Картошка, жаренная с курицей на сковороде. Жареное филе с картошкой

Жареная картошка с курицей / Блюда из курицы / TVCook: пошаговые рецепты с фото

Приготовление жареной картошки с курицей:

Шаг 1: подготавливаем курицу.

Такое повседневное блюдо всегда очень вкусное, ароматное и сытное. Сначала тщательно промываем под струйками холодной проточной воды свежее куриное филе, сушим его бумажными кухонными полотенцами, выкладываем на разделочную доску, острым ножом срезаем с мяса пленку, излишки жира и удаляем хрящи. Потом нарезаем данный ингредиент небольшими порционными ломтиками желаемой формы размером от 2-х до 2,5 сантиметров, перекладываем их в небольшую миску, посыпаем по вкусу солью и тремя видами молотого перца: паприкой, черным, а также душистым. Перемешиваем все чистыми руками до однородной консистенции и оставляем кусочки филе пропитаться специями в течение 20–30 минут.

Шаг 2: подготавливаем картофель и лук.

Ни минутки не теряем, воспользовавшись новым острым ножом, очищаем от кожуры указанные в рецепте овощи. Затем промываем их, сушим бумажными полотенцами, отправляем на чистую разделочную доску и продолжаем подготовку. Лук рубим кольцами, полукольцами, четвертинками либо соломкой толщиной от 5-и миллиметров до 1-го сантиметра, кто как любит. Картофель шинкуем кубиками либо так же, как предыдущий ингредиент, но толщиной немного поменьше, от 4-х до 6 миллиметров. Распределяем нарезки по отдельным мискам, выкладываем на столешницу остальные нужные продукты и приступаем к следующему шагу.

Шаг 3: готовим жареную картошку с курицей.

Ставим на средний огонь сковороду и вливаем в нее немного растительного масла, вполне хватит 50–60 миллилитров, но если любите насыщенные блюда, можете добавить больше. Спустя некоторое время жир разогреется, аккуратно опускаем в него кусочки промаринованного филе и очень быстро обжариваем их примерно 5–7 минут, постоянно помешивая кухонной лопаткой.

Когда на курице образуется очень легкая белая корочка, убавляем жар до слабого уровня и тушим мясо в прикрытом виде 10 минут. Затем снимаем со сковороды крышку, увеличиваем огонь опять до среднего и готовим филе, пока не испарится влага, это еще примерно 2–3 минуты, за которые курица не должна успеть подрумяниться.Мясо подсушится практически мгновенно, поэтому внимательно следим за процессом, чтобы оно не пригорело, как только вся жидкость уйдет, добавляем к нему картофель. Тщательно перемешиваем все и жарим до легкой золотистой корочки, на этой уйдет примерно 10 минут. Затем снова уменьшаем огонь до маленького уровня, отправляем в сковороду лучок, приправляем все по вкусу солью, черным молотым перцем, снова разрыхляем до однородности и выдерживаем под прикрытой крышкой еще 10 минут.

Внимательно следим за блюдом, трудность его приготовления заключается в том, что надо постоянно регулировать огонь, периодически все помешивать, а также постоянно открывать и опять накрывать, поэтому от плиты далеко не отходим! Когда все составляющие кушанья станут мягкими и в то же время слегка румяными, выключаем плиту, раскладываем картошечку с мясом по тарелкам и приступаем к дегустации!

Шаг 4: подаем жареную картошку с курицей.

Жареная картошка с курицей – прекрасное блюдо, которое приятно смаковать в любое время суток, на завтрак, обед либо ужин. Подается оно в горячем виде, а вот сервировка этой вкуснятины зависит только от вашего желания. После приготовления лакомые ломтики овощей и мяса раскладывают порциями по тарелкам и по желанию дополняют свежими салатами, маринадами, соленьями, соусами на основе томатов, сливок, сметаны, майонезом и, конечно, незаменимым хлебушком либо лавашем. Наслаждайтесь вкусной и простой едой!Приятного аппетита!

Советы к рецепту:

– по желанию это блюдо можно приготовить по-другому, сначала обжарить филе и переложить его в миску. Затем в этом же жире довести до практически полной готовности картофель, обратно вернуть мясо, добавить лук и попарить все под прикрытой крышкой на маленьком огне 5–6 минут;

– очень часто вместо филе используют другие части курочки, например, голени, бедра или крылья без костей. Также к такому мясу добавляют пару мелко нарезанных сарделек, отваренную свинину, телятину, индюшку или говядину;

– в рецепте указаны нейтральные специи, но по желанию используйте любые другие, которыми приправляют кушанья из мяса либо овощей;

– если картофель получается слишком сухой, налейте в сковороду немного воды, молока или кефира;

– иногда за 5 минут до полной готовности блюда в сковороду кладут пару чесночных зубчиков, пропущенных через пресс.

www.tvcook.ru

Курица с картошкой на сковороде рецепты

Жареная курица на сковороде с картофелем

Жареная курица на сковороде вместе с любимой жареной картошкой — два удовольствия в одном блюде. Вкусное и сытное блюдо, хорошо подойдет для семейного ужина, если подать его с овощным салатом. Мне это блюдо понравилось еще и тем, что для его приготовления понадобится только сковорода, нет необходимости картофель готовить отдельно. Все в одной посуде — и мясо, и гарнир. Рецепт очень простой, ничего нового и оригинального. Просто хотела показать, как можно быстро и просто приготовить на сковороде жареную курицу с хрустящей корочкой с картофелем.

Жареная курица на сковороде — рецепт, как приготовить

1. Курицу хорошо промываем, обсушиваем. Затем нужно порезать ее порционными кусочками, посыпать солью и специями и оставить на полчаса.

2. В глубокой сковороде с толстым дном разогреваем масло, выкладываем куски курицы и обжариваем их с двух сторон до красивого румяного цвета.

Нагрев уменьшить до небольшого, сковороду закрыть крышкой и жарить курицу почти до готовности. У меня на это ушло 30-40 минут.

3. В это время нужно очистить картофель и нарезать крупными дольками.

4. Когда курица будет почти готова, выложить в сковороду картофель, посыпать его солью и перцем, закрыть сковороду крышкой и продолжать готовить на среднем огне до подрумянивания картофеля.

5. Затем блюдо посыпать мелко нарезанным чесноком, снова накрыть крышкой и подержать на очень слабом огне до полной готовности картофеля.

Жареная курица на сковороде с картофелем готова. Подаем, посыпав блюдо нарезанной петрушкой.

В том же духе:

Жаркое из курицы с картошкой — тут .Плов с курицей — тут .Гречка с курицей — тут .Курица тушеная с овощами — тут .Тушеная капуста с филе утки — тут .

С Вами сайт Постряпушки.ру и автор Светлана

Интересное на блоге

Творожные булочки за 5 минут

Постные крекеры с семенами льна

Пирог с рыбными консервами

Дрожжевые пирожки с вишней

Вергуны на кефире

Паштет из куриной печени

Насыпной яблочный пирог

Компот из сухофруктов

myvkusno.ru

Жареная картошка с курицей на сковороде

Абхазская кухня

Австрийская кухня

Азербайджанская кухня

Азиатская и Восточная

Английская кухня

Арабская кухня

Армянская кухня

Африканская кухня

Белорусская кухня

Бельгийская кухня

Болгарская кухня

Венгерская кухня

Вьетнамская кухня

Голландская кухня

Греческая кухня

Грузинская кухня

Датская кухня

Еврейская кухня

Европейская кухня

Индийская кухня

Ирландская кухня

Испанская кухня

Итальянская кухня

Кавказская кухня

Казахская кухня

Калмыцкая кухня

Киргизская кухня

Китайская кухня

Корейская кухня

Кухня Коми

Латышская кухня

Литовская кухня

Малазийская кухня

Молдавская кухня

Монгольская кухня

Немецкая кухня

Норвежская кухня

Осетинская кухня

Польская кухня

Португальская кухня

Республики СССР

Румынская кухня

Русская кухня

Тайская кухня

Такжикская кухня

Татарская кухня

Турецкая кухня

Узбекская кухня

Украинская кухня

Финская кухня

Французская кухня

Чешская кухня

Шведская кухня

Швейцарская кухня

Шотландская кухня

Эстонская кухня

Японская кухня

vilkin.pro

Жареная картошка с филе куриной грудкой

Жареная картошка с куриной грудкой очень сытное блюдо, не смотря на то, что филе диетическое и не жирное мясо. Получается простое и вкусное блюдо, филе получается мягким и нежным, ко всему этому, приготовление этого блюда не займет много времени. Приобретаем нужные ингредиенты и приступаем к приготовлению.

Смотрите видео рецепт:Ингредиенты для жареной картошки:1) Картофель — 700 гр.2) Куриная грудка — 1 шт.3) Лук репчатый — 1 шт.4) Масло подсолнечное — для жарки5) Соль, перец — по вкусу

Этапы приготовления:Шаг 1. Подготавливаем овощи (картофель и лук), промываем овощи под проточной водой, очищаем и опять моем. Картофель нарезаем ломтиком (соломкой) и промываем в холодной водой. Делаем мы это, для того чтобы избавится от лишнего крахмала, лук нарезаем полукольцами. Шаг 2. Берем сковороду для жарки картошки, разогреваем ее, наливаем масло для жарки и всыпаем обжариваться картофель.Шаг 3. Картофель стал золотистого цвета, выкладываем обжариваться лук. Лук также обжариваем до характерно золотого цвета.Шаг 4. Берем куриную грудку, отделяем филе от кости, и нарезаем на не большие кусочки. Достаем вторую сковороду, и обжариваем нарезанное филе на хорошо разогретой сухой сковороде.Шаг 5. Обжаренное филе выкладываем к картофелю и обжариваем еще 5-7 минут.Шаг 6. Жареная картошка с куриной грудкой готова, доводим до вкуса, солим, перчим по вкусу. Приятного аппетита!

Калорийность — 148.7 ккал., жиры — 3.71 г., белки — 12.58 г., углеводы — 9.09 г.

Тема: Жареная картошка с филе куриной грудкойТип: Блюда из курицыКухня: Русская кухняАвтор: Ануфриева О.А.Время: 40 минут

svoimi-ru4kami.ru

Курица с картошкой запеченная, тушеная или жареная

Курица с картошкой представляет собой популярное блюдо, которое с удовольствием готовят многие хозяйки. Это обусловлено тем, что в результате можно получить значительную порцию, которой можно накормить всех членов семьи даже не один, а несколько раз.

Рецепт курицы с картошкой в духовке

Для любого торжественного мероприятия идеальным вариантом станет курица с картошкой в рукаве. Это ароматное сытное блюдо поможет каждой хозяйке сэкономить и без того драгоценное время, ведь здесь прекрасно сочетаются гарнир с очень вкусным мясом. Благодаря прекрасным вкусовым качествам им можно смело украшать праздничный стол, чтобы удивить приглашенных гостей.

Ингредиенты:

• целая курица – 1 шт.;
• крупный картофель – 7 шт.;
• лук – 1 шт.;
• сметана – 200 г;
• специи.

Приготовление

1. Втереть в курицу смесь из соли, специй и сметаны. Оставить пропитаться на час.
2. Картофель, лук порезать, начинить курицу.
3. Все поместить в рукав.
4. Курица с начиненной картошкой отправляется в духовой шкаф на 1,5 часа.

Курица с картошкой в горшочках

Особой популярностью у многих хозяек пользуется картошка с курицей и грибами в духовке, которая представляет собой простое, но очень сытное блюдо. В данном случае гарнир не требуется готовить отдельно, ведь в данном ястве он соединен с основным составляющим – куриным мясом. Поэтому рецепт курицы с картошкой включает в себя одновременную готовку курицы и гарнира.

Ингредиенты:

• мясо – 1 кг;
• картофель – 1 кг;
• грибы – 300 г;
• лук – 1 шт.;
• чеснок – 1 зубчик;
• майонез – 100 г;
• сыр – 200 г;
• приправы.

Приготовление

1. Порезать мясо, добавить к нему специи, чеснок, смешать, оставить для маринования.
2. Порезать грибы, лук, обжарить.
3. Порезать картофель. Добавить майонез, соль и приправы.
4. Слои выложить поочередно в горшочек. Сверху посыпать сыром и залить чуть-чуть теплой воды.
5. Курица с добавленной картошкой запекается 45 минут.

Курица в духовке целиком с картошкой

Одной из интересных вариаций вкусного питательного блюда является курица с картошкой в духовке с майонезом. Такой рецепт позволит приготовить порцию, которой можно накормить даже большую семью. В духовку кушанье рекомендуется отправлять курицей сверху, благодаря этому во время приготовления курица наполнит картофель удивительно вкусным бульоном.

Ингредиенты:

• курица – 1,5 кг;
• картофель – 7 шт.;
• лук – 1 шт.;
• майонез – 200 г;
• специи.

Приготовление

1. Разрезать курицу, натереть смесью из майонеза, соли, специй. Оставить пропитаться на час.
2. Порезать овощи, начинить ими курицу.
3. Все положить в рукав, курица с картошкой запекается 1,5 часа.

Запеканка из курицы с картошкой в духовке

Многие хозяйки в преддверии праздников задаются вопросом: что приготовить из курицы и картошки? Используя простые составляющие части – картофель и куриное мясо, можно создать настоящий кулинарный шедевр. Так, одним из самых популярных блюд считается запеканка с курицей и картошкой. Яство придется по вкусу и домочадцам, и приглашенным к праздничному столу гостям.

Ингредиенты:

• филе – 0,5 кг;
• картофель – 1 кг;
• сыр – 250 г;
• лук – 1 шт.;
• сметана – 100 г;
• майонез – 100 г;
• специи и соль.

Приготовление

1. Порезать филе, приправить специями, добавить майонез. Отправить в холод на 20 минут.
2. Порезать овощи, натереть сыр.
3. Приготовить соус, в состав которого входит сметана, соль, специи.
4. Выложить слоями лук, картофель, сверху вылить соус, положить филе.
5. Посыпать все сыром.
6. Запекать час.

Курица с картошкой в кефире в духовке

Существует и такой простой, но удачный рецепт, как курица, запеченная с картошкой. Для ее готовки каждой хозяйке потребуются те же компоненты что и для запекания в рукаве. Единственным отличием в данном случае является маринад, для которого используется кефир. Мясо получается невероятно вкусным и идеально подходит к запеченному вместе с ним гарниру.

Ингредиенты:

• курица – 1,5 кг;
• крупный картофель – 7 шт.;
• лук – 1 шт.;
• кефир – 250 мл;
• соль и специи.

Приготовление

1. Разрезать курицу, втереть в нее маринад из соли, специй и кефира. Оставить на час.
2. Начинить курицу овощами.
3. Все положить в рукав.
4. Запекать 1,5 часа.

Жареная картошка с курицей

Потрясающим блюдом на каждый день в ассортименте любой хозяйки может стать жареная курица с картошкой на сковороде. Этот рецепт очень прост и не составит труда в своем приготовлении даже у начинающей хозяйки. Полученным яством можно сытно накормить всех членов семьи и внести с его помощью разнообразие в повседневное меню, приготовив на обед или на ужин.

Ингредиенты:

• мясо – 1 кг;
• картофель – 700 г;
• растительное масло;
• перец, соль и специи.

Приготовление

1. Картофель отварить, разрезать на четвертинки и обжарить.
2. Мясо посолить, поперчить и оставить мариноваться минут на 15.
3. Обжарить мясо и подать с картошкой.

Соус с курицей и картошкой

Существует вариация блюда, которое порадует каждую хозяйку не только простотой готовки, но и своими удивительными вкусовыми качествами. Это рецепт тушеной картошки с курицей, которая подается с изысканным соусом. Яство не только вкусно, но и полезно для организма, благодаря технологии приготовления, которая подразумевает собой тушение продуктов.

Ингредиенты:

• курица – 1 кг;
• лук – 1 шт.;
• картошка – 500 г;
• томатная паста;
• соль;
• чеснок;
• зелень.

Приготовление

1. Залить водой курицу, посолить, поставить на огонь.
2. Порезать лук и добавить к мясу.
3. Отварить картофель почти до готовности.
4. Подготовить соус, для чего смешать томатную пасту и образовавшийся бульон. Перемешать с продуктами.
5. После того как курица с картошкой будет почти готова, добавить чеснок, зелень, варить еще 5-7 минут.

Жаркое по-домашнему из курицы с картошкой

Привычным блюдом принято считать жаркое с курицей и картошкой, которое можно приготовить невероятно вкусным в домашних условиях. Несомненным преимуществом является то, что для готовки потребуются привычные компоненты, которые можно найти в холодильнике у каждой хозяйки. Процесс готовки отличается простотой, а результат превзойдет все ожидания.

Ингредиенты:

• курица – 1 кг;
• картофель – 0,5 кг;
• морковь – 1 шт.;
• лук – 1 шт.;
• лавровый лист;
• перец;
• чеснок – 1 зубчик.

Приготовление

1. Порезать и обжарить мясо.
2. Добавить лук, затем морковь, тушить почти до полной готовности.
3. Нарезать картофель и обжарить.
4. Все залить кипятком и тушить еще 20 минут.

Тушеная картошка с курицей в мультиварке

Для того, чтобы быстро приготовить питательное блюдо, некоторые хозяйки используют популярную в наши дни мультиварку. Это один из самых простых способов, как потушить картошку с курицей. Функции бытового прибора облегчат процесс готовки, при этом яство, полученное в результате, не будет уступать по вкусовым качествам приготовленному обычным способом.

Ингредиенты:

• курица – 1 кг;
• картофель – 0,5 кг;
• морковь – 1 шт.;
• лук – 1 шт.;
• чеснок – 1 зубчик.

Приготовление

1. Измельчить компоненты, высыпать их в емкость, посолить, поперчить.
2. Установить режим «тушение» и готовить 40 минут/

 

womanadvice.ru

Жареная картошка с курицей на сковороде: рецепт с фото

Ингредиенты

• куриное филе 1 шт.
• картофель 4-5 шт.
• лук репчатый 1 шт.
• чеснок 3-4 зубка
• зелень по вкусу
• соль
• перец черный
• масло растительное

Приготовление

1. Лук очистите и промойте. Нарежьте небольшими кубиками. Переложите в отдельную емкость. Небольшими колечками нарежьте очищенный чеснок.

2. Картошку очистите, ополосните. Нарежьте тонкими полосками и ещё раз промойте, чтобы избавится от крахмала, который может слепить картошку при жарке. Оставьте на дуршлаге, чтобы картошка обсушилась.

3. Куриное филе промойте и удалите лишние жировые прослойки. Нарежьте небольшими кусочками против волокон, чтобы мясо было мягким и нежным на вкус.

4. В сковороду добавьте немного растительного масла, оставьте на пару минут разогреваться на среднем огне. Добавьте нарезанный картофель и обжарьте на большом огне, периодически помешивая лопатой, 7-10 минут.

5. В другую сковороду также добавьте небольшое количество растительного масла и разогрейте на среднем огне. Добавьте кусочки нарезанного куриного филе и обжарьте 5-7 минут до полуготовности.

6. К курице в сковороду добавьте измельченный лук. Перемешайте и обжарьте на медленном огне 5-7 минут до мягкости лука и курицы. Периодически помешивайте лопаткой и подливайте растительное масло, если понадобится.

7. Картошка должна иметь золотистый цвет и быть мягкой.

8. К картошке добавьте готовое куриное филе с пассерованным луком, а также соль и черный молотый перец по вкусу, чеснок. Перемешайте все ингредиенты и обжарьте на сильном огне 5-7 минут до полной готовности.

9. Украсьте блюдо измельченной зеленью, и подавайте к столу.

Комментировать

No votes yet.

Please wait...

Смотрите ещё: Жареная птица, Жареные овощи

nakormi.com

Жареный картофель с курицей

Жареный картофель с куриным филе

Несложное в приготовлении, недорогое, но очень вкусное и сытное блюдо.

Ингредиенты:

• 250-300 г куриного филе;
• 2-3 столовых ложки растительного масла;
• 1-2 луковицы;
• 6-8 картофелин;
• соль по вкусу.

Приготовление жареного картофеля с куриным филе

Куриное филе нарезать тонкими небольшими кусочками.

Лук нарезать четвертинками колец.

В сковороду налить растительное масло. Хорошо нагреть сковороду и обжарить до легкого подрумянивания кусочки куриного филе. Сдвинуть кусочки куриного филе на край сковороды и добавить в сковороду лук. Обжарить лук до легкого подрумянивания.

Обжаренные куриное филе и лук

Убрать со сковороды лук и куриное мясо в миску или на тарелку.

Картофель очистить и нарезать кусочками. Сковороду, в которой обжаривались кусочки курицы и лук, поставить на огонь. Добавить растительное масло и картофель. Обжарить картофель до легкого подрумянивания.

Обжаренный картофель

Затем посолить картофель и выложить сверху куриное мясо с луком. Накрыть сковороду крышкой и, периодически перемешивая, нагревать на слабом огне до полной готовности картофеля.

Жареный картофель с курицей

Подобные рецепты:

Курица с картофелем в мультиварке

Овощное рагу с курицей

Курица тушеная с картофелем

Интересный материал? Поделитесь с друзьями:

irigen.ru

---

• 
  Соус для филе миньон
• 
  Оладья из филе курицы
• 
  Кляр для филе хека
• 
  Куриное филе крахмал майонез
• 
  Пиццы с куриным филе
• 
  Филе рыбы без костей
• 
  Фил с бригады актер
• 
  Куриное филе с пюре
• 
  Филе бедра на сковороде
• 
  Скумбрия филе в духовке
• 
  Диета с куриным филе