Официальный дилер
Granelli является официальным дилером компании DR LAURANNE в Санкт-Петербурге и Ленинградской области.
перейти на официальный сайт представительства DR LAURANNE
Как приготовить куриные бедра: рецепт с фото. Филе куриного бедра в духовке
рецепты для любого случая! :: SYL.ru
Польза и вкус
Куриное мясо - не только вкусное, но и полезное. Оно содержит очень много аминокислот и витаминов группы В. Всё это делает мясо полезным для людей, страдающих избытком веса, а также для детей и подростков. Как готовить куриные бедра? Рецепты от самых лучших кулинаров будут приведены в этой статье.
Для пикника
Блюда из куриных бедер очень популярны летом в виде шашлыка или на решётке. Этот рецепт - именно для приготовления мяса на свежем воздухе. Потребуется килограмм куриных бедер, томатная паста по вкусу, соль, перец, чеснок и один небольшой кабачок. Смешиваем томатную пасту, чеснок, соль и перец. Нарезаем кабачок. Смазываем полученным маринадом мясо и овощ, выкладываем все вместе на решетку, переворачиваем каждые 10-15 минут. Мясо по этому рецепту получается сочным, а кабачок придаёт пикантность.
Куриные бедра: рецепты для праздничного стола
Гостей всегда хочется удивить чем-нибудь необычным. Даже простое мясо добавление соуса сделает особенным. Потребуется 4 куриных бедра, 4 зубчика чеснока, майонез, соевый соус, лук, соль и перец. Майонез смешиваем с чайной ложкой соевого соуса, добавляем щепотку перца и столько же соли. Нарезаем мелко чеснок и добавляем в маринад. Режем кольцами лук. Оставляем в маринаде на два-три часа, после чего заворачиваем в фольгу и выкладываем на противень, запекаем в течение пятидесяти-шестидесяти минут (при температуре 160-180 градусов). Благодаря фольге, мясо будет сочным, а если не накрывать его полностью, то получится хрустящая и румяная корочка.
Куриные бедра: рецепты для любителей остренького
А кто-то любит остренькое. Сделать мясо жгучим, но при этом сохранить вкус сможет любая хозяйка с помощью следующего рецепта. Для приготовления потребуется килограмм куриных бедер (желательно без костей), 60 мг чесночного порошка, 10 мг сладкой паприки, 20 мг острого соуса чили, 100 гр меда, 5 мг яблочного уксуса. Смешиваем чесночный порошок, паприку, острый соус чили, мёд и уксус. Получившуюся смесь укладываем в пакет, туда же помещаем куриные бедра. Хорошо трясем, чтобы специи покрыли со всех сторон мясо. Смазываем маслом противень, выкладываем бёдрышки, запекаем в течение шестидесяти минут (при температуре 180 градусов).
Остро-сладкая сказка
Для блюда нужно: 4 бедра, 2 острых перца, 250 мг сметаны, 1 ст. ложка сахара. Смешиваем перец, сметану и сахар. Греем на водяной бане около 10 минут. Смазываем мясо, после чего всё складываем в пакет для запекания. Отправляем в духовку на 50-60 минут.
Как приготовить бедра куриные для детей?
Для этого потребуется половина килограмма куриных бедрышек, сметана (250 мг), укроп и зеленый лук, соль. Смешиваем сметану и зелень. Окунаем мясо в смесь и выкладываем в пароварку, готовим 50-90 минут. Мясо по этому рецепту получается сочным и нежным.
Куриные бедра: рецепты диетические
В мультиварке
Потребуется четыре куриных бедра (удаляем заранее кожу, подкожный жир и кости), одна луковица и одна морковь, лавровый лист. Нарезаем мелко овощи, часть выкладываем на дно мультиварки, сверху кладем мясо, затем добавляем вторую часть лука с морковью. Ставим режим "Тушение" на 1 час.
Пикантные ножки
Для этого рецепта потребуется 1 килограмм куриных бедрышек, 1 апельсин, 1 лимон. Мясо очищаем от костей и подкожного жира, режем апельсин мелкими кубиками. На фольгу выкладываем бёдрышки, добавляем апельсин, поливаем лимонным соком. Заворачиваем в фольгу и ставим в духовку на 40-60 минут. При желании можно в этот рецепт добавить чернослив.
Заключение
Удивляйте и радуйте своих близких кулинарными шедеврами!
www.syl.ru
Бедра куриные в духовке. Быстрые рецепты :: SYL.ru
Бедра куриные в духовке получаются очень аппетитными и сочными. Предлагаем несколько быстрых рецептов.
Бедра куриные в духовке с томатным соусом
На одну порцию понадобится два куска. Обжарить их в течение пяти минут в глубоком сотейнике, удалить аккуратно шкуру и положить бедра на противень. В эту же посуду добавить две большие ложки кетчупа, кубиками нарезанный болгарский перец и помидор. Потушить овощи в течение пяти минут и переложить на курицу. Сверху посыпать мелко натертым пармезаном (50 гр.). Запекать блюдо в течение получаса. Подавать с пастой.
Запеченные куриные бедра и голени "К пиву"
Понадобится килограмм полуфабриката. В каждом кусочке сделать несколько надрезов и тщательно смазать оливковым маслом. Далее займемся панировкой. Перемешать стакан кукурузной муки и сто грамм мелко натертого пармезана со щепоткой соли и чайной ложкой острого красного перца. Обвалять куски в панировке, разложить их на противень. Запекать в течение сорока минут и можно подавать на стол.
Фаршированные куриные бедра
Рецепт в духовке получится очень сочный. На одну порцию потребуется два куриных филе. Удалить косточку и кожу. Мясо хорошо отбить, чтобы толщина была не более сантиметра, обмазать перцем, солью и завернуть в полиэтиленовую пленку. Далее необходимо заняться начинкой. Для этого нарезать половину болгарского перца, три стрелки лука, две полоски копченого бекона кубиками, а пармезан (пятьдесят грамм) мелко натереть. Перемешать все ингредиенты. Далее в центр отбивной укладывается начинка. Завернуть ее в виде рулета, заколоть зубочистками и обвалять в панировочных сухарях. В духовом шкафу готовить блюдо в течение тридцати-сорока минут. Перед подачей на стол зубочистки удалить.
Голени и бедра куриные в духовке в остром соусе
Понадобится килограмм полуфабриката. С бедер и голеней снять кожу и положить их в форму для запекания. Далее займемся острым соусом. Для этого в сотейнике обжарить дольки помидора и одного болгарского перца. Как только появится сок, добавить измельченный перчик чили без зерен, соль, половину стакана томатной пасты и смесь любимых приправ. Влить немного воды, перемешать, довести до кипения и разложить на курицу. Натереть крупно пармезан и посыпать им блюдо. Запекать в течение часа при температуре не более ста шестидесяти градусов. Подавать с отварным рисом.
Бедра куриные в духовке со сливочным соусом и грибами
Сначала подготовим все ингредиенты. Три бедра освободить от кожи и костей. Нарезать мякоть крупными кубиками и разложить в форме для запекания. В сковороде обжарить мелко нарубленную небольшую луковицу и дольки шампиньонов (сто грамм). После того как испарится вся жидкость, добавить большую ложку муки, соль и медленно влить стакан сливок. Готовить необходимо до такого состояния, чтобы соус немного загустел. Залить им курицу и выпекать в течение двадцати минут. Подавать с пастой. При желании можно посыпать зеленью петрушки.
Приятного аппетита!
www.syl.ru
Как приготовить куриные бедра: рецепт с фото
Куриные бедра подходят для любого блюда и сделают любое блюдо вкусным и сочным. Существует много рецептов, как приготовить куриные бедра. Сайт кулинарные рецепты собрал для Вас лучшие рецепты приготовления куриных бедер.
1. Куриные бедра в духовке: пошаговый фото рецепт2.Куриные бедра на сковороде: пошаговый фото рецепт3. Фаршированные куриные бедра: пошаговый фото рецепт 4. Куриные бедра с картошкой: пошаговый фото рецепт5.Куриные бедра в мультиварке: пошаговый фото рецепт6. Куриные бедра в соусе: пошаговый фото рецепт7.Куриные бедра с грибами: пошаговый фото рецепт8.Куриные бедра с сыром: пошаговый фото рецепт9. Куриные бедра в тесте: пошаговый фото рецепт
Куриные бедра в духовке получаются нежными и сочными. И чтобы приготовить куриные бедра в духовке нужно четыре штуки куриных бедра, 40 грамм готового хрена, 80 грамм майонеза, четыре зубчика чеснока, соль, черный молотый перец и пряности на вкус. Для начала сделаем маринад для куриных бедер. И так смешиваем хрен, майонез, выдавливаем чеснок через чесночницу, немного соли и перца. Тщательно перемешиваем. И готовым маринадом натираем куриные бедра и ставим в холодильник на час. Пока куриные бедра пропитываются в холодильнике, мы подготавливаем противень. Для этого противень смазываем растительным маслом и выкладываем на него куриные бедра уже маринованные и пропитавшие. Сверху заливаем оставшимся маринадом и ставим в духовку, разогретую до 180 С минут на сорок. После того как куриные бедра приготовились, выкладываем их на тарелку и украшаем зеленью. Ну, вот куриные бедра в духовке готовы.
Куриные бедра в мультиварке: рецепт с фото
Куриные бедра в мультиварке готовятся очень просто и получаются очень вкусными. Для приготовления куриных бедер в мультиварке надо 950 грамм куриных бедер, одно зеленое яблоко, 20 грамм томатного кетчупа, 20 грамм засахаренного меда, 20 грамм пастообразной горчицы 20 грамм жидкого соевого соуса, 100 грамм растительного масла и соль. И так приступим, для начала наливаем масло в кастрюлю мультиварки и прогреваем в режиме «Выпечка» минут на десять. Потом кладем в масло уже за ранее подготовленные куриные бедра и обжариваем с одной стороны минут пятнадцать. Затем переворачиваем, солим, сверху выкладываем нарезанное на дольки яблоко и жарим еще минут пятнадцать. Пока наши куриные бедра жарятся приготовим соус. Для этого необходимо смешать соевый соус, мед, кетчуп и горчицу. После того как куриные бедра обжарились поливаем их готовым соусом. И готовим еще минут пять. К куриным бедрам подходит любой гарнир. Ну, вот куриные бедра в мультиварке готовы.
Куриные бедра с картошкой: рецепт с фото
Куриные бедра с картошкой наверное самое вкусной блюдо, которое нравится всем. Для того чтобы приготовить куриные бедра с картошкой понадобится четыре средних куриных бедер, зубчик чеснока, два килограмма картофеля, майонез, соль и специи на вкус. Ну что приступим к приготовлению куриных бедер с картошкой. И так для начала нужно замариновать куриные бедра в соусе который состоит из майонеза, чеснока, соли и специй. Далее картофель моем и очищаем от кожуры, затем нарезаем брусочками. Далее берем противень, смазываем маслом и выкладываем картофель, а сверху маринованные куриные бедра. До этого картофель солим, перчим и перемешиваем. И ставим в духовку, разогретую до 200 С на один час. После того как куриные бедра с картошкой приготовились, выкладываем не тарелку и сверху можно посыпать свежей зеленью. Ну, вот куриные бедра с картошкой готовы.
Куриные бедра на сковороде: рецепт с фото
Куриные бедра на сковороде получаются ароматными и с восхитительным вкусом. Для приготовления куриных бедер на сковороде понадобится четыре крупных куриных бедер, три зубчика чеснока, 20 грамм соли, 10 грамм черный молотый перец, 100 грамм подсолнечного масла. И так приступим к приготовлению куриных бедер на сковороде. Берем куриные бедра моем, обрезаем лишний жир, натираем перцем и солью. И даем настояться минут пять. А мы разогреваем плиту и ставим сковородку и нагреваем в рафинированное масло. И как только масло будет закипать, кладем замаринованные куриные бедра и не накрываем крышкой, жарим минут пятнадцать на среднем огне. После переворачиваем и жарим с другой стороны еще минут пятнадцать. Иногда посматриваем, чтобы куриные бедра не поджарились. Далее чистим чеснок, режем мелко ножом, ну или можно через чесночницу. И затем выкладываем чеснок наверх каждого куриного бедра, оставляем томится при закрытой крышки на медленном огне минут пять. Затем переворачиваем на другую сторону и под закрытой крышкой жарим еще минуты три. Ну, вот и куриные бедра на сковороде готовы.
Фаршированные куриные бедра: рецепт с фото
Фаршированные куриные бедра – великолепная закуска для праздничного стола. И так для приготовления этого блюда нам понадобится 800 грамм куриных бедер, четыре зубчика чеснока, 100 грамм натертого сыра, 60 грамм растительного масла 15 грамм соли, черный молотый перец. Ну, что приступаем к приготовлению фаршированных куриных бедер. Для этого куриные бедра промываем, натираем перцем и солью, и ставим в сторону чтобы немного пропиталось. А мы приступим к приготовлению основы для фаршированных куриных бедер. Берем глубокую миску и выдавливаем чеснок, добавляем натертого сыра и майонез, все хорошо перемешиваем. Далее в каждом курином бедре делаем надрез в виде кармашка и набиваем туда полученную основу, затем закрываем деревянными зубочистками. Берем противень, смазываем маслом и выкладываем фаршированные куриные бедра и ставим в разогретую духовку до 180 С минут на сорок. Фаршированные куриные бедра можно подавать с любым гарниром. Ну, вот фаршированные куриные бедра готовы.
Куриные бедра в соусе готовятся не сложно и получаются вкусными и ароматными. Для приготовления этого блюдо нам понадобятся продукты: шесть куриных бедер, половинку перца чили, половинку красного лука, цедра лимона, 10 грамм сладкой паприки, 10 грамм винного уксуса, 80 грамм оливкового масла, черный молотый перец, соль, пучок базилика, растительное масло. И так приступаем к приготовлению куриных бедер в соусе. Для этого в куриных бедрах делаем несколько надрезов на стороне где не покрыта кожей. Солим, перчим и обжариваем куриные бедра на растительном масле до румяной корочки. А пока куриные бедра жарятся сделаем соус. Для этого перемешиваем цедру и сок лимона , перец чили, чеснок очищенный, паприку, красный лук, винный уксус, базилик, оливковое масло. Все ингредиенты измельчаем в блендере и солим на вкус. Далее получивший соус выливаем в противень, а сверху укладываем куриные бедра. И ставим в разогретую духовку до 180 С минут на двадцать пять. Ну, вот куриные бедра с соусом готовы.
Куриные бедра в рукаве: рецепт с фото
Куриные бедра в рукаве получаются сочными и с нежным вкусом. Для приготовления этого блюда понадобятся продукты: шесть штук куриных бедер, 60 грамм готового хрена, 10 грамм карри, 20 грамм оливкового масла, 20 грамм майонеза или сметаны, два зубчика чеснока, соль. И так приступим к приготовлению куриных бедер в рукаве. Для этого берем куриные бедра моем, натираем солью и оставляем на пару минут. А тем временем приготовим обмазку смешиваем карри, майонез(сметану), оливковое масло, хрен. Все хорошо перемешиваем и обмазываем куриные бедра складываем в посуду, накрываем пленкой и ставим в холодильник на пару часов. Затем куриные бедра складываем в рукав и наливаем немного воды, чтобы получились сочными. Кладем на противень и в рукаве делаем несколько проколов острым ножом. Затем противень с куриными бедрами в рукаве ставим в духовку, разогретую до 200 С примерно на час. После того как куриные бедра в рукаве приготовились, подаем на стол с отварным рисом и поливаем бульоном, который образовался после приготовления. Ну, вот куриные бедра в рукаве готовы.
Куриные бедра с грибами: рецепт с фото
Куриные бедра с грибами очень вкусное блюдо, приготовить такое блюдо не сложно. Для приготовления понадобится три штуки куриных бедер, две картофелины, 50 грамм сыра, 500 грамм шампиньонов, одна головка лука, 50 грамм майонеза, черный молотый перец и соль. И так приступаем к приготовлению куриных бедер с грибами. Для этого берем куриные бедра и разрезаем на половину и жарим на сковороде минут двадцать со всех сторон. Затем шампиньоны нарезаем крупно и обжариваем на другой сковороде до готовности. Картофель натираем на крупной терке и кладем по верх готовых грибов, закрываем крышкой и готовим еще минут пять. Затем крышку убираем и сверху мажем майонезом, и кладем обжаренный лук. Далее сверху всего кладем обжаренные куриные бедра, посыпаем тертым сыром сверху. И накрываем крышкой минут на пятнадцать. Ну можно и поставить в духовку минут на пятнадцать. Выкладываем на тарелку и можно кушать. Ну, вот куриные бедра с грибами готовы.
Куриные бедра в фольге: рецепт с фото
Куриные бедра в фольге восхитительно вкусными и тающими во рту. Для приготовления этого блюда нам надо: килограмм куриных бедер, 100 грамм белого сухого вина, 60 грамм томатной пасты, 20 грамм душицы, два зубчика чеснока и соль. Ну что приступим к приготовлению куриных бедер в фольге. Для начала сделаем маринад, для этого смешиваем томатную пасту, душицу, вино, чеснок раздавленный чесночницей и соль. Все хорошо перемешать и заливаем куриные бедра и оставляем на минут на десять, можно и подольше оставить. Затем берем фольгу и застилаем противень и на нее выкладываем замаринованные куриные бедра, фольгу заворачиваем и ставим в разогретую духовку до 200 С минут на сорок. Потом фольгу раскрываем, и оставляем еще на десять минут пока не образуется корочка. Готовые куриные бедра в фольге можно подавать с любым соусом. Ну вот куриные бедра в фольге готовы.
Куриные бедра с сыром: рецепт с фото
Куриные бедра с сыром получаются вкусными и хрустящими. Для приготовления этого блюда нам понадобится килограмм куриных бедер, 150 грамм сыра, 150 грамм майонеза, три зубчика чеснока , зелень и соль по вкусу. Ну что приступим к приготовлению куриных бедер с сыром. Для начала нарезаем сыр пластинками. Зелень мелко режем и смешиваем с майонезом. Далее добавляем чеснок выдавленный через чесночницу и все хорошо перемешиваем. Затем в каждое куриное бедро, под кожицу заталкиваем одну пластинку сыра. Потом кладем куриные бедра на противень, солим, смазываем майонезом с зеленью и чесноком. Ставим в разогретую духовку до температуры 180 С минут на пятьдесят. И куриные бедра с сыром готовы.
Куриные бедра в тесте: рецепт с фото
Куриные бедра в тесте очень понравится Вам и вашим близким. Ведь они получается очень нежными и восхитительно вкусными. И для такого блюда нам понадобится двенадцать штук куриных бедер, килограмм слоеного теста, чеснок, сыр натертый на терке, черный молотый перец и соль. Для начала куриные бедра промываем и сушим, затем намазываем черным молотым перцем и солью, даем немного постоять примерно полчаса. А мы пока займемся тестом. Раскатываем его и режем на полоски шириной три сантиметра, и на каждой полоске делаем надрез по всей длине. Далее берем готовые куриные бедра и под кожу тертый сыр и чеснок, выдавленный через чесночницу. Оборачиваем каждый кусок куриного бедра пластинкой теста и выкладываем уже на смазанный маслом противень. Теперь разбиваем яйцо, разводим с водой и смазываем каждое куриное бедро. Затем ставим в разогретую духовку до 200 С минут на сорок. И куриные бедра в тесте готовы.
Куриные бедра в сметане: рецепт с фото
Куриные бедра в сметане получаются нежными и с удивительным вкусом. А чтобы приготовить это блюдо понадобится килограмм куриных бедер, пять зубчиков чеснока, 100 грамм растительного масла, 250 грамм сметаны, 300 грамм шампиньонов, помидор, лук одна головка и пучок зелени, соль по вкусу. И так для начала куриные бедра промываем и сушим, затем натираем солью и чесноком, оставляем немного постоять. Далее с двух сторон обжариваем куриные бедра на сковороде, разогретой с маслом до румяной корочки. После того как обжарили куриные бедра выкладываем их на противень смазанная маслом и сверху выкладываем грибы нарезанные соломкой, лук мелко нарезанный. Затем все это заливаем сметаной и ставим в разогретую духовку до 200 С на полчаса. Когда куриные бедра в сметане приготовились, выкладываем на тарелку и украшаем дольками помидора и зеленью. Ну, вот куриные бедра в сметане готовы.
Уважаемые гости и пользователи сайта "Кулинарные рецепты" надеюсь Вам понравились рецепты куриных бедер.Оставляйте свои комментарии. В будущем мы напишем ещё новые статьи на тему "Куриные бедра". Приятного Вам аппетита.
culinaryrecipe.ru
рецепт с фото, секреты приготовления
Бедрышки — та часть курицы, которой касается огромное количество рецептов, и неудивительно: она содержит много мяса и удобна для фаршировки. Приготовленные в духовке, бедра приобретают изумительный вкус и аппетитный цвет, сохранив сочность.
Для придания изюминки курятину можно замариновать в пряном огуречном рассоле, натереть измельченным мускатным орехом или толченым чесноком. Куски укладывают на противень вверх кожицей. Легкий жирок даже улучшит качество готового блюда.
Луковый конфитюр на сливочном масле с кислым яблочком — лучший гарнир к зажаристым кусочкам. Только не дайте им остыть.
Ингредиенты
Как приготовить куриные бедра в духовке
1. Очистим луковицу от шелухи и промоем ее в воде. Лучше всего использовать крупный корнеплод или же два мелких. Разрежем луковицу пополам, а затем – на полукольца. Выложим их в глубокую емкость.
2. Куриные бедрышки промоем в воде и выложим их в ту же емкость.
3. Всыплем приправу для картофеля или другую специю для курицы. Добавим немного соли по вкусу.
4. Нальем растительное масло. Вместо него можно использовать подсолнечное или оливковое – по желанию.
5. Перемешаем рукой все содержимое емкости, чтобы и бедрышки, и луковые полукольца обволоклись ароматной приправой. Оставим их на 10-15 минут для маринования.
6. В форму для запекания выложите маринованный лук – он станет основой для куриного мяса.
7. Поверх лука разложите замаринованные бедрышки так, чтобы они не выходили за край формы – с них будет стекать жир прямо в емкость при запекании. Если бедра будут выходить за форму, то жир будет стекать на противень духовки и появится неприятный запах гари. Поместите форму с содержимым в духовой шкаф на 35 минут при 200С. Следите за поверхностью бедрышек, чтобы они не подгорели. Если они подрумянились, а внутри остались сыроватыми, то прикройте их фольгой или пергаментной бумагой.
8. Готовое запеченное блюдо извлеките из духовки и дайте ему слегка остыть.
Румяные и ароматные куриные бедра подавайте с запеченным конфитюром из лука.Не забудьте оснастить блюдо ломтиками белого хлеба и зеленью.
Хозяйке на заметку
1. Улучшить и дополнить маринад можно десятками ингредиентов. Так, например, стоит добавить туда 50 миллилитров бальзамического уксуса, и выйдет курятина по-средиземноморски.2. Больше нравится грузинская кухня? Тогда следует смешать мацони с хмели-сунели и перед запеканием подержать куриные бедра в этом кисломолочном продукте.
3. Заменяем кавказский кефир сидром, сдабриваем его базиликом – и получаем состав для маринования, который предпочитают французы.
4. А в чешских и немецких кулинарных книгах дается оригинальный совет: куриное мясо будет сладковатым и нежным после пребывания в темном пиве, подслащенном медом или патокой.
5. Разбавленный минералкой виски, кленовый сироп плюс лимонная цедра – это канадский рецепт маринада.
6. Оставить кожицу или снять ее с бедрышек? При любом решении на них появится блестящая янтарная корочка – духовка об этом позаботится. Если кожу удалить, незначительно снизится калорийность – лишь в этом разница.
7. Бывает, что кусочки птицы отлично пропеклись, а мякоть все равно плохо отходит от косточек, прилипает к ним, особенно возле суставов. Значит, был куплен недостаточно свежий продукт. Вероятно, его выдавали за охлажденный, а на самом деле он являлся замороженным и долго лежал на складах в морозильниках. Лучше поискать магазин, не обманывающий покупателя.
КомментироватьNo votes yet.
Please wait...
Смотрите ещё: Запеченная птицаnakormi.com
Бедра куриные в духовке
Сколько необычных и вкусных блюд можно приготовить из курицы. Пожалуй, каждая хозяйка знает несколько рецептов приготовления курицы, куриного филе и куриных бедрышек. В принципе, нет ничего мудреного в приготовлении курицы, однако, у каждой хозяйки есть маленькие секреты, которые помогают ей сделать свое блюдо по-настоящему вкусным и аппетитным.
Прежде всего, нужно уметь выбирать мясо. Следите за тем, чтобы цвет куриных бедер был розовым, но ни в коем случае ни синим и не зеленым. Это явный признак того, что в этой курице больше химикатов, чем самой курицы. Соответственно, и блюдо у вас получится слабым (даже возможен факт отравления). Поэтому, избегайте подобной продукции, ведь это не только не вкусно, но и вредно для организма. Следующее правило заключается в том, что все специи и приправы, которые вы туда положите должны сочетаться между собой. Хорошо, если вы хотите попробовать что-то новое и необычное, однако, помните, что вкус вашего блюда может испортить даже лишняя ложка соли. Так что, когда решитесь готовить бедра куриные в духовке, приготовьтесь, что первые попытки у вас могут быть неудачными. Третье правило: научитесь анализировать ситуацию. Допустим, ваше блюдо не получилось, значит, нужно найти тот момент, где вы допустили ошибку. Возможно, оно пригорело, значит, вам нужно быть на кухне, ни на секунду не отвлекаясь от приготовления. Если же вся проблема в приправах, значит, нужно определить, чего много, а чего не хватает. Обычно у хозяек не возникают проблемы с солением и добавлением специи. В принципе, приготовление куриных бедер и голени не отличаются между собой. И то и это можно мариновать заранее, натерать чесноком или майонезом.
Итак, вы решились приготовить куриные бедра. Рецепт в духовке приготовления достаточно прост. Возьмите чистый сухой противень, разложите куриные бедра, добавьте соли и перца и отправляйте в духовку. Бедра приготовятся через минут 45 при условии, что температура духовки будет не ниже 200 градусов. Запеченные куриные бедра посыпьте свежей зеленью для аромата и вкуса. Точно также бедра куриные в духовке можно приготовить с овощами. Нарежьте овощи, которые вам приходятся по вкусу. Мелко нарезать не нужно, чтобы овощи пустили свой сок при запекании. После того, как овощи будут готовы посыпьте бедра ими и добавьте специи. Достаточно интересный вкус получится, если вы положите овощи под низ, а курицу выложите сверху. И при такой же температуре запекайте, а после посыпьте свежей зеленью. Бедра куриные в духовке получаются достаточно аппетитными и сочными, если вы приготовите их в хрустящей панировке. Просто снимите кожицу с каждого бедра, обмакните бедра в майонезе со специями, а затем обваляйте в панировочных сухарях. Выложите бедра на противень и отправляйте их в духовку примерно на минут сорок. Вкус получится просто восхитительный. Куриные бедра практически не будут отличаться от блюд, которые подают в рестаранах.
Вообще, стоит отметить, что с приготовлением курицы, проблемы возникают редко. Самое ответсвенное - это поставить курицу в духовку в определенную температуру и не проморгать время приготовления. Будьте уверены, что у вас получится отличное блюдо, если вы сможете учесть все эти условия.
Если выбирать жареную курицу и бедра куриные в духовке запеченные, то, конечно, предпочтение стоит отдать второму блюду. Оно менее калорийное и более питательное. Оно готовится в собственном соку и в соку овощей, поэтому его вкус такой богатый и насыщенный.Не переживайте, если первое время у вас получится не то, что вы ожидаете. Все придет с опытом, главное, учиться на своих ошибках и уметь их исправлять. Постарайтесь внимательно изучить рецепты прежде, чем начинать приготовление блюда.
fb.ru
Куриные бедрышки в духовке - пошаговый рецепт с фото
Запеченная в духовке курица – это беспроигрышный вариант для прекрасного домашнего обеда или ужина. Сегодня я предлагаю приготовить вкусные куриные бедрышки, которые обязательно понравятся домочадцам и сделают семейную трапезу сытной и приятной. Готовится такое кушанье в духовке из самых обычных и доступных продуктов, абсолютно без хлопот, достаточно легко и с этим справится каждый.
В идеале лучше использовать филе бедрышек, но даже если мясо будет на косточке, это совершенно не испортит блюдо и выйдет также аппетитно и вкусно. Запеченное куриное мясо вместе с овощами дает потрясающий аромат, сочную текстуру и невероятную нежность.
Подавать такое угощение можно с любым гарниром, бедрышки гармонично сочетаются со многими продуктами. Сюда отлично подойдет картофель в любом исполнении, отварной рис, гречка или тушеные овощи. В зависимости от сезона, овощной набор в рецептуре может смело меняться по вашему предпочтению и желанию.
Ингредиенты:
- 1 кг куриных бедрышек (филе)
- 2 луковицы
- 2 моркови
- 1 болгарский перец
- 1 – 2 головки чеснока
- 25 – 30 гр майонеза
- 20 мл растительного масла
- 1 ст ложка томатного соуса
- немного острой аджики
- 1 ч ложка горчицы
- соль, специи
Способ приготовления
Бедра споласкиваем под проточной водой, обсушиваем бумажным полотенцем и обрезаем лишнее. Снимать шкурку или оставить – на ваше усмотрение, но помните, что из кожицы в конечном итоге получится очаровательная хрустящая корочка.
Смешиваем майонез, соус, аджику, горчицу, масло, соль, пряные приправы (прованские травы, сушеную паприку, кориандр, хмели-сунели) до однородного состояния.
Тщательно наносим полученный маринад со всех сторон на кусочки птицы и оставляем для маринования по крайней мере на час или помещаем в холодильник на ночь.
Форму для запекания слегка смазываем и первым слоем выкладываем порезанный лук с морковью.
Сверху раскладываем бедрышки и ставим в предварительно разогретую до 180 С духовку приблизительно на один час до появления красивой румяности.
Затем добавляем ломтики болгарского перца и чесночные зубчики, которые очищаем лишь от верхнего слоя шелухи.
Запекаем куриные бедра еще минут 20 и сервируем для подачи. Приятного аппетита.
Похожие рецепты
ivkusnoiprosto.ru
Куриные бёдра в духовке: рецепты с фото
Каждая хозяйка старается разнообразить повседневный рацион и побаловать своих домочадцев каким-нибудь вкусным и оригинальным блюдом. Мясные продукты обязательно должны быть в рационе. Чаще всего мы готовим блюда из птицы. Сегодня вы узнаете, как запечь вкусные и аппетитные куриные бёдра в духовке.
Что советуют опытные повара?
Прежде чем вы отправитесь на кухню и приготовите куриные бедра в духовке, ознакомьтесь с некоторыми советами. Они помогут вам приготовить истинный кулинарный шедевр. Поверьте, ваши домочадцы не поскупятся на похвалы и обязательно попросят добавки. Итак, вот что советуют нам квалифицированные повара:
- для запекания в духовом шкафу следует использовать охлажденные или свежемороженые куриные бедра;
- продукт предварительно нужно разморозить и тщательно промыть;
- вы можете запекать мясо птицы отдельно или в сочетании с овощным гарниром;
- лучше всего куриные бедра гармонируют с картофелем, грибами, сладким болгарским перцем, репчатым луком и свежими томатами;
- для запекания можно использовать фольгу и полиэтиленовый рукав;
- придать блюду изысканный аромат можно с помощью сыра твердых сортов;
- мясо курицы сочетается с различными приправами и сушеными травами: карри, базиликом, смесью перцев, чесночными зубчиками;
- предварительно куриные бедра можно замариновать;
- для приготовления маринада используйте сметану, майонез, томатный, сырный или чесночный соус;
- куриные бедра сохранят свою сочность, если их выпекать в фольге или рукаве.
Куриные бедра в духовке: рецепты с фото
Запекание куриных бедер в духовом шкафу займет у вас не больше одного часа. Заранее разморозьте мясо и замаринуйте его. Чтобы вкус маринада хорошо сохранился, выдерживать бедра в приготовленной смеси следует в среднем 2-3 часа. Давайте рассмотрим самые популярные рецепты запеченных в духовом шкафу куриных бедер.
Нежнейшее куриное мясо с картошкой
Порой на приготовление комплексных блюд не хватает времени. Вы можете приготовить мясное блюдо и гарнир одновременно. Попробуйте запечь куриные бедра с картошкой в духовке. Изысканный вкус и аромат такого блюда никого не оставит равнодушным.
Состав:
- бедра куриные – 2 шт.;
- сладкий болгарский перец – 1 шт.;
- 1 луковица;
- 1 морковь;
- любые приправы - по вкусу;
- 2 ст. л. растительного масла;
- 0,4 кг картофеля;
- поваренная соль.
Приготовление:
- Куриные бедра предварительно размораживаем и тщательно промываем.
- Картофель очищаем от кожицы и хорошенько вымываем.
- Нарезаем очищенный картофель порционными кусками. Они должны быть приблизительно одинаковыми, чтобы равномерно пропеклись.
- Лук и морковь очищаем от кожуры и нарезаем небольшими кусочками.
- Сладкий болгарский перец тщательно промываем, очищаем от семян, удаляем плодоножку и нарезаем небольшими кубиками или соломкой.
- Форму для выпекания смазываем растительным маслом. В виде подушки выкладываем измельченные овощи. Приправляем их поваренной солью и любыми специями в соответствии с личными вкусовыми предпочтениями.
- Куриные бедра натираем специями и солью, а затем выкладываем сверху овощей.
- Ставим форму в духовой шкаф, предварительно нагретый до температурной отметки 220°.
- Запекаем куриные бедра с картофелем в течение 50 минут, а затем подаем к столу, украсив свежей зеленью.
Куриные бедра с киви – блюдо настоящих гурманов
Если вы хотите приготовить блюдо, которое подают в известных ресторанах, попробуйте запечь куриные бедра в изысканном маринаде из мякоти киви на противне в духовке. Этот экзотический фрукт дополнит вкус мяса кисло-сладкими нотками. Вам обязательно придется по вкусу такой кулинарный шедевр.
Состав:
- 0,8 кг охлажденных куриных бедер;
- 2-3 шт. киви;
- специи и соль - по вкусу;
- 1-2 ст. л. растительного масла.
Приготовление:
- Куриные бедра промываем и с помощью бумажной салфетки или полотенца тщательно обсушиваем.
- Натираем мясо курицы растительным маслом, специями и солью.
- Киви очищаем от кожицы и нарезаем небольшими кубиками.
- Смешиваем куриные бедра с мякотью киви и оставляем мариноваться в течение 30-40 минут.
- Выкладываем замаринованные куриные бедра вместе с киви в форму для выпекания.
- Отправляем блюдо в духовой шкаф, разогретый до 200°, и запекаем в течение 40 минут.
Читайте также:
Запекаем сочное мясо с хрустящей корочкой
Чтобы куриные бедра в духовке получились сочными, пикантными и нежными, запекайте их в фольге. В конце процесса приготовления фольгу обязательно следует раскрыть, чтобы бедра приобрели насыщенный золотистый цвет. Вы можете использовать любые приправы и овощи. Попробуйте начинить бедра маринованными или жареными грибами. Вот увидите, блюдо приобретет необыкновенный вкус и пикантный аромат.
Состав:
- бедро куриное – 2-3 шт.;
- бальзамический уксус – по вкусу;
- масло растительное – по вкусу;
- соль и приправы - по вкусу;
- 3-4 чесночных зубчика.
Приготовление:
- Куриные бедра предварительно размораживаем, промываем и просушиваем. Этот рецепт универсальный, поэтому подходит идеально для запекания других частей курицы.
- Бедра можно разрезать пополам или запекать целиком.
- Фольгу расстилаем на ровной поверхности и тщательно смазываем растительным маслом.
- Бедра курицы натираем специями, добавляем уксус бальзамический и измельченные чесночные зубчики.
- Мясо птицы выкладываем на фольгу.
- Аккуратно заворачиваем куриные бедра в фольгу. Следим за тем, чтобы фольга была герметично закрыта и не надорвалась.
- Выкладываем курицу в фольге на противень или стеклянную форму для выпекания.
- Духовой шкаф предварительно нагреваем до температурной отметки 200°, а затем отправляем в него подготовленное мясо птицы в фольге.
- Через 30 минут аккуратно разворачиваем фольгу сверху и оставляем бедра в духовке еще на 5-10 минут, чтобы появилась аппетитная, хрустящая и ароматная корочка золотистого цвета.
- Подаем блюдо к столу с любым гарниром из овощей или злаков.
Куриные бедра с сырными нотками
Очень аппетитными, вкусными и ароматными получаются запеченные куриные бедра с сыром. Для приготовления такого блюда лучше использовать сыры твердых сортов. Как правило, тертый сыр добавляют, когда курица уже почти запеклась. Сыр должен полностью растопиться и покрыть куриные бедра. Подавать такое блюдо следует в горячем виде с добавлением любой сезонной зелени. Для вкуса предварительно куриные бедра можно замариновать в кефирном, майонезном или сметанном соусе.
Состав:
- 1 кг куриных бедер;
- 2-3 чесночных зубчика;
- любая зелень - по вкусу;
- 150 г твердого сыра;
- 8-10 ст. л. столового майонеза;
- соль и приправы - по вкусу.
Приготовление:
- Куриные бедра подготавливаем так, как описано в предыдущих рецептах.
- Сыр нарезаем тоненькими ломтиками, шириной примерно по полсантиметра.
- Аккуратно приподнимаем кожицу на куриных бедрах и закладываем нарезанные сырные пластинки.
- В отдельную емкость выкладываем столовый майонез и добавляем любую свежую измельченную зелень.
- Чесночные зубчики пропускаем под прессом и добавляем в миску с майонезом.
- Соус хорошенько перемешиваем.
- Форму для выпекания смазываем маслом растительным и выкладываем куриные бедра.
- Сверху заливаем мясо птицы приготовленным майонезным соусом.
- Запекаем блюдо в духовом шкафу в течение 40 минут при температурной отметке 180-200°.
Читайте также:
Все рецепты приготовления куриных бедер в духовке перечислить невозможно. Вы можете разработать свой уникальный рецепт, добавив новые ингредиенты или приготовив изысканный маринад. Мясо курицы на вкус получается мягким, нежным и сочным. Кроме того, куриные бедра гармонично сочетаются практически с любыми специями, сушеными травами и зеленью. Приятного аппетита!
ladyspecial.ru
