Рецепт из свиной шейки рецепт с фото. Шейка свинина рецепты

Блюда из свиной шейки рецепт с фото

Такая колбаса, приготовленная дома только из мяса с чесноком и солью, влюбляет в себя с первого ломтика. И делается.

• 1,2-1,4 свиного окорока и шеи
• 3-4 дольки чеснока
• 12-13 г нитритной соли
• 13-14 г обычной соли
• 2-4 щепотки свежемолотого перца (по желанию)
• 0,25 ч. ложки мускатного ореха

Свинина и мексиканская смесь, быстрый ужин

Сочные мягкие кусочки свинины с гарниром из овощей и риса – меньше, чем за полчаса. Можно только с овощами.

• 400 г свиной лопатки (окорока, шеи)
• 1 упаковка (450 г) замороженной мексиканской смеси
• около стакана риса для варки
• 3- ст. ложки растительного масла
• соль, перец

Соус (по желанию)

• 1 ст. ложка крахмала
• 1-2 ч. ложки сахара
• уксус по вкусу

Свинина в соевом соусе с луком

Сегодня мы снова используем способность соевого соуса улучшать вкус мяса и готовим отличное быстрое блюдо из минимума.

Пошаговый видео-рецепт

• 600 г свиного окорока (или шеи, лопатки, корейки, постной грудинки)
• 50 мл соевого соуса (4-4,5 ст. ложки)
• 1 крупная луковица
• 1 ч. ложка паприки
• молотый перец по вкусу
• немного зелени
• 2-3 ст. ложки растительного масла

Запеченная свинина с авокадо и сыром

Чуть обжариваем ломтики мяса, кладем в форму, накрываем кусочками авокадо, посыпаем сыром… всё, список.

• 600-650 г свиной лопатки (шеи, карбонада, корейки, филе)
• 1 авокадо
• 80-90 г твердого сыра
• 0,5-1 ч. ложка Прованских трав
• соль, перец
• 2-3 ст. ложки растительного масла

Свинина стир-фрай

Пришедший к нам из азиатской кухни способ быстрой обжарки продуктов в раскаленном масле ( стир-фрай ) помогает.

• 500-600 г свинины (окорок, шея, карбонад, корейка, филе)
• 1,5-2 ст. ложки соевого соуса
• 2-4 ст. ложки растительного масла

для соуса (на стакан воды)

• 1 ч.ложка 9%-го уксуса
• 2-3 ст.л. соевого соуса
• 1 ст. л. крахмала
• 2-3 ч.ложки сахара

Свинина, тушенная с аджикой

Этот жгучий соус – еще и замечательный маринад для мяса, он придает остроту и отличный вкус. Вместе с маринадом.

• 550-600 г свиного окорока (лопатки, шеи, карбонада, корейки)
• 2 ст. ложки растительного масла для обжаривания
• 1 ст. ложка муки и 3-4 ст. ложки воды
• соль

маринад

• 1-2 ст. ложки аджики
• 1 ст. ложка растительного масла

Свинина по-китайски с ананасом

Очень вкусное мясо, и сладость кусочков ананаса подчеркивает этот вкус и делает его ярче. Привлекательна и скорость.

• 500 г свиного окорока (корейки, карбонада, шеи, вырезки)
• 1 сладкий перец
• 2 небольших моркови (или 4-5 морковок-мини)
• 150 г ананаса
• 3-4 ст. ложки растительного масла

маринад

• 3 ст. ложки соевого соуса
• 1 ч. ложка сахара
• 1 ст. ложка крахмала без горки
• 1 ч. ложка молотого имбиря

Отбивные из свиной шеи — быстро и вкусно

Эти отбивные готовятся очень быстро и просто. А результат просто восхитительный!

• 600 — 700 г свиной шеи
• соль и приправы по вкусу
• масло для жарки

Свинина с грибами в сырном соусе

Свинина и грибы – классическое сочетание. Добавляем к ним щедрую порцию плавленого сыра, немного кетчупа.

• 600 г свиного окорока (карбоната, корейки, шеи)
• 250-300 г шампиньонов (других грибов)
• плавленый сыр – 150-200 г
• 2-3 ст. ложки кетчупа (лучше острого)
• 1-2 ст. ложки соевого соуса
• соль, перец
• зелень по вкусу
• 3-4 ст. ложки растительного масла

Отбивные с медом и соевым соусом

Этот вкус не описать: в нем терпкость соевого соуса и сладость меда, аромат чеснока и кислинка лимона, мягкость и.

gcook.ru

Свиная шейка рецепт с фото, пошаговое приготовление

Если вы решили заняться приготовлением свиной шейки, тогда данная статья для вас. Здесь размещен замечательный рецепт, с помощью которого на вашем столе будет стоять аппетитный и сытный обед!

Ингредиенты

ИНГРИДИЕНТЫМАССАКАЛОРИЙНОСТЬ (ккал. на 100 гр.)

Свиная шея	1.1 кг.
Соус соевый	2 ст. лож.
Вино белое полусухое	80 мл.
Французские травы	1 ч. лож.
Специи для свинины	1 ч. лож.
Соль	по вкусу

Пошаговый рецепт приготовления Свиная шейка с фото

Готовится вкусность так:

1. Сразу займемся свиной шейкой. Помойте продукт, просушите, используя бумажное полотенце.
2. Далее смешайте соль с французскими травами, приправой, получившейся смесью натрите мясо.
3. В подходящую емкость влейте вино, соевый соус, поместите сюда же подготовленный компонент, пусть маринуется час. Периодически переворачивайте мясо.
4. Далее достаньте форму, выложите в нее фольгу, на середину положите свинину, сверните отрез фольги конвертом. Залейте вовнутрь маринад, который остался.
5. Затем фольгу закрепите, отправьте запекаться кушанье в духовой шкаф на 40 минут при 230 градусах. Потом убавьте температуру до 150 градусов, запекайте час.
6. Разверните фольгу, переложите шейку в тарелочку, остудите, потом накройте пленкой, поставьте в холодильник на три часа. Вот и все, скоро вы отведаете безумно вкусное мясное лакомство!

Приятного Вам аппетита!

Видеорецепт Свиная шейка

bigpovar.com

Рецепт из свиной шейки рецепт с фото

Рецепт шейки под сырно-майонезной шубой

Любимый многими рецепт – мясо под аппетитной сырно-майонезной шубой! Мягкая свиная шея как нельзя лучше подходит для этого рецепта. Ароматная заливка позволяет сохранить мясо сочным, а насыщенный аромат сыра придает блюду изюминку. Итак, вам нужно:

1. Шейку нарезать на толстые ломти, тщательно отбить каждый кусок. Важно не переусердствовать, чтобы не превратить мясо в фарш. Сохранить сочность поможет полиэтиленовая пленка, которой можно обернуть мясо перед отбиванием.
2. В пиале смешать муку с приправами и солью. На сковороде хорошо разогреть масло. Обвалять куски шейки в панировочной смеси и поджарить с обоих сторон, чтобы образовалась золотистая корочка. Не нужно зажаривать мясо до абсолютной готовности.
3. Разогреть духовку. Натереть сыр, большую его часть смешать с майонезом, остатки отложить. В подготовленную заранее форму поочередно выложить: куски мяса, сверху кружочки помидоров, затем смесь сыра и майонеза. Сверху — оставшийся сыр. Мясо запекается в духовке 15 минут.

Рецепт шашлыка из свиной шеи

Шашлык из свиной шеи

Тающий во рту шашлык – настоящая классика среди блюд из свинины. Приготовленный из свиной шеи, он понравится даже самым требовательным гурманам. Весь секрет в простом и универсальном маринаде.

Шейку нарежьте кусочками, а лук – крупными кольцами. Слоями выложите лук и мясо в большую глубокую кастрюлю. Приготовьте маринад: для этого нужно смешать воду, уксус, перец, сахар и соль. Получившимся раствором залейте мясо. Оно должно мариноваться в холодильнике всю ночь.

На мангале разогрейте угли. Кусочки шеи насаживаются на шампуры вперемешку с кольцами лука. Мясо жарится до полной готовности. При подаче слегка сбрызните мясо вином.

Рецепт стейка из свиной шеи

Стейк из свиной шейки

Сочный, ароматный свиной стейк – простой и универсальный рецепт для сытного ужина. Прекрасно прожаренный кусок нежной свинины отлично сочетается с бокалом вина и свежими овощами. Легкость и быстрота приготовления порадует ценителей американской кухни.

Свежий кусок свиной шеи тщательно разотрите солью и перцем. Приправы необходимо осторожно втирать в мясо на протяжении одной-двух минут. Если поверхность стейка кажется слишком влажной, промокните ее бумажной салфеткой.

На сковороде разогрейте рафинированное растительное масло. Обжаривайте стейк на максимальном огне по две-три минуты с одной и другой стороны, затем вновь переверните и дожарьте в течение одной-двух минут поочередно с каждой из сторон. Готовые стейки сервируйте с зеленью и овощами.

• Мясо в тыкве, запеченное в духовке
• Ячневая каша на молоке
• Пышный омлет
• Ленивые голубцы с фаршем и рисом
• Ежики в мультиварке
• Плов в мультиварке
• Печень по-строгановски
• Мясо с баклажанами
• Тушеное свиное сердце
• Поджарка из говядины

(Visited 27,988 time, 17 visit today)

Добавить в кулинарную книгу

Добавить отзыв Cancel reply

Топ 10 рецептов

• Рецепты селедки под шубой
• Салат «Мимоза»: 3 лучших рецепта
• Рецепты винегрета
• Фарш с картошкой в духовке
• Рисовая молочная каша
• Грибная икра
• Оладьи из кабачков: 3 вкусных рецепта
• Фрикадельки из фарша с подливкой
• Куриные голени в духовке
• Чак-чак

Categories

Последние отзывы

Копирование материалов сайта без обратной ссылки запрещено. Easydine nbsp

vtarelochke.ru

Шейка свиная (пошаговый рецепт с фото) — Кулинарный портал Печенюка

Автор:lakkis

Шея – это часть тушки животного, которая характеризуется наличием множества жировых прожилок. Именно они и придают шее особенно нежный вкус, мягкость и сочность. Считается, что шея – это самое лучшее мясо для приготовления шашлыков, но приготовленная любым другим способом, шея неизменно доставляет нам удовольствие от процесса принятия пищи.

Тушеная, вареная, запеченная в духовке, приготовленная в виде отбивных или каким-либо другим способом, эта часть туши неизменно радует любителей вкусно поесть. Единственное, как и во всем, необходимо соблюдать меру. Сегодня я готовлю тушеную свиную шейку.

Как утверждают диетологи, в процессе тушения в продукте сохраняется максимальное количество питательных веществ, так что на сегодня белками и витаминами группы В я обеспечена.

empty

Как приготовить рецепт шейка свиная:

1) Для начала шею вымоем, дадим воде стечь.

empty

2) Острым ножом нарежем на кусочки длиною и шириною примерно 2 см.

empty

3) Выложим кусочки шеи в небольшую кастрюльку и зальем водою так, чтобы вода лишь слегка покрывала мясо. Считается, что при таком способе приготовления потери полезных веществ в продукте будут минимальными. Содержимое посолю, добавлю по вкусу специй и приправ.

empty

4) Лук и морковь мелко нарежу и спассерую на сковороде на растительном масле до золотистого цвета. По желанию можно добавить немного томатного соуса.

empty

5) Пассеровку добавлю к мясу и потушу под закрытой крышкой на маленьком огне в течение примерно одного часа. Не рекомендуется слишком часто открывать крышку. Достаточно в конце процесса приготовления 1-2 раза перемешать содержимое кастрюли.

empty

6) Употреблять в горячем виде.

empty

7) Шея – это прекрасное дополнение у гарниру из картофеля, круп, макаронных изделий.

empty

Ингредиенты для рецепта "шейка свиная":

Свиная шея – 650 гр., морковь – 1 шт., лук – 1 шт., специи, приправы, растительное масло, соль.

empty

 Loading ...1,52

www.pechenuka.ru

---

• 
  Крученики из свинины
• 
  Сколько жарится свинина
• 
  Соус для свинины
• 
  Свинина в сливках
• 
  Свинина со сметаной
• 
  Жаркое со свининой
• 
  Гарнир к свинине
• 
  Пальчики из свинины
• 
  Свинина со сливками
• 
  Шулюм из свинины
• 
  Свинина с гречкой