Официальный дилер
Granelli является официальным дилером компании DR LAURANNE в Санкт-Петербурге и Ленинградской области.
перейти на официальный сайт представительства DR LAURANNE
Минтай запеченный в духовке. Филе минтая в духовке вкусный рецепт
Минтай в духовке — 8 самых вкусных рецептов запечённой рыбы
Морская рыба очень полезна для нашего организма, а минтай как раз относится к этому виду. Отличительная особенность данного продукта, что при низкой цене, она вкусна, быстро готовится, содержит минимальное количество костей, что немало важно. Рецептов приготовления огромное количество, из неё готовят супы, жарят, готовят на пару, но в сегодняшней статье представляю рецепты запекания в духовке
Минтай – очень вкусная и простая в приготовлении рыба. Запекать в духовке, это простой способ сохранить всё то, хорошее, что в нём есть. При приготовлении он не должен получиться сухим, поэтому, зачастую его сдабривают соусами, или жарят с овощами.
Самый вкусный рецепт приготовления минтая, запечённого в фольге
Минтай является диетической пищей с нейтральным вкусом, именно поэтому, она отлично сочетается со многими специями и соусами. Рекомендую приготовить данное блюдо, оно точно понравится вам и вашим домочадцам. Рыбу используем высокого качества, ни в коем случае не перемороженную. В данном рецепте не используем соль, так как соевый соус достаточно солёный. Свежий базилик можно заменить сухим или заменить его измельчённой петрушкой, кинзой или укропом.
Нам потребуется:
- Минтай (тушка) — 500-600 гр.
- Соус соевый — 50 мл.
- Базилик свежий, зеленый — 2-3 веточки
- Масло растительное — 30 мл.
Приготовление:
Рыбу для начала необходимо разморозить, можно это сделать в холодной воде или в холодильнике. Затем очищаем, избавляемся от лишней влаги с помощью бумажных полотенец. Выкладываем подготовленную тушку на плоское блюдо, поливаем соевым соусом, максимально пропитывая её.
Измельчаем базилик и покрываем им тушку.
Кусок фольги смазываем подсолнечным маслом, отправляем подготовленную рыбу. Тщательно заворачиваем края, оставляем на 30-40 минут, за это время она успеет промариноваться.
Рыбу в фольге перекладываем на противень, запекаем в разогретой до 220 градусов духовке в течение 30 минут. Разворачиваем фольгу, оставляем до образования румяной корочки.
Подаём к столу ещё горячее блюдо, украшаем ломтиками огурца и любимой зеленью. Приятного аппетита!
Минтай запечённый в духовке – рецепт, как в детском саду
Очень вкусный рецепт, рыбка получается сочной и нежной. Вкус и аромат как в детском саду, обязательно приготовьте блюдо, оно напомнит вам детство.
Нам потребуется:
- Тушка минтая (свежемороженая) – 500 гр.
- Свежий сельдерей – 2 ветки
- Вода теплая – 250 мл.
- Репчатый лук – 1 шт.
- Сметана 20%-ной жирности – 2 ст.л
- Морковка – 1 шт.
- Мелкая поваренная соль – 0,25 ч.л.
- Черный/красный молотый перец – 0,25 ч.л.
- Подсолнечное масло рафинированное – 3 ст.л.
- Зелень сушеная – 2 веточки.
Приготовление:
Для начала очистим головку репчатого лука, хорошо промоем, измельчим полукольцами. Обжарим до прозрачности в нескольких столовых ложках подсолнечного масла.
Морковь чистим от шкурки, моем, измельчаем соломкой, отправляем в сковороду к луку, продолжаем обжаривать.
Свежемороженую тушку минтая чистим, отрезаем хвост и плавники, потрошим. Избавляемся от слизистой оболочки, чтобы не было горьковатого вкуса. Хорошо промываем под струёй проточной воды, измельчаем порционными кусками, немного соли и перца. Перемешиваем и отправляем в форму для запекания.
Для соуса смешиваем сметану, тёплую воду, приправляем солью, специями, выкладываем овощи. Перемешиваем, выливаем к рыбе.
Отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на 25 минут. Дополнить соус можно помидорами, измельчёнными в блендере и сладким болгарским перцем. За пару минут до готовности, присыпаем блюдо измельчённой зеленью, на ваш вкус
Горячая закуска готова к подаче к столу. В качестве гарнира можно подать крупяную кашу, макароны или картофельное пюре. Блюдо выходит очень вкусным, нежным с оригинальным послевкусием.
Приятного аппетита!
Рыба, запеченная в духовке с овощами под томатным соусом
Вкуснейшая рыбка запечённая с овощами под томатным соусом точно понравится вашим гостям. Приготовьте рыбку по данному рецепту и она точно никого не оставит равнодушным.
Нам потребуется:
- Минтай — 3 шт. (700 г)
- Лук репчатый (крупный) — 2 шт.
- Морковь (крупная) — 2 шт.
- Мука — 1 ст. л.
- Зелень укропа — несколько веточек
- Масло подсолнечное — для жарки (2-3 ст.л.)
- Соль — по вкусу
- Перец черный молотый — щепотка (по вкусу)
Для соуса:
- Томатный сок (или томатное пюре из помидоров) — 200 мл
- Сливки — 200 мл
- Сахар — 1 ч. л.
- Соль — по вкусу
- Перец черный молотый — по вкусу
Приготовление:
Рыбу размораживаем при комнатной температуре, чистим, отрезаем хвост и плавники. Измельчаем на порционные куски примерно по два сантиметра.
Репчатый лук чистим от шелухи, моем. Каждую луковицу разрезаем на четвертинки, затем каждый кусочек тонко измельчаем
Морковь чистим, хорошо промываем, измельчаем на тёрке для корейской моркови
Подготовленные кусочки для начала обжариваем на подсолнечном масле до румяной корочки. Предварительно приправив солью, перцем и обваляв в муке.
На масле пассируем лук, затем перекладываем в миску.
Обжариваем морковь до мягкости.
Обжаренные куски перекладываем в форму для запекания, предварительно смазанную подсолнечным маслом. Поверх отправляем смесь из лука и моркови, распределяем ровным слоем. Овощной смеси должно быть много, она должна закрыть всю рыбу.
Помидоры хорошо промоем, вырежем плодоножку, пюрируем при помощи соковыжималки или блендера. В массу вливаем сливки, добавляем соль, сахар, чёрный молотый перец.
Полученный соусом заполняем форму. В разогретую до 200 градусов духовку ставлю форму на 30 минут. По истечении положенного времени, присыпаем мелко порубленным укропом. Перекладываем горячее на плоское блюдо. Приятного аппетита!
Готовим вкусную запеканку из картофеля с минтаем
Вкуснейшая запеканка из рыбы с картофелем проста в приготовлении и отлично будет смотреться на вашем столе. Отлично впишется в повседневное и праздничное застолье.
Нам потребуется:
- Картофель — 1 кг.
- Филе минтая или пангасиуса (размороженное) — 600 гр.
- Лук репчатый некрупный — 2-3 шт.
- Масло растительное — 2-3 ст. ложки
- Сметана — 70-100 гр.
- Зелень петрушки — 2-3 веточки
- Соль — по вкусу
- Перец черный молотый — по вкусу
- Пряности (например, базилик сухой) (по желанию) — по вкусу
Приготовление:
Картофель очистим от кожуры, хорошо промоем, измельчим тонкими кружками. В кипящую воду отправляем подготовленные ломтики овоща, варим на среднем огне 15 минут. Откидываем на дуршлаг, ждём пока остынет.
Размороженное при комнатной температуре филе, моем, измельчаем кусочками около двух сантиметров. Перекладываем в миску, солим перчим, смешиваем со сметаной. Оставляем промариноваться.
Лук очистим, промоем, измельчим полукольцами. В сковороде разогреваем подсолнечное масло, выкладываем лук и обжариваем на среднем огне, до готовности, постоянно помешивая.
Включаем духовой шкаф, разогреваем до 180 градусов. Смазываем форму растительным маслом, отправляем в форму половину картофеля, присаливаем.
Поверх выкладываем слой жареного лука. Далее выкладываем рыбное филе.
Затем ещё слой картофеля. Промазываем сверху сметаной. Запекаем в течение 30-40 минут. Украшаем порезанной зеленью. Приятного аппетита!
Рыба минтай, вкусно запечённая с морковью, луком, помидорами и сыром
Сочная рыбка с овощами под сыром для лёгкого и вкусного ужина
Нам потребуется:
- Минтай — 350 г
- или Филе минтая — 250 г
- Морковь — 1 шт.
- Чеснок — 1 зубок
- Лук репчатый — 0,5-1 шт.
- Перец сладкий — 1 шт.
- Майонез — 50 г
- Сыр твёрдый — 50 г
- Помидоры — 1-2 шт.
- Мука — 1-2 ст. ложки
- Масло растительное — 3 ст. ложки
- Соль — 0,5 ч. ложки
- Перец черный молотый — 0,25 ч. ложки
- Сахар (по желанию) — 0,5 ч. ложки
- Уксус (по желанию) — 1 ч. ложка
Приготовление:
Морковь очищаем, хорошо промываем под проточной водой, измельчаем при помощи тёрки для корейской моркови, либо режем тонкими полосками острым ножом.
С лука снимаем шелуху, моем, нарезаем тонкими полукольцами.
Перец чистим от семян, вырезаем плодоножку, измельчаем тонкими полосками или полукольцами.
Чеснок разбираем на зубки, пропускаем через пресс. Подготовленные овощи перекладываем в глубокую ёмкость, маринуем в смеси соли, сахара, перца, уксуса и чеснока. Доводим масло до кипения, заливаем овощи парой столовых ложек масла, хорошо перемешиваем, оставляем на час
Филе измельчаем кусочками, солим, перчим. Обваливаем в муке с обеих сторон.
Обжариваем на разогретом подсолнечном масле до хрустящей корочки, по 3-5 минут с каждой стороны.
Помидоры измельчим кубиками.
Все овощи соединяем в глубокой миске. Разогреваем духовку до 190 градусов. Противень промазываем подсолнечным маслом, выкладываем рыбу, сверху отправляем промаринованные овощи, распределяем по кусочкам филе.
Сверху делаем сеточку из майонеза. Запекаем в течение 30 минут. В качестве гарнира можно подать картофель, консервированный зелёный горошек.
Сыр твёрдых сортов измельчаем на мелкой тёрке, присыпаем блюдо. Приятного аппетита!
Рецепт запечённого в духовке минтая с морковью и луком
Овощи для данного блюда режутся на ваше усмотрение, вкус от этого не изменится. Овощей можно не жалеть, блюдо будет только сочнее
Нам потребуется:
- Минтай – 600 гр.
- Лимон – 1 шт.
- Морковь — 400 гр.
- Лук – 300 гр.
- Специи – по вкусу
- Подсолнечное масло – 80 мл.
Приготовление:
Рыбу размораживаем, потрошим, отрезаем голову, хорошо промоем. От плавников тоже необходимо избавиться. Режем порционными кусочками, натираем солью, специями и любимыми приправами.
Морковь очищаем, измельчаем на тёрке для корейской моркови. Лук очищаем от шелухи, измельчаем четверть — кольцами.
В сковороде разогреваем масло, обжариваем овощи до румяности. В форму для запекания выкладываем пережаренные овощи, поверх отправляем рыбу.
Лимон разрезаем пополам, выдавливаем сок, вливаем масло, хорошо перемешиваем. Этим соусом необходимо полить блюдо.
Плотно закрываем фольгой, отправляем в разогретый духовой шкаф запекаться, примерно, полчаса, при 180 градусах. Затем убираем фольгу и оставляем до румяной корочки. Подаём к столу вместе с овощами. Приятного аппетита!
Самый вкусный рецепт рыбы, запечённой в духовке в сметане
Основное блюдо легко и просто приготовить из рыбы. Приготовьте её в сметане, на это не потребуется много времени, зато получится очень вкусно и полезно.
Нам потребуется:
- Филе рыбы (минтай) — 4 шт.
- Морковь — 2 шт.
- Лук репчатый — 2 шт.
- Сметана — 300 г
- Соль — 2 ч.л.
- Перец — 2 ч.л.
Приготовление:
Лук чистим и нарезаем полукольцами, с моркови счищаем шкурку, натираем на крупную тёрку.
В сметану добавляем соль, перец, морковь, хорошо перемешиваем.
На противень выкладываем лук, сверху рыбу. Сверху отправляем смесь из сметаны с морковью. Запекаем при 180 градусах 10-15 минут. Подаём минтай в сметане с любимым гарниром . Приятного аппетита!
Видео рецепт приготовления запечённого минтая в сырно-сливочной заливке
Автор публикации
Комментарии: 0Публикации: 36Регистрация: 21-05-2018vkusno-gotovit.ru
Минтай в духовке - вкусный рецепт с пошаговым фото
1 Филе минтая разморозить за ночь на нижней полке холодильника, промыть, обсушить и нарезать небольшими брусочками.
2 В сухой целлофановый пакет всыпать панировочные сухари, положить в пакет минтай и хорошенько несколько раз встряхнуть.
3 В сковороде разогреть оливковое и сливочное масло. Обжарить рыбу до румяной корочки.
4 Выложить минтай на тарелку. С лимона снять цедру и выдавить сок, половину сока приправить в минтай. Рыбу посолить, поперчить и добавить цедру. Аккуратно перемешать.
5 В сковороде, где жарилась рыба, спассеровать до мягкости лук, морковь и чеснок. Влить немного воды, добавить специи, соль, сахар и лавровый лист, протушить минут пять-семь. Добавить остатки лимонного сока.
6 Болгарский перец обернуть фольгой, запечь в течение 30 минут при 200 градусах, завернуть печеный перец в пакет - дать пропотеть, очистить от кожи и семян, сок собрать. Мякоть перца порезать кубиком и добавить вместе с соком в пассеровку. Перемешать.
7 В жаропрочные порционные формы выложить по 2-3 ложки овощей, на овощи - рыбу, и сверху накрыть овощами. Отправить минтай в разогретую до 180 градусов духовку на 25 минут. Подавать со свежей зеленью. Горячим вкусно как основное блюдо. В холодном виде - отличная закуска.
Рецепт "Минтай в духовке" готов, приятного аппетита ;)Вопросы, предложения и пожелания - пишите в комментариях, я с радостью всем отвечу.
tvoirecepty.ru
Минтай запеченный в духовке - рецепт с фото
Вконтакте
Одноклассники
Google+
Рыба минтай считается самой добываемой рыбой и поэтому в наших магазинах она всегда есть. Рыбка не дорогая и очень полезная.
Лучшим способом приготовления минтая, в силу сухости его мяса, является запекание, особенно с овощами и с добавлением различных приправ.
Рецепт минтая запеченного в духовке:
- 3 рыбины минтая;
- большая луковица;
- 2 морковки;
- майонез;
- масло растительное;
- соль и приправа для рыбы.
Как приготовить минтай в духовке. Пошаговый рецепт с фото:
Минтай почистим, удалим внутренности, помоем, обрежем плавники и хвост. Разрежем на куски.
Положим рыбу в миску посолим, посыпим приправой и перемешаем. Отставим в сторону.Порежем лук и потрём морковь.
В форму для запекания нальём немного масла растительного, положим лук и морковь.
Сверху положим кусочки рыбы.
На рыбу снова положим овощи, польем майонезом.
Добавим 1\4 стакана воды и поставим в горячую духовку запекать. С момента закипания воды запекать еще 20 минут при 180 градусах. Готового минтая запеченного в духовке подавать порционно с любым гарниром, а можно и просто с овощами.
Приятного аппетита!
Регулярное употребление рыбы минтай в пищу способствует поддержанию нормального уровня сахара в крови. А обилие йода в составе рыбы минтай делает этот продукт прекрасной профилактикой заболеваний щитовидной железы. Медики и диетологи рекомендуют употреблять как можно чаще в своем рационе минтай запеченный в духовке.
Видео рецепт
В качестве дополнения предлагаю посмотреть вкусный видео рецепт минтая в духовке:
На сегодня у меня все. Как Вам рецепт?
С Вами сайт Eshpeydelay.ru и автор Надежда
Вконтакте
Одноклассники
Google+
eshpeydelay.ru
