Официальный дилер

Granelli является официальным дилером компании DR LAURANNE в Санкт-Петербурге и Ленинградской области.
перейти на официальный сайт представительства DR LAURANNE

Запеченная курица с брокколи. Запеченное куриное филе с брокколи в духовке

Запеченная курица с брокколи

Вкусно покушать – это прекрасно, но еще лучше, когда еда не только вкусна, но и полезна. Запеченная курица с брокколи еда несложная в приготовлении, здоровая, диетическая, и в то же время, нежная и аппетитная.

Приготовив ее по предлагаемым рецептам, вы не только насытитесь, но и принесете немалую пользу своему здоровью.

Капуста брокколи известна в Европейской кухне с 16 века. Брокколи продукт удивительный: она питательна, обладает антиоксидантными свойствами, выводит шлаки и токсины, рекомендуется детям и беременным женщинам.

Курица запеченная с брокколи хороша тем, что можно успешно использовать различные части куриной тушки: куриное филе, куриные грудки, куриные голени и бедрышки. К тому же, запеченное брокколи в духовке, лучше всего сохраняет свои полезные свойства.

Запеченная курица с брокколи, изысканное блюдо в порционных горшочках

Ингредиенты

Куриная грудка филе – 1,5 кг;
Капуста брокколи – 1 кг;
Грибы по выбору – 1 кг;
Сыр твердый – 300 г;
Лук репчатый – 2 шт.;
Яйца – 7-8 шт.;
Молоко, масло растительное (оливковое) – по потребности;
Масло кунжутное, соль, перцы белый и душистый молотые – по вкусу.
Для маринада: майонез/сметана, горчица сладкая, томатная паста, пряные травы, порошок мускатного ореха, соль, перец – по выбору и вкусу.
Кулинарные принадлежности: металлические горшочки/формы для запекания.

Как запечь курицу с брокколи с грибами и кунжутом

Используем подготовленные ингредиенты: продукты вымыты, почищены и обсушены.

Маринуем и подготавливаем к запеканию куриное мясо

Смешиваем выбранные для маринада продукты.
Филе курицы нарезаем кусочками среднего размера, заливаем маринадной смесью и маринуем 1-3 часа.
Потом промокаем куриные кусочки, убирая излишки маринада.
Маринованное куриное мясо обжариваем на масле на сковородке до золотистого цвета.

Предварительная подготовка капусты брокколи

Брокколи разбираем на соцветия (при необходимости соцветия режем на более мелкие кусочки) и несколько минут отвариваем в подсоленной кипящей воде (подсаливая продукты, не забываем про сыр!).
Затем сливаем воду и поджариваем на масле на сковороде.

Предварительная подготовка грибов

Лук мелко шинкуем; грибы нарезаем кусочками.
Лук слегка поджариваем на масле.
Теперь на сковороду к луку добавляем грибы, выпариваем выделившуюся жидкость, подсаливаем и обжариваем.

Собираем блюдо и готовим брокколи запеченное с куриным филе

Сыр натираем на крупной терке; яйца взбиваем.
Делаем заливку: смешиваем молоко, взбитые яйца, масло кунжутное, мускатный орех, перцы, часть натертого сыра, при желании соль.
В формы/горшочки, смазанные маслом, раскладываем куски курицы, грибы с луком и брокколи.
Заливаем куриное филе яично-молочной смесью, на 1,5 пальца не доходя до краев.
Теперь курицу с брокколи и грибами отправляем запекаться в нагретую духовку.
Готовим 20-30 минут при 180-1900С.
За 10 минут до готовности обильно посыпаем натертым сыром.

Готовую запеченную курицу подаем с овощными салатами, крутонами и свежим лавашем. Из вин — сухое/полусухое шампанское, легкие белые вина. Для приверженцев здорового образа жизни — яблочный, апельсиновый соки и великолепный компот из базилика.

Зажариваем крутоны

Крутоны – это разновидность сухариков. Кусочки багета/батона традиционно обжаривают в масле с чесноком и специями. Чеснок правильнее смешивать с маслом до обжарки. При приготовлении крутонов с хлеба обязательно срезают горбушку; «crouton» на французском языке — «горбушка».

Не рекомендуем пережаривать крутоны: они становятся неприятно твердыми.

Кусочки батона (только мякишь!) обжариваем до хрустящей корочки в растительном/оливковом масле с любимыми травами и чесноком.
Избыток масла удаляем на бумажных полотенцах и еще горячие, посыпаем золотистым обжаренным кунжутом.

Варим необычный компот из базилика

Воду (2 л) кипятим 2-3 минуты с сахаром и лимонным соком.
Добавляем мелко нарезанный свежий базилик (большой пучок), при желании еще мяту и натертый свежий имбирь. Продолжаем кипятить 4-5 минут.

Остужаем и процеживаем.

Теперь, можно перелить в красивую посуду и запивать кушанье.

к содержанию ↑

Куриные ножки запеченные с брокколи, простой и экономный рецепт полезного блюда

Ингредиенты

Добавить все в список покупок Удалить все из списка покупок Список покупок

Как правильно, быстро и просто приготовить части курицы в духовке с брокколи

По этому рецепту также можно запечь с брокколи куриную грудку, или куриное филе, или любые другие части курицы с достаточным количеством мякоти.

Все продукты заранее должны быть вымыты, почищены и обсушены.

Брокколи делим на соцветия, картофель режем соломкой или кружочками, лук шинкуем полукольцами.
Продукты раскладываем послойно; каждый слой посыпаем травами-приправами, перцами и умеренно присаливаем (еще будет майонез!).
На противень с высокими бортиками, смазанный маслом, укладываем картофель.
Поверх картофеля раскладываем куриные ножки.
Сверху ножек распределяем брокколи и лук.

Вливаем в противень около 0,5 стакана горячей воды, а сверху щедро заливаем продукты майонезом.
Отправляем противень в разогретую духовку, в которую ставим еще и поддон с горячей водой.
Запекаем около полутора часов при 180-190°С.

Готовые куриные ножки запеченные с брокколи подаем с кетчупом и овощами.

Если вы приготовили блюда по нашим рецептам, то запеченная курица с брокколи не только порадовала вас отменным вкусом, но и прибавила здоровья.

Приятного аппетита!

tvoi-povarenok.ru

👌 Курица с брокколи, запеченная под сливочным соусом, рецепты с фото

Рецепты
Рукоделие
Новые 9
Блоги

Написать

Фаршированные яйца к праздничному ст...
Свекольный салат для очистки организ...
Картошка-гармошка с сыром и зеленью
Рецепт настоящей итальянской лазаньи

Салаты Фруктовые Легкие салаты Из печени Зимние Праздничные Праздничные

alimero.ru

Запеканка из брокколи и куриного филе – из курицы с овощами

Сочная, нежная запеканка с курицей получается не только вкусной, но и красивой.

Эту запеканку из брокколи и куриного филе можно предложить и деткам – они с удовольствием ее съедят – сочно и сытно! Так как заливка из яиц и сметаны (или сливок), то эту запеканку с курицей можно смело назвать омлетной.

Вроде повседневное блюдо, но если украсить сверху волнами сметаны и зеленым укропчиком – получается празднично и красиво.

Я положила для остроты маринованный огурчик, вкусно и пикантно!

Продукты:

2 шт. куриного филе
150 г брокколи
100 мл сметаны 20%
2 куриных яйца
70-80 г твердого сыра
1 маринованный огурчик (по желанию)
cоль, специи по вкусу, растительное масло для жарки

Приготовление запеканки из курицы и брокколи:

Куриное филе помыть, слегка отбить в пакете.

Нарезать кубиками

Обжарить на растительном масле в сковороде, посолить по вкусу.

Добавить любимые специи: черный и красный перец, можно любимые специи для курицы.

Брокколи отварить в подсоленной воде 3-4 минуты.

Вынуть из воды на тарелочку

Сыр натереть на крупной терке

Форму для запекания смазать маслом, выложить в нее обжаренное и приправленное специями куриное филе. Между кусочками курицы разложить соцветия брокколи.

Готовим заливку:

Яйца со сметаной взбить в блендере, посолить заливку.

Если хотите придать пикантный вкус запеканке – потрите маленький маринованный огурчик на мелкой терке и разложить между брокколи и курицей.

Выливаем заливку в форму:

Сверху посыпаем тертым сыром.

Теперь можно отправить в разогретую до 180 градусов духовку выпекать до готовности – пока не подрумянится минут на 20-25 на маленьком огне.

Как только запеканка готова, вынимаем ее из духовки, даем немного остыть и режем на аппетитные кусочки.

Подавать ее лучше с зеленью или салатом.

Получается оооочень вкусно!

Как видите приготовить запеканку в духовке проще простого!

Понравится всем любителям брокколи в сметане и запеченного куриного филе с огурчиком.

Приятного аппетита!

На сегодня все! Готовьте с удовольствием и делитесь впечатлениями в комментариях.

Подписывайтесь на новые рецепты, чтобы всегда быть в курсе новостей сайта Вкусная еда

Автор: Вкусная еда

1-dream.ru