Предлагаем вам приготовить на сковороде рис, который дополнен обжаренными кусочками свинины и измельченными овощами. Такое блюдо оценят хозяюшки, которым катастрофически не хватает времени на готовку.
Как приготовить Рис со свининой на сковородеВ предлагаемом рецепте одним из основных ингредиентов является рис. Можно использовать рис любой формы: круглый или длинозернистый. Особой роли форма в готовом блюде не играет. Рис, как известно, великолепно соседствует с мясными продуктами. Что уж говорить о популярных рецептах плова! Кстати, наше предлагаемое блюдо схоже по принципу готовки с пловом.
Мясной ингредиент в нашем рецепте – это мякоть свинины. Сначала свинина измельчается, а потом обжаривается на сковороде. Рис и свинина в блюде дополнены морковкой, луком, сладким болгарским перчиком. Из специй в рецепте используется только соль, но можно взять по желанию и другие приправы или специи. Как уже было заявлено, рис со свининой готовится на сковороде. Следует взять глубокую сковороду. Подробности каждого кулинарного шага описаны в нижеприведенном рецепте. Желаем успехов в готовке!
Понравился рецепт?
Лучшая благодарность - поставьте лайк или поделитесь с друзьями :).
предыдущий
Курица тушеная
следующий
Шурпа из говядины
Еще по теме Как приготовить свинину с рисом на сковороде пошагово
Рисовый бисквит рецепт
Коржики на кислом молоке в духовке рецепт
Как приготовить суп с мясом пошаговый рецепт
Мясные блюда рецепты простые и вкусные в духовке
Салаты в масле рецепты
slyleforall.ru
Опубликовано 25.11.2016 Разместил: Drug [offline] Калорийность: Не указана Время приготовления: Не указано Блюда из риса, мяса и овощей есть в каждой национальной кухне, и хотя состав ингредиентов кардинально не отличается, конечный результат получается совершенно иным. Для испанской паэльи, итальянского ризотто, узбекского или таджикского плова, балканского пилава основные продукты одни и те же: рис, мясо, специи, масло и овощи. Но, в зависимости от способа приготовления, по вкусу и внешнему виду блюда будут очень разными. Все это к тому, что даже из одного и того же набора продуктов можно готовить вкусно и разнообразно. Если вы уверены в своих силах, попробуйте приготовить ризотто или плов, если же считаете что кулинарных навыков пока еще недостаточно чтобы устраивать себе экзамен и браться за что-то сложное, приготовьте рассыпчатый рис со свининой и овощами на сковороде, рецепт с фото уже ждет вас ниже. Обратите внимание на этот рецепт с фото куриного филе с овощами и рисом на сковороде. Чтобы рис получился рассыпчатым, важно правильно подобрать пропорции воды и сухой крупы. Обычно это один к двум: например, на два стакана риса четыре стакана воды. Когда рис готовится с мясом или с овощами, жидкости добавляют чуть больше, с учетом того, что другие продукты во время приготовления тоже ее впитают. Вообще, неплохо было бы иметь под рукой специальную табличку, в которой указаны пропорции воды для разных сортов риса. Но, поскольку в наших магазинах зачастую продается рис без указания сорта, будем придерживаться стандартной пропорции. В рецепте используется много специй, по вкусу готовое блюдо получается островато-пряным. Вы можете исключить некоторые специи, оставив более привычные для вас или только те, что вам по вкусу. Куркуму все же желательно добавить при любом выборе, она вкус не меняет, но делает рис очень аппетитным, ярко-желтого цвета. Можно приготовить и такой рис с овощами, рецепт с фото пошагово я подготовила для вас.- свинина, говядина или телятина – 400-450 гр.;- рис (сухая крупа) – 2,5 стакана;- баклажаны – 1 крупный;- помидоры – 4 шт.;- лук – 2 крупные луковицы;- морковь – 1 шт.;- сладкий перец болгарский – 2 шт.;- соль – по вкусу;- масло растительное – 5-6 ст. л.;- куркума – 0,5 ч. л.;- универсальная приправа карри (не острая) – 1 ч. л.;- перец черный горошком, кориандр горошком – по 0,5 ч. л.;- гвоздика – 3-4 шт.;- имбирь молотый – треть чайной ложки;- корица – на кончике чайной ложки;- перец чили, сладкая паприка – по пол чайной ложки;- вода – 5,5 стаканов.
Чтобы приготовить вкусный рис со свининой и овощами на сковороде, для начала берем мясо и нарезаем полосками, не очень тонко, примерно как для гуляша. Можете брать постное мясо, без жира или наоборот – взять мясо с жирком, тогда растительного масла понадобится меньше. Каждая хозяйка должна знать как приготовить рис на сковороде.
В глубокую сковороду, казанок или сотейник наливаем масло, прогреваем и выкладываем мясо. На сильном огне, помешивая, обжариваем минут 5-7, пока мясо не побелеет. Вливаем полстакана воды, прикрываем крышкой, уменьшаем огонь почти до минимального. Готовим свинину 15 минут, телятину и говядину соответственно 20 и 30 минут.
Пока тушится мясо, подготавливаем специи по списку. Целые горошины перца, кориандра и гвоздику толчем в ступке и смешиваем с молотыми специями.
Нарезаем лук четвертинками колец или кубиком. С баклажанов частично срезаем кожицу (полосками), нарезаем кубиками по 2,5-3 см. Перекладываем баклажаны в дуршлаг, присаливаем (0,5 ч. ложки соли достаточно), перемешиваем и оставляем на 15 минут, чтобы ушел горький сок.
Сладкий перец и морковь нарезаем кубиками средней величины, чтобы яркие овощи были заметны в готовом блюде.
Во время тушения мяса жидкость в сковороде должна полностью выпариться, мясо стать мягковатым. Немного увеличиваем огонь, подрумяниваем мясные кусочки и добавляем лук.
Обжариваем несколько минут, размягчая лук в масле. Добавляем все специи и сразу же перемешиваем, обжариваем одну минуту, пока аромат специй не станет насыщенным, сильным.
Высыпаем в сковороду с мясом и луком морковь с болгарским перцем. Смешиваем все, тушим не более трех минут, пропитывая овощи маслом.
Баклажаны подставляем под струю холодной воды, смываем соль и горечь. Чуть отжимаем, перекладываем в сковороду, тушим две-три минуты.
Помидоры режем некрупно, можно половину на терке натереть. Добавляем к овощам с мясом, обжариваем несколько минут, чтобы проявился кисло-сладкий вкус томата.
Высыпаем рис. Перед этим его обязательно промываем, меняя воду пять-шесть раз, пока не уйдет весь мусор. Перемешиваем рис, мясо и овощи, готовим без добавления жидкости, чтобы рисинки пропитались специями и маслом.
Минут через пять, когда рис приобретет яркий цвет, вливаем пять стаканов воды, сразу же солим по вкусу (посолили, размешали и пробуем). Увеличиваем огонь до максимально сильного, дожидаемся начала кипения. Укручиваем пламя, выставляем минимальный огонь, накрываем сковороду крышкой и готовим 30 минут.
Во время приготовления рис не перемешиваем или делаем это на начальном этапе, пока вся жидкость не впиталась в крупу. На фото видно, что рис получился мягким, рассыпчатым. Вам точно понравится вкусная свинина с рисом и овощами на сковороде, обязательно приготовьте.
Настаиваться готовому блюду не нужно. Сразу раскладываем ароматный рассыпчатый рис с мясом и овощами по тарелкам и подаем к столу. Можно подать к нему салат из свежих овощей или сделать овощную нарезку. Обязательно приготовьте этот рис со свининой и овощами на сковороде, рецепт с фото надеюсь был простым.
Приятного аппетита!
every-holiday.ru
Не знаете, как разнообразить меню? Можно приготовить большое разнообразие блюд, куда входит свинина с рисом. Рецепты очень лёгкие и доступны каждой хозяйке.
Предлагаем приготовить очень вкусное блюдо. Это плов со свининой. Сначала возьмите 1 кг лука. Порежьте его кубиками. В казан с толстым дном налейте растительное масло и положите туда лук.
Тем временем нужно почистить крупную морковь (3 шт.). Натрите её на крупной тёрке. Когда лук стал прозрачного красивого цвета, но не золотистого, высыпайте к нему морковь. Перемешайте и обжаривайте до мягкости.
Пока овощи готовятся, помойте 1 кг мяса и нарежьте кубиками, но не слишком маленькими (примерно 4 х 4 см.). Когда лук и морковь пожарились, насыпьте 1 десертную ложку соли. Перемешайте и положите сюда же порезанное мясо. Обжаривайте его, пока не появится корочка. Затем налейте 200 г воды и тушите, пока мясо не станет мягким. При необходимости жидкость подливайте, но не слишком часто.
Тщательно помойте рис (1 кг). После того как мясо стало мягким, крупу высыпайте в казан и добавьте 2 л воды. Тщательно перемешайте ингредиенты в казане, накройте крышкой, убавьте огонь, и пусть готовится плов в течение 20 минут.
Больше не перемешивайте, как бы вам этого ни хотелось. Когда истекло 10 минут, почистите 4 крупных зубчика чеснока. Опустите его в плов и снова накройте крышкой. Следите за рисом, так как 20 минут - приблизительное время приготовления. Когда крупа сварилась, а вода выкипела, тогда блюдо готово. У вас должен получиться очень вкусный и ароматный плов со свининой.
Хозяйки часто готовят разнообразные супы. Так почему бы не приготовить харчо из свинины с рисом? Это вкусный, оригинальный и ароматный суп, который с удовольствием попробуют члены вашей семьи.
Возьмите 0,5 кг свинины, хорошо промойте её и порежьте кубиками. Мясо обжарьте, положите в кастрюлю. Налейте 400 мл воды, накройте крышкой и тушите до готовности. Тем временем промойте тщательно рис (150 г или 0,5 ст.).
Картофель (5 шт.) почистите и порежьте кубиками. Когда мясо стало мягкое, добавьте в него рис, налейте воду (1,5 л). Варите свинину на слабом огне 10 минут. Потом положите картофель. Варите до готовности. Тем временем подготовьте такие овощи, как лук и морковь по 1 шт. Если любите, можно добавить болгарский перец.
Лук порежьте кубиками, пожарьте. Морковь натрите на крупную тёрку, добавьте в сковороду. Перец порежьте кубиками и отправьте к овощам. Обжаривайте до готовности. Затем к овощам добавьте 2 ст. л. томатной пасты и немного воды. Хорошо перемешайте. Сковороду накройте крышкой, пусть овощи тушатся. По окончании добавьте измельчённый чеснок по вкусу, орегано (1 ч. л.) и паприку.
Когда рис и картофель сварятся, вылейте в эту же ёмкость жареные овощи с томатом. Перемешайте, перекипятите 5 минут - можно суп выключать.
Это блюдо тоже готовится быстро и легко. Для приготовления лучше взять 400 г мякоти (ошеек или лопатку). Помойте мясо и порежьте его на небольшие кусочки. В сотейник налейте растительное масло, и когда нагреется, положите туда свинину. Обжарьте её до образования лёгкой корочки.
Пока готовится мясо, тщательно промойте 1,5 ст. риса. Насыпьте его в пустую кастрюлю и налейте 4 ст. воды. Посолите по вкусу и варите до готовности крупы. Теперь порежьте полукольцами 3-4 луковицы и добавьте к свинине.
Мясо жарится долго, и вы успеете подготовить остальные овощи. Морковь порежьте небольшими кубиками, а лук - полукольцами. Также можно измельчить перец, помидоры и, если сезон позволяет, баклажаны. Возьмите маленький кусочек свежего имбиря и потрите его на тёрку.
Когда мясо пожарилось, добавьте к нему лук и прожаривайте 15 минут. Затем сюда же положите морковь. Тщательно перемешайте и обжаривайте до мягкости овощей. Потом положите перец, горошек и всё сверху посыпьте имбирём. Снова перемешайте. Добавьте необходимые специи на свой вкус. Это может быть чеснок, паприка, смесь перцев и соль.
Когда овощи с мясом хорошо прожарились, добавьте в сотейник готовый рис. Аккуратно деревянной лопаткой перемешайте, накройте крышкой на 1-2 минуты. Блюдо "свинина с рисом и овощами" готово. Его лучше подавать к столу горячим. Перед подачей посыпьте измельченной зеленью и тёртым твёрдым сыром. Получится блюдо более оригинальное, насыщенное и вкусное.
Это уникальное и оригинальное блюдо, которое можно подавать даже к праздничному столу. Для его приготовления возьмите пропаренный рис и отварите до готовности. Как правило, на 800 мл воды берётся 2 ст. крупы.
Теперь возьмите вырезку свинины, хорошо помойте и порежьте кубиками или тонкими полосками. Поставьте сковороду на маленький огонь, налейте в неё 2 ст. л. арахисового масла. Пожарьте мясо до золотистой корочки.
Готовую свинину нужно выложить в казан. Лук (2 шт.) порежьте полукольцами, а сладкий перец (1 шт.) маленькими кубиками. Имбирь (5 г) и 2 головки чеснока потрите на мелкой тёрке. Очень мелко нарежьте острый перец и кинзу.
Нагрейте сковороду и на арахисовом масле обжарьте подготовленные овощи и зелень. Добавьте сюда же соевый соус (2 ст. л.). Чтобы овощи стали более нежными и изысканными, насыпьте 1 ст. л. крахмала.
Добавьте немного бальзамического уксуса и ананасовый сок. Обжаривайте не больше 5 минут.
Овощи пересыпьте со сковороды в казан к мясу. Добавьте немного воды и протушите, пока свинина полностью не приготовится. Затем сюда же добавьте рис. Аккуратно перемешайте пластиковой лопаткой. Всё вместе протушите примерно 10 минут. Выключите конфорку и дайте настояться. У вас должна получиться очень вкусная свинина с рисом и овощами.
Чтобы получился рис более вкусный и рассыпчатый, желательно его сначала обжарить, а только потом варить. Из такой крупы можно с лёгкостью приготовить такое блюдо, как ризотто.
Чтобы рис оставался целым, во время варки его желательно не перемешивать. Чтобы крупа не подгорала, нужно использовать такую посуду, как казан, сковорода вок или утятница. То есть такую емкость, в которой толстое дно.
Чтобы свинина оставалась сочной, сначала включите сильный огонь. Должна образоваться корочка. А потом можно убавить огонь на медленный.
Чтобы блюдо получилось красочным и ярким, нужно его перед подачей украшать. Например, порежьте полосками жёлтый или зелёный перец, помидоры, петрушку, кинзу. Выкладывайте овощи по кругу тарелки. Петрушку и кинзу можно нарезать и посыпать сверху на блюдо.
Приготовьте к свинине с рисом кисло-сладкий соус. По кругу тарелки красиво его налейте или поставьте оригинальные капельки. Благодаря такой идее блюдо выглядит очень красиво.
Фантазируйте, экспериментируйте и радуйте гостей и близких своими оригинальными, креативными идеями.
fb.ru
Свинина с рисом Свинина с рисом - это прекрасный пикантный рецепт второго блюда, который подойдет для ужина или обеда. Вы будете удивлены его нежностью и оригинальностью.
Ингредиенты:
1/2 целого ананаса, нарезанного ломтиками
2 стакана белого или коричневого риса, уже приготовленного
6 целых ломтиков свинины
1 столовая ложка масла
1 столовая ложка арахисового или растительного масла
1 целая большая луковица, нарезанная
6 столовых ложек соевого соуса
1 столовая ложка винного уксуса
2 столовые ложки меда
1 столовая ложка острого соуса
Соль по вкусу
3 зубчика чеснока, измельченного
2 целых яйца
1 банка маринованных перцев
1-1/2 стакана зеленого горошка.
Приготовление:
Сварите рис и отложите в сторону.
Теперь нужно поджарить ломтики ананаса. Лучше всего это сделать на гриле или в сковороде без масла.
Нагрейте масло в сковороде и обжарьте свинину с обеих сторон до золотистой корочки.
Добавьте лук и томите, пока он не станет золотистого цвета. 
Когда лук начнет смягчаться, нужно добавить соевый соус, уксус, мед и острый соус.
Встряхните кастрюлю, чтобы все перемешать, и пусть ингредиенты готовиться пару минут, пока свиные отбивные полностью не приготовятся, а соус не станет толще. Выложите свиные отбивные в миску, а соус пусть варится еще 30 - 45 секунд. Когда он будет готов, вылейте его на свиные отбивные. Отложите пока в сторону.
Добавьте небольшое количество масла в ту же сковороду и верните ее на плиту. Киньте туда чеснок и перемешайте. Затем разбейте яйца и сразу же перемешайте и их тоже.
Осталось добавить горох, перчики и пару столовых ложек соевого соуса. 
В эту же сковороду отправляем вареный рис на пару минут, чтобы все смешалось. 
Готовая свинина с рисом украшается ананасами и поливается этим чудесным соусом. 
Вкусный и сытный кулинарный рецепт готов. Приятного аппетита!
vkusgyzni.com
