Загальні правила запікання м'яса. Запечена свинина з локшиною

Загальні правила запікання м'яса.

М'ясо і м'ясопродукти запікають з картоплею, овочами, кашами та іншими гарнірами з підливою або без неї, в порціонних сковородах і на листах, змащених жиром, у жаровій шафі при температурі 220-280 °С. Страви відпускають у тих самих сковородах, в яких вони запікалися, чи порціонують. При запіканні всі компоненти повинні прогріватися до температури не нижче 90 °С. Перед подаванням запечені м'ясні страви поливають розтопленим вершковим маслом.

Зовнішньою ознакою готовності запечених страв є утворення підсмаженої кірочки.

М'ясо пікантне. Вирізку яловичини, нарізану на шматочки (1 шт. на порцію) 0,5 см завтовшки, злегка відбивають, солять, посипають чорним перцем, обсмажують на добре розігрітій з жиром сковороді з обох боків до рум'яної кірочки. Обсмажені шматочки м'яса перекладають на змащений жиром лист з високими бортиками в один ряд. На середину кожного шматочка м'яса кладуть пасеровану ріпчасту цибулю, нарізану соломкою, поливають майонезом, посипають твердим тертим сиром і запікають у жаровій шафі 10-15 хв. при температурі 200 °С. Готове м'ясо подають з комбінованим овочевим гарніром.

Яловичина (вирізка) – 216/159, жир тваринний топлений харчовий – 10, маса смаженого м'яса – 100, цибуля ріпчаста – 36/30, маргарин столовий – 12, маса пасерованої цибулі – 22, майонез – 15, сир твердий – 7, гарнір–150. Вихід –190.

М'ясо, запечене по-домашньому. М'ясо пропускають через м'ясорубку, додають воду, сіль, вимішують, порціонують і формують у вигляді кружалець. Зверху на кружальця кладуть половинки фаршированих яєць, поливають майонезом, посипають тертим сиром і запікають.

Приготування начинки. Варену квасолю протирають, додають пасеровану ріпчасту цибулю, варений жовток, товчений часник, солять.

Перед подаванням на тарілку кладуть гарнір, поряд – запечене м'ясо і посипають зеленню. Як гарнір можна використати картоплю варену, картопляне пюре, пюре з моркви, овочі варені. Окремо подають соус із цибулі.

Свинина (котлетне м'ясо) – 94/80, вода – 5, січена маса – 85;

Свинина запечена з локшиною. Свинину нарізують дрібними шматочками (5-6 шт. на порцію масою 15-20 г), солять, обсмажують до утворення рум'яної кірочки, додають ріпчасту цибулю і моркву, нарізані соломкою, і смажать до готовності під кришкою.

Локшину домашню відварюють у підсоленій воді до готовності, відкидають, перемішують із розтопленим маргарином.

У порціонний горщик укладають шматочки м'яса разом з овочами, локшину, перемішують, заливають збитими яйцями і запікають 5-7 хв. Відпускають у горщиках.

Свинина (тазостегнова частина) – 129/110, жир тваринний топлений харчовий – 8, маса готового м'яса – 75; цибуля ріпчаста – 36/30, морква – 19/15, локшина домашня – 53, маргарин – 5, маса вареної локшини – 250; яйця – 10, маргарин для змащування горщика – 1. Вихід – 250.

Яловичина запечена у цибулевому соусі. М'ясо варять або тушкують великими шматками, потім нарізують на шматочки (2 шт. на порцію). Картоплю варять, нарізують кружальцями, скибочками або готують картопляне пюре. Порціонну сковороду змащують жиром і підливають трохи цибулевого соусу. На середину сковороди кладуть м'ясо, навколо обкладають картоплею чи випускають картопляне пюре з кондитерського мішка. М'ясо і картоплю заливають цибулевим соусом, посипають тертим сиром або сухарями, збризкують маргарином і запікають. Подають у порціонній сковороді, посипавши подрібненою зеленню петрушки або кропу.

Яловичина (лопаткова і підлопаткова частини) – 164/121, маса вареної яловичини – 75; картопля – 206, маса відвареної обчищеної картоплі – 150; соус – 100, сухарі мелені – 2, сир твердий – 3,3/3, маргарин столовий – 5, маса напівфабрикату – 333. Вихід – 300.

Вимоги до якості запечених м'ясних страв.

Запечені м'ясні страви під підливою мають рум'яну кірочку, консистенція м'яка, соковита. Не допускається висихання підливи.

Колір на розрізі світло-коричневий. Смак і запах властиві запеченим продуктам з ароматом підливи і спецій.

Запечені м'ясні страви зберігають не більше 2 год..

infopedia.su

Запечена свинина фото рецепт

Запечена свинина у мене з дитинства асоціювалася з домашніми святами — аромат соковитого запеченого м’яса з скоринкою , нашпигованого часником розливався по будинку і приманював гостей. Зараз я готую цю страву тоді , коли мені хочеться нагодувати не тільки дитинство, але й друзів. Поки запікається м’ясо , можна встигнути зробити ще кілька домашніх справ , привести себе в порядок і приготувати якийсь цікавий супровід до м’яса.

Інгредієнти для приготування запеченої свинини

• Свиняча шийка 1500 гр
• Часник зубці 10 шт.
• Сіль морська одна чайна л.
• Перець чорний мелений одна чайна л.

Фото рецепт приготування запеченої свинини

1. Для запікання нам знадобиться свинина та фольга . Мені здається , що найкраще для запікання підходить свиняча шийка , хоча це може бути і окіст і лопаткова частина.
2. Очищаємо часник і розрізаємо кожен зубчик вздовж на 3-4 шматочки , щоб було легше шпигувати м’ясо . Кількість часнику вказано приблизно , все залежить від розміру зубчиків і смаку кухаря.
3. Гострим ножем робимо глибокі надрізи в м’ясі через кожні 5-10 см. У отримані отвори вставляємо шматочки часнику. М’ясо з усіх боків посипаємо сіллю , перцем і якими-небудь ароматними травами (за смаком).
4. Щільно загортаємо м’ясо у фольгу та ставимо до розігрітої до 180 градусів духовки на 1,5 години. Протягом цього часу його можна не чіпати.
5. Тепер найвідповідальніший етап — потрібно отримати м’ясну скоринку. Для цього в духовці треба додати температуру до 220 градусів , фольгу відкрити і добре полити м’ясо витопився соком. Таким чином потрібно готувати м’ясо до появи апетитною золотистої скоринки. У мене на це йде ще 20-30 хвилин.

Запечену таким чином свинину можна їсти і в гарячому і в холодному вигляді , а витопився сік краще не виливати , а злити в окремий посуд і надалі використовувати для приготування соусів або супів

Другі страви

Свинина

smachni-recepti.pp.ua

Запечена свинина в духовці | Поради

До того ж, воно смачне, і страв з свинини в духовці величезна кількість. Це не складно і м’ясо виходить не таким жирним, як якщо б його смажили на сковороді.

З свинини можна зробити чудові страви для святкового столу: свинину по-французьки, м’ясо на бутерброди. Її можна запекти з овочами, з грибами, з сиром, кожен раз урізноманітнивши смаки, додаючи новий інгредієнт. Але найпростіше, мабуть, запекти м’ясо у фользі або рукаві, або в глиняному горщику.

Ми зібрали для вас різноманітні рецептів з м’ясом свинини , щоб ви завжди могли потішити рідних новим, дуже смачним блюдом.

Свинина по-французьки в духовці

Свинина запечена по-французьки в духовці – відмінне блюдо для свята. Гості по достоїнству оцінять запечена картопля зі свининою запечений в духовці, у якій неймовірно ніжне м’ясо і апетитна скоринка сиру.

Інгредієнти:

• свинина – 800 гр,
• картопля – 1,5 кг,
• цибуля ріпчаста – 3 головки,
• майонез – 200 мл,
• сир – 150 гр,
• сіль,
• чорний перець

Рецепт приготування:

Шматок свинини (шийна частина) промийте під струменем води і наріжте брусками. Розкладіть їх на змащеному олією деку. Посоліть. Промажте шаром майонезу. Якщо майонез густий, зробіть майонезну сітку. Очищену цибулю дрібно наріжте. Розкладіть на сітку з майонезу. Очистіть і вимийте картоплю. Наріжте його соломкою, посоліть, поперчіть і змішайте з рештою майонезом. Розподіліть картоплю на шарі лука. Нагрійте духовку до 220 градусів і поставте в неї деко. За 5 хвилин до готовності страви, вийміть з духовки деко, посипте тертим сиром і поставте назад в духовку запікатися до готовності протягом 30-40 хвилин. Якщо {картопля з свининою в духовці} м’які — вимкніть духовку. Дайте страві трохи охолонути. Свинину наріжте на порційні шматки і викладіть на тарілку так, щоб не порушити шари і золотава скоринка не руйнувалася. Подавайте готову страву до столу.

Свинина запечена з овочами в духовці

Рецептів для запікання м’яса дуже багато. Свинина Блюдо з помідорами в духовці – універсальне, а готується досить просто. Але на святковий або сімейне застілля хочеться приготувати особливу страву. Дуже смачна виходить запечена свинина з картоплею в духовці і з додаванням різних овочів. Для запікання краще брати окіст, шийну частину або лопатку. Жир не зрізайте – так вийде соковитіше.

Інгредієнти:

• свинина – 1 кг,
• картопля – 6 шт,
• цибуля – 1 головка,
• морква – 1 шт,
• помідори – 2 шт,
• болгарський перець – 1 шт,
• часник – 3 часточки,
• спеції для м’яса,
• зелень кропу – 1 пучок,
• перець чорний,
• сіль.

Рецепт приготування:

Помийте і обсушіть м’ясо. Наріжте шматочками побільше. Картоплю і моркву очистіть, вимийте і обсушіть серветкою. Кожну з картоплин поріжте на 5-6 часточок. Моркву поріжте соломкою. Помідори сполосніть, обсушіть і наріжте на великі скибочки. Очищену і вимиту цибулину наріжте півкільцями. Звільніть від насіння і плодоніжки перець, промийте його і накришити крупною соломкою. Вимитий і обсушенный пучок кропу подрібніть. На деко покладіть рукав для запікання. На дно рукава викладайте картоплю, зверху м’ясо, потім цибулю. Посоліть і присипте спеціями до м’яса. Далі покладіть шар: моркви, помідорів і болгарського перцю. Посипте сіллю і спеціями. Зробіть на часточках часнику хрестоподібний надріз і покладіть їх наверх. Рукав закрийте спеціальними затискачами. Запікайте в духовці при температурі 180 градусів 45-55 хвилин. Готове м’ясо з овочами розкладіть на тарілку і подавайте на стіл.

Свинина в духовці у фользі

Коли компанія збирається на пікнік, дуже зручно брати з собою приготований за цим рецептом свинину в духовці у фользі.

Інгредієнти:

• свинина – 800 гр (великий шматок),
• морква – 1 шт,
• часник – 2 часточки,
• біле сухе вино для маринаду – 1 склянка,
• сіль,
• спеції для маринаду: перець, орегано, лавровий лист, запашні трави, чебрець,
• спеції для м’яса: чорний і червоний перець, імбир, паприка

Рецепт приготування:

Підготуйте м’ясо. Приберіть зайвий жир і виріжте, якщо є, кісточку. Візьміть емальовану каструлю, влити сухе вино і змішайте зі спеціями для маринаду. Покладіть в цей маринад м’ясо. Воно повинно маринуватися пару годин. Після закінчення часу дістаньте м’ясо і обсушіть за допомогою паперових серветок. Потім посоліть і натріть спеціями для м’яса. Щоб м’ясо краще просочилося, зробіть у верхній частині хрест-навхрест кілька розрізів. Два великих шматка фольги покладіть на деко блискучою стороною вгору хрест-навхрест. По центру розкладіть тоненькі скибочки часнику і нарізану кружальцями моркву так, щоб за розмірами збігалося з шматком м’яса, призначеного зверху. Все це загорніть у фольгу щільно і герметично закрутіть краю. Помістіть в духовку і запікайте 1 годину при температурі 200-220 градусів. За 10 хвилин до закінчення запікання відкрийте фольгу зверху і верхній шар м’яса підрум’яниться. Блюдо свинина запечена фользі в духовці – дуже смачне і в гарячому, і в холодному вигляді. Готову свинину наріжте на скибочки, покладіть на тарілку і подавайте на стіл.

Відбивні зі свинини в духовці

Приготувати відбивні зі свинини в духовці не становить праці. Щоб вони вийшли смачні, спочатку потрібно замаринувати м’ясо в хорошому маринаді. Використовуйте сухе біле вино або сидр. Категорично не беріть для цієї мети червоне вино. Воно більше підходить для баранини і яловичини.

Інгредієнти:

• свинячі відбивні на кістки – 4 шт,
• цибулю – 2 голівки,
• яблуко – 1 шт,
• яблучний сидр – 220 мл,
• лавровий лист – 3 листочка,
• перець горошком,
• сіль,
• оливкова олія – 3 ст. ложки.

Рецепт приготування:

Цей рецепт відбивною свинина в духовці пропонує використання маринованого м’яса.

Розчиніть сіль в теплій воді. Додайте до розчину яблучного сидру, перцю горошком і лаврового листа. Маринад готовий. У ємність покладіть відбивні і залийте маринадом. Маринуйте при кімнатній температурі пару годин, потім поставте ємність з м’ясом в холодильник на ніч. Розігрійте чавунну сковорідку з товстим дном. Очистіть і наріжте півкільцями цибулю. Яблуко сполосніть, очистіть від насіння і наріжте скибочками. У сковорідку налийте оливкова олія (1 ст. ложка), покладіть цибулю і обсмажуйте його до кольору світлої карамелі. Додавши яблуко, обсмажуйте разом з цибулею протягом 2-3 хвилин. Обсмажену цибулю і яблуко перекладіть на тарілку. У сковороду влийте олію. Вийміть з маринаду відбивні і обсмажте з обох боків до коричневої рум’яної скоринки. Поставте сковороду, згідно з рецептом {отбивное з свинини в духовку}, добре розігріту, на 5-6 хвилин. При подачі на стіл, на кожну відбивну покладіть цибулю з яблуком. На гарнір дуже добре підходить картопляне пюре або тушкована капуста.

Свинина в горщиках в духовці

Виходить дуже ароматною і відмінно підходить для святкового вечері, так і для звичайного свинина в горщиках в духовці з чорносливом та курагою.

Інгредієнти:

• свинина (м’якоть) – 800 гр,
• чорнослив і курага – 100 гр,
• біле сухе вино – 1 ст. ложка,
• мед рідкий – 1 ст. ложка,
• гірчиця – 1 ст. ложка,
• соєвий соус – 1 ст. ложка,
• оливкова олія – 2 ст. ложки,
• сметана – 0,5 склянки,
• часник, перець,
• сіль, спеції,
• рослинне масло.

Рецепт приготування:

Для приготування свинини, запеченої в духовці, м’ясо промийте, поріжте на великі шматки і відбийте. Покладіть в ємність для маринування. Для маринаду візьміть суміш у складі: вина, меду, гірчиці, соєвого соусу, спецій і оливкової олії. Залийте їм м’ясо і залиште на 12 годин. Після закінчення часу, вийнявши м’ясо з маринаду, обсмажте на розпеченій сковорідці до утворення скоринки і перекладіть його в горщики. Додайте туди, нарізані на чотири частини, курагу і чорнослив, подрібнений часник і налийте сметану. Поставте горщики в духовку, нагріту до 180 градусів. Запікайте одну годину.

Тепер ви знаєте, як приготувати запечену свинину в духовці. Готову страву при подачі на стіл посипають свіжою зеленню.

Свинина з грибами в духовці

Свинина з грибами, запечена в духовці – це завжди смачно і ситно. А приготувати її можна різними способами. Ми пропонуємо рецепт з картоплею.

Інгредієнти:

• філе свинини – 1 кг,
• цибуля ріпчаста – 4 шт,
• помідори – 300 гр,
• картопля – 500 гр,
• гриби – 500 гр,
• сир – 200 гр,
• майонез,
• сіль,
• чорний мелений перець,
• рослинна олія

Рецепт приготування:

За рецептом свинини, запеченої в духовці з грибами, м’ясо зачистити від плівки і жиру, промити і просушити. Розрізати на порційні шматки і відбити. Посолити, приправити спеції і поставити в холодильник на час підготовки інших продуктів.

Картоплю почистити і разом з помідорами помити, нарізати кружечками.

Сир натерти на крупній тертці. Цибулю нарізати кільцями. Гриби промити, смажити на сковороді до випаровування рідини.

На деко, попередньо змащений рослинним маслом, викласти в один шар порізану картоплю. Поперчити і посолити.

Зверху на картоплю викласти гриби, далі – охолоджене м’ясо. Наступний інгредієнт – помідори. Далі слід цибулю.

Поверх цибулі насипати тертий сир і змастити майонезом.

Страва готується в духовій шафі при температурі 200 градусів протягом години.

Запечена свинина з картоплею в духовці

М’ясо можна приготувати різними способами: відварити, посмажити, згасити, зробити з нього шашлик або запекти. Свинина з картоплею в духовці – це один з варіантів приготування смачного і ситного м’ясного блюда, яке припаде до смаку всім.

Інгредієнти:

• м’якоть свинини – 1 кг,
• помідори – 2шт,
• картопля – 6 шт,
• болгарський перець – 1 шт,
• цибуля ріпчаста – 1 шт,
• часник – 3 зубчики,
• морква – 1 шт,
• зелень кропу,
• спеції для м’яса,
• сир – 500 гр,
• сіль,
• перець чорний

Рецепт приготування:

М’якоть свинини помийте, обсушіть і наріжте шматочками середніх розмірів.

Картопля очистіть, промийте і поріжте часточками. Очищену моркву поріжте соломкою. Помідори помийте і наріжте на шість частин. Болгарський перець очистіть від насіння і плодоніжок, вимийте і наріжте крупною соломкою. Помиту зелень просушіть і подрібніть. Сир натріть.

Всі підготовлені продукти викладете на деко шарами: картопля, м’ясо, цибуля. Посоліть і посипте приправами. Далі викласти зверху на цибулю моркву, помідори і болгарський перець. Часник дрібно поріжте і посипте зверху на овочі. Останній шар – сир, висипайте весь, його повинно вийти багато.

Зверху закрийте деко фольгою і відправте блюдо запікатися в духовку.

М’ясо в духовці свинина з сиром і овочами буде готова приблизно через годину.

Свинина запечена в духовці в рукаві

Свинина запечена в духовці в рукаві виходить соковитою і смачною. Готується у власному соку, а тому виходить нежирної і м’якою.. Її можна приготувати як на свято, так і просто порадувати близьких смачним блюдом.

Інгредієнти:

• м’якоть свинини – 1 кг,
• цибуля – 1 шт,
• морква середня – 1 шт,
• часник – 3 зубчики,
• біле сухе вино – 250 мл,
• сіль,
• перець,
• приправи

Рецепт приготування:

Смачно приготувати свинину в духовці не складно. М’ясо зачистити від жирового прошарку і плівок. Добре промийте і просушіть.

У мисці змішайте вино, спеції і сіль. Покладіть м’ясо в маринад і залишити на дві години. Потім м’ясо необхідно знову просушити і зробити на ньому неглибокі надрізи, для того, щоб воно краще просочилося приправами. Посоліть і натріть з усіх боків різними спеціями. Моркву і цибулю помийте і наріжте разом з часником плоскими слайсами. В рукав покладіть нарізані овочі, зверху викладіть підготовлену свинину. Рукав щільно зав’яжіть спеціальними заклепками. В заздалегідь розігріту духовку викладіть м’ясо і запікайте годину. Соковита запечена свинина в духовці готова.

Відбивні зі свинини в духовці

Якщо очікується якесь свято, і ви хочете порадувати своїх гостей смачною стравою, то свинячий шашлик в духовці, як раз те, що вам потрібно. Для того щоб його приготувати, вам не треба півдня простояти біля плити, достатньо підготовлені інгредієнти просто викласти на деко.

Інгредієнти:

• свинина – 1,5 кг,
• перець солодкий – 2 шт,
• помідори – 4 шт,
• цибуля – 4 шт,
• часник – 3 зубчики,
• майонез,
• сіль,
• перець

Рецепт приготування:

Для шашлику в духовці з свинини, наріжте м’ясо кубиками товщиною 2 див. Тонше різати не бажано, оскільки при невеликій товщині, шашлички просто висохнуть в процесі приготування. Свинину посоліть і поперчіть з усіх боків.

Цибулю очистіть і наріжте кільцями. Часник, пропущений через прес, перемішайте з 2 столовими ложками майонезу. Овочі вимити, помідори поріжте кільцями, перець кубиками.

Замаринуйте м’ясо з усіма підготовленими овочами в майонезі, додайте часник, цибулю, сіль і перець. Потримайте так пару годинок.

Нанизайте На шампури м’ясо упереміш з овочами. Запікайте в духовці при температурі 200 градусів протягом 25 хвилин.

Свинина запечена в сметані

Для приготування смачної запеченої свинини в духовці, не потрібно володіти якимись особливими навичками. Все робиться легко, просто і швидко.

Інгредієнти:

• свинина – 500 гр,
• сметана – 100 мл,
• картопля – 500 гр,
• чорний перець мелений,
• цибуля ріпчаста – 1 шт,
• олія рослинна,
• зелень,
• сіль

Рецепт приготування:

Перед тим як приготувати свинину в духовці її необхідно зачистити від плівки, промити і просушити. Наріжте м’ясо невеликими шматочками, обсмажте на сковороді до золотистої скоринки і викладіть в горщики. Обсмажте цибулю і додайте до м’яса.

Картопля очистіть і наріжте приблизно на такі ж шматочки, як і м’ясо. Викладіть в горошки зверху на м’ясо з цибулею. Додайте за смаком спеції. Якщо свинина суховата, покладіть в кожен горщик по невеликому шматочку вершкового масла. Залийте картоплю водою, так, щоб вона була покрита нею на один сантиметр. Закрийте горщики кришкою і поставте запікатися в духовку на 1,5-2 години.

Тепер ви знаєте, як приготувати свинину в духовці смачно. Перед подачею на стіл додайте нарізану зелень і сметану.

dovidkam.com

Свинина, запечена в рукаві в духовці

Свинина, запечена в рукаві, блюдо, яке завжди порадує рідних та близьких чудовим насиченим смаком і неповторним ароматом.

Воно допоможе урізноманітнити повсякденний стіл і внесе в звичайний обід або вечерю елемент свята. М’ясо, запечене в духовій шафі, обов’язково припаде до смаку і дорослим, і дітям!

Апетитна свинина, запечена в рукаві: способи приготування

М’ясо, приготоване в духовці з запашними травами

Свинина, зроблена за цим рецептом, виходить надзвичайно смачною і соковитою! Вона запікається цілим шматком і виглядає на столі ефектно і красиво. Таке чудове блюдо сподобається абсолютно всім, а приємний аромат запашних трав збере за столом всю сім’ю!

Інгредієнти, необхідні для приготування цього чудового страви:

• свиняча лопатка (цілий шматок без кісточки) — 1,5 кг;
• чорний мелений перець, сіль — за смаком;
• ароматні трави (майоран, базилік, чебрець, орегано, розмарин) — по 1 чайній ложці кожного виду;
• свіжа зелень для прикраси — 1 пучок.

Покрокова інструкція приготування:

Перед подачею на стіл прикрасити рубаною зеленню, а на гарнір запропонувати відварні овочі або картопляне пюре. Приємного апетиту!

Свинина в духовці, запечена з картоплею

Головна перевага приготування м’яса по даному рецепту в тому, що свинина запікається вже з картоплею, тому спеціально робити до неї гарнір не потрібно. Крім того, безсумнівний плюс приготування м’яса в рукаві в тому, що після запікання не треба мити посуд.

Продукти, які знадобляться:

• свинина — 400 г;
• петрушка — 1 пучок;
• картопля — 700 г;
• мелений чорний перець — за смаком;
• цибуля ріпчаста — 1 шт.;
• лимон — 1/2 шт.;
• соєвий соус — 1 столова ложка;
• часник — 2 зубчики.

Приготування м’яса по кроках:

Приємного апетиту!

Свинина в маринаді з соєвого соусу і меду

Приготувавши таке приголомшливо смачне блюдо, будь-яка господиня почує багато заслужених компліментів на свою адресу. Цікаве поєднання соєвого соусу і меду припаде до душі будь-якому гурману!

Необхідні інгредієнти:

• свинина (цілий шматок без кістки) — 900 г;
• суміш прованських трав — 1 столова ложка;
• мед — 1 чайна ложка;
• мелений чорний перець, сіль — за смаком;
• кетчуп — 1 столова ложка;
• соєвий соус — 2 чайних ложки.

Послідовність приготування страви по крокам:

Приємного апетиту!

Свинина, запечена в рукаві з гірчицею, і м’ясо з чорносливом і часником

М’ясо з цибулею і гірчицею буде чудово виглядати на святковому столі і вразить всіх навколо своїм неповторним смаком та ароматом!

Необхідні продукти:

• свинина (лопатка) — 800 г;
• гірчиця — 2 столових ложки;
• сіль, чорний мелений перець — за смаком;
• цибуля ріпчаста — 1 головка;
• свіжа зелень (петрушка, кріп) для прикраси.

Покрокова інструкція приготування:

Пікантне поєднання чорносливу і часнику додає м’ясу вишуканий і ніжний смак. Свинина, приготовлена таким способом, стане для гостей справжнім кулінарним шедевром!

Необхідні інгредієнти для приготування м’яса з чорносливом:

• свинина без кісточки – 1 кг;
• сіль, каррі, коріандр, чорний мелений перець — за смаком;
• часник — 3 зубчики;
• картопля — 400 г;
• чорнослив — 300 р.

Послідовність приготування по кроках:

Кожна господиня хоче балувати своїх рідних чим-небудь смачним і незвичайним, щоразу вигадуючи нові рецепти.

Свинина, запечена в духовці в рукаві, найкращий варіант справити незабутнє враження на свою сім’ю. Це ситне і приголомшливо смачне блюдо не забере багато часу на приготування і займе в серцях близьких людей гідне місце.

Загрузка...

Дивіться також:

lovecook.in.ua

Свинина запечена в духовці. Як приготувати свинину, запечену в духовці

Запечена свинина блюдо інтернаціональне, визнане кухарями по всьому світу. Його часто можна зустріти в ресторанах і під час святкових застіль. Та й для приємного сімейного вечері воно підходить просто ідеально, не вимагає якихось особливих навичок і швидко розлітається з тарілок.

Свинина саме по собі досить ніжне і соковите м’ясо. Вдуховці всі ці якості не тільки зберігаються, але й посилюються. Для страв зсвинини підходить грудинка, корейка, окіст, лопатка або ошийок. Краще всього,якщо в м’ясі буде присутня невелика прожилка сала. Сама ж свининаповинна бути свіжою, не перемороженной, приємного відтінку.

Приготувати свинину в духовці можна кількома способами.Якщо мова йде про цілому шматку, то його можна запекти в рукаві або фользі, додатиовочі, зелень і часник. З відбивними можна експериментувати ще більше, використовуючиапельсини, ананаси, сир, помідори, гриби тощо

Важливим моментом приготування свинини в духовці є правильнопідібраний маринад. Рецептів для нього існує досить багато, тому коженможе вибрати свій ідеальний варіант. Краще всього для цього підійде цибулю,свіжі овочі, фрукти, мед, чорнослив, гірчиця, майонез, біле вино або лимоннийсік. Спеції додавати в маринад не обов’язково.

Подають свинину з гарніром. До готового м’яса можна приготуватибудь-кисло-солодкий соус за смаком.

Соковита свинина, запечена у фользі в духовці

Свинина в фользі виходить особливо м’якою і ніжною. Весьсік при такому способі приготування залишається усередині м’яса, а додатковусоковитість дають запечені з нею овочі. Для страви підійде будь-яка частина свининибез кісток. Солити м’ясо не потрібно, достатньо лише додати чорний меленийперець. Замість лимона можна взяти півсклянки білого вина.

Інгредієнти:

• Свинина – 800г;
• Цибуля – 2шт;
• Помідори – 2шт;
• Гострий зелений перець – 1шт;
• Лимон – 1шт;
• Перець.

Спосіб приготування:

• Цибулянарізати кільцями, помідори – тонкими кружальцями;
• Викластиовочі в глибоку мисочку і вичавити на них лимонний сік, поперчити;
• Вотриманий маринад помістити м’ясо і залишити на 1,5-2 години;
• Цибулявикласти на розгорнутий аркуш фольги в один шар;
• Нацибулю укласти м’ясо і накрити кружками помідорів;
• Перецьрозрізати вздовж на дві частини і розмістити поверх помідорів;
• Загорнутифольгу і перекласти м’ясо на деко;
• Запікатив духовці при температурі 200 градусів 1 годину 15 хвилин.

Смачна свинина, шматком запечена в духовці

Щоб запекти свинину в духовці, крім самого м’яса, знадоблятьсятільки спеції та часник. Страва буде більш соковитим, якщо вибрати правильнучастина свинини (м’ясо повинно бути з прошарками сала і без кісток). Для приготуванняможна використовувати рукав для випічки або фольгу.

Інгредієнти:

• Свинина – 800г;
• Часник – 5 зубчиків;
• Лавровий лист – 2шт;
• Вершкове масло – 1ст.л.;
• Гірчиця – 1ст.л.;
• Сіль, перець.

Спосіб приготування:

• Шматоксвинину промити, обсушити, натерти сіллю і чорним перцем;
• Перекластисвинину на розгорнуту харчову плівку, зверху викласти лаврові листочки;
• Щільнозагорнути м’ясо у плівку і прибрати в холодильник на ніч;
• Передприготуванням плівку з м’яса видалити, викласти на деко великий шматокфольги;
• Змаститифольгу розтопленим вершковим маслом і викласти свинину;
• Зубчикичаснику розрізати навпіл;
• Зробитиу м’ясі невеликі надрізи і помістити в отримані поглиблення часник;
• Змаститисвинину гірчицею по всій поверхні;
• Загорнутифольгу і встановити деко в духовку;
• Запікатисвинину 1 годину при середній температурі.

Відбивні з шийки свинини, запечені в духовці

Свинячі відбивні в духовці – це справжнє свято длялюбителів м’ясних страв. Можна купити порційні стейки, або ж використовуватиошийок. В другому випадку важливо, щоб відбивні не вийшли занадто тонкими.Потрібно відрізати шматочки не менше 2-2,5 см в товщину. Родзинкою стануть стравиананаси і медовий маринад, який додасть свинині солодкуватий присмак.

Інгредієнти:

• Мед – 100г;
• Консервовані ананаси – 1 банка;
• Свинина – 800г;
• Гірчиця (суха) – 1ст.л;
• Сіль, перець.

Спосіб приготування:

• М’ясопромити, просушити і розрізати на порційні шматочки;
• Накритишматочки харчовою плівкою і відбити;
• Вздовжкожній відбивною зробити невеликий надріз і покласти в нього по скибочціананаса;
• Збанки з ананасами відлити 100мл соку, додати гірчицю, мед, сіль іперець. Перемішати;
• Залитиотриманим соусом відбивні і залишити маринуватися на 1 годину;
• Викластивідбивні на деко і готувати при температурі 180 градусів 1,5 години.

Тепер ви знаєте, як готувати свинину, запечену в духовці. Приємного апетиту!

Свинина, запечена в духовці, – це ідеальний варіант дляситного і смачного вечері. Доповнивши соковите м’ясо відповідним гарніром, можнастворити повноцінне блюдо для святкового столу, або ж просто урізноманітнитидомашню трапезу. Якщо запечена свинина – це не ваша коронна страва, то вамзнадобляться корисні поради від досвідчених кулінарів:

• Запікаючи м’ясо у фользі, обов’язково прослідкуйте, щоб вонобуло герметично загорнуте. В іншому випадку свинина втратить соковитість;
• Перед приготуванням м’ясо потрібно промити, обсушити і видалитивід забруднених або пошкоджених частин;
• Скільки запікати свинину, залежить від максимальноїтемператури, допустимої в тій чи іншій духовці. При 200 градусах потрібно1-1,5 години, якщо ж можливий нагрів до 300-400 градусів, то час зменшитьсямінімум вдвічі;
• Краще всього залишити свинину в маринаді на ніч, або ж,якщо блюдо не терпить зволікань, хоча б на 2-3 години.

Загрузка...

Дивіться також:

faynipani.com

Запечена свинина

Cook recipe

• 

  30 хв. 4 порції

  Запечена свинина

  Інструкція

  1. Насамперед для приготування такої чудової страви, необхідно розігріти духовку до температури 220 С.
  2. Свинину потрібно ретельно промити під холодною водою, після чого викласти її у форму для запікання.
  3. Далі, візьмемо цибулину, почистимо її і цілою покладемо в форму. Далі, поставимо свинину з цибулиною в духовку надвадцять хвилин, до тих пір, поки не з'явитися хрумка скоринка .
  4. Далі, приготуємо яблучний соус, очистимо від шкірки і серцевини яблука, після чого, наріжемо їх великими часточками, а потім перекладемо в іншу форму для запікання. Додамо цукор, лимонну цедру, сіль, гвоздику і корицю. Увіллємо туди чотири столові ложки води. Поставимо все на нижню полицю в духовці на півгодини.
  5. Після цього, дістанемо яблука з духовки, наріжемо їх і зробимо з них соус.
  6. Тепер приготуємо підливу. Для цього приберемо ложкою зі свинини жир, додамо борошно, бульйон, перемішаємо все вінчиком, потім додамо сидр, після чого протушкуємо протягом двох хвилин.
  7. Свинину будемо подавати до столу разом з яблучним соусом і підливою.

  Смачного!

  Інгредієнти

  Свинина «Глобино» ®	2,5 кг.
  Цибуля	1 шт.
  Морська сіль	1 ст. л.
  Великі яблука	3 шт.
  Коричневий цукор	3 ст. л.
  Цедра і сік лимона	0,5 шт.
  Гвоздика	6 шт.
  Кориця	1 пал.
  Борошно	1 ст. л.
  Курячий бульйон	150 мл.
  Яблучний сидр	125 мл.

• 

  30 хв. 4 порції

  Бальзамічні роли зі стейка

  Інструкція

  1. Почніть готування з стейка. Акуратно наріжте м'ясо на однакові шматочки приблизно так само як і на відбивні, роблячи при цьому їх не дуже товстими, при необхідності Ви можете пом'якшити м'ясо кухонним молотком.
  2. Щедро посипте обидві сторони биточків сіллю, перцем і соєвим соусом. І нехай вони маринуються принаймні 30 хвилин, або ж більше години.
  3. У той час як стейк маринується можна підготувати для нього начинку. Нарізати моркву, болгарський перець і кабачки в розмір сірника, щоб вони були трохи довші, ніж ширина смуги стейка. Потім нарізати зеленої цибулі, такої ж в довжину як і інші овочі. Часник розчавити ножем і дрібно нарізати.
  4. Для соусу, розтопити вершкове масло в невеликій каструлі на середньому вогні. Додати дрібно нарізану цибулю-шалот і протягом хвилини або двох смажити поки вона не стане напівпрозорою.
  5. Додати бальзамічний оцет, коричневий цукор і яловичий бульйон і все добре перемішати.
  6. Довести соус до кипіння щоб зменшити його до половини об'єму.
  7. Ви помітите, що він починає ставати густішим і матиме консистенцію сиропу. Масло також почне відділятися і підійде до верху.
  8. Вимкніть вогонь і перелийте соус в миску.
  9. У ту ж пательню (не потрібно мити) додайте трішки оливкового масла і перемішайте зубчики часнику, щоб дозволити їм віддати аромат масла протягом декількох хвилин.
  10. У розігріту сковороду киньте моркву, солодкий перець і цукіні (немає необхідності готувати і зелену цибулю) овочі обсмажуйте не більше ніж 2-3 хвилини.
  11. Приправляєте травами, солите і відправляєте овочі в миску.
  12. Щоб зібрати стейк в рол, просто візьміть смужку маринованого стейка і покладіть його вузькою стороною до Вас . Помістіть овочі (не забувайте за зелену цибулю) ближче до краю биточків. Заверніть рулетик закріпивши його зубочисткою. Повторіть те ж саме з іншими рулонами м'яса.
  13. Нагрійте велику сковорідку на середньому вогні. Додайте трохи масла, щоб покрити дно. Коли масло добре нагріється, додайте м'ясо в рулонах, боковим швом донизу, дайте їм прожаритися протягом декількох хвилин. Потім поверніть ролл і смажте його з усіх сторін таким же чином. Готуйте, поки ви не отримаєте бажаний результат.
  14. Видаліть зубочистки і подавайте з бальзамічним соусом, покладіть глазур  на верхню частину кожного рулету.

  Смачного!

  Інгредієнти

  Свинина «Глобино» ®	1,5 кг.
  Сіль і перець	за смаком.
  Соєвий соус	3 ст.л.
  Приправа для свинини	за смаком.
  Оливкова олія	1 ст.л.
  Овочеве наповнення:
  Морква	1 шт.
  Болгарський перець	1 шт.
  Кабачок (залежно від розміру)	0,5 шт.
  Зелена цибуля	6 шт.
  Часник	2 зубч.
  Приправа « Прованські трави»	1 ч.л.
  Глазурь з бальзамічним соусом:
  Вершкове масло «Екстра» «Глобино»®	2 ч.л.
  Шалот	2 ст.л.
  Бальзамічний оцет	1/4 ст.
  Коричневий цукор	2 ст.л.
  Яловичий бульйон	1/4 ст.

• 

  30 хв. 4 порції

  Інструкція

  1. Змішайте масло з васабі, петрушкою і сіллю. Перемішайте і помістіть в морозильну камеру.
  2. М'ясо вийміть з холодильника завчасно до його готування на грилі. Буде краще, якщо перед приготуванням Ви помістите м'ясо в тепло, щоб воно розтануло.
  3. Посоліть і поперчіть скибочки філе і смажте на грилі при не надто високій температурі близько 5 хвилин з кожного боку в залежності від товщини скибочок. Нехай м'ясо відпочине 1 хвилину перед подачею на стіл зі свіжоприготованою локшиною, подрібненою зеленою цибулею і шматочком Васабі на вершині страви.

  Смачного!

  Інгредієнти

  Свинина «Глобино»®	600 г.
  Сіль	1 ч.л.
  Перець мелений	2 щіп.
  Рослинна олія	2 ч.л.
  Соус Васабі:
  Вршкове масло «Екстра» «Глобино»®	50 г.
  Васабі	1 ч.л.
  Петрушка, дрібно нарізана	2 ст.л.
  Сіль	1 щіп.
  Рисова локшина	250 г.
  Цибуля, терта	50 г.

• 

  30 хв. 4 порції

  Зелений салат з папаї та яловичини

  Інструкція

  1. Підсмажте на грилі філе яловичини з сумішшю з трав. Дайте йому потомитися на грилі близько 10 хвилин.
  2. Вимийте коріандр і м'яту.
  3. Змішайте рибний соус, оцет, цукор і соус чилі, приправте нарізаним перцем чилі, дрібно нарізаним часником, нарізаною цибулею-шалот і, можливо, соком лайма.
  4. Наріжте папаю або манго на смужки, очистіть і натріть на тертці моркву і додайте половину від суміші прованських трав. Можна використовувати насіння огірка або незрілий манго замість папаї.
  5. Додайте м'ясо і посипте все рубаним арахісом, м'ятою і коріандром.

  Це дуже смачна страва, яку можна приготувати в різних варіаціях.

  Смачного!

  Інгредієнти

  Яловичина «Глобино»®	100 г.
  Приправа « Прованські трави»	2 ч.л.
  Коріандр	1 ч.л.
  Рибний соус	1 ст. л.
  Білий винний оцет	1 ст. л.
  Цукор	1 ч. л.
  Соус чилі	¼ ст. л.
  Перець чилі	1 шт.
  Часник	1 шт.
  Шалот	1 шт.
  Зелена папайя або незрілий манго	300 г.
  Морква	50 г.
  Арахіс	10 г.

• 

  30 хв. 4 порції

  Картопляні зрази

  Інструкція

  1. У холодну воду кладемо очищену моркву.
  2. Додаємо картоплю.
  3. Додаємо цибулю.
  4. Додаємо зелень і лавровий лист.
  5. Кладемо до овочів зубчик часнику.
  6. Додаємо свинину із запашним перцем.
  7. Ставимо каструлю на плиту і відварюємо всі овочі і м'ясо до готовності.
  8. Готове м'ясо пропускаємо через м'ясорубку.
  9. Пропускаємо через м'ясорубку відварену моркву.
  10. Пропускаємо через м'ясорубку цибулю і фарш, що вийшов з м'яса, моркви та цибулі добре перемішуємо.
  11. Відварену картоплю перекладаємо в окрему ємність.
  12. Розминаємо картоплю до пюреподібного стану.
  13. Солимо.
  14. Відокремлюємо частину картопляної маси і робимо з неї товстенький коржик.
  15. Кладемо на середину картопляного коржа фарш з м'яса, моркви та цибулі.
  16. Закриваємо фарш з усіх боків картопляним «тістом».
  17. Насипаємо в тарілку борошно.
  18. Викладаємо в борошно картопляний пиріжок.
  19. Обвалюємо його в борошні з усіх боків.
  20. Обсмажуємо зрази на розігрітому рослинному маслі з кожного боку до золотистого кольору.
  21. Готові зрази подаємо зі сметаною.

  Смачного!

  Інгредієнти

  Свинина «Глобино» ®	100 г.
  Картопля	3 шт.
  Часник	1 зубч.
  Морква	1 шт.
  Цибуля ріпчаста	2 шт.
  Зелень петрушки	за смаком.
  Рослинна олія	за смаком.
  Духмяний перець	за смаком.
  Лавровий лист	за смаком.
  Сіль	за смаком.

• 

  30 хв. 4 порції

  Їжачки в мигдальній стружці

  Інструкція

  1. Нарізаємо дрібно яйця, викладаємо їх в миску.
  2. Подрібнюємо м'ясо і додаємо його до яєць.
  3. Подрібнюємо цибулю.
  4. Додаємо цибулю до яєць і м'яса.
  5. Заправляємо масу  майонезом.
  6. Нарізаємо тонкою стружкою мигдаль.
  7. Солимо і перемішуємо.
  8. Беремо невелику порцію фаршу.
  9. Обвалюємо кульку з яйця і м'яса в мигдальній стружці.

  Смачного!

  Інгредієнти

  Яйця варені	1 шт.
  Свинина «Глобино»®	20 г.
  Цибуля зелена	за смаком.
  Мигдаль	за смаком.
  Майонез	за смаком.
  Сіль	за смаком.

• 

  30 хв. 4 порції

  Картопляна запіканка з м'ясом

  Інструкція

  1. Картоплю вибирайте не розсипчастих сортів (краще білу, а не жовту), оскільки запіканка буде розвалюватися при нарізанні.
  2. М'ясо нарізаємо маленькими кубиками, перчимо, змішуємо з дрібно нарубаною петрушкою.
  3. Картоплю миємо, чистимо, ріжемо на кружечки товщиною до 5 мм.
  4. Цибулю чистимо ріжемо кільцями.
  5. У форму змащену маслом викладаємо шарами картоплю, м'ясо, цибулю, картоплю.
  6. Вершки або сметану збиваємо з яйцями, солимо, заливаємо у форму.
  7. Тремо сир, посипаємо зверху.
  8. Ставимо запіканку в попередньо розігріту до 180 С. пічку на 1 годину.

  Смачного!

  Інгредієнти

  Свинина «Глобино»®	0,5 кг.
  Картопля	8 шт.
  Цибуля	2 шт.
  Сир	300 г.
  Яйця	2 шт.
  Вершки «Глобино»®	0,3 л.
  Сіль	1 ч.л.
  Зелень	за смаком.

• 

  30 хв. 4 порції

  Котлети на польсько-італійській ноті

  Інструкція

  1. Дуже дрібно нарізати цибулю, часник.
  2. Обсмажити на вершковому маслі, остудити.
  3. М'ясо ретельно змішати з яйцем, маслом, цибулею і часником, хлібними крихтами.
  4. Сформувати невеликі котлети і злегка посипати їх борошном.
  5. Підсмажте всі котлети, складіть їх в каструлю з невеликою кількістю киплячої води, накрийте кришкою і тушкуйте 1-2 хвилинки.

  Смачного!

  Інгредієнти

  Свинячий фарш «Глобино» ®	0,5 кг.
  Цибуля	1 шт.
  Зубчики часнику	2 шт.
  Вершкове масло «Екстра» «Глобино»®	1 ст.л.
  Яйц	1 шт.
  Крихти хліба	3 ст.л.
  Прованські трави	2 ч.л.
  Сіль і перець	за смаком.
  Масло для смаження	0.2 л.
  Пшеничне борошно	2 ст.л.

• 

  30 хв. 4 порції

  Маринована вирізка

  Інструкція

  1. Вирізати зі свинячої вирізки мембрани. М'ясо порізати скибочками  в 1 см завтовшки. Покладіть його в миску або в поліетиленовий пакет і змішайте з гострою приправою і  бурбоном. Дайте постояти, щоб м'ясо промаринувалось в той час як інша частина вечері готується.
  2. Розігрійте духовку до 225 С. Почистіть картоплю і проколіть її в декількох місцях палицею або вилкою. Залиште її безпосередньо на стійці духовки і випікайте в духовці близько 40 хвилин.
  3. Змішайте масло в мисці з нарізаним кукурудзяними зернами і дрібно нарізаним свіжим халапеньо.
  4. Залийте квасолю водою і злийте її через декілька хвилин в друшляку. Перемішайте в пюре помідори. Змішайте разом всі інгредієнти  з руколою і полийте оливковою олією та оцтом.
  5. Коли картопля приготується, прийде час, щоб нагріти гриль і обсмажити м'ясо. Візьміть шматочки м'яса з маринаду і посоліть їх. Обсмажте їх лише на  високій температурі, можливо, з декількома краплями олії, близько 2 хвилин з кожного боку.
  6. Викладіть на таріль картоплю з бобовим салатом і свинячою вирізкою.

  Смачного!

  Інгредієнти

  Свинина «Глобино»®	600 г.
  Табаско	3 ст.л.
  Бурбон	1ст.л.
  Сіль	1 ч.л.
  Картопля	4 шт.
  Рослинне масло	1ст.л.
  Вершкове масло «Екстра» «Глобино»®	75 г.
  Кукурудзяні зерна	2 ст.л.
  Перець халапеньо	1 ст.л.
  Сіль	2 щіп.
  Салат з квасолі:
  Боби	400 г.
  Помідор черрі	250 г.
  Зелена цибуля	0,5 щіп.
  Рукола	40 г.
  Оливкова олія	1 ст.л.
  Червоний винний оцет	0,5 ст.л.

• 

  30 хв. 4 порції

  Інструкція

  1. Обсмажте цибулю і часник протягом кількох хвилин у маслі.
  2. Додайте фарш і смажте, поки не підрум'яниться.
  3. Додайте інші інгредієнти в м'ясо і нехай все це кипить на повільному вогні протягом 10 хвилин.
  4. Ретельно вимийте й наріжте скибочками картоплю. Додайте скибочки картоплі на дно жароміцного посуду, змащеного оливковою олією.
  5. Наріжте баклажани скибочками вздовж і покладіть половину з них на верхню частину картоплі.
  6. Полийте м'ясо соусом, а потім додайте решту баклажанів.
  7. Полийте соусом бешамель. Запікайте в духовці близько 40 хвилин, при температурі 200 С.

  Смачного!

  Інгредієнти

  Картопля	5 шт.
  Баклажани	2 шт.
  Соус бешамель	1 уп.
  Фарш «Глобино»®	300 г.
  Оливкова олія	4 ст.л.
  Цибуля	1 шт.
  Часник	3 зубч.
  Помідори	4 шт.
  Мелена кориця	0,5 ч.л.
  Мелений чорний перець	0,5 ч.л.
  Мелений мускатний горіх	1 ч.л.
  Лавровий лист	2 шт.
  Сіль і перець	за смаком.

• 

  30 хв. 4 порції

  Інструкція

  1. Нагрійте половину масла у великій каструлі на середньому вогні. Помістіть туди м'ясо і обсмажуйте протягом 2-3 хвилин або доки не підрум'яниться. Перекладіть його в тарілку.
  2. Нагрійте масло, на середньому вогні. Додайте моркву, селеру, цибулю і протягом 8 хвилин, обсмажуйте, доводячи до м'якості. Додайте часник, розмарин і на протязі 1 хвилини, обсмажуйте щоб він віддав аромат. Поверніть м'ясо в каструлю.
  3. Додайте селеру, воду, бульйон і лавровий лист. Накрийте кришкою і доведіть до кипіння. Зменшіть вогонь до мінімуму.
  4. Варіть на повільному вогні, збирайте всю піну, яка піднімається на поверхню, протягом 1,5 години. Додайте помідори та картоплю. Варіть на повільному вогні протягом 30 хвилин або поки свинина не стане м'якою. Приправте перцем.

  Смачного!

  Інгредієнти

  Оливкова олія	1 ст.л.
  Пісна свинина «Глобино» ®	500 г.
  Морква	2 шт.
  Селера	2 шт.
  Цибуля	1 шт.
  Часникі	2 шт.
  Свіжий розмарин	2 ч.л.
  Курячий бульйон	500 мл.
  Вода	500 мл.
  Перлова крупа	80 г.
  Лавровий лист	2 шт.
  Великі помідори	400 г.
  Картопля	300 г.

• 

  30 хв. 4 порції

  Інструкція

  1. Розігрійте духовку до 350 С.
  2. Покладіть хліб в кухонний комбайн і збийте за допомогою 10 імпульсів або візьміть 1,5 чашки мелених сухарів.
  3. Змішайте сухарі і молоко у великій мисці, дайте їм відстоятися 5 хвилин. Додайте 2 столові ложки кетчупу і змішайте інгредієнти.
  4. Сформуйте з м'ясної суміші буханець і розмістіть його на жаровні покритій маслом. Розповсюдьте 6 столових ложок кетчупу, що залишилися поверх м'ясного хліба.
  5. Випікайте при температурі 350 С впродовж 1 години або поки термометр не зареєструє 160 С.
  6. Залиште на 10 хвилин.
  7. Наріжте хліб на 12 скибочок .

  Смачного!

  Інгредієнти

  Білий хліб	70 г.
  Знежирене молоко	2 ст. л.
  Кетчуп	1/2 ст.
  Яловичина «Глобино»®	400 г.
  Нежирна свинина «Глобино»®	200 г.
  Нарізана цибуля	1/2 ст.
  Нарізана свіжа петрушка	1/3 ст.
  Зернова гірчиця	1 ст. л.
  Сушений базилік	1 ч. л.
  Сіль	3/4 ч. л.
  Чорний перець	1/4 ч. л.
  Яєчні білки	2 шт.

• 

  30 хв. 4 порції

  М'ясо на грилі з салатом з сочевиці і йогуртом

  Інструкція

  1. Помастіть м'ясо маслом для гриля.
  2. Промийте авокадо в холодній воді і висушіть їх. Вийміть з них ядро і очистіть від шкірки. Поріжте їх і помідори на шматки.
  3. Змішайте сочевицю, овочі і бальзамічний оцет. Приправте сіллю і перцем.
  4. Змішайте з соусом.
  5. Для приготування свинини обсмажте її на грилі до потрібної Вам кондиції.

  Смачного!

  Інгредієнти

  Свинячий стейк «Глобино» ®	600 г.
  Масло для гриля	1 ст. л.
  Для сочевичного салату:
  Сочевиця	400 г.
  Авокадо	2 шт.
  Помідори	4 шт.
  Листя салату	4 шт.
  Бальзамічний оцет	1 ст. л
  Сіль	0,5 ч. л.
  Чорний перець	1 щіп.
  Для соусу:
  Йогурт	2 ст.
  Зубчик часнику	1 шт.
  Лимонна цедра	1 ч. л.
  Петрушка	0,5 ст.
  Сіль	0,5 ч. л.

• 

  30 хв. 4 порції

  Інструкція

  1. Нагрійте велику пательню на середньому вогні.
  2. Додайте свинячий фарш в сковорідку, не помішуючи, оскільки м'ясо може стати коричневим. Як тільки одна сторона добре підрум'яниться, використовуючи лопатку, переверніть на іншу сторону, знову помішуючи якомога менше. Злийте більш ніж столову ложку жиру з м'яса.
  3. Додайте томатну пасту.
  4. Зменшіть вогонь до середнього. Додайте цибулю, часник, корицю, коріандр, кмин, орегано і чебрець. Варіть, помішуючи, протягом 2 хвилин.
  5. Акуратно змішайте м'ясо в томатній пасті зі шматочками манго.
  6. Зменшіть вогонь до мінімуму. Накрийте кришкою і тушкуйте близько 20 хвилин. Подавайте з рисом.

  Смачного!

  Інгредієнти

  Свинячий фарш «Глобино»®	0,500 кг.
  Цибуля	1/3 ст.
  Часник	2 зубч.
  Мелена кориця	1 ч.л.
  Мелений коріандр	1 ч.л.
  Мелений кмин	1 ч.л.
  Сушений орегано	1 ч.л.
  Сушений чебрець	1 ч.л.
  Томатна паста	1 ст.
  Манго	1 шт.
  Підсмажений мигдаль	2 ст.л.
  Листя кінзи	2 ст.л.
  Гарячий, приготований рис	0,450 кг.

• 

  30 хв. 4 порції

  Рулети з фаршем та сиром

  Інструкція

  1.  Натріть цибулю і часник на дрібній тертці і змішайте разом з часником, 1 яйцем, спеціями і додайте в м'ясо. Добре вимішайте до однорідної маси і залиште в холодильнику на 3-4 години.
  2. Для приготування сирної суміші, спочатку видаліть середину хліба і змішайте її з 1 яйцем. Якщо хліб дуже сухий, Ви можете додати кілька столових ложок молока або води. Натріть сир і додайте його в хліб і яйця, а потім об'єднайте всі інгредієнти в однорідну суміш.
  3. Помістіть на стіл харчову плівку, по якій Ви будете викладати форму з фаршу. Розмістіть на плівку фарш, верх нього нанесіть сирну суміш, також рівномірно. Потім розташуйте вздовж тонкі скибочки курячої грудки. Найкраще нарізати їх тонкими шарами, щоб вам було легко згорнути фарш в рулет.
  4. Закрутіть рулет і помастіть його маслом, потім покрийте тонкими скибочками бекону.
  5. Випікайте в попередньо розігрітій духовці при 180 С близько 40 хвилин, або поки він зверху красиво не підрум'яняться.

  Смачного!

   

  Інгредієнти

  Фарш «Глобино» ®	600 г.
  Цибуля	1 шт.
  Часнику	2 зубч.
  Яйце	1 шт
  Суміш спецій	1 ст.л.
  Чорний перець	1 ч.л.
  Олія рослинна	2 ст.л.
  Сир «Гауда українська» «Глобино» ®	200 г.
  Яйця	2 шт.
  Буханка хліба	0,5 шт.
  Куряча грудка «Глобино»®	200 г.
  Бекон «Глобино»®	200 г.

• 

  30 хв. 4 порції

  Свинина з чорносливом

  Інструкція

  1. Обшпарте чорнослив окропом, приберіть кісточки, наріжте кубиками.
  2. На великій тертці потріть яблуко.
  3. Уздовж розріжте філе свинини, накривши поліетиленом відбийте його, натріть сіллю і перцем.
  4. У центр відбивноюї укладіть чорнослив і яблуко, згорніть в рулет, зав'яжіть нитками, обсмажте на розпеченому вершковому маслі, вілліть бульйон, доведіть  до готовності на слабкому вогні.
  5. Викладіть готовий рулет на плоске блюдо.
  6. На основі, що залишилася після приготування м'яса приготуйте соус: введіть розведений у вершках крохмаль, акуратно і постійно помішуючи, на слабкому вогні проваріть до загустіння.
  7. Наріжте рулет шматочками по 2 см. завтовшки, полийте соусом.

  Смачного!

  Інгредієнти

  Свиняче філе «Глобино»®	100 г.
  Чорнослив	50 г.
  Яблука	1 шт.
  Бульйон	1 ст.
  Вершки «Глобино»®	0,5 ст.
  Вершкове масло «Селянське» «Глобино»®	2 ст.л.
  Крохмаль	1 ч.л.
  Перець 0.5 ч.л.
  Сіль	за смаком.

• 

  30 хв. 4 порції

  Свинина на кістці

  Інструкція

  1. Приправляємо свинину спеціями.
  2. Додаємо оливкову олію.
  3. Перчимо.
  4. Добре натираємо м'ясо сумішшю, що вийшла.
  5. Пряна суміш повинна бути розподілена по всьому шматку м'яса.
  6. Викладаємо м'ясо на гриль.
  7. Кладемо на свинину гілочку розмарину. Поруч з м'ясом викладаємо овочі.
  8. Кладемо на цукіні гілочку чебрецю
  9. Викладаємо в каструльку соус.
  10. Додаємо вино.
  11. Додаємо вершки, нагріваємо і відразу знімаємо соус з вогню.
  12. Викладаємо готові овочі на тарілку.
  13. Додаємо свинину і прянощі (часник, розмарин, чебрець).
  14. Поливаємо страву соусом.

  Смачного!

  Інгредієнти

  Свинина «Глобино»®	250 г.
  Часник	10 г.
  Чебрець	2 г.
  Розмарин	2 г.
  Цукіні	50 г.
  Кукурудза в качані	80 г.
  Соус «Деміглас»	30 г.
  Вершки 36%	70 г.
  Вино, червоне сухе	30 г.
  Сіль	за смаком.
  Олія оливкова	за смаком.
  Приправа «Прованські трави»	за смаком.
  Перець	за смаком.

• 

  30 хв. 4 порції

  Смажене м'ясо із запеченими овочами

  Інструкція

  1. Розігрійте духовку до 250 С. Вимийте і розріжте картоплю.
  2. Налийте олію в сковорідку і помістіть туди картоплю.
  3. Помістіть форму на середню полицю духовки.
  4. Промийте, поріжте сквош і баклажани на шматочки по 5 см.
  5. Вийміть насіння з перцю. Поріжте його на смуги в 1 см. уздовж.
  6. Очистіть і розрізжте цибулю. Поріжте помідори надвоє.
  7. Зніміть  деко з картоплею і додайте до нього овочі. Запікайте все разом в духовці близько 20 хвилин.
  8. Змішайте інгредієнти для грилю: масло, спеції і обробіть ними м'ясо з обох сторін.
  9. Нагрійте гриль і на грилі підсмажте м'ясо, до такої кондиції, яка вам найбільше подобається (червоне м'ясо або більш підсмажене).
  10. Вийміть овочі з духовки і приправте сіллю.
  11. Подавайте відразу ж зі смаженим м'ясом і ложкою французької гірчиці.

  Смачного!

  Інгредієнти

  Свинина «Глобино»®	250 г.
  Овочі:
  Печена картопля	250 г.
  Оливкова олія	0,5 ст.л.
  Сквош	250 г.
  Баклажани	200 г.
  Перець	100 г.
  Цибуля	100 г.
  Помідори	125 г.
  Сіль	1 ч. л.
  Рослинна олія	2 ч.л.
  Соєвий соус	1 ч. л.
  Оливкова олія	1 ч. л.
  Розмарин	1 ч. л.
  Часник	1 зубч.
  Чорний перець, мелений	1щіп.
  Дижонська гірчиця	2 ст. л.

• 

  30 хв. 4 порції

  Свинячий ошийок

  Інструкція

  1. Посоліть, поперчіть і обсмажте в соняшниковій олії плоскі напівпорційні шматочки м'яса.
  2. Потім відваріть картоплю і обсмажте її в соняшниковій олії.
  3. Розріжте помідори на 4-8 частин, огірки наріжте сегментами, перець поріжте на 4-8 частин.
  4. Далі викладіть впоперек тарілки м'ясо. З одного боку від м'яса викладіть картоплю, з іншого - овочі, посоліть їх і полийте сметаною.
  5. Страва подається в охолодженому вигляді на листі салату, посипана зеленню.

  Смачного!

  Інгредієнти

  Свинячий ошийок «Глобино»®	1 кг.
  Білокачанна капуста	100 г.
  Картопля	6 шт.
  Свіжі огірки і помідори	за смаком.
  Солодкий перець	2 шт.
  Сіль	0,5 ч.л.
  Перець	за смаком.
  Зелена цибуля	0,25 пуч.
  Часник	2 зубч.

• 

  30 хв. 4 порції

  Свинячі реберця

  Інструкція

  1. Надрізаємо реберця.
  2. Змащуємо реберця соєвим соусом, кетчупом, гірчицею і рослинним маслом.
  3. Солимо, перчимо і добре натираємо ребра сумішшю для маринування. Залишаємо на 20 хвилин.
  4. Викладаємо реберця на розігрітий гриль і обсмажуємо з двох боків до готовності.
  5. Готову страву подаємо з салатом з руколи і помідорів черрі.

  Смачного!

  Інгредієнти

  Ребра свинячі «Глобино»®	1 кг.
  Кетчуп	50 г.
  Гірчиця	50 г.
  Соєвий соус	50 г.
  Олія	за смаком.
  Сіль	за смаком.
  Перець	за смаком.

• 

  30 хв. 4 порції

  Суп з фрикадельками

  Інструкція

  1. Приготуйте засмажку: моркву і 1 цибулину очистіть, помийте. Моркву натріть на крупній тертці. Цибулю наріжте дрібними кубиками. Обсмажте цибулю і моркву на розігрітій сковороді з рослинним маслом;
  2. Картоплю помийте, очистіть і наріжте невеликими кубиками;
  3. У м'ясний фарш додайте натерту на дрібній тертці половину цибулини, посоліть, поперчіть і також додайте одне яйце. Все змішайте і сформуйте фрикадельки.
  4. Залийте воду в каструлю і доведіть до кипіння. У киплячу воду додайте нарізану картоплю. Також додайте сформовані фрикадельки. Після того як суп закипить, зніміть піну і варіть 15 хвилин. Потім додайте засмажку. Також, покладіть в суп лавровий лист, посоліть і поперчіть за смаком. Варіть до готовності фрикадельок і картоплі, потім додайте дрібно нарізану зелень, дайте проваритися ще пару хвилин і вимкніть. Суп з фрикадельками готовий.

  Смачного!

  Інгредієнти

  Вода	2 л.
  Фарш «Глобино»®	200 г.
  Картопля	2 шт.
  Яйця	1 шт.
  Морква	1 шт.
  Цибуля	1шт.
  Сіль, перець	за смаком.
  Лавровий лист	1 шт.
  Рослинна олія	3 ст.л.
  Зелень петрушки	за смаком.

• 

  30 хв. 4 порції

  Шашлик з підсмаженим лавашем і томатною сальсою

  Інструкція

  1. Змішайте фарш, сіль і перець. Також, додайте часник, петрушку і йогурт.
  2. Сформуйте з фаршу 12 круглих булочок.
  3. Сальса: очистіть і наріжте цибулю. Наріжте помідори. Змішайте цибулю, помідори і петрушку. Приправте сіллю.
  4. Смажте стейки в олії на сковороді близько 8 хвилин.
  5. Подавайте відбивні булочки з сальсою, йогуртом і підсмаженим лавашем.

  Смачного!

  Інгредієнти

  Свинячий фарш «Глобино»®	400 г.
  Сіль	1 ч. л.
  Чорний перець, мелений	1 щіп.
  Часник	1 зубч.
  Петрушка	2 ст. л .
  Йогурт	1 ст.
  Оливкова олія	1 ч. л.
  Сальса:
  Цибуля	1 шт.
  Помідори	3 шт.
  Петрушка	2 ст. л.
  Сіль	1 ч.л.
  Йогурт	1 ст
  Лаваш великий	2 шт.

• 

  30 хв. 4 порції

  Запечена картопля з паприкою

  Інструкція

  1.  Розігрійте добре духовку. Відріжте чотири шматки фольги: 40 на 15 см.
  2.  Покладіть курячу грудку на кожен шматок фольги. Покладіть зверху картоплю, моркву і заморожені зелені боби.
  3. У маленькій мисці, перемішайте бульйон і борошно до однорідного стану. Полийте курку сумішшю. Посипте перцем і чебрецем.
  4. Складіть фольгу над куркою і овочами, щоб краї стикалися. Добре защепіть краї. Залиште вільним простір з боків для циркуляції повітря при розширенні.
  5. Випікайте на середньому вогні від 30 до 40 хвилин, обертаючи фольгу через кожні 15 хвилин, поки курка не стане м'якою. Перед самою подачею прорвіть фольгу і посипте петрушкою і паприкою

  Приємного апетиту!

  Інгредієнти

  Курячі грудки «Глобино»®	4 шт.
  Велика картопля	500 г.
  Морква нарізана вздовж	1,5 чаш.
  Зелена квасоля	1 чаш.
  Курячий бульйон	1 ст.
  Борошно	2 ст. л.
  Паприка	1 ч. л.
  Листя сушеного чебрецю	1/2 ч.л.
  Свіжа петрушка	2 ст. л.

• 

  30 хв. 4 порції

  Картопляна запіканка з м'ясом

  Інструкція

  1.  В антипригарній сковорідці обсмажте фарш з цибулею і морквою, поки фарш не підрум'яниться.
  2.  Покладіть борошно, томатне пюре і Вустерширський соус.
  3.  Додайте бульйон, доведіть до кипіння і варіть протягом 5-10 хвилин, поки морква не стане м'яка.
  4.  Розігрійте духовку до позначки газу 180-190 С.
  5. Тим часом у великій каструлі поставте варити картоплю і пастернак. Доведіть до кипіння і варіть протягом 20 хвилин або до м'якості.
  6.  В останні 8-10 хвилин готування додайте капусту в каструлю. Після приготування зробіть пюре додавши масло і молоко
  7. Помістіть фарш у жароміцний посуд і зверху покладіть пюре. Готуйте в розігрітій духовці 25-30 хвилин до золотистого кольору.
  8.  Подавайте з зеленим горошком або печеними бобами.

  Приємного апетиту!

  Інгредієнти

  Свинячий фарш «Глобино»®	450 г.
  Цибуля	1 шт.
  Моркви	2 шт.
  Борошно	15 г.
  Томатне пюре	15 г.
  Соус Вустершир	15 г.
  Бульйон	450 мл.
  Картопля	675 г.
  Пастернак	2 шт.
  Капуста, терта	250 г.
  Вершкове масло	за смаком
  Молоко	за смаком
  Сіль і мелений чорний перець	за смаком

• 

  30 хв. 4 порції

  Свинина запечена з яблуками

  Інструкція

  1. Розігрійте духовку до 180 ° С.
  2. Помістіть фенхель, яблуко, цибуля, лимон і часник у велику форму для випічки, збризніть 2 столовими ложками олії.
  3. Смажте протягом 30 хвилин.
  4. Розігрійте масло, на вогні і смажте м'ясо протягом 2 хвилин з кожного боку або до золотистого кольору.
  5. Об'єднайте сидр і гірчицю, потім виварюють ще 2 хвилини.
  6. Додайте м'ясо в форму для випічки з овочами, залийте сідрового соусом і запікайте до готовності.
  7. Помістіть фенхель, яблуко, цибуля, лимон і часник у велику форму для випічки, збризніть 2 столовими ложками олії.
  8. Смажте протягом 30 хвилин.
  9. Розігрійте масло, на вогні і смажте м'ясо протягом 2 хвилин з кожного боку або до золотистого кольору.
  10. Об'єднайте сидр і гірчицю, потім виварюють ще 2 хвилини.
  11. Додайте м'ясо в форму для випічки з овочами, залийте сидрового соусом і запікайте до готовності.

  Приємного апетиту!

  Інгредієнти

  Фенхель	1 бульба
  Червоне яблуко	1 шт.
  Червона цибулина	1 шт.
  Лимон	1 шт.
  Часник	4 зубч.
  Оливкова олія	60 мл.
  Свинина «Глобино»®	4 х 200 г.
  Яблучний сидр	125 мл.
  Дижонська гірчиця	1 ст. л.
  Листя петрушки	нарізане

• 

  30 хв. 4 порції

  Котлети з ожиновим соуосм

  Інструкція

  1. Доведіть оцет до кипіння в маленькій каструлі на середньому вогні. Зменшіть вогонь до середнього і варіть 6 хвилин або доки не зменшиться в два рази.
  2. Додайте ожину і варіть 5 хвилин. Додайте сіль.
  3. Наріжте свинину на 8 скибочок. Відбийте її кухонним молотком.
  4. Змішайте панірувальні сухарі, горіхи в неглибокій мисці.
  5. Обваляйте свинину в панірувальних суміші, занурте в збиті яйця, і потім знову в паніровці.
  6. Готуйте 4 свинячі шматочки в 2 ст. л. гарячого масла у великій сковороді на середньому вогні близько 8 хвилин, повертаючи кожні 2 хвилини.
  7. Повторіть процедуру з тими шматочками, що залишилися. Подавайте свинину зі свіжим шпинатом, якщо це необхідно. Полийте оцтово-ожиновим соусом.

  Смачного!

  Інгредієнти

  Винний оцет	1 ст.
  Ожина без кісточок	5 ст. л.
  Сіль	1/2 ч. л.
  Свинина «Глобино»®	500 г.
  Хлібні крихти	3/4 скл.
  Бальзамічний оцет	2 ч. л.
  Нарізані горіхи	1/2 скл. Яйця
  Оливкова олія	4 ч. л.
  Листя шпинату	за смаком
  Свіжа ожина	гарнір

• 

  30 хв. 4 порції

  Смажена спаржа зі свининою

  Інструкція

  1. Помістіть свинину в морозилку на 20 хвилин, поки ви приготуєте інші інгредієнти. Це полегшить нарізку м'яса.
  2.  Коли все буде готово, наріжте свинину на медальйони - 1,5 см. Завтовшки.
  3. Тоді наріжте кожен медальйон на 2 або 3 смуги. Натріть смуги сіллю і перцем.
  4. Доведіть дві чашки води до кипіння. Додайте половину чайної ложки солі і рис. Накрийте, зменшіть вогонь до мінімуму і варіть рис протягом 20 хвилин. Після приготування зніміть з вогню.
  5. Тоді як рис вариться, підготуйте м’ясо.
  6. Збийте разом соєвий соус, херес, цукор, рисовий оцет, кунжутне масло, і кукурудзяний крохмаль.
  7. Нагрійте 1 чайну ложку рослинної олії у великій сковороді.
  8. 8. Додайте свинину і смажте помішуючи і повертаючи смужки один або два рази, доки краї не стануть коричневими. Видаліть зі сковороди і відкладіть в сторону.
  9. Додайте чайну ложку масла в сковороду і готуйте цибулю-шалот, поки вона не пом'якшиться, від 2 до 3 хвилин.
  10. Додайте спаржу, смажте ще від 30 секунд до 1 хвилини, а потім додайте горох.
  11. Обсмажте овочеву суміш протягом ще від 4 до 6 хвилин, або поки спаржа і горох не стануть яскраво-зеленими, але все ще хрусткими.
  12.  Додайте часник, імбир і червоний перець і варіть ще 30 секунд.
  13.  Помістіть свинину в приготований соус. Продовжуйте помішувати, поки соус не загусне і м'ясо, овочі стануть трохи мармуровими.

  Смачного!

  Інгредієнти

  Свиняча вирізка «Глобино»®	500 г.
  Рис	1 ст.
  Соєвий соус	1/4 чаш.
  Херес	2 ст. л.
  Цукор	2 ст. л.
  Рисовий оцет	1 ст. л.
  Кунжутну олію	1 ч. л.
  Кукурудзяний крохмаль	1 ч. л.
  Шалот	2 шт.
  Спаржа	500 г.
  Горох	1,5 чаш.
  Вода	1/4 чаш.
  Часник	2 зубч.
  Імбир	1 ч. л.
  Червоний перець	1/2 ч. л.
  Сіль і перець	за смаком

• 

  30 хв. 4 порції

  Свинячі відбивні фаршировані горіхами

  Інструкція

  1. Помістіть свинячі відбивні в неглибоке деко для випічки.
  2. Розчиніть 3 столові ложки солі в 1 склянці теплої води.
  3. Залийте відбивні розсолом. Розкладіть стебла розмарину навколо свинячих відбивних. Поставте відбивні в розсолі на пару годин в холодильник.
  4. Залийте гриби водою і дайте настоятися 20 хвилин. Коли стануть повністю м'якими, видаліть гриби ложкою, перекладіть на сито і промийте, дрібно наріжте.
  5.  В мисці змішайте грибний фарш, горіхи, сир, розмарин і трохи солі. Все добре перемішайте.
  6. Видаліть свинячі відбивні з розсолу і розкладіть на паперовому рушнику.
  7. Перекладіть на обробну дошку і зробіть в кожній відбивній по глибокому кишені.
  8. Розділіть отриману горіхово-грибну суміш між кишенями і акуратно притисніть ваш «бутерброд».
  9. Розігрійте духовку до 200 С.
  10. Поставте підготовлений лист в розігріту духовку.
  11. Покладіть свинячі відбивні на сковорідку. Обсмажте з обох сторін, близько 8-10 хвилин, після обсмажування перемістіть на деко і випікайте до повної готовності.
  12. Перенесіть готові свинячі відбивні на тарілку і залийте зверху соками від випеченого м'яса. Дайте потомитися кілька хвилин.

  Смачного!

  Інгредієнти

  Вирізка«Глобино»® для відбивних	2 × 500 г.
  Стебла розмарину	2 шт.
  Сушені білі гриби	20 г.
  Смажений арахіс	1/4 ст.
  Сир «Російський» «Глобино»®	1/2 ст.
  Свіжий розмарин	1 1/2 ч. л.
  Сіль і перець	за смаком

• 

  30 хв. 4 порції

  Тушкована картопля з м'ясом

  Інструкція

  1. У великій, глибокій каструлі, нагрівайте оливкове масло. Наріжте м'ясо кубиками обкатайте його в борошні. Помістіть в гаряче масло і смажте до коричневого кольору, близько 5 хвилин, перекладіть в миску.
  2. У ту ж каструлю додайте нарізану цибулю і смажте 3-5 хвилин, далі поступово влийте вино. Потім додайте м'ясо назад в каструлю. Накрийте кришкою і варіть на низькому вогні протягом 25-30 хвилин.
  3. Додайте бульйон, картоплю і моркву. Готуйте, накривши кришкою, на слабкому вогні, поки м'ясо не стане дуже ніжним, близько 1 години, періодично помішуючи. Додайте ще бульйон, якщо це буде необхідно. Коли м'ясо звариться, додайте зелень, сіль і перець. Прикрасьте свіжою петрушкою перед подачею на стіл.

  Смачного!

  Інгредієнти

  Оливкова олія	3 ст. л.
  Свинина «Глобино» ®	1 кг.
  Борошно	1/4 чаш.
  Цибуля	1 шт.
  Червоне вино	1,5 чаш.
  Бульйон	3 чаш.
  Картопля	1,5 кг.
  Морква	3 шт.
  Петрушки	1 жм.
  Чебрець	1,5 ч.л.
  Сіль і чорний перець	за смаком

• 

  30 хв. 4 порції

  Стейк з заправкою із авокадо та лайма

  Інструкція

  1. Замаринуйте стейк, помістивши його у великій мисці або на великому блюді, і додавши цедру лайма, мелений чорний перець, ½ чайної ложки солі, кмин, дрібку кайєнського перцю, 1 столову ложку оливкового масла, сік лайма і 1 зубчик часнику, замісіть в маринаді м'ясо, дозвольте йому побути в маринаді 20 хвилин, поки ви будете готувати всі інші інгредієнти.
  2. Наріжте на скибочки багет, злегка збризніть його оливковою олією і посипте дрібкою солі, чорним перцем, підсушіть скибочки багета в духовці або приготуйте в тостерниці до золотавої скоринки. Далі, натріть зубчиком часника кожну скибочку підсмаженого багета.
  3. Розігрійте велику сковороду, додайте оливкове масло, і смажте ваш стейк впродовж 4 хвилин на одній стороні, та  близько 3-4 хвилин на другій стороні. Розмістіть стейк на великій тарілці або блюді), і дайте постояти близько 10 хвилин до нарізки; через 10 хвилин, наріжте стейк дуже тонко по діагоналі, проти волокон – для кращого результату, відставте м'ясо осторонь.
  4. Підсмажте на сковороді-гриль половинки помідор, викладаючи порізаною стороною вниз, смажте близько 30 секунд, або до злегка м’якого стану.
  5. Щоб приготувати заправку змішайте в мисці всі інгредієнти: цедру лайма, 1 столову ложку оливкової олії та кілька щіпок солі і перцю, ретельно перемішайте інгредієнти разом і поставте в холодильник до використання.
  6. Щоб зробити бутерброд додайте кілька тонких скибочок смаженого стейка на кожну скибочку багета, потім зверху покладіть ложку заправки з авокадо і лайма, й половинку смаженого помідора черрі; посипте додатково меленим чорним перцем і сіллю для краси.

  Смачного!

  Інгредієнти

  Стейк «Глобино»	500 г.
  Цедра лайма	½ ч. л.
  Чорний перець	½ ч. л.
  Сіль	за смаком
  Меленій кмин	¼ ч. л.
  Кайєнський перець	щіп.
  Оливкова олія
  Сік лайма	1 ст. л.
  Часник	2 зубч.
  Французький багет	1, нарізаний на 12 шмат.
  Помідори черрі	12 шт., половинки
  Заправка з авокадо та лайма:
  Авокадо	1 ½ шт.
  Червона цибуля	¼ шт.
  Перець халапеньо	1 шт.
  Листя кінзи	½ скл.
  Сік лайма	1 ½ ст. л.
  Цедра лайма	1 ч. л.
  Оливкова олія, сіль, мелений чорний перець	за смаком

• 

  30 хв. 4 порції

  Тако зі стейком та соусом песто

  Інструкція

  1. Збийте оливкову олію, винний оцет, бальзамічний оцет, лимонний сік, часник, базилік, орегано, сіль і перець в мисці.
  2.  Додайте нарізані стейки в пакет для маринування і залийте маринадом. Маринуйте в холодильнику протягом 2-4 годин, впродовж цього часу перевертайте стейки кілька разів, щоб вони гарно промаринувались.
  3. Далі нагрійте гриль до високої температури і смажте стейки близько 5- 6 хвилин. Нехай остудиться та наріжте м'ясо на тонкі смужки. Стейк можна приготувати і на сковороді.
  4. У той час як стейк остуджується можете зробити песто. Об'єднайте базилік, часник, кедрові горіхи в кухонному комбайні чи блендері і збийте. Повільно додайте оливкове масло і змішайте та додайте сир. Приправте сіллю й перцем за смаком, додайте подрібнений червоний перець, за бажанням.
  5.  Розігрійте лаваш на відкритому вогні впродовж 20 секунд з обох сторін або в мікрохвильовій печі протягом 30 секунд.
  6. Покладіть трішки песто по центру лаваша, зверху нарізаний стейк, дольки помідорів, оливки. Додайте ще песто та посипте сиром фета.

  Смачного!

  Інгредієнти

  Свинина	1 кг., близько 2 чи 2,5 см товщиною
  Оливкова олія	1/2 чаш.
  Винний оцет	2 ст. л.
  Бальзамічний оцет	1 ст. л
  Сік лимона	з 1/2 шт.
  Часник	4 зубч.
  Базилік	1/3 скл.
  Сушений орегано	2 ч. л.
  Сіль	1 ч. л.
  Перець	1 ч. л.
  Соус песто:
  Свіжий базилік	2 чаш.
  Тертий твердий сир «Глобино»®	1/2 чаш.
  Оливкова олія	1/2 чаш.
  Кедрові горіхи	3 ст. л.
  Часник	2 зубч.
  Сіль і мелений чорний перець	за смаком
  Червоний перець	за бажанням
  Оливкова начинка
  Чорні оливки	1/4 чаш.
  Зелені оливки	1/4 чаш.
  Часник	1 зубч.
  Помідори черрі
  Сир фета	для посипання
  Лаваш, або тортилья	4

• 

  30 хв. 4 порції

  Яловичина Сатай з кеш’ю та каррі

  Інструкція

  1. Наріжте яловичину проти волокон на широкі смужки, помістіть стейки у миску чи пакет для маринування.
  2.  У мірній чашці або мисці збийте разом грецький йогурт, оливкову олію, часник, імбир, кмин, чилі-порошок, паприку, кайєнський перець, куркуму, корицю і щіпку чорного перцю. Додайте лимонний сік. Залийте цим маринадом стейк і добре перемішайте, поставте в прохолодне місце або холодильник на 1 годину.
  3. Далі в блендері подрібніть горіхи, збивайте доки кешью не утворять густу пасту. Додайте часник, кокосове молоко, імбир, мед, соєвий соус, каррі пасту і пряний порошок каррі. Збивайте у блендері до ніжного вершкового стану, близько 3-5 хвилин. В кінці додайте кінзу і м'яту, приправте перцем. Перед подачею соусу на стіл трішки нагрійте його на плиті чи у мікрохвильовці.
  4. Далі нанизайте кожну смужку стейка на металеву шпажку чи шампур. Готуйте на грилі до готовності.
  5. Зніміть з вогню, викладіть на блюдо і посипте свіжою м'ятою і кінзою. Подавайте з приготованим вами соусом каррі. 

  Смачного!

  Інгредієнти

  Яловичина «Глобино»®	750 г.
  Грецький йогурт	1 чаш.
  Оливкова олія	1/3 чаш.
  Часник	2 зубч.
  Імбир	1 ст. л.
  Кмин	1 ст. л.
  Порошок чилі	1 ч. л.
  Паприка	1 ч. л.
  Кайєнський перець	1/2 ч. л.
  Куркума	1 ч. л.
  Кориця	1/4 ч.л.
  Чорний перець	за смаком
  Лимони	1 шт.
  Соус каррі з кеш’ю:
  Смажений кеш’ю	3/4 чаш.
  Часник	1 зубч.
  Кокосове молоко	1/2 чаш.
  Тертий імбир	1 ст. л.
  Мед	1 ст. л.
  Соєвий соус	1 ст. л.
  Паста каррі	2 ч. л.
  Порошок каррі	1 ч. л.
  Свіжа кінза	1/2 чаш.
  Свіжа м'
  ята	1/4 скл.
  Чорний перець	1 щіп.

• 

  30 хв. 4 порції

  Макарони запечені з м’ясом

  Інструкція

  1. Розігрійте духовку до 170 градусів.
  2. Підсмажте фарш з цибулею і перцем, на середньому вогні. Додайте соус для спагеті, 1/2 частини Філадельфії, 1/2 частини твердого сиру. Додайте макарони і перемішайте.
  3. Викладіть суміш у форму для випічки, покрийте сиром, що залишився та накрийте фольгою і запікайте протягом 20 хвилин, розкрийте за 15 хвилин до готовності та випікайте 5 хвилин без фольги для отримання золотавої скоринки.

  Смачного!

  Інгредієнти

  Фарш «Глобино»®	250 г.
  Нарізана цибуля	1/2 чаш.
  Солодкий перець	1/2 чаш.
  Соус для спагеті	500г. (томатно
  Сир Філадельфія	250 г.
  Тертий твердий сир «Глобино»®	1,5 чаш.
  Приготовані макарони	3 чаш.

• 

  30 хв. 4 порції

  Свинячі відбивні

  Інструкція

  1. Помістіть заготовки для свинячих відбивних між двома листами пергаментного паперу та відбийте їх з допомогою кухонного молотка. Натріть готову відбивну сумішшю солі та перцю.
  2. Нагрійте 2 столові ложки масла у великій сковороді на середньому вогні та підсмажте відбивні з обох сторін. Перекладіть в блюдо.
  3. Полийте лимонним соком і посипте тертим сиром.
  4. Прикрасьте петрушкою. Подавайте зі шматочками лимона і гірчицею.

  Смачного!

  Інгредієнти

  Відбивні	8 шмат. по 100 г. кожен
  Сіль	1 ч. л.
  Мелений перець	1/2 ч.л.
  Оливкова олія	2 або 4 ст. ложки
  Лимонний сік	з 1 лимона + 1 лимон
  Тертий твердий сир «Глобино»®	0,5 ст.
  Свіжа петрушка, зерниста гірчиця	для гарніру

• 

  30 хв. 4 порції

  Англійські кекси

  Інструкція

  1. Обережно нагрійте молоко в каструлі до невисокої температури, до 37 C. Додайте дріжджі і цукор та перемішайте, поки цукор не розчиниться. Відкладіть на декілька хвилин, поки суміш не стане вершковою і почне пінитися.
  2. Розтопіть сало, а потім у великій мисці, змішайте суміш дріжджів, борошна, жир з топленого сала і дрібку солі, замісіть м'яке тісто. Якщо це необхідно додайте трішки більше молока або борошна. Воно має бути гладким та пружним.
  3. Перекладіть в миску посипану борошном, накрийте плівкою, і поставте в тепле місце, щоб воно піднялось протягом 1 години.
  4. Далі викладіть тісто на поверхню і розкачайте до 2 см завтовшки. Використовуючи круглий різак або тонкий скляний стакан, виріжте кола від 5 до 8 см.
  5. Викладіть на деко пергаменний папір та посипте його мукою або полентою. Викладіть кекси на деко та накрийте рушником та залиште в теплому місці на півгодини, щоб тісто піднялось.
  6. Коли ви будете готові випікати кекси, розігрійте духовку до 170 С.
  7. Змажте сковороду маслом та обсмажте кекси до золотавої скоринки з обох боків. Далі перекладіть знову на деко та запікайте в духовці до готовності, близько 10 хвилин.
  8. Дайте приготованим кексам охолонути, розріжте кожен і змастіть вершковим маслом, або-ж подавайте з омлетом.

  Смачного!

  Інгредієнти

  Молоко	300 мл.
  Сухі дріжджі	7 г.
  Цукор	25 г.
  Сало «Глобино»®	50 г.
  Борошно	425 г.
  Полента	20 г.
  Вершкове масло «Глобино»®

• 

  30 хв. 4 порції

  Ескалоп запечений з беконом

  Інструкція

  1. Розігрійте духовку до 210 градусів.
  2. Промийте готові ескалопи під холодною водою.
  3. Наріжте бекон на смужки.
  4. Оберніть кожен ескалоп смугами бекону.
  5. Нанизайте 2-3 загорнуті в бекон ескалопи на дерев’яні шпажки.
  6. З усіх боків приправте копченою паприкою.
  7.  Випікайте при температурі 210 градусів протягом 20 хвилин. Переверніть, і випікайте протягом ще 15 хвилин.

  Смачного!

  Інгредієнти

  Бекон «Козацький» «Глобино»®	500 г.
  М’ясна вирізка «Глобино»®, ескалоп	15 шт.
  Копчена паприка	1 ч. л.

• 

  30 хв. 4 порції

  Запіканка з м’ясом

  Інструкція

  1. Розігрійте духовку до 170 градусів та змастіть деко для випічки олією.
  2. Приготуйте спагеті згідно інструкції на упаковці. Злийте воду, сполосніть і добре струсіть, щоб видалити зайву воду. Перекладіть у велику миску і перемішайте з яйцем і 0.5 чашки тертого твердого сиру.
  3. Розподіліть спагеті по дну та стінкам дека, щоб сформувати "формочку".
  4. У сковороді приготуйте фарш до рум’яного кольору. Додайте соус маринара і орегано, і перемішайте. Смажте ще 3-4 хвилин, часто помішуючи, потім зніміть з вогню.
  5. Рівномірно викладіть сир рікотта по поверхні «формочки» спагеті. Далі викладіть мясну суміш по шару з рікоттою та посипте твердим сиром, що залишився.
  6. Випікайте протягом 30 хвилин до повної готовності. Вийміть з духовки і дайте постояти протягом 10 хвилин перед подачею на стіл.

  Смачного!

  Інгредієнти

  Спагеті (сирі)	250 г.
  Яйця	1 шт.
  Тертий твердий сир «Глобино»®	1 чаш.
  Фарш «Глобино»®	250 г.
  Соус Маринара	1,5 чаш.
  Орегано	½ ст. .л.
  Сир Рікотта	200 г.
  Олія	для змащування дека

• 

  30 хв. 4 порції

  Глазурована свиняча вирізка

  Інструкція

  1. Змішайте приправи: шавлію, сіль, перець і часник.
  2. Візьміть м'ясо та протріть досуха. Вилийте  ½ склянки води в каструлю та помістіть туди вирізку. Варіть на слабкому протягом 3-4 годин.
  3. За годину до закінчення варіння м’яса, змішайте інгредієнти для глазурі в невеликій каструлі: цукор, крохмаль, бальзамічний оцет, воду, соєвий соус і розмішайте, варіть доки суміш не загусне. Близько 4-5 хвилин.
  4. Після того як свинина звариться помістіть її на лист для випічки. Покрийте її глазур’ю, та запікайте близько півгодини, до золотавої скоринки.

  Смачного!

  Інгредієнти

  Свиняча вирізка «Глобино»®	1 кг.
  Мелена шавлія	1 ч. л.
  Сіль	½ ч. л.
  Мелений чорний перець	¼ ч. л.
  Часник	1 зубч.
  Вода	½ скл.
  Цукор	½ скл.
  Крохмаль	1 ст. л.
  Бальзамічний оцет	¼ чаш.
  Вода	½ скл.
  Соєвий соус	2 ст. л.

• 

  30 хв. 4 порції

  Мамина лазанья

  Інструкція

  1. Очистіть і наріжте цибулю. У глибоку сковороду додайте олію та обсмажте фарш на повільному вогні з цибулею, сіллю, перцем та орегано протягом 15 хвилин.
  2. Потім додайте томатну пасту і томатний соус. Доведіть до кипіння, а потім зменшіть вогонь і варіть ще 15 хвилин.
  3. Заповніть іншу велику каструлю водою і доведіть до кипіння. Коли вона закипить, додайте сіль і олію й опустіть в воду 7 листів лазаньї. Варіть протягом, приблизно, 20 хвилин. Так саме приготуйте решту лазаньї.
  4. Далі, візьміть скляну форму для випічки, викладіть на дно трішки суміші з фаршем – краще зніміть з неї жир та викладіть ложкою на дно дека. Помістіть 3 частини лазаньї поздовжньо поверх соусу. Далі зверху розмістіть фарш, твердий сир, і посипте сиром моцарелла.
  5. Повторіть цю процедуру ще 4 рази. Коли ви закінчите, накрийте фольгою форму.
  6. Випікайте при температурі 170 градусів протягом 50 хвилин. Потім зніміть фольгу і дайте запектись ще протягом 10 хвилин при температурі 200 градусів для отримання золотавої скоринки.

  Смачного!

  Інгредієнти

  Фарш «Глобино»®	500 г.
  Рослинна олія	2 ст. л.
  Цибуля	1,5 шт.
  Сіль	1 ч. л.
  Мелений чорний перець	1/2 ч. л.
  Сушений орегано	1 ч.л.
  Свіжий базилік	1/4 чаш.
  Томатна паста	1 чаш.
  Томатний соус	150 г.
  Сир твердий «Глобино»®	170 г.
  Тертий сир моцарелла	500 г.
  Лазанья	15 листів

• 

  30 хв. 4 порції

  Паста з м'ясним соусом

  Інструкція

  1. Приготуйте макарони відповідно до інструкції на упаковці.
  2. Тим часом, нагрійте масло у великій сковороді. Додайте нарізану цибулю, приправте сіллю і перцем, готуйте помішуючи, 5 хвилин. Додайте подрібнені моркву, селеру, і часник й готуйте, помішуючи, поки овочі не стануть м’якими, близько 4 хвилин або й більше.
  3. У той час як овочі готуватимуться, об’єднайте фарш і вино в мисці; перемішайте дерев’яною ложкою.
  4. Додайте суміш мяса в овочі, збільшіть вогонь і готуйте м'ясо до золотавого кольору. Додайте перець, корицю, мускатний горіх.
  5. Додайте помідори в сотейник і тушкуйте близько 3 хвилин. Змішайте з петрушкою та перемішайте з макаронами і м’ясом.

  Смачного!

  Інгредієнти

  Макарони для пасти	350 г.
  Оливкова олія	2 ст. л.
  Цибуля	1 шт.
  Сіль, перець	за смаком
  Морква	1 шт.
  Селера, стебла	1 шт.
  Часник	2 зубч.
  Фарш «Глобино»®	150 г.
  Сухе біле вино	¼ чаш.
  Паприка	¼ ч. л.
  Мелена кориця	1/3 ч.л.
  Мелений мускатний горіх	1/3 ч.л.
  Подрібнені помідори	1 шт.
  Нарізана свіжа петрушка	¾ чаш.

• 

  30 хв. 4 порції

  Печеня з маринованої яловичини

  Інструкція

  1. Добре натріть яловичину сіллю і перцем. Зав’яжіть м'ясо щільно через кожні три сантиметри шпагатом. Нагрійте 2 столові ложки олії у великій каструлі або глибокій сковороді. Рівномірно обсмажте м'ясо зі всіх сторін та викладіть на окреме блюдо, а сковороду лишіть на вогні.
  2. Зменшіть вогонь до середнього, додайте решту олії, часник, і цибулю. Готуйте часто помішуючи, поки він не стане м'яким, від 5 до 7 хвилин. Додайте лавровий лист, томатну пасту, кетчуп, червоний винний оцет, і червоне вино. Доведіть до кипіння на середньому вогні.
  3. Поверніть яловичину до сковороди і додайте 2 склянки води. (Рідина повинна майже повністю покрити яловичину.) Щільно закрийте кришкою, зменшіть вогонь – щоб страва ледь помітно кипіла. Готуйте протягом 1 години, переверніть яловичину на інший бік та продовжуйте варити ще близько півтори години.
  4. Зніміть сковороду з вогню. Нехай трішки охолоне, і перекладіть яловичину на обробну дошку. Видаліть шпагат, і нехай яловичина «відпочине» протягом 15 хвилин.
  5. Зніміть жир з поверхні сковороди, спробуйте соус, що лишився знизу жиру, при необхідності додатково приправте.
  6.  Наріжте м'ясо поперек волокон не невеликі скибочки. Помістіть м'ясо назад в соус. Подавайте з соусом та при бажання з картопляним пюре.

  Смачного!

  Інгредієнти

  Яловича вирізка «Глобино»®, яловичина	2 кг.
  Сіль і мелений чорний перець	за смаком
  Рафінована олія	4 ст. л.
  Часник	4 зубч.
  Цибуля	2 шт.
  Лавровий лист	2 шт.
  Томатна паста	4 ст.л.
  Кетчуп	1/4 чаш.
  Винний оцет	1 чаш.
  Червоне вино	2 чаш.
  Сметана	1/4 скл.

• 

  30 хв. 4 порції

  Яловичина по-мексиканськи

  Інструкція

  1. Нагрійте глибоку сковороду, наріжте м'ясо на кубики та обсмажте його на рослинній олії. Обсмаживши відставте в сторону і на ту ж сковороду додайте нарізану цибулю, та смажте до карамельного стану, близько 7-10 хвилин.
  2. Додайте в сковороду до цибулі томатний соус, часник, імбир, кмин, корицю і борошно все перемішайте та просмажте протягом кількох хвилин. Поступово додайте бульйон, весь час помішуючи, так щоб він змішався з іншими інгредієнтами. Додайте помідори і орегано, приправте й тушкуйте протягом 10 хвилин.
  3. Тепер додайте яловичину, накрийте кришкою і тушкуйте на повільному вогні близько 1 год 45 хв., зніміть кришку і додайте квасолю за 15 хвилин до готовності.
  4. Подавайте з часниковим хлібом і сальсою.

  Смачного!

  Інгредієнти

  Соняшникова олія	6 ст. л.
  Яловичина «Глобино»®	3 кг.
  Цибуля	2 шт.
  Томатний соус	4 ст. л.
  Часник	8 зубч.
  Імбир	50 г.
  Мелений кмин	1 ст. л.
  Мелена кориця	2 ч. л.
  Борошно	1 ст. л.
  Бульйон	2 л.
  Помідори	400 г.
  Сушений орегано	1 ст. л.
  Варена квасоля	400 г.

• 

  30 хв. 4 порції

  Рагу зі свининою

  Інструкція

  1. Розігрійте духовку до 180 градусів. Викладіть на деко нарізане м'ясо, томатну пасту, оцет і борошно, приправте сіллю і перцем.
  2. Додайте с сковорідку нарізані цибулю, картоплю, моркву, часник, лавровий лист і 3 склянки води. Доведіть до кипіння.
  3. Далі викладіть овочі на м'ясо та помістіть в духовку, і готуйте 2-2,5 години. Видаліть лавровий лист і, при бажанні, посипте ще сіллю та перцем.

  Смачного!

  Інгредієнти

  Свинина «Глобино»®	1 кг.
  Томатна паста	1/3 чаш.
  Бальзамічний оцет	3 ст. л.
  Борошно	2 ст. л.
  Сіль та перець	за смаком
  Цибуля	2 шт.
  Картопля	500 г.
  Морква	500 г.
  Часник	4 зубч.
  Лаврові листки	2 шт.

• 

  30 хв. 4 порції

  Свинячі відбивні з теплим лимонним соусом

  Інструкція

  1. Розігрійте велику сковороду на сильному вогні. Підсмажте кожну свинячу відбивну на олії та просушіть їх паперовим рушником, приправте сіллю і перцем з усіх боків.
  2. У ту ж сковороду додайте 1 столову ложку оливкової олії, часник, чебрець, кільця лимона 1/2 чайної ложки солі. Обсмажте протягом 3- 4 хвилин, поки часник не розм'якшиться і лимони стануть коричневого кольору.
  3. Додайте холодне масло і дозвольте йому розтанути, щоб утворився соус, перемішайте.
  4. Подавайте свинячі відбивні зі свіжою руколою і соусом з лимоном.

  Смачного!

  Інгредієнти

  Свинячі відбивні	4 шт.
  Сіль, мелений чорний перець	за смаком
  Оливкова олія	2 ст. л.
  Часник	1 зубч.
  Свіжого чебрецю	4 гілоч.
  Лимон	1 шт.
  Вершкове масло «Глобино»®	2 ст. л.
  Руккола	2 пуч.

• 

  30 хв. 4 порції

  Фахіта зі стейком

  Інструкція

  1. Розігрійте духовку до 170 градусів, випечіть на змащеному оливковою олією декові, ваші кукурудзяні коржі та відкладіть в сторону.
  2. Розігрійте на сковороді решту олії, обсмажте перець і цибулю до м'якості, близько 5 хвилин. Далі додайте стейк порізаний на смужки і обсмажте з усіх боків. Приправте сіллю і перцем.
  3. Додайте червоний перець, кмин. Готуйте, поки м'ясо не приготується.
  4. Додайте в сковороду з готовою сумішшю з м’яса половину нарізаних на смужки коржів тортильї та сир, коли сир розплавиться, додайте сік лайма та знову перемішайте.
  5. Подавайте відразу-ж з іншими смужками тортильї.

  Смачного!

  Інгредієнти

  Кукурудзяні коржі	5 шт., нарізані на смужки
  Оливкова олія	2 ст. л.
  Солодкий перець	4 шт., нарізаний скибочками
  Цибуля	1шт., нарізана
  Свиняча вирізка «Глобино»®	4 кг.
  Перець чилі	1/2 ч. л.
  Кмин	1 ч. л.
  Тертий твердий сир «Глобино»®	1 чаш.
  Сіль і перець	за смаком
  Сік одного лайма

• 

  30 хв. 4 порції

  Фрикадельки з печінкою

  Інструкція

  1. Розігрійте духовку до 170 градусів.
  2. У мисці змішайте фарш і подрібнену печінку.
  3. Приправте копченою паприкою, часниковим порошком, корицею, чорним перцем і сіллю. Гарно змішайте до однорідного стану разом з дрібно нарізаною цибулею.
  4. З отриманої суміші сформуйте невеликі кульки. Якщо суміш вийде надто рідкою додайте за бажанням трішки муки, або панірувальних сухарів.
  5. Помістіть в форму для випічки і випікайте протягом 25 хвилин.

  Смачного!

  Інгредієнти

  Фарш «Глобино»®	500 г. Печінка – 200 г.
  Цибуля нарізана кубиками	1/2 скл.
  Копчена паприка	2 ч. л.
  Часниковий порошок	1 ч. л.
  Мелена кориця	1/2 ч. л.
  Чорний перець	1 ч. л.
  Сіль	1/2 ч. л.

• 

  30 хв. 4 порції

  Яловичина в азійському стилі з часником

  Інструкція

  1. У невеликій мисці змішайте соєвий соус, сік лайма, цукор і рибний соус; розмішайте, поки цукор не розчиниться. В іншій маленькій мисці змішайте часник, 1-1/2 чайні ложки олії і 1-1/2 чайні ложки перцю.
  2. Наріжте яловичину на невеликі шматочки та натріть сіллю і перцем.
  3.  Нагрійте сковороду, додайте олію, обсмажте м'ясо, близько 2-3 хвилин й перекладіть його в миску.
  4. Далі, в тій же сковороді обсмажте цибулю до м’якого стану, від 2 до 3 хвилин. Додайте часник, і смажте постійно помішуючи, до появи аромату, близько 30 секунд. Поверніть яловичину  в сковороду і перемішайте з овочами.
  5. Додайте суміш соусу сої і варіть, постійно помішуючи, доки суміш злегка загусне. Перед подачею посипте арахісом і зеленою цибулею.

  Смачного!

  Інгредієнти

  Соєвий соус	2 ст. л.
  Сік лимона	2 ст. л.
  Цукор	1
  Рибний соус	1 с. л.
  Часник	5 зубч.
  Оливкова олія	3 ст. л.
  Сіль і мелений перець	за смаком
  Яловичина «Глобино»®	від 500 до 700 г.
  Цибуля	1 шт.
  Смажений арахіс	3 ст. л.
  Зелена цибуля	1 пуч.

Все права защищены © 2011 «Глобино»

tm.globino.ua

Смотрите также

• 
  Едят ли свинину казахи
• 
  Едят ли свинину китайцы
• 
  Жаркое из шейки свинины
• 
  Цена свинины в германии
• 
  Томление свинины в духовке
• 
  Харчо из ребрышек свинины
• 
  Суп из свинины тушеной
• 
  Куплю мясо свинина казахстан
• 
  Запеченная тыква со свининой
• 
  Вяленая свинина в сушилке
• 
  Отбивные из свинины заморозить