Официальный дилер

Granelli является официальным дилером компании DR LAURANNE в Санкт-Петербурге и Ленинградской области.
перейти на официальный сайт представительства DR LAURANNE

тушеные куриные бедра. Филе бедра курицы рецепты как вкусно потушить

Куриные бедра тушеные с овощами рецепт с фото

Сложность приготовления: Средне

Время приготовления: до 1 часа

Вегетарианство: нет

Кухня: Домашняя

Кол-во порций: 8 порций

Тип блюда: Вторые блюда

Ингредиенты для куриных бедер тушеных с овощами на 8 порций :

Рецепт приготовления куриных бедер тушеных с овощами по шагам

Куриные бедра тушеные с овощами готовятся в толстостенной кастрюле или в казане, по желанию можно приготовить в глубокой сковороде. Для начала необходимо подготовить овощи. Чеснок почистить и нарезать ножом на небольшие дольки. Отставить чеснок в сторону.

Репчатый лук почистить, промыть водой. Лук необходимо порезать средними кусочками.

Морковь необходимо натереть на крупной терке или разморозить, если есть тертая морковь в морозильной камере. Я использую замороженную тертую морковь.

Наливаем в кастрюлю оливковое или подсолнечное масло. Высыпаем в кастрюлю порезанный репчатый лук и тертую морковь. Ставим на средний огонь и периодически помешиваем, тушим около 5 минут.

Пока тушится морковь с луком, необходимо выбрать семена из сладкого болгарского перца и промыть его водой. Перец мелко порезать ножом на маленькие брусочки или кубики.

Высыпаем порезанный болгарский перец в кастрюлю с луком и морковью. Перемешиваем и продолжаем тушить.

Кабачок промыть водой, нарезать кубиками. Из кабачка советую вырезать мякоть с семенами.

Высыпаем кабачок в кастрюлю и тушим на среднем огне 5 минут.

Теперь высыпаем в кастрюлю к овощам чеснок и перемешиваем. Можно свежий чеснок заменить сушеным. Тушим уже на медленном огне.

Насыпаем к овощам сухую горчицу и тщательно перемешиваем. Посолить по вкусу овощи.

К овощам добавляем молотый имбирь и хорошо перемешиваем. Вместо имбиря можно добавить мускатный орех. Тушим овощи на медленном огне, пока подготавливаются куриные бедра.

Куриные бедра без кожи, промываем водой. Обсушить мясо.

Обвалять в муке со всех сторон куриные бедра.

Наливаем на сковородку подсолнечное масло, и выкладываем в нее куриные бедра.

Жарим куриные бедра с обеих сторон до появления золотистого цвета. И сразу выкладываем обжаренные бедра к овощам.

Затем в кастрюлю наливаем воду и добавляем сметану. Сметану желательно брать домашнюю. Тушить 20 минут под крышкой.

Готовое блюдо подаем к столу как дополнение к овощному гарниру, например, картофельному, либо как самостоятельно блюдо. Куриные бедра тушеные с овощами и со сметаной получаются очень нежными и ароматными.

Анализ блюда на основе ингредиентов

продукт

белки

жиры

углев.

кКал

Лук репчатый

Оливковое масло

269

Перец сладкий болгарский

Пищевая соль

Имбирь сухой молотый

Куриные бедра

1055

Мука пшеничная

167

Подсолнечное масло

450

всего в блюде:

101

208

2610

всего в 1 порции:

326

всего в 100 граммах:

197

автор рецепта: Businka

дата публикации: 24.08.2016

Комментарии и отзывы к рецепту

Нет комментариев и отзывов. Вы можете быть первым!

findfood.ru

тушеные куриные бедра | Кулинарные рецепты вкусно

тушеные куриные бедра

Здравствуйте, друзья и посетители сайта wkusniashka.ru!

Куриные бедра, а также и ножки куриные можно запечь в духовке, пожарить, сварить, потушить и подать с любимым гарниром.

Готовя куриные бедра, я не думала выкладывать этот рецепт на сайт, просто надо было накормить семью. Тушеные куриные бедра получились такие вкусные, с ароматным соусом, пальчики оближешь, решила поделиться с вами, дорогие друзья.

рецепт тушеные куриные бедра

Ингредиенты:

куриные бедра - 7 шт.
помидоры - 2 средних

болгарский перец - 1 шт.
лук репчатый - 1 шт.
морковь - 1 шт.
чеснок - 2 зубчика
мука - 1,5 ст.ложки
соль, перец, приправа для курицы
зелень

как приготовить куриные бедра

Приготовить тушеные куриные бедра не трудно.

1. Бедра промоем, обсушим, натрем солью, перцем, приправой и

оставим на полчаса.

Пока бедра маринуются, подготовим овощи.

2. Лук почистим, нарежем полукольцами.

3. Морковь очистим и натрем на крупной терке.

4. Болгарский перец очистим от семян и нарежем соломкой.

5. Чеснок мелко порежем.

6. В глубокой сковороде слегка обжарим лук и морковь, добавим болгарский перец, помидоры, чеснок, муку и помешивая добавим воду. Полученный соус посолим, поперчим.

7. Бедра обжарим с двух сторон до румяной корочки.

8. Куриные бедра выложим в соус, закроем крышкой и будем тушить 40 минут.

Если нужно, добавьте воду. Можно вместо воды налить сливки.В конце приготовления, куриных бедер, добавим зелень петрушки. Готовые тушеные куриные бедра с овощами получились ароматные, нежные.

Выкладываем на блюдо и подаем с рисом, гречкой или картофельным пюре.

Приятного аппетита!

Друзья, если вам понравился рецепт, пожалуйста, поделитесь в соц.сетях, нажмите на кнопочки.

другие кулинарные рецепты из курицы

Чтобы не пропустить новые рецепты, подписывайтесь и получайте их прямо на свою электронную почту!

Также на эту тему. Вы можете почитать:

wkusniashka.ru

Тушеные куриные бедра. Пошаговый рецепт с фото

Простой и очень вкусный рецепт приготовления тушеных куриных бедер.

Нам понадобится:

Куриные бедра 1 — 1,5 кг.
Репчатый лук — 2 шт.
Зеленые лук — несколько перьев
Специи и соль
Подсолнечное масло

Для начала снимем с бедер шкуру и промоем их

Репчатый лук нарежем полукольцами

и закинем его томиться на медленном огне в казан с уже разогретым подсолнечным маслом

когда лук немного протушится, добавим в казан бедра и тщательно перемешаем

Посолим, поперчим и добавим специи по своему вкусу. Я чаще всего использую для куриного мяса сухой базилик, орегано и немного растертого лаврового листа

Тщательно перемешиваем и добавляем небольшую чашку воды. Включаем газ на максимум пока закипит вода, после этого убираем на минимум

В это время нарезаем зеленый лук кольцами

и добавляем его к мясу

тщательно перемешиваем, накрываем казан крышкой и на маленьком газе тушим бедра 35-45 минут, периодически помешивая

Мясо в казане должно приобрести приятный золотисто-коричневый цвет, а репчатый лук выварится полностью. Блюдо готово, приятного аппетита.

womenmag.ru

Куриные бедра тушеные с луком, морковью и маринованными огурцами

Сегодня я хочу поделиться с вами очень простым и вкусным блюдом, точнее, пошагово оформленным фото-рецептом его приготовления. 🙂 Это будут куриные бедра тушеные в овощном соусе из маринованных огурцов. Получается очень вкусно и необычно. Готовится это незамысловатое блюдо на сковороде довольно быстро. Обо всех подробностях процесса готовки расскажет мой пошаговый рецепт с фото.

Изучим список необходимых продуктов:

бедра куриные охлажденные – 4 штуки;
морковка – 1 штука;
лук репчатый – 1 головка;
огурцы маринованные – 2 штуки;
мука – 1 столовая ложка;
томатная паста – 1 столовая ложка;
вода – 200 миллилитров;
растительное масло – 3 столовых ложки;
соль – по вкусу.

Как приготовить куриные бедра вкусно и необычно

Куриные бедрышки должны быть охлажденными, ну, или полностью размороженными. В этом случае мясо получится очень нежным.

На сковороде раскаляем масло и выкладываем бедра кожей вниз. Обжариваем курицу в течение 5-7 минут, до образования аппетитной румяной корочки. Огонь можно установить на максимальное значение.

Переворачиваем кусочки и зажариваем вторую сторону бедер. Подготовленную курицу временно выкладываем на тарелку.

На ту же сковороду добавляем немного масла и выкладываем нарезку из моркови и лука.

Обжариваем овощи на среднем огне и добавляем столовую ложку муки.

Перемешиваем муку с зажаркой и сдабриваем овощи томатной пастой.

В сковороду добавляем истертые на крупной терке огурцы.

Овощи заливаем стаканом воды, солим и тушим 2-3 минуты.

Затем, возвращаем в сковороду бедра. Мясо можно сверху полить овощным соусом.

Закрываем сковороду крышкой и томим блюдо на самом маленьком огне в течение 40 минут.

Готовое мясо с соусом можно подавать с гарниром и без него.

Тушеные бедрышки получаются очень нежными и сочными, а соус густым и вкусным.

Если в закромах вашего холодильника завалялись маринованные или соленые огурчики, то непременно попробуйте приготовить из них не только овощную подливу с курицей, но и вкусный картофельный суп с фрикадельками и маринованными огурцами.

eda-offline.com