Свинина кусочками в рукаве. Мясо в рукаве в духовке рецепт свинина кусочками как шашлык

Официальный дилер

Granelli является официальным дилером компании DR LAURANNE в Санкт-Петербурге и Ленинградской области.
перейти на официальный сайт представительства DR LAURANNE

Свинина, запеченная куском в духовке в рукаве. Свинина кусочками в рукаве


Свинина кусочками в рукаве - рецепты с фото на vpuzo.com

  • Категории
    • Рецепты первых блюд
    • Рецепты вторых блюд
    • Рецепты напитков
    • Заготовки и закуски
    • Салаты
    • Рецепты изделий из теста
    • Соусы и маринады
    • Рецепты сладостей
    • Национальные Кухни
    • Блюда на праздники
    • Диетические блюда
    • Другое
    Рецепты первых блюд3484
    • Борщи
    • Ботвинья
    • Бульоны
    • Гаспачо
    • Капустняк
    • Кулеш
    • Лагман
    • Окрошка
    • Рассольник
    • Свекольник
    • Сладкие супы
    • Солянка
    • Супы
    • Уха
    • Харчо
    • Хаш
    • Шурпа
    • Щи
    Рецепты вторых блюд20516
    • Мясо
    • Рыба
    • Овощи
    • Суши и роллы
    • Субпродукты
    • Блюда из круп
    • Азу
    • Бефстроганов
    • Бешбармак
    • Биточки
    • Бифштекс
    • Блюда из яиц
    • Бризоль
    • Буженина
    • Блюда из гречки
    • Блюда из капусты
    • Блюда из картофеля
    • Блюда из курицы
    • Блюда из печени
    • Блюда из риса
    • Блюда из фасоли
    • Блюда из чечевицы
    • Гарниры
    • Голубцы
    • Грибные блюда
    • Гуляш
    • Долма
    • Жаркое
    • Запеканки
    • Зразы
    • Каши
    • Котлеты
    • Крокеты
    • Лазанья
    • Люля-кебаб
    • Мамалыга
    • Мусака
    • Мясо по-французски
    • Овощные блюда
    • Омлет
    • Отбивные
    • Паэлья
    • Плов
    • Полента
    • Рагу
    • Рататуй
    • Ризотто
    • Роллы
    • Ромштекс
    • Ростбиф
    • Соте
    • Стейк
    • Тефтели
    • Тортилья
    • Фрикадельки
    • Фрикасе
    • Цыпленок табака
    • Чахохбили
    • Шашлык
    • Шницель
    • Яичница
    Безалкогольные напитки(1740)
    • Айран
    • Какао
    • Квас
    • Кисель
    • Компоты
    • Кофе
    • Лимонад
    • Молочный коктейль
    • Мохито
    • Пунш
    • Сбитень
    • Смузи
    • Чай
    • Горячий Шоколад
    Алкогольные напитки(189)
    • Вина
    • Глинтвейн
    • Грог
    • Лимончелло
    • Коньяк
    • Бренди
    • Мартини
    • Настойки
    • Пунш
    Рецепты заготовок(1092)
    • Баклажаны на зиму
    • Грибы на зиму
    • Кабачки на зиму
    • Квашение
    • Консервация
    • Мочение
    • Огурцы на зиму
    • Перец на зиму
    • Помидоры на зиму
    • Салаты на зиму
    • Сушка заготовок
    Рецепты закусок(7147)
    • Бастурма
    • Бутерброды
    • Горячие закуски
    • Жульен
    • Закуски из грибов и овощей
    • Закуски из мяса и птицы
    • Закуски из рыбы и креветок
    • Заливное
    • Икра овощная
    • Канапе
    • Кимчи
    • Лечо
    • Лобио
    • Паштеты
    • Салатные заправки
    • Террин
    • Тосты
    • Фондю
    • Форшмак
    • Холодные закуски
    • Хумус
    Салаты8173
    • Салат Винегрет
    • Салат Гнездо глухаря
    • Салат Гранатовый браслет
    • Салат греческий
    • Салат Грибная поляна
    • Салат из кальмаров
    • Салат из капусты
    • Салат из крабовых

vpuzo.com

Свинина кусочками в рукаве 2

  • Категории
    • Рецепты первых блюд
    • Рецепты вторых блюд
    • Рецепты напитков
    • Заготовки и закуски
    • Салаты
    • Рецепты изделий из теста
    • Соусы и маринады
    • Рецепты сладостей
    • Национальные Кухни
    • Блюда на праздники
    • Диетические блюда
    • Другое
    Рецепты первых блюд3484
    • Борщи
    • Ботвинья
    • Бульоны
    • Гаспачо
    • Капустняк
    • Кулеш
    • Лагман
    • Окрошка
    • Рассольник
    • Свекольник
    • Сладкие супы
    • Солянка
    • Супы
    • Уха
    • Харчо
    • Хаш
    • Шурпа
    • Щи
    Рецепты вторых блюд20516
    • Мясо
    • Рыба
    • Овощи
    • Суши и роллы
    • Субпродукты
    • Блюда из круп
    • Азу
    • Бефстроганов
    • Бешбармак
    • Биточки
    • Бифштекс
    • Блюда из яиц
    • Бризоль
    • Буженина
    • Блюда из гречки
    • Блюда из капусты
    • Блюда из картофеля
    • Блюда из курицы
    • Блюда из печени
    • Блюда из риса
    • Блюда из фасоли
    • Блюда из чечевицы
    • Гарниры
    • Голубцы
    • Грибные блюда
    • Гуляш
    • Долма
    • Жаркое
    • Запеканки
    • Зразы
    • Каши
    • Котлеты
    • Крокеты
    • Лазанья
    • Люля-кебаб
    • Мамалыга
    • Мусака
    • Мясо по-французски
    • Овощные блюда
    • Омлет
    • Отбивные
    • Паэлья
    • Плов
    • Полента
    • Рагу
    • Рататуй
    • Ризотто
    • Роллы
    • Ромштекс
    • Ростбиф
    • Соте
    • Стейк
    • Тефтели
    • Тортилья
    • Фрикадельки
    • Фрикасе
    • Цыпленок табака
    • Чахохбили
    • Шашлык
    • Шницель
    • Яичница
    Безалкогольные напитки(1740)
    • Айран
    • Какао
    • Квас
    • Кисель
    • Компоты
    • Кофе
    • Лимонад
    • Молочный коктейль
    • Мохито
    • Пунш
    • Сбитень
    • Смузи
    • Чай
    • Горячий Шоколад
    Алкогольные напитки(189)
    • Вина
    • Глинтвейн
    • Грог
    • Лимончелло
    • Коньяк
    • Бренди
    • Мартини
    • Настойки
    • Пунш
    Рецепты заготовок(1092)
    • Баклажаны на зиму
    • Грибы на зиму
    • Кабачки на зиму
    • Квашение
    • Консервация
    • Мочение
    • Огурцы на зиму
    • Перец на зиму
    • Помидоры на зиму
    • Салаты на зиму
    • Сушка заготовок
    Рецепты закусок(7147)
    • Бастурма
    • Бутерброды
    • Горячие закуски
    • Жульен
    • Закуски из грибов и овощей
    • Закуски из мяса и птицы
    • Закуски из рыбы и креветок
    • Заливное
    • Икра овощная
    • Канапе
    • Кимчи
    • Лечо
    • Лобио
    • Паштеты
    • Салатные заправки
    • Террин
    • Тосты
    • Фондю
    • Форшмак
    • Холодные закуски
    • Хумус
    Салаты8173
    • Салат Винегрет
    • Салат Гнездо глухаря
    • Салат Гранатовый браслет
    • Салат греческий
    • Салат Грибная поляна
    • Салат из кальмаров
    • Салат из капусты
    • Салат из крабовых палочек
    • Салат из мидий
    • Салат из морепродуктов
    • Салат из моркови
    • Салат из огурцов
    • Салат из пекинской капусты
    • Салат из печени
    • Салат из печени трески
    • Салат из помидоров
    • Салат из редиски
    • Салат из редьки

vpuzo.com

Мясо в рукаве в духовке рецепт свинина кусочками как шашлык 🍓

  • Мясо – 1 кг (вид – на ваше усмотрение).
  • Лук – 5 средних луковиц.
  • Уксус (количество – на ваше усмотрение).
  • Сахар – 1 чайная ложка.
  • Черный молотый перец (по вкусу).
  • Приправа для шашлыка.
  • Соль.

Приготовление

Для начала следует нарезать мясо маленькими кусочками. Выложите все на кухонную досочку, накройте пищевой пленкой, слегка отбейте. Далее снимите пленку, натрите мясо перцем, солью. Снова слегка отбейте. Кусочки поместите в миску, добавьте туда приправу для шашлыка. Очистите одну луковицу, мелко нарежьте и высыпьте лук к содержимому. Перемешайте все руками, поставьте мясо мариноваться в холодильник на два часа.

Чтобы у вас получилось истинно деликатесное блюдо, нужно добавить к нему маринованный лук. Очистите четыре луковицы, нарежьте полукольцами. Аккуратно разделите кольца на части, чтобы они не рвались. Разложите лук в глубокой тарелке, посыпьте одной столовой ложкой сахара, одной соли, полейте уксусом и кипятком. При желании к кольцам лука добавьте лимонный сок. Он придаст пикантные нотки общему вкусу.

Застелите противень бумагой для запекания. В рукав выложите лук, сверху кусочки мяса. Аккуратно завяжите его и положите на застеленный противень.

Разогрейте духовку на 200-250 градусов, поместите туда приготовленный рукав. Выпекается шашлык в духовке в рукаве полтора часа. Для того чтобы мясо покрылось тонкой хрустящей корочкой, слегка подрумянилось, – сделайте небольшие надрезы на рукаве. Шашлык в духовке в рукаве для запекания получится мягким и слегка поджаристым.

В рецепте количество ингредиентов рассчитано на один килограмм мяса. Если вы планируете сделать больше, следовательно, нужно пропорционально увеличить данный список продуктов.

Многие люди мечтают убежать от рутинных каждодневных забот, приготовить традиционный шашлык на природе, но далеко не каждый человек позволит себе сорваться, уехав за город на отдых. Мы предлагаем вам воспользоваться рецептом приготовления вкусного аналога в домашних условиях. И вы, и дорогие гости непременно останетесь довольны нашим вариантом домашнего шашлыка.

Большинство людей считает, что идеально вкусный шашлык готовят только на природе с помощью мангала. Помимо традиционного варианта существует один кулинарный рецепт, который позволяет приготовить аппетитный деликатесный шашлык в домашних условиях. Он получится таким же сочным, мягким и ароматным. При желании вы сможете запечь его с помощью духовой печи так, что он возьмется легкой корочкой, и совсем не будет отличаться от традиционного блюда.

Этим рецептом уже долгое время пользуются хозяйки, и они вправду довольны им. Шашлык в духовке в рукаве для запекания станет изюминкой вашего праздничного стола. Это именно то блюдо, ради которого нужно собрать всю семью, пригласить дорогих гостей. Шашлык, запеченный в духовой печи, овощи, свежая зелень, сыр, сухое вино – что лучше, аппетитнее может быть? Ничего не должно перебивать его вкус, поэтому готовить какие-либо дополнительные блюда просто не имеет смысла. Вы должны наслаждаться только им. Поскольку он получается очень вкусным, то, вне всякого сомнения, мяса лучше купить больше.

Если вы собираетесь удивить дорогих гостей или просто побаловать себя шашлыком дома, для начала следует определиться с выбором мяса. Сейчас — это блюдо готовят из самых различных видов: свинины, баранины, курицы, рыбы. Данный рецепт предусматривает любой понравившейся вариант, кроме последнего. Также вам понадобится заранее приобрести специальный рукав для запекания, ибо мясо на протяжении часа выпекается именно в нем.

lubimierecepti.ru

Свинина в рукаве для запекания

Запеченное в рукаве мясо выходит невероятно сочным и вкусным. Из этой статьи узнаете, как сделать свинину в духовке в рукаве для запекания.

Свинина куском в рукаве для запекания

Ингредиенты:

  • свиная мякоть – 1,5 кг;
  • перец, тимьян, розмарин, майоран – по вкусу;
  • соль.

Приготовление

Мясо хорошо промываем, а потом обсушиваем. Соединяем соль и специи. Натираем полученной смесью мясо и ставим в холод. Часа через 2 помещаем мясо в рукав. В 3-4 местах делаем небольшие проколы. Концы скрепляем и помещаем сверток в форму. Запекаем около часа при 200 градусах. Минут за 10 до конца приготовления пленку рукава разрезаем, чтобы получить корочку.

Свинина с картошкой в рукаве для запекания

Ингредиенты:

  • картофель – 750 г;
  • нежирная свинина – 500 г;
  • горчица с зернами – 20 г;
  • шампиньоны – 400 г;
  • специи;
  • соль.

Приготовление

Свинину режем кусочками, отбиваем их, обмазываем горчицей, солим и перчим. Убираем в холод на пару часиков. Шампиньоны режем на кусочки, выкладываем в сковороду, притрушиваем специями и обжариваем минутки 4 на небольшом огне. Картошку чистим, режем крупными брусочками, подсаливаем. В рукав помещаем свинину, сверху кладем грибы, картофель, скрепляем края рукава и запекаем 50 минут при 190 градусах.

Запекание свинины в духовке в рукаве

Ингредиенты:

  • свиная корейка одним куском – 2 кг;
  • соус соевый – 65 мл;
  • апельсиновый сок – 100 мл;
  • розмарин сухой – 15 г;
  • красный лук – 150 г;
  • измельченный чеснок – 1 ч. ложка;
  • оливковое масло – 55 мл.

Приготовление

Смешиваем все ингредиенты для маринада, добавляем измельченный лук. Помещаем мясо в рукав, выливаем поверх маринад, скрепляем края, хорошенько встряхиваем, чтобы маринад покрыл мясо и запекаем при умеренной температуре около 120 минут.

Свинина с черносливом в рукаве для запекания

Ингредиенты:

  • чернослив – 250 г;
  • свиная мякоть одним куском – 1,5 кг;
  • майонез 67% жирности – 50 г;
  • соус соевый – 50 мл;
  • дижонская горчица – 1 ч. ложка;
  • перец;
  • соль.

Приготовление

Вымытую свинину режем кусочками толщиной около 2 см, но до конца не дорезаем. Солим его, перчим. Помещаем чернослив в каждый разрез. Обильно смазываем мясо маринадом из майонеза, горчицы и соевого соуса, вливая его и в разрезы. Оставляем его мариноваться в холоде, потом укладываем в рукав. Готовим около часа при 200 градусах. Практически в самом конце рукав следует разрезать и выдержать мясо около 10 минут.

 

womanadvice.ru

Пошаговый Рецепт свинины кусочками в рукаве с фото

Пошаговый рецепт свинины кусочками в рукаве с фото.
  • Национальная кухня: Домашняя кухня
  • Тип блюда: Горячие блюда, Блюда в рукаве
  • Сложность рецепта: Простой рецепт
  • Время подготовки: 14 минут
  • Время приготовления: 1 ч
  • Количество порций: 6 порций
  • Количество калории: 183 килокалорий
  • Повод: На обед

Не знаете, что приготовить на ужин или обед без лишних хлопот? Предлагаю вам отличную идею - простой рецепт свинины кусочками в рукаве с луком и ароматными специями.

Несложный, аппетитный и полезный вариант, как приготовить мясо. Этот простой рецепт свинины кусочками в рукаве можно дополнять любыми специями и овощами по вкусу. Такое мясо прекрасно подойдет к любому гарниру, а также — к салату.

Количество порций: 6-8

Ингредиенты на 6 порций

  • Мясо — 650-700 Грамм
  • Луковица — 2-3 Штук
  • Сахар — 1 Чайная ложка
  • Сок лимона — 3-4 Ст. ложек
  • Растительное масло — 3 Ст. ложки
  • Соль — По вкусу
  • Специи — По вкусу

Пошагово

  1. Мясо вымойте и обсушите немного. Использовать в приготовлении свинины кусочками в рукаве лучше мякоть с небольшими сальными прослойками, чтобы было не очень сухо, но и не слишком жирно.
  2. Нарежьте небольшими кусочками. Посолите, поперчите по вкусу, добавьте специи. В данном случае - это паприка и кориандр, но можете взять любые, которые вам по душе. Тщательно обваляйте мясо в приправах.
  3. Луковицу очистите и нарежьте тонкими полукольцами. При желании можете дополнить этот простой рецепт свинины кусочками в рукаве чесноком, морковью или сладким перцем, например.
  4. Выложите лук в небольшую мисочку. Добавьте немного соли и сахара. Затем слегка разомните его руками, чтобы образовался сок.
  5. К луку выложите мясо, добавьте немного сока лимона. Идеальный вариант - дать свинине провести в маринаде хотя бы пару часов. Но если временем вы не располагаете, то можно сразу приступать к запеканию.
  6. Переложите мясо в пакет, плотно защипните края. Выложите на противень или в жаропрочную форму. В духовке свинина кусочками в рукаве в домашних условиях проведет около 1 часа. Затем пакет нужно аккуратно разрезать и подавать блюдо к столу.

 

recipex.ru

Свинина, запеченная куском в духовке в рукаве

Если вы хотите сохранить мясо настолько сочным, насколько это только возможно, то приготовьте свинину, запеченную в духовке в рукаве куском. Кроме того, что рукав поможет сохранить все мясные соки, цельный кусок мяса также охотнее сохраняет свою сочность и менее склонен к пересыханию.

Свинина куском в рукаве для запекания

В этом рецепте компанию куску свиной вырезки составят горчичные зерна и мед — лучшее сочетание для хорошей порции мяса.

Ингредиенты:

  • свиная вырезка — 460 г;
  • дижонская горчица — 10 г;
  • мед — 10 г;
  • фиолетовый лук — 130 г;
  • веточки тимьяна — 3 шт.

Приготовление

Доведя температуру в духовом шкафу до 200 градусов, примитесь за свинину. Освободите вырезку от пленки, если остатки таковой есть на поверхности, а затем натрите кусок щепотью соли. Приготовьте смесь из горчицы с медом и листочками тимьяна. Лук разделите на толстые кольца и разложите их в рукаве. Мясо натрите медово-горчичной смесью и разместите поверх луковой подушки. Зафиксируйте края рукава и поместите его в духовке. Свинина куском в духовке в рукаве будет готова спустя примерно полчаса.

Свинина, запеченная в рукаве куском

Еще одна прекрасная компания куску свинины — яблоки, которые можно подавать к мясу в качестве гарнира или использовать для приготовления соуса. Ниже мы остановимся на первом варианте.

Ингредиенты:

  • свиная вырезка — 640 г;
  • тростниковый сахар, молотый кумин, паприка — по 1 ч. ложке;
  • яблоко (среднего размера) — 1 шт.;
  • щепотка острого перца.

Приготовление

Приготовьте сухой маринад, смешав тростниковый сахар, кумин и паприку вместе, при желании, смесь можно дополнить щепоткой острого перца. Добавьте в смесь специй хорошую щепотку соли и натрите ею поверхность свиной вырезки. Яблоко разделите на некрупные кусочки, положите в рукав и разместите вырезку сверху. Запекание свинины куском в рукаве в духовке займет около 20−25 минут при 200 градусах.

Как запечь кусок свинины в духовке в рукаве?

Ингредиенты:

  • веточки розмарина — 2 шт.;
  • свиная отбивная — 230 г;
  • яблочный уксус — 15 мл;
  • горчица — 5 г;
  • сливочное масло — 15 г.

Приготовление

Обсушив кусок мяса, приправьте его солью. Веточки розмарина отбейте плоской стороной ножа и положите в рукав. Мясо полейте уксусом и натрите горчицей, а затем выложите следом, поверх розмарина. На кусок поместите масло и зафиксируйте края рукава. Оставьте все запекаться при 220 градусах 15 минут.

omj.ru