Официальный дилер
Granelli является официальным дилером компании DR LAURANNE в Санкт-Петербурге и Ленинградской области.
перейти на официальный сайт представительства DR LAURANNE
Варианты вкусных рецептов приготовления тилапии в духовке. Запечь филе тилапии в духовке
Тилапия с овощами в духовке
Блюда из рыбы являются неотъемлемой частью нашего рациона, часто мы ищем новые вариации, рецепты и способы приготовления. Тилапия с овощами в духовке – превосходное, низкокалорийное яство, при этом оно обладает богатым запасом полезных веществ и витаминов. Именно о запекании данной рыбы с овощами и пойдет речь в нашем материале.
Немного фактов о тилапии
На 100 грамм филе приходится всего лишь 96 ккал, это указывает на то, что рыба является диетическим продуктом.
Тилапия содержит большие запасы витаминов группы В, Е, К, полезные микроэлементы, обладает большими запасами фосфора, калия, йода. Употребив всего лишь 100 грамм рыбки в пищу, Вы получаете дневной запас белка.
С осторожностью стоит употреблять в пищу такую рыбу людям с заболеваниями сердечнососудистой системы (из-за высокого содержания кислот Омега-3 и Омега-6), диабетикам.
Рыбное филе в томатном соусе
Такую вкуснятину можно употреблять на завтрак, обед или ужин, не боясь набрать лишний вес. Блюдо смело можно отнести к диетическому питанию. Рыба пропитывается овощным соусом — получается очень пикантной, нежной и сочной. Необходимые продукты:
- Филе тилапии – 800 грамм;
- Сок лимона – 3-4 ст. ложки;
- Томаты – 2-3 шт.;
- Паста томатная – 1 ст. ложка;
- Петрушка (сушеная) – щепоть;
- Паприка – 0,5 ч. ложки;
- Оливковое масло;
- Чеснок – 2 зубка;
- 1 небольшая луковица;
- Соль, перец.
Размороженное филе натрите с двух сторон солью, молотым черным перцем. Поставьте в холодильник промариноваться на полчаса, или час.
Томаты, вымытые в холодной воде, порежьте кубиками.
Тем временем мелко нарезанный лук нужно обжарить на сковороде на оливковом масле до золотистого оттенка, затем всыпать измельченный чеснок, тушить еще 1-2 минуты, постоянно помешивая.
В сковороду добавьте помидоры, паприку, немного петрушки, соли, перемешайте.
Томатную пасту разведите в стакане с 50 мл воды, добавьте к овощам. На медленном огне тушите содержимое около 15 минут, периодически помешивая. Накрывать сковороду крышкой не требуется.
На дно формы для запекания уложите рыбное филе, залейте томатным соусом (согласно фото).
Готовится филе тилапии с овощами в духовке порядка 30 минут при средней температуре 180-190 градусов.
Запеканка с рыбой и овощами «фитнес-ужин»
Очень ароматное, аппетитное и невероятно полезное кушанье, которое придется по вкусу тем, кто придерживается полезного питания или просто очень любит рыбу. Запеченная тилапия с овощами в духовке получается низкокалорийной – на 100 грамм около 95 ккал. Показатели белков, жиров, углеводов также впечатляющие – 19/2/0,5 соответственно. Для приготовления 4 порций нам понадобится:
- Филе тилапии – 4 шт.;
- Томат – 2 шт.;
- Лук – 1 головка;
- Натуральный йогурт (без ароматизаторов) – 100 гр.;
- Чеснок – 1-2 дольки;
- Свежая зелень по вкусу;
- Сыр – 100 гр.;
- Соль, специи по вкусу.
Весь секрет бесподобного вкуса запеченной рыбки кроется в особом соусе, который готовится путем смешения йогурта с измельченным чесноком, зеленью, соль, специями.
Емкость для запекания смажьте кусочком сливочного масла, уложите филе рыбы, предварительно нарезанное на небольшие кусочки и смазанное маринадом.
Поверх тилапии уложите томаты, порезанные кольцами, измельченный лук. Остатками соуса залейте содержимое. Завершающий этап – нужно все посыпать тертым сыром.
Готовится блюдо в разогретом до 180о духовом шкафу в течение 30 мин. Приятного аппетита!
Рыбная запеканка с цукини под сыром
Очень интересный вариант приготовления, который не отнимет у Вас много времени, а результатвсегда оставляет только самые положительные впечатления. Ингредиенты:
- Филе тилапии – 600 грамм;
- Кабачок молодой – 1 шт.;
- Морковь – 1 штука;
- Лук репчатый – 1 шт.;
- Яйцо куриное – 2 шт.;
- Сливки – 200 мл;
- Сыр твердый – 150 гр.;
- Соль, специи.
Филе нарезаем небольшими кусочками, солим, перчим, обжариваем в сковороде на оливковом масле до появления легкой корочки (процесс занимает не более 10-15 мин.)
Отдельно от тилапии необходимо потушить овощи. Кабачок очистите от кожуры, нарежьте кубиками, лук также измельчите ножом, морковь натрите на терке. В сковороде разогрейте небольшое количество растительного масла, пропассеруйте овощи до полуготовности (примерно 7-10 мин.), не забудьте добавить специи и соль по вкусу.
В глубокой миске взбейте венчиком яйца со сливками до образования однородной массы.
Емкость для запекания смажьте маслом, на дно уложите ½ часть тушеных овощей ровным слоем. Аккуратно разложите обжаренную рыбку, затем остатки овощной зажарки. Заготовку залейте сливочным соусом, обильно посыпьте тертым сыром, уберите в духовку на 35-45 мин. Температурный режим запекания 180-190 градусов.
Быстрый рецепт приготовления
В реалиях современной жизни так трудно выкроить время и приготовить нечто невероятно вкусное, полезное. Рыбные блюда часто требуют определенных усилий на подготовку ингредиентов, что нежелательно для тех, кто дорожит каждой минутой. Представляем для Вас простейший рецепт запекания тилапии с овощами в духовке, который в общей сложности отнимаем максимум 35-40 мин. Список продуктов:
- Тилапия – 400 гр.;
- Томат – 1 шт.;
- Лимонный сок – 2 ст. ложки;
- Пармезан – 100 гр.;
- Сливки – 100 мл;
- Соль, специи (например, тимьян, базилик, майоран, перец).
Филе рыбки с обеих сторон обработайте специями, солью, соком лимона, дайте 10-15 минут времени пропитаться ароматами трав.
Форму для запекания застелите фольгой, переложите филе, полейте сливками. Томат, нарезанный кружочками, уложите поверх рыбы, посыпьте все тертым пармезаном. Запекать такое чудо нужно всего лишь 15-20 минут при 180-200оС.
Рыба получается очень нежной, пропитанной ароматами трав. Подавать можно с гарниром из отварного риса, картофеля.
Тилапия с овощами в духовке – рецепт с фото
Данное блюдо пришло к нам из средиземноморья, оно очень легкое, вкусное и пикантное. Помимо всего прочего, такая вкуснятина никак не сможет навредить фигуре, ведь она почти не содержит жиров и углеводов. Ингредиенты (на 4 порции):
- Филе тилапии (небольшие) — 4 шт.;
- Томаты черри – 10-12 шт.;
- Маслины – 10-12 шт.;
- Каперсы – маленькая горсть;
- Маленькая головка красного лука;
- Масло оливковое;
- Чеснок – 2 дольки;
- Орегано сушеный – 2 ч. ложки;
- Сок лимонный – 2 ч. ложки;
- Молотый перец черный – ½ ч. ложки;
- Соль по вкусу.
Помидоры черри разделите ножом на половинки, измельчите лук и чеснок.
На противне расстелите 2 листа пекарской бумаги, на каждый выложите по 2 филе. Рыбу сбрызните лимонным соком, сдобрите специями, солью, в завершение полейте оливковым маслом.
Подготовленные овощи разложите поверх тилапии, заверните края пергамента (можно соединить их сверху степлером). Готовится рыбка в духовке при 180оС примерно 20-25 мин.
Далее представлено видео, в котором подробно описан рецепт запекания тилапии с овощами в духовке. Рыбка получается нереально нежной, сочной, ароматной.
produhovku.ru
Архивы запеченная тилапия - Видеорецепты
Тилапия в духовке запеченная с картошкой в фольге с сыром
Тилапия – данный вид рыбы относится к семейству окуневых. Мясо обладает белым цветом и нежной текстурой. Вкусовые качества способны удивить самых требовательных гурманов. Одно и преимуществ данного вида рыбы — это доступность. Приобрести товар можно практически в любом магазине. Увидеть, как выглядит рыба можно на фото.
Тилапия
Один из самых простых способов приготовления тилапии — это запекание в духовке. Такое блюдо угодит не только вкусом, но и простотой в готовке. В мясо рыбы входит большое количества белка витаминов и микроэлементов. Блюда из такого продукта необходимо обязательно включить в рацион приема пищи беременным женщинам и детям.
Рыба из духовки
Некоторые исследователи говорят о вреде данной рыбы, т.к. в состав мяса входит неправильное соотношение жирных кислот омега — 3 и 6. Но необходимо учитывать, что рыба содержит небольшое количество жиров, которые никаким образом не могут нанести вред организму. 100 грамм рыбы содержит 96 ккал. Рецепты тилапии в духовке изучим подробней.
Тилапия запеченная
Советы по приготовлению тилапии в духовке
- Для придания золотистого цвета снимите чешую перед готовкой.
- Дабы добиться оригинального и ароматного вкуса, положите в брюхо рыбы дольки лимона. Полученное блюдо будет пропитана запахом лимона.
- Если Вы приобрели филе рыбы в замороженном виде, то размораживать продукт нет никакой необходимости. Это позволит сэкономить время, а блюдо получится сочным.
- Дабы рыба не получилась сухой, можно на противень добавить масло растительного происхождения.
Один из лучших вариантов приготовления рыбы — это запекание в фольге. Мясо рыбы втаптывает аромат овощей, т.к. фольга создает своеобразную пароварку. Но обернуть рыбу нужно таким образом, чтобы оставалось пространство заполненное воздухом.
Филе тилапии в духовке с сыром
Самый простой способов запекания рыбы.
Филе тилапии
Ингредиенты: филе рыбы, сок лимона, масло сливочного происхождения, черный перец, твердый сыр, томаты.
Процесс приготовления:
- Нагрейте духовку;
- Помойте филе рыбы под струей проточной воды и высушите полотенцами;
- Перемешайте масло с соком лимона;
- Выложите филе на противень и полейте каждый кусочек приготовленной смесью;
- Отправьте противень в духовку и готовьте при 190 C в течении получаса;
- За 10 минут до полной готовности посыпьте тертым сыром.
Филе тилапии в духовке с сыром
Тилапия в духовке с картошкой
Ингредиенты: рыба, картошка, лук репчатый, молоко, майонез, твердый сыр;
Процесс приготовления:
- Почистите и нарежьте картофель в виде долек. Уложите его на противень;
- Рыбу промойте, высушите полотенцем из бумаги и выложите на картошку;
- Посыпьте полученное блюдо перцем;
- в отдельной емкости соедините молоко, майонез и тертый сыр.
- Пол ученой смесью полейте содержимое противня;
- Отправляем противень, в духовой шкаф, разогретый до 200 градусов на 30 минут.
О готовности свидетельствует румяная корочка.
Тилапия в духовке с картошкой
Запеченная тилапия в духовке под морковно-томатной шапкой
Является простым, но очень вкусным блюдом.
Ингредиенты: филе рыбы, морковь, репчатый лук, лимон, кетчуп, растительное масло, соль, перец черный молотый;
Процесс приготовления:
- Почистите и мелко порежьте лук;
- Обжарьте его на растительном масле до золотистого цвета;
- Помойте и очистите морковь, потрите на крупной терке, добавьте к луку и тушите в течение 3 минут;
- К тушеным овощам добавьте кетчуп из томатов и перемешайте.
- Сбрызгиваем филе рыбы соком лимона. Добавляем перец и соль по вкусу.
- Выкладываем рыбу на сковороду, добавляем растительное масло и покрывает сверху тушенную массу;
- Сковороду ставим в духовку, и готовим на 200 градусах в течении 25 минут;
Подходящим, для такого блюда. гарниром является отварная картошка или пюре из картофеля.
Тилапия в сметане
Существует множество рецептов, где используют масло растительного происхождения. Но если Вы хотите придать рыбе сливочный вкус, то можно использовать майонез, сметану или сливки.
Ингредиенты: рыба, лимон, растительное масло, сливки, соль, перец черный молотый;
Процесс приготовления:
- Разогрейте духовку до 180 градусов;
- Промойте филе рыбы под струей холодной проточной воды и высушите полотенцами из бумаги;
- Смешайте цедру лимона. соль и перец;
- Противень застелите фольгой и смажьте маслом;
- Рыбу расположите в противне для запекания;
- Равномерно распределите половину полученной массы на филе рыбы;
- Полейте блюдо маслом и выложите оставшуюся смесь пряностей;
- Отправьте противень в духовку на 10 минут;
- Смажьте блюдо сметаной и запекайте до готовности еще 10 минут;
Диетическая тилапия
Существуют блюда, при употреблении которых происходит сжигание калорий, а не их скапливание. Один из рецептов таких блюд опишем ниже.
Ингредиенты: филе рыбы, томаты, специи, лимонный сок, морская соль;
Процесс приготовления:
- Подготовьте томаты: порежьте пополам и удалите мякоть;
- мясо рыбы порежьте полосками;
- сбрызните рыбу лимонным соком и добавьте соль и специи по вкусу;
- скрутите рыбные рулетики и положите их в «чашечки» из томатов;
- поместите противень в духовку на пол часа при 180 градусах.
Совет! Так же рыбу и томаты можно просто разложить на противень или поместить филе в формы для кексов.
Идеальным гарниром послужат свежие овощи и зелень.
Порадуйте своих близких и устройте рыбный день. Тилапия проста в приготовлении, но обладает изящными и ароматными вкусовыми качествами. А небольшая тепловая обработка гарантирует сохранность всех витаминов и полезных микроэлементов.
www.duhovka.vyborkuhni.ru
