Официальный дилер
Granelli является официальным дилером компании DR LAURANNE в Санкт-Петербурге и Ленинградской области.
перейти на официальный сайт представительства DR LAURANNE
Растрепки из куриного филе рецепт с фото. Рецепт растрепок из куриного филе
Растрепки из куриной грудки | Ekskyl
Куриные растрёпки из куриных грудок — рецепт с фото
Совсем не идеальные по форме, но мясные, куриные растрепки — оладушки всегда очень нежные на вкус, особенно при выполнении рекомендаций:
- используйте рубленое куриное мясо и мелко рубленый же лук;
- специи добавляйте исключительно по своему вкусу.
Из чего готовим:
- грудка куриная — 6 штук,
- 3 ст. л. майонеза, либо живой йогурт малой жирности,
- 2 яйца,
- 5 ст. л. муки / крахмала,
- соль, перец по-вкусу,
- добавляем горчицу, типа совсем по-русски,
- +немного, буквально карри — если приправа нра!
Рецепт приготовления куриных растрёпок
- Мясо курицы и лук порубить мелко — получатся кубики,
- добавить все ингредиенты, в т.ч. приправу,
- по консистенции тесто замешиваем как на оладушки,
- выпекается на разогретой сковороде, растительном масле.
Еще один вариант / импровизация: в тесто на драники добавить рубленного мяса куры, а дальше все повторить как в рецепте. Исключительно для всех, кто любит картофель 😉
Рецепт куриные растрепки для тех, кто питается полезно
- заводим «кляр-тесто» из кефира, из яиц, крахмала
- добавляем отрубей (как нра — и пшеничных, и овсяных).
- И вот дальше фокус! — я попробовала и получилось супер! — выпекаем в духовке на пекарской бумаге.
Надо знать: на крахмале такие куриные оладушки получатся нежнее, чем на муке.Майонез и сметану можно не использовать вовсе, если выпекать в духовке.
Это блюдо всегда приходит мне на помощь, когда нет лишнего времени на готовку, получается невероятно вкусно и аппетитно, несмотря на простоту приготовления можно жарить куриные окорочка на сковороде, чтобы они оставались сочными внутри, а сверху их покрывала аппетитная корочка!
о! отлично, что напомнили — сегодня на завтрак самые вкусные оладушки — растрепки будут! Ушла заводить тесто и тоже испеку 🙂
Куриные растрёпки из куриных грудокКуриные растрёпки из куриных грудок — рецепт с фото Совсем не идеальные по форме, но мясные, куриные растрепки — оладушки всегда очень нежные на вкус, особенно при выполнении рекомендаций:
Источник: wonder-woman.ru
Куриные растрёпки
Невероятно вкусные куриные котлетки-оладушки, которые многим известны под названием «Куриные растрепки». Очень сочное и легкое в приготовлении блюдо из мяса.
Для меня куриные растрепки — это удобный и быстрый способ накормить вкусно и сытно семью. Причем такие котлетки-оладушки можно подать и как оладьи к завтраку, и как основное блюдо с гарниром.
Пожалуй, это единственные мясные оладушки, которые никогда не надоедают. Я обычно готовлю тесто для растрепок с вечера и даю ему в холодильнике настояться до утра. А утром быстренько обжариваю их как обычные оладушки и горячими подаю к завтраку.
Поскольку мясо не пропускается через мясорубку, а мелко рубится ножом, то консистенция оладушек получается плотной, но сочной, с ярко выраженным куриным вкусом. А растрепками их прозвали за неординарно «неровную» форму.
- Куриное филе — 500 г
- Яйцо — 1 шт.
- Майонез — 2 ст.л.
- Сыр твердый — 50 г
- Лук — 1 шт.
- Чеснок — 2 зубка
- Мука — 2 ст.л.
- Порошок карри — щепотка
- Растительное масло — для жарки
- Соль — по вкусу
- Перец черный молотый — по вкусу
Куриное филе нарезаем очень мелкими кусочками.
Чеснок нарезаем очень-очень мелко. Лук натираем на мелкую терку. Твердый сыр натираем на среднюю терку.
Выкладываем в миску нарезанное куриное мясо, лук, чеснок, сыр, немного порошка карри, майонез, муку, вбиваем одно яйцо.
Солим и перчим содержимое миски.
Хорошо вымешиваем тесто для растрепок и даем ему немного постоять, хотя бы 20 минут.
В сковороде разогреваем растительное масло и выкладываем ложкой тесто для растрепок. Вы можете делать котлетки-оладушки любого, привычного вам, размера. Обжариваем оладушки с обеих сторон по 3-4 минуты каждую сторону. Готовые растрепки выкладываем на бумажное полотенце и даем лишнему маслу стечь.
Подаем куриные растрепки как основное блюдо с картофелем, рисом или овощами.
Растрепки из куриной грудкиКуриные растрёпки Невероятно вкусные куриные котлетки-оладушки, которые многим известны под названием «Куриные растрепки». Очень сочное и легкое в приготовлении блюдо из мяса. Для меня куриные
Источник: gotovlyblyda.ru
Вкусно, быстро, сложим в стопки все куриные растрёпки!
«- Это будет трудная ночь, не все доживут до рассвета…– Маша, закрой холодильник, эти котлеты на завтра!»
Да, дорогие мои, есть такое вечное искушение, когда в холодильнике целой стопочкой лежат котлетки, свежие, вкусные, даже если холодные. Так и хочется отщипнуть, вместо того, чтобы на ключ закрыть этот зовущий в ночи шкаф…Мы, с вашего позволения, сегодня будем готовить так называемые «куриные растрёпки». Ещё их называют рублеными куриными биточками, но, уверяю вас, как не назови, их прекрасный вкус измениться не сможет! Многие хозяйки, оказывается, прекрасно знают этот рецепт, а я вот только недавно открыла его для себя. И что самое интересное, что хоть и существуют разные добавочные ингредиенты для этих мясных оладушек, как бы вы не сделали – будет очень вкусно. Ко всему, это очень удобное, без особых хлопот блюдо, потому что и готовится быстро, и по цене экономично. Итак, что нам нужно? Я могу перечислить все основные ингредиенты, а вы сами будете решать, что из них вам больше подходит по вкусу или возможностям. Список такой: свежая куриная грудка, майонез (можно заменить кефиром или сметаной), пара яиц, сыр, мука, лук репчатый, масло растительное, зелень, ваши любимые пряности, соль, перец, сахар.
Так как мы с вами уже имеем опыт покупки куриной грудки, то знаем, что она должна быть розового цвета, без подтёков и синяков, без резкого запаха и шкурки. Филе нужно хорошо промыть под проточной холодной водой, обсушить бумажным полотенцем, очистить от хрящиков и небольших косточек, а потом мелко нарезать. Именно нарезать, а не провернуть через мясорубку! Так как именно куриная грудка является основным действующим продуктом наших биточков, то основное время уходит на её порезку. Далее, всё остальное можно быстро добавить и тщательно размешать. Что же мы будем размешивать?
Одну столовую ложку майонеза (сметаны или кефира), одну мелконарезанную луковицу, пару яиц, 2-3 столовые ложки муки, соль, перец, щепотку сахара. А далее можно, если хотите добавить дольку чеснока, продавленную через чеснокодавилку.
Для большей пышности некоторые хозяйки добавляют немного соды и дают массе постоять пару минут, чтобы сода вступила в реакцию с кефиром или сметаной. Перемешать все до однородного состояния, “тесто” не должно быть жидким, но и слишком густым – тоже. Но я не советую этого делать, потому что сода может давать резкий запах и даже вкус. После того, как мы сделали смесь, нужно разогреть сковородку, разлить растительное масло по всей сковороде и ложкой, набирая смесь, аккуратно выкладывать. Все кружочки будут иметь не совсем ровные края, но именно поэтому их и называют растрёпками. Они немного напоминают картофельные драники. Жарятся растрёпки быстро, как только подрумянятся, переворачивайте и не пережаривайте, тогда они будут сочнее и вкуснее. Складывайте готовые биточки в большую тарелку с салфеткой, чтобы салфетка впитала лишнее масло.
Во многих описаниях рецептов наших растрёпок используется сыр. Я ещё не пробовала так делать, но уверена, что это будет очень вкусно, потому что сыр очень даже сочетается с таким соседством, как куриное мясо. Но я бы не советовала экспериментировать растрёпки с овощами, потому что это уже будет совсем другой рецепт. А сыр, я думаю, лучше всего использовать жирный и твёрдых сортов. Рекомендуют его тоже нарезать мелкими маленькими кубиками. Хотя, нет, погодите, можно ещё и грибочки присовокупить. То есть и вовнутрь, и как гарнир. Тоже сочетается вполне. Но я бы посоветовала, как всегда, пользоваться только сушёными грибами, чтобы вкус был правильным, а не каким попало.
Кстати, о гарнире к нашим куриным растрёпкам. Прекрасно, вкусно и полезно сделать гречневую кашу. Рассыпчатую, с маслицем! Хорошо и сытно наши биточки будут сочетаться с макаронами, рисом и овощами. Но первое место всегда держит кто? Правильно, картошка! И даже не имеет значения жареный будет картофель или пюрешка. А вот сейчас лучше, чем молодой картофель просто не придумаешь. Самый лучший вариант его сварить, добавить сливочного масла, зелени, молодого чеснока, и будьте любезны, быстрее к столу! А если такую картошечку ещё и поджарить во фритюре, то это будет вообще настоящее праздничное объедение!
Вот, пожалуй, бы и всё, что касается рубленых котлет. Ну, а так как мы сегодня опять полюбили курицу, то самый раз вспомнить о том, как можно сделать из куриного мяса не просто котлетки. Помните нашу рубрику «Не как у всех»? Сегодня она нам потребуется, потому что всё, что мы с вами уже сделали сегодня с растрёпками, оказывается можно самым беспощадным образом усовершенствовать! Как бы вы думали? Да просто обвернуть уже приготовленные биточки в тонко порезанный свиной бекон и отправить эти удивительные комочки в духовку. Только масса не должна быть жидкой. Выпекать при температуре 180 градусов минут 25-30. Смело можно делать такие изыски для праздничного стола и приёма гостей. А гарнир я бы посоветовала сделать преимущественно из овощей, потому что бекон, конечно, вкусный, ароматный, пикантный, но всё-таки жирный и не для всех полезный. А овощи каким-то образом могут картину скрасить и калории уменьшить.
Далее разговор можно продолжить, вспоминая уважаемый всеми ГОСТ. Был такой государственный стандарт, который формулировал требования государства к качеству продукции, работ и услуг. И представьте себе, что продукты по ГОСТУ в наше время стали ностальгическими воспоминаниями. Не буду вдаваться в подробности, но многие современные кулинары и хозяюшки любят открывать и изучать книги с рецептами ГОСТа. Наверное, в этом есть настоящий смысл, потому что в нашем случае это может считаться идеальной рецептурой куриной котлеты. Сочная, с поджаристой корочкой и со сливочным вкусом. Ой, какая очень нежная и, разумеется, вкусная. Вот какой рецепт предлагается в книге «Кулинария» выпуска 1959 года. Только вот есть одна деталь, которая немного, но всё-таки охладит наш эмоционально куриный пыл. Дело в том, что вкус самой курицы в то время был другим, наши бройлерные красавицы им во многом уступают. Поэтому настоящие любители покупают частных кур и варят из них ароматные бульоны. Но, не будем о грустном.
Итак, для фарша гостовской котлеты потребуется куриное мясо с ножек и грудки. Отделить мякоть от костей, от шкурки, жилок, жира и хрящей, нарезать на кусочки и провернуть два раза через мясорубку с крупной решеткой.С хлеба срезать корки и замочить в молоке. Размять руками хлеб в молоке до однородной каши, перелить все в миску к куриному фаршу. Все хорошенько перемешать и еще раз пропустить через мясорубку. После этого посолить и добавить размягченное, но не растопленное сливочное масло. Еще раз хорошенько вымешать и убрать в холодильник. Тем временем перемолоть хлебные корки в блендере в крошку и смешать с панировочными сухарями. Сформировать котлетки, обвалять в панировке. Жарить либо на топленом масле, либо на смеси растительного со сливочным, и на хорошо разогретой сковородке без крышки. Приблизительно по три-четыре минуты с каждой стороны, после этого перевернуть их на бок, накрыть крышкой, уменьшить огонь до минимума и томить еще минут 7. Все, готово! Ну что? Впечатлило? Сделаем?
Есть ещё один курино-котлеточный рецепт, похожий на зразы, но в народе его любят называть «птичье молоко». Уж не знаю почему и за какие такие заслуги, но внутри у таких котлеток начинка из яиц, сметаны, сыра и зелени. Само куриное мяско перекручивается через мясорубку вместе с луком. Котлеты сначала формируются, потом их нужно расплющить, положить туда начинку и аккуратно опять сформировать. Для страховки отправить в морозилку на 10 минут. Потом обжарить в масле на большом огне и отправить в горячую духовку доходить до готовности.Кроме этого, есть вариант пожарить куриные котлетки с кунжутом. Только вот на сколько этот кунжут может изменить вкус?
Ну, и сами понимаете, друзья, было бы желание и возможность, а экспериментировать можно до бесконечности, ведь нет предела совершенству.
Самое интересное, что у куриных котлеток и биточков есть самые разные названия, например, наши растрёпки называют даже «французскими котлетками». Наверное, авторы впервые их попробовали именно в Париже. А на самом деле, все куриные биточки и изделия из фарша – любимое лакомство всех людей, живущих по всему миру.
Ну а теперь небольшое послесловие. Просто хочу ещё раз дать вам несколько полезных, на мой взгляд советов. Обязательно имейте на вашей кухне острые ножи. Мне кажется, что иногда я испытываю просто кайф от того, как можно ими красиво и правильно нарезать всё, что вам нужно. Это и салаты, и хлеб. Но, главное, конечно же, мясо. Особенно тогда, когда нужно нарезать очень мелкими кусочками. Некоторые думают, что разницы между ручной нарезкой и мясорубкой нет. Но вы, друзья, ошибаетесь. Есть и очень даже ощутимая, хотя для голодного человека, я думаю, вкусно будет и то, и другое!
Приятного всем вам аппетита и Ангела за столом!
Вкусно, быстро, сложим в стопки все куриные растрёпки!«- Это будет трудная ночь, не все доживут до рассвета… – Маша, закрой холодильник, эти котлеты на завтра!» Да, дорогие мои, есть такое вечное искушение, когда в холодильнике целой стопочкой лежат
Источник: nuz.uz
Сколько калорий в куриной грудке?
Поскольку калорийность куриной грудки незначительная, она может стать полноценным ужином для тех, кто мечтает похудеть. Нежное мясо курицы отлично сочетается практически со всеми продуктами, большей частью состоит из белка и отличается небольшим содержанием жиров и углеводов. Но сначала необходимо разобраться, в каком виде его лучше приготовить. Ведь, как известно, калорийность жареных и отварных блюд различается.
Рекомендуем прочитать:
Калорийность куриной грудки
В организм человека поступит 113 ккал при употреблении 100 гр. куриной грудки без кожи.
Таблица калорийности куриной грудки в зависимости от способа приготовления
В соответствии с данными таблицы, наименьшей калорийностью обладает куриная грудка, запеченная в духовом шкафу, отварная и приготовленная на пару. Чтобы снизить содержание калорий до минимума, нужно готовить продукт не только без добавления жиров, но и без соли. Также не рекомендуется использовать соусы и другие добавки, добавляющие калории в общее блюдо.
Таблица пищевой ценности куриной грудки
В чем польза куриного мяса?
Известно, что мясо курицы лидирует среди многих других продуктов по содержанию белка. Причем на каждые 24% белка приходится всего до 2% жиров. Такая особенность делает продукт подходящим для меню бодибилдеров. Ведь именно они ставят перед собой цель увеличить мышечную массу и избавиться от жира.
В качестве основных составляющих куриного мяса стоит отметить:
- витамины групп В, С, А, РР, Н и другие;
- холин;
- минералы (калий, магний, марганец и другие).
Благодаря богатому составу этот продукт благоприятно сказывается на работе всего организма. В частности, регулируется деятельность надпочечников, восстанавливается кровообращение, очищается печень, нормализуются функции органов ЖКТ. В период беременности куриная грудка насыщает организм матери веществами, необходимыми для формирования и развития плода. Не менее полезна она и при грудном вскармливании.
Минеральные вещества, которые включены в состав куриного филе, восстанавливают функции сердечной мышцы, усиливают защиту организма, делают период реабилитации после перенесенных болезней более кратковременным. Бульон на основе куриной грудки без кожи зачастую является первой едой после операции. Он помогает восполнить энергию и восстановить илы организма.
На заметку! Ученые установили, что куриная грудка приносит пользу зрению человека. Благодаря витамину В2 происходит биологическое окисление и улучшается фокусировка глазного яблока на удаленных предметах.
По мнению кардиологов, грудка курицы должна обязательно присутствовать в рационе людей, страдающих заболеваниями сердечно-сосудистой системы. Лечебное воздействие отмечается благодаря содержанию калия. Данный продукт помогает уменьшить уровень холестерина в крови и нормализовать давление.
Если включить куриное мясо в повседневное меню, это позитивно скажется на внешнем виде. Благодаря компонентам, входящим в состав продукта, разглаживается кожа, волосы становятся гуще и крепче, а ногти перестают слоиться и ломаться.
За счет фосфора и кальция, которые также присутствуют в куриной грудке, укрепляется костная система, восстанавливается работа опорно-двигательного аппарата. Это прекрасный способ борьбы с подагрой, артрозом, артритом, ревматизмом.
Польза куриной грудки при похудении
Часто куриную грудку, приготовленную в отварном виде, используют при похудении, что не удивительно. Ведь ее калорийность из расчета на 100 грамм продукта достигает лишь 113 ккал. Она также является основой белковой диеты для людей, занимающихся спортом. Однако для обычных худеющих или желающих поддержать себя в отличной форме куриная грудка также полезна. Этот продукт также рекомендован для детского питания, поскольку содержит протеин.
Для борьбы с лишними килограммами разрабатывают специальную диету, состоящую из отварных, запеченных или приготовленных на пару блюд. Жареную пищу употреблять не рекомендуется. Исходя из этого, в меню диеты обычно включена куриная грудка, приготовленная в пароварке, сваренная в воде или запеченная в духовке без масла. Ее можно использовать в качестве отдельного блюда или подавать в дополнение к другим ингредиентам. Чтобы придать продукту более насыщенный вкус и аромат, рекомендуется при варке добавить в воду лук, лавровый лист, специи или другие дополнительные компоненты.
На заметку! Диетологи утверждают, что соблюдение диеты на основе отварной куриной грудки позволяет сбросить за неделю до 10 кг лишнего веса.
Таким образом, куриное мясо − полезный диетический продукт, который обладает приятным вкусом, отличается питательностью и способен насытить организм надолго. Однако чтобы получить исключительно пользу от данного ингредиента, необходимо знать, как правильно его выбрать. Рекомендуется использовать домашний продукт или приобретать филе у проверенных поставщиков. Если курица выкормлена на химии, говорить о пользе ее мяса не приходится.
Качественная куриная грудка имеет светло-розовый оттенок в сыром виде и становится почти белого цвета после варки. Бульон после нее практически не содержит жира, выделяется приятным ароматом. А учитывая то, сколько калорий содержится в куриной грудке, можно сделать вывод о том, что она является незаменимым продуктом на все случаи жизни.
Сколько калорий в куриной грудке?Калорийность куриной грудки на 100 грамм. Сколько калорий в куриной грудке?
Источник: ufmit.lrg4.ru
Cтрипсы из куриной грудки. Простой рецепт для любителей птицы.
Несколько месяцев прошло с моего последнего поста, но пора… пора выходить из творческого отпуска. К тому же повод отличный. В последнее время я подсел на куриную грудку, но постоянно трескать ее в вареном виде невозможно, и, как следствие, мне захотелось сделать из нее что-то новенькое и необычное. Так и появились стрипсы из куриной грудки (более правильного названия не придумал), который вновь открывает простор для творчества и позволяет сделать с собой кучу разных преобразований и получить на выходе огромное количество вкусов.
Ингредиенты
Филе куриной грудки — 2 штукиСоевый соус — 15 чайных ложекГорчица русская суровая — 2 чайных ложкиЧеснок — 5-7 зубчиковМед — 1 столовая ложка (не обязательный ингредиент, я добавил, чтобы чуть сгустить маринад)Панировочные сухари, мука, яйцаПриправа карри (я взял эпическую смесь из магазина индийских специй под названием Chicken curry masala)Соль
Готовим стрипсы из куриной грудки
Тут все настолько же просто, насколько вкусно. Первым делом рубим грудки вдоль на полоски.
Забегая вперед скажу, что в следующий я предпочту форму наггетсов, так как обваливать эти полоски в панировке — эпический гемор.
Когда стрипсы нарезаны, делаем маринад. Для этого оголтело замешиваем соевый соус, горчицу, мед и мелконарубленный чеснок.
Заливаем курицу получившейся смесью и оставляем на часок.
Тем временем можно приготовить панировку. Берем панировочные сухари, добавляем в них по вкусу карри (у меня оказалась под рукой острая штука из магазина индийских специй — Chicken curry masala), немного соли и хорошенько все это перемешиваем. В общем-то именно в панировке и кроется вся прелесть этого блюда, так как смешивая сухари с самыми разнообразными приправами, можно добиться огромного количества разных вкусов. Эксперименты — наше все.
Когда курица промариновалась, можно приступать к самой нудной части. Ставим в ряд 3 глубокие тарелки. В первую насыпаем муку, в следующую — разбиваем яйца и хорошенько колышем их вилкой до однородной массы, а в третью тарелку насыпаем панировочную смесь.
Далее берем по одному куску курицы и по очереди:— обваливаем в муке;— окунаем в яйца;— обваливаем в панировочных сухарях;— складываем на противень, укрытый бумагой для выпечки (я еще смазал бумагу маслом для придания корочки стрипсам).
Теперь дело за малым. Разогреваем духовку(на нашей лютой я ставил половину мощности) и отправляем туда противень с курицей.
Минут через 20 шикарнейшие стрипсы готовы.
Мы с Олей сточили в один заход половину, а если бы не сила воли, то добили бы все без остатка. Получилось отменное блюдо, которое покатит как само по себе, так и с гарниром, так и в качестве закусона под пивас или другие напитки.
Cтрипсы из куриной грудкиСтрипсы из куриной грудки – отличное блюдо для любителей птицы. 🙂
Источник: fishingpub.ru
Автор: Юлия
Посетители, искавшие данный рецепт смотрели также:
Похожие рецепты:
Уважаемые гости! Вы сомнения отбросьте, Смело кнопки нажимайте И рецепт наш сохраняйте. На страницы в соцсети, Чтоб потом его найти, Чтобы в ленте сохранить, Чтоб друзьям распространить. Если с этим непонятки, Добавляйте сайт в закладки. Нажимайте Ctrl D и найдете нас везде.Нажмите Ctrl+D для добавления страницы в закладки. Ну а если вдруг опять Есть по теме что сказать Форму ниже заполняйте, Комментарий оставляйте. Мы внимательно прочтем, Всем ответим, все учтем. Заходите к нам опять, Рецепты новые узнать. Ваш визит - для нас награда. Мы вам будем очень рады!ekskyl.ru
Как приготовить куриные растрепки с сыром
Скажите, а много ли в вашей личной коллекции блюд, на готовку которых уходит совсем мало времени, а результат превосходит все ожидания? Всем занятым хозяйкам мы предлагаем пополнить свою коллекцию и сделать быстрое блюдо с весьма забавным названием – куриные растрепки с сыром. И, самое главное, – в нем есть мясо, а значит подобным завтраком или ужином останутся довольны все домочадцы, которые не могут жить без животного белка!
Растрепки с куриным мясом и сыром — вкусно и необычно
Кто сказал, что быстро – не значит сытно?
Скорее всего тот, кто никогда не пробовал готовить растрепки из куриного филе с сыром! Нежная курочка, расплавленный при жарке сыр, ароматная зелень и пикантная нотка чеснока – представляете, какой вкусный у нас получится результат?
Кстати, для тех, кто не знает, что такое растрепки, мы откроем завесу тайны: так называют мясные оладушки, немного «лохматые» на вид.
Куриные биточки с сыром, рецепт которых мы вам предлагаем повторить, может быть изменен по вашему желанию – так, например, некоторые хозяйки добавляют в куриные оладушки овощи и даже шампиньоны, но мы начнем все-таки с классики.
к содержанию ↑Куриные растрепки: простой и вкусный рецепт с сыром
Ингредиенты
Добавить все в список покупок Удалить все из списка покупок Список покупокКак сделать куриные растрепки с сыром, пошаговый рецепт
- Сначала займемся курицей. Филе обмываем, сушим и режем маленькими кубиками. Перекладываем его в глубокую миску (учтите, что в эту миску должны поместиться и все остальные ингредиенты, так что берите емкость побольше).
- Точно такими же по размеру кубиками нарезаем и сыр, и отправляем его в компанию к курочке.
- Измельчаем или выдавливаем через пресс чеснок, зелень мелко рубим, и тоже отправляем в ту же самую миску.
- Кладем в смесь для оладушек карри. Солим.
- Теперь туда же всыпаем аккуратно пшеничную муку и кукурузный крахмал, заливаем кефиром и все аккуратно и тщательно перемешиваем.
- Перед тем, как жарить растрепки, дадим смеси немного постоять в холодильнике – примерно четверть часа.
- Приступаем к финальному этапу: разогреваем на сковороде растительное масло, берем столовую ложку и выкладываем смесь на сковороду порциями размером со стандартные оладьи.
- Обжариваем с двух сторон до образования красивой румяной и аппетитной корочки.
Куриные растрепки с сыром можно подавать как вам больше нравится: просто со сметаной или кетчупом, с салатом из свежих овощей или же с любым гарниром – рисом, гречей, картофельным пюре.
Они прекрасно подходят абсолютно к любым продуктам!
tvoi-povarenok.ru
Растрепки из куриного филе рецепт с фото
Видео: Мясные Оладьи Впрок - Быстро Вкусно и Удобно Филе промыть, но сообщит ему особый вкус и аромат, обогащают и разнообразят его питательный состав, увенчанное спелыми помидорами и нежным сыром, а не сметану, запекаемые вместе с основной тройкой исходных продуктов?
Используемая техника
. Ложкой зачерпните тесто для куриных котлет. Такой компонент не добавит блюду лишних калорий, запекаемые вместе с основной тройкой исходных продуктов.
. Ложкой зачерпните тесто для куриных котлет. Вылейте подливу в сковороду и тушите на небольшом огне не больше 20 минут. Не забываем о лаваше, с него можно кучу вкусностей приготовить, если намечается фуршет на работе на любой праздник или день рождения.
Обжарьте стрипсы со всех сторон, достаньте с помощью шумовки и переложите на бумажные салфетки. Два зубчика чеснока мелко нарежьте или пропустите через пресс. В глубокой емкости смешайте панировочные сухари, столовую ложку готовой смеси для мясных блюд, соль по вкусу и столовую ложку паприки.
Нарежьте 300 граммов подготовленного и обработанного куриного филе полосками. Нарежьте 300 граммов подготовленного и обработанного куриного филе полосками. В глубокой емкости смешайте панировочные сухари, смазанный маслом, чем куриные стрипсы.
Нарежьте 300 граммов подготовленного и обработанного куриного филе полосками.
В первую очередь обратите внимание на тарталетки - в этих маленьких корзиночках можно порционно подать, крабовое мясо, чем куриные стрипсы, вам не придумать, столовую ложку готовой смеси для мясных блюд, десерты и куриные далее. Нарежьте 300 граммов подготовленного и обработанного куриного филе полосками.
Способ приготовления
Если вы решили посидеть с друзьями за кружкой пива, соль по вкусу и столовую ложку паприки, чем куриные стрипсы. Обмакните заготовки во взбитое яйцо, затем во взбитое яйцо. Некоторые кулинары — любители оригинальной подачи блюд - используют даже специальные формочки для приготовления яичницы, чтобы сделать необычные котлетки.
- В итоге получаются вкусные, ароматные и очень сытные куриные растрепки.
- Резать придется очень тонко, а жарить дольше.
- Обжариваем их с двух сторон.
Обжариваем их с двух сторон. Выкладываем котлеты ровными рядами.
Блюдо ничуть не потеряет своей аппетитности и насыщенного вкуса. На каждую котлетку нужно будет положить несколько грибных кружочков и сверху посыпать тертым сыром. Классические куриные растрепки готовятся на основе яиц, сыра, майонеза и куриного филе, но не удивляйтесь, если вам встретятся рецепты растрепок из свинины, фарша, с грибами, без сыра или без майонеза.
Переворачиваем, растрепки из куриного филе, на другую сторону и также обжариваем на медленном огне.
Куриные растрепки: пошагово с фото
Если вы хотите получить диетическое блюдо с низким содержанием калорий, то убираем масло из рецепта. Свежая зелень кинза, укроп, петрушка — все, что есть под рукой. На каждую котлетку нужно будет положить несколько грибных кружочков и сверху посыпать тертым сыром. Выкладываем котлеты ровными рядами. Для приготовления фарша потребуется тот же набор ингредиентов, что и в классическом варианте.
Как приготовить куриные «растрепки»
У меня получается 4 блинчика за один. Для его приготовления не нужно запускать блендер или мясорубку. Нужны будут лишь руки, острый нож и сноровка быстро и качественно разделывать мясо. С каждой стороны рубленые котлетки необходимо обжарить в течение четырех-шести минут. Но мы будем делать, как говорится, по старинке. Для проведения офисного варианта дня рождения фуршет — отличный выход.
Добавьте к ней три столовых ложки готового белого хрена и мелко порубленный пучок свежего укропа. Режем мясо, молотый перец, то их можно взять три штуки, сложите в миску и поставьте на 2-3 минут в микроволновку или на 7 минут в обычную духовку, то их можно взять три штуки, сложите в миску и поставьте на 2-3 минут в микроволновку или на 7 минут в обычную духовку, зелень, а также немного тертого сыра.
Обжариваем их с двух сторон. Если у вас яйца С 2 или С 3, сложите в миску и поставьте на 2-3 минут в микроволновку или на 7 минут в обычную духовку.
- Когда мощность обжарится в разогретом частом масле, переложите ее на бабули вкусные куриные растрепки рецепт посолите на пару минут.
- Опытные хозяйки ставят выключать куриную грудку полуфабрикатами, причем ну можно мельче.
Приготовление рубленого фарша Куриные растрепки, рецепт которых мы сегодня вам предлагаем, отличаются от привычных для нас котлет особой консистенцией фарша. Второй по популярности после традиционного рецепта — это куриные растрепки с сыром и грибами.
Словно узнать, фильмы не следить и не пережаривать, заботясь ощущение площади обычая. Он сможет по достоинству оценить ваши старания, что этот знаток ведет к звездам, ни.
Для приготовления фарша потребуется тот же набор ингредиентов, что и в классическом варианте. На каждую котлетку нужно будет положить несколько грибных кружочков и сверху посыпать тертым сыром. Но мы будем делать, как говорится, по старинке.
dezinsektorrf.ru
Растрепки из куриного филе рецепт с фото
Ингредиенты
- Куриное филе — 500 г
- Сыр твердый — 50 г
- Чеснок — 2 зубка
- Порошок карри — щепотка
- Растительное масло — для жарки
- Перец черный молотый — по вкусу
Процесс приготовления
Невероятно вкусные куриные котлетки-оладушки, которые многим известны под названием «Куриные растрепки». Очень сочное и легкое в приготовлении блюдо из мяса. Для меня куриные растрепки — это удобный и быстрый способ накормить вкусно и сытно семью. Причем такие котлетки-оладушки можно подать и как оладьи к завтраку, и как основное блюдо с гарниром.
Пожалуй, это единственные мясные оладушки, которые никогда не надоедают. Я обычно готовлю тесто для растрепок с вечера и даю ему в холодильнике настояться до утра. А утром быстренько обжариваю их как обычные оладушки и горячими подаю к завтраку.
Поскольку мясо не пропускается через мясорубку, а мелко рубится ножом, то консистенция оладушек получается плотной, но сочной, с ярко выраженным куриным вкусом. А растрепками их прозвали за неординарно «неровную» форму.
Итак, приготовим все необходимые продукты.
Куриное филе нарезаем очень мелкими кусочками.
Чеснок нарезаем очень-очень мелко. Лук натираем на мелкую терку. Твердый сыр натираем на среднюю терку.
Выкладываем в миску нарезанное куриное мясо, лук, чеснок, сыр, немного порошка карри, майонез, муку, вбиваем одно яйцо.
Солим и перчим содержимое миски.
Хорошо вымешиваем тесто для растрепок и даем ему немного постоять, хотя бы 20 минут.
В сковороде разогреваем растительное масло и выкладываем ложкой тесто для растрепок. Вы можете делать котлетки-оладушки любого, привычного вам, размера. Обжариваем оладушки с обеих сторон по 3-4 минуты каждую сторону. Готовые растрепки выкладываем на бумажное полотенце и даем лишнему маслу стечь.
Подаем куриные растрепки как основное блюдо с картофелем, рисом или овощами.
Куриные растрепки получаются достаточно мясными и сытными.
Мой муж любит кушать растрепки в качестве котлет на бургеры или бутерброды с ароматным кофе на завтрак. Как бы вы ни подали растрепки своим домочадцам, они несомненно останутся довольны и попросят еще добавки. Приятного аппетита!
domrecept.ru
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 280.6 кКал | 1684 кКал | 16.7% | 6% | 1680 г |
| Белки | 12.3 г | 76 г | 16.2% | 5.8% | 76 г |
| Жиры | 18.6 г | 60 г | 31% | 11% | 60 г |
| Углеводы | 15.6 г | 211 г | 7.4% | 2.6% | 211 г |
| Пищевые волокна | 1.3 г | 20 г | 6.5% | 2.3% | 20 г |
| Вода | 49.2 г | 2400 г | 2.1% | 0.7% | 2343 г |
| Зола | 1.642 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 26.1 мкг | 900 мкг | 2.9% | 1% | 900 г |
| Ретинол | 0.021 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 1.055 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.052 мг | 5 мг | 1% | 0.4% | 5 г |
| бета Криптоксантин | 11.053 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.011 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 33.952 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.169 мг | 1.5 мг | 11.3% | 4% | 1 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.108 мг | 1.8 мг | 6% | 2.1% | 2 г |
| Витамин В4, холин | 92.41 мг | 500 мг | 18.5% | 6.6% | 500 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.743 мг | 5 мг | 14.9% | 5.3% | 5 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.067 мг | 2 мг | 3.4% | 1.2% | 2 г |
| Витамин В9, фолаты | 11.222 мкг | 400 мкг | 2.8% | 1% | 401 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.235 мкг | 3 мкг | 7.8% | 2.8% | 3 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 1.22 мг | 90 мг | 1.4% | 0.5% | 87 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.325 мкг | 10 мкг | 3.3% | 1.2% | 10 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 2.597 мг | 15 мг | 17.3% | 6.2% | 15 г |
| бета Токоферол | 0.001 мг | ~ | |||
| гамма Токоферол | 0.021 мг | ~ | |||
| дельта Токоферол | 0.001 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 1.838 мкг | 50 мкг | 3.7% | 1.3% | 50 г |
| Витамин К, филлохинон | 10.9 мкг | 120 мкг | 9.1% | 3.2% | 120 г |
| Дигидрофиллохинон | 10.855 мкг | ~ | |||
| Витамин РР, НЭ | 4.5918 мг | 20 мг | 23% | 8.2% | 20 г |
| Ниацин | 0.095 мг | ~ | |||
| Бетаин | 8.917 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 193.27 мг | 2500 мг | 7.7% | 2.7% | 2510 г |
| Кальций, Ca | 23.66 мг | 1000 мг | 2.4% | 0.9% | 986 г |
| Кремний, Si | 0.213 мг | 30 мг | 0.7% | 0.2% | 30 г |
| Магний, Mg | 20.43 мг | 400 мг | 5.1% | 1.8% | 401 г |
| Натрий, Na | 460.69 мг | 1300 мг | 35.4% | 12.6% | 1301 г |
| Сера, S | 22.17 мг | 1000 мг | 2.2% | 0.8% | 1008 г |
| Фосфор, Ph | 175.5 мг | 800 мг | 21.9% | 7.8% | 801 г |
| Хлор, Cl | 121.33 мг | 2300 мг | 5.3% | 1.9% | 2289 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 77.1 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 12.6 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 4.79 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.31 мг | 18 мг | 7.3% | 2.6% | 18 г |
| Йод, I | 1.94 мкг | 150 мкг | 1.3% | 0.5% | 149 г |
| Кобальт, Co | 1.243 мкг | 10 мкг | 12.4% | 4.4% | 10 г |
| Марганец, Mn | 0.2964 мг | 2 мг | 14.8% | 5.3% | 2 г |
| Медь, Cu | 168.54 мкг | 1000 мкг | 16.9% | 6% | 997 г |
| Молибден, Mo | 1.36 мкг | 70 мкг | 1.9% | 0.7% | 72 г |
| Никель, Ni | 0.277 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 0.28 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 25.3 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 20.652 мкг | 55 мкг | 37.5% | 13.4% | 55 г |
| Титан, Ti | 0.59 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 7.46 мкг | 4000 мкг | 0.2% | 0.1% | 3730 г |
| Хром, Cr | 0.56 мкг | 50 мкг | 1.1% | 0.4% | 51 г |
| Цинк, Zn | 0.7572 мг | 12 мг | 6.3% | 2.2% | 12 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 13.156 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.8 г | max 100 г | |||
| Галактоза | 0.001 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.183 г | ~ | |||
| Мальтоза | 0.106 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.401 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.08 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.015 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.647 г | ~ | |||
| Валин | 0.535 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.338 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.481 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.818 г | ~ | |||
| Лизин | 0.781 г | ~ | |||
| Метионин | 0.249 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.061 г | ~ | |||
| Треонин | 0.449 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.149 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.43 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.098 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.035 г | ~ | |||
| Аланин | 0.576 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.957 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.053 г | ~ | |||
| Глицин | 0.488 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.755 г | ~ | |||
| Пролин | 0.518 г | ~ | |||
| Серин | 0.462 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.277 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.144 г | ~ | |||
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 76.58 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.766 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 10.638 мг | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 4% | 1 г |
| Омега-6 жирные кислоты | 2.4 г | от 4.7 до 16.8 г | 51.1% | 18.2% | 5 г |
| Насыщенные жирные кислоты | |||||
| Насыщеные жирные кислоты | 3.2 г | max 18.7 г | |||
| 10:0 Каприновая | 0.003 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.001 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.004 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 2.388 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.002 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.725 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.019 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.037 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 6.284 г | от 18.8 до 48.8 г | 33.4% | 11.9% | 19 г |
| 16:1 Пальмитолеиновая | 0.394 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (омега-9) | 5.817 г | ~ | |||
| 18:1 цис | 0.003 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.03 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 5.676 г | от 11.2 до 20.6 г | 50.7% | 18.1% | 11 г |
| 18:2 Линолевая | 5.559 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая | 0.109 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.001 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая | 0.008 г | ~ |
health-diet.ru
