Свинина с черносливом под сырной корочкой. Свинина с черносливом и сыром

Отбивная из свинины с черносливом и сыром

Простая вкусная отбивная из свинины с черносливом и сыром. Свинина запекается в духовке ,»под шубой».Получается мясо очень сочное.Блюдо вполне даже очень праздничное.

Продукты для отбивной из свинины с черносливом :

• свиной ошеек 800 г
• чернослив 300 г
• лук 4 -5 шт.
• сыр (моцарелла) 150 г
• оливковое масло для жарки
• соль,смесь перцев

Отбивная из свинины с черносливом и сыром пошаговый рецепт

Чернослив залить кипятком, оставить на 15 минут, затем слить воду иразрезть каждый пополам.

Лук очистить и нарезать  полукольцами.Налить в  сковородку оливковое масло или любое другое растительное. Отправляем лук и на медленном огнепотихонечку жарить лук до мягкости, обязательно помешиваем.

Нарезать свиной ошеек на куски толщиной один-полтора сантиметра и отбить с двух сторон .Посолить ипосыпать смесью перцев,также с обеих сторон.

Форму смазать растительным маслом.Выкладываем мясо.

Сверху выкладываем лук.

Потом половинки чернослива и немного присолить.

Накрываем фольгой отправляем духовку минут на двадцать температура 180 градусов.

Достаем из духовки мясо, снимаем фольгу и посыпаем тёртым сыром.Отправляем назад в духовку еще минут на 15 температура 180 градусов.

Подавать блюдо горячим. Отбивная из свинины с черносливом и сыром готова!

Видео рецепт Отбивная из свинины с черносливом и сыром.

Название

Отбивная из свинины с черносливом и сыром

Автор

Виктория

2017-12-22

Рейтинг

vikka.com.ua

свинина запеченная с черносливом и сыром

Архивы свинина запеченная с черносливом и сыром

Свиные отбивные с черносливом в духовке

Posted on Мар 12th, 2017

Свиные отбивные с черносливом в духовке – это сенсационный рецепт изысканной еды, которая обладает удивительно гармоничным вкусом. Сочная свинина, запеченная в духовке, прекрасно сочетается с хрустящей корочкой сыра. Контраст горчицы и чернослива придает ей особую пикантность. Продукты для этого блюда нужны самые простые, но нежные отбивные способны затмить все предыдущие опыты приготовления мяса для особых случаев. Шикарно есть не запретишь.

Ингредиенты:

• свинина для отбивных – 500 г;
• чернослив – 200 г;
• сыр – 150 г;
• лук репчатый – 1 шт.;
• чеснок – 3 зубчика;
• горчица – 2 ст. л;
• майонез – 2 ст. л;
• соль, приправы – по вкусу;
• масло подсолнечное – 1 ст. л;
• киви (для украшения) – 1 шт.

Пошаговое приготовление свиных отбивных с черносливом в духовке с фотографиями

Кусочки свинины отбиваем, посыпаем солью и приправами, выкладываем на смазанный подсолнечным маслом противень.

Готовим соус. Чеснок измельчаем, смешиваем с горчицей и майонезом.

Намазываем горчичным соусом отбивные.

Лук репчатый чистим, моем, нарезаем полукольцами. Чернослив вяленый моем, нарезаем полосками. Несколько фруктов оставим целыми для украшения.

На отбивные выкладываем сначала порезанный лук, затем – полоски чернослива. Накрываем все фольгой и ставим запекаться на 30 минут в духовку при температуре 200 градусов.

Противень вынимаем из духовки, снимаем фольгу, накрываем каждый кусочек мяса ломтиком сыра. Ставим опять в духовку на 10 минут, чтобы сыр расплавился и образовалась румяная корочка.

Ароматное мясо готово. Оно имеет привлекательный внешний вид и нуждается в красивой подаче. Для этого будем использовать киви. Очистим его от кожуры, помоем и нарежем кружочками. Эта ягода хорошо сочетается со свининой и сухофруктами. Она станет ярким акцентом и придаст особенный оттенок вкуса блюду.

Свиные отбивные с черносливом в духовке выкладываем на порционные тарелки и подаем с ломтиками киви, сухофруктами и горчицей.

Необычное сочетание привычных продуктов доставит истинное удовольствие ценителям новизны. Сочное нежное мясо под красивой корочкой раскроется фейерверком вкуса уже в первом кусочке. Здесь будут сладость и горечь, пикантность и классика. Это аппетитное блюдо покорит любителей удачных сенсаций в кулинарии. Готовьте феерично, ешьте вкусно.

(Visited 1 742 times, 1 visits today)

recepty-s-foto.ru

Свинина с черносливом в духовке

Свинину любят готовить многие, и не только в праздники, но и в обычные дни, когда хочется побаловать себя и своих близких вкусным ужином. Это мясо отлично сочетается с любыми гарнирами из овощей и картофеля, и готовить его можно различными способами.

Одним из самых лучших способов приготовления является запекание, когда мясо получается не только вкусным, но и наименее вредным, поскольку оно не впитывает лишний холестерин, как при жарке. Комбинировать свинину во время приготовления можно с разными ингредиентами, и одним из самых любопытных является чернослив. Блюда из свинины с черносливом приобретают необычный и выразительный вкус.

Пальчики из свинины с черносливом

Ингредиенты:

• свиная вырезка – 700 г;
• горчица зернами – 100 г;
• чернослив без косточек – 100 г;
• орехи грецкие – 100 г;
• твердый сыр – 100 г;
• майонез – 100 г;
• чеснок – 2-3 зубчика;
• соль, перец;
• растительное масло для смазывания.

Приготовление

Вырезку нарежьте кусочками, как на отбивные, и отбейте с обеих сторон. Приправьте солью и перцем, с одной стороны намажьте горчицей. Чернослив помойте и начините грецкими орехами. Уложите 2-3 сливы на одну сторону отбивной и сверните рулетики.Смажьте противень растительным маслом, уложите на него готовые рулетики. Сыр натрите на терке, смешайте его с майонезом и измельченным в прессе чесноком, и выложите эту смесь сверху на свиные рулетики. Отправьте все это в духовку, нагретую до 180 градусов, и готовьте 40-50 минут.

Свинина с черносливом в горшочке

Свинина с черносливом и курагой в горшочке получается очень ароматная и прекрасно подходит как для обычного ужина, так и для праздничного.

Ингредиенты:

• мякоть свинины – 800 г;
• чернослив и курага – по 100 г;
• белое сухое вино – 1 ст. ложка;
• мед жидкий – 1 ст. ложка;
• горчица – 1 ст. ложка;
• соевый соус – 1 ст. ложка;
• масло оливковое – 2 ст. ложки;
• сметана – 0,5 ст.;
• соль, перец, специи, чеснок по вкусу;
• растительное масло.

Приготовление

Мясо нарежьте крупными кусками и отбейте. Приготовьте маринад, смешав вино, мед, горчицу, соевый соус, специи и оливковое масло. Залейте мясо этим маринадом и оставьте на 12 часов.

Затем обжарьте мясо на раскаленной сковороде до образования корочки, переложите его в горшочки, туда же добавьтем курагу, чернослив, измельченный чеснок и залейте все это сметаной.

Поместите горшочки в духовку, разогретую до 180 градусов, и запекайте на протяжении часа. Перед подачей к столу можно посыпать блюдо свежей зеленью.

Свинина с черносливом в рукаве

Если вы хотите приготовить одновременно и основное блюдо, и гарнир, то для этого отлично подойдет свинина с черносливом и картофелем, запеченная в рукаве.

Ингредиенты:

• свинина – 1,5 кг;
• чернослив – 200 г;
• картофель – 500 г;
• горчица в зернах, соевый соус – по 2 ст. ложке;
• майонез – 4 ст. ложки;
• соль, перец по вкусу.

Приготовление

Смешайте горчицу, майонез и соевый соус. Мясо нарежьте кусками в 1,5-2 см, но разрезы делайте не до конца. Затем приправьте мясо солью и перцем, в разрезы вложите по несколько штук чернослива и залейте все маринадом. Оставьте мясо мариноваться на несколько часов.

Когда мясо промаринуется, положите его в рукав для запекания, добавьте к нему порезанный кусками картофель и отправьте все это в духовку. Выпекайте при 180 градусах 40-50 минут, перед окончанием приготовления разрежьте рукав, чтобы образовалась румяная корочка.

Свинина с черносливом и грибами в духовке

Ингредиенты:

• свинина – 500 г;
• чернослив – ½ ст.;
• шампиньоны – 200 г;
• лук – 1 шт.;
• сметана – 3 ст. ложки;
• сыр – 150 г;
• соль, перец.

Приготовление

Свинину порежьте небольшими кусочками, выложите в форму для запекания, сверху посыпьте нарезанным полукольцами луком. Грибы нашинкуйте пластинами, чернослив разрежьте на 4 части, и выложите на мясо с луком сначала грибы, потом чернослив. Полейте все это сметаной, посыпьте тертым сыром и отправьте в духовку, нагретую до 180 градусов, на 40-45 минут.

omj.ru

Свинина с черносливом под сырной корочкой

45мин 4 порции

284 килокалории

284 килокалории

Запечённая свинина с черносливом под корочкой из расплавленного сыра- вкусное второе блюдо, которое можно приготовить и к празднику, и в будний день! Отличным гарниром к свинине, приготовленной таким образом, станут свежие овощи! Вкусно, легко- обязательно приготовьте!

Подсолнечное масло

50 мл

Чернослив

12 шт.

Сыр твердый

180 г

Сметана 20%

3 ст. л.

1. Для приготовления этого блюда нам понадобится свинина, твёрдый сыр, чернослив, подсолнечное рафинированное масло, соль, чёрный молотый перец, сметана 20% жирности.

2. Мякоть свинины нарезаем тонкими и плоскими кусками.

3. Отбиваем каждый кусок мяса, посыпаем солью и чёрным молотым перцем.

4. В сковороду сливаем подсолнечное рафинированное масло, разогреваем его на среднем огне и выкладываем куски свинины.

5. Обжариваем мясо с двух сторон до полу-готовности. Снимаем сковороду с плиты.

6. Во время обжаривания мяса чернослив промываем и нарезаем полосками.

7. Твёрдый сыр натираем на крупной тёрке.

8. На дно формы для запекания выкладываем кусочки обжаренной свинины.

9. На свинину раскладываем кусочки чернослива.

10. Смазываем мясо сметаной.

11. Последним слоем выкладываем натёртый сыр.

12. Ставим форму в предварительно разогретую до 180 градусов духовку и запекаем около 20-25 минут. Готовое блюдо подаём к столу в горячем виде, порционно. На гарнир подайте свежие овощи или лёгкий салат!

13. Приятного аппетита!

vkusnosite.ru

нежный вкус и минимум усилий

Чернослив – это настоящая сокровищница витаминов и микроэлементов. Он имеет антиоксидантное, антибактериальное, желчегонное и мочегонное действие. Регулярное употребление этого продукта улучшает обмен веществ, нормализует пищеварение и улучшает иммунитет. Чернослив полезен мужчинам, гипертоникам, желудочникам и людям, которые страдают болезнями печени и почек.

Еще одно уникальное свойство чернослива - его вкус - кисло-сладкий, с легким ароматом копчения. Он идеален как начинка для пирогов и пирожных, ингредиент для салатов. Мясо, приготовленное вместе с этими сухофруктами, получается очень нежным и пикантным, с легкой кислинкой. Тушить можно любое мясо, но свинина с черносливом – это вообще песня! Попробуйте приготовить, вы не пожалеете.

Свинина с черносливом

Для этого вам понадобится следующее:

Оборудование: терка с крупными дырочками, разделочная доска, острый нож, вилка, три глубокие и три мелкие тарелки, кастрюля объемом 2-3 литра и сковорода.

Продукты: возьмите большую луковицу, морковку и болгарский перец. Килограмм постной свинины и 200 грамм чернослива, можно с косточками, а можно и без, масло для жарки. Выбор масла полностью зависит от вас: можете взять сливочное, подсолнечное, оливковое или свиной жир.

Для приготовления соуса, в котором и будет тушиться свинина с черносливом, вам понадобится: пол-литра воды или бульона, 3-4 столовые ложки соевого соуса, перец и соль, лавровый лист, а также приправы для мяса. С приправами надо быть осторожнее, у чернослива и так достаточно насыщенный вкус и аромат.

Свинина с черносливом. Приготовление 

Почистите и помойте овощи. Затем натрите морковь и сложите ее в мелкую тарелку. Лук и сладкий перец порежьте тонкими полукольцами и разложите по отдельным тарелкам. Чернослив промойте, сложите в глубокую тарелку и залейте горячей водой. Теперь настала очередь мяса. Его надо очистить от жил и пленок и покромсать на прямоугольники размером 3 на 4 сантиметра. Это не эталон, но, как показывает практика, именно такой кусочек удобно накалывать на вилку и аккуратно отправлять в рот. Нарезанное мясо сложите в глубокую тарелку.

Теперь настала очередь сборки нашего будущего шедевра. Берем кастрюлю и закладываем все продукты слоями. На дно налейте растительное или положите грамм 50 сливочного масла. Затем мясо, лучок, тертую морковь, перчик и сверху чернослив. Ингредиенты для соуса сложите в глубокую тарелку, слегка взбейте вилкой и залейте им ожидающую в кастрюле свинину. Теперь поставьте емкость на огонь, накройте плотной крышкой и доведите до кипения.

Закипело? Убавляйте огонь на минимум, через полтора часа нежнейшая свинина с черносливом готова.

Салат с грибами и черносливом

Это удивительно вкусный и сытный салат с черносливом (слоями). Для сохранения красоты слоев готовить его лучше порционно.

На 6 порций вам понадобится: одно куриное филе весом 300 грамм, сваренные вкрутую яйца – 5 штук, чернослив без косточек – 150 грамм, можно и все 200. Очищенные орехи – 100 грамм, в первоисточнике указаны грецкие, но замена на фундук результат не портит, сыр «Российский» – 100 грамм, пачка майонеза, соль.

Приготовление

Отварное куриное филе мелко нарезать и сложить в отдельную миску, так же поступите и с черносливом. Яйца разберите на белки и желтки. Белок мелко нарежьте, желток натрите на терке. Сыр тоже натрите. Орехи прокрутите в мясорубке или блендере. В пакете с майонезом проделайте очень маленькую дырочку, чтобы при нажатии струйка была толщиной в спичку.

Итак, подготовка завершена, все ингредиенты лежат в отдельных тарелках. Берите шесть маленьких салатниц или одно большое блюдо и начинайте выкладывать салат с черносливом слоями. Первый слой – куриное мясо, ровненько разложите, присолите и нанесите тоненькую сеточку майонеза, второй слой – желтки и снова майонез, затем орехи и смазать майонезом. Чернослив засыпаем тертым сыром и смазываем майонезом. Последний слой – белки яиц, их смазывать майонезом не надо. Поверьте, это очень вкусно.

Есть еще один очень даже вкусный салат – из языка с черносливом, в него так же входят шампиньоны.

Салат с грибами и черносливом

Ингредиенты: отварной язык – 300 грамм (свиной, говяжий или бараний – значения не имеет). Грибы – 200 грамм, чернослив без косточек – 200 грамм, молотые или мелко рубленные грецкие орехи – 100 грамм, одна луковица размером с куриное яйцо.

Соус: в этом салате в качестве соуса используется сметана, смешанная с горчицей и лимонным соком. На половину стакана сметаны понадобится чайная ложка горчицы и пол чайной ложки сока, соль и молотый черный перец по вкусу.

Холодный отварной язык нарежьте соломкой, лук надо нарезать очень тонко и слегка помять руками. Шампиньоны нарезать тонкими пластинками и малыми порциями слегка обжарить в растительном масле. Чернослив нарезать тонкими ломтиками или кубиками, чем мельче, тем лучше. Все ингредиенты смешать и заправить соусом. Для придания нотки весенней свежести в салат можно добавить свежий огурец.

fb.ru

Смотрите также

• 
  Рулетики из свинины с огурцом
• 
  Котлеты из свинины с подливкой
• 
  Свинина с корочкой в духовке
• 
  Соус к рису и свинине
• 
  Отбивные из свинины с луком
• 
  Как запекать в фольге свинину
• 
  Чечевица со свининой в горшочке
• 
  Пицца со свининой и колбасой
• 
  Грибная поляна салат со свининой
• 
  Что полезнее свинина или индейка
• 
  Шашлык из свинины в электродуховке