Официальный дилер

Granelli является официальным дилером компании DR LAURANNE в Санкт-Петербурге и Ленинградской области.
перейти на официальный сайт представительства DR LAURANNE

Рубленые котлеты из курицы и индейки. Рубленные котлеты из филе индейки

Рубленые котлетки из индейки с сыром

Опубликовано-11.09.2016-Мама Сони

Придя вечером домой с работы, вы задумываетесь: что приготовить сегодня на ужин?

Я вам предлагаю быстрый и очень очень вкусный вариант всего за пол часа!!! Это рубленые котлетки с сыром!

Ингредиенты самые простые. Я взяла филе индейки, можно заменить на филе курицы. А на гарнир отлично подойдет картофельное пюре)

состав

Ингредиенты

300-400 г филе индейки (или куриного филе)
1 яйцо
40 г сыра
1 ст. ложка муки с горкой
3 зубчика чеснока
2-3 веточки укропа
0,5 ч. ложки соли
перец по вкусу

Приготовление

Филе индейки (можно взять куриное филе) нарезаем тонкими полосками.
режем мясо
Добавляем яйцо, муку, измельченный чеснок, тертый сыр, соль, перец. Перемешиваем.
кладем в миску
перемешиваем
Разогреваем сковороду, наливаем масла и ложкой выкладываем массу, формируя котлетки. Жарим на среднем огне по 5 минут с каждой стороны.
жарим
переворачиваем
Выкладываем на тарелку и подаем с вашим любым гарниром 🙂
котлеты

Приятного аппетита!!!

mamin-obed.ru

Рубленные котлеты из индейки - пошаговый рецепт с фото. Как приготовить.

Рубленные котлеты из индейки - пошаговый рецепт с фото. Как приготовить рубленные котлеты из индейки. Фото рецепт.

Рубленные котлеты из индейки

В мою кулинарную

Книгу

Распечатать

этот рецепт 6 ингридиентов

Приготовление блюда

пошаговый рецепт (9 шагов, 9 фото) О рецепте:

Нежные, сочные и аппетитные котлетки.

Ингредиенты блюда:

Филе индейки	1 кг	крахмал	2-3 ч. л.
соль	по вкусу	майонез густой	100 г
яйца куриные	3 шт.	растительное масло

Шаг 1:

Моем и вытираем филе индейки

Шаг 2:

Нарезаем мелкими кусочками

Шаг 3: Шаг 4:

Добавляем к нарубленному мясу крахмал, яйца, специи

Шаг 5:

Затем добавляем майонез

Шаг 6:

Тщательно перемешиваем и ставим на несколько часов в холодильник.

Шаг 7:

Обжариваем на разогретом масле, выкладываем ложкой на сковороду готовый фарш.

Шаг 8:

Жарим по пару минут до золотистого цвета с двух сторон.

Шаг 9:

Приятного аппетита))

16 Июля 2018 20:0016 Июля 2018 20:001:40

100vkusov.ru

Рубленые котлеты из курицы и индейки: рецепт с фото

Рубленые котлеты из птицы готовятся из мяса индейки и курицы, можно взять филе или любые части, например бедро или голень. Но в таком случае на приготовление рубленого фарша уйдет больше времени, ведь нужно будет обрезать все пленочки, сухожилия, хрящики и снять шкуру. Кроме соли и специй в фарш можно добавить соус, чтобы сделать вкус более ярким. Подойдет соевый или вустерширский соус. В этом случае количество соли придется немного уменьшить.

Ингредиенты

200 г мяса индейки
300 г куриного мяса
1 куриное яйцо
1 ч. л. соли
1/2 ч. л. молотого кориандра
2,5 ст. л. манной крупы
2 ст. л. вустерширского соуса
3 ст. л. растительного масла

Приготовление

1. Сначала можно подготовить мясо индейки. Это может быть любая часть тушки. Помойте кусочки, обсушите полотенцем или салфетками, обрежьте все лишнее и нарежьте очень мелко.

2. Теперь очередь куриного филе. Обрежьте сухожилия, хрящики и косточки (если есть). Нарежьте филе очень маленькими кусочками.

3. Сложите нарезанное мясо в удобную миску, туда же вбейте яйцо.

4. Добавьте соль и специи по вкусу. Можно взять набор пряностей для курицы, котлет или шашлыка. Также можно добавить сушеные травы, например тимьян.

5. Насыпьте в миску манную крупу.

6. Добавьте небольшое количество вустерширского соуса. Можно добавить измельченные овощи, например репчатый лук, сладкий перец, а также зелень.

7. Теперь нужно тщательно все перемешать. Дайте фаршу постоять в холодном месте 15–20 минут, затем можно приступать к жарке вкусных сочных котлет.

8. На разогретую сковороду налейте небольшое количество растительного масла. Ложкой или мокрыми руками выкладывайте небольшие порции фарша на поверхность и жарьте по 4–5 минут с одной стороны.

9. Переверните и жарьте еще минуты 3–4. Затем можно снять со сковороды и для начала положить на салфетку, чтобы лишнее масло впиталось.

10. Подавайте котлеты горячими или теплыми, с гарниром, зеленью, соусом.

Комментировать

No votes yet.

Please wait...

Смотрите ещё: Котлеты

nakormi.com

Рубленые котлеты из индейки: рецепт с фото

Рубленые котлеты из индейки готовятся просто. Большего всего времени занимает приготовление рубленого фарша. Кусочки нужно делать маленькими, тогда котлеты получатся более мягкими и сочными. Кто-то называет рубленые котлеты «ленивыми отбивными». Если вы запекаете их в духовке, то можно сделать мясное блюдо более сложным и интересным, положив сверху ломтики грибов, кружочки помидоров, лука и тертый сыр.

Ингредиенты

350 г мяса индейки
4 ст. л. манной крупы
1 куриное яйцо
1 луковица
1 ч. л. соли
1/5 ч. л. сушеного тимьяна
растительное масло для жарки
зелень и овощи для подачи

Приготовление

1. Для приготовления рубленого фарша понадобится охлажденное (размороженное) мясо птицы и очень острый нож. Последний элемент значительно упростит процесс создания фарша. Всевозможные жилки, сухожилия, пленки и кожу нужно удалять.

2. Кусочки мяса должны быть маленькими, по 7-8 мм с каждой стороны. Нарезав все мясо, можно дополнительно порубить ножом-топориком, чтобы сделать фарш еще более однородным.

3. Переложите фарш в миску, туда же вбейте куриное яйцо, добавьте манную крупу, соль и сушеный тимьян. Можно положить по желанию любые специи.

4. Небольшую луковицу почистите и мелко нарежьте, можно даже на терке ее натереть.

5. Подмешайте лук к фаршу, все перемешайте. Отправьте миску в холодильник и дайте мясной массе настояться, а манке – разбухнуть.

6. Спустя полчаса еще раз перемешайте рубленый индюшиный фарш и можно приступать к жарке котлет. На сковороду налейте масло для жарки и сразу же смоченными в воде руками начинайте формировать овальные или круглые котлеты. Выкладывайте их на сковороду и жарьте на слабом огне 4-5 минут с одной стороны.

7. Переверните котлеты на другую сторону и жарьте еще 4-5 минут. Если котлеты получились толстыми, и вы видите, что внутри они еще сырые, то можно долить в сковороду немного воды и накрыть ее крышкой. Котлеты потушатся минуты 4-5 и тогда точно дойдут до готовности.

8. Подавайте рубленые котлеты любыми – горячими, теплыми или совсем остывшими. К ним можно подать овощи, зелень, соус и гарнир.

Комментировать

No votes yet.

Please wait...

Смотрите ещё: Котлеты

nakormi.com

Котлеты из рубленой индейки рецепт – европейская кухня, низкокалорийная еда: основные блюда. «Еда»

Подбор рецептов

Любая категория
Заготовки
Выпечка и десерты
Основные блюда
Завтраки
Салаты
Супы
Паста и пицца
Закуски
Сэндвичи
Ризотто
Напитки
Соусы и маринады
Бульоны

eda.ru

Котлеты рубленные из индейки - пошаговый рецепт с фото. Как приготовить.

Котлеты рубленные из индейки - пошаговый рецепт с фото. Как приготовить котлеты рубленные из индейки. Фото рецепт.

Котлеты рубленные из индейки

В мою кулинарную

Книгу

Распечатать

этот рецепт 7 ингридиентов

Приготовление блюда

пошаговый рецепт (9 шагов, 9 фото) О рецепте:

Нежные котлетки из индейки, вкусно и полезно)).

Ингредиенты блюда:

индейка (филе)	1 кг	яйца куриные	3-4 шт.
растительное масло		майонез густой	50 г
соль, паприка, перец черный	по вкусу	сметана 26%	2 ст.л
крахмал	3-4 ст.л

Шаг 1:

Филе индейки нарезаем мелкими кусочками и рубим ножом около 15 минут весь нарубленный фарш.

Шаг 2:

Добавляем специи

Шаг 3:

Теперь добавляем яйца и перемешиваем

Шаг 4:

Затем добавляем сметану и майонез и также перемешиваем.

Шаг 5:

Теперь добавлеям крахмал и тщательно все перемешиваем. Оставляем на пару часов в холодильнике, а лучше - на ночь.

Шаг 6:

Обжариваем с двух сторон до золотистой корочки по пару минут.

Шаг 7:

Перекладываем в огнеупорную форму.

Шаг 8:

Закрываем фольгой и ставим в разогретый до 170 градусов духовой шкаф на 30 минут.

Шаг 9:

Приятного аппетита)))

6 Января 2015 13:036 Января 2015 13:031:40

100vkusov.ru