Официальный дилер
Granelli является официальным дилером компании DR LAURANNE в Санкт-Петербурге и Ленинградской области.
перейти на официальный сайт представительства DR LAURANNE
Куриные отбивные в пивном кляре рецепт с фото. Филе куриное в пивном кляре
Куриные отбивные в пивном кляре рецепт с фото
Сложность приготовления: Средне
Время приготовления: до 1 часа
Вегетарианство: нет
Кухня: Домашняя
Кол-во порций: 2 порции
Тип блюда: Вторые блюда
Ингредиенты для куриных отбивных в пивном кляре на 2 порции :
Рецепт приготовления куриных отбивных в пивном кляре по шагам
Куриные отбивные в пивном кляре — новое для меня блюдо, давно слышала об этом рецепте, но все никак не решалась приготовить, оказалось, что зря. Теперь буду делать только такой кляр, получились очень вкусные отбивные, с хрустящей корочкой. В следующий раз приготовлю в таком кляре рыбу, думаю, будет не менее вкусно. Итак, начнем готовить, берем куриное филе, разрезаем его на несколько частей и отбиваем каждый кусочек с двух сторон.
Теперь берем соль и любые специи, которые вам больше нравятся и натираем отбивные. Отставляем все в сторону на 30 минут, чтобы мясо пропиталось ароматами приправ.
Пока мясо маринуется, приготовим кляр. Берем яйцо, муку и немного соли, перемешиваем.
Наливаем пиво и хорошо перемешиваем массу до однородного состояния. Если добавить меньше пива, кляр будет густой и отбивные будут похожи на пирожки с мясом, что тоже очень вкусно.
Каждую отбивную окунаем в наш пивной кляр.
Раскаляем сковороду с подсолнечным маслом и жарим отбивные на медленном огне 3-4 минуты с одной стороны.
Переворачиваем и жарим с другой стороны тоже около 3-4 минут. Самое главное, не накрывайте сковороду крышкой, иначе корочка не будет хрустящей.
Подаем отбивные к столу горячими с овощами или другим гарниром, который вам по душе. Приятного аппетита!
Анализ блюда на основе ингредиентов
продукт
белки
жиры
углев.
кКал
Куриное филе
59
8
2
652
Куриное яйцо
7
6
0
86
Мука пшеничная первого сорта
13
2
81
395
Светлое пиво
0
0
7
63
Подсолнечное масло
0
100
0
899
всего в блюде:
79
116
90
2095
всего в 1 порции:
40
58
45
1048
всего в 100 граммах:
10
14
11
254
Похожие рецепты
Комментарии и отзывы к рецепту
Нет комментариев и отзывов. Вы можете быть первым!
findfood.ru
Курица в пивном кляре - готовим пошагово с фото
Существует довольно много рецептов кляра для курицы. Сегодня хочу познакомить с пивным кляром. Мясо в нём получается необыкновенно вкусным. В этом кляре можно приготовить любые части курицы. Но особенно сочным и вкусным получается в пивном кляре куриное филе. Попробуйте, очень вкусно и просто.
Для приготовления курицы в пивном кляре вам потребуется:
1 куриная грудка или 2 филе
соль и перец черный молотый;
растительное масло для жарки.
Для кляра:
1 яйцо;
0,5 стакана пива;
0,5 ч. л. специй для курицы;
6 ст. л. муки.
Нарезаем куриное филе на тонкие пластины, солим и перчим с обеих сторон, оставляем его минут на 15.
Для приготовления кляра в миску наливаем пиво, добавляем специи и яйцо, взбиваем вилочкой.
Добавляем муку и перемешиваем. Кляр получится средней густоты, не жидкий.
Разогреваем сковороду с маслом. Каждый кусочек филе обмакиваем в пивной кляр с двух сторон и кладем на раскаленную сковороду.
Жарим на среднем огне примерно по 2 минуты с каждой стороны.
Вкусное куриное филе в пивном кляре готово. Подаем с картофельным пюре, рисом или овощным салатом. Попробуйте курицу в пивном кляре, разочароваться невозможно!
Приятного аппетита!
bezmenu.ru
Куриное филе в пивном кляре - рецепт с фото, рецепт приготовления в домашних условиях
Питательные вещества
Калорийность: 1338 ккал.
Куриное филе в пивном кляре пошаговый рецепт
-
Шаг 1.
Смешайте 1,5 стакана муки, соль и перец.
-
Шаг 2.
Добавьте пиво и перемешайте до однородности.
-
Шаг 3.
Разогрейте масло в сотейнике (около 10 см).
-
Шаг 4.
Нарежьте куриное филе полосками.
-
Шаг 5.
Насыпьте 1 стакан муки на плоскую тарелку.
-
Шаг 6.
Обваляйте курицу в муке, а затем обмакните в пивной кляр.
-
Шаг 7.
Обжаривайте порциями в горячем масле в течение 3–4 минут.
-
Шаг 8.
Выкладывайте готовые наггетсы на бумажное полотенце, чтобы впитался излишек жира.
Советы и варианты
- Приятного Вам аппетита!
gotovim-edim.ru
Куриные отбивные в пивном кляре
Простой рецепт куриных отбивных в пивном кляре домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за до 1 часа. Содержит всего 254 килокалорий.
- Время подготовки: 19 минут
- Время приготовления: до 1 часа
- Количество калории: 254 килокалорий
- Количество порций: 2 порции
- Сложность: Простой рецепт
- Национальная кухня: Домашняя кухня
- Тип блюда: Вторые блюда
Ингредиенты на две порции
- Куриное филе 400 г.
- Приправа для курицы по вкусу
- Поваренная соль по вкусу
- Куриное яйцо 1 шт.
- Мука пшеничная первого сорта 4 ст. ложк
- Светлое пиво 150 мл.
- Подсолнечное масло 100 мл.
Пошаговое приготовление
- Куриные отбивные в пивном кляре — новое для меня блюдо, давно слышала об этом рецепте, но все никак не решалась приготовить, оказалось, что зря. Теперь буду делать только такой кляр, получились очень вкусные отбивные, с хрустящей корочкой. В следующий раз приготовлю в таком кляре рыбу, думаю, будет не менее вкусно. Итак, начнем готовить, берем куриное филе, разрезаем его на несколько частей и отбиваем каждый кусочек с двух сторон.
- Теперь берем соль и любые специи, которые вам больше нравятся и натираем отбивные. Отставляем все в сторону на 30 минут, чтобы мясо пропиталось ароматами приправ.
- Пока мясо маринуется, приготовим кляр. Берем яйцо, муку и немного соли, перемешиваем.
- Наливаем пиво и хорошо перемешиваем массу до однородного состояния. Если добавить меньше пива, кляр будет густой и отбивные будут похожи на пирожки с мясом, что тоже очень вкусно.
- Каждую отбивную окунаем в наш пивной кляр.
- Раскаляем сковороду с подсолнечным маслом и жарим отбивные на медленном огне 3-4 минуты с одной стороны.
- Переворачиваем и жарим с другой стороны тоже около 3-4 минут. Самое главное, не накрывайте сковороду крышкой, иначе корочка не будет хрустящей.
- Подаем отбивные к столу горячими с овощами или другим гарниром, который вам по душе. Приятного аппетита!
vkusnyeretsepti.ru
Куриное филе в пивном кляре. Рецепт.
Фев 13, 2017 Vika
Большая семья или маленькая, но у каждого ее члена есть свои вкусы и пристрастия: у дочери, например, фруктовые салаты, у сына- запеканка, у мужа- мясные блюда, а бабушка любит кашу. Но есть и такие исключения – блюда, которые нравятся всем. У нас – это куриное филе в пивном кляре. Попробуйте приготовить, и я уверена, что вашей семье это блюдо тоже придется по вкусу. Кстати, в этом кляре можно приготовить и рыбу.
Для приготовления куриного филе в пивном кляре необходимо:
4 куриных филе
Сок 0,5 лимона
Соль, черный молотый перец
Для кляра:
2 яйца
0,5 стакана светлого пива
1 стакан муки
Щепотка мускатного ореха
Зелень укропа и петрушки
Приготовление:
- Отделим желтки от белков. Желтки взобьем венчиком, добавляя пиво, мускатный орех и муку. Оставим полученное тесто на полчаса.
- Куриные филе вымоем и обсушим. Разрежем каждое филе вдоль. Отобьем каждую часть. Посолим, поперчим и сбрызнем лимонным соком, оставив 1 чайную ложку для взбивания белков. Оставим минут на 20.
- Зелень петрушки и укропа вымоем и мелко нарежем.
- Взобьем белки с лимонным соком и добавим их в тесто кляра, а также зелень. Аккуратно все размешаем.
- Кусочки куриного филе опускаем в кляр и обжариваем на растительном масле до красивого золотистого цвета
- Готовые куриные отбивные в кляре выложим на блюдо и подадим с картофельным пюре или со свежими овощами.
.
Поделиться в соц. сетях
Похожие Посты
budetvkusno.com.ua
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 141.3 кКал | 1684 кКал | 8.4% | 5.9% | 1682 г |
| Белки | 10.7 г | 76 г | 14.1% | 10% | 76 г |
| Жиры | 1 г | 60 г | 1.7% | 1.2% | 59 г |
| Углеводы | 18.6 г | 211 г | 8.8% | 6.2% | 211 г |
| Алкоголь (этиловый спирт) | 1 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.3 г | 20 г | 6.5% | 4.6% | 20 г |
| Вода | 58.6 г | 2400 г | 2.4% | 1.7% | 2442 г |
| Зола | 0.572 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 22.9 мкг | 900 мкг | 2.5% | 1.8% | 916 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.09 мг | 1.5 мг | 6% | 4.2% | 2 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.049 мг | 1.8 мг | 2.7% | 1.9% | 2 г |
| Витамин В4, холин | 22.76 мг | 500 мг | 4.6% | 3.3% | 495 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.141 мг | 5 мг | 2.8% | 2% | 5 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.069 мг | 2 мг | 3.5% | 2.5% | 2 г |
| Витамин В9, фолаты | 11.249 мкг | 400 мкг | 2.8% | 2% | 402 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.007 мкг | 3 мкг | 0.2% | 0.1% | 4 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.471 мг | 15 мг | 3.1% | 2.2% | 15 г |
| Витамин Н, биотин | 0.785 мкг | 50 мкг | 1.6% | 1.1% | 49 г |
| Витамин РР, НЭ | 4.7587 мг | 20 мг | 23.8% | 16.8% | 20 г |
| Ниацин | 4.14 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 148.4 мг | 2500 мг | 5.9% | 4.2% | 2515 г |
| Кальций, Ca | 10.2 мг | 1000 мг | 1% | 0.7% | 1020 г |
| Кремний, Si | 0.785 мг | 30 мг | 2.6% | 30 г | |
| Магний, Mg | 41.27 мг | 400 мг | 10.3% | 7.3% | 401 г |
| Натрий, Na | 21.98 мг | 1300 мг | 1.7% | 1.2% | 1293 г |
| Сера, S | 20.41 мг | 1000 мг | 2% | 1.4% | 1021 г |
| Фосфор, Ph | 89.9 мг | 800 мг | 11.2% | 7.9% | 803 г |
| Хлор, Cl | 6.28 мг | 2300 мг | 0.3% | 0.2% | 2093 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 319.2 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 19.4 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 26.16 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.017 мг | 18 мг | 5.7% | 4% | 18 г |
| Кобальт, Co | 3.571 мкг | 10 мкг | 35.7% | 25.3% | 10 г |
| Марганец, Mn | 0.3015 мг | 2 мг | 15.1% | 10.7% | 2 г |
| Медь, Cu | 75.21 мкг | 1000 мкг | 7.5% | 5.3% | 1003 г |
| Молибден, Mo | 7.757 мкг | 70 мкг | 11.1% | 7.9% | 70 г |
| Никель, Ni | 2.433 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 2.01 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 1.7 мкг | 55 мкг | 3.1% | 2.2% | 55 г |
| Титан, Ti | 4.74 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 14.81 мкг | 4000 мкг | 0.4% | 0.3% | 3703 г |
| Хром, Cr | 8.99 мкг | 50 мкг | 18% | 12.7% | 50 г |
| Цинк, Zn | 0.6926 мг | 12 мг | 5.8% | 4.1% | 12 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 17.292 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.3 г | max 100 г | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.029 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.595 г | ~ | |||
| Валин | 0.425 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.432 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.37 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.647 г | ~ | |||
| Лизин | 0.863 г | ~ | |||
| Метионин | 0.147 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.284 г | ~ | |||
| Треонин | 0.363 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.124 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.347 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.641 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.428 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.639 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.069 г | ~ | |||
| Глицин | 0.304 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.938 г | ~ | |||
| Пролин | 0.34 г | ~ | |||
| Серин | 0.33 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.294 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.141 г | ~ | |||
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 3.27 мг | max 300 мг | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 2.1% | 1.5% | 5 г |
| Насыщенные жирные кислоты | |||||
| Насыщеные жирные кислоты | 0.2 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.003 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.131 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.029 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.003 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.232 г | от 18.8 до 48.8 г | 1.2% | 0.8% | 19 г |
| 16:1 Пальмитолеиновая | 0.039 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.003 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (омега-9) | 0.19 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.072 г | от 11.2 до 20.6 г | 0.6% | 0.4% | 12 г |
| 18:2 Линолевая | 0.062 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая | 0.003 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая | 0.007 г | ~ |
health-diet.ru
Филе куриной грудки в пивном кляре
Простой рецепт филе куриной грудки в пивном кляре домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за до 1 часа. Содержит всего 207 килокалорий.
- Время подготовки: 17 минут
- Время приготовления: до 1 часа
- Количество калории: 207 килокалорий
- Количество порций: 3 порции
- Сложность: Простой рецепт
- Национальная кухня: Домашняя кухня
- Тип блюда: Вторые блюда
Ингредиенты на три порции
- Куриное филе 500 г.
- Куриное яйцо 1 шт.
- Светлое пиво 125 мл.
- Мука пшеничная высшего сорта 100 г.
- Поваренная соль 10 г.
- Перец черный молотый 3 г.
- Подсолнечное масло 50 мл.
Пошаговое приготовление
- Все блюда, приготовленные в кляре питательны и самодостаточны, будь то любое мясное или рыбное филе, а также овощи или фрукты. В этих рецептах мы получаем два в одном: мясо, рыбу, овощи уже с гарниром. Ведь тесто и служит заменителем каши, картофеля, макарон. Пожалуй самым лучшим дополнением, скажем вот к такому филе куриной грудки станут свежие овощи в нарезке или в виде салата. Для приготовления предложенного блюда необходимо взять филе куриной грудки, пиво, муку, яйцо куриное, соль, специи по вкусу и рафинированное подсолнечное масло. Филе тщательно моем и нарезаем кусочками произвольной формы размером приблизительно 7 х7 сантиметров. Мясо солим и перчим по вкусу. Можно взять смесь французских или итальянских трав, сухой базилик, орегано и так далее.
- Готовим кляр для куриной грудки. В глубокую тарелку или мисочку разбиваем куриное яйцо.
- Взбиваем яйцо вилкой, как на омлет.
- Наливаем светлое пиво. Лучше взять именно светлое, так как темное горчит. У меня безалкогольное, но наличие или отсутствие алкоголя особого значения для кляра не имеет. Перемешиваем взбитое яйцо с пивом. Добавляем во взбитое яйцо с пивом соль и муку.
- Замешиваем тесто по консистенции, как на густые оладьи.
- Кусочки филе куриной грудки с солью и специями опускаем в полученный пивной кляр. Обваливаем с обеих сторон в кляре.
- В посуду с антипригарным покрытием наливаем рафинированное подсолнечное масло. Нагреваем его пока не появятся на поверхности легкие пузырьки и опускаем куриное филе в кляре в кипящее масло. Готовим мясо на небольшом огне так, чтобы оно хорошо прожарилось внутри, но и не пригорело снаружи. Тесто должно просто подрумянится, но не зажарится до «черноты».
- Готовое филе куриной грудки в пивном кляре достаем из кастрюли с маслом и выкладываем на бумажное полотенце с целью удаления лишнего жира. Затем перекладываем на тарелку.
- Филе куриной грудки в пивном кляре готово. Блюдо довольно калорийное, но иногда можно позволить себе такую роскошь. Оно обладает ещё удивительной способностью: молниеносно исчезает с тарелки. Очень вкусно как в теплом, так и в холодном виде.
vkusnyeretsepti.ru
