Панировка для свинины. Шницели из свинины в панировке

Официальный дилер

Granelli является официальным дилером компании DR LAURANNE в Санкт-Петербурге и Ленинградской области.
перейти на официальный сайт представительства DR LAURANNE

Свинина в панировке. Панировка для свинины


Мясо в панировке - рецепты с фото на Повар.ру (66 рецептов мяса в панировке)

Куриные ножки в панировке 4.4

Хрустящие, аппетитные и невероятно вкусные - это куриные ножки в панировке в домашних условиях. Даже к праздничному столу это блюдо будет уместным. В качестве основы можно брать любую часть курицы. ...далее

Добавил: Юлия Мальченко 13.10.2014

Говядина по-монгольски (мастер-класс) 4.4

Говядина по-монгольски довольно популярна в китайских ресторанах. Да, несмотря на название, это блюдо китайской кухни. Мясо получается нежнейшее, пропитанное соевым соусом с остро-сладким привкусом. ...далее

Добавил: Дарья Вакулова 24.05.2017

Ромштекс из говядины 4.7

Ромштекс - блюдо из Англии, чем-то напоминающее наши отбивные, вот только намного сочнее. По сути, секретов нет, рассказываю, как сделать ромштекс из говядины в домашних условиях! Все проще некуда! ...далее

Добавил: Даша Петрова 04.12.2014

Ромштекс (классический рецепт) 5.0

Нужно быстро и сытно накормить всю семью? Ромштекс - отличный вариант. Чтобы у вас получилось нежное и сочное мясо в хрустящей панировке, посмотрите, как приготовить ромштекс (классический рецепт). ...далее

Добавил: Дарья Вакулова 13.06.2017

Фламенкины с начинкой из сыра, яйца и зеленого лука 3.8

Фламенкины… красиво звучит, не правда ли? Что это такое? Мясные рулетики с начинкой, вот что! Классические фламенкины начиняют хамоном или ветчиной, сыром, зеленью, панируют и жарят в масле. ...далее

Добавил: Оксана Горшкова 04.07.2018

Шницель (классический рецепт) 4.5

Шницель — это блюдо традиционной венской кухни, которое традиционное готовится исключительно из телятины. Мясо обваливают в панировке (сухари и мука), а затем жарят в масле. ...далее

Добавил: Евдокия Антонова 13.06.2017

Ленивые отбивные 4.3

Нет времени долго заниматься обедом или ужином? На пороге появились гости и их нужно чем-то накормить? На помощь придет этот простой рецепт ленивых отбивных. Это вкусно, быстро и сытно. ...далее

Добавил: Марина Золотцева 27.01.2015

Ромштекс из говядины на сковороде 3.0

Нет ничего вкуснее и сытнее, чем сочный куска мяса! Поэтому я предлагаю простой рецепт ромштекса из говядины на сковороде для всей семьи! ...далее

Добавил: Марина Щербакова 08.09.2015

Свиная отбивная в панировке 4.8

Рецепт приготовления свиной отбивной в панировке. Очень хорошо подать такое мясо на праздничный стол. ...далее

Добавил: Alteredego 24.11.2011

Кололак 4.0

Кололак - традиционное блюдо армянской кухни, которое потребует от Вас некоторой сноровки и немного времени,- но результат того стоит!Эти котлетки из "отбитой" говядины - очень сочные и нежные, непременно понравятся и взрослым и детям. ...далее

Добавил: Mengrel12 09.04.2018

Ромштекс из говядины в духовке 3.8

Сочная говядина в духовке - прекрасное блюдо на ужин или обед. Рекомендую всем хозяйкам простой рецепт, как приготовить ромштекс из говядины в духовке. Просто, но сытно и очень вкусно! ...далее

Добавил: Марина Щербакова 15.12.2015

Шницель австрийский 3.2

Австрийский шницель готовится из телятины! Лучше всего использовать телячью лопатку, она идеально подходит для этого блюда. Шницель подают к столу с картофельным салатом. Получается вкусно! ...далее

Добавил: Алексей Марчук 09.12.2014

Ромштекс из свинины 4.7

Простой рецепт приготовления вкусного ромштекса из свинины: мясо, панировка — и ничего лишнего. Прекрасный ужин для всей семьи. Смотрим и готовим! ...далее

Добавил: Марина Щербакова 07.10.2015

Ромштекс из свинины на сковороде 2.3

Сочная свинина в панировке на сковороде - это прекрасный обед или ужин для настоящих мужчин и не только! Порадуйте родных, приготовьте им ромштекс из свинины на сковороде. ...далее

Добавил: Марина Щербакова 24.09.2015

Ромштекс из свинины в мультиварке 4.7

Ромштекс бывает разным: рубленным, тонким, в кляре или без. Хочу вам предложить оригинальный рецепт приготовления ромштекса из свинины в мультиварке - более сочный и яркий вариант блюда. ...далее

Добавил: Марина Щербакова 27.09.2015

Отбивная на кости 5.0

Ищите вариант обеда или ужина за 20 минут? Я покажу, как приготовить отбивную на кости в хрустящей панировке. Очень классная идея с минимумом хлопот и затраченного времени. Рекомендую рецепт! ...далее

Добавил: Марина Золотцева 12.11.2017

Греческий шницель 4.1

Греческий шницель ничем не отличается от австрийского. Откуда собственно это блюдо и произошло. Та же тонко нарезанная телятина, та же панировка. Но греки добавляют свою изюминку - сладкий перец. ...далее

Добавил: Cuoco 30.07.2018

Свиные отбивные 5.0

Думаете, что вам не под силу сделать такие вкусные отбивные? Не спешите опускать руки, а скорее идите на кухню. Подробно расскажу, как приготовить свиные отбивные, в сырной панировке. ...далее

Добавил: Наталья Польщак 28.05.2017

Печень куриная жареная 3.8

Большие поклонники еды в кляре или в панировке оценят по достоинству рецепт, как приготовить печень куриную жареную. Вы можете подавать ее в качестве основного горячего или в качестве закуски. ...далее

Добавил: Антон Сорока 18.09.2017

Говядина в сухарях 4.7

Говядина в сухарях - это очень вкусные говяжьи отбивные, которые я обжариваю на сковородке в толченых сухарях. Мясо получается довольно вкусным и прекрасно сочетается с различными гарнирами и соусами. ...далее

Добавил: TomaB 17.11.2014

Мясо в сырной панировке

Нет ничего лучше сочного куска свинины в золотистой сырной панировке. Хочу показать вам как раз такой простой рецепт мяса в сырной панировке на каждый день! ...далее

Добавил: Марина Щербакова 07.03.2015

Шницель 4.8

Рассказываю, как готовить классический шницель - тонкую свиную отбивную, которую обваляли в кляре и обжарили в масле. Прекрасный мужской обед или ужин - просто и сытно. ...далее

Добавил: Павел 17.10.2012

Свинина в панировке 4.4

Свинина в панировке - очень необычный способ приготовления тривиальнейшего свиного мяса. Благодаря оригинальной панировке вкус свинины получается очень оригинальным и неожиданным. ...далее

Добавил: Vaso 13.10.2012

Индейка в панировке 1.0

Приготовленная по этому рецепту индейка в панировке удивит вас не только удивительным вкусом, но и божественным ароматом, игнорировать который не сможет никто:) Очень вкусно - невозможно устоять. ...далее

Добавил: Владимир Братиков 31.01.2016

Шницель из свинины на сковороде 4.4

Хотите побаловать себя или близких вкусным мясным блюдом? Тогда рецепт приготовления шницеля из свинины на сковороде в оригинальной панировке специально для вас. ...далее

Добавил: Марина Золотцева 29.10.2014

Шницель по-венски 4.7

Некоторые блюда кажутся намного сложнее в исполнении, чем есть на самом деле. Такая ситуация произошла с тем, когда я узнала, как приготовить шницель по-венски на сковороде. Пробуйте и вы! ...далее

Добавил: Джулия Ветрина 11.11.2016

Отбивные из говядины с сыром 4.0

Сытное и аппетитное горячее блюдо, которое можно приготовить как на праздник, так и на обед или ужин. Такие сочные отбивные из говядины с сыром в домашних условиях - это очень вкусно и просто. ...далее

Добавил: Марина Золотцева 11.03.2015

Свиная отбивная в панировке по-венски 5.0

Думаете над тем, что сделать на обед или ужин в качестве горячего? Спешу поделиться с вами очень классным и совсем несложным рецептом. Аппетитные отбивные с хрустящей корочкой — это безумно вкусно! ...далее

Добавил: Марина Золотцева 14.12.2016

Мясо в панировке в духовке 5.0

Хочу показать вам оригинальный рецепт мяса в панировке в духовке. Сочная свинина в пикантной панировке со специями и зеленью, запеченная в духовке - для праздничного ужина. ...далее

Добавил: Марина Щербакова 18.04.2015

Мясные рулетики с сыром 5.0

На праздничном столе хочется видеть много разнообразных закусок, однако не всегда хватает фантазии, чтобы сделать что-нибудь оригинальное. Предлагаю на заметку простой рецепт мясных рулетиков с сыром. ...далее

Добавил: Марина Золотцева 21.02.2015

Свинина кусочками в мультиварке 4.1

Хочу поделиться простым рецептом свинины кусочками в мультиварке. Это блюдо поможет вам быстро приготовить вкусное и сытное мясо без особых усилий. Прекрасно дополнит любой гарнир, рекомендую! ...далее

Добавил: Даша Петрова 07.09.2015

Котлеты по-донбасски 3.9

Большую роль в этих котлетах играют сухари. Донбасские котлеты готовятся из свежего белого батона, и их должно быть много. ...далее

Добавил: Jess 23.05.2013

Маринование кролика 5.0

Никогда не готовили раньше кролика и боитесь, что испортите столь диетическое и вкусное мясо? Как насчет маринада из молочных продуктов? Расскажу о рецепте, как сделать маринование кролика. ...далее

Добавил: Антон Сорока 01.09.2017

Ромштекс с гарниром 5.0

На обед или на ужин для всей семьи предлагаю отличный вариант - рецепт приготовления ромштекса с гарниром на вашем выбор. Это сытно и очень вкусно. ...далее

Добавил: Марина Золотцева 28.10.2015

Ромштекс с жареным картофелем

Спешу поделиться с вами очень интересным, простым и аппетитным вариантом, как приготовить ромштекс с жареным картофелем. Это отличное полноценное блюдо, которое вам обязательно понравится. ...далее

Добавил: Марина Золотцева 30.10.2015

Ромштекс с яйцом 4.0

Отличный вариант полноценного горячего блюда для всей семьи - это ромштекс с яйцом в домашних условиях. Подавать его можно с любимым гарниром и овощами. ...далее

Добавил: Марина Золотцева 28.10.2015

Бефстроганов из телятины 5.0

Приготовить нежную телятину в соусе - проще простого. Это блюдо называется бефстроганов из телятины в домашних условиях. Готовить его быстро и в одно удовольствие! ...далее

Добавил: Юлия Мальченко 07.11.2014

Баклажаны с сыром и ветчиной 3.6

Рецепт приготовления баклажанов с сыром и ветчиной позволит вам получить отличную закуску для будничного обеда или праздничного стола. Выглядит блюдо потрясающе! ...далее

Добавил: Mengrel12 04.01.2015

Свиные ребрышки в кукурузных хлопьях 5.0

Вкусное и сытное блюдо для тех, кто любит по-жирнее. Рекомендую посмотреть, как приготовить свиные ребрышки в кукурузных хлопьях. Этим блюдом вы покорите сердце своего мужчины! ...далее

Добавил: Ира Cамохина 15.12.2017

Рулетики мясные с разной начинкой

Если вы устали от привычных горячих блюд, тогда рекомендую обратить внимание на этот простой вариант, как приготовить рулетики мясные с разной начинкой в аппетитной хрустящей корочке. Классно звучит? ...далее

Добавил: Марина Золотцева 13.12.2016

povar.ru

Пошаговый Рецепт свинины в панировке с фото

Пошаговый рецепт свинины в панировке с фото.
  • Национальная кухня: Домашняя кухня
  • Тип блюда: Вторые блюда
  • Сложность рецепта: Простой рецепт
  • Время подготовки: 12 минут
  • Время приготовления: до 1 часа
  • Количество порций: 5 порций
  • Количество калории: 349 килокалорий

Простой рецепт свинины в панировке домашней кухни с фото и пошаговым описанием приготовления. Легко приготовить в домашних условиях за до 1 часа. Содержит всего 349 килокалорий.

Ингредиенты на 5 порций

  • Свинина 400 г.
  • Соевый соус 0.5 ст. ложк
  • Поваренная соль по вкусу
  • Специи и приправы по вкусу
  • Растительное масло 100 мл.
  • Мука пшеничная 100 г.
  • Сухари панировочные 1 стак.
  • Куриное яйцо 2 шт.

Пошагово

  1. Свинина в панировке - это элементарный вариант приготовления мяса путем жарки. Это очень вкусно и сытно. Для его приготовления потребуется небольшой кусок свинины. Мясо предварительно должно быть размороженным и вымоченным в воде. Свинину необходимо нарезать небольшими кусочками, после чего слегка отбить прессом или молотком с обеих сторон.
  2. Мясо выложить в глубокую тарелку или миску, влить соевый соус, добавить специи, посолить по вкусу и дать постоять. Примерно 5-10 минут.
  3. Панировка будет состоять из двух куриных яиц, их нужно взбить вилкой, муки и панировочных сухарей. Все разложить в отдельные тарелки. В качестве панировочных сухарей отлично выступит подсушенный измельченный батон.
  4. Куски мяса поочередно обвалять сначала в пшеничной муке, потом обмакнуть в яйце и в сухарях со всех сторон. Осталось разогреть сковороду, влить необходимое количество масла и обжарить с двух сторон, до золотой корочки. Достаточно 5 минут с каждой стороны. Крышкой не накрывать. Также их можно запечь в духовке при 200 градусах, до готовности.
  5. Свинина в панировке готова! Остается лишь выложить ее на тарелку и подать с любимым гарниром. В качестве гарнира можно использовать рис, овощи, картофельное пюре, как дополнение свежую зелень и любимый соус. На свой вкус.

 

recipex.ru

≡ Пошаговый Непростой Рецепт Свинины в панировке с фото для приготовления в домашних условиях

Свинина в панировке - очень необычный способ приготовления тривиальнейшего свиного мяса. Благодаря оригинальной панировке вкус свинины получается очень оригинальным и неожиданным.

Свинина в панировке - прекрасный способ приготовить свиное мясо так, чтобы оно получилось не сухим, не жестким и не пресным. Благодаря грамотной мариновке и оригинальной панировке вкус свинины получается очень необычным, а само мясо выходит очень мягким и нежным. Так что, если не знаете, какое блюдо приготовить из свинины - смело вооружайтесь этим рецептом.

Количество порций: 3-4

Непростой рецепт свинины в панировке домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 ч 10 мин. Содержит всего 42 килокалорий. Авторский рецепт домашней кухни.

  • Время подготовки: 10 минут
  • Время приготовления: 1 ч 10 мин
  • Количество калории: 42 килокалорий
  • Количество порций: 5 порций
  • Повод: На обед
  • Сложность: Непростой рецепт
  • Национальная кухня: Домашняя кухня
  • Тип блюда: Горячие блюда

Ингредиенты на четыре порции

  • Свинина — 500 Грамм
  • Хлеб белый — 4 Ломтика
  • Укроп свежий (пучок) — 1 Штука
  • Лимон — 1 Штука
  • Паста томатная — 1 Ст. ложка
  • Орегано сушеный — 1 Щепотка
  • Растительное масло — 2/2, Стакана
  • Яйцо куриное — 2 Штуки
  • Мука пшеничная — 3 Ст. ложки
  • Соль пищевая — - По вкусу
  • Перец молотый — - По вкусу
  • Перец болгарский сушеный — 1 Щепотка (опционально)

Пошаговое приготовление

  1. Познакомьтесь с ингредиентами, необходимыми для приготовления этого блюда. Обращаю ваше внимание на девайс, который используется для эффективного отбивания мяса - тендерайзер. Если тендерайзера нет, можно отбить и традиционным методом.
  2. Первым делом полкилограмма мяса разрезаем на 4 одинаковых по размеру куска. Каждый из них прокалываем при помощи тендерайзера. Делается это так, как на фото.
  3. Прижимаем. ..
  4. Эврика - мясо покрывается дырочками, благодаря которым мясо маринуется гораздо быстрее и эффективнее. Такую процедуру проделываем с каждым кусочком свинины.
  5. Отбитые куски мяса опускаем на полчаса в маринад, приготовленный путем смешивания томатной пасты, сока одного лимона, орегано и половины стакана растительного масла.
  6. Пока мясо маринуется - приготовим смесь для панировки. Для этого при помощи процессора измельчаем подсушенный хлеб, зелень укропа, цедру лимона и сушеный сладкий перец. До однородной консистенции панировочных сухарей.
  7. Когда мясо замаринуется - занимаемся панировкой. Панировать будем так: сперва каждый кусочек мяса обмакиваем в муку, затем - во взбитое яйцо, и наконец - в приготовленную нами смесь для панировки. Панируем мясо и даем ему полежать в панировке минут 10, прежде чем начинаем жарить.
  8. Мясо хорошо замариновалось, поэтому долго жарить его не нужно - буквально по 3-4 минуты с каждой стороны. Свинина в панировке готова!

 

proretsepti.ru

Шницели из свинины в панировке | Вкусный блог

8212 Просмотров  Распечатать рецепт

Шницели из свинины в панировке или свиные отбивные - настоящая еда для мужчин! Отличный вариант, когда необходимо накормить не только сытно и вкусно, но и красиво. Только представьте, кусочек вкуснейшего мяса в хрустящей корочке в обрамлении россыпи зеленого горошка, кусочков красного перца, и все это оттеняет нежнейшее картофельное пюре или ароматная молодая картошечка с чесноком и зеленью. Перед таким кулинарным шедевром не устоит ни одно мужское сердце! Кстати, самые красивые шницели получаются из свиной корейки.

Ингредиенты:

  • 500 г мякоти свинины
  • 2 шт. яйца
  • 100 г панировочных сухарей
  • 50 г пшеничной муки
  • соль и черный молотый перец - по вкусу
  • 1/2 лимона

Приготовление шницелей из свинины в панировке

Кусок свинины помыть, обсушить бумажным полотенцем или салфетками и нарезать поперек волокон на куски толщиной примерно 1 см. Каждый кусочек отбить.

Шницели сбрызнуть лимонным соком, посолить, поперчить и обвалять в муке.

Вторым слоем "ляжет" взбитое с щепоткой соли яйцо.

И завершающий этап - панировка в сухарях. Ни один из этапов пропускать не следует, иначе не получится хрустящая корочка, без которой шницели из свинины не будут такими вкусными.

Переходим к жарке. Сковороду поставить на огонь, налить масло и немного подождать, чтобы оно хорошо накалилось. Выложить шницели из свинины и обжарить по 3 минуты с каждой стороны. Если панировка хорошо «легла», то никаких неприятных сюрпризов с шипением и брызганьем масла во все стороны не будет. Чем тоньше вы отобьете мясо, тем быстрее оно приготовится.

 

загрузка...

Источник рецепта - Вкусный Блог

blog-recepty.ru

Мясо в панировке фото рецепт

Мясо в панировке - это вкусно

  1. Нарезать мясо на пласты (старайтесь нарезать поперек волокон - так мясо будет мягче и вкусней)
  2. Взбить яйца - положить в удобную тарелочку.
  3. Выложить в отдельные тарелки также муку и панировочные сухари.
  4. Каждый кусок мяса посолить и поперчить (или приправить вашими любимыми специями)
  5. Каждый кусок накрыть полиэтиленовой пленкой / пакетом и немного отбить.
  6. Мясо обваливать сначала в муке, затем во взбитых яйцах, затем в панировочных сухарях.
  7. Выкладывать на сковороду с разогретым растительным маслом (оливковым либо подсолнечным)
  8. Жарить с двух сторон до образования румяной корочки.

СОВЕТЫ И ИДЕИ

  • Попробуйте приправить мясо красной сладкой паприкой.
  • Попробуйте использовать имбирь как приправу - он хорошо подходит для отбивных и жареного в панировке мяса (преимущественно для свинины)
  • Попробуйте приправить так: сбрызнуть соком лимона, посыпать перцем, тимьяном, базиликом (дать чуть чуть промариноваться в этих специях, прежде, чем обмакивать в панировку и жарить)
  • Обваливать в яйце можно дважды, то есть в следующей последовательности: мука - яйцо - панировка - опять яйцо - опять панировка. Такой способ позволит панировку сделать толстой и мясо в нутри будет очень сочным.
  • Чтобы не испортить вкус отбивных - приготовьте панировочные сухари самостоятельно. Просто нарежьте хлеб на кусочки и разложите сушиться на противне в духовке. Разбить их можно в вертикальном блендере или кухонном комбайне (или в большой ступке). Сухари, купленные в магазине могут иметь затхлый аромат и испортить вкус мяса. Кроме того, не исключено, что сухари готовят их отходов производства, из пропавшего хлеба...
  • В процесс добавления панировки можно вставить тертый сыр, то есть сделать так: обвалять в муке, обвалять в яйце, обвалять в тертом сыре (прижать на сыр отбивную получше, чтобы сыр прилип), затем в панировочных сухарях.

Все фотографии рецепта

Такие хорошие мягкие кусочки мяса... я даже решила не отбивать их, а зажарить прямо так, в той толщине, что имеется.

Яйца взбить - в них нужно обмакивать после муки.

Обмакнуть каждый кусочек в панировочные сухари (после того, как обмакнем в муку и во взбитые яйца

Некоторое время можно подержать под крышкой, чтобы оно получше приготовилось и чтобы сочность сохранить

Жарится на сковороде. Мясо получается сочным, очень вкусно

Подать такое мясо можно с гречкой или картофелем или макаронами или с овощами.

Мясо в панировке фото рецепт

www.kusoksala.ru