Официальный дилер
Granelli является официальным дилером компании DR LAURANNE в Санкт-Петербурге и Ленинградской области.
перейти на официальный сайт представительства DR LAURANNE
Куриное филе с овощами. Филе курица с овощами
Куриное филе с овощами, пошаговый рецепт с фото
Друзья, всем привет! Сегодня я повествую про куриное филе с овощами стир-фрай. Напоминаю, что стир-фрай – значит «жарить, помешивая». То есть это определенный способ приготовления (я имею в виду не только куриное филе с овощами, а любые продукты для жарения в принципе).
Традиционно способом стир-фрай готовят в воке (это глубокая сковородень с выпуклым дном), но практически этот способ применим почти к любым сковородкам. Единственное, знатоки советуют на газовой плите пользоваться тонкостенными сковородами типа алюминиевых, а на электрокерамической – чугунными. Но я лично жарила куриное филе с овощами на своей любимой большущей тефалевской сковороде (плита у меня газовая), и результатом вполне удовлетворена.
Смысл метода в быстром обжаривании ингредиентов на очень сильном огне минимальное время, что придает им специфическую консистенцию и сохраняет больше вкуса и витаминов. Еще одна особенность – все составляющие компоненты должны быть очищены и порезаны до начала готовки, потому что готовится на огне всё буквально считанные минуты. Итак, рецепт.
Чтобы приготовить куриное филе с овощами, нам потребуется:
- 300-400г куриного филе
- 300г белокочанной капусты
- 1 средняя морковка
- 1 луковица
- 1 зубчик чеснока
- 2 столовые ложки воды
- 2 столовые ложки яблочного уксуса
- 2 столовые ложки соевого соуса
- 2 чайные ложки крахмала
- 1-2 чайные ложки мёда
- Щепотка соли
- 3 столовые ложки растительного масла для жарки
Куриное филе с овощами стир-фрай, рецепт приготовления:
- Куриное филе режем полосками или брусочками толщиной не более 1 см.
- Капусту шинкуем тоненькой соломкой и слегка мнем с солью. Морковку трем на обычной терке или для корейской моркови. Лук – полукольцами.
- Из воды, уксуса, соевого соуса, крахмала, мёда и измельченного чеснока смешиваем заправку.
- Разогреваем масло в сковороде и на сильном огне минуты 3 обжариваем куриное филе.
- Высыпаем в сковороду овощи и обжариваем всё вместе на опять же очень сильном огне, довольно часто помешивая, минут 5-8.
- Выливаем заправку в сковороду, быстро-быстро всё перемешиваем и выключаем плиту. Если готовите на чугуне, переложите все из сковородки в блюдо, а то она еще долго не остынет и вусмерть всё ужарит без вашего ведома.
Куриное филе с овощами готово! При подаче можно сверху слегка посыпать зеленью. Несмотря на традиционные компоненты, вкус у блюда не совсем привычный. Попробуйте, и вам понравится :yes: . Ну а если вы не собираетесь так кулинарно извращаться со всякими стир-фраями, то к вашим услугам рецепт отличной жареной капусты, а куриное филе можно отправить в салат с кукурузой и яблоком.
Успехов вам на кухне и в жизни.
С уважением, Мария Носова.
Вкусные рецепты:
Куриное филе по-китайски — необычный рецепт
Котлеты из куриного филе
Сочное куриное филе в апельсиновом соусе с овощами
Поделитесь рецептом с друзьями!Вконтакте
prostye-recepty1.ru
| Заварное сырное тесто |
| 150 мл воды |
| 90 г сливочного масла |
| 0,5 ч. л. соли |
| 3/4 стакана муки |
| 3 яйца |
| 90 г сыра твердых сортов + 2 ст.л. натереть |
| + желток для смазывания |
| Начинка |
| 400 г куриного филе |
| 1 крупная луковица |
| 1 морковь |
| 2 стебля сельдерея |
| 150 г шампиньонов |
| 1 помидор |
| 100 г свежего зеленого горошка |
| 1 ст. л. муки |
| 150 мл бульона (или воды) |
| небольшой пучок петрушки |
| 1 ч. л. сухого розмарина |
| Соль |
| молотый черный перец по вкусу |
| 2 ст. л. сливочного масла |
| Показать все (25) |
foodily.ru
Куриное филе с овощами - рецепт с фото
Куриное филе с овощами – вкуснейший летний рецепт, более того - не вредный и слегка диетический. Эдакое аппетитное филе на подушке из овощей.И пусть я не любитель овощей - но это блюдо по жизни лопаю с удовольствием, потому как все овощи будут пропитаны вкуснейшим маринадом и куриным ароматом!
Ингредиенты:
- 1 куриное филе
- 1 средний помидор
- 1 маленький цуккини или кабачок
- 1 морковка
- 1 болгарский перец
- 2 ст.л. соевого соуса
- Соль по вкусу
- Специи по вкусу
Приготовление:
- Куриное филе промыть, срезать жесткие пленочки и сделать вертикальные надрезы.
- К соевому соусу добавить соль по вкусу и специи. Положить куриное филе в соевый маринад и оставить на 15-20 минут.
- Морковь нарезать тонкими кружочками.
- Обжарить на подсолнечном масле, чтоб морковь стала чуть мягкой.
- Так же поступить с кабачком – порезать тонкими кружочками и чуть обжарить с двух сторон.
- Помидор нарезать тонкими кружочками, а болгарский перец – полукольцами.
- Красиво выкладываем овощи на фольгу, сверху кладём филе и выкладываем овощи в надрезы на филе. Присыпаем специями по вкусу и поливаем соевым соусом.
- Заворачиваем филе с овощами в фольгу и отправляем в духовку при 180 С на 30 минут.
- Выкладываем наше куриное филе с овощами на тарелку и подаём к столу! Вкуснотища неимоверная!
vkysnjatinka.com
Куриная грудка, тушеная с овощами. Рецепт диетического блюда из курицы
Посоветуйте друзьям:
Это диетическое блюдо из курицы с овощами приготовил для меня мой сын. А его научил друг, сириец по происхождению.
Восточная кухня, как известно, славится обилием разнообразных овощей и быстротой приготовления блюд. А остроту блюд можно регулировать по своему вкусу. И вот когда я попробовала тушенную с овощами куриную грудку, приготовленную моим сыном, то сразу решила, что это блюдо займет достойное место в моей кулинарной книге. Рецептом этого диетического блюда из курицы я и хочу поделиться с вами, мои друзья!
Суперхозяйка.RU рекомендует вам приготовить вкуснейшую куриную грудку , тушеную с овощами по нашему рецепту. Уверяю вас, куриное филе с овощами по-сирийски придется по вкусу вам и вашим близким. На приготовление этого диетического блюда из курицы вы потратите буквально полчаса, и при этом получите массу комплиментов в адрес своих кулинарных способностей. К тому же куриное филе с овощами получается низкокалорийным и полезным блюдом.
Рецепт диетического блюда из курицы
Ингредиенты, необходимые для приготовления куриного филе с овощами по-сирийски :
Пол килограмма куриного филе;
Две крупных луковицы;
Два больших болгарских перца;
Одна банка консервированной кукурузы;
Три столовых ложки оливкового масла;
Соль и перец по вкусу.
Куриная грудка, тушеная с овощами – процесс приготовления :
Куриное филе нарезать тонкими кусочками. Положить нарезанное куриное филе в кипящую воду и проварить буквально пару минут. Далее - выключаем огонь и оставляем мясо в бульоне. Лук и перец нужно почистить и нарезать полукольцами. Мой сын, например, овощи резал кубиками, но лично мне нравятся овощи, нарезанные более крупными кусочками. Сковородку хорошо разогреть, добавить оливковое масло. Масло можно брать любое растительное, какое вам больше нравится - главное, чтобы оно было без резкого запаха.
Итак, на сковороду с разогретым маслом нужно выложить нарезанный лук и обжарить его до прозрачного состояния.
После этого добавим к луку болгарский перец и потушим их вместе минут десять.
Теперь надо добавить к тушеным овощам бланшированное куриное филе и консервированную кукурузу.
Посолить, поперчить по вкусу, добавить стакан куриного бульона и потушить на среднем огне пока не выпарится бульон. Если вы любите острые блюда, то можно добавить еще перчик чили.
Когда тушеная с овощами куриная грудка будет готова, нужно накрыть блюдо крышкой и дать настояться еще минут пять. Все, наше диетическое блюдо из курицы готово, можно угощать своих родных и близких.
Суперхозяйка.RU желает вам приятного аппетита!!!
Если вы любите блюда из курицы с овощами, то Суперхозяйка.RU так же рекомендует попробовать:
Соте с курицей и овощами. Блюдо из овощей. Рецепт овощного соте с фото
Ужин быстро и вкусно из курицы. Куриные грудки с овощами
Посоветуйте друзьям:
Популярные материалы по теме:
Источник: Суперхозяйка.ру
