Официальный дилер

Granelli является официальным дилером компании DR LAURANNE в Санкт-Петербурге и Ленинградской области.
перейти на официальный сайт представительства DR LAURANNE

ГлавнаяФилеФиле грудки курицы как приготовить

Куриные грудки — рецепт вкусного и сочного мяса. Филе грудки курицы как приготовить


Что приготовить из куриной грудки? 12 рецептов с филе

Содержание материала:

Думаем, у многих часто возникает этот вопрос. Если вы входите в число этих людей, то эта статья будет вам полезна. Что же можно приготовить из куриной грудки?

Шашлык в духовке

  • куриное филе – 2 штуки;
  • соевый соус – 1 ст. ложка;
  • чеснок – 2 зубчика;
  • соль, перец;
  • неароматное масло – 2 ст. ложки;
  • кориандр – 1 ст. ложка;
  • сахарный песок – 1 ст. ложка.
Готовим поэтапно:
  1. Сразу замочите деревянные шпажки в холодной воде. Минимальное время – на полчаса. Если пропустить этот шаг, шпажки начнут гореть во время готовки.
  2. Чеснок раздавите в чеснокодавке.
  3. Для маринада нам нужно: чеснок; масло; соевый соус; сахар; перец; кориандр; соль. Соедините все вышеперечисленные компоненты в глубокой тарелке. Маринад для куриного шашлыка готов.
  4. Нарежьте куриное филе длинными полосками. Их примерная ширина – 4 сантиметра.
  5. Сложите куриные полоски в маринад. Переставьте их в холодильник на 3-4 часа.
  6. Теперь насадите филе на шпажку, гармошкой.
  7. На противень положите фольгу, сверху разложите шашлыки.
  8. Разогрейте духовой шкаф до 200 градусов и отправляйте туда шашлык.
  9. Время приготовления куриного шашлыка – 25-30 минут: по 10-15 минут с каждой стороны.
  10. Готовый шашлык подавайте с лавашем и томатным соусом.

Суп с куриным филе

Если вы впервые готовите блюдо, то для вас будет подробно описан процесс приготовления.

  • куриная грудка – 1 штука;
  • молотый перец (черный) – 2 щепотки;
  • вода – 2 литры;
  • картофель – 2 шт.;
  • соль – 3 щепотки;
  • морковь – 1 шт.;
  • неароматное постное масло – 2 ст. ложки;
  • вермишель – 0,1 кг;
  • репчатый лук – 1 шт.;
  • лавровый лист – 2 шт.
Приготовление:
  1. Нарежьте курицу большими кубиками.
  2. Залейте их холодной водой, добавьте лавровые листья и поставьте кастрюлю на плиту. После кипения – снимите пенную массу, уменьшите нагрев на минимальный уровень. Варите куриное филе до мягкости, около 15 минут.
  3. Морковь обработайте удобным способом: на терке или тонко ножом.
  4. Лук нарежьте кубиками.
  5. Обжарьте его около двух минут.
  6. Добавьте морковь.
  7. Потомите овощи около 5 минут.
  8. Картошку нарежьте кубиками, положите в бульон вместе с обжаренными овощами.
  9. Не забудьте посолить и поперчить.
  10. Варите еще 6-7 минут.
  11. В конце положите вермишель.
  12. Готовое блюдо украсьте свежей зеленью.

Диетические куриные котлетки на пару в мультиварке (рубленые котлеты из грудки)

Ингредиенты:
  • филе – 0,5 кг;
  • хлеб (черствый) – 3 ломтика;
  • лук репка – 1 головка;
  • соль;
  • молоко – 0,12 л;
  • яйцо – 1 штука.
Приготовление:
  1. Куриное филе промойте и подсушите.
  2. Очень мелко нарежьте грудку вручную.
  3. Лук мелко нашинкуйте.
  4. Залейте в теплое молоко хлебные ломтики.
  5. Через 10 минут, размешайте хлеб вилкой. Получилась молочная кашица. Соедините ее с измельченным мясом.
  6. Добавьте одно яйцо, лук и соль.
  7. Возьмите ложку и в течение 5-10 минут замешивайте фарш. Чем дольше вы будете это делать, тем сочнее получатся паровые котлеты.
  8. В чашу электроприбора влейте 800 миллилитров воды.
  9. В контейнер для варки на пару поместите рубленые котлеты. Форму изделий выбирайте произвольную.
  10. Программа «Варка на пару» или «Пар», время 40 минут.
  11. Рубленые котлеты подавайте вместе с любимым соусом.

Мраморный рулет из курицы

Компоненты:
  • филированная грудка цыпленка – 0,7 кг;
  • сушеный укроп – 2 щепотки;
  • соль и молотый перец;
  • желатин – 30 грамм;
  • чеснок – 4 зубка;
  • сушеная петрушка – на кончике ножа;
  • молотая паприка (сладкая) – 1 ст. ложка.
Готовим поэтапно:
  1. Грудку нарежьте маленькими кубиками.
  2. Мелко измельчите чеснок ножом.
  3. В глубокой миске смешайте куриное филе, чеснок, сушеную зелень, перец, сухой желатин и соль.
  4. Переложите мясную смесь в рукав для запекания.
  5. Положите рукав в квадратную форму с небольшим диаметром.
  6. Запекайте рулет в духовке около 45-50 минут.
  7. Оставьте мраморный рулет при комнатной температуре, до полного остывания.
  8. Переложите запеченное мясо в холодильник на 5 часов. За это время, желе полностью застынет.
  9. Снимите с мраморного мяса рукав и переложите его в красивое блюдо. Тонко нарежьте рулет и подайте к столу.

Пастрома из куриного филе — необычно и вкусно (куриная грудка, запеченная в духовке)

Компоненты:
  • куриное филе – 2 штуки;
  • чеснок – 3 зубка;
  • паприка – 1,5 ст. ложки;
  • вода – 1 стакан;
  • мускатный орех (тертый) – 1 щепотка;
  • соль – 2 чайных ложки;
  • мед – 1 ч. ложка;
  • неароматное масло – 1,5 ст. ложки.
Готовим поэтапно:
  1. Разведите в воде 2 ложки соли и погрузите туда предварительно промытое филе. Замаринуйте на ночь.
  2. Утром, возьмите прочные нитки и смотайте ими каждое филе, чтобы оно держало форму.
  3. В микроволновке, или на водяной бане растопите мед.
  4. В удобной емкости сделайте маринад. Для этого, смешайте: растопленный мед; постное масло; паприку; измельченный чеснок; мускатный орех; соль.
  5. Возьмите силиконовую кисточку и промажьте ею все мясо приготовленным маринадом.
  6. Нагрейте духовой шкаф до 250 градусов.
  7. Запекайте пастрому около 15 минут.
  8. Удалите все нитки и дайте мясу остыть. Из пастромы сделайте бутерброды, канапе или салат с куриным филе.

Рулетики из курицы с черносливом

Ингредиенты:
  • филе – 0,5 кг;
  • полутвердый сыр – 50 грамм;
  • подсолнечное масло (без запаха) – 2 ст. ложки;
  • чернослив – 65 грамм;
  • смесь перцев – 2 щепотки;
  • майонез – 2 ст. ложки;
  • соль – 2-3 щепотки;
  • чеснок – 2 зубчика.
Готовим поэтапно:
  1. Промытой чернослив залейте горячей водой. Оставьте на время.
  2. Положите на филе пищевую пленку и отбейте его до тонкой однородной пластины.
  3. Присыпьте с обеих сторон солью и смесью перцев. Промаринуйте минимум 30 минут.
  4. Промажьте одну сторону филе майонезом. Это придаст блюду сочности.
  5. Нарежьте чернослив средними кубиками.
  6. Раздавите чеснок прессом и добавьте его к черносливу.
  7. Чернослив равномерно разложите по мясу. Сверните рулет. Обмотайте мясо нитками или закрепите зубочистками.
  8. Смажьте противень и выложите на него рулеты. Выпекайте полчаса, при температуре 180 град.
  9. Готовое мясо освободите от зубочисток. Сверху присыпьте сыром и поставьте рулетики из курицы снова в духовой шкаф.
  10. Когда сыр расплавится, доставайте мясо, нарезайте и можно подавать.

В соевом соусе на сковороде

  • филе куриной грудки – 0,6 кг;
  • розмарин – 3 веточки;
  • соевый соус – 0,1 л;
  • кайенский перец – 1 щепотка;
  • оливковое масло – 4 ст. ложки;
  • зеленая петрушка – для украшения.
Готовим поэтапно:
  1. Нарежьте курицу крупными кубиками (около 2-х сантиметров).
  2. Смажьте сковороду оливковым маслом и обжарьте на нем филе до румяной корочки.
  3. Влейте соевый соус и добавьте кайенский перец, все смешайте. Добавьте розмарин.
  4. Тушите курицу около получаса на небольшом огне, под закрытой крышкой. Каждые 10 минут перемешивайте блюдо.
  5. Готовое тушеное мясо украсьте веточками петрушки.

Бастурма

  • куриная грудка – 0,8 кг;
  • лавр – 3 штуки;
  • паприка – 1 ст. ложка;
  • вода – 3 ст.;
  • мед – 2 ст. ложки;
  • чеснок – 3 зубка;
  • перец (горошком) – 1 ч. ложка;
  • оливковое масло – 2 ст. ложки;
  • соль – 2 ст. ложки;
  • соевый соус – 1 ст. ложка;
  • сахар – 2 ст. ложки.
Приготовление:
  1. Большую грудку разрежьте на 2 части.
  2. В глубокую кастрюлю налейте воду. Приготовьте маринад из соли, лаврового листа, перца и сахара.
  3. Поместите в него филе. Закройте кастрюлю крышкой и переставьте ее в холодильник мариноваться на одни сутки.
  4. На следующий день промойте мясо. Можете не переживать, всеми пряностями оно уже насытилось.
  5. Приготовьте для мяса ароматную глазурь. Смешайте в большой миске такие ингредиенты: мед; оливковое масло; паприка; чеснок; соевый соус; перец.
  6. Оставьте филе мариноваться на 3-5 часов.
  7. По всей длине свяжите грудки нитками, чтобы они имели красивую форму. Оставьте мясо в холодильнике на 8-12 часов.
  8. Нагрейте духовой шкаф до 160 градусов. Положите грудки на фольгу и отправьте их запекаться на 1 час.
  9. Спустя 40 минут, увеличьте температуру до 180 градусов.
  10. Готовое мясо полейте оставшимся соком и снимите нитки.
  11. Бастурма из куриной грудки готова! Нарежьте ее тонкими ломтиками и подавайте на стол.

По-французски

  • белый репчатый лук – 1 головка;
  • твердый сыр – 0,15 кг;
  • перец и соль – по вкусу;
  • куриные грудки – 2 штуки;
  • неароматное масло – для смазывания противня;
  • майонез – 0,1 кг.
Приготовление:
  1. Очень тонко нашинкуйте лук, полукольцами.
  2. Каждое филе разрежьте на две или на 3 части, вдоль.
  3. Отбейте мясо.
  4. Посолите и поперчите его.
  5. Смажьте противень маслом, и выложите слой лука. Сверху разложите отбитые грудки.
  6. Каждый кусочек промажьте майонезом и посыпьте сыром.
  7. Разогрейте духовой шкаф до 170-180 градусов и выпекайте в нем куриные грудки около 40 минут.
  8. Мясо по-французски подавайте горячим, вместе с любимым соусом.

Отбивные из филе

Это один из самых простых и быстрых рецептов. Но все равно, это очень вкусное блюдо. Тем более, оно сочетается со многими гарнирами.

Ингредиенты:
  • куриная грудка – 1 штука;
  • рафинированное масло – для жарки;
  • соль и специи «для курицы» – по вкусу.
Готовим поэтапно:
  1. Тонко нарежьте куриное филе.
  2. Присыпьте его специями и солью с двух сторон.
  3. Отбейте курицу.
  4. Разогрейте сковороду, вместе с растительным маслом.
  5. На горячую сковороду выкладывайте отбивные. Жарьте их с обеих сторон, до румяной корочки, без крышки.
  6. Отбивные из куриной грудки готовы! Подавайте их вместе с гарниром.

Куриное филе, тушенное в сметане

  • филе куриной грудки – 0,5 кг;
  • соль – 2 щепотки;
  • лук – 2 головки;
  • сметана – 0,2 кг;
  • черный перец, молотый – 1 щепотка;
  • растительное масло – 2 ст. ложки.
Приготовление:
  1. Нарежьте филе кубиками.
  2. Лук – кольцами.
  3. Нагрейте масло на сковороде и обжарьте на нем курицу до белого цвета.
  4. Добавьте лук, обжарьте до прозрачности.
  5. Присыпьте солью и перцем.
  6. Добавьте сметану. Все смешайте и поставьте средний огонь.
  7. После закипания, уменьшите огонь на минимум. Тушите курицу в сметане около 20 минут.
  8. Подавайте готовое блюдо вместе с рисом или картофельным пюре.

Шницель в панировочных сухарях

Ингредиенты:
  • куриная грудка – 0,6 кг;
  • мука – 0,5 стакана;
  • панировочные сухари – 0,15 кг;
  • яйца – 2 штуки;
  • растительное масло, без запаха – 2-3 ст. ложки;
  • соль, зелень и молотый перец – по вкусу;
  • сыр, твердых сортов – 0,1 кг.
Приготовление:
  1. Разрежьте каждое филе на 2 части. В итоге, получится 4 шницеля.
  2. Немного отбейте курицу, посыпьте ее перцем и солью.
  3. Просейте муку и обваляйте в ней отбитое мясо.
  4. В глубокой тарелке смешайте яйца и две ложки очищенной воды. Взбейте миксером – кляр готов.
  5. Опустите в яичную массу курицу.
  6. Обваляйте филе в панировочных сухарях.
  7. Смажьте сковороду маслом и хорошенько ее разогрейте.
  8. Выкладывайте шницели на горячую поверхность. Жарьте их до румяной корочки с обеих сторон. Примерное время готовки: 1,5-2 минуты, с каждой стороны.
  9. Положите на противень пергамент, и выложите на него обжаренные шницели. Присыпьте сверху натертым сыром.
  10. Нагрейте духовку до 200 градусов и доведите до готовности шницели. Это займет около 10 минут.
  11. Подавайте с овощами.

attuale.ru

Куриные грудки: рецепт приготовления

Куриные грудки – незаменимый продукт для диетического питания. Их белое мясо считается самым полезным,так как содержит минимум холестерина. Филе куриных грудок готовиться быстро и просто. Их можно жарить, варить, запекать, фаршировать и т.д. Они могут быть как блюдом для праздничного стола, так и вкусной повседневной едой.

Но далеко не у всех хозяек куриные грудки получаются сочными. Чтобы избежать подобного казуса, перед тепловой обработкой их можно обернуть жирным беконом, или вложить в них несколько колец репчатого лука или дольку лимона. Есть и другие хитрости. Куриные грудки, рецепт приготовления которых предлагается ниже, оправдают все ваши ожидания!

Рецепт куриных грудок «Румяная корочка»

После маринования куриные грудки получаются ароматными, сочными, с румяной корочкой.

Ингредиенты:

  • 500 граммов филе куриных грудок
  • 1 куриное яйцо
  • 2 ст. л. майонеза
  • 3 ст. л. муки пшеничной
  • соль
  • приправа для курицы

Приготовление:

Первое, что необходимо сделать – это приготовить маринад для куриных грудок: для этого в емкости вилкой взбить яйцо, добавить майонез, муку, соль и приправу. Все хорошо перемешать. Куриные грудки вымыть и удалить кожицу. В зависимости от размеров грудки нужно поделить на несколько частей. Затем куриные грудки поместить в приготовленный соус-маринад. Емкость накрыть крышкой и оставить на два часа. Закончив маринование куриных грудок, разогреть сковороду, и обжарить их с обеих сторон в растительном масле. Блюдо готово.

Грудки кур с грибами

Предлагаемый рецепт приготовления вкусных куриных грудок понравится даже самым привередливым гурманам.

Ингредиенты:

  • 400 граммов куриных грудок
  • 100 граммов сливочного масла
  • сок половины лимона
  • 300 граммов свежих грибов
  • 1 зубчик чеснока
  • 100 граммов жирных сливок
  • соль – по вкусу

Приготовление:

Куриные грудки вымыть, посолить, сбрызнуть лимонным соком и обжарить, использовав половину сливочного масла. Грибы очистить, промыть и тушить с чесноком и добавлением масла, после чего переложить их на подготовленные грудки. В сковороду, где осталось масло от обжарки грибов, налить сливки и дать им загустеть, не доводя до кипения. Полученным соусом полить грибы, находящиеся на куриных грудках, и подать к столу, при желании посыпав измельченной зеленью.

Куриные грудки с картофельной корочкой

Отбивные из филе куриных грудок в картофельном кляре готовятся быстро, получаются очень сочными и вкусными.

Ингредиенты:

  • 4 шт. куриных грудок
  • 2 яйца
  • 2 клубня картофеля
  • соль, перец – по вкусу

Приготовление:

Куриные грудки разрезать пополам, поперчить, посолить и слегка отбить. Яйца взбить. Картофель очистить и натереть на крупной терке. Затем с куриными грудками поступить следующим образом: каждую из них сначала обмакнуть в яйцо, затем – в тертый картофель. Далее их следует обжарить в растительном масле на хорошо разогретой сковороде. К приготовленным по этому рецепту куриным грудкам хорошо подать на гарнир рис или тушеные овощи.

Сочные отбивные из куриных грудок

Куриная грудка, рецепты приготовления которой здесь предлагаются, получается действительно сочной и аппетитной. Каждый, кто ее попробует, останется доволен.

Ингредиенты:

  • 500 граммов филе куриных грудок
  • горчица
  • специи, соль
  • сухие травы
  • растительное масло

Приготовление:

Куриные грудки нарезать на порции и хорошо отбить. Далее каждый кусочек куриной грудки смазать смесью из горчицы, сухих трав и специй. Дать постоять 30 минут. Затем отбивные из куриных грудок с обеих сторон обжарить на растительном масле до готовности. Они обязательно получатся мягкими и сочными.

Куриное филе в сметанном соусе

Предлагаем приготовить запеченные куриные грудки в сметанном соусе с добавлением чеснока. Очень вкусно! На гарнир к этому блюду хорошо подать отварной рис.

Ингредиенты:

  • 2 филе куриных грудок
  • 300 граммов сметаны
  • 3-4 зубчика чеснока
  • 150 граммов сыра
  • соль, перец – по вкусу

Приготовление:

Для куриных грудок приготовить соус: в сметану добавить чеснок, пропущенный через пресс, посолить, поперчить и перемешать. Филе куриных грудок положить в форму для запекания, полностью залить сметанным соусом. Сверху посыпать тертым сыром. Поставить в духовку, разогретую до 180 градусов, на 45 минут.

Куриные грудки, запеченные в фольге

Чтобы приготовить это вкусное блюдо, не надо обладать высоким кулинарным мастерством.

Ингредиенты:

  • 2 филе куриных грудок
  • 4 шт. кумкватов (мелких апельсинов)
  • 1 красная луковица
  • 2 небольших красных перчика
  • 1 веточка розмарина
  • 2 ст. л. растительного масла
  • 1 ч. л. меда
  • 2 ч. л. соевого соуса

Приготовление:

Острые перчики и кумкваты вымыть и разрезать на две части. Розмарин разобрать на листики. Лук необходимо нарезать кольцами. До однородной массы взбить соевый соус с добавлением растительного масла и меда. Филе куриных грудок разрезать вдоль пополам. Из фольги сделать 4 квадрата, сторона каждого из которых равна 20 см. В центр такого квадрата положить порцию куриных грудок, две половинки кумквата, половинку острого перчика, кружки лука. Все это посыпать розмарином и полить соусом. Фольгу плотно завернуть и отправить в духовку, разогретую до 180 градусов, на 20 минут. На гарнир для куриных грудок, приготовленных по этому рецепту, на общей тарелке можно подать отварной рис.

Грудки курицы, копченные в чае

Ингредиенты:

  • 6 филе куриных грудок
  • 2 ст. л. сухого белого вина
  • 2 ст. л. соевого соуса
  • 2 ст. л. растительного масла
  • 0,5 ч. л. свежего тертого корня имбиря
  • 1 ст. л. черного перца горошком
  • 1 ч. л. соли
  • 0,3 стакана черного листового чая
  • 0,3 стакана риса
  • 3 ст. ложки коричневого сахара
  • 1 ч. л. молотой корицы
  • 1,5 ст. л. оливкового масла

Приготовление:

Филе куриных грудок вымыть, обсушить бумажным полотенцем и разрезать на 2 части. В отдельной емкости смешать соевый соус, вино, тертый имбирь и растительное масло. В эту же емкость положить филе куриных грудок. Все тщательно перемешать: грудки должны быть полностью покрыты маринадом. На 2 часа поставить в холодильник. После этого филе вновь обсушить бумажным полотенцем.

На небольшой сковороде прокалите в течение 3 минут две столовых ложки соли и немного черного перца. Этой смесью натереть филе и дать постоять в течение часа при комнатной температуре. Затем дно сковороды застелить фольгой в два слоя. Сухой чай смешать с рисом, корицей и сахаром, все это высыпать на дно сковороды, а сверху поместить небольшую решетку.

Оливковое масло разогреть в другой сковороде, и обжарить в нем филе куриных грудок с каждой стороны по 3 минуты. Грудки переложить на решетку, находящуюся в сковороде, и поставить на сильный огонь. Не накрывая крышкой, прогреть в течение 7 минут. Затем огонь уменьшить до среднего, готовить 8 минут под закрытой крышкой. После этого сковороду снять с огня, крышку не открывать еще 10 минут. Далее грудки необходимо переложить на блюдо,накрыть фольгой и дать постоять еще 10 минут. Блюдо готово, его можно нести к праздничному столу!

Грудки, запеченные с ананасами

Куриные грудки, приготовленные по этому рецепту, получаются красивыми, вкусными и очень сочными!

Ингредиенты:

  • 2 крупных филе куриных грудок
  • 150 граммов твердого сыра
  • 1 банка консервированных ананасов
  • майонез, соевый соус, приправа для курицы, соль

Приготовление:

Подмороженное филе куриных грудок разрезать вдоль. Приготовить маринад: для этого смешать соевый соус, майонез и приправы. Куриные грудки залить маринадом и оставить в нем на час. Затем их слегка отбить, в один слой выложить на противень и залить остатками маринада. При необходимости подсолить.

На ломтики филе куриных грудок разложить кружочки ананаса, слегка сбрызнуть сиропом из банки. Далее поместить все в разогретую до 180 градусов духовку и запекать в течение 20 минут. Затем грудки с ананасами присыпать тертым сыром и вновь отправить в духовку до зарумянивания. Готовые грудки слегка остудить и нарезать на порции. Подавать с отварным рисом, украсив зеленью и свежими овощами.

Приятного аппетита!

www.jlady.ru

как вкусно приготовить филе куриной грудки

Доброго времени суток,  друзья и посетители сайта wkusniashka.ru! Из филе куриной грудки можно приготовить очень много вкусных блюд , зайдите на рубрику блюда из курицы и выбирайте, что больше вам понравится.

 

Предлагаю  еще один рецепт как вкусно приготовить филе куриной грудки, а самое главное просто и быстро. Филе куриной грудки - полезное мясо, содержит минимальное количество холестерина.

Готовить филе курицы будем в духовке в фольге.

Рецепт : как вкусно приготовить филе куриной грудки

Ингредиенты:

  • филе куриной грудки - 500 гр.,
  • чеснок- 2 зубчика,
  • майонез - 2 ст.л.,
  • перец черный молотый,
  • приправа для курицы,
  • соль,
  • для оформления -  листья салата.

как вкусно приготовить филе куриной грудки

Чтобы вкусно приготовить филе куриной грудки надо с начало ее замариновать. Для этого филе курицы промоем и обсушим бумажным полотенцем.

Соединим майонез, соль, перец, измельченный чеснок и приправу для курицы( имбирь, мускатный орех, пажитник, базилик, майоран, паприка).

Обмажем этой смесью куриное филе и оставим мариноваться минимум на 30 минут,чтобы мясо пропиталось специями и получилось мягким, нежным.

Выкладываем филе на фольгу,  заворачиваем  и ставим в предварительно разогретую духовку  на 40  минут при t 180 С. Затем фольгу развернем и запекаем филе еще 15 минут.

Теперь вы знаете прекрасный способ, как вкусно приготовить филе куриной грудки,чтобы мясо получилось сочным, ароматным!

Филе курицы достаем из духовке, режем на порционные кусочки и угощаем гостей.

Приятного аппетита!

Рекомендую приготовить:

  1. Куриное филе с овощами.
  2. Куриные рулетики с грибами.
  3. Блюдо из слоеного теста.

Автор: Вера Бедарева

Друзья, если Вам понравился рецепт, пожалуйста, поделитесь в соц.сетях,нажмите на кнопочки.

 

Также на эту тему. Вы можете почитать:

wkusniashka.ru

Как приготовить вкусно куриную грудку

Курица на завтрак, обед или ужин, в качестве полезного перекуса или праздничного блюда – вариант незаменимый. Приготовление блюд из курицы не занимает много времени, а как приготовить вкусно куриную грудку знают не многие. Поэтому нередко перед хозяйкой или хозяином встает вопрос о том, как приготовить диетическое блюдо из курицы, но так, чтобы блюдо это было очень вкусным и при этом необычным.

Если не знаешь наверняка, как приготовить вкусно куриную грудку, запомни несколько важных правил приготовления куриного мяса. Во-первых, это мясо готовится очень быстро, а при излишней термической обработке даже самое нежное филе превратиться в резиновый кусок.

Во-вторых, диетическое куриное филе имеет слабо выраженный вкус, который нужно обязательно подчеркивать умеренным количеством специй. В-третьих, диетическая грудка — мясо крайне постное, поэтому получится совсем сухим и неприятным по структуре после приготовления, если вовсе лишить блюдо какой-либо заправки или соков при приготовлении.

Как приготовить вкусно куриную грудку знают во всех странах мира: в каждой национальной кухне есть особенные рецепты приготовления, причем во всем разнообразии рецептов можно найти диетический рецепт куриной грудки с содержанием минимального количества жира и холестерина.

 

Первый рецепт – диетическое блюдо из курицы, которое отличается необычным вкусом и аппетитным видом. Диетическая грудка приобретает совсем иной и необычный вкус, если добавить к ней оригинальный гарнир, а само мясо приготовить по-особенному.

Как приготовить куриное филе с гарниром из рисовой лапши

Чтобы приготовить это диетическое блюдо из курицы, тебе понадобится:

  • диетическое куриное филе (это значит, что тебе придется удалить пленки и остатки жира с мяса) в количестве двух штук
  • манго
  • парочка сладких перцев
  • один помидор
  • растительное масло любого вида
  • специи
  • рисовая лапша для гарнира

Диетическая грудка нарезается толстой соломкой, но не слишком длинной. Мясо заправляется большим количеством перца и разнообразных специй, но их количество будет зависеть только от твоего желания (если тебе противопоказан перец по медицинским показаниям, замени его кориандром, или набором трав, таких как средиземноморские или прованские).

Рецепт этот относится к азиатской кухне, и поэтому разнообразие специй здесь приветствуется. Перец и манго нарезаются аналогичными дольками. После того, как обжаришь курицу на сильном огне до золотистой корочки, отправляй на сковороду перец и через пять минут тушения под крышкой туда же клади манго.

Вся смесь готовится еще десять минут. Оставь немного перца и манго для густого соуса, которым можно заправить любой гарнир: эти ингредиенты достаточно пюрировать в блендере вместе со специями. Тебе остается только отварить рисовую лапшу, украсить ее помидором и подать все вместе к столу.

Курица за счет сока других ингредиентов получается мягкой, во время приготовления вбирает в себя вкусы и ароматы манго и болгарского перца. Это диетическое блюдо из курицы богато витаминами и содержит мало калорий.

 

Второй диетический рецепт куриной грудки понравится тебе быстротой и простотой приготовления. Куриные рулетики со вкусной начинкой и под классическим соусом хороши в качестве основного блюда или закуски, в зависимости от того, подашь ты их к столу в горячем или холодном виде .

Как приготовить рулеты из курицы

Тебе понадобится:

  • крупное диетическое куриное филе
  • побольше разнообразной зелени
  • 200 грамм натурального йогурта
  • столько же твердого сыра,
  • специи
  • масло
  • чеснок.

Для начала приготовь соус, чтобы он успел настояться: измельчи треть зелени и чеснока, соедини это с йогуртом и специями, хорошо перемешай. Оставшуюся зелень и чеснок тоже измельчи, добавь к ним натертый сыр, соль и чеснок, тщательно перемещай.

Куриную грудку раздели на порции того размера, какого ты хочешь (от этого будет зависеть размер рулетиков). Мясо отбей, но не слишком сильно, чтобы не было больших разрывов. Начинку выкладывай на грудку равномерно и затем без нажима сворачивай в рулетик, дай полежать полчаса.

Разогрей сковороду с маслом и обжарь рулетики с каждой стороны до золотистого цвета. Начинать лучше с обжарки стороны со швом, чтобы все блюдо потом не разваливалось. Если тебе по медицинским показаниям нельзя есть жаренное, то обжарь рулетики либо на сковороде с антипригарным покрытием без использования растительного масла, либо на обычную сковородку налей немного воды и потуши.

Еще пятнадцать минут запекай рулетики в духовке без лишнего жира, полей соусом и подавай к столу. Этот диетический рецепт куриной грудки можно разнообразить, изменяя начинку: отлично подойдут разнообразные сыры, орехи и даже некоторые фрукты.

 

Диетическое куриное филе станет отличной основой для салата. Нейтральный вкус сочетается с любыми другими продуктами, можно добавить любой соус. Если тебе не хочется долго стоять на кухне, при этом требуется приготовить что-то легкое и диетическое, но все же необычное, попробуй рецепт необычного «зеленого салата».

Рецепт салата из куриной грудки и зелени

Для него тебе понадобится:

  • сваренная куриная грудка
  • сыр моцарелла
  • томаты
  • огурец
  • много листового салата любого вида или даже микс
  • немного грецкого ореха и бальзамического уксуса
  • масло для заправки

Салат нарви крупными кусками, остальную зелень измельчи острым ножом на кусочки, которые тебе нравятся. Овощи нарежь тонкими полукольцами, а морцареллу и курицу – небольшими дольками. На тарелку сначала выкладывается зелень, сверху овощи, а затем сыр и курица.

В качестве заправки используй смешанные уксус и масло. Если тебе противопоказан уксус и вообще любая кислота, оставь просто масло для заправки. Вкус салата немного изменится, но зато он останется очень полезным для тебя. Соус поливается на блюдо сверху.

Такой салат будет хорошим дополнением ужина или отличным перекусом. А самое главное, что в нем не содержится большого количества калорий.

Рецепт курицы в соевом соусе смотри на этом видео:

kuharim.com

Granelli | Все права защищены © 2018 | Карта сайта