Официальный дилер

Granelli является официальным дилером компании DR LAURANNE в Санкт-Петербурге и Ленинградской области.
перейти на официальный сайт представительства DR LAURANNE

Мясное рагу с баклажанами. Свинина тушеная с баклажанами. Свинина с баклажанами

Свинина с баклажанами в духовке рецепт с фото пошагово и видео

Чтобы гуляш был мягким

Чтобы гуляш получился мягким и нежным, его нужно тушить на медленном огне в течение продолжительного времени (около 2 часов). Солить блюдо следует за полчаса до готовности. Это поможет сделать мясо н…

Как сделать золотистую корочку

Чтобы сделать золотистую корочку на бифштексе или курице, возьми сахар и смоли его в кофемолке до состояния пудры. Разогрей сковороду на плите, но не спеши добавлять масло. Присыпь небольшим количест…

Как жарить бифштекс на сковороде

Начинай жарить бифштекс только тогда, когда жир или растительное масло на сковороде уже будет очень хорошо разогрето. Много жира не нужно, это важный момент. Мясо надо подержать до образования на нем…

Чтобы говядина была сочной...

Если вы хотите получить сочный кусок ростбифа, цельный кусок говядины сначала нужно обжарить в малом количестве масла или жира так, чтобы корочка появилась на всей ее поверхности. После говядину можн…

Как получить очень нежную говядину?

Если крупные куски говядины предварительно обжарить в сковороде в небольшом количестве масла так, чтобы на всей поверхности образовалась румяная корочка, а уже после запечь в духовке, говядина получи…

1000.menu

Свинина с баклажанами и томатом под сырной шапкой

Свинина с баклажанами получается очень вкусной и калорийной. Такой обед хорошо подходит для праздничного стола, ведь готовится он в виде порционного блюда. При этом мясо покрывается не только овощами, но также майонезом и тертым твердым сыром.

Пошаговый рецепт свинины с баклажанами

Необходимые ингредиенты:

невысокой жирности майонез – 180 г;
мякоть свежей свинины – 1 кг;
баклажаны молодые небольшие – 2 шт.;
чеснок свежий крупный – 2 зубка;
петрушка и укроп (только свежие) – по небольшому пучку;
масло растительное – 35 мл;
твердый сыр голландский – 190 г;
репчатые луковицы небольшие – 2 шт.;

красные томаты спелые – 3 шт.;
душистый перец, соль поваренная и любые приправы – по личному усмотрению.

Процесс обработки мясного продукта

Чтобы свинина с баклажанами получилась сочной и нежной, для ее приготовления лучше использовать мякоть без костей и жира. Ее требуется помыть, удалить все ненужные элементы, а затем нарезать на стейки (поперек волокон) толщиной в 2 сантиметра и отбить с 2-х сторон кулинарным молотком. После этого свинину необходимо поперчить, посолить и оставить в стороне на полчаса.

Процесс обработки овощей

Свинина с баклажанами будет намного сытнее, если, помимо названных ингредиентов, к ней еще дополнительно добавить спелые томаты и репчатый лук. Их следует хорошо помыть, очистить от кожуры, если требуется, а затем нарезать на кружочки и кольца. В точности так же необходимо поступить и с молодыми баклажанами.

Процесс приготовления соуса

Свинина, запеченная с баклажанами, обязательно предусматривает использование ароматного соуса. Для его приготовления следует соединить в одной посуде тертый чеснок и сыр, рубленую зелень, душистый перец, немного соли и невысокой жирности майонез. Все ингредиенты требуется тщательно перемешать большой ложкой.

Процесс формирования блюда

Свинина с баклажанами должна выкладываться на духовочный лист слоями. Для этого противень необходимо смазать растительным маслом, поместить на него порционные куски отбитого мяса, а затем следующие ингредиенты: колечки репчатого лука, кружочки баклажанов, помидоров и ароматный соус с чесноком и сыром. На последнем ингредиенте экономить не стоит, так как именно майонез придаст свинине насыщенный и нежный вкус.

Термическая обработка блюда

Когда мясные стейки будут полностью покрыты овощами и майонезом, их требуется сразу же поместить в духовочный шкаф. Готовить такое блюдо рекомендуется на среднем огне в течение целого часа. Перед тем как достать свинину, ее следует обязательно проверить на мягкость.

Как правильно подавать к столу

Запеченные стейки с овощами следует достать из духовки и аккуратно переложить на плоские порционные тарелки при помощи лопатки. Каждое горячее блюдо рекомендуется обсыпать сушеным базиликом и порезанным луком-пореем. К такому обеду обязательно следует преподнести острый томатный соус, свежий пшеничный хлеб, а также овощной салат из огурцов, репчатого лука и помидоров, заправленный оливковым маслом.

fb.ru

Свинина с баклажанами — рецепт с фотографиями. Узнайте как приготовить Свинина с баклажанами на shefcook.ru.

Есть множество слухов, что свинина тяжело усваивается и переваривается организмом. На самом деле это не так. Множество докторов и диетологов доказали, что если правильно готовить мясо оно приносит только пользу и насыщение. В компонентах этого рецепта нет ничего утяжеляющего и вредного не только для взрослого человека, но и для ребенка. Стоит только уделять внимание покупке или приготовлению томатной пасты. Без консервантов томаты дополнят вкус блюда без нежелательных эффектов.

Рецепт свинины с баклажанами достаточно простой в приготовлении и, одновременно, вызывает восторг у всех близких. Сытное, вкусное, красивое блюдо подойдет как для торжественных мероприятий, так и для ужина с любимым человеком. Всем известно, что довольный мужчина – сытый мужчина. А что может быть вкуснее и насыщеннее свинины? На приготовления блюда уходит максимум полтора часа, зато комплименты Вы будете слышать еще долгое время, это гарантировано.

Для того, чтобы приготовить это блюдо не обязательно уйму времени тратить на то, чтобы взвешивать все ингредиенты. Вышеперечисленно примерное количество продуктов, дальше уже дело вкуса. Некоторым людям хочется, чтобы в их блюде в прерогативе было мясо, некоторые делают акцент на овощах.

Важно знать, что это блюдо не только вкусное и сытное, но еще и полезное. В баклажанах есть множество витаминов, которые приносят пользу организму (С, В1, В2, В5). В одном баклажане вмещается все необходимые компоненты для человека и не важно, в каком виде их употреблять (маринованные, жаренные, запеченные, на гриле). Самое любопытное, что в них содержится витамин РР, он насыщает человека полезными веществами и даже помогает избавиться зависимости от никотина. Так же, овощи – это лучшее сочетание с мясом. Блюдо поможет насытиться организму без вреда для желудка.

Это блюдо можно дополнять на свой вкус, с мясом и баклажанами будет хорошо сочетаться болгарский перец, острый перец, кабачки. Добавляя что-то свое, каждая девушка может сделать рецепт своим и готовить его на теплые семейные встречи.

shefcook.ru

Свинина запеченная с баклажанами и помидорами "Сочинская"

Пошаговый фото рецепт Свинина запеченная с баклажанами и помидорами "Сочинская"

шаг 1

Баклажаны нарезаем кружочками и замачиваем в соленой холодной воде.

шаг 2

На дно формы для выпечки выкладываем свинину нарезанную пластинами.

шаг 3

Мясо посолить, приправить специями и полить соевым соусом.

шаг 4

Сверху разложить перец нарезанный кольцами.

шаг 5

Баклажаны просушить и затем подрумянить с двух сторон на растительном масле.

шаг 6

А пока займемся соусом: измельчаем чеснок.

шаг 7

И добавляем сметану, майонез и зелень.

шаг 8

Зарумяненные баклажаны выкладываем слоем на перец.

шаг 9

Сверху выкладываем очищенные помидоры нарезанные кружками.

шаг 10

Обильно смазываем соусом. И отправляем в разогретую духовку до 180 градусов на 15 минут.

шаг 11

Затем форму вынимаем из духовки, раскладываем сыр нарезанный пластинами.

шаг 12

И помещаем в духовку еще минут на 20 до зарумянивания сыра. Приятного аппетита.

Не знаете как приготовить Свинина запеченная с баклажанами и помидорами "Сочинская"? На нашем сайте Вы найдете подробную пошаговую фото инструкцию приготовления Свинина запеченная с баклажанами и помидорами "Сочинская" с комменатриями и отзывами. У нас опубликованы не только вкусные но и простые в приготовлении рецепты, которые Вы сможете без проблем приготовить в домашних условиях.

Для приготовления Свинина запеченная с баклажанами и помидорами "Сочинская" Вам не потребуется специалбное оборудование, практически все ингридиенты можно найти в ближайшем супермаркете, а процесс приготовления не потребует от Вас осбых навыков.

xn--80akjqjdannb.xn--p1ai

Мясное рагу с баклажанами. Свинина тушеная с баклажанами.

Простой кулинарный рецепт.Блюдо получается очень сочным, вкусным и аппетитным. Подавать в горячем виде.Готовим вкусно и быстро. Второе блюдо. На ужин.Время приготовления 60 мин.

Для приготовления блюда Мясное рагу (свинина тушеная) с баклажанами нам понадобится:

- Мясо (у меня свинина - окорок) – 1,5 кг.- Баклажаны – 2шт. (средних).- Перец болгарский – 2 штуки (средних).- Лук – 3 штуки (средних).- Томатная паста – 3-4 ст.л.- Растительное масло – для жарки.- Чеснок – 4-5 зубчика (для любителей чеснока можно добавить побольше).- Зелень – петрушка, укроп – по вкусу (можно обойтись и без неё).- Соль, перец и любимые приправы - по вкусу.