Рецепт киш со свининой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность. Киш со свининой

Мясной киш пошаговый рецепт быстро и просто от Галины Крючковой

Пошаговые рецепты приготовления мясного киша и различные варианты

2018-01-01 Галина Крючкова

Оценкарецепта

4.7

1545

Числопросмотров

1545

В 100 граммах готового блюда

Белков

9

(гр)

9 гр.

среднее

Жиров

19

(гр)

19 гр.

высокое

Углеводов

21

(гр)

21 гр.

высокое

Калорий

298

(Ккал)

298 ккал.

высокое

Вариант 1: Рецепт классического мясного киша

Этот удивительный пирог придумали французские повара. В его основании аккуратная корзиночка из мягкого песочного или слоённого теста. Начинка получается очень вкусной и нежной за счёт заливки из сливок и яиц. На этой страничке вы найдёте несколько хороших рецептов мясного киша с различными добавками и особыми приёмами приготовления.

Думаю, что для классического рецепта нужно использовать только французский сыр, например, Камамбер.

Ингредиенты для теста:

• 125 гр. масла;
• 1 яйцо;
• 245 гр. муки;
• 3 гр. соли;
• 30 мл воды.

Заливка с начинкой

• 170 гр. мяса свинины;
• 35 гр. (половина средней головки) лука;
• 75 мл жирных сливок;
• 2 яйца;
• 15 гр. любой зелени;
• 75 гр. Камамбера.

Пошаговый рецепт классического мясного киша

Шаг 1:

Приготовьте и замерьте все продукты, чтобы не получилось, что в последний момент не хватает какого- то ингредиента. Воду, масло и яйца положите в холодильник, они понадобятся позже.

Шаг 2:

Свинину разделите на куски, а затем прокрутите в мясорубке.

Шаг 3:

Лук нашинкуйте, добавьте в фарш.

Шаг 4:

Фарш с луком прокрутите ещё раз и добавьте специи.

Шаг 5:

Переложите фарш в пакет, немного отбейте и тоже положите в холодильник.

Шаг 6:

Пришла очередь масла. Возьмите затвердевшую пачку из холодильника и натрите её на тёрку.

Шаг 7:

Смешайте воду, щепотку соли и одно яйцо.

Шаг 8:

Просейте муку.

Шаг 9:

У каждой хозяйки должен быть таз, в котором удобно месить тесто. Переложите в него стружку из масла, добавьте яичную массу и часть муки. Теперь размешивайте венчиком (миксером) и подсыпайте муку.

Шаг 10:

Домесите тесто руками и скатайте его в шар.

Шаг 11:

Положите песочное тесто на тарелку и оберните пищевой плёнкой. В таком виде пусть оно постоит в холодильнике.

Шаг 12:

Учтите, что для указанного количества продуктов понадобится форма диаметром до 30 см. Смажьте её кулинарным жиром или маслом.

Шаг 13:

Через сорок минут можно достать из холодильника тесто.

Шаг 14:

Вам нужно раскатать пышку. Её размер легко вычислить: прибавьте к радиусу формы высоту вашей формы.

Шаг 15:

Перенесите тесто в форму, плотно прижмите руками к краям и изгибам, а верх подравняйте.

Шаг 16:

Теперь вам понадобится фарш, равномерно распределите его на дне корзиночки.

Шаг 17:

Нарежьте сыр на ломтики и плотно уложите на мясо.

Шаг 18:

Осталось сделать заливку, для этого сырые яйца взбейте со сливками.

Шаг 19:

Залейте мясной фарш яичной смесью с молоком.

Шаг 20:

Мясной киш почти готов. Смело ставьте изделие в горячую печь. При 180 градусах он будет выпекаться около 40 минут.

Как узнать, что французский пирог готов? Тесто должно приобрести золотистый оттенок, а начинка затвердеть так, что её можно резать ножом. Украсьте киш нарезкой из зелени и можете угощать своих любимых.

Вариант 2: Быстрое приготовление мясного киша

В этом рецепте продукты указаны в удобных единицах измерения, чтобы вы сэкономили время на взвешивании. Для начинки подготовьте мясную нарезку из колбасы, ветчины и отварного мяса.

Ингредиенты:

• Пачка масла;
• 2 стакана пшеничной муки;
• 2 яйца;
• 5 ст. л. воды.

Начинка

• 300 гр. мясной нарезки;

Заливка

• 4 яйца;
• 300 мл молока;
• 1 щепотка красного перца;
• 40 гр. Рокфора.

Как быстро приготовить мясной киш

Шаг 1:

Разрежьте подмороженное масло на куски и положите в кухонный комбайн.

Шаг 2:

Влейте туда же яйцо, охлаждённую воду, а так же соль и муку.

Шаг 3:

Включите комбайн, чтобы все ингредиенты размешались.

Шаг 4:

Переложите тесто из комбайна на полку холодильника.

Шаг 5:

Из охлаждённого теста раскатайте пышку и уложите в форму для запекания. Разровняйте все складочки и выемки основы для киша.

Шаг 6:

Нарезку из колбасы, отварного мяса и ветчины выложите на дно корзинки.

Шаг 7:

Приготовьте заливку из яиц и молока.

Шаг 8:

В течении 35 мин. мясной киш выпекайте в разогретой (190 градусов) духовке. Киш Лорен обсыпьте красным перцем и крошками Рокфора с голубыми прожилками.

Вариант 3: Мясной киш в готовых корзиночках

Всем знакома ситуация, когда дети через каждые пять минут заглядывают в холодильник в поисках чего-нибудь необычного и вкусного. Ну что ещё приготовить для взыскательных чад? Этот рецепт выручит вас на долгих новогодних каникулах. Советую сделать штук 50, а то и больше миниатюрных мясных кишей с разными интересными дополнениями. Количество продуктов указано примерно, вам нужно их рассчитать самостоятельно, умножив объём одной корзинки на количество.

Ингредиенты:

• 50 корзиночек по 100 мл;
• 140 гр. шампиньонов;
• 100 мл сливок;
• 2 яйца;
• 100 гр. масла;
• 200 гр. готового фарша;
• 100 мл молока;
• 50 гр. грецких орехов;
• 60 гр. сыра;
• Веточек петрушки.

Как приготовить

Шаг 1:

Шампиньоны обжарьте в масле.

Шаг 2:

Говяжий фарш потушите с молоком.

Шаг 3:

Яйца размешайте со сливками.

Шаг 4:

Твердый сыр и грецкие орехи натрите.

Шаг 5:

Приступаем к фаршировке корзиночек. На дно положите мясной фарш, затем грибы, а сверху будет яичная заливка.

Шаг 6:

Поставьте мясные киши на противень. Запекайте пока заливка ни загустеет.

Шаг 7:

Готовые изделия посыпьте орехово- сырной крошкой и украсьте листочками петрушки.

Как сделать, чтобы начинка в каждом кише стала сюрпризом? В одни добавьте чернослив, в другие помидор, в третьи ветчину.

Вариант 4: Мясной киш в лимонной корзиночке

Киш получается ещё ароматнее, если в тесто добавить половинку лимона. Не поленитесь и найдите розмарин для мясной начинки.

Ингредиенты для корзинки

• 120 гр. сливочного масла;
• 220 гр. муки;
• Половинка лимона;
• 15 гр. сахара;
• 1 яйцо;
• 7 гр. соли.

Начинка

• 200 гр. мяса;
• Щепотка розмарина;
• 30 гр. чернослива;

Заливка

• 130 мл молока;
• 2 яйца.

Пошаговый рецепт

Шаг 1:

Натрите лимонную цедру на тёрку.

Шаг 2:

Масло разотрите с солью, сахаром, и цедрой.

Шаг 3:

Выжмите лимонный сок и влейте в масло.

Шаг 4:

Добавьте яйцо.

Шаг 5:

Постепенно подсыпайте муку и размешивайте.

Шаг 6:

Перелейте тесто в кондитерский мешок.

Шаг 7:

Выдавливайте тесто и равномерно распределяйте его по форме для киша.

Шаг 8:

Форму с тестом поставьте охлаждаться.

Шаг 9:

Сделайте из мяса фарш и уложите его на дно корзиночки.

Шаг 10:

Чернослив нарежьте и присоедините к фаршу.

Шаг 11:

Залейте начинку взбитым яйцом со сливками.

Шаг 12:

Запекайте мясной киш 25 минут при нагреве 175 градусов.

Тесто должно быть нежидким, хорошо прилипать к бортикам формы и не стекать. Количество муки зависит от его свойств и сорта. Сахар и соль добавляйте по вкусу. Стандартный киш выпекается из подсоленного теста, но почему бы не сделать его немного восточным, добавив пряности и сахар.

Вариант 5: Мясной киш с приправой «Прованские травы»

Старинный французский рецепт теста улучшен за счёт применения современного разрыхлителя. Мясо для начинки замаринуйте в сухом красном вине и приправьте травами. Тесто можно приготовить в блендере или вручную, порубив масло с мукой.

Ингредиенты:

• 400 гр. мяса;
• Стакан красного сухого вина;
• 120 гр. сыра;
• 3 яйца;
• 90 мл сливок;
• 110 гр. масла;
• 280 гр. муки;
• 3 ст. л. приправы «Прованские травы»;
• 3 гр. молотого перца;
• 15 гр. свежего укропа;
• 70 гр. оливок;
• 45 гр. маслин;
• 45 гр. лука;
• 3 гр. разрыхлителя.

Пошаговая инструкция

Шаг 1:

Свинину или говядину слегка подморозьте, а затем нарежьте на тонкие пластинки.

Шаг 2:

Насыпьте в мясо «Прованские травы» и залейте вином.

Шаг 3:

Пусть мясная начинка маринуется в прохладном месте.

Шаг 4:

Масло разрежьте на куски и положите в блендер. Туда же добавьте одно яйцо, три ст. ложки вина, специи и муку с разрыхлителем.

Шаг 5:

Все компоненты вымесите до однородной массы.

Шаг 6:

Готовое тесто выньте и замесите руками. Оберните его пакетом и положите в холодильник.

Шаг 7:

Лук нашинкуйте.

Шаг 8:

Обжарьте мясо и лук на сковородке.

Шаг 9:

Форму застелите фольгой.

Шаг 10:

Из теста вылепите корзинку.

Шаг 11:

Уложите на дно основания остывшее мясо.

Шаг 12:

Остальные два яйца размешайте со специями и сливками. Смесь залейте в мясной киш.

Выпекайте киш в духовке при 190 градусах. Готовность можно проверять уже через 30 минут. Готовое изделие посыпьте сырной стружкой и украсьте листочками зелени с тонкими колечками из оливок и маслин.

kopilka-kulinara.ru

Киш классический - пошаговый рецепт с фото на Повар.ру

Описание приготовления:

Я очень люблю готовить открытые соленые пироги. Во французской кухне их принято называть "киш". Они сочные, вкусные, ароматные. Сегодня предлагаю вам приготовить классический киш с мясной начинкой на основе дрожжевого теста. В качестве начинки можно взять готовый или сырой фарш, отварное мясо или колбасные изделия. Начинку соблюдать не принципиально, но я очень люблю сочетание лука и свинины с добавлением небольшого количества болгарского перца. Зимой перца свежего нет (хорошего), поэтому можно использовать замороженный. Назначение: На обед / На полдник / На праздничный стол Основной ингредиент: Мясо / Мука и тесто / Фарш Блюдо: Выпечка / Киш География кухни: Французская / Европейская

Для приготовления киша классического нам будут нужны дрожжи. Можно взять сухие или живые дрожжи. Сухих нам понадобится 11 граммов (1 ст.ложка), а живых — 50 граммов.

В миску просейте муку. Добавьте чайную ложку соли и 1 чайную ложку сахара.

К дрожжам добавьте 180 мл теплой воды. Размешайте и влейте дрожжевую воду в муку. Добавьте 4 ст. ложки растительного масла. Замесите тесто.

У нас получится нежное, податливое тесто. Может показаться, что оно слегка жидкое. На самом же деле после того как тесто подойдет, мы добавим 50 граммов муки и таким образом "сбалансируем" его. "Перебивать" мукой тесто на данном этапе не нужно.

Затяните миску пленкой, дайте тесту подняться. У вас уйдет на это до 2 часов времени. Пока тесто подходит, нарежьте полукольцами лук.

На растительном масле обжарьте лук до легкого румянца.

К обжаренному луку добавьте нарезанный болгарский перец.

Добавьте готовый фарш или отварное мясо. В моем случае я отварила кусочек свинины и перекрутила его через мясорубку. Можно приготовить киш из сырого фарша. Обжарьте сырой фарш с луком на сковороде. Так вы сэкономите время и силы.

Подошедшее тесто нужно обмять. Добавьте 50-70 граммов муки, раскатайте и уложите в форму. Лишнее тесто обрежьте.

Остывшую начинку выложите на тесто и разровняйте.

В миске смешайте 150 мл молока, 2 яйца, 150 граммов натертого на крупной терке твердого сыра (у меня "Детский"). Добавьте немного соли и перца.

Полученную массу вылейте на начинку.

Распределите заливку равномерно.

Разогрейте духовку до 180 градусов. Выпекайте пирог в духовке 40 минут (до румяности).

Подайте пирог к столу, предварительно остудив его. Горячая выпечка не очень вкусная, кроме того, она вредна для желудка. Лучше употреблять пирог в теплом или остывшем виде.

Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!

povar.ru

Мясной киш - рецепт с фото

Хочу поделиться с Вами рецептом мясного киша - пирога с комбинированной начинкой. Вкусно, сытно, а главное - процесс приготовления несложен. Результат непременно удивит и обрадует Ваших близких.

Для приготовления мясного киша потребуется:

Для теста:250 г муки;115 г сливочного масла;1 яйцо;3 ст. л. сливок;1/3 ч. л. соли.Для начинки:400 г мякоти свинины;300 г шампиньонов;2 болгарских перца;3-4 помидора;1 луковица;1 морковь;соль, перец горошком, специи - по вкусу;

пучок зелени.Для заливки:200 г твердого сыра;250 мл сливок;1 яйцо;соль, прованские травки - по вкусу.

В миску к просеянной муке добавить соль и нарезанное сливочное масло.

Добавить 3 столовые ложки сливок и 1 яйцо.

Замесить тесто, завернуть его в пленку и отправить на 1 час в холодильник. Приступаем к приготовлению начинки для киша. В кипящую воду добавить свинину, перец горошком, лавровый лист, сухие травки и варить до готовности, примерно час (время варки зависит от "возраста" мяса).

Овощи вымыть. Лук нарезать полукольцами, болгарский перец - соломкой, морковь натереть на крупной тёрке.

Болгарский перец, морковку и лук обжарить на растительном масле до мягкости, иногда помешивая.

Вымытые шампиньоны нарезать пластинами и обжарить, помешивая, на растительном масле до красивого, румяного цвета.

По истечении времени достать тесто из холодильника, раскатать по диаметру форму и выложить на дно формы для выпечки. Часть теста оставить для формирования бортика.

Тесто, оставленное для бортика, равномерно распределить по бокам формы. Слегка прижимая пальцем, соединить тесто, выложенное на дне формы, с бортиком.

Центр формы с тестом застелить фольгой, насыпать 1-1,5 кг гороха и поставить в разогретую духовку при температуре 100-120 градусов на 20-30 минут.

Для приготовления заливки сыр, натёртый на средней тёрке, соединить с прованскими травами и яйцом, посолить по вкусу.

Влить сливки и тщательно перемешать.

Сваренную свинину обсушить, нарезать кубиками. Запеченную основу для киша вынуть из духовки, горох с фольгой убрать, выложить мясо и посолить.

Сверху выложить обжаренные овощи.

Следующим слоем распределить обжаренные шампиньоны.

На грибы равномерно распределить заливку. Из фольги сделать для формы крышу-шалаш и отправить в духовку минут на 15-20.

Достать из духовки, крышечку из фольги убрать. Сверху посыпать порубленной зеленью, выложить помидоры, нарезанные кружками.

Посыпать сыром и отправить еще раз в духовку минут на 10-15 до зарумянивания сыра.

Аппетитный, сытный мясной киш готов. 

Можно подавать на стол. Очень вкусно!

Приятного аппетита!

rutxt.ru

Мясной киш «по-русски» от Александра Селезнева, рецепт приготовления с фото

Ингредиенты:

• мясо — 400 гр
• яйца куриные — 3 шт
• сыр — 150 гр (твердый)
• лук-порей — белая часть
• специи — 1 ст. ложка (прованские травы)

• соль — 1/2 ч. ложки
• перец — по вкусу
• масло сливочное — 100 гр
• мука — 2 стакана
• сахар — 1/2 ч. ложки
• разрыхлитель — 1/2 ч. ложки

Как приготовить мясной киш:

1. Для начала замесим тесто.
2. Кладем в блендер холодное сливочное масло, муку, 1 яйцо, щепотка сахара, щепотка соли и пол чайной ложки разрыхлителя. Все перемешиваем. Тесто готовится за считанные секунды. 
3. Готовое тесто заворачиваем в пергамент и убираем в холодильник «отдохнуть».
4. Тем временем делаем начинку. Надо провернуть в мясорубке или комбайне мясо. Можно взять любое мясо, которое любите: курицу или индейку, свинину, говядину или баранину.
5. Чтобы добавить мясу характер и усилить вкус, добавляем лук-порей, нарезанный мелкими кольцами, прованские травы (розмарин, базилик, эстрагон), соль и перец по вкусу.
6. Затем сбрызните фарш оливковым маслом и перемешайте. 
7. Выложите фарш на противень тонким слоем и в инверторной печи готовьте на режиме «гриль с хрустящей корочкой» или просто обжарьте до готовности. 
8. Достаньте тесто и раскатайте его толщиной 3 миллиметра. 
9. В форму для выпечки на дно положите кусочек пергамента, затем раскатанное тесто.
10. Проколите тесто вилкой или ножом. 
11. Сделайте яичную заливку: в блендере взбейте два яйца с щепоткой соли и специями (можно прованские травы).
12. Выложите мясную начинку на дно формы, залейте яичной смесью и обильно посыпьте тертым сыром.
13. Запекаем пирог при температуре 180°.

Приятного аппетита! 

domashniy.ru

мясной киш | пошаговые рецепты с фото на Foodily.ru

У меня была большая форма Д-35см и высотой 6 см, поэтому на небольшой киш потребуется половина продуктов.

Рубленное тесто готовила по формуле 3:2:1, т.е. 3 части муки, 2 части любого жира(масло любое, маргарин),1 часть жидкости( хол.вода, яйца, влаж.творог...)

Взяла:

450г муки,

300г маргарина,

150г феты,

соль не клала, т.к. сыр итак солёный

Для начинки:

500г куриного мяса от запечёной курицы( подойдёт и просто отварное )

500г лисичек(в чистом весе, без обработки)

150г моцареллы

10шт. помидорок чери

1 луковица

1 длинный цукини

2 яйца

0.5 л сливок( у меня 11% )

Соль, белый перец, грибная приправа

Пармезан для посыпки

Масло для жарки

Показать все (19)

foodily.ru

Рецепт киш со свининой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Пищевая ценность и химический состав "киш со свининой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	88.1 кКал	1684 кКал	5.2%	5.9%	1911 г
Белки	8.5 г	76 г	11.2%	12.7%	894 г
Жиры	4.8 г	60 г	8%	9.1%	1250 г
Углеводы	2.6 г	211 г	1.2%	1.4%	8115 г
Пищевые волокна	0.8 г	20 г	4%	4.5%	2500 г
Вода	59.5 г	2400 г	2.5%	2.8%	4034 г
Зола	0.75 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	30.3 мкг	900 мкг	3.4%	3.9%	2970 г
Ретинол	0.028 мг	~
бета Каротин	0.014 мг	5 мг	0.3%	0.3%	35714 г
Витамин В1, тиамин	0.067 мг	1.5 мг	4.5%	5.1%	2239 г
Витамин В2, рибофлавин	0.11 мг	1.8 мг	6.1%	6.9%	1636 г
Витамин В4, холин	45.67 мг	500 мг	9.1%	10.3%	1095 г
Витамин В5, пантотеновая	0.263 мг	5 мг	5.3%	6%	1901 г
Витамин В6, пиридоксин	0.086 мг	2 мг	4.3%	4.9%	2326 г
Витамин В9, фолаты	1.743 мкг	400 мкг	0.4%	0.5%	22949 г
Витамин В12, кобаламин	0.058 мкг	3 мкг	1.9%	2.2%	5172 г
Витамин C, аскорбиновая	15.14 мг	90 мг	16.8%	19.1%	594 г
Витамин D, кальциферол	0.247 мкг	10 мкг	2.5%	2.8%	4049 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.142 мг	15 мг	0.9%	1%	10563 г
Витамин Н, биотин	2.265 мкг	50 мкг	4.5%	5.1%	2208 г
Витамин РР, НЭ	2.1071 мг	20 мг	10.5%	11.9%	949 г
Ниацин	0.823 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	137.43 мг	2500 мг	5.5%	6.2%	1819 г
Кальций, Ca	18.88 мг	1000 мг	1.9%	2.2%	5297 г
Магний, Mg	16.16 мг	400 мг	4%	4.5%	2475 г
Натрий, Na	129.51 мг	1300 мг	10%	11.4%	1004 г
Сера, S	71.14 мг	1000 мг	7.1%	8.1%	1406 г
Фосфор, Ph	88.6 мг	800 мг	11.1%	12.6%	903 г
Хлор, Cl	28.85 мг	2300 мг	1.3%	1.5%	7972 г
Микроэлементы
Железо, Fe	1.14 мг	18 мг	6.3%	7.2%	1579 г
Йод, I	3.79 мкг	150 мкг	2.5%	2.8%	3958 г
Кобальт, Co	2.991 мкг	10 мкг	29.9%	33.9%	334 г
Марганец, Mn	0.0099 мг	2 мг	0.5%	0.6%	20202 г
Медь, Cu	31.74 мкг	1000 мкг	3.2%	3.6%	3151 г
Молибден, Mo	3.71 мкг	70 мкг	5.3%	6%	1887 г
Никель, Ni	2.874 мкг	~
Олово, Sn	7.01 мкг	~
Селен, Se	3.555 мкг	55 мкг	6.5%	7.4%	1547 г
Фтор, F	22.36 мкг	4000 мкг	0.6%	0.7%	17889 г
Хром, Cr	3.6 мкг	50 мкг	7.2%	8.2%	1389 г
Цинк, Zn	0.6081 мг	12 мг	5.1%	5.8%	1973 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.112 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	1.2 г	max 100 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*	0.089 г	~
Валин	0.086 г	~
Гистидин*	0.038 г	~
Изолейцин	0.067 г	~
Лейцин	0.121 г	~
Лизин	0.101 г	~
Метионин	0.047 г	~
Метионин + Цистеин	0.081 г	~
Треонин	0.068 г	~
Триптофан	0.022 г	~
Фенилаланин	0.073 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.127 г	~
Заменимые аминокислоты
Аланин	0.08 г	~
Аспарагиновая кислота	0.138 г	~
Глицин	0.047 г	~
Глутаминовая кислота	0.199 г	~
Пролин	0.045 г	~
Серин	0.104 г	~
Тирозин	0.054 г	~
Цистеин	0.033 г	~
Стеролы (стерины)
Холестерин	63.93 мг	max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты	0.3 г	max 18.7 г
14:0 Миристиновая	0.004 г	~
15:0 Пентадекановая	0.001 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.23 г	~
17:0 Маргариновая	0.003 г	~
18:0 Стеариновая	0.099 г	~
20:0 Арахиновая	0.003 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.557 г	от 18.8 до 48.8 г	3%	3.4%
16:1 Пальмитолеиновая	0.044 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.001 г	~
18:1 Олеиновая (омега-9)	0.459 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.004 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.141 г	от 11.2 до 20.6 г	1.3%	1.5%
18:2 Линолевая	0.123 г	~
18:3 Линоленовая	0.007 г	~
20:4 Арахидоновая	0.011 г	~
Омега-6 жирные кислоты	0.1 г	от 4.7 до 16.8 г	2.1%	2.4%

Энергетическая ценность киш со свининой составляет 88,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

health-diet.ru

Киш со свиным фаршем и сыром, пошаговый рецепт с фото

Чтобы сэкономить время на кухне, Триша Йервуд готовит корж из покупного песочного теста, а затем раскладывает сверху обжаренный свиной фарш, виноградные помидоры и сыр чеддер для невероятного вкуса этого простого яичного пирога «Киш».

Поделиться с друзьями:

Время: 50 мин. Сложность: легкоПорций: 16

Рекомендуем

В рецептах используются мерные емкости объемом:1 стакан (ст.) - 240 мл.3/4 стакана (ст.) - 180 мл.1/2 стакана (ст.) - 120 мл.1/3 стакана (ст.) - 80 мл.1/4 стакана (ст.) - 60 мл.1 столовая ложка (ст. л.) - 15 мл.1 чайная ложка (ч. л.) - 5 мл.

Ингредиенты к рецепту:

• 450 гр. свиного фарша с шалфеем
• 1 ч. л. пекарного порошка
• 20 виноградных помидоров, разрезанных пополам и посыпанных солью
• 6 крупных яиц
• 280 гр. тертого острого сыра чеддер (около 2,5 ст.)
• Соль и перец
• Два круга сырого замороженного песочного теста для пирога, диаметр которых по 22 см (оставьте их растаять во время подготовки начинки)

Приготовление блюда по рецепту:

1. Разогрейте духовку до 180°С.
2. В большой сковороде поджарьте фарш до золотистого цвета и готовности, около 10 мин. Затем достаньте его с помощью шумовки и отложите в сторону.
3. В большой миске смешайте пекарный порошок, помидоры и яйца. Добавьте жареный фарш и сыр в яичную смесь и перемешайте все ингредиенты большой ложкой. Добавьте соль и перец, и разделите смесь между двумя основами для пирога. Выпекайте до тех пор, пока начинка не осядет, около 30 мин. Подавайте пирог теплым, или при комнатной температуре.

   Кулинарный совет: Если вы хотите, чтобы яичный пирог получился более светлым, используйте фарш индейки и заменители яиц.

Категории:

grandkulinar.ru

---

• 
  Свинина царская микоян
• 
  Рецепты сувид свинина
• 
  Украина импорт свинины
• 
  Импорт свинины украина
• 
  Свинина по пражски
• 
  Наршараб рецепты свинина
• 
  Свинина история возникновения
• 
  Бренуаз из свинины
• 
  Свинина в бодибилдинге
• 
  Запрет свинины христианам
• 
  Свинина антрекот калорийность