Официальный дилер

Granelli является официальным дилером компании DR LAURANNE в Санкт-Петербурге и Ленинградской области.
перейти на официальный сайт представительства DR LAURANNE

Идеальная жареная курица от Джейми Оливера. Филе куриное джейми оливер


День второй: сочная и нежная куриная грудка с сыром и беконом, она вам будет сегодня сниться :)

Сегодня предлагаю взглянуть новыми глазами но обычное такое филе куриной грудки. Просмотрев обе книги Джейми Оливера, я просекла, что он обожает заворачивать все в бекон (рыба, курица, без разницы), добавлять везде пармезан, и сыпать порубленный красный перчик чили.  Сегодняшние куриные грудки не исключение. 

Приготовление:

1. Аккуратно надрежьте внутреннюю сторону грудок крест-накрест, приправьте перцем (солить не нужно, в прошутто или беконе итак достаточно соли). Посыпьте тимьяном. 

2. Посыпьте грудки натертым пармезаном и цедрой лимона (можно обойтись и без лимона, если его нет под рукой).

3. Выложите на грудку 3 ломтика бекона или прошутто (как больше нравится, крест-накрест, внахлест). Сбрызнете оливковым маслом. 

4. Оберните пищевой пленкой и чуть отбейте дном бутылки или скалкой, нужно, чтобы толщина куска была около 1 см. Не жалейте пленки, оберните грудку несколько раз, чтобы ничего не вылезло при отбивании.

5. Разогрейте сковороду на среднем огне. Плесните 2 ст.л масла. Выложите куриную грудку беконом вниз (у меня просто излишки загнуты на другую сторону)

6. Обжарьте на среднем огне до золотистой корочки, переверните, обжарьте и ту сторону тоже. Джейми пишет, что на каждую сторону по 5 минут

7.  Все готово :) Если не нравится бекон, его можно снять после готовки, он тут всего лишь для придания вкуса подкопченности. Вкусней всего с пюре или свежими овощами :)

Скан страницы с рецептом по ссылке.  Я уже себе всю голову сломала, как еще можно делать курицу, и тут такая идея :) Именно этот рецепт я откопала в Министерстве питания. Но вообще идея с куриными грудками и беконом, в том или ином виде, есть и в Министерстве питания, и в Готовим с Джейми, в последней он еще какой-то соус делает к курице. Но итак очень вкусно, расплавленный сыр - наше все :) Сильней курицы я люблю только грибы, а они будут завтра :)

Пи.Си: в предыдущем посте с томатным супом меня часто спрашивали, какую книгу лучше купить первой. Отвечу здесь. Обе книги отлично подойдут как для новичка, так и для уже бывалых любителей. Новичкам книги понравятся больше, там и как сделать соус, и как самому сделать пасту (оказывается проще просто - мука и яйца), Готовим с Джейми - толще, рецептов там больше, но нет супов. Зато там много вариантов ризотто и мяса. В обоих книжках очень много рецептов с овощами, без мяса, так что любители тоже порадуются. Я сейчас активно изучаю Министерство питания, и пока все рецепты оттуда. 

Себе на заметку - У Маши <lj user="rapaille"></lj>   в жж отличная идея для приготовления вкусной и сочной куриной грудки. Всего-то и нужно 10 минут на подготовку и 10 - на приготовление, две куриные грудки, пара ломтиков бекона и сыр. Очень просто и очень вкусно <img alt="" src="http://img-fotki.yandex.ru/get/5904/maria-timoshenko.f/0_58828_7b375e35_XL" _fcksavedurl="http://img-fotki.yandex.ru/get/5904/maria-timoshenko.f/0_58828_7b375e35_XL" /> <strong>Вам понадобится:</strong>  - <strong>2 куриные грудки</strong> без кожи  - 30 г <strong>пармезана</strong> (или любого другого сыра)  - щепотка сухого <strong>тимьяна</strong> или 2 веточки свежего  - 6 тонких ломтиков <strong>прошуто или бекона</strong>  - черный перец  - половинка лимона (можно и без него)  - оливковое или растительное масло <lj-cut text="Рецепт с фотками и пошаговыми инструкциями"> <strong>Приготовление:</strong> <strong>1. </strong>Аккуратно надрежьте внутренню сторону грудок крест-накрест, приправьте перцем (солить не нужно, в прошутто или беконе итак достаточно соли). Посыпьте тимьяном.  <img alt="" src="http://img-fotki.yandex.ru/get/6005/maria-timoshenko.f/0_5881c_a2fa5544_XL" _fcksavedurl="http://img-fotki.yandex.ru/get/6005/maria-timoshenko.f/0_5881c_a2fa5544_XL" /> <strong>2.</strong> Посыпьте грудки натертым пармезаном и цедрой лимона (можно обойтись и без лимона, если его нет под рукой). <img alt="" src="http://img-fotki.yandex.ru/get/5504/maria-timoshenko.f/0_5881d_aae14a58_XL" _fcksavedurl="http://img-fotki.yandex.ru/get/5504/maria-timoshenko.f/0_5881d_aae14a58_XL" /> <strong>3.</strong> Выложите на грудку 3 ломтика бекона или прошутто (как больше нравится, крест-накрест, внахлест). Сбрызните оливковым маслом.  <img alt="" src="http://img-fotki.yandex.ru/get/5905/maria-timoshenko.f/0_5881e_71ca4e76_XL" _fcksavedurl="http://img-fotki.yandex.ru/get/5905/maria-timoshenko.f/0_5881e_71ca4e76_XL" /> <strong>4. </strong>Оберните пищевой пленкой и чуть отбейте дном бутылки или скалкой, нужно, чтобы толщина куска была около 1 см. Не жалейте пленки, оберните грудку несколько раз, чтобы ничего не вылезло при отбивании. <img alt="" src="http://img-fotki.yandex.ru/get/5903/maria-timoshenko.f/0_5881f_c5ae2e0a_XL" _fcksavedurl="http://img-fotki.yandex.ru/get/5903/maria-timoshenko.f/0_5881f_c5ae2e0a_XL" /> <strong>5. </strong>Разогрейте сковороду на среднем огне. Плесните 2 ст.л масла. Выложите куриную грудку беконом вниз (у меня просто излишки загнуты на другую сторону) <img alt="" src="http://img-fotki.yandex.ru/get/4703/maria-timoshenko.f/0_58820_981de401_XL" _fcksavedurl="http://img-fotki.yandex.ru/get/4703/maria-timoshenko.f/0_58820_981de401_XL" /> <strong>6.</strong> Обжарьте на среднем огне до золотистой корочки, переверните, обжарьте и ту сторону тоже. Джейми пишет, что на каждую сторону по 5 минут <img alt="" src="http://img-fotki.yandex.ru/get/4405/maria-timoshenko.f/0_58821_f95824fd_XL" _fcksavedurl="http://img-fotki.yandex.ru/get/4405/maria-timoshenko.f/0_58821_f95824fd_XL" /> <strong>7.  Все готово </strong>:) Если не нравится бекон, его можно снять после готовки, он тут всего лишь для придания вкуса подкопченности. Вкусней всего с пюре или свежими овощами :) <img alt="" src="http://img-fotki.yandex.ru/get/4513/maria-timoshenko.f/0_58822_6bd2e678_XL" _fcksavedurl="http://img-fotki.yandex.ru/get/4513/maria-timoshenko.f/0_58822_6bd2e678_XL" /> Скан страницы с рецептом по <a href="http://img-fotki.yandex.ru/get/5109/maria-timoshenko.f/0_58824_edeb4df4_XL" _fcksavedurl="http://img-fotki.yandex.ru/get/5109/maria-timoshenko.f/0_58824_edeb4df4_XL">ссылке</a>. Можно распечатать и добавить в свой кулинарный блокнотик. Приятного аппетита :) </lj-cut>

rapaille.livejournal.com

Пошаговый Рецепт куриных грудок по рецепту Джейми Оливера с фото

Пошаговый рецепт куриных грудок по рецепту Джейми Оливера с фото.
  • Национальная кухня: Домашняя кухня
  • Тип блюда: Основные блюда
  • Сложность рецепта: Простой рецепт
  • Время подготовки: 12 минут
  • Время приготовления: 20 минут
  • Количество порций: 2 порции
  • Количество калории: 681 килокалорий

Простой рецепт куриных грудок по рецепту Джейми Оливера домашней кухни с фото и пошаговым описанием приготовления. Легко приготовить в домашних условиях за 20 минут. Содержит всего 681 килокалорий.

Ингредиенты на 2 порции

  • Куриная грудка 4 штуки
  • Сыр пармезан 30 г
  • Свежий тимьян 2 штуки
  • Лимоны 1 штука
  • Оливковое масло по вкусу
  • Пармская ветчина 6 штук

Пошагово

  1. Филе куриных грудок накрыть куском пленки и расплющить дном кастрюли до толщины в 1 см.
  2. Натереть пармезан. Оборвать листочки тимьяна с веточек. Аккуратно надрезать крест накрест внутреннюю сторону грудок. Приправить перцем (солить не нужно, ветчина содержит достаточно соли). Грудки посыпать большей частью тимьяна. Натереть сверху немного лимонной цедрой, посыпать пармезаном. Выложить на каждую грудку слегка внахлест по 3 ломтика ветчины. Сбрызнуть оливковым маслом, посыпать оставшимся тимьяном.
  3. Разогреть на среднем огонь большую сковороду. Снять пленку, аккуратно уложить грудки на сковороду той стороной, где ветчина. Сбрызнуть оливковым маслом. Жарить 3 минуты, перевернуть, жарить еще 3 минуты, перевернуть еще раз и жарить еще 30 секунд – чтобы ветчина хорошенько подрумянилось
  4. Подавать грудки целиком, или нарезать их широкими ломтиками и выложить горкой на тарелку. Подавать с ломтиками лимона, сбрызнуть оливковым маслом.

Рецепт из программы Еда с Алексеем Зиминым, выпуск 13.

 

recipex.ru

Филе куриное, запеченное в молоке, от Джейми Оливера

Филе куриное, запеченное в молоке, от Джейми Оливера - пошаговый рецепт с фото. Как приготовить филе куриное, запеченное в молоке, от джейми оливера. Фото рецепт.

Филе куриное, запеченное в молоке, от Джейми Оливера

Фото рецепта: «Филе куриное, запеченное в молоке, от Джейми Оливера» В мою кулинарную

Книгу

Распечатать

этот рецепт 7 ингридиентов

Приготовление блюда

пошаговый рецепт (5 шагов, 5 фото) О рецепте:

Это блюдо- очередной шедевр от всем известного повара Джеймса Оливера. Курочка по такому рецепту получается очень сочной и ароматной!

Ингредиенты блюда:
филе куриное 2 шт чеснок 4 зубчик
цедра 1 лимона соль и перец по вкусу
молоко 1 стакан шафран 2 щепотка
масло сливочное 2 ст. л.
«Филе куриное, запеченное в молоке, от Джейми Оливера» - приготовления блюда - шаг 1Шаг 1:

Сначала тщательно вымойте мясо, обсушите его. Посолите и поперчите по вкусу с двух сторон.

«Филе куриное, запеченное в молоке, от Джейми Оливера» - приготовления блюда - шаг 2Шаг 2:

Разогрейте на сковородке сливочное масло, выложите на него куриное филе и обжарьте с двух сторон по 4 минуты с каждой. Разогрейте духовку до 200 градусов. Обжаренное куриное филе переложите в форму для запекания.

«Филе куриное, запеченное в молоке, от Джейми Оливера» - приготовления блюда - шаг 3Шаг 3:

Очистите чеснок и выложите его в форму для выпечки, под куриное филе так, чтоб под каждым кусочком мяса лежало по 2 зубчика чеснока.

«Филе куриное, запеченное в молоке, от Джейми Оливера» - приготовления блюда - шаг 4Шаг 4:

В ту сковороду, в которой жарилось мясо, выливаем молоко. Добавьте несколько кусочков цедры лимона, шафран. Доведите молочную смесь до кипения.

«Филе куриное, запеченное в молоке, от Джейми Оливера» - приготовления блюда - шаг 5Шаг 5:

Когда соус закипит- перелейте его на курицу и поставьте форму в разогретую духовку на 30 минут. Во время готовки иногда открывайте духовку и поливайте мясо соусом из формы. Я поливаю раз 5-6, в этом и есть секрет аромата и сочности.

30 Апреля 2014 02:0730 Апреля 2014 02:070:40

100vkusov.ru

Идеальная жареная курица от Джейми Оливера, пошаговый рецепт с фото

Идеальная жареная курица от Джейми Оливера - подробный рецепт приготовления.

Попробуйте приготовить курицу целиком в духовке по рецепту от Джейми Оливера – и вы гарантировано получите идеальную курицу с сочным мясом и хрустящей кожицей.

Пищевая ценность одной порции:Калории 553, жиры 36,7 г., белки 43 г., углеводы 10 г.

Поделиться с друзьями: Вернуться назад
Версия для печати Фото Идеальная жареная курица от Джейми Оливера

Время: 1 час. 25 мин. Сложность: легкоПорций: 4

В рецептах используются мерные емкости объемом:1 стакан (ст.) - 240 мл.3/4 стакана (ст.) - 180 мл.1/2 стакана (ст.) - 120 мл.1/3 стакана (ст.) - 80 мл.1/4 стакана (ст.) - 60 мл.1 столовая ложка (ст. л.) - 15 мл.1 чайная ложка (ч. л.) - 5 мл.

Ингредиенты к рецепту:

  • 1 (1,6 кг.) целая курица
  • 2 средние головки репчатого лука
  • 2 моркови
  • 2 стебля сельдерея
  • 1 головка чеснока
  • Оливковое масло
  • 1 лимон
  • 1 пучок смешанных свежих трав, таких как тимьян, розмарин и лавровый лист

Приготовление блюда по рецепту:

  1. Достаньте курицу из холодильника за 30 мин. до приготовления, она должна стать комнатной температуры.
  2. Разогрейте духовку до 240°C.

    Тщательно вымойте и крупно нарежьте овощи - их не нужно чистить. Разберите головку чеснока на зубчики, не очищая их.

    Выложите все овощи, чеснок и травы в середину большого противня для жарки и сбрызните маслом.

  3. Полейте курицу маслом и хорошо приправьте морской солью и черным перцем, затем натрите всю птицу. Поместите курицу на овощи.
  4. Аккуратно проколите лимон по всей поверхности, используя кончик острого ножа (если у вас есть микроволновая печь, вы можете подогреть лимон в течение 40 сек.). Поместите лимон внутрь курицы с пучком трав, свяжите ноги.

    Поместите противень в духовку, затем уменьшите температуру до 200°C и готовьте 1 ч. 20 мин.

  5. Если вы делаете жареный картофель и овощи, пришло время положить их - приготовьте их в духовке в течение последних 45 мин. приготовления курицы.

    В середине приготовления вы можете добавить немного воды в противень, чтобы блюдо не горело.

  6. Когда курица будет приготовлена, вытащите противень из духовки и выложите цыпленка на доску, чтобы дать остыть в течение 15 мин. или более. Накройте его фольгой и полотенцем и дайте ему полежать, пока вы делаете соус.

    Разделка курицы

    Уберите бечевку и отрежьте крылья (разрежьте по суставам и добавьте в соус вместе с печеными овощами, для аромата). Аккуратно разрежьте между бедром и грудкой. Прорежьте сустав и отделите окорочка.
  7. Затем разрежьте каждый окорочок между бедром и голенью, у вас получится 4 порции темного мяса. Поместите его на сервировочное блюдо.

    Теперь у вас должно быть свободное пространство, чтобы вырезать остальную часть курицы. Проведите ножом вдоль грудки и вырежьте одну сторону, затем другую.

  8. Пальцами отделите оставшееся мясо от корпуса грудки, переверните курицу и отделите оставшееся мясо со спины. У вас останется куриный каркас и блюдо полное прекрасным куриным мясом, которое можете подавать с подливой и восхитительными печеными овощами.
Категории:

grandkulinar.ru

Рецепт жареной курицы | Рецепты Джейми Оливера

Рецепт жареной курицы
  • После приготовления вы получите 4 порции
  • Время приготовления: 15 минут

Рецепт жареной курицы от Джейми можно приготовить всего за 15 минут — и готово блюдо с овощами и кускусом! И типично греческий соус к нему — цацики!

Серия Обед за 15 минут

 

Серия «Обед за 15 минут»

поможет хозяйкам приготовить не бутерброд,

а полноценное блюдо!

Мне нравится эта комбинация пряного куриного мяса, овощного кускуса и прохладного, мятного, огуречного йогурта.

Ингредиенты 4 порции

КУСКУС

1 кружка (300 г) кускуса2 перца разного цвета1 свежий красный чили4 пера зеленого лука½ пучка свежего укропа200 г замороженного горошка (или свежего)1 небольшая горстка маслин2 столовые ложки оливкового масла40 г сыра фета

КУРИЦА

2 х 200 г без кожи куриные грудки1 чайная ложка сушеного орегано1 чайная ложка пимента1 лимоноливковое масло

ЦАЦИКИ

½ огурца250 г натурального йогурта½ лимона½ пучка свежей мяты

Мастер класс Джейми Оливера Рецепт жареной курицы

Мастер класс Джейми Оливера Рецепт жареной курицы

Заранее подготовить

  1. Чайник-кипятильник (воду вскипятить)
  2. Большая сковорода
  3. Кухонный комбайн

НАЧАЛО РАБОТЫ

Положить 1 кружку кускуса и влить 2 кружки кипящей воды в миску с небольшой щепоткой соли и накрыть.На большом листе жиронепроницаемой бумаги приправить курицу солью, перцем, ореганом, душистым перцем (пиментом) и мелко натертой лимонной цедрой.Накрыть куриную грудку бумагой, затем отбить, например, донышком сковороды, в пласт толщиной до 1,5 см.

ДАЛЕЕ…

Положить в сковороду 2 столовые ложки оливкового масла, нагреть масло — и обжарить грудку 3 или 4 минуты, до золотистого цвета.

Крупно натереть огурец.Посолить его небольшой щепоткой соли, затем отжать чистыми руками, чтобы избавиться от избыточной соленой воды.Положить в миску с йогуртом, соком ½ лимона и щепоткой перца, мелко нарезать и добавить половину листов мяты, затем смешать вместе.

ЗАВЕРШАЕМ!

Удалить стебель и семена из перца и чили, затем измельчить в процессоре с луком и укропом.Выложить на тарелку.Добавить горошек к овощам (если вы используете замороженный горошек, сначала проварите его в кипящей воде пару минут), нарезать оливки, отжать сок и натереть цедру лимона и добавить оливковое масло.Размешать кускус и приправить по вкусу.

Положить приготовленную курицу на доску, нарезать ее, затем наложить на кус-кус.Покрошить фету и подавать с цацики.

Джейми покажет еще 5 блюд из курицы — которые готовятся очень быстро.

Смотрите видео Джейми Оливера 5 блюд из курицы — просто и быстро!

Курица — одно из самых универсальных и вкусных мясных блюд на этой планете!

Эти рецепты обязательно заставят ваших друзей и семью сбегаться к вам на ужин!

1. Куриные наггетсы

Куриные наггетсы 4

— со сладким картофелем.

Куриные наггетсы 1

Картофель нарезать дольками: посолить, поперчить и сбрызнуть оливковым маслом.

Запекать в духовке.

Куриную грудку нарезать кусочками в 2 пальца.

Куриные наггетсы 2

Кукурузные хлопья для завтрака и немного оливкового масла смолоть в блендере.

Яйца взбить.

Кусочки курицы обвалять в муке — смочить в яйце — запанировать в хлопьях.

Куриные наггетсы 3

Запечь в духовке.

Подать вместе с картофелем.

2. Курица по-индийски Korma

Курица по-индийски Korma

4 ст.л. оливкового масла нагреть на сильном огне.

Нарезать полукольцами 2 луковицы.

Имбирь и чеснок пюрировать в миксере.

Добавить приправы: корицу, 6 гвоздичек, кардамон.

Курица по-индийски Korma 1

Лук обжарить, добавив 1/2 ч.л. имбирно-чесночной пасты, 1/2 ч.л. куркумы, 2 ч.л. кориандра, 1/2 ч.л. порошка чили.

Положить курицу.

Курица по-индийски Korma 2

Обжарить курицу.

Добавить греческий йогурт, немного воды и потушить несколько минут.

Положить несколько ложек молотых кешью.

Приправить карри и гарам масала, солью по вкусу.

Курица по-индийски Korma 3

Тушить до готовности.

3. Курица в беконе от Женнаро

Курица в беконе

Куриную грудку нарезать небольшими кусочками.

Посолить и поперчить.

Курица в беконе 1

На каждый кусочек положить листочек шалфея.

И завернуть в полоску бекона.

Заколоть зубочисткой.

Курица в беконе 2

Обжарить на оливковом масле.

Курица в беконе 3

Подать с салатом из рукколы.

4. Курица tandoori

Курица tandoori

Имбирь, чеснок, копченая паприка, куркума и гарам масала — вместе с йогуртом и томатной пастой

Курица tandoori 1

— смолоть.

Курочку нарезать кубиками.

Курица tandoori 2

Замариновать в соусе.

Замочить деревянные шпажки.

Курица tandoori 3

Паприку нарезать кубиками.

Мясо и овощи нанизать на шпажки.

Курица tandoori 4

Обжарить на сковородке-гриль.

Полить соусом и посыпать колечками чили.

Приготовить салат.

Курицу подать с салатом. Подойдет рис к блюду. Посыпать травами.

5. Курица карри

Курица карри

Цветную капусту нарезать крупными кусками.

Курица карри 2

Мяту, сок лимона и йогурт пюрировать.

Немного соуса отлить. В оставшийся соус добавить: чеснок, имбирь, карри, йогурт, бальзамический уксус — и снова пюрировать.

Курица карри 3

Соус вылить в противень.

Курица карри 4

Положить куриную грудку и капусту — перемешать.

Приправить солью и перцем, добавить горчичное семя.

Курица карри 5

Запечь в духовке.

Курица карри 6

Подать с рисом.

Курица гриль в духовке butterfly

1 Пищевая ценность:
  • Калории: 464 ккал
  • Жиры: 12 г
  • Углеводы: 53.9 г; 37.3 г белков

Приятного аппетита!

web-restoran.ru

Куриные грудки по рецепту Джейми Оливера

Простой рецепт куриных грудок по рецепту Джейми Оливера домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 20 минут. Содержит всего 681 килокалорий. Авторский рецепт домашней кухни.

  • Время подготовки: 14 минут
  • Время приготовления: 20 минут
  • Количество калории: 681 килокалорий
  • Количество порций: 2 порции
  • Сложность: Простой рецепт
  • Национальная кухня: Домашняя кухня
  • Тип блюда: Основные блюда

Ингредиенты на две порции

  • Куриная грудка 4 штуки
  • Сыр пармезан 30 г
  • Свежий тимьян 2 штуки
  • Лимоны 1 штука
  • Оливковое масло по вкусу
  • Пармская ветчина 6 штук

Пошаговое приготовление

  1. Филе куриных грудок накрыть куском пленки и расплющить дном кастрюли до толщины в 1 см.
  2. Натереть пармезан. Оборвать листочки тимьяна с веточек. Аккуратно надрезать крест накрест внутреннюю сторону грудок. Приправить перцем (солить не нужно, ветчина содержит достаточно соли). Грудки посыпать большей частью тимьяна. Натереть сверху немного лимонной цедрой, посыпать пармезаном. Выложить на каждую грудку слегка внахлест по 3 ломтика ветчины. Сбрызнуть оливковым маслом, посыпать оставшимся тимьяном.
  3. Разогреть на среднем огонь большую сковороду. Снять пленку, аккуратно уложить грудки на сковороду той стороной, где ветчина. Сбрызнуть оливковым маслом. Жарить 3 минуты, перевернуть, жарить еще 3 минуты, перевернуть еще раз и жарить еще 30 секунд – чтобы ветчина хорошенько подрумянилось
  4. Подавать грудки целиком, или нарезать их широкими ломтиками и выложить горкой на тарелку. Подавать с ломтиками лимона, сбрызнуть оливковым маслом.

Рецепт из программы Еда с Алексеем Зиминым, выпуск 13.

 

proretsepti.ru

Филе курицы в духовке, запеченное под йогуртом

Рецепт приготовления филе курицы в духовке, запеченное под йогуртом, Джейми опубликовал в журнале номер 2. Рецепт его коллеги и друга Энди Харриса.

Филе курицы в духовке, запеченное под йогуртом

Это блюдо вам понравится — готовится просто, продукты доступные, получается вкусно и сытно!

филе курицы в духовке, запеченное под йогуртом, Джейми опубликовал в журнале номер 2

Если вам покажется необычным сочетание таких продуктов, как курица и йогурт — то напрасно, в греческой кухне довольно часто используется! Почему бы и нам не попробовать?

Продукты на 4 порции

  • 2 репчатых луковицы
  • 4 куриных грудки
  • 500 мл греческого йогурта (жирность греческого йогурта 10%)
  • 2 яйца
  • 2 зубчика чеснока
  • 2 ст. л. просеянной пшеничной муки
  • 2 ст. л. сухой мяты
  • 1 ч.л. семян тмина
  • 2 ст. л. пармезана
  • 30 г хлебных крошек

Мастер-класс Филе курицы в духовке, запеченное под йогуртом

Для ужина вдвоем такое блюдо будет очень подходящим. Если вы что-то празднуете, то в качестве десерта предлагаем фруктовые десерты — бесподобный подарок! Посмотрите здесь http://xn--80atmglef1b.xn--p1ai/ — вы будете восхищены!

Печку нагреть до 180°С.

Шаг 1. Лук очистить и нарезать тонкими кольцами или полукольцами.Чеснок очистить и мелко нарезать.Семена тмина истолочь в ступке.

2 ст. л. пармезана

Пармезан натереть.

Яйца слегка взбить.

Мясо помыть и обсушить бумажными полотенечками.    

Шаг 2. Сковородку с растительным жиром нагреть на среднем огне.Обжарить лук, пока он не станет мягким. Осторожно! — не допускайте пригорания лука!

Шаг 3. Лук вынуть и выложить на блюдо.

Филе курицы

В том же масле обжарить куриное филе.

Обжаривать минут по 5 с каждой сторон. Готовые грудки будут иметь золотистую корочку.      Шаг 4. В форму для запекания выложить лук.

Затем положить куриные грудки.

Шаг 5. Смешать

яйца

  • йогурт,
  • яйца,
  • чеснок,
  • муку,
  • мяту,
  • тмин.

Вылить равномерно на курицу.

Шаг 6. Смешать пармезан с хлебными крошками.

Посыпать крошками курицу.

Шаг 7. Форму поставить в разогретую духовку и запекать курицу 40 минут. Готовое блюдо покроется хрустящей корочкой и будет золотистым.

Филе курицы в духовке

Готовое блюдо оставить в форме на 5 или 10 минут, а затем подать…

Что подать к филе курицы в духовке, запеченном под йогуртом? — Можно подать листовой или овощной салат, а также отварной рис.

Для приготовления блюда можно использовать форму/сковородку размером около 24 см x 35 см, в которой обжарить все продукты, а потом и запечь. Так вы обойдетесь без лишней посуды, которую надо будет мыть.

Очень простой рецепт, но тем не менее вкусный!

1

web-restoran.ru