Официальный дилер

Granelli является официальным дилером компании DR LAURANNE в Санкт-Петербурге и Ленинградской области.
перейти на официальный сайт представительства DR LAURANNE

Салат с пекинской капустой и курицей рецепты. Салат капуста пекинская куриное филе

рецепт с фото и видео

Салат из пекинской капусты с курицей не требует долгого времени приготовления. Что требуется от хозяйки – собрать набор продуктов и органично все смешать.

Представленный салат в совершенном своем образе очень грамотно сложен. Здесь есть все, что создаст блюду питательность и вкусность. Куриное нежное мясо, свежая и сочная капуста прекрасно аккомпанируют друг другу, а заправка в качестве майонеза придает салату жирность и сливочный вкус. Гармоничный союз можно дополнить другими ингредиентами. Все зависит от полета кулинарной мысли повара.

Чтобы блюдо получилось сочным и красивым внешне, употреблять его нужно «из под ножа», то есть сразу. Все потому, что капуста, состоящая на 78 % из воды, может быстро отдать свой сок, а сама – опасть и скомкаться.

Салат куриный с сельдереем

Этот салат вы приготовить буквально за считанные минуты! Так быстро вы еще никогда не готовили такое вкусное блюдо - все будут довольны!

Ингредиенты:

Куриная грудка – 1 шт.
По 100 г винограда, стеблей сельдерея;
Масло подсолнечное – 80 мл.
Пекинская капуста – 0,1 кг.

Приготовление:

Сначала отварите курочку до готовности, потом сразу порежьте небольшими кубиками.

Промойте сельдерей, просушите на салфетке, порежьте небольшими ломтиками. Виноград тоже промойте, просушите. Только берите сорт без косточек.

Капусту промойте и нарежьте крупно.

Смешайте все вместе. Заправляется салатик растительным маслом.

Подавать готовый салат можно сразу!

Цезарь с пекинской капустой

Легендарный салат «Цезарь» приобретает новые очертания, таким образом, превращаясь в обособленное, не менее вкусное блюдо!

Ингредиенты:

Вилок пекинской капусты
Два помидора
200 грамм твердого тертого сыра
Майонез, соль

Приготовление:

Возьмем глубокую салатницу. В нее поочередно вводим рубленую пекинскую капусту, кубики помидоров и тертый сырок. Все солим, заправляем майонезом и перемешиваем. Для большей сытности некоторые хозяйки компонуют такой салатик мясом в виде резанного куриного филе. Приятного аппетита!

Легкий салат с курицей и пекинской капустой

Этот салат прост в приготовлении, но это не значит, что подать его на праздничный стол будет неуместно. В этом салате курочка идеально сочетается с овощами и зеленью!

Ингредиенты:

Две куриные грудки
Свежий огурчик
Капуста пекинская – 0,1 кг.
По паре ложек масла оливкового, уксуса бальзамического, лимонного сока
Укроп, зеленый лучок, перчик, соль.

Приготовление:

Сначала прожарьте куриные грудки на раскаленном оливковом масле. Только берите грудки без кожицы - она в салате ни к чему. Порежьте готовое куриное мясо.

Промойте зеленый лук, просушите, порежьте достаточно мелко. Огурчик очистите от кожуры, порежьте соломкой.

Капусту обработайте, удалив черенок и порезав на части.

Смешайте все вместе. Добавьте смешанный с уксусом и маслом сок лимона, перчите и солите по вкусу.

Перед самой подачей посыпьте салатик измельченным укропом.

Салат из пекинской капусты и курицы на скорую руку

Салатик готовится действительно быстро. Что нужно – это заранее подготовить набор нехитрых продуктов.

Ингредиенты:

Вилок пекинской капусты
5 некрупных помидор
Копченая куриная грудка
Пучок укропа
80 гр. сухариков
Один огурчик
Перец болгарский
Майонез, соль, перец

Приготовление:

Всех участников блюда нарезаем кубиками и складываем в общую тарелку для перемешивания. Солим, перчим, вводим сухарики и соус из майонеза. Компоненты хорошенько мешаем. Все достаточно просто, а главное салат получается очень вкусным!

Салат с сыром чечил и курицей

Вкусные блюда необязательно должны долго готовиться. И этот салат тому пример! Готовится он быстро, но такое сочетание вас точно покорит!

Ингредиенты:

По 150 г копченой курицы, сыра чечила
Морковка – 1 шт.
Капуста пекинская – 0,1 кг.
Майонез – 3 ст. л

Приготовление:

Очистите морковку, потрите на терке. Но при возможности лучше воспользоваться теркой для корейской морковки.

Копченую мякоть курицы нужно порезать небольшими кусочками. А сыр достаточно разделить прямо руками на длинные полоски.

Смешайте вместе морковку с сыром, мясом и рубленой пекинской капустой. Заправьте по вкусу майонезом - много его добавлять не стоит! Солить необязательно - сыр и так сделает салатик соленым.

При желании можно украсить готовый салат веточками зелени.

Салат с курицей, пекинской капустой и овощами

Это блюдо на закуску может похвастаться своей насыщенностью и изысканностью. Наверняка, салат вам понравится!

Ингредиенты:

400 гр. пекинской капусты
280 гр. куриного филе отварного
2 помидора
Один болгарский перец
80 гр. сухариков
Пучок петрушки
Майонез

Приготовление:

Все ингредиенты нарезаем кубиками, только капусту более крупно. Измельченные продукты смешиваем в салатнице, добавляя сухарики и мельченную петрушку.

Острый мясной салат

Если вам нравятся блюда с остринкой, то вы точно оцените этот салат. Но помимо остроты и наличия мяса салат отличается еще и быстротой приготовления!

Ингредиенты:

Кусок отварного мяса курицы
Три маринованных огурца
Две картофелины
Майонез, красный острый перец, соль.
Двести грамм пекинской капусты

Приготовление:

Отварите любое мясо (можно взять курочку или свинину - с этим мясом салат получится легче), порежьте небольшими кубиками.

Картошку отварите, и вместе с огурчиками порежьте аналогичными кубиками. Смешайте все вместе.

Взбейте майонез с солью и острым перцем, который добавляется по вкусу. Заправьте им готовый салат.

Подавать к столу салат можете сразу. Идеальный вариант для быстрого и сытного перекуса дополнит крупно рубленная пекинская капуста, аккуратно выложенная вокруг салата.

Салат «Белоснежка»

Легкость салатика обусловлена отсутствием майонеза в качестве заправки. Его можно кушать хоть каждый день, не добавляя телу лишних килограммов.

Ингредиенты:

Пекинская капуста – 0,5 вилка
Белки от отварных яиц – 3 шт.
Куриное филе отварное – 200 гр.
Брынза – 150 гр.
Сметана нежирная – 100 мл.
Французская горчица – 1 ст. л.
Сок лимона – 1 ст. л.
Чеснок – 2-3 зубка

Приготовление:

Капусту нарезаем не очень мелко, а мясо курицы – кубиками.

Брынзу с белками измельчаем брусочками.

Все соединяем, перемешиваем.

Для заправки смешиваем сметану, сок лимона, горчицу и рубленый чеснок.

Вкусной смесью заправляем салат.

Творожный салат с редькой и грецкими орехами, курицей

Из обычных овощей могут получиться очень вкусные салаты! Главное – даже компонентов для их приготовления много не требуется! Например, перед вами рецепт замечательного легкого салатика, который прекрасно дополнит обеденную трапезу.

Ингредиенты:

Куриное мясо отварное
Редька среднего размера
Шесть ложек творога
По две ложки грецких орехов, сметаны
Кочан капусты пекинской
Сахар, соль – на любителя.

Приготовление:

Очистите редьку, потрите на крупной терке.

Куриное мясо порубите кубиками.

Капусту помойте и порубите

Творог смешайте с указанным количеством сметаны, добавьте измельченные орехи.

Заправьте полученным соусом потертую редьку, курицу и капусту. Добавьте сахар с солью по вкусу.

Осталось готовый салат выложить горочкой в салатник и отправить на стол!

Салатик из пекинской капусты, курицы и сухариков

Еще один вариант салата с курицей и пекинской капустой разнообразит любую торжественную трапезу!

Ингредиенты:

Одна куриная грудка
100 грамм сухариков
150 грамм твердого сыра
Пекинская капуста
Майонез для заправки

Приготовление:

Куриную грудку отвариваем, крошим соломкой.

Капусту измельчаем соломкой.

Сыр измельчаем с помощью терки.

Все ингредиенты соединяем в глубокой чаше, перемешиваем, подсаливаем, сдабриваем сухариками и заправляем майонезом.

Салат из курицы с морковью и пекинской капустой

Такой салат понравится любителям легких диетических блюд. Заправляется он маслом, поэтому совсем не вредит фигуре!

Ингредиенты:

Двести граммов курицы отварной
Кочан пекинской капусты
По две морковки, большие редьки

По две ложки масла растительного, уксуса, петрушки
Перец красный, соль – на любителя.

Приготовление:

Порежьте тоненькой соломкой предварительно очищенную редьку, курицу . Морковку очистите и потрите на терке с крупными отверстиями.

Капусту измельчите кубиками

Посыпьте солью редьку, оставьте на полчаса, а потом выжмите сок.

Добавьте к отжатой редьке морковку, мясо, капусту, добавьте указанное количество уксуса и масла. Приправьте перчиком.

Тщательно перемешайте.

Петрушку промойте, измельчите и ею посыпьте готовый салатик.

Подавайте к столу сразу!

Совет кулинара: рецептуру салата можно менять путем исключения некоторых продуктов, редьки например или перца (если вы не любитель острого).

Салат из капусты и курицы со сливками

Такой салат готовится из минимума ингредиентов, но получается очень вкусным!

Ингредиенты:

Четыре корня сельдерея
По пять ложек майонеза, сливок
Кусок куриного отварного филе
Пекинская капуста
Немного горчицы

Приготовление:

Промойте сельдерей, очистите, порежьте мелкой соломкой либо потрите на терке – как вам удобнее.

Куриное мясо нарежьте соломкой

Смешайте сливки с горчицей и майонезом, перемешайте – соус-заправка к салатику готова!

Заправьте сельдерей, куриное мясо, перемешайте, уберите в холодильник на полчаса.

Подавайте полезный и вкусный салат охлажденным с только что замешанной в блюдо пекинской капустой. Можете дополнительно украсить зеленью. Приятной трапезы!

Салат «Сытный» с куриным мясом и свежей капустой

Невероятно простой и доступный, этот салат можно подавать как на обыденный стол, так и на праздничный.

Ингредиенты:

Одна куриная грудка
Кочан пекинской капусты
Лук перья
Два отварных яйца
200 грамм твердого сыра
Соль, перец, масло растительное, майонез

Приготовление:

Мелкой соломкой шинкуем капусту, перекладываем с салатницу и присаливаем.

Грудку разбираем на ломтики.

Сырок и яйца трем на терке.

Все компоненты смешиваем с капустой в одной чаше. Перчим, солим и заправляем майонезом.

Закуска с курицей, тыквой и козьим сыром

Закуска с тыквой, козьим сыром и курочкой – оригинальное решение для праздничного блюда. Очень легкая и вкусная, она не оставит равнодушным даже самого изощренного гурмана.

Ингредиенты:

Мякоть тыквы – 250 гр.
Масло оливковое
Чеснок
Пекинская капуста – 180 гр.
Лук – 100 гр.
Винный уксус
Грецкий орех – 3 ложки
Козий сыр – 250 гр.
Куриное филе отварное – 0,2 кг.

Приготовление:

Нарежьте дольками мякоть тыквы, очищенную от семян и кожуры. Нагрейте в жаровне масло оливковое (1 ложка) и обжарьте тыкву. Затем прибавьте в жаровню чеснок (1 долька), растертый в ступке вместе с солью. Перемешайте. Отключите нагрев.

Листочки чистого салата порежьте крупно. Порубите мелко ножом очищенный лук. Поместите его в миску, добавьте светлый винный уксус (2 ложки), соль, перец и масло грецкого ореха. Венчиком в быстром темпе взбейте ингредиенты в миске в однородную эмульсию. Добавьте к этому соусу листочки салата и тыкву. Перемешайте аккуратно и дайте овощам пропитаться ароматами.

В жарочном шкафу под грилем запеките кусочки козьего сыра. Разложите тыкву, рубленое мясо курицы и салат по порционным закусочным тарелкам. Сверху выложите тёплый запеченный сыр. Присыпьте закуску кусочками розового перца, помолотого крупно.

Легкий салат с курицей, пекинской капустой и кукурузой

Сочетание диетических продуктов в салате делает его по-настоящему легким и низкокалорийным. Знакомьтесь!

Ингредиенты:

Половина кочана капусты
300 гр. куриной грудинки отварной
300 мл. майонеза
Банка консервов кукурузы
Масло растительное
50 гр. изюма
Две луковицы

Приготовление:

Мясо и лук крошим умеренными кусочками. Компоненты обжариваем на постном масле.

Пекинскую капусту нарезаем мелко соломкой и перекладываем в охлажденную куриную поджарку с луком.

Сюда же вводим кукурузу, изюм. Все перемешиваем, солим и заправляем майонезным соусом.

www.salatyday.ru

Салат с пекинской капустой и куриной грудкой: 14 рецептов приготовления

Содержание материала:

Салат с пекинской капустой и куриной грудкой — это блюдо, которое можно приготовить различными способами. К основным ингредиентам добавляют свежие и маринованные овощи, бобы, фрукты, зелень или цитрусовые. Майонез, сметана, и разнообразные соусы выступают в качестве заправки.

Простой салат с пекинской капустой и куриной грудкой

Чтобы быстро приготовить салат с «пекинкой», стоит воспользоваться этим рецептом.

Для приготовления блюда нужны:

480-500 г капусты;
350 г мяса курицы;
любая зелень;
майонезный соус.

Порядок работы:

Сварить куриное филе, остудить и разделать на волокна.
Нашинковать промытую капусту полосками и порубить зелень.
Смешать составляющие и приправить майонезом, не забыв добавить немного соли.

Допустимо брать в качестве заправки смесь майонезного соуса и сметаны.

С добавлением сухариков

Сухари для этого блюда лучше сделать самостоятельно, подсушив белый или чёрный хлеб в духовке, но можно приобрести и готовый вариант.

Для блюда потребуются продукты:

350 г пекинской капусты;
2 куска куриной грудки;
180 г моркови;
сухари;
майонез.

Способ приготовления:

Отварить птицу, дать ей остыть и порезать мякоть малыми кусочками.
Потереть морковь на крупной терке и порезать капусту.
Сложить составляющие в миску, добавить сухарики, соль, майонезный соус и перемешать.

Внимание! Заправлять салат незадолго до подачи, иначе сухари размокнут, что существенно испортит вкус блюда.

Салат с пекинской капустой, курицей и ананасами

Прекрасным дополнением к курятине и пекинской капусте станет ананас, он выгодно оттенит вкус блюда. А если добавить маринованные грибы, салат станет более насыщенным.

Для приготовления блюда потребуются:

250 г «пекинки»;
350 г филе курицы;
250 г консервированных ананасов;
250 г маринованных грибов любого вида;
легкий майонез.

Способ приготовления:

Разобрать отваренную курицу на волокна и оставить остывать.
Порезать тонкими полосками пекинскую капусту.
Отцедить от сока грибы и ананасы, измельчить ножом.
Соединить все подготовленные компоненты в глубокой посуде, заправить салат с ананасом соусом и осторожно размешать.

Допустимо заменить консервированные ананасы свежими, а отварное филе — копченой курицей.

Салат с пекинской капустой, курицей и кукурузой

Можно сделать сытный салат с пекинской капустой и курицей, добавив к основным ингредиентам яйца и консервированную кукурузу.

Для готовки потребуются:

200 г «пекинки»;
3 яйца;
200 г курицы;
консервированная кукуруза;
3 свежих огурца;
пучок укропа;
сметана или майонез.

Порядок приготовления:

Сварить курицу и яйца, остудить и мелко порезать.
Вымыть капусту, огурцы и зелень, измельчить ножом и положить к курице и яйцам.
Слить сок с кукурузы и высыпать ее в салат, добавить соль, сметану или майонезный соус, аккуратно перемешать.

Важно! Смешивать курицу и яйца с остальными компонентами можно только после того, как они полностью остынут, иначе блюдо приобретет неприятный вкус.

Салат из пекинской капусты, куриного филе и сыра

Тем, кто не любит блюда с майонезом, понравится салат из пекинской капусты с куриным филе, сыром и заправкой из оливкового масла.

Для приготовления потребуются такие продукты:

300 г китайской капусты;
300 г курицы;
200 г копченого сыра;
горсть маслин без косточек;
помидоры черри;
оливковое масло.

Порядок приготовления:

Сварить куриное филе, дать остудиться и разобрать на волокна.
Порезать китайскую капусту тонкими полосками, а помидоры черри разделить на четвертинки.
Измельчить на терке копченый сыр или порезать его кубиками.
Сложить продукты в миску, добавить маслины, соль, заправить оливковым маслом и перемешать.

Любители острых блюд могут положить в этот салат чеснок, предварительно раздавив зубчики прессом.

Салат с копченой грудкой, пекинской капустой и апельсином

Салат из пекинской капусты и копченой грудки получится необычным и вкусным, если добавить в него апельсин.

Для готовки потребуются:

200 г копченой курицы;
300 г китайской капусты;
2 сладких болгарских перца;
несколько стеблей сельдерея;
крупный апельсин;
пучок кинзы или базилика;
половинка лимона;
рафинированное масло.

Порядок работы:

Вымыть овощи и зелень, высушить, порезать и сложить в миску.
Порубить мелкими кусочками копченую грудку.
Очистить апельсин, разобрать на дольки, осторожно снять с них шкурки и поделить на несколько частей.
Выдавить сок из половинки лимона и смешать с таким же количеством растительного масла без запаха.
Соединить подготовленные компоненты, посолить и заправить подготовленным соусом.

Для приготовления такого салата допустимо заменить апельсин грейпфрутом.

Легкий салат из «пекинки» с курицей, авокадо и огурцом под лимонно-чесночным соусом

Тем, кто следит за калорийностью блюд, подойдет салат из китайской капусты с огурцом, курицей и авокадо, заправленный лимонным соком и давленым чесноком.

Для готовки потребуются:

3 куска куриной грудки;
300 г китайской капусты;
3 свежих огурца;
плод авокадо;
лимон;
3-5 чесночных зубцов;
пучок укропа;
растительное масло без запаха.

Порядок работы:

Сварить курицу, достать из бульона, дать остудиться, измельчить ножом.
Порезать узкими полосками китайскую капусту, огурец нашинковать полукруглыми дольками.
Снять кожуру с авокадо, вынуть косточку и нарезать мякоть кубиками.
Приготовить заправку из рубленого укропа, давленого чеснока, лимонного сока и растительного масла.
Соединить все компоненты, подсолить, залить соусом и перемешать.

На заметку. Оттенить вкус блюда помогут кунжутные семена, которые можно предварительно подрумянить на сковороде перед тем, как добавить в блюдо.

Салат из пекинской капусты и курицы с добавлением помидоров и креветок

При готовке салата из пекинской капусты можно сочетать курицу с морепродуктами и томатами.

Для готовки блюда потребуются:

350 г китайской капусты;
2 куска филе курицы;
банка маринованных креветок;
100 г брынзы;
свежий огурец;
3-4 крепких томатов;
красный болгарский перец;
ржаные сухарики;
майонез.

Порядок приготовления:

Сваренную в подсоленной воде курицу разделать на куски, дать остыть и поделить на волокна.
Нарезать капусту полосками, огурцы и помидоры тонкими дольками, а болгарский перец полукольцами.
Натереть брынзу на крупной терке.
Слить маринад с креветок и добавить их к прочим ингредиентам.
Посолить салат, насыпать сухари, положить майонез и перемешать.

Вместо сухариков можно положить в салат оливки или маслины и приправить не майонезным соусом, а лимонным соком и растительным жиром без запаха.

Салат с пекинской капустой, жареной куриной грудкой и овощным ассорти

Летом, когда свежие овощи вполне доступны по цене, можно сделать салат с пекинской капустой, курицей и овощным ассорти.

Состав компонентов:

3 куска грудки;
350 г «пекинки»;
лук;
морковь;
болгарский перец разных цветов;
зелень;
рафинированный жир;
лимон.

Порядок работы:

Нарезать грудку тонкими полосками и обжарить на растительном жире вместе с мелко нашинкованным луком.
Очистить, вымыть и порезать капусту, перец и зелень, а морковь потереть на терке.
Сложить компоненты в салатницу, полить лимонным соком, посолить и перемешать.

Можно дополнить салат сельдереем, зелёным луком, маслинами или огурцами, а также добавить тертое зеленое яблоко.

Салат с «пекинкой», курицей, черносливом и орехами

Сухофрукты отлично сочетаются с мясом, а если дополнить салат с пекинской капустой и курицей не только черносливом, но и орехами, а затем полить медово-горчичным соусом, блюдо получится совершенно необычным.

Для готовки потребуются:

несколько кусков филе курицы;
350 г китайской капусты;
горсть чернослива;
очищенные грецкие орехи;
50 г жидкого меда;
горчичный соус;
столовая ложка салатного масла.

Порядок приготовления:

Замочить сухофрукты в воде, потом тщательно сполоснуть и высушить.
Сварить курицу, остудить и разделить на волокна.
Измельчить ядра грецких орехов скалкой или отправить их в кофемолку.
Нарезать капусту узкими полосками.
Смешать жидкий мёд, горчицу, салатное масло и заправить соусом салат, предварительно посолив его.

Грецкие орехи разрешается заменить арахисом, тыквенными семечками или кунжутом, а вместо чернослива взять курагу или изюм.

Закуска с куриным филе, пекинской капустой и грибами

Салат из пекинской капусты и куриного филе можно подать не только традиционным способом, но и в тарталетках.

Для закуски потребуются:

копченое филе;
китайская капуста;
шампиньоны;
репчатый лук;
яйца;
плотный сыр;
майонезный соус;
тарталетки среднего размера.

Порядок приготовления:

Порезать шампиньоны и лук, обжарить, а затем выложить в дуршлаг, чтобы стёк лишний жир.
Мелко порубить пекинскую капусту, разобрать филе на волокна, порезать сваренные яйца и потереть на терке твердый сыр.
Смешать подготовленные компоненты, посолить, заправить соусом и разложить по тарталеткам. Делать это нужно перед подачей, чтобы они не размокли.

На заметку. Можно сделать такую закуску в форме рулетов, завернув смесь в тонкий армянский лаваш и порезов его порционными кусочками после пропитки.

Классический «Цезарь» с пекинской капустой

Для приготовления «Цезаря» можно брать не только салатные листья, но и «пекинку».

Его делают из таких компонентов:

350 г китайской капусты;
250 г филе птицы;
несколько ломтей белого хлеба;
помидоры сорта черри;
огурцы;
сыр;
маслины;
лимонный сок и оливковое масло в равных пропорциях.

Порядок работы:

Разобрать вареное филе на волокна, порубить капусту тонкими полосками.
Нарезать белый хлеб кубиками и подсушить в духовке, сыр потереть или измельчить ножом.
Порезать огурцы полукруглыми дольками, а помидоры черри разделить на 4 части.
Соединить подготовленные ингредиенты в салатнице, добавить маслины, соль, лимонный сок и оливковое масло, тщательно перемешать.

Готовить «Цезарь» нужно в таком количестве, чтобы салат был съеден сразу, иначе сухари размокнут и пища утратит прежний вкус.

Салат «Ласточкино гнездо»

Салат «Ласточкино гнездо» прост в приготовлении и украсит любой стол.

В состав входит:

копченая куриная грудка и ветчина в равных долях;
250 г китайской капусты;
250 г маринованных грибов;
2 куриных яйца и 5 перепелиных;
морковь;
майонез;
зелень для украшения.

Порядок работы:

Нарезать соломкой ветчину и копченую грудку, мелко порубить куриные яйца, а перепелиные почистить и отложить в сторону.
Потереть морковку, капусту тонко нарезать, с грибов отцедить маринад.
Смешать подготовленные ингредиенты, заправить солью и майонезом.
Уложить полученную смесь на круглое блюдо в виде гнезда, в центре поместить очищенные перепелиные яйца.
Декорировать салат веточками свежей зелени.

Чтобы повысить сытность блюда, допустимо добавить в него отварной картофель.

Аппетитный салат «Нежность»

Название блюда говорит само за себя, оно действительно получается нежным и необычайно вкусным.

Для готовки необходимы продукты:

300 г копченой курицы;
450 г свежих грибов любого вида;
репчатый лук;
горсть чернослива;
пекинская капуста;
4-6 яиц;
плотный сыр;
арахис;
майонезный соус.

Порядок работы:

Пожарить грибы с репчатым луком, остудить и слить жир.
Порезать копченую курицу, яйца, пекинскую капусту, сыр потереть на терке.
Выложить салат слоями в такой последовательности: чернослив, курица, капуста, жареные грибы с луком, яйца, сыр. Каждый пласт смазать майонезом и немного подсолить, а верхушку салата посыпать измельченным арахисом.

Перед подачей необходимо дать блюду настояться 2-3 часа, чтобы слои хорошо пропитались соусом.

Пожалуйста, поделитесь материалом:

attuale.ru

Салат с пекинской капустой и курицей рецепты приготовления

Сегодня предлагаем вашему вниманию Салат из пекинской капусты с курицей для его приготовления нам понадобится.

Ингредиенты:

Пекинская капуста – 300 гр (полкочана)
Куриное филе – 1 шт
Огурец – 1 шт
Яйцо – 4 шт
Зеленый лук – 1 пучок
Соль, перец, майонез

Приготовление:

Ставим отваривать куриное филе (для аромата добавляем морковку, репчатый лук и лавровый лист. Бульон мы потом использовали для супа).2. Шинкуем пекинскую капусту.3. Мелко крошим зеленый лук.4. Огурец нарезаем соломкой.5. После того как наше куриное филе отворилось,нарезаем мелким кубиком. А так же отвариваем яйца и крошим их мелко.6. Все выкладываем в салатник, перемешиваем,солим и перчим.7. Заправляем майонезом и подаём порционно. Читайте еще: Салат с пекинской капустой и сухариками рецепты

Приятного аппетита!

Салат с пекинской капустой и курицей

Сегодня к ужину у нас чудесное и легкое блюдо, подходящее для диетического питания: салат с пекинской капустой и курицей, красивый, очень вкусный, и полезный. Капуста – это овощ, который используется в салатах чаще всего. Существует много разновидностей капусты. Наиболее популярны: белокочанная, цветная, пекинская. Этот удивительный овощ можно употреблять в сыром и обработанном виде. Ее жарят, тушат, варят. Существует много замечательных блюд с капустой.

Сегодня я расскажу рецепт салата с пекинской капустой, в сочетании с курицей он особо хорош, вкусен, и понравится всем.

Для салата на 1 порцию нам понадобятся такие продукты:

Пекинская капуста – 100 г.
Отварное куриное филе – 100 г.
Свежий огурец – 1 шт.
Сыр твердый – 50 г.
Кукуруза вареная — 1 ст. л.
Майонез – 50 г.
Соль по вкусу.
Зелень (укроп свежий).
Лук по желанию.

В первую очередь нужно отварить куриное мясо для салата, и лучше это сделать заранее. Обмытое куриное филе заливаем водой и ставим вариться на плиту на среднем огне 40 минут. Бульон с мясом выключаем и оставляем остывать. Капусту обмываем под проточной водой. Кладем на разделочную доску и нарезаем мелкими полосками.
Нашинкованную капусту высыпаем в миску. Листья у пекинской капусты нежные, но их тоже можно немного помять чистой рукой. Благодаря этому салат получится более сочным. Помытый огурец нарезаем средним кубиком, примерно 8 мм и соединяем с капустой.
Сыр разрезаем полосками и крошим тем же способом, что и огурец. Сыр по консистенции лучше брать менее жирный, чтобы он хорошо резался.
Нарезаем кубиком остывшее куриное филе.
Если мы будем использовать консервированную кукурузу, сольем предварительно рассол над дуршлагом. Кладем кукурузу в салат и немного солим. Помытую зелень измельчаем и соединяем с основными продуктами.
Добавляем майонез и хорошо перемешиваем салат.

Если Вы хотите, чтобы салат получился низкокалорийным, используйте майонез с малым процентом жирности. Пробуем салат на вкус и выкладываем на блюдо.При желании можно добавить мелко нарезанный лук, предварительно замариновав его в водном растворе с уксусом.

Наш салат с пекинской капустой и куриным филе готов, пробуем — это вкусно! Приятного аппетита!

Вкусные рецепты салатов с пекинской капустой и копченой курицей

Салаты – являются незаменимым атрибутом праздничного стола и ежедневного рациона. Они бывают диетическими, питательными и просто вкусными. Салат с пекинской капустой и копченой курицей можно отнести ко всем этим критериям. Нежная капуста, которую часто называют китайской, и вкус копченостей прекрасно гармонируют с другими овощами, сыром, яйцами, зеленью, морепродуктами и разнообразными заправками. К тому же готовить такие блюда очень просто. Предлагаем несколько оригинальных рецептов.

Копченую курицу, как один из основных ингредиентов для салата, можно купить в магазине или же приготовить её самостоятельно.

Рецепт №1: с огурцами и помидорами

Продукты:

Китайская капуста – 350 г;
Мясо копченой курицы – 350 г;
Огурцы свежие – 200г;
Помидоры свежие – 200 г;
Майонез 67% — 100 г;
Соль – на вкус.

Приготовление:

Вымыть овощи. Помидорчики порезать некрупными дольками, огурцы и куриное мясо кубиками, капусту нашинковать. Добавить майонез, соль, перемешать и сразу подавать. Салат готовится очень быстро и подойдет как для завтрака, так и для встречи неожиданных гостей.

Рецепт № 2: с кальмарами

Ингредиенты:

Капуста пекинская – 300 г;
Копченая грудка куриная – 350 г;
Кальмары – 250 г;
Свежий огурчик – один небольшой;
Зелень петрушки и лука;
Соевый соус (классический) – 30 мл;
Сахар – 1 ч. ложечка без верха;
Уксус, желательно яблочный – 2 ст. ложки;
Оливковое или любое растительное масло – 20 мл.

Приготовление:

Кальмары разморозить, отварить в хорошо посоленной воде 1-2 минуты. Очистить и порезать соломкой.

Капусту нашинковать, мясо и огурчик тоже нарезать в виде соломки. Выложить измельченные продукты в салатник.

В отдельной посуде соединить соевый соус, масло, сахар, уксус. Полученной заправкой полить салат и перемешать, сверху украсить веточкой петрушки или зеленым луком.

Такое блюдо получается диетическим, легким и одновременно питательным. И подойдет тем, кто желает сытно пообедать, при этом, не навредив фигуре.

Рецепт №3: с грибами

Продукты:

Пекинская капуста – половинка кочана;
Филе куриное копченое – 400 г;
Любые свежие грибы – 300 г;
Растительное любое масло для жарки грибов – 20 г;
Огурчик свежий – 1 шт.
Помидорчик свежий – 1 шт.
Яйца – 2 шт.
Луковица – 1 небольшая шт.
Зелень укропа – 2-3 веточки;
Йогурт натуральный – 150 г;
Горчица – 20 г;
Соль – по желанию.

Приготовление:

Грибы обжарить до готовности и остудить.

Небольшими кусочками порезать яйца, филе, помидор, огурец, грибы.

Тоненькими колечками нарезать лук. Нашинковать капусту, измельчить укроп. Выложить все ингредиенты в салатник.

Сделать соус для заправки. Соединить йогурт, горчицу, соль. Полученным соусом заправить салат. Блюдо состоит из полезных и низкокалорийных компонентов. Поэтому для людей, соблюдающих диету, подойдет в качестве прекрасного ужина.

Рецепт №4: с ветчиной и овощами

Продукты:

Курица копчено-вареная – 200 г;
Ветчина копчено-вареная – 200 г;
Сыр «мраморный» – 120 г;
Картошка – 2 шт.
Маринованные огурчики – 2 шт.
Свежие томаты 2 шт.
Капуста – 300 г;
Горчица – 10 г;
Майонез – 100 г;
Чеснок – 1 зубочек;
Соль, перец молотый – по желанию.

Приготовление:

Картофель вымыть, отварить в кожуре, остудить, нарезать кубиками.
Небольшими брусочками порезать ветчину и копченую птицу.
Помидоры резать дольками, огурцы тонкими полуколечками.
Сыр измельчить на крупной терке, нашинковать капусту.
Приготовить соус: смешать горчицу, майонез, измельченный чеснок. Все продукты поместить в салатник и заправить соусом.

Салат из пекинской капусты с курицей и сыром

Салаты из пекинской капусты во всех своих вариациях, которых великое множество – просто находка как для повседневного питания, так и к праздничному столу. Особенно это относится к зимнему периоду года, когда нехватка свежей зелени чувствуется особенно остро.

Пекинская (китайская, салатная) капуста благодаря своей уникальной сочности и приятному вкусу широко применяется в кулинарии для приготовления салатов и горячих блюд, кроме того, она невероятно полезна в питании из-за содержания в ней богатого набора витаминов и других ценных питательных веществ, в том числе незаменимых аминокислот.

«Пекинка» вкусно сочетается с различными ингредиентами, и при этом не обладает, в отличие от многих других видов капусты, резким запахом. Ее листья нежные, приятно оттеняющие своим ненавязчивым цветовым оттенком более яркие ингредиенты салатов и закусок. А утолщенные черешки листьев, в которых содержится основная масса полезных пищевых составляющих овоща, приятно и сочно похрустывают в салатных массах. Трудно сосчитать количество салатных композиций, которые каждый домашний кулинар может составить, приняв за основу сочный качан пекинской капусты. Показываем наши любимые сочетания .

Сегодня готовим 3-4 порции вкусного сытного салата из пекинской капусты с курицей, сыром и яйцом. Таким салатом вполне можно утолить голод, не продолжая трапезу вторым блюдом – актуально как к завтраку, так и к ужину, понравится гостям в меню праздничного приема.

Ингредиенты:

200 гр пекинской капусты (примерно 1/3 кочана)
1 куриное филе или окорочок
100 гр твердого сыра
2-3 яйца
майонез – по консистенции, около 100 гр
соль, перец черный молотый, сахар, уксус – по вкусу
яблоко свежее – по желанию
зелень петрушки – для украшения салата

Как делаем:

Курицу предварительно отвариваем до готовности и остуживаем. Куриную кожу не используем. Мякоть отварной курицы нарезаем мелкими кубиками или соломкой.
Капусту промываем и шинкуем длинной соломкой. Перед соединением капусты с другими ингредиентами ее для придания еще более яркого вкуса следует слегка подмариновать – присыпать по щепотке солью и сахаром и сбрызнуть уксусом, переворошить. Утолщенные черешки листьев капусты в салате приветствуются – режем их соломкой.
Сыр трем на мелкой терке.
Яйца предварительно отвариваем вкрутую, остуживаем, очищаем и мелко рубим.
При желании можно добавить по вкусу одно очищенное и нарезанное кубиками свежее яблоко – салат получит сладковатую фруктовую вкусовую нотку и дополнительный нюанс аромата.
Все ингредиенты в нарезанном виде соединяем, заправляем по консистенции майонезом (предпочтительно – домашним ) и осторожно перемешиваем.

Салат по консистенции получается достаточно плотным и вязким. Он держится горкой на тарелке, и при внешне небольшом объеме — и весит, и насыщает весьма внушительно. Пекинская капуста ощутимо тонизирует закуску и добавляет не только здоровья, но и хорошего настроения Кстати, ее полупрозрачными листьями можно салат и украсить, как мы это делаем с листьями зеленого салата. Читайте еще: Салат с мидиями рецепты приготовления

Подаем салат охлажденным – в общей салатнице или порционно.

Приятного аппетита!

Салат из пекинской капусты с курицей и огурцами

Пекинская капуста не только очень вкусный, но и полезный овощ, на основе которого можно приготовить большое количество салатов. По вкусу пекинская капуста напоминает нечто среднее между белокочанной капустой и кочанным салатом. Ее нежные и сочные по структуре листья прекрасно гармонируют со многими видами мяса, морепродуктов, овощей и сыров и даже фруктов. Особенно популярны салаты из пекинской капусты с курицей.

Помимо этих основных ингредиентов в состав таких салатов могут входить консервированная кукуруза, яйца, помидоры, зеленый горошек, сухарики, яблоки, болгарский перец, орехи, ананасы. Сегодня вашему вниманию хочу предложить рецепт одного из таких салатов, а именно салат из пекинской капусты с курицей и огурцами. Если предварительно отварить куриное филе, то на приготовление такого салата уйдет не более 15 минут времени.

Ингредиенты для салата из пекинской капусты:

Пекинская капуста – 400 гр.,
Куриная грудка – 200 гр.,
Огурцы – 1 шт.,
Укроп – пару веточек,
Зеленый лук – 2-3 стебля,
Майонез,
Соль — по вкусу.

Приготовление:

На небольшом огне отварите куриную грудку до готовности, добавив в воду луковицу, щепотку соли и перца (лавровый лист по желанию). Готовый куриный бульон станет отличной основой для супа или борща. Нарежьте не слишком тонкими и длинными полосками пекинскую капусту.
В зависимости от размера нарежьте кружочками или полукружочками огурцы.
Помойте и мелко порубите свежий укроп. Во время приготовления этого салата можно использовать не только укроп, но и любую другую зелень.
Мелко нарежьте перья зеленого лука.
После того, как куриное филе остынет, измельчите его небольшими кусочками.
В миску с пекинской капустой добавьте огурцы, укроп, лук и куриное филе.
Добавьте в миску с салатом майонез и щепотку соли.
Перемешайте салат.

Салат из пекинской капусты с курицей выложите в салатник или на плоскую тарелку и подавайте к столу. Приятного вам аппетита.

salatikdoma.ru