Официальный дилер
Granelli является официальным дилером компании DR LAURANNE в Санкт-Петербурге и Ленинградской области.
перейти на официальный сайт представительства DR LAURANNE
Курица в паприке (пошаговый рецепт с фото). Куриное филе с паприкой
Запеченная куриная грудка с паприкой и чесноком – рецепт с фото
Достаточно сухую и пресную куриную грудку можно превратить в аппетитное блюдо, если натереть ее специями, паприкой, наполнить дольками чеснока, а затем запечь в духовке.
Поджаристая куриная грудка, сочная внутри и с красивой корочкой снаружи, приготовленная по этому рецепту, получается невероятно нежной, с выраженным чесночным ароматом.
Блюдо подойдет к обеденному и праздничному столу, отлично сочетается с овощным гарниром и кисло-сладким соусом. Мясо можно порезать слайсами и использовать для приготовления бутербродов. Запеченное куриное филе может стать одним из компонентов теплого салата. Если строго следовать всем рекомендациям, грудка получится очень нежной, с поджаристой корочкой и сохранит внутри все соки.
Информация о рецепте
Кухня: европейская.
Категория: второе блюдо.
Способ приготовления: в духовке.
Общее время приготовления: 85 мин.
Количество порций: 4.
Ингредиенты:
- куриная грудка — 1 кг
- чеснок — 2 зуб.
- растительное масло — 2 ст.л.
- соль — 3-4 щеп.
- смесь молотых перцев — 2 щеп.
- молотая паприка — 2 ст.л.
Способ приготовления
Куриную грудку моем и обмакиваем бумажным полотенцем, чтобы убрать лишнюю влагу — удалять жир не нужно, он придаст блюду дополнительную сочность во время выпекания. Чеснок нарезаем тонкими продолговатыми пластинками, после чего шпигуем филе, делая в нем несколько глубоких надрезов острым ножом.
Грудку перекладываем в глубокую посуду, добавляем растительное масло (без запаха), кладем молотую паприку, смесь перцев и обильно солим. Не бойтесь пересолить — филе впитает нужное количество соли, излишек останется в растительном масле. Слегка втираем специи в курицу и даем ей время промариноваться — достаточно 1 часа при комнатной температуре.
Противень застилаем пергаментом для выпекания и кладем на него куриную грудку.
Ставим противень в сильно разогретую духовку и выпекаем при температуре 200 градусов в течение ровно 25 минут — духовой шкаф во время выпечки не открываем!- Вынимаем запеченную грудку из духовки и даем ей постоять 10 минут, чтобы соки, «запечатанные» внутри мяса, правильно перераспределились. Подаем в горячем виде. Приятного аппетита вам и вашим гостям!
Советы / Хозяйке на заметку:
- Духовой шкаф на разогрев рекомендуется поставить во время маринования куриной грудки, чтобы к моменту выпекания температура успела достичь максимума.
- Выпекать филе дольше указанных 25 минут не следует — в противном случае можно пересушить мясо.
Автор: Наталия Олендра
Чтобы мы узнали, понравилась статья или нет — пожалуйста, нажмите кнопку социальных сетей или оставьте ниже свой комментарий. Спасибо!Мой мир
Вконтакте
Одноклассники
Google+
na-vilke.ru
Курица с паприкой
Калорийность: 442Белки/100г: 16Углеводы/100г: 1
Куриное филе и блюда из него прочно вошли в нашу жизнь. Это нежное мясо просто невозможно испортить. Из него готовят салаты, бутерброды, горячие вторые блюда. Варят из него супы и холодец. Огромная популярность объясняется еще и тем, что сейчас повсюду продается охлажденный вариант куриного мяса. Мясо не нужно размораживать, и можно сразу приступить к приготовлению. Это очень облегчает жизнь хозяйке, ведь экономиться много времени.Одним из полюсов этого мяса – минимальное количество жиров, и легко подсчитать, сколько калорий в этом блюде, что важно для худеющих граждан.
Больше всего в готовом курином филе меня смущает его цвет. Если в салатах из курицы особо его не заметно, то в горячих блюдах это очень актуально. Жаренная или тушеная курица довольно просто выглядит. Обычно это молочно белый цвет. А хочется видеть на столе буйство красок и ароматов. Поэтому мы приготовим курицу в паприке. Это блюдо довольно вкусное, яркое и ароматное.
Ингредиенты для быстрого ужина из курицы: - куриное филе ½ штучки; - соль; - молотая паприка; - оливковое масло 1-2 чайных ложки; - красный жгучий молотый перец – по желанию.
Приготовление
Готовим курицу с паприкой.
Куриное филе моем. Если есть косточки и пленка – избавляемся от них. Режем крупными кубиками.
Посыпаем паприкой и солью.
Перемешиваем курицу. Старайтесь максимально распределить паприку по поверхности мяса – так оно будет ярче.
Влейте немного растительного масла. Полезнее добавить оливковое масло. Но уточните, все ли гости любят его. У меня есть такой уникальный гость, что даже котлеты, жаренные на другом масле, кроме подсолнечного, не может есть.
Выкладываем каждый кусочек в горячую сковороду. Если вы любите более острую пищу – присыпьте молотым жгучим перцем.
Перевернуть каждый кусочек лопаткой. Вы легко определите, перевернули вы кусочек или нет – готовая курочка стает светлее.
Жарить курицу в паприке до готовности 20 минут с двух сторон, то есть по 10 минут с каждой стороны.
Отварите молодую картошечку. Щедро сдобрите ее маслом и укропом. Выложите картошку и мясо.
Если у вас осталось жареное мясо в паприке – приготовьте из него окрошку и порадуйте жарким днем родных холодным супом. Так же можно положить оставшееся мясо в салат и приготовить вкусный сытный салат.
Автор мк и рецепта Татьяна АТВ.
dieta-prosto.ru
Куриное филе с паприкой и кунжутом
По этому рецепту курочка получается немного сладковата от паприки, а остроту придаёт свежемолотый чёрный перец. Я добавила чёрного перца достаточно, чтобы они получились острыми. Также вкусной курочка получается по рецепту с кефиром и чесноком.
Ингредиенты:
- куриное филе 250 гр
- паприка 2 чл, кунжут 2 чл, соль, перец
- масло растительное 1 чл
Приготовление:
Куриное филе режем на длинные полоски и обваливаем в смеси приправ и масла. Обжариваем на раскалённой сковороде до готовности. Я использовала сковороду-гриль. Такую курочку можно кушать на обед, на ужин и на перекус.
КБЖУ на 100 гр 202/30,5/7/3,3
Приготовил? Ставь #рецепты_ovv и подписывайся на меня в Instagram @Ohh_viki_viki и на мой канал видео рецептов Ютуб ПП РЕЦЕПТЫ Ohh_Viki_Viki
Использование и перепечатка материалов с сайта возможна только с использованием активной ссылки на сайт Paradise-food.ru
- ← ПП манты из цельнозерновой муки
- Имбирное ПП печенье из кукурузной муки →
paradise-food.ru
Курица с паприкой
Блюда из курицы весьма популярны в наше время в виду невысокой стоимости, нежного сочного вкуса и быстрого приготовления. Именно поэтому хозяйки постоянно экспериментируют и пытаются добавлять к ним новые специи и пряности. К курице особенно хорошо подходит паприка, которая широко популярна во всей Европе.
Помимо восхитительного вкуса и аромата она способна поменять вкус курицы, сделав ее аппетитного ярко оранжевого цвета. Кроме того, в ней содержится огромное количество витамина С, также она возбуждает аппетит, улучшает кровообращение, пищеварение и помогает при ослабленном иммунитете. Курица с паприкой – это необыкновенно вкусно, поэтому советуем приготовить ее по ниже предложенным рецептам.
Курица с паприкой и лимоном
Ингредиенты:
- бедра куриные – 4 шт.
- паприка – 1 ст. ложка
- лимон – 2 шт.
- горчица дижонская – 1 ст. ложка
- перец и соль – по вкусу
- чеснок – 3 шт.
- растительное масло – 1 ст. ложка
Сначала делаем маринад для курицы: натираем цедру лимона, выдавливаем сок, добавляем паприку, соль, перец, горчицу, масло и измельченный чеснок. Маринуем в этой пикантной смеси бедрышки, кладем в форму, сверху выкладываем дольки лимона, запекаем примерно 40 минут. Подаем с рисом, картофелем или запеченными овощами.
Курица с паприкой и грейпфрутом
Компоненты:
- курица – 1 шт.
- грейпфрут – 1 шт.
- паприка – 1 ст. ложка
- соль и перец – 1 ч. Ложка
- масло растительное – 10 мл
Разрезаем грейпфрут на кусочки, начиняем им курицу, обмазываем ее маслом и специями, запекаем в течение 50 минут. Если грейпфрут весь не влезет, то, его следует положить сверху.
Курица с овощами и паприкой
Составляющие:
- куриные ножки- 1 кг
- помидоры – 3 шт.
- сухое белое вино – 100 мл
- лук репчатый – 1 шт.
- паприка – 10 г
- перец болгарский – 1 шт.
- чеснок – 2-3 зубчика
- перец чили – 1 шт.
- оливковое масло – 3 ст. ложки
Обжариваем курицу на раскаленном масле, затем вынимаем ее и тут же жарим порезанный лук с чесноком. Когда они приобретут золотистый цвет, добавляем кусочки томата и сладкого перца, готовим минут 5. После этого добавляем к овощам курицу, заливаем белым вином, приправляем измельченным перцем чили и посыпаем паприкой. Тушится такая курица 20 минут под крышкой и минут 5 – без нее.
Курица с паприкой по-китайски
Продукты:
- филе куриное – 3 шт.
- мед – 1 ст. ложка
- лук – 1 шт.
- морковь – 1 шт.
- соевый соус – 100 мл
- уксус – 1 ч. ложка
- чеснок – 5 зубчиков
- перцы жгучие – 2 шт.
- паприка – 20 г
- пиво – 2 ст. ложки
Нарезаем грудку длинными кусочками как на бефстроганов. Заливаем маринадом, приготовленным из соевого соуса, меда, уксуса и паприки. Затем добавляем сюда измельченный лук, чеснок и тертую морковь, толчем жгучие перчики и отправляем к курице. Через час наливаем на сковороду масло, делаем большой огонь и выкладываем мясо с овощами и маринадом. Готовим до готовности, постоянно мешаем, в конце добавляем пару ложек пива, чтобы придать блюду терпкости.
Пряная курица в духовке
Ингредиенты:
- курица – 1 кг
- острая паприка – 1 ч. ложка
- майонез домашний – 3 ст. ложки
- куркума – 1 ч. ложка
- кардамон – 0, 5 ч. ложки
- мед – 1 ст. ложки
- перец и соль – 0,5 ч. ложки
- майоран – 1 ч. ложка
Смешиваем все ингредиенты для маринада, опускаем в него курицу, нарезанную порционными кусочками, кладем в форму для запекания, закрываем фольгой, запекаем около 20-25 минут.
Если у вас нет времени делать домашний майонез, то можно взять натуральный йогурт и смешать его с ложкой горчицы.
Если вы любите курицу, то советуем вам приготовить ее с паприкой, которая придает блюду изумительный вкус, аромат и праздничный внешний вид. Попробуйте наши рецепты, и данная пряность непременно станет вашей любимой добавкой не только к курице, но и мясу, овощам.
Также советуем почитать!
vse-pryanosti.ru
Курица в паприке (пошаговый рецепт с фото)
Куриное мясо - вкусное, нежное, диетическое (если готовится без шкурки). Предлагаю простой рецепт приготовления любой части курочки. Кусочки мяса, это могут быть грудка, голень или бедрышки, натираются солью и молотым перцем и щедро посыпаются молотой паприкой, затем запекаются в духовке. В результате получается очень красивое мяско, нежное, сочное и ароматное, чуть острое.
Паприка придает мясу аппетитный золотистый оттенок. Запекать курицу в духовке можно как на решетке, так и на противне. Я запекаю в стеклянном огнеупорном блюде.
Этапы приготовления:
1) Куриные ножки необходимо помыть, стряхнуть или промокнуть салфетками излишки влаги. Всю шкурку снимаем. Она легко снимается, как чулочек. Кожицу снять нужно для того, чтобы мясо быстрее пропиталось ароматом паприки и перца. К тому же в кожице накапливается лишний жир, если вы следите за фигурой, этот жирок вам не нужен.
2) Черный перец горошком измельчаем в мелкую пудру ступкой. Куриные ножки натираем солью и свежемолотым перцем. Натираем с двух сторон.
3) Далее берем молотую паприку и щедро посыпаем кусочки курочки. Я посыпала с двух сторон, а потом еще пальцами обмазывала мясо так, чтобы паприка досталась всем кусочкам. Теперь мяско можно оставить минут на 30 в тепле, чтобы мясо пропиталось солью и ароматами, но если нет времени и голодные домочадцы ложками стучат по столу - отправляйте мясо запекаться сразу.
4) Духовку выставляем на 200 °C . Отправляем мясо в паприке запекаться. Так, как я запекаю его в стеклянной форме, то сначала ставлю саму форму в холодную духовку и только потом включаю ее и выставляю температуру. Запекаем куриное мясо в паприке до готовности (от 30 до 40 пяти минут). Крышкой, фольгой емкость не накрываем.
Ингредиенты:
Голень куриная 6 шт., паприка 2 ст. ложки, соль по вкусу, перец черный молотый по вкусу.
pechenuka.com
Сочная грудка с паприкой и чесноком. Пошаговый рецепт с фото
Ингредиенты:Куриная грудка — 1 шт.Паприка — ст. ложкаЧеснок — 2-3 зубкаСольПерец черныйОливковое масло
Пошаговый рецепт куриной грудки
Шаг 1.Куриную грудку помыть, просушить и натереть паприкой, солью и перцем со всех сторон.
Шаг 2.Снизу по центру грудки сделать неглубокий надрез.
Шаг 3.Накрыть сверху пакетом и хорошо отбить с двух сторон. Таким образом специи хорошо проникнут вглубь нашей грудки.
Шаг 4.На большом огне разогреть масло в сковороде и выложить грудку. Сковороду лучше взять со съемной ручкой, так как потом нужно будет доводить до готовности в духовке.
Шаг 5.Сверху придавить. Мы использовали крышку от кастрюли меньшего диаметра чем сковорода. Сверху придавливали рукой. Обжаривать около 5-7 минут.
Шаг 6.Каждый зубчик чеснока разрезать на 2-3 части и добавить в сковороду. Затем грудку перевернуть, придавить и жарить со второй стороны 5-7 минут.
Шаг 7.Часть чеснока выложить сверху, обильно полить образовавшимся соком с маслом и убрать в предварительно разогретую до 180 градусов духовку на 15 минут.
Шаг 8.Достать из духовки, при подаче полить соком, образовавшимся при жарке. Готово! Приятного аппетита.
originalfood.ru
| Куриная грудь без кожи и костей-6 половинок |
| Сок,выжатый из апельсина-2 столовые ложки |
| Сок,выжатый из лимона-2 столовые ложки |
| Мелконарубленный ножом свежий кориандр-1 столовая ложка |
| Чили-порошок-1/2 чайной ложки |
| Кайенский перец-1/2 чайной ложки |
| Мелкокристаллический сахар-1 чайная ложка |
| Растительное масло-3 столовых ложки |
| Плоские тонкие большие лепёшки-питы (если негде взять,можно заменить на лаваш,факт тот,что лепёшки должны бать плоскими)-6 штук |
| Греческий Йогурт или маложирная сметана-125 грамм примерно |
| Салат на свой вкус (у меня Айсберг-салат) |
| Для Манго-паприка-сальсы: |
| Манго-2 небольших спелых плода,мякоть отделить от косточки и порезать мелкими кубиками |
| Красная паприка-1,почистить,удалить перемычки и мелко нарезать |
| Зелёный лук-4 пера,мелко нарезать |
| Стручёк чили-1,очистить и мелко порезать |
| Измельчённый кориандр или петрушка-грамм 25 |
| Тёртая цедра лимона-1 чайная ложка |
| Сок лимона-1 столовая ложка |
| Показать все (19) |
foodily.ru
