Мясо по Дюкану: просто и вкусно. Можно ли есть свинину на диете дюкана

"Мясо по-французски" (диета Дюкана) - Рецепты для диеты Дюкана

Атака

Чередование

Стабилизация

Закрепление

Сегодня мы будем готовить свинину по-французски. Можете приготовить любое другое мясо, разрешённое на диете. У меня совершенно нежирная часть свинины — вырезка.

Необходимо:

(даже на этапе Атака можно съедать 2 ст.л. томатной пасты, а для её приготовления нужно даже больше, чем 2 помидора, но решайте сами, на Атаке можно и без них:)

Мясо бескостное — 500-600 г
Лук — 1 шт.
Помидоры — 2 шт.
Соль, специи — по вкусу

Заливка:

Яйцо — 1 шт.
Йогурт густой — 125 г
Творог обезжиренный мягкий — 125 г
Соль — 0,5 ч.л.
Зелень — по вкусу

Приготовление:

Мясо нарезать на кусочки толщиной 1,5-2 см. При желании отбить, это даже приветствуется. У меня спал ребёнок, поэтому я не отбила((

Выложить мясо в форму.

Я ничем не смазывала тефлон, но можно размазать несколько капель масла, можно застелить форму фольгой.

Мясо нужно посолить и посыпать специями.

На мясо уложить нарезанный лук.

На лук помидоры, посолить.

Смешать все ингредиенты заливки.

Добавить нарезанную зелень.

Покрываем мясо заливкой.

Отправляем в духовку.

Температура 180-200 град., время 45-60 минут. Смотрите по своей духовке, если верх начнёт пригорать — накройте фольгой.

Приятного аппетита!

Рецепты из этой категории:

dukan-recepty.ru

Мясо по Дюкану

Мясо по Дюкану по-французски рецепт
Мясная диета Пьера Дюкана. Худеем по-французски

Предлагаем вам рецепт одного из самых несложных и ходовых блюд из мяса по-французски диеты по Дюкану.

Мясо по Дюкану по-французски рецепт

Предпочтительное для вас мясо (не свинина и не баранина) отбивается без костей, жил, жира.

Нарезайте плоскими порциями. Соль, перец по вкусу (+специи и лимонный сок или цедра).
Замариновать несколько часов (по возможности на сутки). Так нужно подготовить мясо по-французски.
Кольца лука выложить на маринованные кусочки мяса, присыпав сырной стружкой и маслинами.
Майонез из мяса по-французски в блюде Дюкана — исключается.
В нагретую до 220 градусов духовку поместить мясо на антипригарном покрытии.
Спустя примерно 60 минут — вуаля! Шикарное запеченное и сочное мясо по-французски, покрытое сытной сырной корочкой.

к содержанию ↑

Мясная диета Пьера Дюкана. Худеем по-французски

Белковая диета по-французски мсье Дюкана базируется на употреблении мясных продуктов. Эффективность диеты разрушила стереотипы о вреде мяса как источника излишнего веса. Процесс диеты заключен в 4-х этапах:

Атака — до 10 суток (количество дней этого этапа варьируется в зависимости от величины лишнего веса). Путем белковой нагрузки, метаболизм претерпевает изменения, способствующие сжиганию жира. Комбинирование времени приема пищи и ее количества зависит от личного желания. Свои рамки вы ставите лично для себя. Все морепродукты и мясо (кроме свинины и баранины) готовятся без каких-либо растительных жиров. Рецепт приготовления блюда по Дюкану исключительно должен быть на гриле, паровой бане или сварено. Обезжиренные молочные продукты. Из яиц предпочтителен белок. Сахар в напитках заменить на подсластители. Газировка — lite (низкокалорийная). Забыть о кетчупе, сметане и майонезе. Объем употребленной воды в день = не менее 2-х литров.

Круиз — количество дней зависит от желаемой потери веса. Белковая нагрузка начинает прерываться углеводными вставками. Периодичность такая же как и у этапа “атака” — индивидуальна. Важно — регулярное чередование “белковых” и “овощно-белковых” дней. Овощи, добавленные в рацион блюда не должны содержать крахмал: картофель, кукуруза и бобовые культуры. Помимо приема овощей в сыром виде, рецепт приготовления блюда также подобен предыдущему этапу: паровая баня, гриль. Правила о сахаре и соусах (кетчупы, майонезы) — остаются в силе. Не стоит беспокоиться о возможной задержке весовых показателей. Организму требуется немного времени на адаптацию.
Консолидация — этап, способствующий закрепить приобретенный результат. Соотношение сроков: 1кг = 10 дням продления диеты. Только таким образом, возведенный фундамент окрепнет и не будет шататься от мелких приемов запрещенной пищи. Рацион можно разнообразить сырами, мучными продуктами, а также крахмалосодержащими. Не забывать о мере и рецепте здорового приготовления пищи! Касательно мяса из баранины и свинины, можно употребить раз в неделю небольшую порцию блюда из нежирного участка вырезки.
Стабилизация. Достигнутый результат не говорит на 100%, что вес больше никогда не вернется. Опыт из 3-х этапов должен был научить вас держать себя под эмоциональным и физическим контролем, тем самым не повторять прошлых ошибок, если вам дорог приобретенный результат. Белковый рацион должен оставаться приоритетным для вас. Раз в неделю следовать первому этапу с минимальным количеством солей. Все продукты снова открыты. Но это не повод забивать свой живот тем, что долгое время находилось под запретом. Стабилизируя самоконтроль, регулярно занимаясь спортом и применяя полезные рецепты — сохранится ваше здоровье, красота, сила не останавливаться и быть лучше.

Помимо правил, мсье Пьер, предлагает оставить в своей кулинарной книге заметку ”мясные блюда по Дюкану ”. Вы можете сами стать шефом здоровой кухни. Стоит лишь прислушаться к деталям приготовления.

Возможно, вас также заинтересуют:

Поделиться в соц. сетях

Советуем прочитать

ducandieta.ru

Новая информация о продуктах и их нормах на диете Дюкана

Дорогие мои дюшечки! Вы наверно знаете, что 26 октября 2014 года в Москве прошел слет Дюкановцев с участием самого доктора Дюкана! Многим из Вас лично посчастливилось присутствовать на этом мероприятии.

Для тех, кого на слете не было, сообщаю - на основании собранных ранее вопросов к доктору была получена новая и интересная информация о некоторых продуктах и их нормах! Информация из уст самого доктора Дюкана!

Итак!

НОВАЯ И АКТУАЛЬНАЯ ИНФОРМАЦИЯ ДАЛЕЕ!

1.Доктор разрешил заменить овсяные отруби гречневой крупой в любом виде (отварная,запаренная) по норме отрубей. То есть норма отрубей соответствует гречке в сухом виде! ( Например на чередовании 2 ст.л. гречки в сухом виде) НО!ТОЛЬКО в случае непереносимости отрубей! Так как гречка по свойствам значительно отличается от овсяных отрубей, употреблять ее необходимо именно при НЕПЕРЕНОСИМОСТИ отрубей, а не просто по желанию.

2.Можно отвар шиповника из 2 ст.л ягод, при этом САМИ ЯГОДЫ МЫ НЕ ЕДИМ! 3.В СЛУЧАЕ БОЛЕЗНИ можно позволить 2 ст.л ягод брусники или клюквы. Ягоды заварить целиком, не давить и не есть.4.Доктор разрешил свинину жирностью до 6%. Едим ее нечасто!

5.Топинамбур можно в БО,умеренно. Тоже самое касается свеклы и моркови6.Норма ИЗОМАЛЬТА -15 гр7.Норма ИНУЛИНА-15 гр8.Норма КЛЕЙКОВИНЫ -2 ст.л в день! В любой день, на любом этапе, начина я с АТАКИ!

9.СОМ (сухое обезжиренное молоко)-30 гр=1 ДОП10.Кисель Валио и напитки на кукурузном крахмале НЕЛЬЗЯ! 11.Норму сыра пересчитываем исходя из жирности (как ДОП)12.Сыр,приготовленный из разрешенного молока и творога-до 500 гр в день (это касается и твердого и плавленного сыра, рецепты которых есть на сайте)13.Цикорий — НЕ ДОП! ЕГО МОЖНО БЕЗ ОГРАНИЧЕНИЙ (в книге оказалась опечатка в связи с некорректным переводом)14.Теперь разрешен КЕФИР 1%! ТАК ЖЕ БЕЗ ОГРАНИЧЕНИЙ!15.Теперь мы можем пшеничные отруби заменить РЖАНЫМИ, в том же количестве!

16.Конфеты на фруктозе под запретом (в т.ч. и «живые» конфеты)! Доктор Дюкан однозначно отверг все понятия БОНУСОВ!17.Доктор категорически против разгрузочных дней на ДД!18. 1 бокал вина=20 минут активной ходьбы или энергичных танцев (но это не значит, что алкоголь внесен в список разрешенных продуктов)19.При пониженном давлении нужно уменьшить количество жидкости и увеличить количество соли!20.Для эффективного сжигания калорий Дюкан советует пить холодную воду,снизить температуру воздуха в комнате,принимать холодный душ21.Если при соблюдении всех правил закрепления и стабилизации вес начинает расти, то можно ввести 2 БЕЛКОВЫХ ДНЯ! При нормализации веса вернуться к одному белковому дню в неделю22.РЕКОМЕНДАЦИЯ ПО НОРМЕ КРАХМАЛОСОДЕРЖАЩИХ ПРИЕМОВ ПИЩИ НА ЭТАПЕ ЗАКРЕПЛЕНИЯ!

(норма указана в готовом виде)— чечевица,турецкий горох ,белая фасоль-210 гр— киноа -200 гр.— зерно пшеницы — 180 гр— макароны из цельнозерновой муки — 180 гр— белые макароны (сваренные до состояния «аль денте») — 170 гр— рис цельный неочищенный -160 гр— разваренные макароны — 140 гр— белый рис ,кукуруза — 130 гр— картофель печеный или вареный — 120 гр— картофельное пюре- 100 гр

Обязательно следуйте новым рекомендациям! Запомните или запишите эту информацию!

Facebook

Twitter

Вконтакте

Узнавайте про диету Дюкана первыми

Я рассказываю о разрешенных продуктах, изменениях в этапах диеты, новых рецептах основных блюд и сладостей, делюсь опытом похудения и отвечаю на вопросы. В рассылках бывает и про скидки на мои торты.

tatoshkina.com

Разрешенные продукты на диете Дюкана ⋆ Диета Дюкана

Список разрешенных продуктов, которые вы можете употреблять на диете Дюкана

Предлагаю Вам список разрешенных продуктов на этапах «Атака» и «Чередование». Список содержит в себе 72 продукта, богатых белками и 28 видов овощей. Кроме того, в конце статьи вы найдете список допустимых продуктов, которые можно иногда употреблять и включение их в рацион питания необходим для успешного окончания диеты Дюкана.

72 продукта, богатые белками:

Двенадцать видов мяса: стейк, филе говядины и говяжья вырезка, ростбиф, язык, вяленое мясо типа бастурмы, эскалоп, мясо кролика, телячьи почки и печень, свиная, куриная или индюшиная постная ветчина;
рыба: треска, хек, дорадо, палтус (в том числе копченый), пикша, путассу, сайра, камбала, налим, морской сом, скумбрия, кефаль, сельдь, щука, форель, сом, карп, осетр, скат, килька, сардины, лосось (в том числе копченый), тунец (в том числе консервированный в собственном соку), крабовые палочки и крабовое мясо, икра;

Шестнадцать видов морепродуктов: трубач, кальмары, морские гребешки, раки, креветки, крупные тигровые креветки, омары, устрицы, лангусты, мидии, морской еж, осьминоги, каракатицы, крабы;
Восемь видов мяса птицы: страусовое, перепелиное, голубиное, куриное, мясо молодого петушка, куриная печень, индейка, мясо цесарки;
Два вида яиц: перепелиные и куриные яйца;
Семь видов обезжиренных молочных продуктов (жирность 0%): йогурт без сахара или с подсластителем (рекомендуется — стевия), зернистый или мягкий творог, творожные или плавленные сырки, молоко и кефир;

28 овощей:

спаржа, баклажаны, свекла, морковь, мангольд, сельдерей, все виды капусты (брокколи, брюссельская, цветная, кольраби, красная), пальмито (пальмовая капуста), огурцы, кабачки, цикорий, шпинат, зеленая стручковая фасоль, репа, лук репчатый, щавель, лук-порей, перец, тыква, редис, все виды зеленого салата, помидоры. Сюда так же можно отнести грибы и сою;

Кроме того, вы можете употреблять любую зелень: укроп, кинзу, петрушку и т.д.

Допускаемые продукты:

Кроме разрешенных продуктов, доктор Пьер Дюкан составил список продуктов, которые можно иногда употреблять в своем рационе для успешного окончания диеты. Список предлагаемых продуктов максимально адаптирован под русские продукты.

На втором этапе в любой день можно употреблять два продукта или две дозы одного и того же допускаемого продукта в день (например, две ложки кукурузного крахмала).

Важно! Допускаемые продукты нельзя употреблять во время белкового четверга в фазах «Закрепление» и «Стабилизация»

К допустимым продуктам относятся:

кукурузный крахмал — 1 столовая ложка или 20 г;
обезжиренное сухое молоко (1,5%) — 3 столовые ложки в день;
соевая мука — 1 столовая ложка или 20 г;
сметана 3% — 1 столовая ложка или 30 г;
обезжиренное какао без сахара 11% жирности — 1 чайная ложка или 7 г;
сосиски из птицы 10% жирности — 100 г;
щавель — 100 г;
соевый натуральный йогурт — 1 шт;
обезжиренный йогурт 0% с кусочками фруктов — 1 шт;
белое столовое вино — 3 столовые ложки или 30 г;

суп гаспачо — 1 стакан или 150 мл;
масло — 3 капли для жарки или 3 г;
соевое молоко — 1 стакан или 150 мл;
соевый сладкий соус — 1 чайная ложка или 5 г;
сыр до 7% жирности — 30 г;
обезжиренный напиток Actimel — 1 шт;
сироп 0% сахара — 20 мл;
ягоды Гожди — от 1 до 3 столовых ложек в день, в зависимости от этапа.

Зеленый Коктейль Дюкана!

Экспресс-метод похудения от самого известного диетолога в мире!

Эффективное снижение веса
Одна порция коктейля Дюкана = один полноценный прием пищи
Регуляция процесса сжигания жировых клеток в организме
Очистка кишечника от 2-3 килограмм шлаков на первой неделе приема
Гарантированное избавление от 7-12 килограмм за месяц!

dukan.wiki-diet.ru