Рыбный суп из минтая — готовим взрослым и детям. Суп из филе минтая рецепт

Рыбный суп из минтая — готовим взрослым и детям

Ингредиенты:

• Филе минтая (если использовать целую рыбу, хватит одной штуки) 1 – 2 шт.
• Картофель крупный – 4 шт.
• Лук – 1 шт.
• Морковь – 1 шт.
• Болгарский перец – 1 шт. (чтобы блюдо выглядело красиво лучше использовать желтый)
• Масло растительное – 2 ст. ложки
• Рис – 1 ст. ложка
• Специи и приправы по вкусу

Каждый ребенок от своей мамы в детстве слышал слова о пользе первых блюд и рыбе. Рыбный суп из минтая – универсальное блюдо для детского меню. Во-первых – это и первое блюдо и рыба, а во-вторых, минтай является диетической рыбой, что очень спасает мамочек, чьи дети подвержены аллергии.

Но, к сожалению, как и все тресковые, минтай не дает бульону насыщенный вкус и аромат. Исправить эту ситуацию возможно, если сначала проварить голову и хвостовую часть рыбы, а уже потом тушку или филе, в зависимости от рецепта.

Если вы купили замороженную рыбу, по возможности, отложите приготовление супа из минтая до завтра, а саму рыбу оставьте размораживаться на нижней полке холодильника. Именно такая разморозка считается наиболее правильной для продуктов и позволяет сохранить все их полезные вещества. Идеальный вариант, конечно же, покупать свежую рыбу, и готовить блюда из нее в этот же день.

Пошаговый рецепт приготовления

У каждой хозяйки есть свой рецепт приготовления блюда. Сегодня приготовим суп из минтая с рисом.

Так как мы готовим рыбный суп из филе минтая, то, соответственно нам понадобится только филе рыбы. Если не получилось купить готовое филе, сделать его из целой тушки не составит труда. Промойте филе и порежьте его на небольшие кусочки.

Рис необходимо хорошо промыть. Лучше это делать в холодной воде, так рисовую муку будет легче смыть. Особенно это касается тех случаев, когда вы готовите в мультиварке. Плохо промытый рис может пристать к стенке кастрюли, да цвет бульона от грязного риса лучше не станет.

Овощи, которые мы используем для приготовления супа из филе минтая, необходимо нашинковать в виде мелких кубиков. Хотя это и не принципиально, если у вас свои традиции шинковки овощей для первых блюд, используйте их, ради Бога.

Предложенные выше ингредиенты рассчитаны на объем 2 литров воды. Когда вода закипит, вариться первыми пойдут рис и картофель. Варить их на небольшом огне до полуготовности.

Пока рис с корнеплодом варятся, не будем терять время. На растительном масле обжарьте лук и морковь.

Когда зажарка приобрела классический золотистый оттенок, добавляем к ней болгарский перец. Теперь, не забывая помешивать, доводим овощи до готовности.

Овощи готовы. Отставляем их в сторону и возвращаемся к нашей кастрюле. Кладем в нее филе минтая и варим рыбу до тех пор, пока не приготовятся рис и картошка. В зависимости от того, какой рис вы выбрали, это займет от 5 до 8 минут(если вы привыкли предварительно замачивать рис, то и того меньше).

Суп можно считать практически готовым. Последний штрих – добавляем обжаренные овощи. После того как суп снова закипит, выключите огонь.

Готовим деткам

Для тех, у кого возник вопрос «Как приготовить суп из минтая для маленьких детей?», предлагаю детский вариант суп-пюре.

• Филе минтая – 150 г (при желании можно взять филе другой рыбы)
• Картофель – 1 шт.
• Морковь  — 1/2 шт.
• Лук  — 1/2 шт.
• Немного сметаны
• Соль по вкусу (если ребенок до года, то соль можно вовсе не добавлять)

Суп-пюре очень удобен при кормлении маленьких детей. Если у ребенка еще нет зубов – его легко кушать, а привередливый ребенок постарше уже не сможет выловить полезные, но очень не любимые, морковь и лук.

Маленьким детям варить еду лучше на один раз. Поэтому возьмите небольшой кусочек рыбы (не более 150 гр) и залейте его стаканом воды. Поставьте на огонь, пусть бульон варится. Если ваш ребенок отказывается есть несоленое, добавьте немного соли.

Когда рыба приготовилась, достаньте ее, а бульон процедите.

В процеженный бульон добавить все овощи и отворить.

Овощи готовы. Теперь верните в бульон рыбу и измельчите до пюреобразного состояния. Чтобы суп был еще более полезным добавьте зелени.

Не забывайте, что блюдо должно быть не только вкусным, но и с точки зрения эстетики вызывать аппетит. Перед подачей на стол украсьте суп рубленой зеленью. Предварительно отварите перепелиные яйца, разрежьте пополам и аккуратно выложите две половинки в тарелку. Отдельно поставьте соусник со сметаной. Такая подача не оставит равнодушным даже закоренелого вегетарианца.

Рыбный суп из минтая по этим рецептам получится не только вкусным, но и полезным. Приятного аппетита и успехов в кулинарии!

published on za100le-online.ru/ according to the materials moysup.ru

Понравился наш сайт? Присоединяйтесь или подпишитесь (на почту будут приходить уведомления о новых темах) на наш канал в МирТесен!

za100le-mt.ru

Рыбный суп из минтая — готовим взрослым и детям

Ингредиенты:

• Филе минтая (если использовать целую рыбу, хватит одной штуки) 1 – 2 шт.
• Картофель крупный – 4 шт.
• Лук – 1 шт.
• Морковь – 1 шт.
• Болгарский перец – 1 шт. (чтобы блюдо выглядело красиво лучше использовать желтый)
• Масло растительное – 2 ст. ложки
• Рис – 1 ст. ложка
• Специи и приправы по вкусу

Каждый ребенок от своей мамы в детстве слышал слова о пользе первых блюд и рыбе. Рыбный суп из минтая – универсальное блюдо для детского меню. Во-первых – это и первое блюдо и рыба, а во-вторых, минтай является диетической рыбой, что очень спасает мамочек, чьи дети подвержены аллергии.

Но, к сожалению, как и все тресковые, минтай не дает бульону насыщенный вкус и аромат. Исправить эту ситуацию возможно, если сначала проварить голову и хвостовую часть рыбы, а уже потом тушку или филе, в зависимости от рецепта.

Если вы купили замороженную рыбу, по возможности, отложите приготовление супа из минтая до завтра, а саму рыбу оставьте размораживаться на нижней полке холодильника. Именно такая разморозка считается наиболее правильной для продуктов и позволяет сохранить все их полезные вещества. Идеальный вариант, конечно же, покупать свежую рыбу, и готовить блюда из нее в этот же день.

Пошаговый рецепт приготовления

У каждой хозяйки есть свой рецепт приготовления блюда. Сегодня приготовим суп из минтая с рисом.

Так как мы готовим рыбный суп из филе минтая, то, соответственно нам понадобится только филе рыбы. Если не получилось купить готовое филе, сделать его из целой тушки не составит труда. Промойте филе и порежьте его на небольшие кусочки.

Рис необходимо хорошо промыть. Лучше это делать в холодной воде, так рисовую муку будет легче смыть. Особенно это касается тех случаев, когда вы готовите в мультиварке. Плохо промытый рис может пристать к стенке кастрюли, да цвет бульона от грязного риса лучше не станет.

Овощи, которые мы используем для приготовления супа из филе минтая, необходимо нашинковать в виде мелких кубиков. Хотя это и не принципиально, если у вас свои традиции шинковки овощей для первых блюд, используйте их, ради Бога.

Предложенные выше ингредиенты рассчитаны на объем 2 литров воды. Когда вода закипит, вариться первыми пойдут рис и картофель. Варить их на небольшом огне до полуготовности.

Пока рис с корнеплодом варятся, не будем терять время. На растительном масле обжарьте лук и морковь.

Когда зажарка приобрела классический золотистый оттенок, добавляем к ней болгарский перец. Теперь, не забывая помешивать, доводим овощи до готовности.

Овощи готовы. Отставляем их в сторону и возвращаемся к нашей кастрюле. Кладем в нее филе минтая и варим рыбу до тех пор, пока не приготовятся рис и картошка. В зависимости от того, какой рис вы выбрали, это займет от 5 до 8 минут(если вы привыкли предварительно замачивать рис, то и того меньше).

Суп можно считать практически готовым. Последний штрих – добавляем обжаренные овощи. После того как суп снова закипит, выключите огонь.

Готовим деткам

Для тех, у кого возник вопрос «Как приготовить суп из минтая для маленьких детей?», предлагаю детский вариант суп-пюре.

• Филе минтая – 150 г (при желании можно взять филе другой рыбы)
• Картофель – 1 шт.
• Морковь  — 1/2 шт.
• Лук  — 1/2 шт.
• Немного сметаны
• Соль по вкусу (если ребенок до года, то соль можно вовсе не добавлять)

Суп-пюре очень удобен при кормлении маленьких детей. Если у ребенка еще нет зубов – его легко кушать, а привередливый ребенок постарше уже не сможет выловить полезные, но очень не любимые, морковь и лук.

Маленьким детям варить еду лучше на один раз. Поэтому возьмите небольшой кусочек рыбы (не более 150 гр) и залейте его стаканом воды. Поставьте на огонь, пусть бульон варится. Если ваш ребенок отказывается есть несоленое, добавьте немного соли.

Когда рыба приготовилась, достаньте ее, а бульон процедите.

В процеженный бульон добавить все овощи и отворить.

Овощи готовы. Теперь верните в бульон рыбу и измельчите до пюреобразного состояния. Чтобы суп был еще более полезным добавьте зелени.

Не забывайте, что блюдо должно быть не только вкусным, но и с точки зрения эстетики вызывать аппетит. Перед подачей на стол украсьте суп рубленой зеленью. Предварительно отварите перепелиные яйца, разрежьте пополам и аккуратно выложите две половинки в тарелку. Отдельно поставьте соусник со сметаной. Такая подача не оставит равнодушным даже закоренелого вегетарианца.

Рыбный суп из минтая по этим рецептам получится не только вкусным, но и полезным. Приятного аппетита и успехов в кулинарии!

published on za100le-online.ru/ according to the materials moysup.ru

Понравился наш сайт? Присоединяйтесь или подпишитесь (на почту будут приходить уведомления о новых темах) на наш канал в МирТесен!

za100le-mt.ru

Суп из минтая рецепт с фото, пошаговое приготовление

Если вам хочется приготовить на обед оригинальное блюдо, тогда обратите внимание на необычный и аппетитный суп из минтая!

Ингредиенты

ИНГРИДИЕНТЫМАССАКАЛОРИЙНОСТЬ (ккал. на 100 гр.)

Рыба минтай	2 шт.
Картофель	4 шт.	83
Вермишель мелкая	200 г.	326
Лук	1 шт.	43
Морковь	1 шт.	33
Масло подсолнечное	50 г.	899
Зелень	по вкусу
Соль и специи	по вкусу

Пошаговый рецепт приготовления Суп из минтая с фото

Готовится вкусность так:

1. Рыбу следует разморозить, почистить, разрезать тушки пополам, обрезать плавники, удалить внутренности.
2. Потом помойте минтая поставьте вариться в соленую кипящую воду.
3. Далее необходимо очистить картошку, помыть, порезать кубиками, забросить в емкость с рыбным бульоном.
4. А теперь следует взять лук, снять шелуху, измельчить.
5. Затем достаньте оранжевый морковный овощ, его нужно помыть, порезать крупно.
6. Отправьте овощи пассироваться в сковородку с подсолнечным маслом.
7. Как только рыба с картошкой будут готовы, положите в супчик вермишель, обжаренные овощи, посолите, приправьте рыбными специями, варите 7 минут.
8. Затем посыпьте яство измельченной свежей зеленью, накройте крышкой, отключите огонь и можете приглашать всех к столу!

Приятного Вам аппетита!

Видеорецепт Суп из минтая

bigpovar.com

---

• 
  Рецепт суп из филе курицы
• 
  Филе куриное с черносливом рецепты
• 
  Куриное филе в грибном соусе
• 
  Филе морского окуня в духовке
• 
  Филе в кефире в духовке
• 
  Филе индейки приготовить в мультиварке
• 
  Расписание электричек отрадное фили сегодня
• 
  Филе рыбы красной в духовке
• 
  Салат с куриным жареным филе
• 
  Вкусные котлеты из минтая филе
• 
  Филе куриное в чесночном соусе