Официальный дилер
Granelli является официальным дилером компании DR LAURANNE в Санкт-Петербурге и Ленинградской области.
перейти на официальный сайт представительства DR LAURANNE
Малиновая шарлотка: классические и оригинальные рецепты. Шарлотка фили бейкер рецепт
4 рецепта для духовки и мультиварки
Рецепты шарлотки с малиной в духовке
Несмотря на то, что малина — сладкая ягода, малиновая шарлотка получается с легкой кислинкой. Готовить пирог можно и со свежей ягодой, и с замороженной. Ее не нужно очищать, удалять косточки или резать. Достаточно только помыть, и она готова к использованию. Это значительно облегчает процесс готовки.
Традиционный рецепт
Шарлотка с малиной, приготовленная в духовке, подходит и для дружеского чаепития, и для приема нежданных гостей. Ведь готовится она очень быстро.
Вам понадобятся:
- мука — 300 г;
- сахар — 1 стакан;
- яйца — 3 шт.;
- малина — 1,5 стакана;
- сода — 0,5 ч. л.;
- сахарная пудра — для присыпки.
Приготовление
- Охлажденные яйца взбейте с сахаром.
- Погасите соду уксусом и добавьте ее в смесь.
- Муку просейте, чтобы пирог был более пышным. Всыпьте ее в массу.
- В смазанную форму вылейте тесто.
- Ягоду промойте. Выложите ее сверху на тесто.
- Разогрейте духовку до 200 градусов. Поставьте туда форму и запекайте 30 минут.
- Готовую шарлотку посыпьте сахарной пудрой.
Сверху шарлотку можно украсить ягодам. Выложите сердечко или цветочек. В тесто можно добавлять орехи, какао, имбирь.
С яблоками
Шарлотка с малиной и яблоками порадует прекрасным ароматом и летним вкусом.
Вам понадобятся:
- мука — 1 стакан;
- яйцо — 4 шт.;
- сахар — 250 г;
- яблоко — 2 шт.;
- малина — 1 стакан;
- пудра, ваниль.
Приготовление
- Яблоки нарежьте ломтиками и сбрызните лимонным соком, чтобы они не потемнели.
- Взбейте миксером яйца, ваниль и сахар. Можно добавить щепотку соли.
- Добавьте муку, постоянно перемешивая, чтобы не было комков.
- На дно смазанной формы выложите ягоды и фрукты, вылейте тесто.
- Запекайте в разогретой до 180 градусов духовке 40 минут.
- Когда пирог будет готов, переверните форму и выложите на блюдо — красивая часть с малиной и яблоками окажется сверху.
Яблоки выбирайте кисло-сладкие, чтобы начинка получилась в меру сладкая. Если вы берете замороженные ягоды, необходимо добавить в тесто немного больше муки. Ягоды размораживать не надо, иначе будет много влаги. Шарлотка с замороженной малиной абсолютно не отличается по вкусу от пирога со свежей ягодой.
В дуете с клубникой
Вдвойне ароматный пирог получится, если к малине добавить клубнику.
Вам понадобятся:
- малина — 1 стакан;
- клубника — 250 г;
- мука — 300 г;
- сахар — 1 стакан;
- яйцо — 4 шт.;
- ваниль — 1 пакетик.
Приготовление
- Сахар взбейте с яйцами до пышной пены.
- Смешайте муку с ванилью и добавьте к яичной массе. Все хорошо вымесите.
- Клубнику промойте и разрежьте крупные ягоды пополам.
- Противень или форму смажьте маслом, посыпьте манкой и вылейте тесто. Сверху высыпьте ягоды, чередуя малину и клубнику.
- Готовьте пирог 40 минут при температуре 200 градусов.
Перед подачей посыпьте пудрой, можно добавить кокосовую стружку или какао.
Выпекаем в мультиварке
Шарлотка с малиной в мультиварке получается воздушной. Готовится она долго, зато вам не надо беспокоиться, что пирог пригорит.
Вам понадобятся:
- яйцо — 5 шт.;
- мука — 1 стакан;
- малина — 500 г;
- сахар — 250 г;
- ваниль — 1 пакетик.
Приготовление
- Взбейте яйца с сахаром 5 минут до образования пышной массы.
- Добавляйте постепенно муку и ванильный сахар, продолжая взбивать. Оставьте на 15 минут на холоде.
- Вылейте тесто в чашу, а сверху выложите малину.
- Установите режим «Выпечка» на 60 минут.
- Готовый пирог разрежьте на порционные куски и подавайте с молоком.
В рецепт шарлотки с малиной в мультиварке вместо сахара можно добавить сгущенное молоко. Приготовленная по такому рецепту малиновая шарлотка будет отличаться молочно-сливочным вкусом.
Секреты оригинальной подачи
- Посыпать сахаром. Каждый кусочек в отдельности либо всю шарлотку на блюде.
- Промазать сверху кремом. Потом украсить ягодами и фруктами. Подойдет белковый крем или сметанный.
- С чаем или молоком. Особенно хорошо подать травяной, а молоко может быть теплое или холодное. Кофе и какао не стоит подавать к этому пирогу. Они испортят тонкий запах ягоды.
- Украсить мятой. Ее аромат хорошо сочетается с запахом малины.
- Оригинальный вкус. Очень интересно будет, если пирог подать с малиновым киселем и шариком мороженого.
- Белый шоколад. Можно растопить и полить шарлотку.
- Малиновый соус. Нужно взбить в блендере ягоды, сок лимона и сахар. Процедить жидкость от косточек, и соус готов.
Рецепт шарлотки с малиной можно изменять, добавляя разные ингредиенты в тесто и в начинку. Тогда привычный пирог станет изысканным десертом.
woman365.ru
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 296.6 кКал | 1684 кКал | 17.6% | 5.9% | 1685 г |
| Белки | 4.3 г | 76 г | 5.7% | 1.9% | 75 г |
| Жиры | 13.6 г | 60 г | 22.7% | 7.7% | 60 г |
| Углеводы | 39.1 г | 211 г | 18.5% | 6.2% | 211 г |
| Органические кислоты | 0.3 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 2.4 г | 20 г | 12% | 4% | 20 г |
| Вода | 42.9 г | 2400 г | 1.8% | 0.6% | 2383 г |
| Зола | 0.366 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 14.9 мкг | 900 мкг | 1.7% | 0.6% | 876 г |
| Ретинол | 0.01 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.025 мг | 5 мг | 0.5% | 0.2% | 5 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.038 мг | 1.5 мг | 2.5% | 0.8% | 2 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.058 мг | 1.8 мг | 3.2% | 1.1% | 2 г |
| Витамин В4, холин | 25.45 мг | 500 мг | 5.1% | 1.7% | 499 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.17 мг | 5 мг | 3.4% | 1.1% | 5 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.057 мг | 2 мг | 2.9% | 1% | 2 г |
| Витамин В9, фолаты | 7.374 мкг | 400 мкг | 1.8% | 0.6% | 410 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.053 мкг | 3 мкг | 1.8% | 0.6% | 3 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 2.82 мг | 90 мг | 3.1% | 1% | 91 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.081 мкг | 10 мкг | 0.8% | 0.3% | 10 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 4.222 мг | 15 мг | 28.1% | 9.5% | 15 г |
| Витамин Н, биотин | 1.589 мкг | 50 мкг | 3.2% | 1.1% | 50 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.1659 мг | 20 мг | 5.8% | 2% | 20 г |
| Ниацин | 0.351 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 75.31 мг | 2500 мг | 3% | 1% | 2510 г |
| Кальций, Ca | 29.71 мг | 1000 мг | 3% | 1% | 990 г |
| Кремний, Si | 0.948 мг | 30 мг | 3.2% | 1.1% | 30 г |
| Магний, Mg | 8.83 мг | 400 мг | 2.2% | 0.7% | 401 г |
| Натрий, Na | 22.73 мг | 1300 мг | 1.7% | 1337 г | |
| Сера, S | 31.04 мг | 1000 мг | 3.1% | 1% | 1001 г |
| Фосфор, Ph | 47 мг | 800 мг | 5.9% | 2% | 797 г |
| Хлор, Cl | 24.08 мг | 2300 мг | 1% | 0.3% | 2408 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 248.9 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 31 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 21.33 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.604 мг | 18 мг | 3.4% | 1.1% | 18 г |
| Йод, I | 1.92 мкг | 150 мкг | 1.3% | 0.4% | 148 г |
| Кобальт, Co | 1.068 мкг | 10 мкг | 10.7% | 3.6% | 10 г |
| Марганец, Mn | 0.1608 мг | 2 мг | 8% | 2.7% | 2 г |
| Медь, Cu | 62.16 мкг | 1000 мкг | 6.2% | 2.1% | 1003 г |
| Молибден, Mo | 5.311 мкг | 7.6% | 2.6% | 70 г | |
| Никель, Ni | 0.521 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 1.23 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 2.744 мкг | 55 мкг | 5% | 1.7% | 55 г |
| Титан, Ti | 2.61 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 13.84 мкг | 4000 мкг | 0.3% | 0.1% | 4613 г |
| Хром, Cr | 0.88 мкг | 50 мкг | 1.8% | 0.6% | 49 г |
| Цинк, Zn | 0.2659 мг | 12 мг | 2.2% | 0.7% | 12 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 21.181 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 17.9 г | max 100 г | |||
| Галактоза | 0.004 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.436 г | ~ | |||
| Лактоза | 0.259 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.056 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.433 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.155 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.109 г | ~ | |||
| Валин | 0.083 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.039 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.068 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.113 г | ~ | |||
| Лизин | 0.107 г | ~ | |||
| Метионин | 0.034 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.056 г | ~ | |||
| Треонин | 0.06 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.017 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.068 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.115 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.216 г | ~ | |||
| Аланин | 0.105 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.127 г | ~ | |||
| Глицин | 0.181 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.237 г | ~ | |||
| Пролин | 0.171 г | ~ | |||
| Серин | 0.092 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.047 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.021 г | ~ | |||
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 21.78 мг | max 300 мг | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 2.1% | 0.7% | 5 г |
| Насыщенные жирные кислоты | |||||
| Насыщеные жирные кислоты | 0.3 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.007 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.005 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.003 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.006 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.007 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.035 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.003 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.117 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.003 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.056 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.004 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.256 г | от 18.8 до 48.8 г | 1.4% | 0.5% | 18 г |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.003 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая | 0.02 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (омега-9) | 0.203 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.002 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.058 г | от 11.2 до 20.6 г | 0.5% | 0.2% | 12 г |
| 18:2 Линолевая | 0.042 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая | 0.004 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая | 0.01 г | ~ |
health-diet.ru
Фили-Бейкер Шарлотка с Малиной Калории и Пищевая Ценность
|
Недавно Употребленные Продукты: |
|||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
ФотографииОбратите внимание, что некоторые продукты не могут быть пригодны для некоторых людей, и Вам настоятельно рекомендуется обратиться за консультацией к врачу перед началом любой потери веса или диетического режима. Хотя информация, представленная на этом сайте представлена добросовестно и считается правильной, FatSecret не дает никаких заверений или гарантий относительно её полноты или точности, и вся информация, в том числе пищевая ценность, используется вами на свой риск. Все товарные знаки, авторское право и другие формы интеллектуальной собственности являются собственностью их соответствующих владельцев.
www.fatsecret.ru
