Официальный дилер
Granelli является официальным дилером компании DR LAURANNE в Санкт-Петербурге и Ленинградской области.
перейти на официальный сайт представительства DR LAURANNE
Куриная грудка в картофельной стружке. Куриное филе в картофельной стружке рецепт с фото
Котлеты в картофельной стружке — рецепт с фото приготовления в духовке
Сначала надо подготовить начинку для будущих котлет. Заранее положите сливочное масло в морозильную камеру: его надо будет натирать на терке. Приступим. Твердый сыр натрите на мелкой терке. Далее очистите чеснок от шелухи и пропустите через пресс или натрите на мелкой терке. Укроп и петрушку (можете добавить любую зелень по своему вкусу) помойте и нарежьте мелко. Соедините все ингредиенты в одной тарелке. И только потом достаньте сливочное масло из морозилки и натрите на крупной терке.
Из получившейся массы скатайте одинаковые шарики, должно получиться 4 штуки. Накройте миску пищевой пленкой и поставьте в морозилку.
Теперь можно заняться мясом. Куриное филе помойте и промакните бумажным полотенцем. Разрежьте мясо курицы вдоль пополам (как разрезаете бисквитный корж). Затем накройте каждый кусочек пищевой пленкой (чтобы брызги не разлетались по всей кухне) и слегка отбейте филе. Затем удалите пищевую пленку, а мясо посолите и поперчите по вкусу. Натрите филе любимыми специями и оставьте пока.
Картофель натрите на специальной терке, которую используют, когда готовят морковь по-корейски. Тогда он получится ровной соломкой.
Поместите натертый картофель в дуршлаг и промойте под проточной водой. Это надо сделать для того, чтобы крахмал, который содержится в овоще, ушел. Тогда картошка во время приготовления не развалится. Когда промоете картофель, разложите его на полотенце и промакните бумажным полотенцем.
Поставьте сковородку на плиту и налейте растительное масло. Когда масло хорошо прогреется, отправьте картофель обжариваться. Не сыпьте все сразу, делайте это частями. Обжаривайте картошку ровно одну минуту и быстро снимайте ее со сковородки. Нам нужен слегка мягкий картофель, а не хрустящие чипсы.
Когда весь картофель обжарили, его надо смешать с яйцом. Добавьте к продуктам немного соли, специи и крахмал. Тщательно перемешайте все ингредиенты, комочков не должно остаться.
Насыпьте в миску пшеничную муку. Теперь формируем котлетки. Берите филе, кладите внутрь шарики из сыра и сливочного масла и заворачивайте филе. Должна получиться толстенькая котлетка. Перекладывайте котлету в тарелочку с мукой и обваливайте хорошенько заготовку.
Затем обваляйте котлеты в картофельно-яичной смеси и поместите на смазанный растительным маслом противень или форму, где и будут запекаться котлеты. Отправляйте колобки в духовку, выставьте температуру 200 градусов. Запекаться они будут 30-40 минут, зависит от мощности духового шкафа.
Готовые шарики можно подавать и без гарнира, ведь в блюде уже есть картофель. Можно украсить зеленью и сделать овощную нарезку. При разрезании котлеток в картофельной стружке из них вытекут сливочное масло и растопленный сыр. Выглядит очень аппетитно. И аромат у блюда просто божественный. Приятного аппетита!
ydoo.info
Пошаговый Рецепт куриной грудки в картофельной стружке с фото
- Национальная кухня: Домашняя кухня
- Тип блюда: Вторые блюда
- Сложность рецепта: Простой рецепт
- Время подготовки: 7 минут
- Время приготовления: до 2 часов
- Количество порций: 4 порции
- Количество калории: 220 килокалорий
Простой рецепт куриной грудки в картофельной стружке домашней кухни с фото и пошаговым описанием приготовления. Легко приготовить в домашних условиях за до 2 часов. Содержит всего 220 килокалорий.
Ингредиенты на 4 порции
- Куриная грудка 400 г.
- Картофель 3 шт.
- Поваренная соль 1 ч. ложк
- Перец черный молотый 0.5 ч. ложк
- Майонез 200 г.
- Куриное яйцо 2 шт.
- Подсолнечное масло 20 мл.
Пошагово
- Если не мариновать филе полтора часа, а приготовить это все сразу, то тоже получится блюдо на скорую руку. Попробуйте, очень просто, быстро и вкусно. Нежное мясо куриной грудки в хрустящей картофельной корочке. Филе куриной грудки разрезаем вдоль по горизонтали на два - три пласта. Немного отбиваем.
- Солим, перчим, приправляем любой вашей любимой приправой. Обволакиваем в майонезе, можно в кефире, сметане или йогурте. Даем замариноваться на холоде час - полтора. Я уже говорила, что если очень кушать хочется и нет сил ждать, этот этап можно пропустить. Тоже получится вкусно.
- Картофель трем на терке для корейской моркови или картофелечисткой. Можете это сделать чем угодно, лишь бы получилась тонкая соломка. Именно тонкая, она должна хорошо прожарится. В отдельной посуде взбиваем слегка яйца. Макаем пласт куриной грудки с начала в яйцо, затем в картофельную стружку.
- Обжариваем в растительном масле на сковороде.
- Вот такая золотая грудка получается. Конечно, к диетическим блюдам она не относится. Но если заменить майонез нежирным кефиром или йогуртом и обжарить в небольшом количестве масла, можно гораздо снизить калорийность и жирность этого блюда. Обычно суховатое мясо получается на удивление сочным и мягким. Блюдо это чем - то напоминает знаменитые белорусские драники. Получается драник внутри с мясом. Попробуйте, думаю понравится.
recipex.ru
Куриная грудка в картофельной стружке
Простой рецепт куриной грудки в картофельной стружке домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за до 2 часов. Содержит всего 220 килокалорий.
- Время подготовки: 7 минут
- Время приготовления: до 2 часов
- Количество калории: 220 килокалорий
- Количество порций: 4 порции
- Сложность: Простой рецепт
- Национальная кухня: Домашняя кухня
- Тип блюда: Вторые блюда
Ингредиенты на четыре порции
- Куриная грудка 400 г.
- Картофель 3 шт.
- Поваренная соль 1 ч. ложк
- Перец черный молотый 0.5 ч. ложк
- Майонез 200 г.
- Куриное яйцо 2 шт.
- Подсолнечное масло 20 мл.
Пошаговое приготовление
- Если не мариновать филе полтора часа, а приготовить это все сразу, то тоже получится блюдо на скорую руку. Попробуйте, очень просто, быстро и вкусно. Нежное мясо куриной грудки в хрустящей картофельной корочке. Филе куриной грудки разрезаем вдоль по горизонтали на два - три пласта. Немного отбиваем.
- Солим, перчим, приправляем любой вашей любимой приправой. Обволакиваем в майонезе, можно в кефире, сметане или йогурте. Даем замариноваться на холоде час - полтора. Я уже говорила, что если очень кушать хочется и нет сил ждать, этот этап можно пропустить. Тоже получится вкусно.
- Картофель трем на терке для корейской моркови или картофелечисткой. Можете это сделать чем угодно, лишь бы получилась тонкая соломка. Именно тонкая, она должна хорошо прожарится. В отдельной посуде взбиваем слегка яйца. Макаем пласт куриной грудки с начала в яйцо, затем в картофельную стружку.
- Обжариваем в растительном масле на сковороде.
- Вот такая золотая грудка получается. Конечно, к диетическим блюдам она не относится. Но если заменить майонез нежирным кефиром или йогуртом и обжарить в небольшом количестве масла, можно гораздо снизить калорийность и жирность этого блюда. Обычно суховатое мясо получается на удивление сочным и мягким. Блюдо это чем - то напоминает знаменитые белорусские драники. Получается драник внутри с мясом. Попробуйте, думаю понравится.
prostyeretsepti.ru
