Официальный дилер

Granelli является официальным дилером компании DR LAURANNE в Санкт-Петербурге и Ленинградской области.
перейти на официальный сайт представительства DR LAURANNE

Традиционные рецепты для завтрака с куриным филе. Завтрак из куриного филе

Завтраки с курицей, 29 пошаговых рецептов с фото на сайте «Еда»

Подбор рецептов

Любая категория
Заготовки
Выпечка и десерты
Основные блюда
Завтраки
Салаты
Супы
Паста и пицца
Закуски
Сэндвичи
Ризотто
Напитки
Соусы и маринады
Бульоны

Любое блюдо
Варенье
Салаты на зиму
Соленья и консервация
Ачма
Беляши
Бисквит
Бискотти

eda.ru

Куриная грудка на завтрак | Академия Поваров

Считается, что куриная грудка получается сухой и невкусной. Но приготовленная по этому рецепту грудка получается сочной, с хрустящей корочкой.

Понадобится:

1-2 куриные грудки

1 сырое яйцо

1 стакан панировочных сухарей

Соль

Растительное масло для жарения

Прованские травы, кунжут – по желанию

Приготовление куриных грудок на завтрак

Вообще то мы такое блюдо готовим не только на завтрак, но и на обед, и на полдник.

разрезаем грудку вдоль

Грудку разрезаем вдоль на пластины, шириной 1 см. Можно нарезать более мелкими кусочками, но толщина должна быть не больше сантиметра.

Яйцо взбиваем с солью, а глубокую сковородку ставим на огонь – греться. Наливаем туда растительного масла.

обваливаем грудки в яйце и в сухарях

В плоскую тарелку высыпаем панировочные сухари, для более ароматной курочки можно добавить туда сухие прованские травы. Куриную грудку обмакиваем в яйцо, а потом сразу в панировочные сухари. Несколько раз переворачиваем курочку в сухарях, чтобы она вся покрылась корочкой.

выкладываем на сковородку

Опускаем кусочки курочки в раскалённое масло на сковородку, жарим до золотистого цвета и переворачиваем на другую сторону.

Обжариваем с другой стороны

Слишком долго жарить не надо, иначе курочка пересохнет. Правильно приготовленная грудка имеет хрустящую корочку и сочное мясо внутри. Сок должен быть обязательно светлым, если вытекает розовый сок – курица не дожарена и есть её опасно!

куриная грудка на завтрак

При добавлении прованских трав или кунжута вкус немного меняется, поэтому можете добавлять их по желанию.

Это может быть вам интересно

Запись имеет метки: курица

akademiapovarov.ru

Куриная грудка на завтрак | Рецепты

Всем привет! Сегодня я хочу поделиться с Вами рецептом вкусного завтрака. Не знаю, как Вы, но я стараюсь свести к минимуму колбасу и другие вредности, поэтому готовить стараюсь только из полезных продуктов. Любимым из таких является куриная грудка — замечательный диетический белковый продукт! Ну, а в таком виде куриная грудка просто объедение, обязательно попробуйте, и поверьте, этот рецепт станет одним из ваших любимых. Это мясо подойдет не только на завтрак, но и в качестве закуски. Готовить его совсем несложно, хоть по времени и продолжительно, но результат стоит того. Я делаю это с вечера, а уж утром просто подаю к столу готовое мясо. Вкусно, как в холодном, так и в горячем виде. Ну что же, начнем.

Для приготовления данного рецепта нам понадобится:

куриная грудка (филе) — 300-350 г
соль — 1 ст.ложка с горкой
вода — 1 литр
2 зубчика чеснока
сладкая паприка — 2 ч. ложки без горки
красный молотый перец — 1\4 ч. ложки
карри — по вкусу
растительное масло — 1 ст.ложка
фольга

Способ приготовления:

1. Куриную грудку для начала необходимо поместить в крепкий соленый раствор. Для этого в литр воды добавляем столовую ложку соли с горкой и тщательно размешиваем. После этого кладем грудку в эту воду и оставляем на 2 часа. Иногда я оставляю на большее количество времени, это не страшно, главное — чтобы не меньше.

2. Тщательно обсушить грудку.

3.Включить духовку, пока мы будем заниматься грудкой, духовка нагреется до нужной температуры.

Чеснок нарезать на кружочки, и, делая в грудке небольшие надрезы, нашпиговать её.

Перемешать растительное масло с карри, сладкой паприкой и красным перцем в небольшой миске до кашецееобразного состояния и тщательно обмазать нашу грудку полученной смесью.

Застелить противень фольгой и положить на нее грудку, все, что будет стекать с мяса при его приготовлении, не испачкает наш противень и не пригорит, а в последующем можно в эту же фольгу завернуть уже готовое мясо перед отправкой его на хранение в холодильник.

В разогретую до 250 градусов духовку отправить грудинку на 20 минут.

После этого отключить духовку, но не открывать ее, а оставить грудку еще на 2 часа томиться.

Вот и все, грудка готова. Осталось только нарезать её на кусочки. Я подавала ее со свежим луковым хлебом, заботливо испеченным моей хлебопечкой))

Приятного Вам аппетита! Мои домашние очень любят такой завтрак. А Вам понравилось?

foorme.ru

Рецепт: Пастрома из куриной грудки

Ингредиенты: куриная грудка филе - 1 шт;соль - 1 ч.л.;соевый соус - 1 ч.л.;горчица готовая - 1ч.л.;приправа для курицы - 1 ст.л.;чеснок - 3 зубчика;вода - 1 ст.

С чем, как правило, мы делаем бутерброды по утрам? Правильно, с колбасой. Но, магазинную колбасу, довольно легко, можно заменить на домашнюю. Как приготовить колбасу из курицы я уже рассказывала. Сегодня хочу рассказать как можно дома приготовить пастрому. Кусочек пастромы с хлебом на завтрак- это вкусно! Для пастромы я взяла грудку от одного бройлера, удалила кожу, кости и обрезала всё, что мне не понравилось.