Официальный дилер

Granelli является официальным дилером компании DR LAURANNE в Санкт-Петербурге и Ленинградской области.
перейти на официальный сайт представительства DR LAURANNE

ГлавнаяФилеСуфле из куриного филе рецепт

Суфле из куриных грудок — 3 рецепта нежного удовольствия. Суфле из куриного филе рецепт


Суфле из курицы ⋆ Готовим вкусно, красиво и по-домашнему!

Меню наших детей должно быть разнообразным, чтобы вкус у ребёнка развивался с самого можно сказать рождения. Ведь если малыш будет кушать постоянно обычные отварные овощи, у него скорее всего скоро будет к ним отвращение. Я стараюсь разнообразить меню своего малыша настолько, чтобы он мог пробовать абсолютно всё, что я готовлю, делая конечно блюда по максимуму полезными. Но часто делаю вывод о том, что многие дети, так же как и мы взрослые, очень любят «не полезные» жареные блюда и отвратительные напитки из магазина… Естественно, в качестве напитков своему сынишке я предлагаю домашние соки и свежесваренные компоты из своих ягод — никаких магазинных «непонятных жидкостей» сомнительного происхождения.

Первые и вторые блюда готовлю очень разнообразные, ведь ребёнку моему уже скоро 4,5 года, поэтому с папой они кушают можно сказать из одной тарелки и любят пищу вкусную, всегда свежую и исключительно мамину или бабушкину. Но иногда бывают моменты, когда ребёнку положено употреблять в пищу полезную еду, с щадящим режимом приготовления. Такое у нас бывает к примеру после перенесённой той или иной болезни… Поэтому, спешу сегодня предложить всем мамочкам очень простой, доступный и вкусный рецепт приготовления суфле для наших детей.

Для его приготовления мы будем использовать куриное филе как основу, а готовить суфле нам поможет незаменимая кухонная помощница — мультиварка, в частности пароварка.

Потребуется:

  • Филе курицы — я использую 1/2 часть от куриной грудки.
  • Яйцо — 1 шт.
  • Морковь — 1 шт. маленькая
  • Лук — 1/3 часть средней луковицы
  • Молоко — 120 мл.
  • Соль — по вкусу
  • Масло растительное — для смазывания форм

 

Как приготовить суфле из курицы:

Для того, чтобы приготовить суфле из мяса, его нужно очень хорошо измельчить вместе с остальными ингредиентами в однородное пюре. Никаких комочков не должно быть, тогда готовое суфле будет просто таять во рту. Для измельчения я использую блендер, в который закладываю измельчённые продукты: морковь, лук, куриное филе, заливаю молоко, добавляю яйцо и соль по вкусу. Закрываем блендер и измельчаем до однородного состояния примерно 1-2 минуты.

На фото видно, что получается нежная, гладкая овоще-мясная масса.

Остаётся подобрать формы, в которых мы будем готовить суфле на пару в мультиварке, хорошо смазать из растительным маслом и наполнить их подготовленной массой на 2/3 по высоте. Сегодня мне на помощь пришли стаканчики небольшого размера, а также можно использовать обычные силиконовые формочки, которые имеются в обиходе почти у каждой хозяйки. В чашу мультиварки наливаем воду (1 л.), сверху устанавливаем контейнер-пароварку и в неё стаканчики с будущим суфле, время приготовления 25-30 минут на режиме ВАРКА НА ПАРУ. Закрываем крышку мультиварки и нажимаем СТАРТ.

Как только суфле будет готово, мультиварка нас об этом оповестит. Наполнение стаканчиков должно быть не до верха, так как при приготовлении суфле достаточно хорошо «растёт», но потом слегка оседает.

А вот такие красивые суфлешки мы извлекли из стаканчиков. В разрезе они очень хороши, морковка равномерно распределилась по всему суфле.

Подавать такое куриное суфле можно в качестве второго блюда как с картофельным пюре, просто с отварными овощами или с крупами, а также предложить его в качестве перекуса на полдник своему ребёнку со стаканом молока. Прекрасное, нежное, очень вкусное суфле, приготовленное на пару — станет прекрасным дополнением и к завтраку малыша. Думаю, что от такого не откажутся и взрослые.

Приятного Всем аппетита и всегда вкусных домашних приготовлений желает Светлана и моя домашняя, вкусная kulinarochka2013.ru!

 

Как приготовить вкусный и полезный суп с куриными фрикадельками для ребёнка, вы найдёте в пошаговом рецепте с фото.

kulinarochka2013.ru

Суфле из куриного филе в духовке — Быстрый пошаговый фото рецепт

Покажи друзьям вкусный рецепт с фото!

Суфле и курицы получается настолько вкусным, что хочется съесть его много и сразу. Особенно понравится блюдо деткам. Нежнейшая воздушная текстура с приятным вкусом напоминает слоеное пирожное. Чтобы приготовить нежное суфле с нашим быстрым пошаговым рецептом с фото, понадобится всего полчаса времени. Подается блюдо на закуску, великолепно подойдет для фуршетного стола или на обед. Ингредиенты для рецепта рассчитаны на на 4 порции

Ингредиенты для рецепта

Добавь рецептик себе на стену!

Быстрый пошаговый рецепт с фото

  • 1 шаг – Подготовка продуктов для куриного суфле

    Включим духовку разогреваться на 200 градусов. Помоем, просушим куриное филе. Подготовим норму муки, молока, соленую приправу для курицы.

  • 2 шаг – Измельчение куриного филе

    Возьмите чашу поместите в нее куриное филе и с помощью блендера измельчите его.

  • 3 шаг – Добавление молока к фаршу

    Соединим куриный фарш с молоком и взобьем блендером до нежной кремовой массы.

  • 4 шаг – Всыпим муки и приправы

    Добавим приправу и норму муки в чашу с фаршем, снова хорошенько взобьем массу до однородности. Чем лучше взобьется фарш, тем пышнее и воздушнее будет суфле.

  • 5 шаг – Добавить взбитый белок

    Разобьем яйцо и отделим желток от белка. Миксером превратим в густую пену яичный белок. Быстренько добавим его в измельченную куриную массу для суфле и кулинарной лопаткой перемешаем.

  • 6 шаг – Подготовка взбитой массы к запеканию

    Наполним силиконовые формочки приготовленной взбитой массой из курицы и отправим в уже разогревшуюся до 200 градусов духовку.

  • 7 шаг – Запекание куриного суфле в духовке

    Выпекаем суфле в духовом шкафу 20-25 минут. Как только верхушка начнет румяниться, проверим готовность зубочисткой. Если оно не липнет к ней, значит блюдо готово.

  • 8 шаг – Подача готового суфле

    Подаем суфле из куриного филе сразу к столу. В качестве дополнения предложим, например, томатный соус, смешанный с майонезом.

Кулинарные советы к рецепту

  • Чтобы суфле получились нежными, необходимо хорошо измельчить куриное филе. После измельчения блендером масса должна напоминать заварное тесто.

  • Добавив взбитый белок, лопаткой орудовать в одном направлении и снизу вверх, стараясь не нарушить воздушность пены.

  • Наполнять силиконовые формы не до самого верха тестом для суфле, так как оно увеличится в объеме при запекании.

  • Чем меньше используются формы для выпечки, тем быстрее готовится суфле.

  • Подается суфле из куриного филе порционно или на большом блюде. За полчаса реально приготовить много порций. При желании можно приготовить суфле с начинкой.

Понравился фоторецепт - расшарь по сетям!

turbofood.ru

Суфле из куриных грудок - 3 невероятно вкусных рецепта

Доброго вам дня и прекрасного настроения, дорогие читательницы блога о похудении. Часто ли вам приходит в голову вопрос – что бы еще такого приготовить из куриного филе? Мне казалось, что я готовила уже все быстрые, полезные и вкусные блюда из этого продукта. Но не так давно, в своей первой кулинарной тетрадке я обнаружила забытые рецепты суфле из куриных грудок.

к оглавлению ↑

Готовим куриное суфле в духовке

Суфле – блюдо вкусное, но немного капризное: стоит чуть зазеваться, и вместо воздушного и вкусного блюда получится резиновая масса. Но я поделюсь с вами всеми секретами, поскольку кулинарные ошибки приходилось исправлять и мне. Основное правило – куриное филе нужно измельчать очень тщательно. Если используете мясорубку – пропустите через нее мясо 2 раза. В блендере взбивайте до получения идеально однородной массы.

к оглавлению ↑

Суфле из отварного куриного мяса

Такое блюдо я часто готовлю для детей, оно вкусное, полезное, сытное, идеально подходит для обеда. Я добавляю ржаную муку, молоко иногда заменяю сливками.

Что нам необходимо:

  • грудка куриная без кожи и костей – 450 г;
  • масло сливочное – 35-45 г;
  • яйца перепелиные – 4 шт.;
  • молоко – 80 мл;
  • мука – 75 г;
  • семена льна – 20 г;
  • соль.

Пошаговый рецепт:

  1. Филе отварим – лучше класть его в кипящую воду, чтобы в мясе сохранились все соки.
  2. Установим температуру в духовке 180 градусов.
  3. Разделим яйца на белки и желтки. В чашу блендера сложим остывшее мясо, мягкое масло, молоко, муку, семена льна. Перебиваем на максимальной скорости до состояния однородного пюре.
  4. Еще один секрет воздушного суфле – хорошо взбитые белки. Их нужно взбивать охлажденными со щепоткой соли до устойчивых пиков.
  5. Добавим белковую массу в фарш, перемешиваем снизу вверх, от краев к центру.
  6. Формочки смажем малом, заполним мясной массой, но не до самого верха – суфле будет подниматься во время выпекания.
  7. Отправляем блюдо в духовку на 35-40 минут.
  8. Готовое суфле не нужно доставать сразу: пусть оно постоит еще минут 10 в духовке с приоткрытой дверцей.

Калорийность на 100 г – 187 ккал.

Чтобы сделать блюдо более сочным, нужно поставить в духовку емкость с водой. Для разнообразия вкуса можете добавлять в фарш брокколи или обычную капусту, кабачки, рис. В запеканке дети особо не разбирают, из чего она сделана, жуют за обе щеки. 🙂 Используйте суфле, чтобы накормить ребенка полезными продуктами.

Это вкусно: бефстроганов из куриной грудки.

к оглавлению ↑

Суфле из курицы и овощей

Это блюдо получается очень ярким, полезным. Овощи можете брать на свой вкус, свежие или замороженные. Вкусно получается с оливками, вялеными помидорами, грибами.

Что нам потребуется:

  • куриное филе – 700 г;
  • масло сливочное – 30 г;
  • морковь – 80 г;
  • стручковая фасоль – 80 г;
  • зеленый горошек – 80 г;
  • кукуруза – 80 г;
  • болгарский перец – 80 г;
  • сметана 15% – 180 мл;
  • яйцо среднее – 2 шт.;
  • сушеный тимьян, розмарин, смесь белого и черного перца, соль.

Как приготовить:

  1. Удалим с мяса сухожилие и пленку, нарежем небольшими кусочками, измельчим в фарш.
  2. Отделим белки, уберем их в холодильник. Масло растопим на водяной бане. Включим духовку на 190 градусов.
  3. Если вы используете замороженные овощи, то в неразмороженном виде положите их в дуршлаг, опустите в кипяток на 2-3 минуты.
  4. Свежие овощи порежем мелким кубиком.
  5. Фарш смешиваем со сметаной, желтками, растопленным маслом, травами, добавляем овощи.
  6. Белки взбиваем миксером в плотную пену, медленно соединяем с основной массой.
  7. При помощи кисточки тщательно смажем формочки маслом, разложим фарш, не доходя 1-1, 5 см до верха, смажем сметаной.
  8. Готовить в духовом шкафу 35-40 минут.

На 100 г – 118 ккал.

Можете за 5 минут до окончания выпекания посыпать суфле тертым сыром – получится приятная корочка. Это сделает блюдо менее диетическим, но более вкусным – иногда же нужно себя любимых баловать. 😉

Читайте также: мясная запеканка в духовке.

к оглавлению ↑

Как приготовить суфле из куриного мяса в мультиварке

На фото: куриное суфле

Мультиварка… Сколько времени она помогает сэкономить мне на кухне! Готовлю я в ней и оригинальное суфле с тыквой и фисташками. Вкус у этого блюда невероятный, очень оригинальный.

Какие продукты нужны:

  • филе – 600 г;
  • натуральный йогурт – 170 мл;
  • яйца – 3 шт.;
  • фисташки – 100 г;
  • мякоть тыквы – 120 г;
  • мускатный орех, карри, куркума, соль.

Этапы приготовления:

  1. Тыкву и мясо нарежем небольшими кусочками, перебьем в фарш, добавим соль и специи.
  2. Фисташки очистим, обжарим 3 минуты на раскаленной сковороде без масла. Измельчим ножом или скалкой, чтобы не получилось крошки.
  3. Разделим яйца на белки и желтки.
  4. Желтки добавим в фарш, белки взобьем в плотную массу.
  5. Аккуратное перемешаем все компоненты.
  6. Чашу мультиварки немного смажем маслом, выложим фарш.
  7. Установим на полчаса режим «тушение».

На 100 г – 139 ккал.

Суфле – универсальное блюдо. Его можно есть холодным, горячим, намазывать на хлеб для вкусных утренних бутербродов или поездки на пикник.

Рекомендую попробовать приготовить соус терияки по нашим рецептам: он очень подходит к мясным блюдам.

Вот и подошла к концу наша сегодняшняя встреча, дорогие мои читательницы. Напишите мне в комментариях, как любите готовить куриные грудки вы, нравится ли вам суфле? Я всегда с радостью читаю ваши сообщения, они согревают мне душу, дают силы для новых статей.

Понравилась статья? Сделайте доброе дело – поделитесь ею с подругами в социальных сетях. Подписывайтесь на наши обновления, здесь вы всегда сможете найти ответ на вопрос, чтобы такого приготовить быстрого и диетического. 🙂 До свидания, мои хорошие!

mygrace.ru

Вкусные рецепты суфле из курицы в духовке

Французская кухня дала миру не одно блюдо, которое легко ассимилируется в кухни других народов мира, оставаясь при этом истинно французским. В этом рецепте мы подробно рассмотрим технологию приготовления французского суфле из курицы в духовке, с несколькими вариациями в ингредиентах и их обработке. Но основные ингредиенты – яичные белки и соус бешамель – должны присутствовать в обязательном порядке, иначе конечный продукт потеряет нужную пышность.

Куриное суфле может подаваться к столу и как холодная закуска и как горячее мясное блюдо. В любом случае, это очень вкусное и эстетически привлекательное блюдо, которое высоко оценят Ваши родные люди. Мясо получается очень нежным и сочным, а вкус – восхитительным!

к содержанию ↑

Базовый рецепт

Ингредиенты

Приготовление

  1. Филе промываем, выкладываем на разделочную доску, покрытую бумажным полотенцем. Даем лишней влаге стечь и обрезаем лишний жир и сухожилия. Подготовленные филешки нарезаем небольшими  кусочками и с помощью мясорубки измельчаем.
  2. В полученный фарш добавляем зелень (при желании). Прокручиваем через мясорубку еще раз. Фарш должен быть максимально однородным.
  3. К куриной массе добавляем соль, желток (белок аккуратно отделяем и на время ставим в холодильник), муку и сливки. Все тщательно перемешиваем до гладкой однородности.
  4. Заранее подготовим форму для выпекания: смазываем ее маслом (любым) и посыпаем манной крупой или панировочными сухарями. Также следует включить духовку для нагревания до 200 градусов.
  5. Взбиваем охлажденный белок до густой, крепкой пены и начинаем по одной столовой ложечке добавлять к куриному пюре, каждый раз тщательно перемешивая.
  6. Выкладываем всю массу в форму для выпекания, ножом выравниваем поверхность и смазываем ее взбитым яйцом и сбрызгиваем маслом (растительным или сливочным).
  7. Ставим форму в духовку и сразу же уменьшаем температуру в ней до 150-160 градусов. Выпекаем 30-40 минут.
  8. Выкладываем суфле на плоское блюдо, разрезаем на порционные кусочки. Подаем с зеленью и соусом.

Приятного аппетита!

*Совет от ПоваренкаСуфле из курицы предпочтительнее выпекать в специальных тефлоновых или силиконовых формочках и подавать порционно, с овощной нарезкой и зеленью. Можно также использовать нарезные формы для печенья (без дна). Следует учесть, что для таких формочек время выпекания нужно сократить.

к содержанию ↑

Куриное суфле «Феерия цвета»

Ингредиенты

Добавить все в список покупок Удалить все из списка покупок Список покупок

Приготовление

  1. Филе курочки промываем, чистим от сухожилий и жира, обтираем бумажными полотенцами и пропускаем дважды через мясорубку.
  2. Отделяем желтки от белков (белки помещаем в холод). Замороженную овощную смесь выкладываем в дуршлаг и на 1-2 опускаем в подсоленный кипяток. Для дальнейшего использования смесь должна быть комнатной температуры.
  3. В измельченное куриное мясо добавляем остальные ингредиенты: сливки, желтки, растопленное сливочное масло, соль и приправы и перемешиваем до однородной массы. И только потом всыпаем в эту массу овощи и стараемся их равномерно в фарше распределить.
  4. Охлажденные белки слегка присаливаем и взбиваем в устойчивую и плотную пену и аккуратными медленными движениями вмешиваем небольшими порциями в суфлированную смесь.
  5. В подготовленную форму для выпекания (предварительно смазанную маслом)выкладываем мясо-овощную смесь, равняем поверхность и смазываем ее сливками. Ставим в разогретую духовку и выпекаем в течение 30-35 минуток при 200 градусах.
  6. После положенного времени выключаем духовку и оставляем суфле из курицы внутри духового шкафа минут на 20-30. За это время выделившийся сок опять впитается в суфле, что сделает его очень сочным и нежным.
  7. Вынимаем наше блюдо из духового шкафа, разрезаем на красивые кусочки, выкладываем на плоскую тарелку, украшаем овощами и зеленью. В отдельной посуде подаем соус или сметану.

Приятного аппетита!

Совет Поваренка:Для рецепта «Феерия цвета» выбирайте смесь овощей с разными контрастными цветами: морковь (оранжевый), горошек (зеленый), лук порей (белый), кукуруза (желтая), фасоль (коричневая) и т.п. Тогда в разрезе суфле будет похоже на россыпь конфетти. Это выглядит весело и позитивно, к тому же еще и очень обогащает куриное мясо полезными веществами и вкусом!

Самые главные условия для получения качественного суфле из курицы:

  • Однородность мясной смеси;
  • Фарш должен иметь консистенцию сметаны;
  • Яичные белки обязательно нужно вводить небольшими порциями перед самым выпеканием в духовке. Только в этом случае блюдо получится воздушным и нежным.

tvoi-povarenok.ru

Суфле из курицы - лучшие рецепты. Как правильно и вкусно приготовить суфле из курицы.

Казалось, что еще можно приготовить из куриного мяса – салаты, горячие блюда, отбивные. Оказывается, этот список можно дополнить еще одним интересным блюдом – куриное суфле. Это оригинальная композиция позволяет украсить стол воздушным и легким кулинарным шедевром, который придется по вкусу всем без исключения.

Достоинств у куриного суфле огромное множество – это диетическое блюдо, легкое, воздушное и вкусное. Его можно приготовить и в мультиварке и в духовке. К тому же, процесс приготовления не займет много времени, что немаловажно для современной хозяйке. Еще одно преимущество – создание интересных композиций. Приготовив суфле в силиконовой формочке можно сформировать различные фигуры, начиная от детских мишек и заканчивая романтическими сердечками. Это вкусно и очень красиво.

Суфле из куриного мяса – прекрасный вариант в качестве холодной закуски. Также его можно намазать на хлеб и съесть вместо утреннего бутерброда. В общем, четких границ прочертить невозможно. Главное, следовать инструкциям приготовления и наслаждаться новыми вкусами.

Cуфле из курицы — подготовка продуктов

Для приготовления суфле из куриного мяса можно использовать как куриную печень, так и грудку, и прочее мясо. В большинстве случаев из мяса делается фарш или измельчают этот ингредиент в блендере. Для придания сочности и пышности в состав блюда могут входить сливки или яичный белок.

Рецепты суфле из курицы

Рецепт 1: Суфле из курицы на пару

Готовить диетическое блюдо можно и на водяной бане, это касается и приготовления блюд из куриного мяса. Приведем доступный рецепт приготовления куриного суфле, с которым справится даже начинающий кулинар.

Требуемые ингредиенты:

• сливочное масло – 50 г;

• грудка – 400 г;

• сливки – 150 мл;

• мука – 1 ч.л.;

• яйцо – 1шт.;

• сметана – 50 мл.

Способ приготовления:

Прежде всего, поставим мясо на огонь, оно должно полностью свариться. Тем временем, на сковороде растапливаем сливочное масло, добавляем сюда муку, не переставая помешиваем. Далее добавляются сливки, тонкой струйкой медленно добавляем молочный ингредиент на сковороду, не перестаем работать лопаткой. Следует перемешать до исчезновения всех комочков. Мясо сварилось. Мелко нарезаем и отправляем в блендер. Измельчаем отварное мясо, затем в блендер добавляем и теплый сливочный соус, плотно закрываем крышку и все хорошенько перемешиваем.

В отдельном сосуде взбиваем только яичный белок. Густую пену следует перемешать с мясной массой.

Осталось приготовить формочки для запекания суфле. Это может быть и цельная форма, или же отдельно взятые формочки. Смазываем их маслом и выкладываем в них куриный состав. Осталось добавить сметану. Для этого взбиваем желток, перемешиваем со сметаной и понемногу заливаем в каждую формочку.

Если суфле будет готовиться на водяном пару, то укладываем формочки в кастрюлю, куда также заливаем воду, жидкость должна закрывать формочки на 2/3. Плотно прикрываем кастрюлю крышкой и на медленном огне готовим куриное суфле. Минут через 30 можно наслаждаться нежнейшим суфле из куриного мяса.

Рецепт 2: Суфле из курицы в мультиварке

Если у вас дома уже имеется такое современное устройство, как мультиварка, то Вам несказанно повезло. Благодаря этой технике можно готовить полезные блюда, следить за своим здоровьем и получать необходимые витамины, содержащиеся в используемых продуктах. Пришло время разнообразить список блюд, которыми можно обрадовать родных, быстро приготовив их с помощью мультиварки.

Требуемые ингредиенты:

• филе – 800 г;

• сливки – 200 мл;

• яйцо – 3 шт.;

• лук – 2 шт.;

• зелень и соль.

Способ приготовления:

Все предельно просто. Куриное мясо и лук нарезается мелкими кусочками. Отправляем все это в чашу блендера. Сюда же добавляем яичные желтки. Ингредиенты доводим до однородной массы. В отдельной тарелке взбивается белок, который затем аккуратно перемешиваем с мясной консистенцией. Не забываем добавить зелень, черный перец и немного посолить. Укладываем все в чашу мультиварки и устанавливаем режим «Тушение» на 30 минут. Блюдо стоит подавать сразу, чтобы оно не успело осесть.

Рецепт 3: Суфле из печени курицы

Не только куриное филе может похвастаться своими диетическими свойствами, печень курицы также обладает запасом микроэлементов, способных улучшить качество крови и нормализовать кровообращение. Приведем пример вкусного и аппетитного способа оформления куриной печени.

Требуемые ингредиенты:

• печень – 500 г;

• мука – 4 ст.л.;

• сливки – 150 мл;

• морковь – 1 шт.;

• яйцо – 2 шт.;

• лук – 1 шт.

Способ приготовления:

Итак, куриную печень, очищенную морковь и лук перекручиваем через мясорубку. Далее необходимо хорошенько взбить яйца. В глубоком сосуде перемешиваем мясную консистенцию с яичной массой, солим, добавляем муку и хорошенько перемешиваем. В результате должна образоваться масса, схожая с тестом для оладий. Заливаем массу в форму для запекания и на 50 минут отправляем в духовку.

Рецепт 4: Суфле из курицы с молочным соусом

Если Вы еще не приступили к приготовлению куриного суфле, то самое время заняться этим интересным занятием. Для этого блюда нам потребуется две группы ингредиентов, одна для суфле, а вторая для молочного соуса.

Ингредиенты для суфле:

• мясо – 500 г;

• молочный соус – 400 г;

• сыр – 100 г;

• яйцо – 2 шт.

Для соуса:

• молоко – 1 л;

• мука – 3 ст.л.;

• сливочное масло – 100 г.

Способ приготовления:

Начнем с приготовления молочного соуса, так как он у нас будет не только подаваться вместе с суфле, но также он включается в состав самого суфле. Итак, обжариваем муку на сливочном масле, заливаем все это молоком, солим и кипятим около 10 минут. Тем временем взбиваются яичные белки. Выключаем огонь и добавляем взбитую яичную пену.

Для суфле пригодится любое куриное мясо. Его следует сварить, а затем хорошенько измельчить в блендере. Сюда же необходимо добавить молочный соус, соль и яичные желтки. Все это перемешиваем. Суфле лучше запекать в жаропрочной порционной посуде, так как именно в них блюдо и будет подаваться на стол. Добавляем мясную консистенцию в сосуды, натираем сыр и отправляем запекаться при 180 градусов.

Cуфле из курицы — cекреты и полезные советы от лучших кулинаров

Если вы до сих пор считали, что суфле может подаваться только в качестве сладкого десерта, то сегодня пришло время изменить свои взгляды и открыть для себя новое — суфле из куриного мяса!

zhenskoe-mnenie.ru

Куриное суфле / Простой рецепт хорошего настроения

Куриное суфле - это неожиданный и интересный способ приготовления курицы, в частности, куриного филе. Данное блюдо понравится как взрослым, так и детям, ведь суфле из курицы является диетическим продуктом и многие врачи-педиатры рекомендуют его для питания малышей с 10 месяцев. Рецепт также понравится хозяйкам которые хотят отойти от привычного приготовления котлет или тефтелей. Советую подавать суфле в горячем виде вместе со сметаной или зеленым горошком.

Ингредиенты: 400 гр. куриного филе, 150 мл. теплого молока, 50 гр. сливочного масла, 2 желтка, 2 ст.л. муки, соль, растительное масло для формы. Данное количество продуктов рассчитано на 3-4 порции.

Совет: Я приготовила суфле в порционных формочках, однако его также можно запечь в одной небольшой форме.

Время приготовления: 40 минут .

Общее время: 1 час .

  • Вот то, что вам понадобится:
    1. 400 гр. куриного филе
    2. 150 мл. теплого молока
    3. 50 гр. сливочного масла
    4. 2 желтка
    5. 2 ст.л. муки
    6. растительное масло для формы
    7. соль

  • Домашний рецепт приготовления:
    Куриное филе отварить до готовности.

  • Охладить и измельчить в блендере или пропустить несколько раз через мясорубку.

  • Желтки отделить от белков.

  • В миску положить куриное филе, желтки, теплое молоко, масло, размягченное при комнатной температуре, муку и соль.

  • Все тщательно перемешать.

  • Получившуюся массу выложить в формочки, предварительно смазанные растительным маслом. Выпекать при температуре 180 градусов в течение 25-30 минут.

Скачать этот рецепт в формате pdf

Опубликовано: 24/09/2012

www.cookforfun.ru

Суфле из куриного филе рецепт – итальянская кухня: закуски. «Еда»

Подбор рецептов

  • Любая категория
  • Заготовки
  • Выпечка и десерты
  • Основные блюда
  • Завтраки
  • Салаты
  • Супы
  • Паста и пицца
  • Закуски
  • Сэндвичи
  • Ризотто
  • Напитки
  • Соусы и маринады
  • Бульоны
  • Любое блюдо

eda.ru

Granelli | Все права защищены © 2018 | Карта сайта