Официальный дилер

Granelli является официальным дилером компании DR LAURANNE в Санкт-Петербурге и Ленинградской области.
перейти на официальный сайт представительства DR LAURANNE

ГлавнаяФилеФиле курицы в соевом соусе рецепт

Как приготовить курицу в соевом соусе — рецепты с фото. Филе курицы в соевом соусе рецепт


Куриное филе в соевом соусе: рецепт с фото

Опубликовано: 16.05.2015 Разместил: ФеяРассвета Калорийность/100г: 84.29 Жиры/100г: 1.06

Калорийность: 590Белки/100г: 12.61Углеводы/100г: 6.37

Если вечером вы задумались о вкусном и полезно ужине, то куриное филе в лимонно-соевом соусе с луком-пореем и сельдереем подойдет для этого лучше всего. Тушеное куриное филе сытное, очень вкусное и ароматное, и что не маловажно – очень полезное для фигуры. Как бы вам часто не говорили, что ужинать исключительно овощами – но не все могут ложиться спать голодными. Особенно если вы поужинаете за 4-5 часов до сна – такой ароматный ужин принесет вашему организму только пользу.

Куриное филе в соевом соусе - рецепт с фото.

Ингредиенты: - корневой сельдерей; - лук-порей; - куриное филе; - сок лимона - 1 ст. ложка; - соевый соус - 2 ст. ложки; - чеснок; - имбирь; - листовой салат - для подачи; - укроп для подачи.

Как приготовить в домашних условиях

Если вы только начали свой путь в сторону правильного питания – то больше всего вам будет не хватать картошки. Именно в ней масса крахмала, и если вы ее во всех блюдах замените на сельдерей – то ваш вес медленно, но уверенно будет снижаться. Это рецепт – один из вкусных заменителей привычной тушеной картошки с мясом.

Сельдерей нарежьте брусочками, лук-порей широкими кольцами. Налейте в сковороду немного воды и выложите овощи. Сделайте небольшой газ и продолжим приготовление.

Приготовим соус для блюда: Соедините 2 столовые ложки соевого соуса и 1 столовую ложку сока лимона. Следите за тем, чтоб в соус не попали косточки лимона.

Нарежьте куриное мясо кубиками. Можно использовать любую не жирную часть куриного мяса. В рецепте использовалось куриное филе. Добавьте куриное мясо к овощам.

Натереть на мелкой терке чеснок и имбирь. Чеснока должно быть примерно 1 чайная ложка без верха, а имбиря ½ чайной ложки. Чеснок при необходимости можно исключить – он слишком ароматный. И не все его любят. А вот имбирь имеет сильный аромат в сыром виде, но после тушения даст блюду небольшую остроту и новый нежный аромат. Если вы отказались от чеснока, добавьте 1 чайную ложку тертого имбиря.

Когда мясо почти готово, оно станет светлым, как на фото.

Добавьте чеснок и имбирь.

Влейте соус и тушите куриное филе до готовности. Соус придаст мясу и овощам коричневый цвет, копченый аромат.

Мясо подавать на листочке салата, желательно на подогретой заранее тарелке, так как мясо очень быстро стынет.

К салату можно сделать овощной салат, с сезонными овощами или просто нарезать помидор и огурец.

Очень вкусно и питательно получается так же куриное филе с овощами в сметанном соусе.

dieta-prosto.ru

Рецепт: Куриное филе в соевом соусе

ChrisVogБеларусь, Брест Репутация: +1233Все рецепты автора: 102 Дата публикации: 2018-03-06 Рецепт понравился: 13

Ингредиенты: филе куриное - 2шт;горчица - 1ст.л.;соевый соус - 50мл;чеснок - 2 зубчика;паприка молотая - 0,5ч.л;перец черный свежемолотый - по вкусу;майонез - 2ст.л.

Способ приготовления: Приготовленное по этому рецепту куриное филе получается сочным и нежным, а если убрать из рецепта майонез, то еще и полезным)

Куриное филе нарезаем на небольшие кусочки.

Добавляем к курице горчицу, чеснок, паприку, перец...

... соевый соус и майонез. Оставляем курицу мариноваться на 30 минут. Т. к. соевого соуса довольно много, соль я не добавляю.

Выкладываем в форму для выпечки и отправляем в предварительно разогретую до 180 градусов духовку на 25-30 минут. Если вы решили майонез не использовать, то берите форму с антипригарным покрытием.

Готово! Мы ели такую курицу с спагетти, поэтому отдельно сфотографировать не удалось)

Приятного аппетита!

Время приготовления: PT01H05M1 ч. 5 мин.

Это хороший рецепт?

 Комментарии к рецепту:

fotorecept.com

Пошаговый фото-рецепт: Филе курицы в соевом соусе

Филе курицы в соевом соусе

 Требуемые ингредиенты (4 порции)

 

  • филе курицы — 0,5 кг;
  • растит. масло — 4 стол. ложки;
  • соевый соус — 6 стол. л;
  • 2 луковицы;
  • специи по вкусу.

Рецепт приготовления

1. Очищенный лук порезать на полукольца.

2. Подготовить специи, например, это могут быть паприка, зерна горчицы, сушеные помидоры, кориандр и тмин. Их нужно перемешать.

3. Филе разрезать длинными полосками.

4. Обжарить лук на масле 3-4 минуты.

5. Выложить в лук филе и специи.

6. Хорошо перемешать и обжаривать 5 минут.

7. Влить соевый соус и обжаривать, помешивая, до почти полного испарения влаги, это примерно 10 минут.

Филе курицы готово. Солить его не нужно, так как в соквом соусе содержится достаточно соли. В качестве гарнира отлично подойдет длинная лапша, которую лучше выложить в центр тарелки, сверху положить филе и полить все соусом, оставшимся после жарки.

Приятного аппетита!

Краткий состав готового блюда «Филе курицы в соевом соусе»

продукт кол-во весгр белкигр жирыгр углеводыгр калорийккал
филе куриное 0.5 кг 500 115.45 6.20 0.00 550.00
подсолнечное масло 4 ст.л. 68 0.00 67.93 0.00 611.38
соус соевый 6 ст.л. 120 0.00 0.00 0.00 0.00
лук репчатый 2 шт 150 2.09 0.30 12.30 57.15
итого 838 117.55 74.43 12.30 1218.53
на 100 гр готового продукта 14.02 8.88 1.46 145.41

foodblogger.ru

Курица в соевом соусе в духовке, мультиварке и сковороде (рецепты с фото)

Неповторимый аромат и вкус – такими преимуществами обладает азиатская кухня. Основными в ней являются специи, пряности и соус. Например, соевый. В нем очень вкусной получается курочка. Ее можно жарить, тушить или запекать. Курица с соевым соусом – отличный вариант вкусного обеда или ужина. Попробуйте, а приготовить вам помогут рецепты с фото.

Как замариновать курицу в соевом соусе

Не знаете, как замариновать курицу в соевом соусе? Рецепты и рекомендации к ним легко решают эту проблему. Соевый соус – это уникальный продукт, который делает любое мясо гораздо мягче и нежнее. Он уже давно перестал принадлежать чисто азиатской кухне, ведь многие страны используют его для запекания, жарки или тушения. Для курицы рекомендуется использовать светлый соус. Если заправлять ее темным, то и мясо может потерять свой первоначальный цвет.

Соус из сои является основой большинства маринадов. Выдержанная в нем курочка – это одно из любимых блюд даже самых изысканных гурманов. Филе, грудка, голени, бедра и другие ее части будут еще вкуснее, если маринад добавить сметану, чеснок, уксус, имбирь или даже мед и апельсины. Мясо с такой заправкой приобретает приятный карамельный оттенок, а кожица становится, как глазурь – такая же гладкая и блестящая. Процесс маринования курочки включает следующие этапы:

  1. Мясо нужно обработать - промыть, разделить на порционные куски и разместить на полотенце или салфетке, чтобы стекла лишняя жидкость.
  2. Затем можно начать готовить маринад для курицы с соевым соусом и другими продуктами по рецепту, будь то сахар, мед, белое вино, сушеные травы и пр.
  3. Остается залить полученной заправкой курочку, хорошенько ее перемешать, чтобы она полностью была покрыта смесью.
  4. Оставить мариноваться хотя бы на полчаса, а лучше – на 2-3 часа.

Курица в соевом соусе – рецепт

Покупая соевый соус, обязательно изучайте состав. Продукт должен быть высокого качества – в нем отсутствуют ароматизаторы, усилители вкуса и красители. Брать лучше прозрачную тару. Какой же рецепт курицы в соевом соусе выбрать? Все зависит от ваших вкусов и назначения блюда. К празднику можно запечь целую тушку. Если же гостей будет много, то взять побольше бедрышек, голеней и еще на запас крылышек. Еще праздничней они будут с добавлением консервированных ананасов.

Для простого семейного ужина подойдет курочка с овощами, ведь это уже полноценное блюдо и над гарниром думать не придется. Поджаристые глазурованные крылышки будут отличным дополнением к кружке пива. Еще несколько полезных советов по готовке курочки:

  1. На второе к мясу можно подать отварную картошку, пюре, овощное ассорти, рис или гречку. Не менее вкусно получится с макаронами.
  2. Гарнир использовать не обязательно ведь курица уже сама по себе очень аппетитная.
  3. Сделать корочку еще более хрустящей можно при помощи сыра. При выпекании им нужно просто посыпать мясо за пару минут до конца готовки.

<

Курица в соевом соусе на сковороде

  • Время приготовления: 45 минут.
  • Количество порций: 4 персоны.
  • Калорийность блюда: 135 ккал.
  • Предназначение: на обед / на ужин / на праздничный стол.
  • Кухня: русская.
  • Сложность приготовления: средняя.

Курица в соевом соусе на сковороде по этому рецепту тушится с добавлением имбиря и чеснока. В результате блюдо получается более острым и ароматным в точности, как в восточной кухне. Не требуется даже никаких дополнительных приправ и специй. С таким простым набором ингредиентов и так выходит отменное блюдо. Имбирь можно добавить в свежем или же сушеном виде.

Ингредиенты:

  • растительное масло – 1 ч.л.;
  • чеснок – 5 зубчиков;
  • курятина в любом виде – 500 г;
  • зеленый лук – несколько перышек;
  • корень имбиря – длиной примерно 5 см;
  • соус соевый, вода – по 2 ст.л.

Способ приготовления:

  1. Очищенный чеснок пропустить через пресс или же мелко порубить.
  2. Корень имбиря промыть, почистить и нарезать длинными брусочками.
  3. Куриное мясо тоже вымыть, поделить на порции, откинуть на дуршлаг, чтобы стекла лишняя жидкость.
  4. Растительное масло прокалить на сковороде. Обжарить сначала имбирь с чесноком.
  5. Через 2-3 минут ввести курочку. Готовить на сильном огне до корочки, перевернуть, жарить еще немного.
  6. Воду смешать с соусом, вылить их на сковородку.
  7. Тушить на среднем огне пару минут, затем добавить порезанный зеленый лук.

Курица в соевом соусе в духовке

  • Время приготовления: 1 час.
  • Калорийность блюда: 247 ккал.
  • Предназначение: на обед / на ужин / на праздничный стол.
  • Кухня: русская.
  • Сложность приготовления: средняя.

Один из простейших рецептов - курица в соевом соусе в духовке. Блюдо получается сочным, а благодаря запеканию еще и низкокалорийным и даже полезным. Помимо двух основных ингредиентов больше ничего не потребуется. Чтобы сделать мясо насыщеннее, можно предварительно замочить его в соусе и подержать пару часов. Так курочка пропитается и будет очень сочной. На гарнир можно подать любимое пюре, макароны или что-то из круп.

Ингредиенты:

  • соус соевый – 250 г;
  • куриная тушка – 1 шт. весом примерно 1 кг.

Способ приготовления:

  1. Курочку промыть, разделить на порционные куски и переложить в глубокую миску.
  2. Сверху полить соусом, перемешать, оставить на 2 часа в холодильнике.
  3. Духовку включить, чтобы она прогрелась до 180 градусов.
  4. Далее переложить мясо на дно формы для запекания.
  5. Еще раз полить сверху соусом.
  6. Запекать около 40 минут до появления золотистой корочки.

Курица в соевом соусе в мультиварке

  • Время приготовления: 1 час.
  • Количество порций: 6 персон.
  • Калорийность блюда: 106 ккал.
  • Предназначение: на обед / на ужин / на праздничный стол.
  • Кухня: русская.
  • Сложность приготовления: средняя.

Целую куриную тушку можно запечь не только в духовке. С этой задачей отлично справится мультиварка. Очень удобно использовать программу отложенного старта – с утра тушку подготовить, а таймер выставить на 5-6 часов вечера. Придя с работы, вы не будете заниматься ужином, а сразу приступите к трапезе. Курица в соевом соусе в мультиварке может готовиться в режиме «Выпечка», «Жарка», или «Тушение».

Ингредиенты:

  • майонез – 2 ст.л.;
  • чеснок – 5 зубчиков;
  • растительное масло – 2 ст.л.;
  • сливочное масло – 1 ст.л.;
  • соевый соус – по вкусу;
  • горчица – 1 ст.л.;
  • куриная тушка – 1 шт.;
  • перец, соль – по вкусу.

Способ приготовления:

  1. Тушку промыть, выложить ее на полотенце и оставить обтекать.
  2. Чеснок измельчить ножом или натереть на терке, смешать с майонезом, горчицей, специями и соусом.
  3. Хорошенько перемешать и замариновать полученной смесью куриную тушку, дать ей постоять около получаса.
  4. Далее на дно мультиварочной чаши положить кусочек сливочного масла.
  5. Туда же оправить и тушку, крышку закрыть.
  6. Включить режим «Выпечка» на 1 час, а через полчаса перевернуть курочку.
  7. Готовить до звукового сигнала.

Куриное филе в соевом соусе

  • Время приготовления: 1 час.
  • Количество порций: 3 персоны.
  • Калорийность блюда: 152 ккал.
  • Предназначение: на обед / на ужин.
  • Кухня: русская.
  • Сложность приготовления: средняя.

Любителям поджаристой корочки и запаха дымка придется по вкусу куриное филе в соевом соусе, приготовленное на сковородке гриль. Даже при такой обжарке блюдо получается диетическим. По вкусу же оно очень напоминает мясо, приготовленное на природе, хотя все же имеет некоторые отличия. Если сковородки-гриль у вас не найдется, используйте обычную или же запеките курочку в духовке.

Ингредиенты:

  • специи – по вкусу;
  • куриное филе – 400 г;
  • соль – пара щепоток;
  • соевый соус – 2 ст.л.

Способ приготовления:

  1. Кусочки филе промыть под водой, выложить на бумажное полотенце и дать обтечь.
  2. Далее порезать мясо полосками, переложить на дно глубокой емкости и залить соусом. Перемешать, оставить мариноваться на полчаса.
  3. Сковородку-гриль хорошенько разогреть, обжаривать на ней филе с каждой стороны по 3-4 минуты до появления золотистой корочки.
  4. Далее перевернуть кусочки на бок. Тоже довести до корочки.

Куриная грудка в соевом соусе

  • Время приготовления: 30 минут.
  • Количество порций: 4 персоны.
  • Калорийность блюда: 105 ккал.
  • Предназначение: на обед / на ужин / на праздничный стол.
  • Кухня: русская.
  • Сложность приготовления: легкая.

Любители курятины знают, что самая ее сухая часть – это грудка. Она получится сочной, если правильно ее приготовить. Это может быть куриная грудка в соевом соусе с чесночком для остроты. Красоту блюду придает кунжут. Нужно просто посыпать им уже готовую грудку. Дополнительную сочность ей придает бульон – хватит всего полстакана. При тушении в нем, мясо становится мягче и нежнее.

Ингредиенты:

  • кунжут – немного для посыпки;
  • чеснок – 4 зубчика;
  • куриный бульон – 0,5 ст.;
  • растительное масло и крахмал – по 3 ст.л.;
  • соевый соус – 4 ст.л.;
  • куриная грудка – 400 г.

Способ приготовления:

  1. Грудку очистить от хрящей, костей и кожицы. Филе же промыть, обсушить и порезать небольшими кусочками.
  2. Сверху сбрызнуть мясо соусом, дать постоять 10 минут.
  3. Чеснок очистить, очень мелко порезать.
  4. Крахмал смочить соусом, присыпать им кусочки филе.
  5. Масло прогреть на сковородке, обжаривать на нем курятину с чесноком, постоянно помешивая.
  6. Через 5 минут влить бульон, потомить блюдо до загустения.
  7. При подаче посыпать слегка поджаристым кунжутом.

Курица в соевом соусе с медом

  • Время приготовления: 1 час 50 минут.
  • Количество порций: 6 персон.
  • Калорийность блюда: 215 ккал.
  • Предназначение: на обед / на ужин / на праздничный стол.
  • Кухня: русская.
  • Сложность приготовления: средняя.

Если вы считаете, что мед не сделает мясо вкуснее, то ошибаетесь. В процессе готовки он практически полностью испарится. Останется лишь легкое сладковатое послевкусие и ароматная карамельная корочка. Пикантную же нотку внесет соус и чеснок. В результате самое обычное блюдо превращается чуть ли не в деликатес. Курица в соевом соусе с медом особенно подойдет для романтичного ужина, хотя для повседневного меню это блюдо ничуть не хуже, особенно с овощным салатом.

Ингредиенты:

  • мед – 1 ст.л.;
  • куриные бедрышки – 6 шт.;
  • горчица – 1-3 ст.л.;
  • соевый соус – 150 г;
  • масло оливковое – 100 г.

Способ приготовления:

  1. Взять глубокую миску, где смешать соус с оливковым маслом и горчицей. Взбить венчиком до однородности.
  2. Опустить в полученный маринад чистые и сухие бедра, настаивать их около 1 часа.
  3. Далее переложить мясо на дно емкости для запекания.
  4. Готовить в духовке около 40 минут. Рекомендуемая температура – 180 градусов.

Курица с овощами в соевом соусе

  • Время приготовления: 2 часа.
  • Количество порций: 5 персон.
  • Калорийность блюда: 186 ккал.
  • Предназначение: на обед / на ужин / на праздничный стол.
  • Кухня: русская.
  • Сложность приготовления: легкая.

По этому рецепту вы сможете приготовить полноценный обед или ужин, ведь в качестве гарнира здесь выступают овощи. Их сочетание с куриным мясом считается идеальным в диетическом питании, поэтому такое блюдо подойдет худеющим. Дополнительную сочность курица с овощами в соевом соусе приобретает за счет использования пакета для запекания. Мясо тушится в собственном соку, поэтому не пересушивается.

Ингредиенты:

  • чеснок – 1 зубчик;
  • помидоры черри – 10 шт.;
  • курятина – 400 г;
  • морковь – 1 шт.;
  • перец чили – 1 шт.;
  • соевый соус – по вкусу;
  • лук – 2 шт.;
  • специи – по вкусу;
  • картофель – 600 г.

Способ приготовления:

  1. Мясо промыть, нарезать небольшими кусочками или разделить на порции.
  2. Переложить курятину в миску, сверху полить соусом, мариновать около получаса.
  3. Далее поместить мясо в пакет или рукав для выпекания.
  4. Овощи промыть, покрошить и обмакнуть в соус.
  5. Затем тоже сложить в рукав. Разместить его на противне.
  6. Отправить в духовой шкаф на 1 час. Оптимальная температура – 180 градусов.

Куриные бедра в медово-соевом соусе

  • Время приготовления: 10 часов.
  • Количество порций: 8 персон.
  • Калорийность блюда: 256 ккал.
  • Предназначение: на обед / на ужин / на праздничный стол.
  • Кухня: русская.
  • Сложность приготовления: средняя.

Если вам нравятся рецепты с запеканием, то попробуйте приготовить в духовке куриные бедра в медово-соевом соусе. Необычный маринад с добавлением зерен дижонской горчицы делает мясо острым и сочным. Снаружи его покрывает хрустящая корочка, а мякоть внутри так остается нежной. Сочетание меда с горчицей придает курочке одновременно сладкий и острый вкус. Карамельная же корочка делает ее приятной внешне, поэтому для праздника курица в медово-соевом соусе подойдет идеально.

Ингредиенты:

  • куриные бедра и голени – 9 шт.;
  • базилик, паприка, майоран, петрушка, черный перец и укроп – по вкусу;
  • крепкая и дижонская горчица – по 1 ч.л.;
  • растительное масло – 1 ст.л.;
  • мед – 1 ст.л.;
  • соль – по вкусу;
  • соус соевый – 1 ст.л.;
  • чеснок – 3 зубчика.

Способ приготовления:

  1. Соус смешать с маслом, горчицей, специями и медом.
  2. Ножки и бедра хорошенько промыть, затем поместить в кастрюлю.
  3. Сверху полить маринадом, сюда же добавить измельченный чеснок. Перемешать голени с бедрами, чтобы они полностью были покрыты заправкой.
  4. Оставить на ночь в холодильнике.
  5. С утра переложить мясо в форму для выпекания, готовить в духовке 1 час при 175 градусах.

Видео: Курица в соевом соусе с медом

tvoi-detki.ru

Granelli | Все права защищены © 2018 | Карта сайта