Официальный дилер

Granelli является официальным дилером компании DR LAURANNE в Санкт-Петербурге и Ленинградской области.
перейти на официальный сайт представительства DR LAURANNE

Готовим диетическое овощное рагу с курицей. Овощное рагу из филе куриного

Рагу с курицей и овощами — 8 пошаговых рецептов приготовления

Давайте займемся приготовлением овощного рагу. Последние осенние овощи пестрят на грядках. И есть замечательный повод попробовать это блюдо перед осенними непогодами и зимними холодами. С добавление куриного мяса оно становится сытым и умеренно калорийным. Нежирное мясо и нежная структура овощей – вот основной принцип овощного рагу.

Данные рецепты идеальны по времени приготовления, недолгий процесс приготовления совмещается с идеальным результатом. Все ингредиенты вполне заменяемы, их количество можно менять и варьировать. Пробуем?

Овощное рагу с курицей, картофелем и баклажанами — классический рецепт приготовления в кастрюле

Нам понадобится:

Лук – 300 г.
Помидоры – 200 г.
Картофель – 500 г.
Капуста – 300 г.

Баклажаны – 300 г.
Морковь – 200 г.
Мясо куриное – 600 г.
Подсолнечное масло – 3 ст. л.
Перец сладкий – 200 гр.
Чеснок – 2 зубка
Зелень петрушки и укропа
Любимые специи
Соль по вкусу
Томатная паста – 3 ст. л.
Сахар – 1 ст. л.

Приготовление:

В данном рецепте вы можете смело вносить свои изменения. Овощи можно добавлять и убирать по вкусу или наличию. От этого вкус данного блюда не измениться.

Подготовим наши ингредиенты. Овощи режем кубиками, курицу небольшими кусочками.

В кастрюлю объемом около 5 литров выкладываем мясные кусочки. Желательно, чтобы кастрюля имела толстое дно. Когда мясо пустит сок и начнет выпариваться, добавляем подсолнечное масло, поджариваем до нежной золотистой корочки. Добавляем лук, перемешиваем.

Даем прожариться около двух минут, после чего выкладываем капусту и морковь.

Перемешиваем, поджариваем еще около 5 минут, чтобы овощи стали мягче. Следующими выкладываем картофель и баклажаны. Рагу должно прожариться минут 10, картофель доводим до состояния полуготовности.

Последними в кастрюлю попадают кабачок и сладкий перец.

Выкладываем томатную пасту. Хорошо перемешиваем, солим, перчим, добавляем любимые специи, сахар и мелко рубленный чеснок.

Накрываем крышкой, тушим до полной готовности. Проверяем на готовность. Особое внимание нужно уделить картофелю, т.к. разные сорта, имеют разное время приготовления. А дальше открываем крышку, вдыхаем нежнейший аромат блюда и зовем всех за стол.

Готовое блюдо посыпаем зелень. И со свежим хлебушком наслаждаемся вкуснейшим рагу.

Рагу из куриного филе с баклажанами, картофелем и сладким перцем

Рецептов приготовления рагу существует очень много, каждый из них имеет право на существование и кулинарную апробацию. Предлагаем приготовить рагу с добавлением баклажанов, возможно этот вариант станет вашим любимым.

Нам понадобится:

Баклажан – один среднего размера
Лук – две штуки среднего размера
Куриное филе – 400 гр.
Чеснок – 2 зубка
Помидоры – две штуки крупного размера
Сладкий перец – 2 шт.
Картофель – 7-8 шт.
Подсолнечное масло – 5 ст. л.
Соль, перец, сахар по вкусу
Морковь – 2 шт.

Приготовление:

Мясо и овощи режем кубиками. Ставим на плиту сразу две сковороды. Попробуем приготовить рагу поджарив отдельно овощи, а потом смешать их в кастрюле. Итак, в первой сковороде обжариваем курицу с луком и морковью, а во второй баклажаны.

Дальше добавляем в сковороду с баклажанами перец, а в сковороду с мясом выкладываем картофель.

Все перемешиваем и жарим до состояния полуготовности. Следим за сковородой с овощами, они поджарятся быстрее. Затем добавляем в сковороду с мясом овощи, соль, перец, сахар, чеснок, помидоры и хорошо перемешиваем. Время тушения 30-40 минут на медленном огне

Рагу получается очень вкусное, по питательности и калорийности может подойти как полноценный обед или ужин.

Рецепт овощного рагу с курицей, кабачками, перцем и зелёным горошком в сковороде

Данное блюдо не требует много времени на приготовление. Достаточно иметь нужное количество овощей, курицу и ужин у вас готов!

Нам понадобится:

Кабачок свежий – два штуки
Помидоры свежие – два штуки
Перец сладкий – один
Морковь – одна
Зеленый горошек (замороженный) – 150 гр.
Чеснок – один зубок
Кетчуп (можно заменить аджикой) – 250 мл
Куриное филе – 400 гр.
Подсолнечное масло – 4 ст. л.
Соевый соус – 1 ст. л.
Соль, перец молотый по вкусу
Горчица – 1 ч. л.
Яблочный уксус – 1 ст. л.
Сахар – 1 ч. л.

Приготовление:

Готовим необходимый набор продуктов. Овощи тщательно моем под проточной водой. Куриное мясо моем, вытираем салфеткой, чтобы убрать лишнюю влагу.

Сначала занимаемся мясом. Режем его на кусочки, кладем в миску, добавляем 1 ст. л . подсолнечного (или оливкового масла), соевый соус, яблочный уксус и перемешиваем. Оставляем мясо для маринования на 30 минут.

Пока маринуется мясо займемся овощами. Их режем произвольно, желательно это сделать в одном размере и форме, например, длинной соломкой. От этого блюдо будет и вкусным, и красивым.

На раскаленную сковороду наливаем подсолнечное масло и обжариваем измельченный чеснок. Как только пойдет чесночный аромат, добавляем мясо, жарим до светлой корочки.

Добавляем морковь и кабачок.

Обжариваем овощи до полуготовности на среднем огне. Сковороду можно слегка прикрыть крышкой. Добавляем помидоры и кетчуп (или аджику). На этом этапе солим, перчим овощи по вкусу, можно добавить разные травы. Добавляем сахар.

Оставляем тушиться минут 5-7. За 2 минуты до окончания тушения добавляем зеленый горошек.

Хорошо перемешиваем, тушим 2 -3 минуты. Как результат имеем вкусное, почти диетическое блюдо.

Рагу из курицы с картофелем, капустой и помидорами в казане

Нам понадобится:

Картофель – 1 кг
Мясо куриное – 600 гр.
Лук – 1 -2 шт.
Морковь – 2 шт.
Кабачки – 2 шт. среднего размера
Помидоры — 3 шт.
Соль, сахар, перец, приправы по вкусу
Подсолнечное масло – 5 ст. л.
Капуста – четверть среднего кочана

Приготовление:

Картофель, кабачки, лук, курицу, помидоры режем кубиками. Морковь трем на терке, капусту шинкуем ножом или теркой.

На разогретую сковороду наливаем подсолнечное масло и поджариваем мясо до нежной корочки.

Поджаренное мясные кусочки отправляем в казан, в котором будет тушится все блюдо.

Дальше на разогретом подсолнечном масле поджариваем картофель.

Жарим до полуготовности и выкладываем в казан.

Поджариваем остальные овощи.

Хорошо мешаем, тушим до состояния полуготовности.

Все отправляем в казан, добавляем помидоры, соль, сахар, специи, оставляем тушится 30 минут. Если во время тушения вся жидкость испарилась, а овощи еще не готовы, можно добавить немного воды и продолжить тушение. Получаем овощное ароматное рагу с мясом курицы

Овощное рагу из куриного филе — рецепт для мультиварки

Нам понадобится:

Кабачки – три штуки
Картофель — 300 г.
Морковь – одна штука
Капуста – половина среднего кочана
Чеснок – пять зубков
Томатная паста – 2 ст. л.
Филе куриное – 400 г.
Растительное масло – 100 г.
Соль, перец по вкусу
Лук — две штуки

Приготовление:

Филе режем небольшими кусочками. Включаем мультиварку на функцию «Жарка» (или на соответствующие программы вашей мультиварки). Вливаем в чашу подсолнечное масло и отправляем мясо. Капусту шинкуем ножом или теркой, остальные овощи режем кубиками или соломкой.

Как только мясо пустит сок и слегка обжарится, добавляем лук, морковь.

Обжариваем до золотистого цвета и отправляем все овощи, которые входят в рецепт.

Хорошо перемешиваем, добавляем чеснок, соль, перец, можно добавить любимые специи, выкладываем томатную пасту.

Перемешиваем, накрываем крышкой, включаем функцию «Рагу» (или «Тушение»). По звуковому сигналу открываем мультиварку и получаем вкусное блюдо.

Приглашаем родных и близких на вкусный обед или ужин.

Рагу из баклажанов и картофеля с куриными бёдрышками в кастрюле

Нам понадобится:

Баклажаны – 2 шт.
Картофель – 600 гр.
Куриное бедро или голени – 600 гр.
Морковь – 1 шт.

Соль – 1 ч. л.
Специи «Хмели — сунели» — 1 ч. л.
Чеснок – 4 зубка

Приготовление:

В кастрюлю выкладываем мясо курицы. Следующий слой – крупно порезанный картофель.

На данном этапе приготовления добавляем соль. Выкладываем нарезанную морковь и посыпаем приправой «Хмели – сунели».

Лук и баклажаны режем полукольцами и выкладываем верхним слоем. Накрываем крышкой, ставим на плиту для тушения.

Через 30-40 минут проверяем готовность овощей, приткнув их ножом или вилкой. Если рагу готово, слегка перемешиваем, пробуем на соль.

Выкладываем на тарелку и чувствуем необыкновенный овощной аромат, наслаждаемся низкокалорийным рагу.

Овощи, тушёные с мясом курицы в мультиварке

Еще один рецепт приготовления с использованием мультиварки. Процесс приготовления происходит быстро, главное, собрать на стол необходимый набор продуктов.

Нам понадобится:

Мясо курицы – 600-700 гр.
Перец сладкий (красный, желтый) — 2 шт.
Кабачки – 1 шт.
Лук – 1 шт.
Картофель – 500 гр.
Томатная паста – 2 ст. л.
Чеснок – 2 зубка
Морковь – 4 шт. среднего размера
Соль, перец, специи по вкусу
Помидор – 1 шт.
Зелень петрушки
Подсолнечное масло для жарки

Приготовление:

Курицу и лук режем кусочками среднего размера.

Морковь режем кубиками среднего размера, кабачок – кубиками чуть больше.

Включаем мультиварку на разогрев, выкладываем мясо. Как только мясо пустит сок и жидкость слегка выпарится, добавляем подсолнечное масло и лук. Прожариваем, не накрывая крышкой. Добавляем морковь, картофель, аккуратно перемешиваем.

Сладкий перец, помидоры режем кубиками.

Все выкладываем в чашу мультиварки и перемешиваем. Солим, перчим, добавляем любимые специи. Выкладываем томатную пасту.

Добавляем воду, около 1 стакана. Перемешиваем. Накрываем крышкой, выбираем программу «Рагу» или «Тушение». Через заданное время наше блюдо готово.

Рецепт очень подходит для занятой категории населения. Удобно, просто и вкусно!

Видео рецепт рагу из куриной грудки, замороженных овощей и картошки

Автор публикации

Комментарии: 1741Публикации: 391Регистрация: 04-09-2015

kopilpremudrosti.ru

Как сделать диетическое рагу из овощей и куриного филе дома

Можно ли питаться правильно, оставаясь при этом не только в форме, но еще и сытым и довольным – многие считают, что это вряд ли возможно. Этот пессимистический взгляд легко оспаривается, если в вашем меню присутствуют блюда из мяса и овощей, например, овощное диетическое рагу с курицей. Такое блюдо отлично насыщает, но при этом поможет сохранить здоровье, шикарную фигуру и не отнимет много времени.

к содержанию ↑

Польза овощного рагу с курицей для организма

В чем заключается суть правильного и здорового питания для похудения и поддержания формы – вопрос, который не дает покоя многим. Большинство из нас считает, что здоровое питание — это сухая гречка и отварное мясо, противный кефир низкой жирности, обезжиренный творог, овсянка на воде, полный запрет многих продуктов, которые мы употребляем в повседневной жизни.

Но все же стоит расширить свои взгляды, ведь сегодня можно найти массу рецептов из полезных для здоровья продуктов, сочетание которых не навредит ни фигуре, ни здоровью, а только принесет пользу. Белок и клетчатка – вот что нам поможет держать себя в форме! Так же это идеальное сочетание для ужина.

Водянистый огурец и сухая грудка? Нет, мы предлагаем вам вариант вкусного ужина или обеда, который не оставит лишних сантиметров на вашей талии.

к содержанию ↑

Диетический рецепт овощного рагу с курицей

Ингредиенты

Добавить все в список покупок Удалить все из списка покупок Список покупок

Приготовление диетического рагу с курицей и овощами

Моем, очищаем и мелко нарезаем луковицу. Кладем на разогретую, глубокую сковороду с антипригарным покрытием и ставим на тихий огонь.
Ошпариваем томат, снимаем кожицу, мелко нарезаем и добавляем к луку.
Морковь нарезаем тонкими кружочками.
Кабачок чистим, режем небольшими кубиками.
Замороженные овощи тщательно промываем, режем небольшими кусочками. Овощи кладем в сковороду.
Промываем филе, режем небольшими кубиками, добавляем к овощной смеси. Солим, перчим, добавляем мускатный орех и куркуму, немного воды, накрываем крышкой и оставляем тушиться на 30 минут.
Раскладываем по тарелкам, готовое блюдо посыпаем свежей зеленью.

Если помимо дегустации данного блюда еще выпить чашечку зеленого чая с имбирем и съесть небольшую горсть орехов, например миндаль, то получится полноценный прием пищи! В нем будут белки – это курица, небольшое количество углеводов и большое количество клетчатки – это овощи, ну а полезные жиры – это орехи.

к содержанию ↑

Диетическое овощное рагу с куриными голенями

Куриная голень – вторая после грудки диетическая часть курицы. Когда надоедает куриное филе смело можно заменить его голенью.

Ингредиенты

Куриные голени – 4 шт.;
Репчатый лук – 1 шт.;
Чеснок – 1 зубчика;
Баклажан – 1 шт.;
Кабачок – 1 шт.;
Морковь – 1 шт.;
Помидор – 1 шт.;
Замороженная стручковая фасоль – 100 г;
Сладкий перец – 1 шт.;
Свежая зелень – небольшой пучок;
Соль, перец, куркума, паприка по вкусу.

Как сделать овощное рагу в домашних условиях

Баклажан режем полукольцами, выкладываем на тарелку, посыпаем солью, оставляем на 20 минут, после чего промываем под проточной водой, чтобы ушла горечь.
Моем, чистим и мелко нарезаем лук и чеснок.
Ошпариваем кипятком помидор, снимаем кожу и мелко нарезаем.
Кабачок и морковь чистим, нарезаем полукольцами.
Чистим перец и нарезаем полосками.
Тщательно промываем стручковую фасоль и режем небольшими кусочками.
Овощи кладем в чашу мультиварки, или в глубокую сковороду с антипригарным покрытием.
Голени тщательно промываем, снимаем кожу и добавляем к овощам.
Солим и приправляем специями по вкусу, добавляем воду и тушим 40 минут.
Украшаем свежей зеленью.

Данное кушанье очень простое в приготовлении, особенно, если готовить в мультиварке, и очень полезно для тех, кто соблюдает диету. Баклажаны в сочетании с овощами и курицей напоминают по вкусу грибы, что придает небольшую пикантность блюду, которое полюбите не только вы, но и ваши домочадцы.

tvoi-povarenok.ru

Овощное рагу с куриным филе

Категории
- Рецепты первых блюд
- Рецепты вторых блюд
- Рецепты напитков
- Заготовки и закуски
- Салаты
- Рецепты изделий из теста
- Соусы и маринады
- Рецепты сладостей
- Национальные Кухни
- Блюда на праздники
- Диетические блюда
- Другое
Рецепты первых блюд3484
- Борщи
- Ботвинья
- Бульоны
- Гаспачо
- Капустняк
- Кулеш
- Лагман
- Окрошка
- Рассольник
- Свекольник
- Сладкие супы
- Солянка
- Супы
- Уха
- Харчо
- Хаш
- Шурпа
- Щи
Рецепты вторых блюд20516
- Мясо
- Рыба
- Овощи
- Суши и роллы
- Субпродукты
- Блюда из круп
- Азу
- Бефстроганов
- Бешбармак
- Биточки
- Бифштекс
- Блюда из яиц
- Бризоль
- Буженина
- Блюда из гречки
- Блюда из капусты
- Блюда из картофеля
- Блюда из курицы
- Блюда из печени
- Блюда из риса
- Блюда из фасоли
- Блюда из чечевицы
- Гарниры
- Голубцы
- Грибные блюда
- Гуляш
- Долма
- Жаркое
- Запеканки
- Зразы
- Каши
- Котлеты
- Крокеты
- Лазанья
- Люля-кебаб
- Мамалыга
- Мусака
- Мясо по-французски
- Овощные блюда
- Омлет
- Отбивные
- Паэлья
- Плов
- Полента
- Рагу
- Рататуй
- Ризотто
- Роллы
- Ромштекс
- Ростбиф
- Соте
- Стейк
- Тефтели
- Тортилья
- Фрикадельки
- Фрикасе
- Цыпленок табака
- Чахохбили
- Шашлык
- Шницель
- Яичница
Безалкогольные напитки(1740)
- Айран
- Какао
- Квас
- Кисель
- Компоты
- Кофе
- Лимонад
- Молочный коктейль
- Мохито
- Пунш
- Сбитень
- Смузи
- Чай
- Горячий Шоколад
Алкогольные напитки(189)
- Вина
- Глинтвейн
- Грог
- Лимончелло
- Коньяк
- Бренди
- Мартини
- Настойки
- Пунш
Рецепты заготовок(1092)
- Баклажаны на зиму
- Грибы на зиму
- Кабачки на зиму
- Квашение
- Консервация
- Мочение
- Огурцы на зиму
- Перец на зиму
- Помидоры на зиму
- Салаты на зиму
- Сушка заготовок
Рецепты закусок(7147)
- Бастурма
- Бутерброды
- Горячие закуски
- Жульен
- Закуски из грибов и овощей
- Закуски из мяса и птицы
- Закуски из рыбы и креветок
- Заливное
- Икра овощная
- Канапе
- Кимчи
- Лечо
- Лобио
- Паштеты
- Салатные заправки
- Террин
- Тосты
- Фондю
- Форшмак
- Холодные закуски
- Хумус
Салаты8173
- Салат Винегрет
- Салат Гнездо глухаря
- Салат Гранатовый браслет
- Салат греческий
- Салат Грибная поляна
- Салат из кальмаров
- Салат из капусты
- Салат из крабовых палочек
- Салат из мидий
- Салат из морепродуктов
- Салат из моркови
- Салат из огурцов
- Салат из пекинской капусты
- Салат из печени
- Салат из печени трески
- Салат из помидоров
- Салат из редиски
- Салат из редьки
- Салат из свеклы
- Салат из сельдерея

vpuzo.com

Овощное рагу с курицей

Рецепт диетического овощного рагу с курицей — готовим просто и вкусно!

Курицае – очень популярный продукт в современной кухне и пользуется особой любовью у домашних хозяек. Как и с чем его только не готовят! Можно просто пожарить его и уже будет вкусно, а можно приготовить яркое и очень вкусное блюдо — овощное рагу с курицей — с разноцветными овощами, которые сделают его не только красивым, но и обогатят витаминами. В овощном рагу с курицей можно использовать как свежие, так и замороженные овощи, причём замороженные готовятся гораздо быстрее. Сладкий перец лучше взять разного цвета. На гарнир лучше всего подойдёт отварной картофель, но овощное рагу можно употреблять и как самостоятельное блюдо. Обязательно посыпьте его при подаче измельчённой зеленью. Будет вкусно!

Готовим овощное рагу с курицей.

Количество порций – 4
Время подготовки – 10 минут
Время приготовления – 1 час 30 минут

Куриная грудка в беконе

Овощное рагу с курицей — ингредиенты:

Филе куриное – 500 г
Фасоль спаржевая (стручковая) – 500 г
Перец сладкий стручковый – 2 шт.
Помидоры красные свежие – 100 г
Лук репчатый – 1 шт.
Чеснок – 1 долька
Сметана 10% – 2 ст. ложки
Мука пшеничная – 1 ч. ложка*
Масло подсолнечное рафинированное – 2 ст. ложки
Петрушка (зелень) – 4 веточки
Перец чёрный молотый – 0.5 ч. ложки
Соль – по вкусу

*Если вы категорически против использование муки, будучи на диете, замените ее соевым изолятом или псиллиумом (в качестве загустителя) или не используйте вовсе.

Домашние конфеты из сухофруктов

Готовим овощное рагу с курицей — пошаговый рецепт с фото

Подготовить все необходимые ингредиенты. Фасоль может быть как свежей, так и замороженной.

Луковицу очистить и мелко нарезать.

Рассчитать БЖУ для похудения

Выложить лук на сковороду с разогретым маслом и обжарить до светло-коричневого цвета.

Курицу для овощного рагу обмыть, обсушить бумажным полотенцем и нарезать небольшими кусочками.

Чтобы рагу получилось ароматным, бжарить курицу на масле до лёгкого подрумянивания.

Грудку залить небольшим количеством горячей воды.

Тушить курицу под крышкой до мягкости.

Стручки свежей фасоли очистить от волокон, обрезать концы, помыть, и нарезать на кусочки длиной около 3 см. Мороженую фасоль использовать без предварительного размораживания.