Как приготовить пангасиуса в духовке. Филе пангасиус в духовке

Рецепты приготовления пангасиуса в духовке

Очень хочется поделиться с вами тремя простейшими рецептами необыкновенно вкусных блюд из пангасиуса. Я расскажу, каким правилам необходимо следовать, чтобы рыба, приготовленная в духовке, поразила своим ароматом и вкусом самых привередливых и требовательных едоков.

Рецепт приготовления пангасиуса, запеченного в фольге в духовке

Кухонные принадлежности: несколько емкостей разной величины и глубины; кухонный острый нож; мерный стакан и кухонные весы; фольга; терка с крупными зубцами; деревянная доска для нарезки.

Ингредиенты

филе пангасиуса	2 шт.
морковь средней величины	1 шт.
репчатый лук средней величины	1 шт.
зелень петрушки	5-6 веточек
майонез (жирность 72%)	45-55 мл
поваренная соль	на вкус
измельченный черный перец	на вкус
рафинированное растительное масло	5-10 мл
сыр твердых сортов	45-50 г

Пошаговое приготовление

Приготовим соус

1. Чистим и хорошо промываем луковицу и морковь. Луковицу нарезаем на тонкие и мелкие квадратики. Морковь натираем на терке с крупными зубцами.
2. Петрушку в количестве 5-6 веточек промываем, слегка просушиваем и мелко рубим при помощи ножа.
3. Измельченные ингредиенты смешиваем в глубокой вместительной миске.
4. Добавляем туда же 45-55 мл майонеза и все тщательно размешиваем.

Приготовим рыбу

1. Противень застилаем фольгой, поверхность которой смазываем небольшим количеством растительного масла.
2. Два филе пангасиуса хорошенько промываем проточной водой, после чего проверяем на наличие мелких косточек.
3. Выкладываем подготовленную рыбу на фольгу, после чего перчим и солим в соответствии с вашими вкусовыми предпочтениями.
4. На каждый кусочек филе аккуратно выкладываем приготовленный овощной соус, немного прижимая его к рыбе.
5. Заворачиваем края фольги и отправляем изделие в заранее раскаленную духовку до 180-190 градусов. Выпекаем рыбу с овощами приблизительно 35 минут. Натираем на крупной терке 45-50 г твердого сыра.
6. Вынимаем рыбу из духовки, разворачиваем фольгу и присыпаем ее поверхность тертым сыром. Снова отправляем блюдо в духовку и запекаем еще 5-7 минут.

Видео рецепта рыбы пангасиус в духовке

Для того чтобы приготовить необыкновенно ароматное и вкусное блюдо из пангасиуса в фольге, ознакомьтесь с представленным ниже видеоматериалом.

Рецепт пангасиуса с томатным соусом в духовке

Время приготовления: 50-60 минут.Калорийность (на 100 г): 85-90 ккал.Количество порций: от 4 до 7.Кухонные принадлежности: кухонный острый нож; мерный стакан и кухонные весы; деревянная доска для нарезки; несколько емкостей различной глубины и размера; терка с мелкими и крупными зубцами; круглая форма для запекания; венчик или обычная вилка.

Ингредиенты

филе пангасиуса	950-1000 г
крупный мясистый помидор	1 шт.
крупный репчатый лук	1 шт.
отборное куриное яйцо	2 шт.
томатная паста	8-10 мл
молотая паприка	8-10 г
молоко (жирность не менее 2,5%)	110-130 мл
рафинированное растительное масло	8-10 мл
сыр твердых сортов	65-75 г
поваренная соль	на вкус
измельченный черный перец	на вкус

Пошаговое приготовление

Подготовим ингредиенты

• Удаляем с луковицы шелуху, затем промываем ее и шинкуем при помощи ножа.
• Филе рыбы в количестве 950-1000 г тщательно промываем. Затем вынимаем мелкие косточки, если таковые имеются.
• Нарезаем рыбу на кусочки среднего размера.
• С помощью мелкой терки измельчаем 65-75 г твердого сыра.
• Снимаем кожуру с помидора, после чего натираем его мякоть на крупной терке. Для того чтобы быстро и легко снять шкурку с томата, необходимо сделать небольшой крестообразный надрез на верхушке помидора и опустить его в кипяток приблизительно на 2-4 минуты.

Собираем блюдо

1. Тщательно смазываем дно и стенки формы для выпечки 8-10 мл растительного масла. В форму плотно выкладываем слой рыбного филе, после чего перчим и солим его в зависимости от ваших вкусовых предпочтений.
2. Поверх кусочков пангасиуса равномерно распределяем половину от общей массы измельченного лука.
3. Затем раскладываем остальную часть филе, снова солим и перчим его по вкусу. Выкладываем оставшийся лук, равномерно распределяя его по поверхности рыбы.

Приготовим соус

1. В миску с тертым томатом добавляем 8-10 мл томатной пасты и 8-10 г молотой паприки. Полученную смесь тщательно перемешиваем.
2. В отдельную посуду разбиваем два куриных яйца и хорошенько их взбиваем при помощи венчика. Вливаем туда же 110-130 мл молока и снова хорошо размешиваем до получения однородной жидкой массы.
3. В яичную смесь добавляем тертый сыр и все перемешиваем.
4. Напоследок выкладываем туда же подготовленную томатную смесь, немного солим и опять все размешиваем до получения однородной консистенции.

Заключительный этап

1. Заливаем подготовленную рыбу соусом и отправляем в заранее раскаленную духовку до 200 градусов.
2. Выпекаем изделие не менее 40 минут.
3. Позволяем готовому блюду немного остыть, после чего нарезаем запеканку на порционные кусочки.

Видео рецепта запеканки из пангасиуса

Расположенный ниже видеоматериал представляет собой быстрый и простой способ приготовления запеченного пангасиуса в духовке.

Рецепт пангасиуса с картошкой в духовке

Время приготовления: 1:30-1:40.Калорийность (на 100 г): 132-136 ккал.Количество порций: от 6 до 10.Кухонные принадлежности: кухонные весы и мерная чаша; кухонный острый нож; несколько емкостей разной глубины и величины; фольга; форма для выпечки с высокими бортами; деревянная доска для нарезки; пищевая пленка; сковорода, желательно с противопригарным покрытием; деревянная лопатка с тонким краем; терка с крупными зубцами.

Ингредиенты

пангасиус	950-1000 г
соевый соус	45-55 мл
приправа для рыбы	8-10 г
рафинированное растительное масло	78-100 мл
измельченный черный перец	на вкус
цедра лимона	8-10 г
репчатый лук средней величины	2-3 шт.
морковь средней величины	2 шт.
сливочное масло (жирность 72%)	45-55 г
пшеничная мука высшего сорта	35-45 г
мускатный орех	2 щепотки
поваренная соль	на вкус
сыр твердых сортов	190-210 г
зелень петрушки	3-4 веточки
картофель	1,6-2 кг
сок лимона	15-20 мл
молоко (жирность не менее 2,5%)	590-610 мл

Пошаговое приготовление

Замаринуем рыбу

1. Тщательно промываем 950-1000 г пангасиуса. Отрезаем голову и хвост, после чего очищаем рыбу от чешуи и вынимаем внутренности. Нарезаем подготовленную рыбу на одинаковые кусочки толщиной 2-2,5 см.
2. Складываем пангасиус в глубокую миску и заливаем его 45-55 мл соевого соуса.
3. Туда же добавляем 8-10 г приправы для рыбы, немного соли, 8-10 г предварительно измельченной цедры лимона и 35-45 мл растительного масла.
4. Напоследок приправляем все черным молотым перцем в соответствии с личными вкусовыми предпочтениями.
5. Все тщательно перемешиваем так, чтобы на каждый кусочек рыбы попали специи и соус. Накрываем миску с подготовленной рыбой пищевой пленкой и убираем ее в холодильник не менее, чем на 20 минут.

Подготовим овощи

1. Очищаем и тщательно промываем 1,6-2 кг картофеля, 2-3 луковицы и 2 моркови.
2. Подготовленный лук и морковь нарезаем тонкими кольцами. Картошку также шинкуем кольцами толщиной 2-3 мм.
3. Все ингредиенты смешиваем в большой миске, после чего перчим и солим в зависимости от личных вкусовых предпочтений.
4. Туда же вливаем 35-45 мл растительного масла, 15-20 мл свежевыжатого сока лимона. Тщательно перемешиваем массу руками, равномерно распределяя специи и сок по всем овощам.
5. Дно и стенки формы для выпечки обильно смазываем 8-10 мл растительного масла. Выкладываем в форму подготовленные овощи, равномерно распределяем их и слегка утрамбовываем.
6. Отправляем овощную массу в заранее раскаленную духовку до 180 градусов.
7. Запекаем овощи приблизительно 20 минут.

Приготовим соус

1. На сковороду выкладываем 45-55 г сливочного масла и растапливаем его. Всыпаем туда же 45-55 г муки и все хорошенько перемешиваем так, чтобы избежать появления комочков.
2. Обжариваем массу 2-3 минуты, после чего вливаем туда же 590-610 мл молока.
3. Интенсивно размешиваем полученную массу и доводим ее до однородности.
4. Всыпаем туда же 2 щепотки мускатного ореха, после чего перчим и солим соус в соответствии с личными вкусовыми предпочтениями.
5. Доводим массу до кипения и готовим соус в течение 10-13 минут при постоянном интенсивном помешивании.

Приготовим запеканку

1. Измельчаем 190-210 г твердого сыра при помощи крупной терки.
2. Мелко рубим 3-4 веточки петрушки и смешиваем в одной миске оба ингредиента.
3. Поверх запеченных овощей выкладываем замаринованные кусочки рыбы.
4. Заливаем рыбу готовым соусом, равномерно распределяя его по всей поверхности блюда.
5. Накрываем сформированное блюдо фольгой и отправляем его в духовку приблизительно на полчаса.
6. Извлекаем запеканку из духовки, убираем фольгу и посыпаем блюдо смесью сыра и зелени.
7. В таком виде отправляем изделие в духовку примерно на 8-10 минут.

Видео рецепта пангасиуса с картофелем

Весь процесс приготовления запеканки с пангасиусом и картофелем по вышеописанному рецепту вы можете проследить, посмотрев нижеприведенный видеоматериал.

Рекомендуемые рецепты рыбных блюд

• Для начала предлагаю ознакомиться с простыми правилами приготовления вкуснейшего филе пангасиуса.
• Очень ароматная и необыкновенно вкусная тилапия в духовке обязательно придется по вкусу вашим близким.
• —Морской язык в духовке— станет прекрасным, довольно необычным дополнением к праздничному столу.
• Очень легко и довольно быстро можно приготовить —хека в духовке—, который славится своим ароматом и полезными свойствами.
• Кроме того, сложно удержаться и не порекомендовать несложный рецепт приготовления —карпа в духовке—.

Пишите в комментариях о своих выводах и впечатлениях относительно пангасиуса в духовке по вышеописанным рецептам. Приятного аппетита!

www.alizy.club

Филе пангасиуса в духовке

Приготовить блюдо из филе пангасиуса - задача простая. Однако приготовить из филе пангасиуса нечто действительно вкусное и аппетитное - это уже гораздо сложнее. Предлагаю не ограничиваться тривиальными способами приготовления этой замороженной рыбки, а приготовить филе пангасиуса в духовке по моему рецепту.Этот рецепт, на мой взгляд, однозначно достоин вашего внимания. Блюдо готовится из простых и заменяемых ингредиентов, готовится быстро и очень просто, однако получается - очень достойного уровня. Можно даже на праздничный стол ставить. И не нужно ни гарнир, ни соус дополнительно готовить - в этом блюде уже все есть.

Удачи в приготовлении! ;)Ингридиенты:Пангасиус: 350 Грамм,Сыр адыгейский: 100 Грамм,Яйца: 2 Штуки,Сметана: 2 Ст. ложки,

Капуста пекинская: 50 Грамм,Болгарский перец: 1 Штука,Лук: 1 Штука,Морковь: 1 Штука,Помидоры: 1 Штука,Сельдерей: 50 Грамм,Специи: - По вкусу,Соль, перец: - По вкусу

Приготовление:Подготовим ингредиенты - помоем и, если нужно, почистим все овощи, разморозим филе рыбы.Морковь натираем на крупной терке, остальные овощи шинкуем произвольными некрупными кусочками.Овощи кладем в разогретую сковороду с небольшим количеством маслом и на среднем огне обжариваем в течение 3-4 минут. Затем слегка обжаренные овощи кладем в форму для запекания.На овощи выкладываем кусочки филе пангасиуса. Солим, перчим, посыпаем желаемыми специями.Яйца взбиваем со сметаной, получившейся смесью заливаем рыбу. Сверху посыпаем все это дело тертым адыгейским сыром. При желании, разбиваем сверху еще пару перепелиных яиц для украшения (это необязательно).

Ставим в духовку, предварительно разогретую до 200 градусов, и запекаем 30-40 минут до готовности рыбы. Подавать в горячем виде.

Мой мир

Facebook

Вконтакте

Twitter

Одноклассники

womensite.mediasole.ru

Пангасиус в духовке - рецепты приготовления

Пангасиус – жирная рыба, поэтому жарить ее не рекомендуется. Лучше всего запекать ее в духовке с различными овощами, специями, цитрусами. Давайте экспериментировать с этой речной рыбой. Начнем?! Стейки пангасиуса, приготовленные в духовке на решетке Время приготовления: 40 минут. Ингредиенты: тушки пангасиуса – 2 шт.; лимон – 0,5 шт.; оливковое масло – 1 ст. л.; панировочные сухари – 100 грамм; твердый сыр – 50 грамм; петрушка – пучок; соль, перец. Приготовление: Помытые и сухие тушки нарезать на крупные стейки. Сложить стейки в миску. Выдавить в миску сок из половины лимона. Присыпать пангасиуса солью, перцем. При желании добавить любимые специи. Смешать сухари с тертым сыром, нарезанной петрушкой. Панировка для рыбы готова. Каждый кусочек рыбы обмакнуть в панировку. Выложить стейки на решетку. Под нее поставить противень, который следует застелить фольгой, чтобы сок, стекавший с рыбы, не запачкал железный лист. Сбрызнуть стейки оливковым маслом. Поставить блюдо в прогретую духовку. Запекать 20 минут. Полезные советы: Чаще всего в магазинах продается филе пангасиуса. Но если вам посчастливилось купить тушку или стейки, то обратите внимание на ледяную глазурь. Ее должно быть не больше 10% от всего веса рыбы. Ледяная корочка должна быть прозрачной. Если она имеет желтоватый цвет, значит, рыба переморожена. Пангасиус может вызывать аллергическую реакцию. Поэтому людям, склонным к аллергии, нужно осторожно употреблять эту рыбу. Начинать с маленьких кусочков, постепенно увеличивать порцию. Пангасиус, запеченный с овощами Время приготовления: 45 минут. Ингредиенты: филе пангасиуса – 3 шт.; лимон – 0,5 шт.; сметана – 3 ст. л.; помидоры – 3 шт.; лук – 2 шт.; зеленый горошек (свежий в стручках) – 100 грамм; твердый сыр – 100 грамм; тимьян – 3 веточки; соль, перец; постное масло. Способ приготовления: Филе сполоснуть, промокнуть салфетками. Посолить, приправить перцем. Выдавить на филе сок из половины лимона. Смазать каждую часть филе пангасиуса сметаной. Противень смазать постным маслом, воспользовавшись кулинарной кистью. Помидоры сполоснуть, нарезать кружочками. Лук нарезать полукольцами. Выложить на противень рыбу. Сверху положить кружочки помидоров и полукольца лука. Положить веточки тимьяна. Засыпать рыбу горошком. Поставить филе в прогретую духовку на 15 минут. Затем достать блюдо, посыпать его сверху тертым сыром и допечь еще 10 минут. Советы: Чтобы мясо пангасиуса не пахло тиной, нужно сбрызгивать его лимонным соком. Филе пангасиуса нужно брать среднего размера, до 400 грамм. Если оно будет больше, тогда рыба получится жирной, а если меньше, то суховатой. Лучше покупать рыбу шоковой (холодной) заморозки. Тогда на ней не будет присутствовать слой льда, и человек не будет переплачивать за рыбу. Пангасиус в пикантном соусе Время приготовления: 1 час. Ингредиенты: пангасиус – 700 грамм; морковь – 2 шт.; перец – 2 шт.; лук – 2 головки; яйцо – 1 шт.; соевый соус – 4 ст. л.; яблочный уксус – 2 ст. л.; кетчуп – 3 ст. л.; сахар – 3 ст. л.; крахмал – 2 ст. л.; соль, перец. Детальный процесс: Рыбу помыть в холодной воде, промокнуть салфетками. Положить в миску, залить соевым соусом. Слегка посолить, поперчить. Накрыть миску пищевой пленкой, оставить на полчаса мариноваться. Подготовить овощи: почистить, помыть морковь, перец, лук. Нарезать морковь кружочками, перец полосками, лук полукольцами. Приготовить соус: смешать в стакане холодной воды (150 мл) крахмал, чтобы он полностью растворился. Затем добавить в крахмальную воду сахар, кетчуп, уксус, яйца. В отдельной миске взбить яйца, добавить к ним крахмал. Тщательно перемешать. Подготовленную рыбу нарезать на кусочки. Опустить рыбные кусочки в яично-крахмальную массу, а затем обжарить их на раскаленной сковороде. Жарить необходимо на сильном огне с двух стороны, чтобы рыбные соки запечатались, и рыба не была сухой. Выложить обжаренную рыбу в жаропрочную форму. Обжарить на сковороде, в которой ранее жарился пангасиус, все овощи. Вначале лук, затем положить к нему морковь и перец. Через 5 минут после тушения овощей влить соус. Тушить еще 5 минут. Залить рыбу овощами в соусе. Поставить заполненную форму в духовку. Запекать блюдо 15 минут на среднем уровне духового шкафа. Советы: Если соус быстро загустел, тушась вместе с овощами в сковороде, нужно добавить в него немного воды. Покупайте рыбу только у проверенного продавца. Многие недобросовестные поставщики, выращивая пангасиуса в искусственных условиях, кормят его вредными добавками и химикатами, от которых у людей впоследствии начинается аллергия, появляются проблемы с органами ЖКТ. Филе пангасиуса, запеченное в апельсиновом соусе Время приготовления: 50 минут. Ингредиенты: филе пангасиуса – 3 шт.; апельсин – 3 шт.; оливковое масло – 3 ст. л.; сливочное масло – 60 грамм; лавровый лист – 3 шт.; соль, перец; тимьян, розмарин – по 3 веточки. Приготовление: Разморозить филе. Сполоснуть его, обтереть салфетками. Посолить, поперчить. Обжарить каждое филе на сковороде. Приготовить соус: апельсины разрезать пополам, выдавить из каждого цитруса сок в миску. Добавить размягченное сливочное масло, лавровые листья, немного соли, перца. Перемешать, вылить соус в сотейник, поставить на огонь, довести до кипения. Рыбное филе положить в небольшую форму для запекания. Залить пангасиуса горячим соусом. Поставить запекаться на 15 минут. На заметку: Не размораживайте рыбу в микроволновке или в воде. Тогда мясные волокна разрушатся, и рыба просто развалится в духовке. Качественное филе пангасиуса белого или слегка розового оттенка. Красный или желтый цвет филе говорит о том, что рыба выращивалась на гормонах, росла в искусственных условиях, в ней мало питательных веществ. Помните о том, что чем дороже рыба, тем она вкусней и качественней. Пангасиус, запеченный в вине Время: 50 минут. Ингредиенты: филе пангасиуса – 0,5 кг; вино белое сухое – 100 мл; чеснок – 4 зубчика; свежая петрушка – 1 пучок; соль, перец; постное масло. Приготовление: Филе разморозить, но не до конца, чтобы в духовке оно не развалилось. Сполоснуть его, промокнуть салфетками. Форму для запекания застелить пергаментом или фольгой. Смазать постным маслом. Выложить кусочки филе друг возле друга. Посолить их, поперчить. Приготовить соус: чеснок почистить, нарезать тонкими слайсами; петрушку помыть, измельчить ножом. На сковороде обжарить чеснок и петрушку. Через 3 минуты влить в сковороду вино, добавить немного соли. Добавить огонь, довести соус до кипения. Залить пангасиуса горячим винным соусом. Поставить блюдо в прогретую духовку на полчаса. Советы: Пангасиус – это речная рыба, поэтому неудивительно, что филе пахнет тиной. Чтобы избавиться от неприятного запаха, помимо лимона можно использовать вино, а также такие травы, как свежий тимьян, базилик. Готовя рыбу для детей, лучше брать филе молодого пангасиуса. В нем мало жира, как раз то, что нужно деткам. Свежемороженого пангасиуса можно хранить в холодильнике не дольше 1 недели. Пангасиус, запеченный в духовке, с картофелем Время: 1 час 10 минут. Ингредиенты: филе или тушки пангасиуса – 1 кг; картофель – 1 кг; лук – 3 головки; майонез – 100 грамм; постное масло – 3 ст. л.; сушеный базилик – 0,5 ч. л.; петрушка свежая – 2 веточки; соль, перец черный. Детальный процесс: Если берете филе, то достаточно разморозить его и нарезать на небольшие кусочки. Если берете тушки, тогда нужно разрезать их вдоль хребта, вынуть его. А половинки филе нарезать на равные кусочки. Сложить кусочки пангасиуса в миску. Посолить, приправить перцем, сушеным базиликом. Добавить майонез. Втереть его в каждый кусочек. Оставить на 15 минут мариноваться. Картофель почистить, нарезать кружочками толщиной 0,5 см. Сложить картошку в кастрюлю, залить ее кипятком доверху. Варить овощи в подсоленной воде 15 минут. Затем откинуть картофель на дуршлаг. Лук почистить, нарезать полукольцами. Высыпать измельченный лук в прогретую сковороду. Обжарить лук на постном масле, пока он не начнет менять цвет на золотистый. Стеклянную или любую другую жаропрочную форму смазать постным маслом. На дно положить половину части остывшего картофеля. Сверху выложить слой лука. Затем разложить по всему периметру рыбу. Закрыть ее картофельным слоем. Слегка присолить, смазать картофель майонезом. Поставить заполненную форму в прогретый духовой шкаф на 20 минут. В конце добавить измельченную зелень. Советы: Хребет, вынутый из тушки, не спешите выбрасывать. Он может сгодиться для приготовления рыбного бульона или ухи. Вместо майонеза можно использовать сметану. Тогда обязательно следует добавить к ней немного соли. Свежая зелень и сушеный базилик помогут замаскировать неприятный рыбный запах. Ставить блюдо нужно в хорошо прогретую духовку. Разогревать ее нужно не меньше 10 минут. Пангасиус, запеченный в виде розочек, с картофельной начинкой Время: 1 час. Ингредиенты: рыбное филе – 3 шт.; картофель крупный – 6 шт.; сливочное масло – 40 грамм; молоко – 200 мл; чеснок – 3 зубчика; кунжут – 2 ст. л.; салат – 1 пучок; оливковое масло – 3 ст. л.; соль, перец. Детальный процесс: Филе разморозить, сполоснуть, обсушить бумажным полотенцем. Нарезать рыбу на продольные полоски. Приготовить маринад для рыбы: чеснок почистить, выдавить через пресс. Добавить в чесночную кашицу оливковое масло, соль, перец. Полученным маринадом залить кусочки пангасиуса. Оставить на 15 минут. Картофель почистить, помыть, произвольно нарезать. Залить кипятком, поставить на огонь. Добавить немного соли. Варить 15 минут. Затем сделать из вареного картофеля пюре, добавив в него теплое молоко и сливочное масло. Столовой ложкой набрать пюре и выложить горки на смазанный маслом противень, выдерживая расстояние в 1 см. Вокруг каждой картофельной горки выложить кусочек пангасиуса так, чтобы он обвивал картофель. Довести филе до центра, сформировав розочку. Так сделать с остальными горками и кусочками пангасиуса. Полить розочки оставшимся маринадом. Сверху присыпать кунжутом. Поставить заполненный противень в прогретую духовку на 20 минут. На тарелку выложить листья салата. На них аккуратно переложить готовые розочки. Сверху можно сбрызнуть рыбу оливковым маслом. На заметку: Режьте филе пангасиуса тонкими кусочками, чтобы они легко скручивались, заворачивались в розочку. Избавиться от рыбного запаха можно так: в 200 мл холодной воды растворить 0,5 ч. л. лимонной кислоты, добавить порошок корицы на кончике ножа. Замочить в этой смеси филе на 10 минут, а потом просто промыть его. Подавать розочки из пангасиуса и картофеля можно со сметаной или соусом на ее основе.  Читайте также:

www.yourlifestyle.ru

Филе пангасиуса в духовке

Приготовить блюдо из филе пангасиуса - задача простая. Однако приготовить из филе пангасиуса нечто действительно вкусное и аппетитное - это уже гораздо сложнее. Предлагаю не ограничиваться тривиальными способами приготовления этой замороженной рыбки, а приготовить филе пангасиуса в духовке по моему рецепту. Этот рецепт, на мой взгляд, однозначно достоин вашего внимания. Блюдо готовится из простых и заменяемых ингредиентов, готовится быстро и очень просто, однако получается - очень достойного уровня. Можно даже на праздничный стол ставить. И не нужно ни гарнир, ни соус дополнительно готовить - в этом блюде уже все есть.

Удачи в приготовлении! ;)Ингридиенты:Пангасиус: 350 Грамм,Сыр адыгейский: 100 Грамм,Яйца: 2 Штуки,Сметана: 2 Ст. ложки,Капуста пекинская: 50 Грамм,Болгарский перец: 1 Штука,Лук: 1 Штука,Морковь: 1 Штука,Помидоры: 1 Штука,Сельдерей: 50 Грамм,Специи: - По вкусу,Соль, перец: - По вкусу

Приготовление:Подготовим ингредиенты - помоем и, если нужно, почистим все овощи, разморозим филе рыбы.Морковь натираем на крупной терке, остальные овощи шинкуем произвольными некрупными кусочками.Овощи кладем в разогретую сковороду с небольшим количеством маслом и на среднем огне обжариваем в течение 3-4 минут. Затем слегка обжаренные овощи кладем в форму для запекания.На овощи выкладываем кусочки филе пангасиуса. Солим, перчим, посыпаем желаемыми специями.Яйца взбиваем со сметаной, получившейся смесью заливаем рыбу. Сверху посыпаем все это дело тертым адыгейским сыром. При желании, разбиваем сверху еще пару перепелиных яиц для украшения (это необязательно).Ставим в духовку, предварительно разогретую до 200 градусов, и запекаем 30-40 минут до готовности рыбы. Подавать в горячем виде.

Понравился наш сайт? Присоединяйтесь или подпишитесь (на почту будут приходить уведомления о новых темах) на наш канал в МирТесен!

luybimyeretsepty.ru

Как приготовить в духовке филе пангасиуса

Как приготовить филе пангасиуса вкусно?

Как приготовить филе пангасиуса? Вариантов много: можно вкусно пожарить или запечь его с овощами под сырной корочкой. В этом филе практически нет косточек, поэтому из него легко сделать сочные котлетки. В общем, если вы любите не только полезные, но и вкусные рыбные блюда, тогда добро пожаловать на наш кулинарный урок!

Начнем с того, что разберемся, как приготовить филе пангасиуса на сковороде, чтобы рыбка была сочной внутри и в то же время с красивой корочкой. Секрет прост: сначала панируем ее в просеянной муке.

Состав:

• 0,5-0,6 кг филе пангасиуса;
• 2 ст. л. свежеотжатого сока лимона;
• просеянная мука;
• подсолнечное масло;
• соль;
• приправы.

Приготовление:

1. Филе пангасиуса промоем и обсушим. Нарезаем его порционными кусками, натираем смесью приправ и солью, взбрызгиваем лимонным соком. Оставим минут на пятнадцать.

2. Подготовим просеянную муку. Обваливаем в ней каждый кусочек пангасиуса со всех сторон.

3. В сковороде нагреем масло и обжарим пангасиуса с обеих сторон, пока филе не покроется румяной равномерной корочкой. Уровень конфорки – средний.

4. Подаем рыбное филе с зеленью и любимым гарниром.

Запеченный пангасиус на подушке из лука

Как приготовить филе пангасиуса в духовке? Невероятно ароматной и изумительной на вкус получается рыбка на подушке из лука под сырной корочкой. Луковые кольца во время запекания насытятся соками пангасиуса и получатся нежными и мягкими.

Состав:

• 0,5 кг филе пангасиуса;
• 150 г сыра;
• 2 головки лука;
• ½ ч. л. поваренной соли;
• ½ ч. л. смеси приправ для рыбки;
• свежий укроп.

Приготовление:

1. Рыбное филе разморозим в естественных условиях, иначе оно в процессе термической обработки даст лишнюю жидкость.
2. Теперь филе промываем, обсушиваем. Натираем пангасиуса приправами и солью.
3. Луковицы очистим и нарежем красивыми тоненькими колечками.
4. Противень застилаем пищевой фольгой и выкладываем луковые колечки толстым слоем. Можно предварительно смазать слегка фольгу маслом растительным.

5. На луковую подушку выложим филе. Если у вас несколько кусков рыбы, лучше запекать их отдельно.
6. Укроп измельчим и посыплем им сверху пангасиуса.

7. Сыр натираем на терке среднего калибра и посыпаем им щедро сверху рыбку.

8. Заворачиваем пангасиуса с луком в фольгу и запекаем десять минут при температурном пороге в 160-170 градусов.
9. Затем аккуратно развернем фольгу и продолжим готовить рыбку еще десять минут.
10. По вкусу филе пангасиуса гармонично сочетается с отварным рисом.

Пангасиус отличается большим содержанием антиоксидантов – витаминов групп А и Е. А они, как известно, помогают нашему организму избавиться от вредных свободных радикалов.

Игра красок и вкуса на праздничном столе: запекаем рыбу с овощами

Раздумываете, как вкусно приготовить филе пангасиуса? Попробуйте запечь рыбку с овощами. Такое блюдо получается вкусным и ярким, оно станет настоящим украшением вашего праздничного стола.

Состав:

• 0,4 кг филе пангасиуса;
• 100 г адыгейского сыра;
• 2 куриных яйца;
• 2 ст. л. сметаны;
• 5 перепелиных яиц;
• 50 г пекинской капусты;
• перчик болгарский;
• луковица;
• томат;
• морковь;
• 50 г сельдерея;
• поваренная соль;
• масло растительное;
• смесь приправ;
• перец молотый черный.

Приготовление:

1. Сначала разморозим рыбку, промоем ее и обсушим. Нарежем филе порционными кусками.
2. Овощи промываем и при необходимости чистим.
3. Морковь натрем на терке крупного калибра. Помидор и лук шинкуем полукольцами, перец болгарский и капусту пекинскую – полосками. Измельчим сельдерейный корень.

4. Овощи обжарим на протяжении 4-5 минут в небольшом количестве растительного масла.
5. Выкладываем овощи в противень первым слоем.

6. Рыбу натираем приправами, перцем и солью. Выкладываем филе пангасиуса поверх овощей.

7. Куриные яйца взбиваем со сметаной и заливаем полученной смесью рыбку с овощами.
8. Сыр натираем и посыпаем им блюдо.
9. Для украшения добавим сырые перепелиные яйца (можно и куриные).

10. Запекаем пангасиуса с овощами при температурном пороге в 200 градусов полчаса – сорок минут.

Ароматные и нежные рыбные котлеты

Что еще можно приготовить из филе пангасиуса? Попробуйте сделать котлетки. Их рецепт прост и не требует больших финансовых и временных затрат. Чтобы котлеты получились сочными, не жалейте лука. А подавать их можно с любым гарниром – картофельным пюре, рисом, вермишелью и гречневой кашей.

Состав:

• 1 кг филе рыбы;
• яйцо;
• 3 ст. л. манной крупы;
• 3 ст. л. сухариков для панировки;
• соль;
• перчик молотый;
• масло растительное;
• 2 луковицы.

Приготовление:

1. Разморозим рыбное филе, промоем и обсушим.
2. Луковицы чистим и вместе с пангасиусом перекручиваем через мясорубку. Предварительно не забудьте вынуть косточки из рыбы.
3. Добавим в фарш манную крупу, яйцо и сухари для панировки. Солим и приправляем фарш перчиком.

4. Перемешиваем рыбный фарш до однородной консистенции и оставляем на полчасика.
5. Смочим руки водой и формируем аккуратные котлетки.
6. Жарим котлеты на масле растительном с обеих сторон, пока они не покроются корочкой золотистого оттенка. Накройте сковороду крышкой.

7. Подаем котлетки из пангасиуса с любимым гарниром.

Мясо рыбы на пару - диетическое блюдо

Филе пангасиуса можно приготовить и в пароварке. А поскольку эта рыбка обладает нейтральным вкусом, замаринуем ее предварительно в соусе соевом и специях.

Состав:

• 0,5 кг филе пангасиуса;
• 2 ст. л. соуса соевого;
• перчик молотый черный;
• масло подсолнечное;
• кориандр.

Приготовление:

• Рыбное филе подготовим обычным способом и нарежем средними кусочками.
• В соус соевый добавим перчик и кориандр. Перемешаем и зальем полученной маринадной смесью рыбку. Оставим на полчасика.
• Решетку пароварки смажем маслом и выложим кусочки рыбного филе. Готовим пангасиуса на протяжении 15-20 минут.

Читайте также:

О пользе рыбы сегодня не говорит только ленивый. Однако хочется, чтобы блюда были не просто полезными, но и вкусными. Надеемся, что вы подберете из предложенных рецептов подходящий вам вариант. Готовьте с удовольствием и приятного аппетита!

ladyspecial.ru

Пангасиус в духовке под сыром

Сохранить

Я приготовил(а)

Оценить

Распечатать

Рыба, запеченная в духовке, - это вкусно и полезно, просто и быстро! Пангасиус под сырной корочкой получается просто невероятно сочным. А само блюдо выглядит эффектно и ярко. Попробуйте!

Мой рецепт, как приготовить пангасиуса в духовке под сыром, интересен тем, что я предлагаю готовить его на луковой подушке, которая, во-первых, не дает пристать рыбке к противню, а во-вторых, придает ей очень интересный аромат. Хочу отметить, что мне очень нравится сочетание рыбы и лука, особенно в случае с пангасиусом, ведь он не имеет ярко выраженного вкуса. Кстати, луковая подушка получается тоже очень вкусной. Колечки лука пропитываются соками рыбки, становятся мягкими и нежными. Этот лук я обязательно подаю вместе с рыбой, и, как ни удивительно, съедается он в первую очередь.

Основной ингредиент: Рыба и морепродукты / Овощи / Молочные продукты / Сыр / Пангасиус Блюдо: Горячие блюда

Ингредиенты:

• Филе пангасиуса — 400 Грамм
• Сыр твердый — 100 Грамм
• Лук репчатый — 1-2 Штук
• Соль — 0,5 Чайных ложки
• Специи для рыбы — 0,5 Чайных ложки
• Укроп — 1 Пучок

Количество порций: 2

Подготовьте все необходимые ингредиенты. Филе пангасиуса я покупаю замороженное, предварительно слегка размораживаю его, чтобы в процессе приготовления не было слишком много жидкости.

Лук порежьте полукольцами.

Противень застелите фольгой или пергаментом, выложите лук довольно толстым слоем.

Филе пангасиуса посолите и натрите специями для рыбы, положите его на луковую подушку, присыпьте мелко рубленным укропом.

Сверху обильно посыпьте тертым сыром. Отправляйте в духовку, разогретую до 160 градусов, на 20 минут. Можно сначала подвернуть края фольги, а через 10 минут развернуть, чтобы образовалась корочка.

Филе пангасиуса готово! Подавайте его горячим с отварным рисом.

средняя оценка: 4.6, всего голосов: 9

Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!

Похожие рецепты:

Загрузка...

Подборки рецептов: Добавление рецепта в книгу Добавление рецепта в книгу

Действие выполнено

Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?

povar.ru

Как приготовить филе пангасиуса?

Будучи довольно жирной рыбой, пангасиус также обладает выраженным вкусом, хорошо сочетается с разнообразными гарнирами и может готовиться десятком различных способов. О том, как приготовить филе пангасиуса мы подробно расскажем в нижеследующих рецептах.

Филе пангасиуса в духовке – рецепт

Самый простой способ получить сочное филе – запечь его с небольшим количеством масла и специй при невысоких температурах. Буквально за 15-20 минут рыба успеет идеально пропечься.

Ингредиенты:

• филе пангасиуса – 560 г;
• сливочное масло – 35 г;
• лимонный сок – 15 мл;
• паприка – ½ ч. ложки.

Приготовление

1. Поскольку на наши прилавки попадают недорогие срезы рыбы, содержащие довольно много жира и остатков кожи, первое, с чем вам придется столкнуться – удаление всех излишков.
2. Обрезав жир, обсушите рыбное филе, разделите его на 3-4 части, в зависимости от размера, и полейте смесью растопленного масла с лимонным соком. Посолите пангасиуса и сдобрите рыбное филе паприкой.
3. Запекайте рыбу при 190 градусах 15-20 минут.

Филе пангасиуса в кляре

Еще один способ того, как можно вкусно приготовить филе пангасиуса – обжарить рыбу в кляре. Кусочки в хрустящем кляре станут отличным дополнением к любимым гарнирам или самостоятельной закуской.

Ингредиенты:

• мука – 115 г;
• разрыхлитель – ½ ч. ложки;
• газированная вода – 230 мл;
• рыбное филе – 1 кг;
• масло для жарки.

Приготовление

1. Ключ к воздушному и хрустящему кляру – использование очень холодной воды, потому за полчаса до начала приготовления положите бутылку газировки в морозильную камеру.
2. Муку смешайте с разрыхлителем, сдобрите щедрой щепотью соли, а затем начните вливать газированную воду.
3. Когда кляр станет однородным, окунайте в него обсушенные кусочки рыбного филе и выкладывайте его на сковороду с разогретым маслом.
4. Как только рыба подрумянится и станет хрустящей – готово!

Как приготовить филе пангасиуса с овощами на сковороде?

Ингредиенты:

• филе пангасиуса – 1 шт.;
• лимонный сок – 10 мл;
• горсть вяленых томатов;
• крупный пучок шпината;
• репчатый лук – 65 г;
• чеснок – 2 зубка.

Приготовление

1. Разделите рыбное филе, прорезав его горизонтально на две пластины равной толщины. Разделите половинки еще раз, приправьте солью с перцем, сбрызните соком лимона и отложите в сторону.
2. Припустите мелко нарезанный репчатый лук с чесноком, пока кусочки не станут мягкими.
3. Добавьте листья шпината и дождитесь, пока они увянут.
4. Смешайте начинку из шпината с нарезанными вялеными томатами, приправьте и распределите между тремя кусочками филе.
5. Сверните филе в рулет, зафиксируйте шпажкой и обжаривайте со всех сторон до готовности.

Котлеты из филе пангасиуса

Из жирного филе пангасиуса получаются очень сочные котлетки, которые можно подавать в дополнение к овощным гарнирам или использовать в приготовлении рыбных бургеров.

Ингредиенты:

• картофельные клубни – 760 г;
• рыбное филе – 340 г;
• яйцо – 1 шт.;
• дижонская горчица – 1 ст. ложка;
• хлебная крошка – 1 ст.;
• горсть зелени петрушки и зеленого лука.

Приготовление

1. Отварите картофельные клубни и пюрируйте их.
2. Смешайте охлажденное пюре с рыбным фаршем, приправьте смесь горчицей, перцем и щепотью соли. Добавьте мелко нарезанную зелень.
3. Взбейте яйцо с парой столовых ложек воды.
4. Сформуйте котлеты, окуните их в яичную смесь и обваляйте в сухарях.
5. Обжаривайте котлеты в растительном масле до зарумянивания, а затем подавайте к столу горячими в дополнении к основным блюдам, либо в качестве закуски вместе с соусом и дольками лимона.

Статьи по теме:

Если приготовите эту рыбу на торжество - ваши гости не устанут восхвалять ваши кулинарные способности! В этом материале собраны прекрасные рецепты оригинального приготовления кижуча. Далее вы узнаете, как запечь рыбу в духовке, дополнив лишь минимальным набором специй.	Кижуч - рецепты приготовления Кижуч - представитель семейства лососевых, является любимым продуктом у почитателей рыбных блюд. Сочное и нежное мясо рыбы - благодатная почва для применения кулинарных фантазий. Несколько интересных рецептов вкуснейших угощений вы найдете далее.
Это восхитительное блюдо каждый любитель рыбных угощений оценит достойно. Далее вы узнаете, как по-новому оригинально запечь филе судака. В результате выйдет блюдо, которое прекрасно дополнит и разнообразит торжественное меню.	Соленый кижуч в домашних условиях Эта закуска обязательно понравится всем, кто любит полакомиться соленой рыбкой. Сегодня поговорим, как солить собственноручно кижуч. Это блюдо непременно скрасит обыденный стол и успешно дополнит торжественное застолье.

womanadvice.ru

Пангасиус в духовке

Рыба, запеченная в духовке – очень вкусное и к тому же полезное блюдо, которое украсит даже праздничное застолье. Пангасиус не относится к благородному виду рыбы, но все же имеет невероятно приятный вкус и просто божественный аромат. Давайте же скорее рассмотрим с вами несколько интересных рецептов приготовления пангасиуса в духовке.

Филе пангасиуса в фольге в духовке

Ингредиенты:

• филе пангасиуса – 4 шт.;
• белок яичный – 1 шт.;
• шампиньоны свежие – 300 г;
• масло сливочное – 20 г;
• луковица – 2 шт.;
• зелень петрушки – 3 ст. ложки;
• специи.

Приготовление

Зелень петрушки мелко рубим ножом и смешиваем с яичным белком. Затем смесь подсаливаем и убираем минут на 15 в холодильник. Грибы и луковицу моем, обрабатываем и шинкуем овощи тонкими ломтиками. В сковороде растапливаем кусочек сливочного масла, выкладываем шампиньоны с луком и обжариваем на среднем огне минут 10-15, подсаливая по вкусу в самом конце. Далее берем филе пангасиуса, укладываем их на лист фольги, солим, перчим каждый кусочек и сбрызгиваем слегка маслом. Сверху покрываем каждую порцию филе небольшим количеством свежей зелени с белком и овощной обжаркой. Затем заворачиваем рыбу в лист фольги, ставим в прогретую заранее духовку и запекаем пангасиус приблизительно 20 минут до полной готовности рыбы. Подаем блюдо в горячем виде вмсте с картофельным пюре и свежими овощами.

Пангасиус с картошкой в духовке

Ингредиенты:

• филе пангасиуса – 700 г;
• луковица – 1 шт.;
• картофель – 3 шт.;
• лимонный сок;
• горчица – 1 ст. ложка;
• специи.

Приготовление

Вот еще один способ, как приготовить пангасиуса в духовке: рыбное филе хорошо промываем, слегка обсушиваем, натираем солью, перцем, сбрызгиваем лимонным соком и маринуем примерно минут 15. Этим временем очищаем от шелухи луковицу, очень мелко шинкуем ее и измельчаем в блендере. После этого к луковой смеси кладем горчицу и тщательно перемешиваем. Картофель очищаем, нарезаем ломтиками, поливаем растительным маслом, солим, перемешиваем и раскладываем ровным слоем на противень. Сверху укладываем кусочки филе пангасиуса и смазываем их луково-горчичным соусом. Теперь наливаем в противень чуть-чуть воды, чтобы она не доходила до верха картофеля, и отправляем блюдо из пангасиуса в предварительно разогретую духовку. Как только рыбка зарумянится, а картошка станет мягкой – достаем противень из духового шкафа и подаем кушанье в горячем виде.

Филе пангасиуса в духовке с овощами

Ингредиенты:

• сыр адыгейский – 100 г;
• филе пангасиуса – 350 г;
• сметана 20 % – 2 ст. ложки;
• яйцо – 2 шт.;
• капуста пекинская – 50 г;
• болгарский перец – 1 шт.;
• помидор – 1 шт.;
• луковица – 1 шт.;
• морковь – 1 шт.;
• специи;
• сельдерей свежий – 50 г.

Приготовление

Итак, для начала давайте подготовим все необходимые ингредиенты. Для этого морковь чистим, натираем на самой крупной терке, а остальные овощи обрабатываем и шинкуем ножом на некрупные произвольные кусочки. Затем выкладываем их в разогретую сковороду, подливаем немного растительного масла и пассеруем, помешивая, на среднем огне в течение 3-4 минут. После этого перекладываем подрумянившиеся овощи в форму для запекания, а сверху выкладываем кусочки рыбного филе. Солим, перчим по вкусу и посыпаем любыми специями по желанию. Яйца взбиваем хорошенько со сметаной и получившейся смесью аккуратно заливаем рыбу. Сверху обильно присыпаем все тертым адыгейским сыром и при желании, для украшения, разбиваем сверху еще несколько перепелиных яиц. Отправляем блюдо в духовку, предварительно прогретую до 200°С, и запекаем филе пангасиуса до полной готовности, засекая примерно минут 30-40.

Статьи по теме:

Рыба под маринадом - классический рецепт Рыба под маринадом всегда будет кстати на праздничном столе, особенно, если вы приготовите ее сами. Такая закуска точно не останется незамеченной и порадует ваших гостей. Как приготовить рыбу в маринаде - мы расскажем вам в наших рецептах.	Форшмак – классический рецепт Форшмак - излюбленная многими закуска, главная составляющая которой слабосоленая сельдь. Есть много вариантов приготовления форшмака, но мы с вами остановимся на классических рецептах, которые всегда будут выигрышно смотреться на праздничном столе.
Слабосоленая селедка в домашних условиях Слабосоленая селедка - любимое многими блюдо, появляющееся на русских столах довольно часто. Нет проблем, чтобы купить селедку в магазине, но все же лучше и надежнее засолить самим. Мы поделимся с вами самыми лучшими рецептами приготовления слабосоленой сельди.	Треска, запеченная в духовке Рыба треска, несомненно, обладает рядом ценных свойств. Но чтобы сохранить полезные качества, необходимо правильно ее готовить. Конечно, предпочтительнее запекать треску в духовке, чем жарить на сковороде. А мы поделимся с вами рецептом приготовления трески в духовке.

womanadvice.ru

cgotovim.ru

Филе пангасиуса в духовке — Женский клуб

Филе пангасиуса в духовке

Это вкусное, сочное, красочное и питательное блюдо, радуга цветов и букет вкусов в вашей тарелке. Готовится блюдо просто, но его не стыдно даже на праздничный стол поставить.Ингредиенты Пангасиус — 350 ГраммСыр адыгейский — 100 ГраммЯйца — 2 ШтукиСметана — 2 Ст. ложкиКапуста пекинская — 50 ГраммБолгарский перец — 1 ШтукаЛук — 1 ШтукаМорковь — 1 ШтукаПомидоры — 1 ШтукаСельдерей — 50 ГраммСпеции —  По вкусуСоль, перец —  По вкусу(Этот рецепт на 2 порции )

Приготовление

Морковь натираем на крупной терке, остальные овощи шинкуем произвольными некрупными кусочками.

Овощи кладем в разогретую сковороду с небольшим количеством маслом и на среднем огне обжариваем в течение 3-4 минут. Затем слегка обжаренные овощи кладем в форму для запекания.

На овощи выкладываем кусочки филе пангасиуса. Солим, перчим, посыпаем желаемыми специями.

Яйца взбиваем со сметаной, получившейся смесью заливаем рыбу. Сверху посыпаем все это дело тертым адыгейским сыром. При желании, разбиваем сверху еще пару перепелиных яиц для украшения (это необязательно).

Ставим в духовку, предварительно разогретую до 200 градусов, и запекаем 30-40 минут до готовности рыбы. Подавать в горячем виде. Источник

Филе пангасиуса в духовке

Поставьте оценку этому посту

women-club.online

ФИЛЕ ПАНГАСИУСА ЗАПЕЧЕННОЕ В ДУХОВКЕ: Рыба в духовке — 69 рецептов с фото

Пангасиус с брокколи, морковью и луком, тушенный в сметане. Спасибо Олеся большое за сайт и за ваши рецепты. О рецепте: «Это блюдо нравится даже тем, кто не очень любит рыбу. Можно делать не только с пангасиусом. Выложить в центр противня филе пангасиуса (валетом, внутренней частью к верху).

Вкусная рыба с нежным жирным мясом – пангасиус. Рецепты с пангасиусом очень востребованы, потому что рыба эта доступна по цене, вкусна и малокалорийна, несмотря на жировую прослойку. К тому же, филе пангасиуса, рецепт с которым здесь предлагается, лишено костей и очень просто готовится.

Пангасиус с овощами особенно хорош на ужин — сытно, вкусно и не напрягает. Рыбка пангасиус в рукаве в духовке получилась очень сочная и безумно полезно-жирненькая (тут спасибо самому пангасиусу и условиям приготовления).

Очень простой рецепт приготовления морского языка. Запекаем морской язык в духовке и подаем под соусом из свежей петрушки, укропа и тимьяна. А если вам удастся приготовить настоящего морского языка (не пангасиуса) — еще и изысканно!

Готовить это блюдо очень просто, рыба получается сочная и ароматная. Супчик готовится обычно на природе, но если очень хочется, то можно приготовить и на плите. Готовому блюду желательно дать настояться хотя бы час, хотя это не всегда удаётся. Пангасиус входит в традиционное меню многих восточно-азиатских народов, и именно там выращивается и поставляется к нам рыба пангасиус. У азиатских поваров есть десятки вариантов, как приготовить пангасиус.

Состав и калорийность рыбы

Рецепты из пангасиуса часто готовятся с такими экзотическими для нашей рыбной кулинарии продуктами, как корица, кунжут, имбирь, фрукты. Все права на материалы, находящиеся на сайте www.RussianFood.com, охраняются в соответствии с действующим законодательством.

Как снизить калорийность рыбы в блюдах

А на самом деле, это родная картошка «по-французски», только с рыбой. Отличный способ восполнить в организме запас полезных веществ, содержащихся в рыбе. Ну и вкусно пообедать, конечно. Выкладываем еще один слой картофеля и посыпаем паприкой и солью. Ну вы поняли, мы просто не можем без нашей любимой паприки, только что в кофе ее не добавляем!

Запекаем рыбу в фольге

Рыбу укрываем еще одним слоем картофеля, покрываем его майонезом или сметаной и выкладываем оставшиеся кусочки картофеля. Все перемешиваем и заливаем сверху на картофель. Посыпаем оставшимся сыром и отправляем блюдо в духовку на 45 минут при 220 градусах. Получилось так вкусно, что муж съел все за вечер и на завтра опять нужен новый рецепт!

Однако приготовить из филе пангасиуса нечто действительно вкусное и аппетитное — это уже гораздо сложнее. Предлагаю не ограничиваться тривиальными способами приготовления этой замороженной рыбки, а приготовить филе пангасиуса в духовке по моему рецепту.

Калорийность рыбы жареной

Блюдо готовится из простых и заменяемых ингредиентов, готовится быстро и очень просто, однако получается — очень достойного уровня. Вкус у этой рыбы — чудесный, готовить ее просто, и сейчас мы вам расскажем, в чем заключается приготовление пангасиуса и с чем рыбу подать. Современный рынок предлагает широкий ассортимент рыбы. Можно купить как цельную тушку, так и ее части. Мой взгляд пал на давно знакомый мне сорт. Расскажу, как приготовить рыбу пангасиус в духовке.

Рыбные котлеты очень полезны, а приготовленные из пангасиуса — просто идеальны, ведь они получаются сочными и вкусными. Разнообразьте свое меню на каждый день новым блюдом: пангасиус жареный. Рецепт приготовления рыбного филе под ароматным винным соусом живет в нашей семье уже давно. Даже не знаю, кто первый начал готовить рыбку по этому рецепту, но получается очень и очень вкусно.

Рыба, запеченная под сметанным соусом, получается сочной и невероятно вкусной. Просто невероятное блюдо из рыбы под нежным соусом с ароматными грибочками и картошкой. Смотрим рецепт пангасиуса в сметанном соусе, готовим вместе!

Хочу рассказать, как быстро и вкусно приготовить пангасиуса в мультиварке. Рецепт котлет из филе пангасиуса послужит тому подтверждением. Смажьте филе ст.ложкой масла и обваляйте в панировочных сухарях.

Выложить в форму для запекания. Пангасиус можно жарить, запекать в духовке, отваривать, делать из него суп или котлеты. Пангасиус (акулий сом) — пресноводная рыба, поставляется из Юго-Восточной Азии (Вьетнам). В магазинах пангасиус часто ошибочно продают под названием Морской Язык. Морской язык (европейская солея) — ценная рыба отряда камбалообразных, не имеет к пангасиусу никакого отношения.

Приготовление рыбы с овощами

Не люблю сложные рецепты, готовлю из того, что под рукой! Главное все делать с любовью. Ну собственно, что было в холодильнике — рыба, сыр, майонез, помидоры! Рыбу можно использовать любую — тилапию, треску, пангасиус.

Разогреть гриль духовки до 250 С. Смазать форму или противень маслом. Филе обсушить бумажным полотенцем, затем смочить со всех сторон лимонным соком, посолить и поперчить. Не знаете как быстро и вкусно приготовить рыбу? Вот один из вариантов, ненужно практически ничего резать, украшать.

Личные впечатления о рецепте:

Одну половину выжать в рыбу (типа как маринад), вторую нарезать полукольцами и отложить. Сделать на каждом филе по несколько неглубоких надрезов и поперчить надрезы. В каждый надрез вставить дольку оставшегося лимона.

P.S. У меня электродуховка с нижним и верхним подогревом, но, в связи со своей раритетностью, нагревается довольно медленно и, наверно, не очень сильно. Если у вас газ корректируйте время пребывания блюда под фольгой и без фольги, исходя из возможностей Вашей духовки. Ну, майонез в данном случае — это на любителя. А это блюдо классический вкус именно без приправ и заправок. А рыба+помидоры — возможно, что-то типа минтай или мерлуза в томатном соусе, но не пангасиус (моё субъективное мнение).

Маринад самый простой: смешиваем сухое вино с растительным маслом, вымытую зелень мелко режем и добавляем в маринад (достаточно одной столовой ложки). Сами готовим сок лимона: можно в половинку лимона вставить вилку и поворачивать.

Держать рыбу в маринаде необходимо 30 минут. Используйте для маринада эмалированную или стеклянную посуду. Яблоки очищаем от кожуры и семян, режем на шесть частей каждое и пару минут запекаем в разогретой духовке на противне.

Запекаем в духовке до золотистого цвета и подаем на стол. Украшайте это блюдо зеленью и свежими овощами, они очень помогают в борьбе с пухлыми щечками. И у меня есть. Такая милая, душевная женщина, все время улыбается и щебечет: «Деточка, ты так прекрасно выглядишь, в твоем возрасте пухлые щечки – это так мило!».

Однажды, видимо, в приступе жалости, эта женщина поделилась секретом своей стройности. Все оказалось очень просто, ее любимая еда – морская рыба. А заодно с секретом свекровушка подарила рецепт пангасиуса, запеченного в духовке.

Приготовить блюдо из филе пангасиуса — задача простая. Готовим вкусную запеканку с рыбой и рисом. В этом вам поможет этот несложный рецепт, как приготовить пангасиус с рисом в духовке. С рецептом приготовления рыбы в сметанном соусе в духовке вы сможете приготовить вкусное блюдо легко и просто! Сверху выложите слой лука, затем филе пангасиуса, посолите, поперчите. Это очень просто и легко. Смотрим и записываем рецепт приготовления пангасиуса, жаренного в мультиварке.

Предлагаю также ознакомиться:

kakbypridaser.ru

---

• 
  Филе из окуня рецепт
• 
  Ананас филе куриное сыр
• 
  Филе куриное рулетики рецепты
• 
  Болгарский перец куриное филе
• 
  Рецепты из филе тунца
• 
  Грибы сыр куриное филе
• 
  Грудка курицы это филе
• 
  Куриное филе соевый соус
• 
  Ананас в курином филе
• 
  Минтай филе что приготовить
• 
  Филе с болгарским перцем