Свинина, тушеная с картошкой и грибами. Свинина шампиньоны картошка

Пошаговый Рецепт свинины с шампиньонами и картофелем в духовке с фото

Пошаговый рецепт свинины с шампиньонами и картофелем в духовке с фото.

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Вторые блюда, Блюда из мяса
• Сложность рецепта: Непростой рецепт
• Особенности: Рецепт для вегетарианской диеты

• Время подготовки: 17 минут
• Время приготовления: 43
• Количество порций: 5 порций
• Количество калории: 36 килокалорий
• Повод: На завтрак, На ужин

Свинина с шампиньонами и картофелем в духовке - простое незатейливое блюдо для разнообразия вашего меню. Такое блюдо готовить очень удобно, так здесь одновременно присутствует и мясо и гарнир. Остаётся лишь добавить какой-то лёгкий салат или просто свежие овощи и полноценный завтрак или ужин готов.

Ингредиенты на 5 порций

• Свинина мякоть — 300 г
• Шампиньоны свежие — 200 г
• Картофель — 4-5 шт
• Лук репчатый — 1 шт
• Помидор — 1 шт
• Чеснок — 2-3 зуб.
• Соль, перец (по вкусу)
• Прованские травы (по вкусу)
• Соус соевый — 3 ст. л.
• Масло подсолнечное рафинированное — 2-3 ст. л.
• Сыр твёрдый — 30 г
• Лук зелёный (для подачи)

Пошагово

1. Свинину нарезать средними кусочками, сложить в миску и залить соевым соусом. Пусть немного мясо промаринуется.
2. Далее отправить к мясу нарезанные крупно шампиньоны. Лучше брать средней величины гриб и разрезать его накрест. Грибы с мясом перемешать.
3. Соломкой нарезать лук и небольшими ломтиками картофель. Добавить их к мясу с грибами.
4. Приправить ингредиенты солью, перцем и любимыми травками. Также добавить подсолнечное масло и выдавить чеснок. Хорошенько всё перемешать.
5. Выложить мясо с картофелем и грибами в огнеупорную форму. Для яркости блюда я добавила ещё сверху нарезанный кусочками помидор.
6. Духовку разогреть до 200 градусов и запекать блюдо 30 минут. После этого проколоть вилкой картофель, если это произойдёт легко, то можно уже посыпать сыром и запекать ещё минут 10. Температуру если есть надобность можно снизить до 180 градусов. Готовое блюдо посыпать измельчённым зелёным луком. Приятного аппетита!

 

recipex.ru

Свинина, тушеная с картошкой и грибами

Иногда хочется чего-нибудь простого, сытного и очень вкусного. Именно таким является рецепт приготовления свинины, тушеной с картошкой и грибами. Делается блюдо очень легко, а накормить можно большую компанию. Сочетание мяса, картофеля и грибов - беспроигрышный вариант для вкусного семейного ужина.

Ингредиенты

Для приготовления свинины, тушеной с картошкой и грибами, потребуется:

мякоть свинины - 0,5 кг;

растительное масло для жарки;

вода - 1,5 стакана;

лук репчатый - 1 шт.;

грибы (я готовила с шампиньонами) - 200 г; 

картофель (не крупный, я готовила с молодым картофелем) - 0,5 кг;

соль, чёрный молотый перец - по вкусу;

лавровый лист - 2 шт.

Этапы приготовления

Свинину вымыть холодной водой, обсушить и нарезать на небольшие кусочки. В сковороде разогреть растительное масло и обжарить мясо на сильном огне до золотистой корочки. 

Мясо посолить. Влить один стакан воды, накрыть крышкой, уменьшить огонь и поставить его тушиться под закрытой крышкой минут на 20-25. 

Картофель очистить и обжарить на отдельной сковороде на растительном масле до золотистой корочки, периодически помешивая. 

Жарить 7-10 минут. Картошечка станет очень аппетитной.

Шампиньоны и лук очистить. Грибы нарезать кусочками, лук - кубиками. Шампиньоны обжарить на растительном масле, иногда помешивая. 

Когда вся жидкость из грибов испарится и они станут золотистого цвета, добавить лук. 

Жарить 5 минут, помешивая, до прозрачности лука. 

Когда свинина протушится (минут через 20-25), добавить обжаренные грибы с луком.

К мясу и грибам выложить картофель, посолить, поперчить по вкусу, добавить лавровый лист. 

Влить 0,5 стакана воды и тушить картошку с грибами и мясом на медленном огне под крышкой до готовности и полного испарения жидкости (примерно 10-15 минут). 

Подавать нежнейшую свинину, тушеную с аппетитной картошкой и сочными грибами, в горячем виде, разложив по порционным тарелкам. Блюдо прекрасно сочетается со свежим салатом. 

Приятного аппетита!

rutxt.ru

Тушеная свинина с шампиньонами и картофелем | Дома Ем

Ингредиенты

Свинина: 350 г

Шампиньоны: 250 г

Картофель: 5 штук

Лук зеленый: 0,2 пучка

Укроп: 0,2 пучка

Сушеный базилик: щепотка

Розмарин сушеный: щепотка

Чеснок: 3 головки

Молотый тмин: щепотка

Соль: по вкусу

Перец черный душистый молотый: ½ чайной ложки

Масло растительное: 1 чайная ложка

Как приготовить тушеная свинина с шампиньонами и картофелем

Тушеная свинина с шампиньонами и картофелем

1.  Грибы необходимо вымыть, снять кожицу (я всегда ее убираю, хотя знаю, что многие этого не делают — дело привычки), и нарезать кусочками среднего размера, примерно 0,7 см на 0,7 см.

2.  В глубокую сковороду наливаем немного масла, выкладываем все грибы и немного солим. Они должны тушиться на среднем огне в собственном соку.

3.  Теперь необходимо подготовить мясо: для этого нарезаем его также, как и грибы, кусочками среднего размера. В отдельной емкости добавляем к мясу все специи (мясо не солится), пару капель масла и перемешиваем, и даем настояться минут 15–20.

4.  Тем временем можно подготовить картофель: его необходимо почистить и нарезать крупными кубиками, примерно см на см.

5.  Когда мясо настоялось, добавляем к грибам и все вместе тушим еще 30 минут, при необходимости можно добавить воды.

6.  К мясу и грибам теперь необходимо выложить картофель. Теперь все можно посолить еще раз и тушим минут 20 (до готовности картошки).

7.  Мелко нарезаем зелень (лук и укроп) и чеснок, добавляем к остальным продуктам, перемешиваем, выключаем плиту и даем настояться буквально пару минут.

Facebook

Twitter

Мой мир

Вконтакте

Одноклассники

Google+

domaem.com

---

• 
  Сколько белка свинина
• 
  Как резать свинину
• 
  Свинина в автоклаве
• 
  Свинина к пюре
• 
  Рецепт свинина сметана
• 
  Гороховый суп свинина
• 
  Суп гороховый свинина
• 
  Свинина в рассоле
• 
  Удон из свинины
• 
  Рулька из свинины
• 
  Свинина в соли