Официальный дилер
Granelli является официальным дилером компании DR LAURANNE в Санкт-Петербурге и Ленинградской области.
перейти на официальный сайт представительства DR LAURANNE
Филе окуня в духовке. Рецепт филе окуня в духовке
Филе красного окуня в духовке
Описание приготовления:
Морской окунь имеет меньше костей, чем обычный. У него нежное мясо, но, к сожалению, очень выраженный рыбный запах. Чтобы перебить его, советую замариновать рыбу в маринаде из соевого соуса и имбиря. Имбирь старайтесь выбрать свежий. Как и рыбу. Замороженный окунь тоже подойдет, но всегда лучше взять свежую рыбу. Смотрите, как приготовить филе красного окуня в духовке. Назначение: На обед / На ужин / На праздничный стол Основной ингредиент: Рыба и морепродукты / Морской окунь Блюдо: Горячие блюда
Подготовьте ингредиенты.
Имбирь натрите на терке, мелко порежьте чеснок и перец чили. Чеснок можете тоже натереть или выдавить через чеснокодавку.
Смешайте в миске имбирь, чеснок, перец, соевый соус, сок лимона и растительное масло. В этой смеси будем мариновать окуня.
Рыбу почистите, удалите плавники и очистите от чешуи. Совет: обмотайте доску пищевой пленкой, тогда она не пропитается запахом рыбы. Филе отделите от хребта, пинцетом удалите кости. Кстати, из костей и хребта можно сварить отличный рыбный суп.
Сделайте один-два надреза на кожице рыбы.
Замаринуйте рыбу в маринаде и отправьте в холодильник на полчаса. Духовку разогрейте до 160 градусов и подготовьте форму. Рыбу запекайте минут 20, положив в форму кожей вверх. Если у вас духовка с грилем, тогда запекайте минут 15, потом на 5 минут включите функцию "Гриль".
Готовое филе красного окуня в духовке подавайте с любым гарниром, например, картофельным пюре, полив сверху остатками маринада и посыпав зеленью. Приятного аппетита!
Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!
Филе морского окуня, запеченное с картофелем под сыром: пошаговый рецепт с фото
Картофель с рыбой- это классика, а запеченное в духовке, еще и необычайно вкусное, ароматное,и конечно же, полезное блюдо. Картофель получается мягким, пропитанным соком рыбы. Рыбка выходит сочной, тающей во рту, а корочка из тертого сыра зажаристой и хрустящей. Разнообразьте свое недельное меню такой вкусной и питательной рыбкой с картофелем.
Время приготовления: 40 мин
Время подготовки: 20 мин
Кол-во порций: 6
Ингредиенты к рецепту «Филе морского окуня, запеченное с картофелем под сыром «:
- Филе морского окуня 500 гр
- Картофель 1 кг
- Лук репчатый 1 шт
- Сыр твердый 100 гр
- Майонез 100 мл
- Соль, перец молотый черный по вкусу
- Мускатный орех молотый 0.5 ч.ложки
Приготовление блюда по рецепту » Филе морского окуня, запеченное с картофелем под сыром»:
Шаг 1
Филе рыбы разморозить, нарезать небольшими порционными кусочками. Посолить, поперчить, добавить молотый мускатный орех, перемешать, оставить на 15 минут для пропитки.
Шаг 2
Лук нарезать полукольцами.
Шаг 3
Картофель нарезать тонкими пластинками.
Шаг 4
Форму для запекания смазать растительным маслом, выложить половину картофеля, сделать сеточку из майонеза. Слегка посолить.
Шаг 5
Сверху картофеля выложить слой из рыбы и лука.
Шаг 6
Выложить оставшейся картофель, сделать сеточку из майонеза. Слегка посолить картофель.
Шаг 7
Сверху посыпать тертым сыром.
Шаг 8
Выпекать при 180 градусах 40 минут.
Еще кулинарные рецепты
so-vkusom.com
≡ Пошаговый Очень простой Рецепт Филе окуня в духовке с фото для приготовления в домашних условиях
Свежая рыба готовится просто, у нее нет неприятного запаха и она очень полезна! Предлагаю простой и быстрый рецепт приготовления филе окуня в духовке. Блюдо готовится молниеносно и понравится всем!
Количество порций: 1-2
Очень простой рецепт филе окуня в духовке домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 30 мин. Содержит всего 48 килокалорий.
- Время подготовки: 13 минут
- Время приготовления: 30 мин
- Количество калории: 48 килокалорий
- Количество порций: 5 порций
- Повод: На обед
- Сложность: Очень простой рецепт
- Национальная кухня: Домашняя кухня
- Тип блюда: Горячие блюда
Ингредиенты на четыре порции
- Филе окуня — 2 Штуки
- Специи для рыбы — По вкусу
- Соль — По вкусу
- Масло оливковое — 1-2 Ст. ложек
- Масло сливочное — 20-30 Грамм
Пошаговое приготовление
- Для приготовления филе окуня в духовке нам понадобится фольга и гарнир. В качестве гарнира можете предложить свежие, запеченные овощи, вермишель (в том числе, прозрачную), рис, картофель. Самый простой вариант - салат из свежих овощей. Итак, приступаем!
- Как приготовить филе окуня в духовке?
- Филе окуня промойте и просушите бумажным полотенцем.
- Посыпьте филе специями для рыбы, солью (со всех сторон).
- Большой кусок фольги согните в два раза. Центр, т. е. то место, где будет лежать наша рыбка, сбрызните оливковым маслом. Нам понадобятся две заготовки из фольги.
- Выложите филе шкуркой вниз на фольгу, сверху положите кусочек масла, загните края фольги внутрь.
- Духовку разогрейте до 190 градусов.
- Выпекайте филе окуня в разогретой духовке в течение 15-20 минут. По истечению половины времени, фольгу можно развернуть, чтобы корочка была более поджаристая.
- Выберите филе на тарелку, добавьте гарнир.
- Филе окуня в духовке готово!
- Приятного аппетита и будьте здоровы!
