Есть много версий происхождения одного из любимых блюд русской кухни – пельменей, среди которых наиболее популярной является версия, связанная с тем, что принесли их на территорию современной Восточной Сибири монголо-татарские завоеватели. Пельмени действительно можно сравнить с восточными блюдами, подготовка к которым занимает длительное время, а сам процесс приготовления происходит быстро. Пельмени могут храниться долгое время в замороженном виде, сохраняя свои полезные свойства. Говоря о пользе пельменей, многие хотят знать, сколько калорий в пельменях, и можно ли их употреблять в диетических целях. Ответить на этот вопрос просто, изучив состав пельменей.
При изготовлении теста для пельменей используются чаще всего неизменные ингредиенты, такие как пшеничная мука высокого качества, вода и куриные яйца, гораздо реже вместо воды используется молоко, увеличивающая калорийность конечного продукта. Вкус пельменям добавляют различные специи, часть из которых также напоминает об их восточном происхождении. Пельмени варят в крутом кипятке, иногда предварительно обжаривают, а некоторые любят вареные пельмени, обжаренные до появления аппетитной румяной корочки.
Прежде чем ответить на вопрос, сколько калорий в пельменях вареных, важно разобраться в том, обладают ли они полезными свойствами. В то время как начинка пельменей может быть различной, в их состав всегда входит мука, а это означает, что они содержат большое количество клетчатки. К тому же мука является источником таких полезных минеральных веществ, как медь, магний, цинк и железо, содержатся в ней также витамины группы PP и некоторые витамины группы B. Также не стоит забывать о полезных веществах, содержащихся в начинке – если речь идет о свинине, то это, в первую очередь, лизин, которой укрепляет костную ткань, а говядина и телятина, входящие в состав пельменей, благотворно действуют на работу желудочно-кишечного тракта.
Сегодня, к сожалению, многие хозяйки не готовят пельмени самостоятельно, а покупают полуфабрикаты, и если вы хотите знать, сколько калорий в пельменях домашних, то не стоит забывать, что при их приготовлении используют натуральные. Заводские пельмени содержат сою и другие вредные добавки, хотя калорийность их не больше, чем у домашних. Поэтому, если вы хотите получить не только вкусовые ощущения, но и пользу для здоровья, старайтесь употреблять только пельмени, приготовленные в домашних условиях.
Учитывая тот факт, что состав теста, практически, не меняется, калорийность продукта зависит исключительно от начинки. Наиболее популярными считаются пельмени со свининой, но узнав, сколько калорий в пельменях из свинины, многие предпочтут использовать в качестве фарша другое, менее калорийное мясо. В 100 граммах пельменей из свинины содержится примерно 300 ккал, и это притом, что в пельменях с грибами всего 240 калорий. Также хозяек интересует, сколько калорий в пельменях из говядины, и оказалось, что они являются менее калорийными, чем пельмени из свинины – они содержат 275 калорий.
Любителей куриного мяса интересует, сколько калорий в пельменях с курицей, на что специалисты могут ответить, что калорийность их значительно ниже – всего 210 ккал, и связано это с тем, что курица считается диетическим мясом. Зависит калорийность пельменей и от соуса, с которым мы их употребляем. Задавшись вопросом, сколько калорий в пельменях с майонезом, стоит ответить на вопрос, а какова энергетическая ценность самого майонеза. Вопрос, сколько калорий в пельменях со сметаной, интересуют любителей этого кисломолочного продукта. Считается, что майонез является менее калорийным, однако это зависит от жирности того или иного продукта, но в любом случае, если вы хотите похудеть, то не стоит злоупотреблять пельменями, какими бы вкусными они не были.
chastnosti.com
Каждый человек, ведущий здоровый образ жизни, привык рассчитывать количество калорий, которое он должен съесть за день. В деле главное – это знать пищевую ценность продуктов и дружить с математикой. Если вы дружите с королевой наук, но не знаете калорийности всех продуктов, то добро пожаловать в Food-and-Food. Здесь Вы сможете узнать не только о калорийности тех или иных продуктов, но и ознакомиться с их полезными свойствами. В мы расскажем Вам сколько калорий в пельменях.
Пельменем называется отварное изделие из теста и рубленной начинки, в основном мясо. Пельмени считают одним из блюд русской национальной кухни. Многие закупаются уже готовыми пельменями в магазинах, но качество такого продукта, естественно, ставится под знак вопроса. А пельмени, приготовленные дома, несколько отличаются от магазинных, как по вкусу, так и по качеству, поэтому лучше готовить пельмени дома, хоть это занимает много времени. Итак, поговорим о пищевой ценности.
Сколько калорий в вареных пельменях? Отвечая на этот вопрос, важно, учесть какая начинка у этих пельменей. Высчитав среднюю калорийность пельменей с разной мясной начинкой мы пришли к выводу, что в 100 граммах вареных пельменей содержится 269 ккал.
Пельмени, приготовленные дома, могут быть подвергнуты разной термической обработке. Говоря о пищевой ценности вареного блюда, приготовленного дома, следует отметить, что будет иметься ввиду среднее значение, т. к. у разной начинки разная калорийность. Средняя калорийность 100 грамм домашних пельменей равна 269 ккал, если их сварить, и почти 500 в жаренных, т. к. растительное масло обладает большой энергетической ценностью.
В пельменях с разной мясной начинкой содержится разное количество ккал. Так, в пельменях с бараниной содержится 28 ккал, а если заменить ее на говядину, то получится 275 ккал. Калорийность пельменей зависит не только от начинки, но и от ингредиентов, из которых сделано тесто для них.
Говяжьи пельмени, наверное, самые популярные, т. к. большинство людей предпочитают говядину, вместо свинины, курятины или баранины. В 100 граммах или в 12-13 пельменях с говяжьим фаршем насчитывается около 275 ккал.
Пельмени вкусны сами по себе, но добавив майонез или сметану они становятся особенно вкусными. Но после такого обеда или ужина Вы рискуете поправится, особенно если ели пельмени с майонезом. Ведь майонез считается высококалорийным продуктом с высоким содержанием жирных кислот. Подсчитано, что в 100 граммах майонеза содержится 680 ккал, прибавив к этому пищевую ценность наших пельменей получим 949 ккал в 100 г пельменей с майонезом, а ведь это половина дневной нормы употребления калорий среднестатистического человека.
Сметена – это кисломолочный продукт, получаемый из сливок, перемешанных с закваской. Сметана является продуктом народного потребления, который принято есть с огромным количеством блюд, пельмени не являются исключением. Калорийность сметаны равна 193 ккал, что не так уж и много, относительно майонеза. Прибавляем 269 к 193 получаем 489 ккал в 100 г пельменях со сметаной.
Курятина считается диетической из-за ее низкой, для мяса, калорийности. В пельменях с курятиной содержится около 210 ккал.
В заключении следует отметить, что пельмени расширяют фигуру, т. к. содержат большое количество углеводов в тесте.
food-and-food.com
Для многих людей пельмени являются одним из любимых блюд. Но очень часто из-за своей неосведомленности, люди, старающиеся следить за своим весом, вынуждены отказываться от любимого лакомства. Многие считают, что пельмени — блюдо довольно калорийное. Как же разобраться в мнениях? На самом деле калорийность пельменей не так уж высока и зависит от начинки.
Главная энергетическая нагрузка пельменей кроется в их начинке. Ведь пельмени могут быть не только с мясом, но и с рыбой, картофелем, грибами. Соответственно, пельмени с рыбой или грибами будут содержать гораздо меньше калорий, чем этот же блюдо с мясом. Хотя вид мясо тоже играет немаловажную роль.
Самая калорийная — свиная начинка, и желающим сберечь фигуру лучше от нее воздерживаться. Можно экспериментировать и готовить пельмени с разнообразными начинками. При этом важно не путать пельмени и вареники: в пельмени кладут сырую начинку, а вот вареники начиняют уже готовой, чаще отварной начинкой.
Приведем несколько цифр:
Будьте внимательны: эти цифры относятся к отварным пельменям. А ведь существует еще один очень популярный способ приготовления этого блюда — пельмени жаренные. При таком способе калорийность возрастает почти в четверть. Учитывайте это при расчете своих калорий.
Теперь нужно определить, сколько пельменей можно кушать, чтобы не прибавлять в весе. Предлагаем использовать удобную формулу: число 28 умножаем на вес в килограммах, и получаем то количество калорий, которое можно получать в день. Так, если ваш вес 72 кг, умножаем 28 на 72, получаем 2016 ккал в день.
Если вы определили, какой вес хотите получить в результате диет, умножайте на 28 задуманное количество килограмм и старайтесь употреблять в пищу столько калорий, сколько предполагает ваш желаемый вес.
Как видите, отказывать от пельменей вовсе не обязательно. Главное, не слишком ими увлекаться и поддерживать разнообразие своего рациона, т.к. калорийность пельменей довольна высока. Организм ежедневно должен получить необходимые витамины, минералы и питательные вещества.
Если вы не хотите каждый день мучить себя подсчетами съеденных граммов и калорий, попробуйте воспользоваться капсулами Ксеникал. Если у вас нет противопоказаний к их употреблению — вы сможете есть любую пищу без лишних переживаний и всегда быть в великолепной форме.
Принято считать, что женщинам, которые хотят избавиться от лишнего веса, нужно садиться на строгую диету и нельзя употреблять привычные продукты питания, к примеру, такие, как пельмени. Но если рассчитать калорийность пельменей, то на самом деле можно увидеть картину не такую страшную, как многие ее себе представляют.
Конечно, пельмени бывают разные. И от состава начинки меняется калорийность продукта. Но даже в 100 граммах привычных пельменей, с начинкой из говяжьего фарша находится около 300 ккал. А если начинка будет другая, из диетических продуктов, то калорийность снизится. Например, с квашеной капустой или грибами калорийность их будет в разы ниже – 240 ккал.
При всей привлекательности вкусовых качеств национального русского блюда все-таки пельмени это очень тяжелая пища для желудка, и их не рекомендуют, есть людям с проблемами желудочно-кишечного тракта. Если женщина заботится о своей фигуре то лучше воздержаться от этого блюда, но если все-таки очень хочется, то не страшно их употребить в пищу рассчитав калории.
Сколько можно съесть? Ну, наверное, 100 – 150 грамм будет достаточно. Только вареных пельменей и ни в коем случае не приправленных майонезом, сметаной или маслом. Этот продукт лучше употреблять в обеденное время, что бы все жиры успели переработаться организмом. Не нужно кушать тяжелую пищу на ночь, обменные процессы в это время суток замедляются и съеденные пельмени превратятся в угрозу для повышения лишних килограмм.
Только не стоит путать пельмени с варениками, они отличаются приготовлением начинки – в пельмени кладут сырую начинку, а в вареники уже приготовленную. Калории в этих продуктах разные. Так же нужно учесть, что жареные пельмешки намного калорийнее, чем отварные.
Конечно, в современном ритме жизни, очень удобно покупать полуфабрикаты, либо уже готовую еду. Но все же если принято решение отведать пельменей, то лучше сделать их самой в домашних условиях. Так можно проконтролировать все продукты по калорийности, и снизить ее за счет использования в начинку не свинины, а говяжьего или куриного мяса, а может быть лучше положить грибы?
В любом случае, если правильно приготовить это блюдо, соблюдать количество съеденного и время приема этой пищи, то во вред они не пойдут. Главное не злоупотреблять и пользоваться всеми вышеперечисленными правилами и тогда все питательные вещества пойдут впрок.
Раз уже Вас стало волновать количество килокалорий в разных продуктах, не говорит ли это о боязни поправиться? Занимайтесь спортом, будьте здоровы и красивы!!!
Тренажер «ПОХУДЕЙ» — это реальный шанс постройнеть.
net-kalorijnosti.ru
Русская кухня всегда была богата сытными и вкусными блюдами. Не зря множество иностранцев приезжают в Россию только для того, чтобы попробовать какое-нибудь из них.
Одним из таких блюд являются пельмени, которые имеют множество видов и отлично подходят для любого стола. Но ни для кого не секрет, что этот продукт состоит из теста и мяса, а, следовательно, диетическим его назвать сложно. Поэтому тем, кто внимательно следит за своей фигурой, перед употреблением необходимо выяснить, какова калорийность пельменей разных видов.
Как и любой продукт, пельмени могут как отрицательно, так и положительно влиять на организм. Имея в виду только домашние пельмени, можно сказать, что состав их богат минералами, микроэлементами и витаминами.
Пшеничная мука, которая является основой для теста, содержит много цинка, клетчатки, меди, магния и фосфора. Все они нужны для нормального функционирования организма.
И вкусные, и вроде полезные, но кое-какой вред они нанести в состоянии. Во-первых, калорийность пельменей может негативно сказать на фигуре людей. Особенно тех, кто склонен к полноте.
Во-вторых, многие диетологи утверждают, что наличие в них животных белков и углеводов может принести вред организму. Эти вещества плохо перевариваются желудком, поэтому тем, кто страдает болезнями желудка, печени и почек желательно от этого продукта отказаться.
Люди, пристально следящие за фигурой, должны раз и навсегда уяснить, что калорийность пельменей в любом виде высока. И зависит она от мяса, выбранного для фарша. Но если на упаковке магазинного продукта энергетическая ценность указана, то как определить количество калорий в 100 гр. отварных домашних пельменей, это предстоит выяснить.
Данный параметр складывается из калорийностей всех продуктов в отдельности. Если учитывать, что вес 1 шт. равен 10-14 граммам, то в 100 гр. продукта примерно 7-8 штук.
Блюдо с начинкой говядины имеет энергетическую ценность 270 ккал на сто граммов. А значит, получается, что питательность порции из 10-15 штук составляет 550 ккал. Для худеющего человека это больше половины от нормы, предназначенной в день. Но, стоит отметить, что это блюдо, приготовленное из говядины, легче, чем тот же продукт с начинкой свинины.
Теперь необходимо определить калорийность на 100 граммов этого продукта из свинины. Она составляет около 280 ккал, поэтому если съесть 10 штук, то питательность будет больше. А учитывая, что помимо свинины туда могут быть добавлены и другие компоненты (лук, соя, шпик), точно определить энергетическую ценность очень сложно.
Самыми низкокалорийными считаются куриные пельмени. Сто граммов данного продукта с такой начинкой содержат в себе примерно 210 ккал. Таким образом, в порции из 12 штук будет всего лишь 300 ккал. Но даже такая калорийность пельменей не подходит для человека, следящего за фигурой.
При смешивании жирного мяса с менее жирным можно понизить калорийность. Поэтому многие делают куриные с добавлением свиного мяса или говядины. А те, кто максимально хочет снизить калорийность пельменей, могут в качестве начинки использовать капусту и грибы. Порция, в которой 10 штук, будет содержать около 200 ккал.
Также нужно учитывать и то, что количество калорий будет зависеть и от способа его приготовления. Например, вареные куриные пельмени в количестве 10 штук получатся менее калорийными, чем жаренные. Так как в таком случае продукт прибавляет около 100 ккал.
Конечно, многие готовы кушать их целыми днями.
Но существуют определенные категории людей, которым желательно ограничить свое потребление данного блюда:
Неважно, куриные пельмени или из говядины, это совсем недиетическая пища, которую можно готовить каждый день. И чтобы не спровоцировать вышеперечисленные заболевания, необходимо лепить пельмени не более чем несколько раз в месяц.
siladiet.ru
