Официальный дилер
Granelli является официальным дилером компании DR LAURANNE в Санкт-Петербурге и Ленинградской области.
перейти на официальный сайт представительства DR LAURANNE
Опять пицца! Пицца с куриным филе, сыром и маслинами. Пицца с филе курицы рецепты
Пицца, рецепт с курицей: используем мясо грудки
Содержание:
Недаром пиццу считают универсальным блюдом. Его можно подавать как отдельным кушаньем, например, на ланч или полдник, так и в качестве гарнира к салатам – этот вариант идеально подойдет для обеда за городом или для пикника. Вкусная и сытная пицца давно полюбилась людям во всем мире – она равно пользуется популярностью и у требовательных европейцев, и у нас на родине. Не зря с каждым годом растет количество ресторанов, фаст-фудов и небольших кафе, специализирующихся на ее приготовлении. Если и ваша семья «не ровно дышит» по отношению к этому мучному изделию, то просто грех не освоить пару рецептов. Мы подскажем, как приготовить на вашей кухне вкусную и несложную пиццу с курицей. Выберите подходящий вам рецепт и воплотите его в жизнь.
Нехитрые ингредиенты: курица и сыр
Если вы решили порадовать себя, любимую, и своих близких приготовлением пиццы, то этот рецепт вам идеально подойдет. Во-первых, он не требует больших финансовых вложений, во-вторых, не занимает много времени, и, в-третьих, начинка из курицы и твердого сыра – это, как говорится, классика жанра, которая придется по вкусу всем членам семьи. Так что, дерзайте!
Ингредиенты:
- стакан пастеризованного молока или кипяченой воды
- яйцо курицы – 1 штука
- 1 чайная ложка сухих дрожжей
- 1 маленькая без горки ложка сахара
- 2 столовые ложки растительного масла
- ½ чайной (без горки) ложки каменной соли
- просеянная пшеничная мука
Начинка:
- одна репчатая луковица
- 200 граммов филе курицы
- одно среднее яйцо курицы
- 100 граммов обычной нежирной сметаны
- 150 граммов твердого российского сыра
- 15 штук оливок без косточек
- некислая томатная паста – 2 столовые ложки
- чайная ложка горчицы
Способ приготовления:
Это очень простой рецепт, но чтобы пицца получилась аппетитной, главная задача — приготовить тесто правильно. Для этого немного подогрейте на слабом огне молоко (если нет, возьмите воду), растворите в нем сухие дрожжи, посахарите и добавьте щепотку соли. Затем взбейте среднее яйцо курицы и растительное масло (идеально использовать рафинированное оливковое). В эту же смесь всыпьте пшеничную муку (тесто должно получиться упругим и в меру эластичным) и замесите – накройте теплым покрывалом и оставьте настояться в течение получаса.
Следующий этап – начинка. Для ее приготовления нарежьте тонкими полукольцами репчатую луковицу и обжарьте до золотистого оттенка. Мясо отваренной заранее курицы порежьте небольшой соломкой, оливки — кольцами, и натрите на средней терке твердый сыр.
Можно, конечно, использовать Пармезан или Моцареллу, но их минус в дороговизне, поэтому подойдет и обычный российский продукт.
Когда вы заметили, что тесто подошло, раскатайте его в тонкий круг на присыпанной пшеничной мукой поверхности и выложите на противень (заранее покройте специальной бумагой). Теперь смажьте томатной пастой (можно использовать специальные соусы для пиццы), потом выложите репчатый обжаренный лук с курицей и порезанные оливки.
Все это следует полить заправкой, которая состоит из сметаны, небольшого количества горчицы, взбитого веничком куриного яйца, перца молотого и соли, – просто смешайте указанные ингредиенты. Готовым соусом полейте пиццу, посыпьте сыром и в духовку – 180 градусов на 25 минут.
Как видите, готовить пиццу сыром и курицей совсем несложно. Почитайте рецепт и воплотите его в жизнь. Желаем удачи!
Пицца из дрожжевого теста и филе курицы
Мы предлагаем рецепт пиццы, которую можно по праву назвать «проще простого». Это изделие с курицей и грибами сможет приготовить даже самая ленивая и неопытная хозяйка, главное – желание. Начинка для пиццы получается недорогой, но вкусной. Попробуйте!
Ингредиенты:
- полкило обычного готового магазинного дрожжевого теста
- столовая ложка масла подсолнечника (смазать противень)
Начинка:
- вареная небольшая грудка курицы
- свежие шампиньоны – 200 граммов
- 100 граммов натертого сыра
- маленькая луковица
- два небольших (лучше розовых) томатов
- 50 граммов деликатесного майонеза
- соль на ваше усмотрение
- кетчуп не острый – 50 граммов
- немного масла оливы
Способ приготовления:
Чтобы это блюдо с курицей получилось мягче и вкуснее, сделайте из нее фарш. Потом нарежьте небольшими кусками грибы и нашинкуйте луковицу – обжарьте на сковороде в рафинированном масле оливы. Впоследствии сюда же добавляем куриный фарш и недолго тушим.
Рецепт предусматривает приготовление одной большой пиццы, но вы можете раскатать тесто на несколько маленьких порций для каждого члена семьи, так будет даже интереснее.
Теперь в середину лепешек выложите фарш с курицей и поставьте в духовой шкаф при жаре в 200 градусов. Выпекать изделие следует не более 20 минут.
Перед тем как подать блюдо на стол, смешайте в отдельной пиале деликатесный майонез и кетчуп, затем полейте этой смесью пиццу и выложите узором помидоры, посыпьте сыром.
Этот рецепт довольно простой и не затратный, как раз для тех, кто любит готовить быстро и экономно.
«Имбирное настроение»
Хотите приготовить необычную пиццу? Тогда предлагаем вам этот рецепт изделия с курицей. Своеобразное сочетание ароматов и комбинация вкусов чеснока, а также свежего имбиря идеально подойдут для любителей экзотики. Чтобы облегчить приготовление, можно купить специальное готовое тесто и сократить время, проведенное вами на кухне.
Ингредиенты:
- чеснок размельченный – 3 маленьких зубчика
- 6 перышек свежего лука зеленого
- 1 чайная ложка рафинированного масла оливы
- 2 столовые ложки свежего размельченного имбиря
- соевый соус – 2 большие ложки
- некрупное филе курицы
- 2 больших спелых томатов
- порция магазинного теста для пиццы
- 100 граммов сыра Моцарелла
- специальный готовый соус с овощами
Способ приготовления:
Учтите, что рецепт предусматривает использование специального соуса для пиццы, который можно купить в любом супермаркете, ведь наша задача облегчить ваш труд. Но по желанию можно приготовить заправку своими силами.
Для начала нарежьте перышками зеленый лук, натрите имбирь на терке и размельчите чеснок – немного подержите на сковороде в оливковом масле (не дольше пяти минут). Затем порежьте крупными дольками розовые томаты, заранее отваренное филе курицы соломкой. В отдельной пиале смешайте соевый соус с куриным мясом.
Купленное тесто раскатайте в круглую лепешку, смажьте заправкой из сои с курицей и покрошите Моцареллу. Сверху для большей привлекательности можно выложить тонкие ломтики помидоров – выпекайте 15 минут. Температура готовности в среднем 250 градусов. Приятного вам аппетита!
Надеемся, что хотя бы один рецепт из вышеперечисленных придется вам по вкусу. Советуем использовать разнообразные готовые приправы для пиццы, свежие базилик, или, например, орегано – это придаст блюду пряный насыщенный вкус. Готовьте вкусно и будьте здоровы!
jlady.ru
Пицца с курицей - рецепты с фото на Повар.ру (61 рецепт пиццы с курицей)
Пицца из куриного филе с сыром и брокколи 4.5
Уверена, такой оригинальной пиццы вы еще не пробовали. Основа у нее не из привычного теста, а из курицы, а в качестве начинки – брокколи, сыр и кукуруза. Получается вкусно, сытно и полезно. Попробуйте ...далее
Добавил: Марина Софьянчук 17.03.2017
Диетическая куриная пицца без теста 4.3
Любите пиццу, но следите за фигурой и здоровьем? Этот рецепт, как приготовить диетическую куриную пиццу без теста, для вас! Основа этой вкусной пиццы — нежный фарш из куриной грудки с отрубями. ...далее
Добавил: Дарья Вакулова 27.03.2017
Нежнейшая пицца без муки 5.0
Если вы большой любитель пиццы, но следите за фигурой и придерживаетесь правильного питания, то мой рецепт, как приготовить нежнейшую пиццу без муки, подойдет вам идеально. Обязательно попробуйте его! ...далее
Добавил: Марина Софьянчук 01.03.2017
Тонкая пицца на дрожжевом тесте 4.5
Предлагаю вам простой рецепт, как приготовить тонкую пиццу на дрожжевом тесте. Получается очень большая и вкусная пицца. В ней тоненькая основа, хрустящая по краям, и много сочной и сытной начинки. ...далее
Добавил: Дарья Вакулова 17.10.2017
Самая простая пицца по-домашнему
Пицца давно перестала быть экзотическим блюдом, ее часто готовят в наших домах. Хочу поделиться рецептом, как приготовить самую простую пиццу по-домашнему. Она понравится и взрослым и детям. ...далее
Добавил: Антонина Панина 13.04.2017
Пицца "Барбекю" 4.5
Для любителей итальянской кухни хочу предложить пополнить свою кулинарную копилку еще одним очень интересным рецептом. Вашему вниманию предлагаю вариант, как приготовить пиццу "Барбекю". ...далее
Добавил: Марина Золотцева 08.02.2017
Рецепт пиццы с ананасами 5.0
Само слово пицца неизменно вызывает аппетит. Но даже это блюдо иногда хочется разнообразить и придать ему новую нотку. Хочу предложить вам рецепт, как приготовить пиццу с ананасами. ...далее
Добавил: Марина Немец 26.07.2017
Пицца с курицей 4.6
Простой рецепт приготовления пиццы с курицей "Буффало" - американский вариант популярнейшего итальянского блюда. ...далее
Добавил: Janna 20.04.2011
Пицца "Курица с ананасами" 5.0
Пицца — это всегда праздник для всех гостей. Готовить ее можно на скорую руку, если под рукой есть тесто и начинка. Пицца "Курица с ананасами" еще называется "Гавайская". Сочная, вкусная и ароматная. ...далее
Добавил: Юлия Мальченко 23.11.2016
Пицца из куриного фарша 4.1
Для всех любителей этого аппетитного итальянского блюда предлагаю в качестве разнообразия вариант, как приготовить пиццу из куриного фарша. Сочная начинка на хрустящем корже - это очень вкусно! ...далее
Добавил: Марина Золотцева 22.06.2015
Пицца домашняя ПП 3.3
В чём же отличие выпечки из категории правильного питания от обычной? Разница очень большая, поскольку нельзя использовать обычную муку и многие ингредиенты для начинки. Но она всё равно вкусная! ...далее
Добавил: Джулия Ветрина 27.11.2017
Мини-пицца с курицей и ананасом
В копилку с интересными вариантами домашней выпечки хочу предложить вам добавить этот несложный рецепт. Нежнейшее тесто и аппетитная начинка — это то, что нужно для детей и взрослых. Запоминайте! ...далее
Добавил: Марина Золотцева 19.06.2018
Пицца с курицей и ананасами 3.0
Мне очень нравится сочетание сытной курицы и ананаса, пицца с использованием этих продуктов более известна под названием «Гавайская пицца». Рассказываю, как приготовить пиццу с курицей и ананасами. ...далее
Добавил: Антон Сорока 04.06.2017
Закрытая пицца с курицей и брокколи 5.0
Когда я готовлю домашнюю пиццу, то собираю всю семью, чтобы её сделать. Каждый член семьи раскладывает ингредиенты на тесто после того, как я его раскатаю. Всегда получается вкусно! ...далее
Добавил: Джулия Ветрина 25.06.2016
Пицца без муки 4.4
Удивите своих гостей этой оригинальной пиццей: они наверняка не смогут догадаться из чего она приготовлена. Смотрим и берем на заметку рецепт пиццы без муки! ...далее
Добавил: Марина Щербакова 24.09.2014
Закрытая пицца 4.5
Кальцоне — известная разновидность пиццы, которая больше похожа на большой пирожок. Тесто для неё замешивают классическое дрожжевое. С подходящей начинкой получается очень сытно, попробуйте сами! ...далее
Добавил: Джулия Ветрина 20.09.2017
Кальцоне с брокколи 5.0
Хочу поделиться с вами весьма простым и, к тому же, довольно интересным вариантом, как приготовить кальцоне с брокколи, мясом и рикоттой. Сытно, ароматно и невероятно вкусно! ...далее
Добавил: Марина Золотцева 14.09.2016
Пицца простая без дрожжей
Если вы не любите дрожжевое тесто, то можете приготовить пиццу на основе слоеного. К тому же, этот рецепт прост в приготовлении, так как вы можете использовать готовое слоеное тесто, разморозив его. ...далее
Добавил: Яна Горностаева 03.10.2017
Аппетитная кабачковая пицца 4.7
Если в вашей семье любят блюда из кабачков, значит эта очень аппетитная, легкая и вкусная кабачковая пицца наверняка понравится всем вашим домочадцам. Готовится очень легко, и очень быстро съедается. ...далее
Добавил: Арина Вольская 08.11.2016
Пицца: тонкое тесто без дрожжей 4.5
Самая вкусная еда у многих детей и взрослых - это пицца. Мороки с ней не много, но идеальное тесто очень сложно приготовить. Но этот рецепт поможет это сделать быстро и довольно просто. ...далее
Добавил: Ира Cамохина 27.09.2017
Киш с курицей
Киш — это открытый пирог из песочного теста с начинкой и сливочной заливкой. Он очень сытный и хорош как в теплом, так и в холодном виде. Расскажу, как приготовить киш с курицей для семейного ужина. ...далее
Добавил: Ирина Титарева 15.06.2017
Начинка для пиццы
Начинка для пиццы может быть абсолютно любой по вашему вкусу: колбаса, мясо, птица, морепродукты, овощи или сочетание нескольких ингредиентов. Предлагаю одну из многочисленных вариаций вам на пробу. ...далее
Добавил: Юлия Мальченко 25.01.2017
Пицца из слоеного бездрожжевого теста 3.1
Хотите побаловать себя чем-нибудь вкусненьким без лишних хлопот? Тогда пицца из слоеного бездрожжевого теста в домашних условиях именно то, что нужно. Сытно, очень аппетитно и совсем несложно. ...далее
Добавил: Марина Золотцева 03.01.2016
Пицца на сковороде из батона 4.4
Пицца на сковороде из батона - очень простой, даже примитивный рецепт очень вкусной и сытной закуски - пиццы, которая хороша тем, что готовить ее можно из всего, что нашлось в холодильнике. ...далее
Добавил: TomaB 18.10.2014
Пицца "Цезарь" 5.0
Каждый любитель пиццы знает, как приготовить пиццу "Цезарь" — сырную пиццу с куриной грудкой, помидорами и соусом из майонеза. Эту пиццу можно приготовить в домашних условиях, получается великолепно! ...далее
Добавил: Антонина Панина 12.10.2017
Пицца гавайская с ананасами
Для большой компании не найдется более вкусного блюда, чем пицца! Рекомендую попробовать приготовить пиццу гавайскую с ананасами самостоятельно. Пожалуй, это самая вкусная начинка для пиццы! ...далее
Добавил: Марина Щербакова 13.08.2016
ПП пицца без теста 5.0
Вы на диете и хотите себя побаловать? Теста нельзя, а так хочется? Как на счёт пиццы? Вот замечательный рецепт, которым я пользуюсь, когда на диете. Я вам расскажу, как приготовить пиццу без теста. ...далее
Добавил: Алина 23.02.2017
Пицца по-домашнему в духовке 3.6
Хотите научиться готовить одно из самых популярных блюд в мире? Тогда смотрите рецепт. Он расскажет, как приготовить пиццу по-домашнему в духовке. Отличный вариант на скорую руку. Пробуйте! ...далее
Добавил: Юлия Резник 01.12.2016
Пицца из слоеного теста 4.2
Давайте-ка подумаем, что можно такого быстрого сварганить на ужин. В холодильнике лежит слоеное тесто. Из него-то и предстоит придумывать! Вот, как приготовить пиццу из слоеного теста. ...далее
Добавил: Маргарита 27.01.2017
Пицца с курицей и сыром 3.6
Рецепт приготовления самого популярного итальянского блюда. Просто и вкусно! ...далее
Добавил: Sava 11.08.2010
Рецепт пиццы "Курица с ананасами"
Пицца — очень распространенное блюдо. Его любят дети. Пицца хорошо подойдет на завтрак и ей можно перекусить на обед. Существует много видов пиццы. Ее вкус зависит и от начинки, и от теста. ...далее
Добавил: viktoriapovar 31.07.2017
Пицца с индейкой 4.2
Пицца — благодарное блюдо для хозяек. Ее любят все: от мала и до велика. Разнообразить такое блюдо можно изменением начинки. Начинка может быть любой: и сырной, и мясной, и рыбной. ...далее
Добавил: Евдокия Антонова 24.11.2015
ПП-пицца по-новому 5.0
Если вы придерживаетесь правильного питания, это не повод отказывать себе в удовольствии и кушать всеми любимую пиццу. Вкусную, питательную и очень полезную пиццу можно приготовить без муки и дрожжей. ...далее
Добавил: Владимир Братиков 25.11.2017
Пицца с курицей, сыром и луком
Обычно для пиццы использую покупное тесто или делаю его самостоятельно, но никак уж не покупаю готовую основу. Решил не морочиться, поделюсь рецептом, как приготовить пиццу с курицей, сыром и луком. ...далее
Добавил: Антон Сорока 21.03.2018
Пицца Наан 5.0
Наан - это лепешка, одна из самых главных составляющих индийской кухни. В данном рецепте я расскажу, как приготовить пиццу на индийской лепешке с вкусной и сочной начинкой! ...далее
Добавил: Ира Cамохина 03.07.2018
Пицца с вареной курицей 4.0
Рецепт пиццы с варёной курицей пришёл в голову моему другу, шеф-повару итальянского ресторана. Конечно, тесто для неё делается настоящее итальянское, а вот начинка - импровизация мастера. ...далее
Добавил: Giggs 24.12.2013
Пицца с курицей и перцем 4.0
Если у вас есть готовая (вареная или жареная) куриная грудка, вы можете приготовить пиццу с курицей и болгарским перцем. Этот тандем давно славится чудесным вкусом. На готовку у вас уйдет полчаса. ...далее
Добавил: Giggs 23.12.2013
Пицца с креветками и курицей 5.0
Всякая пицца с креветками получается очень вкусной. А пицца с креветками и курицей - ещё и сытной! полноценный обед! Ещё и готовится меньше, чем за час. Делюсь рецептом. ...далее
Добавил: Giggs 24.12.2013
Пицца с курицей и колбасой 5.0
Пицца с курицей и колбасой получается сытной и вкусной. Колбаса салями придает немного пикантности и солености этой нежно-сливочной пицце. Немаловажным плюсом является то, что она быстро готовится. ...далее
Добавил: Giggs 17.11.2013
Пицца с курицей на сковороде 2.3
Когда мы переехали в новую квартиру, то первое время не было духовки. Но это время я не считаю потерянным для моих кулинарных идей. Я научился делать многие блюда на сковороде. Например, пиццу! ...далее
Добавил: Giggs 24.12.2013
povar.ru
ПИЦЦА С КУРИНЫМ ФИЛЕ. 1000 лучших рецептов пиццы
ПИЦЦА С КУРИНЫМ ФИЛЕ
Ингредиенты
Для теста:
• пшеничная мука — 620 г,
• сахар — 2 ст. ложки,
• питьевая вода — 1,2 стакана,
• сливочное масло — 40 г,
• порошкообразные дрожжи — 15 г,
• соль — 1 ч. ложка.
Для начинки:
• отварное куриное филе — 400 г,
• репчатый лук — 1 шт.,
• крупный болгарский перец — 2 шт.,
• сыр — 200 г,
• соль, специи.
Для соуса:
• острый кетчуп «Чили»,
• мелко нарезанная зелень укропа, петрушки, сельдерея.
Способ приготовления
Дрожжи смешать с сахаром, растворить в 0,5 стакана воды и оставить на 40 минут в теплом месте. В отдельной емкости соединить распущенное на водяной бане масло, оставшуюся воду и соль, смешать с дрожжевой массой.
Добавить небольшими порциями муку и замесить однородное тесто. Сформировать из него округлый ком, накрыть полотенцем и оставить в теплом месте на 35 минут. Полученную массу раскатать тонким слоем, выложить на смазанный маслом противень.
На тесто уложить филе, нарезанное тонкими ломтиками, сверху выложить
колечки лука и болгарского перца. Натереть сыр и посыпать им пиццу. Поставить в горячую духовку и запечь до полного расплавления сыра. Готовую пиццу полить кетчупом и подать на стол.
Поделитесь на страничкеСледующая глава >
eda.wikireading.ru
Куриная пицца: рецепт и приготовление
Пицца хороша и к обеду, и к ужину, и на пикнике, и за праздничным столом. Всегда можно выбрать любимый рецепт и побаловать себя этим никогда не надоедающим блюдом итальянской кухни. Предлагаем очень простой рецепт приготовления куриной пиццы из читательских писем. Попробуйте разнообразить свое меню.
Продукты: 0,5 стакана теплого молока или воды, 2 яйца, 2 столовых ложки растительного масла, 2 столовых ложки майонеза, 2 столовых ложки сметаны, 10г быстрорастворимых дрожжей, мука.
Для начинки: отварное куриное филе, лук, помидоры, оливки, майонез, томатный кетчуп, сыр.
Приготовление куриной пиццы
Чтобы приготовить тесто для пиццы, нужно дрожжи растворить в теплом молоке или воде, добавить растительное масло, взбитые яйца, посолить по вкусу, перемешать и добавить муку. Замесить достаточно крутое тесто и оставить его под салфеткой на 1 час.
Для приготовления начинки отварное куриное филе порезать мелкими кубиками. Лук порезать тонкими кольцами и обжарить на растительном масле до золотистой корочки. Помидоры порезать тонкими ломтиками, маслины – колечками. Майонез смешать с томатным кетчупом, сыр натереть на терке.
Готовое тесто раскатать в круглую лепешку. На нее поочередно выложить лук, курицу, помидоры, маслины, затем полить майонезом, смешанным с кетчупом и посыпать сыром. Можно посыпать пиццу мелко нарезанной зеленью.
Выпекать пиццу в заранее разогретой духовке.
Приятного аппетита!
cooking.wild-mistress.ru
Пицца с курицей, рецепт в домашних условиях, фото
Нежное куриное мясо в сочетании с томатом и специями сделает вкус пиццы ярким и изысканным. Рецепт пиццы с курицей имеет множество вариаций, если использовать разные виды сыра и овощей.
Пицца с курицей: рецепт приготовления в домашних условиях
Чтобы получить пиццу с курицей как на фото, используйте рецепт с дрожжевым тестом. Оно получится тонким и мягким.
Дрожжи и сахар разведите в емкости с теплой водой, дайте смеси постоять около 3 минут. Добавьте соль, масло и муку. Замесите тесто и оставьте его примерно на 25 минут в тепле. После этого руками придайте ему необходимую форму и поместите на противень.
Ошпарьте 3 помидора, снимите с них кожицу и очень мелко нарежьте, можно измельчить в блендере. Смешайте с базиликом и равномерно распределите по тесту.
Оставшиеся помидоры нарежьте тонкими кружками и положите сверху, чередуя с ломтиками моцареллы.
Курицу для пиццы можно отварить, обжарить или запечь. Если хотите получить более пикантный вкус, предварительно замаринуйте ее с добавлением специй. Нарежьте мясо кубиками или ломтиками и расположите сверху уже имеющихся продуктов.
Твердый сыр натрите и щедро посыпьте им пиццу. Выпекается она приблизительно 20 минут при 200 градусах. Вынув блюдо из духовки посыпьте его мелко нарезанной свежей зеленью.
Пицца с курицей: быстрый рецепт
Если не хотите заморачиваться с тестом, купите готовое. А для начинки используйте следующий набор продуктов:
- копченая курица — 300-400 г;
- шампиньоны — 200-300 г;
- болгарский перец — 1-2 шт;
- помидоры — 3-4 шт;
- сыр — 150-200 г;
- зелень;
- соль.
Сформируйте круг из теста. 3 помидора измельчите в блендере или мелко нарежьте, распределите по поверхности пиццы. Сверху положите ломтики копченого мяса, на них полоски болгарского перца, затем пластинки грибов и помидоры.
Если любите острые ощущения, добавьте к начинке половинку перца чили. Его нужно нарезить тонкими полукольцами и равномерно распределить по коржу.
Все засыпьте сыром и отправьте в духовку. Выпекайте сначала 10 минут при 200 градусах, затем около 15 минут при 180 градусах.
Освоив эти рецепты, вы будете готовы к спонтанным дружеским посиделкам и сможете чаще радовать близких вкусными блюдами. Помимо приведенных здесь начинок, вы можете воспользоваться тем набором продуктов, который подскажет фантазия, испортить это блюдо практически невозможно.
www.wday.ru
Опять пицца! Пицца с куриным филе, сыром и маслинами.
Пицца-пицца, нельзя не соблазница! Румяная, благоухающая красавица. Так полбюилась она почитателям русских пирогов, внеся в нашу жизнь ощущение причастности к мировой едальной культуре! (Вспомните, когда вы впервы попробовали пиццу?) Я впервые отведала ее в школе. В одной кафешке она называлась даже смаженкой, потому что была незапеченной, а обжаренной в масле. Но сейчас, пицца стала такой привычной для нас едой, кажется, что она была ВСЕГДА в нашем меню!
Откровенно говоря, не любительница я выпечки, и если мне предложат волшебный пирог и кусок жаренного мяса, я выберу мясо. В крайнем случае пирог, но с мясом))
Как известно, в пицце, главное тесто, оно должно быть тонким и в тоже время нежным и воздушным. А с начинкой можно экспериментировать бесконечно.
Нам понадобятся:
для теста:
- Мука, 1.5 стакана
- соль, 1 ч.л.
- сухие дрожжи 0.5 ч.л
- оливковое масло 2 ст.л.
- вода 200 мл
для начинки:
- филе куриной грудки
- лук репчатый
- помидоры
- маслины
- томатная паста
- майонез
- сыр твердый
- масло оливковое
- соль и перец
- зелень
До этого я готовила пиццу исключительно с деревянными покупными коржами, но при всей моей ненависти равнодушию к процессу тестомешания, я решила наконец замесить тесто сама. Для этого нужно просеять муку, потом добавить дрожжи, масло и воду. Мешать, пока на спине не появится испарина, где-то минут 10)) После этого, скатываем в шарик и кладем в кастрюлю, накрыв полотенцем. Ставим драгоценное тесто в теплое место, но не на батарею, как говорит мама, чтоб на него не дуло.)) Оставляем на час, полтора.
Тесто поднялось. Для этого нужно немного более часа.
В качестве основной начинки я решила использовать куриное филе. Предварительно грудку помыла, и засунула в кипящую воду, слегка подсоленую. Через 20 минут вынимаем ее и остужаем. Режем на кусочки.
Лук нарезаем полукольцами или перьями, кому как нравится и обжариваем на сковороде в масле до прозрачности, потом добавляем туда филе, солим и перчим и быстренько обжариваем.
Начинка для пиццы. Обжаренный лук и куриное филе.
Теперь снова тесто. Скатываем его в шар, делим на порции. У меня получилось три шарика. Как обычно посыпаем мукой доску и раскатываем тесто в тонкий пласт.
раскатываем и раскатываем))
Сковроду смазываем маслом и выкладываем нашу лепешку на нее.
Теперь смешиваем томатную пасту и майонез. Конечно можно обйтись только томатной пастой, но мне кажется с вредным майонезом сочнее и вкуснее получается.
Смесь томатный и майонеза
Выкладываем начинку, куриное филе с луком
Сверху помидоры, нарезанные кружочками
Маслины кружочками
Заворачиваем края теста, чтобы начинка не расползалась.
И сверху посыпаем все тертым сыром
Ставим все это дело в духовку, разогретую до 180 градусов, минут эдак на 20. тут главное не проворонить, и не засесть за комп, а то у меня одна лепешка таки немного сверху подгорела.
Следите, чтобы не получилось как у меня, с подгоревшими краями))
Ну вот. Она, пицца, готова и ее можно есть. Перед этим лучше ее слегка сбрызнуть оливковым маслицем. Украшаем зеленью. ммммм! Всем смачного и приятного аппетита!
Вкусняточка
monemo.ru
Пицца с курицей - Пошаговый рецепт с фото
Этот вариант пиццы с курицей для любителей неожиданного вкуса и гастрономических экспериментов. Здесь отсутствуют привычные для любой пиццы томаты, салями и другие виды колбасных изделий. Диетическое мясо курицы окружено типичными для Средиземноморья дарами природы с зелёной окраской и особым ароматом: каперсами, оливками, тимьяном, орегано. Вкусовая палитра соединяет вместе островатые, слегка терпкие, с горчичным оттенком и заметной кислинкой ноты, рождая удивительный, пикантный образец хорошо знакомого блюда.
Ингредиенты для приготовления пиццы с курицей:
- мука – 200 г
- сухие дрожжи – 1 ч.л.
- оливковое масло – 2 ст.л.
- соль – щепотка
- вода – 100 мл
- курица (филе) – 200 г
- лук салатных сортов – ½ шт.
- перец чили – ½ стручка
- оливки – небольшая горсть
- маринованные каперсы – 2-3 ст.л.
- сыр типа моцарелла – 150-200 г
- сыр твёрдых сортов – 150-200 г
- томатный соус – 1-2 ст.л.
- сушеный базилик – 1 ч.л.
- свежий тимьян/чабрец – 1-2 веточки
- свежий орегано – 1-2 веточки
Рецепт приготовления пиццы с курицей:
Вначале приготовим тесто для пиццы. Для этого к просеянной через сито муке добавить сухие дрожжи и 1 ст. л. оливкового масла.
Подлить небольшими порциями тёплую воду – замесить тесто.
Сформировав шар, позволить тесту «отдохнуть» в тёплом месте 30-40 минут.
Промытую и очищенную от возможных пленок и сухожилий курицу нарезать тонкими, продолговатыми кусками, посолить, поперчить и обжарить на оставшемся растительном масле 3-4 минуты.
Раскатав в круглый пласт, тесто промазать соусом из помидоров, по всему периметру бросить базилик.
Равномерно разложить на пицце обжаренные куски курицы.
Затем покрыть пиццу небольшими кусочками сыра моцарелла.
Затем – стружкой из твёрдого сыра. Предпочтительно выбирать острые, с характерным привкусом сорта.
Разложить на пицце полукольцами или перьями нарезанный репчатый лук и колечки перца чили. Семена и мягкие перегородки чили обязательно удалить.
Последними распределить половинки оливок и каперсы, оторвав от жестких стеблей, разбросать листики тимьяна. Отправить пиццу с курицей в духовку до окончательного расплавления сыра на 15-20 минут. Готовить при температуре 180-190 градусов, разместив форму/противень на среднем уровне духовки.
Слегка остудив, украсить готовую пиццу зеленью орегано.
Пицца с курицей готова!
Приятного аппетита!
Тэги:cook-s.ru
