Официальный дилер

Granelli является официальным дилером компании DR LAURANNE в Санкт-Петербурге и Ленинградской области.
перейти на официальный сайт представительства DR LAURANNE

Очень вкусный сырный суп с куриным филе и рисом. Сырный суп с филе курицы

Сырный суп с курицей: рецепт с фото

Если вам нравится изысканная французская кухня, то стоит посмотреть рецепт сырного супа с курицей. Такое сочетание гарантированно покорит вас своей утончённостью, нежным оттенком, бархатистой кремовой текстурой и богатым сливочным вкусом. Чтобы это первое блюдо получилось восхитительным, важно грамотно сварить бульон и процедить его. Лучше всего использовать куриное филе или грудку, но можно взять и другое мясо, например, бёдрышки или ножки. Если вы хотите внести пикантные нотки в состав супчика, то можно взять и грудинку или копчёную курицу. Сытная и вкусная похлебка от этого только выиграет.

Время приготовления – 45 минут.

Количество порций – 8.

Ингредиенты

Какие же продукты необходимы для приготовления сырного супа с курицей? Список составляющих невообразимо прост и отличается невысокой стоимостью:

курица – 400 г;
плавленый сыр – 250 г;
картофель – 5 шт.;
лук – 1 головка;
зелень (ассорти) – 1 большой пучок;
крупная морковь – 1 шт.;
рис – ½ ст.;
соль – 1 ст. л.;
томат – 1 шт.;
сладкий болгарский перец – 1 шт.;
сливочное масло – для зажарки.

Как приготовить сырный суп с курицей

Суть и принцип приготовления аппетитного супа с плавленым сыром и куриным мясом не отличается какими-то кулинарными изысками и сложностями. Но результат способен приятно вас удивить великолепным сочетанием текстуры крема, его нежностью и густотой.

Первым делом подготовить необходимые простые ингредиенты для супа с сыром.

Бульон желательно сварить заранее, используя куриную грудку или другие части тушки. Процедить его. Мясо извлечь и остудить.

Приготавливать сырную похлёбку стоит начать с подготовки овощей. Картофель очистить и основательно промыть. Порезать небольшими кубиками.

На заметку! Подготовленный картофель рекомендуется переложить в отдельную миску и залить водой, чтобы овощные кубики не потемнели.

Очистить лук. Покрошить его небольшими кубиками. Вымыть морковь. Порезать так же, как и лук. Ополоснуть в проточной воде сладкий болгарский перец. Удалить плодоножку. Вычистить из внутренней полости стенки и семена. Порезать кубиками вместе с томатом, с которого рекомендуется предварительно снять шкурку.

Рис перебрать и тщательно промыть.

Тщательно промыть зелень. Свежее ассорти из укропа, зелёного лука, петрушки или других продуктов по желанию нужно обсушить и покрошить ножом.

Сваренное мясо порезать небольшими кусочками.

Теперь можно приступать непосредственно к варке сырного супа. Вскипятить бульон и отправить в него рис. Перемешать и варить около 20 минут, не забывая систематически помешивать основу для похлёбки с сыром.

Тем временем сделать на сливочном масле зажарку из лука, моркови, томата и сладкого болгарского перца. Приготавливать овощную смесь рекомендуется до мягкости и лёгкого золотистого оттенка лука.

Отправить в варево зажарку, мясо курицы и картофель. Перемешать. Варить, следуя рецепту, до готовности картошки, то есть минут 12-15.

Остаётся выложить в похлёбку плавленый сыр. Мешать варево нужно до тех пор, пока он полностью не растворится. Добавить всего несколько гр соли или 1 столовую ложку. Этого количества хватит на указанный объём продуктов. Всыпать в состав измельчённую зелень. Варить 3 минуты.

На заметку! Для сырного блюда очень важно правильно выбрать одноимённый продукт. Чтобы состав получился густым и нежным, он должен хорошо плавиться.

Вот и готов наш аппетитный сырный суп с лёгким диетическим мясом.

Видео-рецепты

Как вы и сами могли заметить, сырный суп с курицей приготовить по рецепту с фото просто, но с видео-роликами это окажется легче лёгкого:

poperchi.ru

Пошаговый рецепт сырного супа с курицей с фото

Суп сырный из плавленого сыра с курицей

Время приготовления	45-55 мин.
Количество порций	4-5

Кухонный инвентарь

терка;
разделочная доска;
кастрюля;

крышка;
лопатка;
нож;

сковорода;
тарелки для супа;
большая ложка для размешивания.

Ингредиенты

Вода очищенная	2 л
Куриное мясо (я взяла бедро)	4 шт.
Картофель	350 г
Пастообразный плавленый сыр	150-180 г
Сливочное масло	15-20 г
Лук (средние головки)	2 шт.
Морковь	1 шт.
Зеленый лук	½ пучка
Петрушка или укроп	½ пучка
Базилик	1 веточка
Соль	2 ч. л.
Перец (я взяла смесь перцев)	½ ч. л.
Лавровый лист	1 шт.

Приготовление

Куриные бедра промываем, выкладываем в кастрюлю с водой и ставим на огонь. В процессе, снимаем шум.
Одну луковицу надрезаем крест-накрест и целиком отправляем в кастрюлю.
Кидаем лавровый лист в бульон.
Варим смесь на медленном огне, после закипания, 25-30 минут.
Картофель нарезаем кубиками.
Натираем на крупной терке морковь.
Лук мелко нарезаем.
Ставим на огонь сковороду и добавляем сливочное масло.
Когда масло растает, высыпаем лук и морковь на сковороду и жарим 5 минут.
Из кастрюли с бульоном достаем лук и добавляем нарезанный картофель. Немного солим и перчим.
Когда картофель закипит, добавляем обжаренные лук и морковь.
Добавляем сыр и мешаем бульон, чтобы его растворить.
Когда смесь закипит, пробуем и приправляем по вкусу солью и перцем.
Накрываем кастрюлю крышкой и на медленном огне варим еще 10 минут.
Зеленый лук и петрушку мелко рубим.
Пробуем картофель, если он готов, суп выключаем и засыпаем зелень.
Готовый суп разливаем по тарелкам и украшаем листиком базилика, если его нет, можно украсить петрушкой.

Видеорецепт

В нем вы увидите, как аппетитно выглядит сырный суп, и вам сразу захочется его приготовить.

Куриный суп с грибами и плавленым сыром

Время приготовления	1 ч.
Количество порций	4

Кухонный инвентарь

сковорода;
нож;
терка;
кастрюля;

крышка;
разделочная доска;
большая ложка.

Ингредиенты

Ломтевый плавленый сыр	150-180 г
Филе куриное	150 г
Картофель	300 г
Морковь	1 шт.
Лук (крупная головка)	1 шт.
Растительное масло	2 ст. л.
Свежие шампиньоны	150 г
Зелень (я взяла петрушку)	0,5 пучка
Базилик	1 веточка
Душистый молотый перец	½ ч. л.
Соль	½ ст. л.
Перец молотый	½ ч. л.
Вода	1,5 л

Приготовление

В кастрюлю объемом около 2 литров наливаем воду и ставим ее на большой огонь.
Куриное филе моем и очищаем от пленочки. Затем мелко его нарезаем.
Наливаем масло в сковороду и разогреваем на плите.
Обжариваем филе курицы на большом огне до появления легкой золотой корочки, часто его помешивая.
Чистим и нарезаем картофель кубиками.
В кипящую воду бросаем лавровый лист, часть перца и соли, затем добавляем картофель.
Нарезаем мелко лук.
Трем морковь на крупной терке.
Обжаренное куриное филе отправляем в кастрюлю с картошкой.
На хорошо разогретом в сковороде масле обжариваем лук, когда он подрумянится, к нему добавляем морковь.
Когда зажарка из лука и моркови будет готова, пересыпаем ее в кастрюлю.
Промываем и очищаем грибы, нарезаем их дольками и добавляем в суп.
Пробуем бульон, при надобности солим, перчим. Делаем маленький огонь и накрываем крышкой.
Плавленый сыр в брикетах режем мелкими кубиками. Добавляем в суп. Мешаем, чтобы растворить сыр.
Зелень петрушки промываем и мелко рубим, добавляем в кипящий суп.
Суп варим еще 2-3 минуты и снимаем с огня.
Украшаем в тарелке листиком базилика или петрушки.

Вот и готов наш вкуснейший и ароматнейший сырный суп с курицей и шампиньонами, рецепт которого такой простой.

Видеорецепт

На этом видео показан каждый этап приготовления вышеописанного рецепта. Обязательно запишите в свою поваренную книгу рецепт этого сырного супа с грибами и курицей, он достоин того, чтобы там оказаться.

Сырный суп с курицей в мультиварке

Время приготовления	55 мин.
Количество порций	5

Кухонный инвентарь и техника

нож;
миска;
терка;

разделочная доска;
тарелка глубокая;
мультиварка

Ингредиенты

Копченный окорок куриный	350 г
Картофель	0,5 кг
Морковь (крупная)	1 шт.
Пастообразный плавленый сыр	200 г
Лук (крупный)	1 шт.
Подсолнечное масло	20-30 г
Петрушка	½ пучка
Перец горошком	5-6 горошин
Соль	1 ст. л.
Укроп	½ пучка
Вода	2 л

Приготовление

Очищаем и моем картофель, режем брусочками.
Лук мелко нарезаем.
Натираем очищенную морковь на крупной терке.
Убираем с курицы шкурку, снимаем мясо с кости и режем кубиками.
В чашу наливаем подсолнечное масло и нагреваем в режиме «жарка» 15 минут.
Когда масло нагрелось, засыпаем лук и морковь. Обжариваем буквально 3-4 мин.
Выключаем «жарку» и добавляем нарезанный картофель и мясо курицы в чашу.
Добавляем плавленый сыр, солим, кидаем горошины перца и заливаем водой.

Закрываем мультиварку, готовим в режиме режим «суп» или «варить», время устанавливаем на 35 минут.
Зелень мелко рубим и присыпаем суп перед подачей.

Наше блюдо готово!

Видеорецепт

Пошаговый процесс приготовления сырного супа, рецепт с копченой курицей в мультиварке.

Сырный суп по-французски с курицей и сухариками

В приготовлении этого варианта за основу берем любой рецепт супа, из описанных выше. Только к нему в конце приготовления порционно в тарелку добавляют гренки, сухарики или крутоны. Их можно купить готовые, а можно приготовить дома.

Время приготовления	10 мин.
Количество порций	5

Кухонный инвентарь

сковорода;
нож;

лопатка деревянная;
разделочная доска.

Хлеб (я взяла белый)	400-450 г
Сливочное масло	20-30 г
Соль	1 ч. л.
Паприка	2 г

Приготовление

Варим любой сырный суп из предложенных мною рецептов.
Хлеб нарезаем кубиками по 1 см.
Разогреваем сковороду и добавляем сливочное масло, делаем маленький огонь.
Когда сливочное масло растопилось, всыпаем в сковороду кубики хлеба.
Солим, добавляем паприки для аромата и цвета.
Часто помешивая, жарим на маленьком огне до появления золотисто-коричневого цвета.
Наливаем суп в тарелку, в него горкой выкладываем сухарики и украшаем зеленью.

Вот так просто, аппетитно и изысканно!

Видеорецепт

На видео показано приготовление сырного супа с сухариками.

Подача

Подаем сырный суп горячим, только с пылу, с жару. Кроме того, количество порций рассчитываем так, чтобы не оставалось «на завтра» – в холодильнике он теряет свою консистенцию и вкус. К супу актуальными будут чесночные гренки с яйцом или горячие бутерброды.

Советы

Воду в суп, при надобности, доливаем всегда холодную. Так вода постепенно вберет весь вкус и аромат ингредиентов и суп получится вкуснее.
Плавленый сыр в брикете, перед тем как нарезать или натирать, можно спрятать в морозильную камеру, так он станет тверже и его легче резать.
Чтобы снизить калорийность куриного сырного супа, зажарку из моркови и лука можно не делать, а сразу добавить в суп. Если их все же обжаривать, не стоит делать это сильно, достаточно довести до слегка золотистого цвета.
Будьте внимательны при покупке плавленого сыра, следует обратить внимание на упаковку – это не должен быть сырный продукт. Они разные по составу: плавленый сыр состоит из молочных продуктов, таких, как твердый сыр, творог, сливки или сливочное масло и т. д., а сырный продукт – из немолочных белков и растительных жиров. Сырный продукт плохо усваивается нашим организмом.
В рецепте могут быть разные варианты дополнений. грибной сырный суп, к примеру, питательный и вкусный. Интересной идеей будет добавить в —сырный суп креветки—, такое блюдо точно не оставит никого равнодушным.
А если вам некогда ждать, то мультиварка будет отличным вариантом для приготовления сырного супа – в нее можно заложить все ингредиенты сразу, включить нужный режим и уйти по своим делам. Когда вернетесь, вас уже будет ждать горячее блюдо.

Такой суп однозначно внесет разнообразие в ваше меню. У него довольно выраженный вкус и аромат. Это очень вкусное блюдо, не требующее особых временных и бюджетных затрат. Он станет украшением любой трапезы. Горячий, вкусный, необычный. На его аромат сбегутся все соседи! Обязательно готовьте и экспериментируйте с ингредиентами. Очень жду ваших впечатлений и комментариев!

www.izyskon.com

Очень вкусный сырный суп с куриным филе и рисом

Ингредиенты:

— 2 куриных филе— Плавленый сыр в ванночке (чем больше, тем лучше, у меня сегодня 250г)— 5-6 картофелин среднего размера— 1 крупная луковица— 1-2 моркови— 150 г риса (желательно длиннозерного)— Зелень петрушки или укропа— Сырный суп с куриным филе— Соль, перец

Приготовление:

Заливаем куриное филе холодной водой и варим на среднем огне 20 минут после закипания.Лук мелко нарезаем, морковь натереть на мелкой терке. Картофель порезать небольшими кубиками. Куриное филе, вынимаем из кастрюли и оставляем немного остыть. В бульон, в котором варилось филе, кидаем порезанный картофель. Затем измельченные морковку и лук, всыпаем рис и варим почти до полной готовности картошки и риса. Куриное филе мелко порубить и добавить в суп. Затем отправляем в суп плавленный сыр, хорошо перемешиваем и добавляем мелко рубленую зелень укропа или петрушки, оставляем суп томиться еще на 5-7 минут.

Приятного аппетита!

По материалам — alimero.ru

Включим немного музыки для настроения?

Официальный дилер

Очень вкусный сырный суп с куриным филе и рисом. Сырный суп с филе курицы

Сырный суп с курицей: рецепт с фото

Ингредиенты

Как приготовить сырный суп с курицей

Видео-рецепты

Пошаговый рецепт сырного супа с курицей с фото

Похожие статьи

Суп сырный из плавленого сыра с курицей

Кухонный инвентарь

Ингредиенты

Приготовление

Видеорецепт

Куриный суп с грибами и плавленым сыром

Кухонный инвентарь

Ингредиенты

Приготовление

Видеорецепт

Сырный суп с курицей в мультиварке

Кухонный инвентарь и техника

Ингредиенты

Приготовление

Видеорецепт

Сырный суп по-французски с курицей и сухариками

Кухонный инвентарь

Приготовление

Видеорецепт

Подача

Советы

Очень вкусный сырный суп с куриным филе и рисом