Официальный дилер

Granelli является официальным дилером компании DR LAURANNE в Санкт-Петербурге и Ленинградской области.
перейти на официальный сайт представительства DR LAURANNE

Ленивые голубцы из курицы с овсяными хлопьями. Ленивые голубцы с куриным филе рецепт

Ленивые голубцы с курицей - My inspiration

Сегодня хочу поделиться с вами одним хорошим рецептом, из разряда будничных, простых, но имеющих свою маленькую изюминку, из-за чего его хочется повторять вновь и вновь. Это всего-навсего банальные ленивые голубцы. Думаю, все их делали и делают, я же хочу предложить свою интерпретацию. А еще, я надеюсь, сегодня последний день моих мучений с ЖЖ, с завтрашнего дня перехожу на новый тариф, обещают умопомрачительную скорость. Менять провайдера не стала, перебрала всех возможных, ни один не устроил. Ну, посмотрим, что будет))

Что же в них такого необычного? А немного другие ингредиенты. Обычный рис я заменила диким, мясо - курицей, и конечно же приправы! Они играют главную роль во всем этом представлении, да плюс способ приготовления и результат совершенно неожиданный, в хорошем смысле этого слова.Даю два варианта приготовления, в духовке (для тех, у кого нет мультиварки) и соответственно в ней самой.

Кастрюлю (я делала в той, что на фотографии), нужно накрыть как можно более плотнее, можно закрыть ее сначала фольгой, а сверху уже крышкой, так все соки и ароматы будут еще более концентрированные.Можно отправить их в духовку при еще более низкой температуре и подержать часа два, или же совершить все эти действия с минимальными трудовыми затратами - в мультиварке. Как делать в мультиварке:

600 г куриного филе½ среднего кочана капусты1 средняя морковь1 средняя луковица2-3 зубчика чеснока4 см свежего корня имбиря, натертого на мелкой терке1 ст.л. семян тмина1 стакан дикого рисаМорская соль, смесь белого и зеленого перца, по 5 горошин (смолоть в перцемолке)2 ст.л. рисового уксуса2 ст.л. растительного масла

Семена тмина обжарить в кастрюле мультиварки в режиме Жарка до появления характерного запаха. Куриное филе нарезать небольшими кусочками. Дикий рис предварительно замочить в горячей воде в соотношении 1:1 на 30 минут.Морковь и лук мелко нарезать. Разогреть масло в кастрюле мультиварки и обжарить лук, морковь, целые дольки чеснока, натертый имбирь до появления аромата, минут 5-7. Добавить туда же курицу, готовить в режиме Тушение 40 минут. Затем добавить рис вместе с водой и нарезанную капусту. Посолить, поперчить и влить уксус. Готовить в режиме Тушение в течение 1,5 часов, периодически перемешивая.

Вы знаете, я всегда приветствую импровизации и эксперименты, и если вдруг вы будете готовить и внесете что-то свое, а потом поделитесь, мы увидим совершенно новый рецепт, ведь именно так рождаются новые блюда!

В дальнейшем готовлюсь показать вам серию рецептов, объединенных одним ингредиентом, а так же рассказать о моей новой влюбленности;)

cook-inspire.livejournal.com

Ленивые голубцы с курицей и рисом рецепт с фото

Сложность приготовления: Легко

Время приготовления: до 1 часа

Вегетарианство: нет

Кухня: Домашняя

Кол-во порций: 4 порции

Тип блюда: Вторые блюда

Ингредиенты для ленивых голубцов с курицей и рисом на 4 порции :

Рецепт приготовления ленивых голубцов с курицей и рисом по шагам

Голубцы – любимое блюдо во многих семьях. Но приготовление классических голубцов кажется многим хозяйкам слишком трудоемким и длительным процессом, и это на самом деле так. Предлагаю вам побаловать семью ленивыми голубцами с рисом и курицей, которые имеют привычный вкус, но не занимают много времени. Все ингредиенты для фарша, включая капусту, смешиваются в однородную массу, после этого формируются котлетки, которые и обжариваются на сковороде. Мясо для ленивых голубцов можно брать любое – курицу, свинину, говядину. Рис отвариваем до полуготовности. Очень важно, чтобы рис был рассыпчатым, а не превратился в кашу. Промываем его и остужаем.

В емкость с отварным рисом добавляем капусту. Капусту следует измельчить, используя мясорубку, терку или блендер.

После этого добавляем мясную прокрутку. Я использовала готовый куриный фарш.

Вбиваем в фарш яйцо, добавляем измельченный чеснок, лук, соль, перец.

Хорошенько перемешиваем фарш для голубцов.

Смоченными в воде руками из фарша лепим котлетки привычной формы и размера. Обваливаем их в муке.

Обжариваем на постном масле при закрытой крышке. Так как я использую куриный фарш, то мои ленивые голубцы готовятся достаточно быстро. После обжарки они уже готовы к употреблению. Ленивые голубцы из свинины или говядины нуждаются в дополнительном тушении. Кстати, часть голубцов можно заморозить и приготовить в следующий раз. Они отлично хранятся в морозильной камере.

Ленивые голубцы с курицей и рисом готовы. Подавайте их на обед в горячем виде.

Приятного аппетита!

Анализ блюда на основе ингредиентов

продукт

белки

жиры

углев.

кКал

Куриный фарш

429

Капуста белокочанная

Куриное яйцо

Лук репчатый

Пищевая соль

Перец черный молотый

Мука пшеничная

301

Растительное масло

458

всего в блюде:

169

1809

всего в 1 порции:

452

всего в 100 граммах:

174

автор рецепта: OdryParker

дата публикации: 08.05.2015

Комментарии и отзывы к рецепту

Нет комментариев и отзывов. Вы можете быть первым!

findfood.ru

👌 Ленивые голубцы из куриного фарша, рецепты с фото

Рецепты
Рукоделие
Новые 11
Блоги

Написать

Простой рецепт мяса по-французски
4 простых блюда, которые сможет приг...
Хрустящие чебуреки с мясом
Острый чесночный соус за 5 минут

Салаты Фруктовые Легкие салаты Из печени Зимние Праздничные Праздничные Простенькие С грибами

alimero.ru

Ленивые голубцы с курицей в мультиварке

Ингредиенты ( добавить к покупкам )

Куриное филе4 шт.
Капуста белокочанная600 гр.
Морковь (средняя)1 шт.
Лук1 шт.
Чеснок3 зуб.
Имбирь1 ломтик
Рис 1 мультст.
Вода200 мл.
Растительное масло2 ст. л.
Куркума1/2 ч. л.
Кориандр молотый1 ч. л.
Душистый перец горошк.5 шт.
Лавровый лист2 шт.
Соль/Перец- по вкусу

Я бы даже назвала это блюдо не просто ленивые голубцы, а супер ленивые голубцы, потому что для этого рецепта не нужно ничего лепить и заворачивать в капусту, главное порезать продукты и закинуть все в мультиварку.) Воду в рецепте можно заменить бульоном, а подавать супер ленивые голубцы лучше обильно полив сметаной.

1 этап

Чеснок3 зуб.
Лук1 шт.
Морковь (средняя)1 шт.

Чистим чеснок. Мелко режем лук, а морковь натираем на крупной терке.

2 этап

Имбирь1 ломтик

Кусочек имбиря (4 см.) чистим от кожицы и натираем на мелкой терке.

3 этап

Промываем рис до прозрачной воды.

4 этап

Куриное филе4 шт.

Куриное филе режем на маленькие кусочки.

5 этап

Капуста белокочанная600 гр.

Капусту шинкуем и немного разминаем ее руками.

6 этап

Растительное масло2 ст. л.

В чашу мультиварки наливаем растительное масло, обжариваем морковь, лук, зубчики чеснока и имбирь на режиме "Жарка" или "Выпечка" в течении 5 минут, периодически помешивая.

7 этап

Вода200 мл.
Куркума1/2 ч. л.
Кориандр молотый1 ч. л.
Соль/Перец- по вкусу

После того, как овощи обжарятся, равномерно распределяем куриное филе, рис и заливаем все водой. Добавляем куркуму, кориандр, молотый перец и соль.

8 этап

Душистый перец горошк.5 шт.
Лавровый лист2 шт.

Затем добавляем капусту, душистый перец и лавровый лист. Закрываем крышку. Включаем режим "Тушение" на 1 час. После сигнала аккуратно все перемешиваем.

Приятного аппетита!

timecook.ru

"Ленивые голубцы" с курицей - пошаговый рецепт с фото на Готовим дома

Рис заранее замочить в стакане воды на 30 минут.Мелко нарезать лук и морковь, имбирь очистить и натереть на мелкой тёрке. Обжарить лук, морковь, имбирь на раст.масле минут 5, в конце обжаривания добавить крупно порезанный чеснок. Добавить туда же и куриное филе небольшими кусочками, обжаривать, помешивая, ещё 5 минут. Добавить нарезанную капусту, перемешать пару минут.

Добавить рис вместе с водой. Посолить, добавить специи и немного лимонного сока (выдавить дольку). Я добавила ещё немножко воды.

Накрыть крышкой и готовить в духовке при 180 градусах до готовности риса (воду можно будет ещё подбавлять при необходимости, у меня блюдо готовилось чуть больше часа).

gotovim-doma.ru

Ленивые голубцы из курицы с овсяными хлопьями

1 Капусту тонко нашинкуйте и обдайте кипятком.

2 Куриное филе пропустите через мясорубку с луком и морковью.

3 К фаршу добавьте овсяные хлопья, яйцо, мелко нарезанный укроп, соль и перец. Тщательно перемешайте.

4 В сковороде разогрейте 1 ст. л. оливкового масла. Влажными руками формируйте голубцы из фарша и обжаривайте их на сильном огне с двух сторон. По мере необходимости подливайте в сковороду оливковое масло.

5 Обжаренные голубцы перекладывайте в кастрюлю, в которой они будут тушиться.

6 Для соуса смешайте до однородного состояния воду, сметану и томатную пасту. Посолите и поперчите по вкусу.

7 Залейте голубцы соусом, доведите до кипения, убавьте огонь и тушите под крышкой 25-30 минут. Приятного аппетита!

Рецепт "Ленивые голубцы из курицы с овсяными хлопьями" готов, приятного аппетита ;)Вопросы, предложения и пожелания - пишите в комментариях, я с радостью всем отвечу.

tvoirecepty.ru

Ленивые голубцы с курицей - домашний рецепт с пошаговыми фото!

Мой муж не очень любит традиционные голубцы, завёрнутые в лист капусты, а вот ленивые голубцы с курицей или со свининой очень даже уважает. Поэтому иногда я их готовлю, ведь получаются они такими вкусными, что просто пальчики оближешь.

Правда, занятие это не для ленивых! И хотя называются голубцы очень заманчиво, приготовьтесь, что у плиты вам придётся хорошенько постоять, не меньше, чем во время приготовления обычных голубцов!

Состав:

Голубцы:	Соус:
Мясо курицы – 600-700 г.	Помидоры (можно томатную пасту) – 2 шт.
Сало свежее – 200 г.	Сметана – 200 г.
Лук – 1 шт.	Вода – 0.5 стакана.
Капуста – 0.5 среднего кочана.
Рис (сырой) – 7-10 ст. л.
Соль, перец – по вкусу.
Мука – для обваливания.
Растительное масло – для жарки.

Приготовление:

Голубцы:

Мясо курицы и сало пропускаем через мясорубку.

Лук и морковь очень мелко нарезаем. Заливаем овощи кипятком и оставляем на 10 минут, чтобы ушла горечь. Затем воду сливаем, откидывая овощи на дуршлаг.

Соединяем овощи с мясом, добавляем отварной рис, солим, перчим и хорошенько вымешиваем около 10 минут.

Мокрой рукой формируем продолговатые голубцы и обваливаем их в муке. Обжариваем на сковородке с двух сторон до румяной корочке на сильном огне.Соус:

Обдаём помидоры кипятком и снимаем с них шкурку. Нарезаем кубиками. Морковь трём на тёрке. Припускаем овощи на огне минут 5-7.

Добавляем сметану и кипячёную воду. Всё размешиваем. Снимаем с огня. Форму для запекания смазываем растительным маслом, выкладываем голубцы и поливаем их соусом.

Запекаем в разогретой духовке около 40 минут при температуре 180 градусов. Готовые голубцы подаём с любым салатом. Можно всё полить сметаной.Приятного аппетита!

Кстати, вместо муки можно взять панировку, а курицу заменить свининой. А любители традиционных голубчиков могут попробовать вот такой рецепт! Очень вкусный!

VN:F [1.9.22_1171]

Rating: 6.6/10 (7 votes cast)

Ленивые голубцы с курицей, 6.6 out of 10 based on 7 ratings

agushka.info