Официальный дилер
Granelli является официальным дилером компании DR LAURANNE в Санкт-Петербурге и Ленинградской области.
перейти на официальный сайт представительства DR LAURANNE
Видеорецепты. Свинина из деревни
как жарить свежину из свинины
Категория: "Свиньи" | Русская деревня
Содержимое рубрики "Свиньи"
В книгах по свиноводству пишут чем надо кормить свиней, приводят потребность в питательных веществах и много другого. Кто это применяет? Неужели деревенские жители пользуются этими советами при кормлении свиней? А Вы знаете как кормят свиней в деревнях? Чем мы отличаемся ...
С чего начать забой свиней? Технология убоя свиньи. Процесс забоя свиньи в фотографиях. Ответ на вопросы. Наступит время когда все ваши старания по выращиванию свиней подойдут к последнему этапу. Осталось только выполнить самый последний – забой свиньи. Как это сделать ...
Девять месяцев ежедневной работы по уходу за свиньями позади. Работа без выходных и праздников. Какой результат? Выгодно или нет выращивание свиней? поросята Сразу хочу сообщить, что по всем моим расчётам ежемесячный чистый доход за минусом всех расходов от разведения одной ...
Сегодня принял решение о прекращении разведения свиней. Завтра 31 марта 2015 года решено произвести забой свиней. Договорился с забойщиком и приёмщиком свинины. Что же привело меня к данному решению? С сегодняшнего дня в очередной раз упала закупочная цена на мясо свинины у ...
Поросенок Разведение свиней – отличное времяпровождение в сельской местности, не соскучишься и мясо своё свеженькое на столе, настоящая ляпота. Свинина – отличное мясо из которого можно приготовить очень много замечательных блюд. А пробывали вы, к примеру, мясо по-французски ...
derevnya-rus.ru
Свежина из свинины - рецепт с фото
Свежина из свинины чаще всего готовится из только что зарезанного поросенка. Во всяком случае, так происходит, если речь идет о готовке подобного блюда в деревне. Нам же, городским жителям, удается попробовать такой свиной деликатес только в тех случаях, когда нам передадут «мясную передачу» из деревни.Вся суть блюда заключается в том, что свежина из свинины готовится из нескольких частей хрюшки, в моем случае это печень, подчеревка и непосредственно, часть свиного мяса. Правильное обжаривание свинины между собой с добавлением лука, специй и трав, позволяет в итоге получить аппетитную и ароматную вкуснятину, которая отлично дополнит любой гарнир. Подавать к столу можно с ячневой кашей, картофельным пюре или макаронами.
Ингредиенты:
- 250-300 г подчеревины
- 700 г свинины
- 500 г свиной печени
- 2-3 луковицы
- Соль и травы по вкусу
- Несколько листиков лаврового листа
- Растительное масло для жарки
Приготовление:
- Подчеревину тщательно промыть и обмокнуть бумажным полотенцем.
- Разогреваем сковороду с растительным маслом, кладём подчеревку и обжариваем до легкого золотистого цвета.
- Так же поступаем со свининой – тщательно промываем и обмакиваем бумажным полотенцем.
- Режем свинину небольшими кубиками.
- Добавляем свинину на сковороду и обжариваем вместе с подчеревиной.
- Свинина должна тоже стать легкого золотистого цвета.
- Теперь моем печень.
- Складываем печень в глубокую тарелочку с холодной водой. Оставляем примерно на 5-10 минут. Затем обмакиваем бумажным полотенцем и режем кусочками. Добавляем на сковороду.
- Добавляем соль и травы. Жарим, чуть увеличив огонь, чтоб лишняя жидкость испарилась. Чистим, моем и режем лук полукольцами.
- Добавляем на сковороду.
- Перемешиваем, накрываем крышкой и тушим 30-40 минут на маленьком огне.
- За несколько минут до готовности досаливаем по вкусу и добавляем лавровый лист. Наше блюдо готово, подаём к столу!
vkysnjatinka.com
