Как приготовить лосося в фольге? Филе лосося в духовке в фольге

Архивы филе лосося запеченный в духовке в фольге

Лосось в духовкеЛосось в духовке, запеченный в фольге получается сочным и ароматным. Запеченный лосось очень хорошо сочета... Лосось запеченый в фольгеЛосось запеченый в фольге https://youtu.be/hb6DJpzrZ0o Рекомендуем проверенный, вкусный и полезный рецепт блюда из... Лосось запеченый в фольгеХотелось пожарить. Но жареное было в прошлый раз. Потому запекаю лосося в духовке. Моя партнерка:https://youpartnerwsp... Лосось в фольгеОчень простой рецепт для рыбки..можно использовать любую свежую рыбу. Лосось в фольгеКак запечь лосось в духовке в фольге, лосось в духовке в фольге, как приготовить лосось в духовке в фольге,... Запеченное филе семгиБыстрый рецепт для любителей рыбы. Многоразовый тефлоновый лист You'll love позволяет приготовить семгу без... Семга в трех вариантахСмотрите пошаговый рецепт http://www.tveda.ru/recepty/semga-v-treh-variantah/ Обед безбрачия с Ильей Лазерсоном Рецепты на сайте... Стейк лосося в фольгеРыбу полезно готовить в фольге. Запекаясь, она сохраняет все свои полезные элементы. Стейк из лосося в фольг...

www.videocook2.ru

Лосось в фольге – лучшие рецепты. Как правильно и вкусно приготовить лосося в фольге.

Лосось в фольге – общие принципы приготовления

Зачем готовить лосося в фольге? Есть всего две причины для этого:

Рыба получится более сочной, так как приготовиться в собственном соку.

Лосося можно приготовить таким образом для тех, кто сидит на диете либо хочет снизить калорийность готового блюда. Между тем, лосось в фольге получится на порядок вкуснее, как если бы это блюдо приготовить на пару.

Как приготовить лосося в фольге? Рыбу, очистив и нафаршировав, нужно завернуть в один слой фольги. Сделайте это тщательно, иначе сок рыбки быстро вытечет через отверстия, и блюдо получится суховатым.

Конечно, приготовить лосося можно как в чистом виде, так и предварительно замариновав или нафаршировав.

Лосось в фольге – подготовка продуктов и посуды

Как выбрать рыбу и какую именно лучше купить для этого блюда? Если вы не умеете чистить рыбку или ленитесь это делать, то приобретите филе. Однако знайте, что очищенная от костей рыба стоит в полтора–два раза дороже неочищенной. На самом же деле выпотрошить и привести в надлежащий вид лосося проще простого: отрежьте голову и хвост, острым ножом распорите брюхо и выньте внутренности. Таким образом разделанную рыбу лучше всего подготовить, если вы хотите приготовить лосося нафаршированным. Порезав тушу на порционные куски, вы получите стейки, которые лучше разрезать на два куска продольно – так ее проще и готовить, и есть.

Если вы хотите получить филе лосося, то тушу разрежьте продольно, выньте хребет и кости – сделать это не сложно, ведь крупная рыба имеет и крупный скелетный остов. После этого снимите кожицу, просто поддев ее край ножом.

Рецепты лосося в фольге:

Рецепт 1: Лосось в фольге «без излишеств»

Для того чтобы запечь лосося в фольге без каких-либо изысков, вам не понадобится затрачивать много сил. Все просто: почистите рыбу и, убрав кости и шкурку, добавьте специй. Такой рецепт хоть и лаконичен, но зато с готовым блюдом вы можете поэкспериментировать вволю – добавить любой соус, подавать с разными гарнирами или овощными салатами. К слову, лучше всего подавать лосося в фольге с зелеными салатами, рисом или белым соусом.

Требуемые ингредиенты:

• Лосось – любое количество
• Специи (лучше всего базилик, молотый белый и розовый перец)

Способ приготовления:

1. Подготовьте рыбу. В идеале нужно готовить лосось в фольге, предварительно его очистив, однако вы можете запекать рыбу даже со шкурой и костями. В приготовленном виде вынуть позвоночник и кости не составит большого труда. Если же вы рыбу почистили, то натрите мясо специями и солью. После этого оберните куски одним слоем фольги и отправьте в холодильник на полчаса.

Разогрейте духовку до 180 градусов.

Деку, в которой рыба будет готовиться, наполните на четверть водой – испаряясь, она вызовет своеобразный «парниковый эффект», который не позволит рыбе пересушиться.

Поместите куски лосося на деку и отправьте в духовку на 25-30 минут.

Рецепт 2: Лосось в фольге с сыром

Это блюдо получится вкусным в том случае, если готовить лосося в фольге только половину отведенного времени. Потом ее нужно будет развернуть. Блюдо выйдет очень нежным изнутри, с аппетитной корочкой сверху.

Требуемые ингредиенты:

• Лосось – 3 стейка
• Сыр твердый пармезан – 200 грамм
• Орех грецкий – ½ стакана
• Специи

Способ приготовления:

Рыбу нужно подготовить – убрать не только кости, но и шкурку.

Помытое мясо высушите с помощью сухих полотенец, после чего натрите его специями и солью.

Каждый кусок заверните в фольгу и отправьте в холодильник на 25-30 минут.

Затем куски рыбы выложите на деку, залитую на четверть водой. Отправьте лосося в духовой шкаф, разогретый предварительно до температуры 180 градусов.

Подготовим компоненты для сырной корочки – измельчите орехи и смешайте с натертым сыром. Также можете использовать кедровый орех, предварительно просушенный на сухой сковороде.

Через 15 минут от начала приготовления вытащите деку, разверните каждый кусок рыбы и щедро посыпьте орехово-сырной смесью. Не заворачивая, верните рыбу в духовку и запекайте еще 5-7 минут.

Рецепт 3: Лосось в фольге с творогом

Это блюдо можно назвать «протеиновой бомбой», настолько оно богато полезным белком. Рекомендуем его всем, кто заботится о своем здоровье.

Требуемые ингредиенты:

• Филе лосося – 340 грамм
• Творог мелкозернистый обезжиренный – 150 грамм
• Чеснок – 2 зубца
• Сметана – 2 столовые ложки
• Укроп свежий
•  Кунжут белый
• Специи

Способ приготовления:

Предварительно очищенную рыбу высушите и натрите специями и солью. Для этого блюда вам понадобятся пласты филе – лучше всего два одинаковой величины. Впрочем, можно и несколько более тонких полосок, однако полностью очищенных от костей.

Укроп мелко порежьте.

Выдавите в творог чеснок, добавьте нарезанный укроп и соль. Измельчите смесь  в блендере, добавляя сметану. Сметана нужна для того, чтобы творог имел хоть немного вязкую структуру. В полученную смесь введите кунжут.

На один пласт рыбы намажьте творожную смесь и прикройте сверху вторым. Получившийся «бутерброд» заверните одним слоем в фольгу, после чего отправьте в духовой шкаф (на деке, заполненной на четверть водой). Выпекайте блюдо 25 минут при температуре в 180 градусов.

Рецепт 4: Лосось в фольге с картофелем

Вареный картофель – блюдо достаточно скучное, но если приготовить его по описанной ниже рецептуре, это получится совсем иное кушанье. Если вы хотите «одним махом» создать и гарнир, и основное блюдо, то возьмите себе на заметку данный рецепт.

Требуемые ингредиенты:

• Картофель – 5 клубней
• Специи, соль
• Масло оливковое
• Сметана – 3 столовые ложки
• Филе лосося – 320 грамм
• Чеснок – 2 зубца
• Укроп свежий
• Сыр твердый – 200 грамм

Способ приготовления:

Картофель помойте, очистите от кожуры и порежьте на две части.

Подготовим соус. Для этого натрите на терке сыр. В сметану с помощью пресса выдавите чеснок, добавьте рубленую зелень и сыр, перемешайте.

На рабочей поверхности расстелите лист фольги. На одну ее половину, предварительно смазав маслом растительным, выложите половины картофеля. Картофель смажьте половиной сметанного соуса.

На картофель выложите пласты рыбы, рыбу также смажьте соусом.

Накройте блюдо половиной фольги, после чего аккуратно поместите на деку. Выпекайте лосося в фольге с картофелем 30 минут при температуре в 170 градусов. Затем проверьте готовность картошки, проткнув ее зубочисткой. Если окажется, что гарнир еще сыроват, то нужно запекать дальше, снизив при этом температуру до 140 градусов.

Рецепт 5: Лосось с овощами

Еще один вариант приготовления царственной рыбы, который позволит вам получить не только вкусно запеченного лосося, но и гарнир из овощей. Рекомендуется готовить блюдо таким образом, чтобы овощи выполняли роль «подушки» – их пары придадут рыбьему мясу тонкого пикантного аромата.

Требуемые ингредиенты:

• Филе лосося – 400 грамм
• Перец болгарский – 2 штуки
• Томаты свежие – 2 штуки
• Чеснок – 5-6 зубцов
• Базилик свежий
• Специи

Способ приготовления:

Подготовьте рыбу – очищенную и сухую натрите ее специями, после чего заверните в фольгу и поместите на полчаса в холодное место.

Подготовим овощную «подушку» для лосося. Для этого очистите перцы от сердцевины и порежьте каждый на четыре части. Томаты порежьте пополам, чеснок очистите от шелухи, базилик порвите на листья.

В деку по размерам поместите лист фольги, смажьте его оливковым маслом и выложите овощи. Сверху с помощью силиконовой кисти также смажьте их маслом. На овощную «подушку» положите куски рыбы.

Заверните блюдо фольгой, таким образом, чтоб оно оказалось полностью закрытым. Налейте в деку немного воды и отправьте ее в духовой шкаф, предварительно прогретый.

Выпекайте блюдо 25 минут.

Лосось в фольге – секреты и полезные советы от лучших кулинаров

Если вы хотите получить на рыбе вкусную корочку, то за 10 минут до готовности лосося нужно раскрыть фольгу и готовить его дальше при более низкой температуре (например, при 140 или при 160 градусах).

Источник

like-41.ru

Лосось запеченный в фольге рецепт приготовления с фото вкусный

Автор: Ольга Шергина  7 марта 2013     17600     0  

Лосось запеченный в фольге рецепт

Если в городе можно купить замороженного или свежего лосося (или же любую красную рыбу: кету, семгу, форель), то рекомендуем попробовать приготовить рыбу по данному рецепту. На самом деле, способов приготовления этой рыбы множество, однако, запекая рыбу в фольге, вы действительно насладитесь ее натуральным вкусом (например, лосось получается довольно сочным) и, причем не надо стоять у плиты долгое время. Что ж, если у вас мало времени, то вот рецепт приготовления рыбы для занятых хозяюшек.

Ингредиенты к рецепту:

• 1 стейк лосося
• Несколько долек лимона
• Приправы по вкусу (перец, сушеный базилик)

Готовим лосося, запеченного в фольге

Чтобы приготовить данное блюдо, возьмите один стейк лосося, дольки лимона, а также приправы и фольгу, необходимую для запекания рыбы.

Вначале займитесь рыбой. Помойте стейк лосося, посолите его с двух сторон, затем надо положите рыбу на фольгу для запекания и на противень. Далее посыпьте блюдо специями, положите на него дольки лимона. Затем заверните фольгу, чтобы получился конвертик.

Смотрите также: Рецепт запеченного лосося в медовом соусе

Отправьте лосося в разогретую духовку (до 200 градусов). Выпекайте рыбу приблизительно 25 минут. Когда блюдо приготовится, можете украсить его зеленью - получится очень красиво. Количество ингредиентов указано на одного человека, но если хотите накормиться всю семью, то увеличьте их число.

Все права защищены © Queen-Time.Ru

Рассказать друзьям.

queen-time.ru

Как приготовить лосося в фольге?

Запеченный в фольге лосось смотрится удивительно празднично, но готовить его совсем несложно и недолго. В принципе, ваша роль заключается только в том, чтобы поместить все ингредиенты в фольгу, завернутую наподобие пакета, и поместить их в духовку. Все! При этом вы получаете не только привлекательное и изумительно вкусное блюдо, но и очень полезное, благотворно влияющее на ваш организм.

Для приготовления 4 порций лосося в фольге понадобится:

4 филе лосося, каждое весом примерно 150 г;

2 ч.л.+ 2 ст.л. оливкового масла;

3 помидора;

1 небольшая луковица;

2 ст.л. свежего лимонного сока;

соль;

молотый черный перец;

1 ч.л. сушеного орегано;

1 ч.л. сушеного тимьяна — или заменить любимыми специями.

Лосось в фольге: лучший рецепт — описание приготовления

1. Обычно готовят мясо в фольге, а мы приготовим рыбу. Прежде всего необходимо духовку разогреть до 200 градусов Цельсия.

2. Филе лосося полить 2 ч.л. оливкового масла и затем обсыпать смесью соли и перца.

3. Помидоры мелко нарезать; добавить к ним очищенный и измельченный лук, 2 ст.л. масла, лимонный сок и специи — тимьян, орегано, соль и перец.

4. Филе лосося выложить на фольгу облитой маслом стороной вниз. Сверху на каждое филе положить по ложке овоще-пряной смеси. Сверху накрыть листом фольги и завернуть края.

5. Пакетики из фольги с лососем выложить на противень. Выпекать примерно 25 минут, после чего переложить при помощи лопаточки на блюдо и развернуть так, чтобы из фольги образовались лодочки или выложить полностью и подать запеченное в духовке в фольге филе лосося с гарниром.

Приятного аппетита!

Зоя Преображенская специально для сайта Вкусные рецепты

© 2013 — 2015, Вкусные рецепты. Все права защищены. Копирование запрещено.

загрузка...

vkusnosait.ru

Стейк лосося в фольге в духовке: рецепт с фото

- в Красная рыба: рецепты с фото

Какая нежная и вкусная все же эта рыбка, одна из моих любимых, как ни приготовь, все вкусно и бесподобно. Но вкуснее всего — стейк лосося в фольге в духовке, показываю рецепт с фото пошагово, совершенно простой рецепт, но вкус — отменный.

Так как лосось сам по себе очень вкусен, особо мудрствовать не нужно. Рецепт запеченного в духовке лосося прост, готовить его быстро, и съедается он мгновенно. Прекрасное блюдо к ужину, или с гарниром к обеду.

Ингредиенты:

• стейк лосося
• масло растительное (лучше оливковое)
• специи (смесь перцев в моем случае, можно добавить прованские травы)
• соль
• пару долек лимона
• фольга

Приготовление лосося пошагово:

В миске смешаем 2 ложки масла, выдавим туда 2 дольки лимона, добавим соль и специи. Все смешать, хорошенько намазать этим стейк лосося.

Приготовить фольгу, выложить на нее стейк, завернуть аккуратно и положить на противень или решетку. Готовить 0,5 часа в духовке, температура примерно 180 градусов (в зависимости от духовки). Можно открыть и чуток еще припечь.

skumbriya-retsept.ru

Красная рыба (лосось, форель или семга) в духовке в фольге

Красная рыба (лосось, форель или семга) в фольге

Свежая красная рыба – диетический продукт, содержащий много полиненасыщенных жирных кислот.Рецептов приготовления красной рыбы существует много, ровно также как и вкусной приготовленной красной рыбы.Сегодня мы будем готовить красную рыбу (лосось, форель или семга) в фольге.

Форель в фольге в духовке ингредиенты:

Филе или медальоны красной рыбы: семги, форели или лосося – 1 кг.;

Лимон – 1 шт.

Соль, черный молотый перец–   по вкусу.

Как приготовить рецепт (семгу, форель или лосось) в фольге в духовке:

Если в рыбе есть кости – выньте их.

Нарежьте красную рыбу на куски среднего размера.

Проще всего использовать стейки красной рыбы. Стейки форели или семги в фольге получаются просто, быстро и вкусно.

Возьмите противень или большую форму для запекания с небольшими бортиками.

Расстелите на ней подготовленные куски фольги для запекания.

Выложите на кусок фольги красную рыбу, посолите, поперчите, обильно полейте лимонным соком из свежевыжатого лимона.На рыбу можно положить кружок лимона и кусочек сливочного масла.

Заверните маринованную в лимоне красную рыбу в фольгу.

Запекайте семгу в фольге при температуре 200 градусов Цельсия до готовности.

На запекание форели в фольге обычно хватает получаса, но можно немного больше.

Форель, семга или лосось,  запеченная в фольге получается — просто пальчики оближешь!

Подавайте красную рыбу запеченную в фольге с рисом или с картошкой.

Итак, я вам дала рецепт как приготовить запеченную красную рыбу. Если вам понравилось, поделитесь этим рецептом со своими друзьями, пускай они тоже попробуют приготовить семгу, форель или лосось в фольге.Буду благодарна за лайки, репосты, комментарии!

А еще можно приготовить:

www.lovetoeat.ru

---

• 
  Как приготовить из куриного филе гуляш
• 
  Филе курицы в кисло сладком соусе
• 
  Куриное филе с гречкой в духовке
• 
  Куриное филе в мультиварке с грибами
• 
  Филе индейки с помидорами в духовке
• 
  Филе индейки в духовке с сыром
• 
  Филе лосося в фольге в духовке
• 
  Филе куриное в духовке в молоке
• 
  Куриное филе в духовке с гречкой
• 
  Куриное филе с грибами в мультиварке
• 
  Маринованное куриное филе в соевом соусе