Куриные шашлычки на шпажках. Шашлычки из куриного филе на шпажках

Куриные шашлычки на шпажках | Домашние рецепты

 

Куриные шашлычки на шпажках — быстро, легко и совсем не обязательно, хотя и желательно, готовить их на углях.   Вариантов куриных шашлычков масса, как, впрочем, и маринадов для них. Это просто лишь один из вариантов приготовления.

 

Шпажки с курицей в этот раз готовились на гриле, также подойдет решетка над углями или просто сковородка-гриль.  Такие куриные шашлычки очень нравятся детям, а также эффектно  выглядядят на праздничном или фуршетном столе.

 

 

 

 

 

 

Для куриных шашлычков понадобится

 

 

 

 

• Куриные бедрышки без костей и кожи. Или филе куриных грудок. 600 гр.
• Уксус или лимонный сок. 1 столовая ложка.
• Черный молотый перец или смесь перцев. ¾ чайной ложка.
• Орегано (душица). ½ чайной ложки.
• Репчатый лук. 1 маленькая луковица.
• Чеснок 1-2 крупных зубчика.
• Соль. По вкусу.
• Шпажки. 6-8 шт.  Замочить на полчаса в воде перед готовкой.

 

 

 

 

Готовим куриные шашлычки на шпажках

 

 

Сложностей и хитростей, собственно говоря, никаких.  Самое трудоемкое  — это нарезать курицу небольшими кусочками.

 

 

 

 

Лук и чеснок натереть на мелкой терке.

 

 

 

 

В небольшую миску выложить нарезанное куриное мясо, лук и чеснок,  перец, соль, орегано и влить уксус.

 

 

 

 

Перемешать и дать мясу замариноваться хотя бы 1 час, а лучше оставить шашлычки на ночь в холодильнике.

 

Как мясо замариновалось, нанизываем кусочки курицы на шпажки, предварительно замоченные в воде.  при желании можно перемежать куски курицы кусками лука и помидоров, особенно, если вы готовите на гриле.

 

 

 

 

Обжариваем куриные шашлычки на гриле, сковородке, решетке над углями или просто запекаем в духовке.  В данном случае использовался гриль.

 

 

 

 

Жарим до готовности со всех сторон.

 

 

 

 

Все, куриные шашлычки на шпажках готовы. остается только подать на стол с большим количеством зелени и свежих овощей, а также с любимыми соусами.  Отлично подходят белые  соусы на основе сметаны или йогурта.

 

 

 

 

Распечатать рецепт

Другие интересные рецепты:

1 668

yourmeal.ru

Куриные шашлычки на шпажках

Куриные шашлычки на шпажках – это идеальный вариант любого стола: будь то целый банкет или просто фуршетный столик. Они никого не оставят равнодушными и запомнятся всем надолго!

Шашлычки из куриного филе

Ингредиенты:

• куриные грудки – 800 г;
• оливковое масло – 2 ст. ложки;
• соевый соус – 4 ст. ложки;
• мед – 1 ст. ложка;
• лимонный сок – 2 ст. ложки;
• базилик сушеный – 1 ч. ложка;
• соль, перец – по вкусу.

Приготовление

Куриное филе тщательно промываем, обсушиваем салфеткой и нарезаем небольшими кубиками. В чаше соединяем лимонный сок, соевый соус, сушеный базилик, соль, перец, мед и оливковое масло. Затем кладем в полученный маринад кусочки куриного филе, перемешиваем так, чтобы каждый покрылся соусом. Накрываем миску крышкой и ставим в холодильник мариноваться хотя бы на 1 час. Периодически мясо нужно открывать и перемешивать.

Затем берем деревянные шпажки и очень плотно нанизываем на них замаринованное куриное филе. Разогреваем на медленном огне сковороду и выкладываем на нее мясо. Обжариваем по 3 минуты со всех сторон до появления золотистой корочки.

Далее разогреваем до 200 градусов духовку. Укладываем обжаренные куриные шашлычки в форму для выпечки, заливаем оставшимся соусом и отправляем в духовку на 15 минут. Готовое блюдо подаем с овощами, рисом или картошкой фри.

Шашлычки из куриных сердечек

Ингредиенты:

• куриные сердечки – 700 г;
• лимон – 1 шт.;
• луковица – 3 шт.;
• соль, перец – по вкусу.

Приготовление

Итак, сначала берем куриные сердечки, очищаем от пленочек, промываем холодной водой, солим и перчим по вкусу. Репчатый лук чистим и нарезаем тонкими кольцами. Лимон разбираем на дольки. В кастрюльке смешиваем сердечки, лук и дольки лимона и оставляем так мариноваться на 6 часов.

Затем замаринованные сердечки плотно нанизываем на шпажки и выкладываем на сухую, разогретую заранее сковороду. Обжариваем мясо со всех сторон до появления золотистой корочки.

Куриные шашлычки в йогурте

Ингредиенты:

• куриное филе – 600 г;
• натуральный йогурт – 300 мл;
• чеснок – 2 зубчика;
• белый перец горошком – 3 шт.;
• лимонный сок – 1 ст. ложка;
• соль – по вкусу.

Приготовление

Куриное филе промываем и нарезаем небольшими кубиками. Кладем в кастрюльку и заливаем йогуртом, добавляем выдавленный чеснок, несколько горошин перца и лимонный сок. Все солим по вкусу и тщательно перемешиваем. Накрываем крышкой и оставляем на 6 часов мариноваться. Затем нанизываем мясо на шпажки и запекаем до готовности на гриле или в духовке. Приятного вам аппетита!

 

womanadvice.ru

шашлычки куриные на шпажках

Не у всех есть возможность выехать в холодное время года на природу, чтобы побаловать себя и своих родных вкусным, ароматным шашлыком. Но в этом отлично нам может помочь кухонная помощница — сковорода гриль-газ. Меня она всегда выручает, впрочем, как и сегодня. И конечно, как я уже не раз Вам говорила, я очень люблю экспериментировать со вкусами на своей кухне. Сегодня я решила сделать нежные куриные шашлычки с бананом. Это оказалось очень вкусно и необычно. Мои домашние и пришедшие в гости родственники оценили моё блюдо по достоинству.

Потребуется:

• Филе куриное — у меня 1 грудка.
• Банан — 2-3 шт.
• Лук репчатый — 1-2 шт.
• Майонез — 3-5 ст.л.
• Соевый соус — 3-5 ст.л.
• Соль
• Овощи свежие и зелень — для подачи шашлычков
• Соус любой — для подачи шашлычков
• Шпажки деревянные

 

Как приготовить куриные шашлычки на шпажках с бананом:

Куриную грудку тщательно моем и отделяем от неё филе. Куриное филе режем на небольшие кусочки. Лук режем крупными кольцами, немного присыпаем солью и мнём руками.

Выкладываем в глубокую миску кусочки филе, добавляем репчатый лук, майонез и соевый соус. Тщательно перемешиваем мясо и оставляем мариноваться на 2-3 часа, а лучше на ночь.

Я мариновала 3 часа — это вполне достаточно для нежного мяса. За 30-40 минут до подачи шашлычков на стол, начинаем насаживать маринованное мясо на шпажки, чередуя с резанным на дольки бананом. Заранее шпажки можно выдержать в холодной воде, так они будут меньше гореть.

Выкладываем подготовленные шашлычки на сковороду гриль-газ. У меня уместилось по 4 порции.

Накрываем крышкой сковороду и выдерживаем шашлычки 25-30 минут на среднем огне. Мясо отлично подрумянивается и источает прекрасный аромат. Снимаем на тарелочку, которую мы заранее украсили свежими овощами и зеленью.

Подаём шашлычки своим любимым с разными соусами: томатным, гранатовым или любым другим по желанию. Печёный банан отлично гармонирует с нежным маринованным мясом птицы. Это конечно нужно пробовать и обязательно экспериментировать на кухне, ведь это не только вкусно, но и интересно, необычно… Конечно не все понимают такое сочетание — вкуса солёного и сладкого, но всё-же… Я угощаю Вас мои дорогие и предлагаю также отведать экзотического шашлычка из мяса птицы и сладкого банана.

Приятного Всем аппетита желает Светлана и моя домашняя kulinarochka2013.ru!

 

Как приготовить вкусные мини шашлычки на гриле с помидорками черри в слоёном тесте — вы найдёте в рецепте с пошаговыми фото

kulinarochka2013.ru

---

• 
  Баклажаны в духовке с куриным филе
• 
  С что приготовить с филе индейки
• 
  Филе куриное в медово горчичном соусе
• 
  Фили давыдково кв 65 корп 3
• 
  Куриное филе с рисом в мультиварке
• 
  Куриное филе на сковороде с подливкой
• 
  Филе рыбы в духовке в фольге
• 
  Куриное филе в духовке с помидором
• 
  Филе куриное со сливками в духовке
• 
  Куриное филе в духовке с рисом
• 
  Филе куриное с рисом в мультиварке