Официальный дилер

Granelli является официальным дилером компании DR LAURANNE в Санкт-Петербурге и Ленинградской области.
перейти на официальный сайт представительства DR LAURANNE

Вторые блюда из рыбы: пикша в духовке. Филе пикши рецепты в духовке

Запеченная пикша в духовке рецепты с фото

Как приготовить пикшу в духовке?

Пикша уступает по популярности таким видам рыб, как судак или толстолобик, хотя по своим свойствам и вкусовым качествам, она ничуть не хуже их. Это нежирная рыба, которая является отличным источником белка и содержит большое количество йода и других витаминов.

Она очень проста в приготовлении и при этом, какой способ подачи вы бы не выбрали, пикша всегда выглядит аппетитно. Если вы решите попробовать этот сорт рыбы, мы можем предложить вам рецепты жареной пикши. пикши в фольге. А сегодня мы подобрали для вас самые удачные рецепты приготовления пикши в духовке.

Рыба пикша в духовке

пикша – 1 шт.;
соевый соус – 2 ст. ложки;
кетчуп – 2 ст. ложки;
майонез и сметана – по 3 ст. ложки;
перец белый молотый и горошком – по вкусу;
лавровый лист – 3 шт.

До того, как начать приготовление пикши в духовке, рыбу очистите и разделите на порционные кусочки. Затем полейте их соевым соусом и поставьте на 20 минут мариноваться. Противень для запекания смажьте маслом, уложите на него рыбу, посыпьте перцем, полейте небольшим количеством воду, сверху положите лавровые листики и поставьте в духовку, нагретую до 180 градусов на 30-40 минут.

Пока рыба готовится, взбейте сметану с майонезом, добавьте к ним кетчуп и хорошо все перемешайте. Полейте пикшу этим соусом и запекайте до готовности, а когда выключите духовку дайте ей настояться еще минут 10-15.

Рецепт приготовления пикши в духовке

Пикша, запеченная в духовке по этому рецепту, получается не особо диетической из-за сырного соуса, но зато очень вкусной.

филе пикши – 1 кг;
сыр тертый – 1 ст.;
паприка – ¼ ч. ложки;
соль – 1 ч. ложка;
сливки – 1,5 ст. ложки;
масло растительное – 3 ст. ложки;
порошок горчицы – 1 ч. ложка;
мука – 3 ст. ложки;
лук – 1 шт.

Филе рыбы помойте, обсушите. нарежьте порционными кусками, посолите и поперчите. Лук мелко нашинкуйте и жарьте до золотистости. Потом добавьте к нему муку, горчицу, соль и сливки и готовьте соус, медленно мешая, пока он не загустеет. Затем снимите его с огня, соедините с тертым сыром и мешайте, пока сыр не растает.

Противень смажьте маслом, выложите на него рыбу, полейте ее соусом и посыпьте паприкой. Запекайте филе пикши в духовке, разогретой до 180 градусов, в течение 30 минут.

Пикша, запеченная в рукаве

Это блюдо из пикши, приготовленное в рукаве и в духовке, получается очень нежным и сочным, а благодаря добавлению грибов и достаточно сытным.

пикша – 1 шт.;
шампиньоны – 200 г;
сыр – 200 г;
лук – 2 шт.;
майонез – 2 ст. ложки;
лимон – 1 шт.;
соль и перец по вкусу;
растительное масло.

Рыбу очистите, промойте, обсушите и разделите на две части по хребту. С лука снимите кожицу и нарежьте его кольцами. Грибы измельчите. Обжарьте овощи на масле до готовности и дайте им остыть. После этого добавьте к ним тертый сыр.

Пикшу посолите, поперчите и сбрызните соком половины лимона. На одну половину выложите грибную начинку, другой накройте и аккуратно обмажьте майонезом. Затем уложите рыбу в рукав, закрепите его края и поставьте в духовку. Выпекайте пикшу при 200 градусах в течение получаса.

Пикша с картошкой в духовке

Если вы хотите порадовать себя и близких вкусным и легким ужином, то филе пикши, запеченное в духовке с картофелем, отлично для этого подойдет.

Рыбу помойте и порежьте на кусочки. Картофель очистите и отварите, после чего нарежьте кружочками. В глубокую форму для запекания выложите кусочки рыбы, посыпьте нашинкованным шнитт-луком, посолите и поперчите. Потом влейте горячий бульон, добавьте горошек и нарезанный лук-порей.

На овощи выложите кружочки картошки, их тоже посолите и поперчите, накройте блюдо фольгой и поставьте в духовку, нагретую до 200 градусов, на 30 минут. Затем увеличьте жар до 230 градусов, посыпьте картошку тертым сыром и готовьте еще минут 10-15.

pervoevtoroe.ru

Пикша в духовке: способы приготовления :: SYL.ru

Морепродукты играют достаточно большую роль в рационе человека, так как содержат много полезных веществ. Среди разнообразных видов рыбы особый вкус имеет пикша. Готовить ее можно по-разному, с использованием различных ингредиентов и без них. Из рыбы варят уху, ее жарят на сковороде. Стоит отметить такое блюдо, как пикша в духовке, ведь, приготовленная таким способом, она сохраняет много полезных веществ.

Пикша с майонезом в духовке

Следующий рецепт является одним из самых простых. Для него понадобится килограмм выпотрошенной и вымытой рыбы, молотый перец (по вкусу), кориандр, сушеная зелень, 100 грамм майонеза, столько же тертого сыра, соль, мука. Пикша в духовке по данному рецепту готовится следующим образом. Рыба натирается солью и специями, обмакивается в муку и немного обжаривается на сковороде. После чего она выкладывается на противень. Сверху блюдо обмазывается смесью майонеза с сыром. В духовку рыба ставится на 15-20 минут.

Пикша, запеченная в горшочке

Есть еще один вариант того, как готовится пикша в духовке. Рецепт включает в себя следующие ингредиенты: 300 грамм рыбного филе, желательно с кожей, несколько зубчиков чеснока, два помидора, среднего размера луковица, лимонный сок и оливковое масло. Соль и специи добавляются по вкусовым предпочтениям. При этом не стоит слишком увлекаться пряностями, так как они могут перебить вкус самого блюда. Дно горшочка (или керамической формы, но обязательно с крышкой) смазывается оливковым маслом. Рыба режется небольшими кусочками, которые выкладываются в посуду кожей вниз. Сверху слоями помещаются измельченный чеснок, лук, нарезанный кольцами, кружочки помидоров. Все солится, перчится и оставляется на полчаса в прохладном месте. После на продукты помещаются веточки петрушки, блюдо поливается столовой ложкой оливкового масла и таким же количеством лимонного сока. Пикша в духовке запекается около получаса.

Рыба, запеченная в фольге

Некоторые хозяйки при запекании рыбы используют рукав или специальную фольгу. Для того чтобы пикша в духовке не получилась слишком сухой, можно применять следующий способ приготовления. Рыба моется и чистится. Тушка режется на несколько кусочков, освобождается от костей. Кожу на филе желательно оставить. Пикша натирается солью и специями. Каждый кусочек кладется на фольгу. Сверху помещаются кольца лука и кружочек помидора. Фольга заворачивается, блюдо ставится в духовку.

Пикша в кляре: особенности приготовления

Эта рыба, приготовленная в кляре, отличается приятным вкусом и может стать оригинальным блюдом на праздничном столе. Подготовленную пикшу можно обвалять в муке или обмокнуть во взбитых яйцах, а затем в панировочных сухарях. Такое блюдо лучше обжарить на сковороде, после чего поставить на 15-20 минут в духовку. Кляр можно приготовить, соединив стакан пива с таким же количеством муки и яичным белком. В полученную смесь обмакивают кусочки филе, которые затем обжариваются. Готовое блюдо посыпается кунжутом и зеленью, предварительно измельченной. Существуют рецепты, которые советуют делать данный вид рыбы с дополнительными ингредиентами, например, с различными овощами.

www.syl.ru

Вторые блюда из рыбы: пикша в духовке

Любители рыбных блюд по достоинству должны оценить пикшу, рыбу, относящуюся к семейству тресковых и обладающую приятным вкусом. К тому же готовить ее можно как угодно: жарить, варить, тушить и т. д. Например, отличным блюдом на ужин может стать пикша в духовке, приготовленная с овощами или самостоятельно.

Если необходимо сделать полноценное второе блюдо, то можно запечь эту рыбу с картофелем и другими ингредиентами. Для этого понадобятся баклажан, лук и свежий помидор. Вначале подготавливаются ингредиенты. Тушка рыбы размораживается, потрошится, очищается от чешуи и моется в прохладной воде. Сверху пикша натирается солью и перцем, внутрь кладется несколько веточек зелени. Картофель очищается и нарезается тонкими кружочками. Баклажаны чистятся от кожуры, режутся кубиками. Лук шинкуется полукольцами. На разогретую сковороду выкладывается лук, обжаривается, к нему выкладываются помидоры без кожицы, нарезанные кубиками, баклажаны. Овощи около 5 минут пассеруются на сковороде. В смазанную маслом формочку выкладывается картофель, сверху рыба, на которую помещаются овощи. Блюдо ставится в разогретый духовой шкаф. Такая пикша в духовке готовится около часа. Незадолго до окончания готовки блюдо достается и сверху посыпается тертым сыром, после чего допекается еще некоторое время. Такое кушанье можно подать и на праздничный стол, и на тихий семейный ужин.

Не менее просто готовится пикша в духовке, рецепт которой приведен ниже. Рыба моется и очищается, нарезается небольшими ломтиками, из нее аккуратно удаляются хребет и кости. Берется нужная по размеру формочка, смазывается сливочным маслом. В нее выкладывается пикша, на которую помещаются колечки лука. Сюда же выливается слегка подогретое молоко таким образом, чтобы ингредиенты были им полностью покрыты. Майонез смешивается с приправами и солью, выкладывается на блюдо, сверху все засыпается тертым сыром. После этого рыба помещается в разогретую до средней температуры духовку на 30-40 минут. Гарниром к блюду может служить отваренный картофель или свежие овощи.

Если использовать филе данной рыбы, то можно приготовить его в кляре, так как кости в нем практически отсутствуют. Для этого нарезаем рыбу на порционные куски. В глубокой миске смешиваем сметану с яйцом и мукой, при этом необходимо следить, чтобы не образовывались комочки. Каждый рыбный кусочек солится, натирается любимыми специями, обмакивается в смеси и кладется на сковороду, в которой жарится до образования румяной корочки. После этого пикша в кляре выкладывается в жаропрочную посуду и ставится на несколько минут в духовой шкаф. Полученное блюдо не только полезное, но и нежное на вкус.

Вкусной и ароматной получается пикша в духовке, приготовленная в горшочках. К тому же готовить ее таким образом довольно просто. Рыбное филе режется на небольшие кусочки и выкладывается в смазанные маслом глиняные горшочки. Сверху располагаются слоями измельченный чеснок, лук полукольцами и рубленая зелень. Свежие помидоры обдаются кипятком, очищаются от кожуры, режутся кубиками и также отправляются в горшочек. Добавляется немного соли и перца, пара ложек оливкового масла, все сбрызгивается лимонным соком. Посуда закрывается крышкой и помещается на час в духовку. После этого блюдо достается и раскладывается по тарелкам или подается в том же горшочке, где готовилось, однако стоит помнить, что он долго сохраняет температуру.

Мясо пикши нежирное и низкокалорийное, поэтому подходит для диетического стола или тем, кто следит за своим весом. При этом в данной рыбе большое количество полезных веществ и витаминов, необходимых человеческому организму. А приготовленная пикша в духовке имеет довольно нежный вкус и приятный аромат.

fb.ru

Как приготовить пикшу в духовке — Модная красивая

Пикша уступает по популярности таким видам рыб, как судак либо толстолобик, не смотря на то, что по своим свойствам и вкусовым качествам, она никак не хуже их. Это нежирная рыба, которая есть хорошим источником белка и содержит много йода и других витаминов.

Она весьма несложна в приготовлении и наряду с этим, какой метод подачи вы бы не выбрали, пикша постоянно выглядит аппетитно. Если вы решите попытаться данный сорт рыбы, мы можем предложить вам рецепты жареной пикши. пикши в фольге. А сейчас мы подобрали для вас самые успешные рецепты изготовление пикши в духовке.

Рыба пикша в духовке

пикша – 1 шт.;
соевый соус – 2 ст. ложки;
кетчуп – 2 ст. ложки;
майонез и сметана – по 3 ст. ложки;
перец белый молотый и горошком – по вкусу;
лавровый лист – 3 шт.

Перед тем, как начать приготовление пикши в духовке, рыбу очистите и поделите на порционные кусочки. После этого полейте их соевым соусом и поставьте на 20 мин. мариноваться. Противень для запекания смажьте маслом, уложите на него рыбу, посыпьте перцем, полейте маленьким числом воду, сверху положите лавровые листики и поставьте в духовку, нагретую до 180 градусов на 30-40 мин..

Пока рыба готовится, взбейте сметану с майонезом, добавьте к ним кетчуп и хорошо все перемешайте. Полейте пикшу этим соусом и запекайте до готовности, а в то время, когда отключите духовку разрешите ей настояться еще мин. 10-15.

Рецепт изготовление пикши в духовке

Пикша, запеченная в духовке по этому рецепту, получается не очень диетической из-за сырного соуса, но весьма вкусной.

филе пикши – 1 кг;
сыр тертый – 1 ст.;
паприка – ? ч. ложки;
соль – 1 ч. ложка;
сливки – 1,5 ст. ложки;
масло растительное – 3 немного. ложки;
порошок горчицы – 1 ч. ложка;
мука – 3 ст. ложки;
лук – 1 шт.

Филе рыбы помойте, обсушите. нарежьте порционными кусками, посолите и поперчите. Лук мелко нашинкуйте и жарьте до золотистости. Позже добавьте к нему муку, горчицу, соль и сливки и готовьте соус, медлительно мешая, пока он не загустеет. После этого снимите его с огня, соедините с тертым сыром и мешайте, пока сыр не растает.

Противень смажьте маслом, разложите на него рыбу, полейте ее соусом и посыпьте паприкой. Запекайте филе пикши в духовке, разогретой до 180 градусов, в течение 30 мин..

Пикша, запеченная в рукаве

Это блюдо из пикши, приготовленное в рукаве и в духовке, получается весьма ласковым и сочным, а благодаря добавлению грибов и достаточно сытным.

пикша – 1 шт.;
шампиньоны – 200 г;
сыр – 200 г;
лук – 2 шт.;
майонез – 2 ст. ложки;
лимон – 1 шт.;
соль и перец по вкусу;
растительное масло.

Рыбу очистите, промойте, обсушите и поделите на две части по хребту. С лука снимите кожицу и нарежьте его кольцами. Грибы измельчите. Обжарьте овощи на масле до готовности и разрешите им остыть. Затем добавьте к ним тертый сыр.

Пикшу посолите, поперчите и сбрызните соком половины лимона. На одну половину разложите грибную начинку, другой накройте и бережно обмажьте майонезом. После этого уложите рыбу в рукав, закрепите его края и поставьте в духовку. Выпекайте пикшу при 200 градусах в течение получаса.

Пикша с картошкой в духовке

Если вы желаете порадовать себя и родных вкусным и легким ужином, то филе пикши, запеченное в духовке с картофелем, превосходно для этого подойдет.

Рыбу помойте и порежьте на кусочки. Картофель очистите и отварите, по окончании чего нарежьте кружочками. В глубокую форму для запекания разложите кусочки рыбы, посыпьте нашинкованным шнитт-луком, посолите и поперчите. Позже влейте тёплый бульон, добавьте горошек и нарезанный лук-порей.

На овощи разложите кружочки картошки, их также посолите и поперчите, накройте блюдо фольгой и поставьте в духовку, нагретую до 200 градусов, на 30 мин.. После этого увеличьте жар до 230 градусов, посыпьте картошку тертым сыром и готовьте еще мин. 10-15.

razryd2000.ru

Как вкусно приготовить пикшу в духовке

Пикша, запеченная в духовке. Оригинальные рецепты приготовления пикши

Вы здесь: Главная » Кулинария » Вторые блюда » Пикша, запеченная в духовке. Оригинальные рецепты приготовления пикши

Пикша — рыба, из которой можно приготовить большое количество различных блюд, постоянно удивляя своих родных и близких кулинарными талантами. Ее жарят на гриле, запекают в духовке, готовят салаты с использованием филе, готовят паштеты.

Принадлежит пикша к семейству тресковых. Обитает она в северных морях Атлантического и Северного Ледовитого океанов. Встретить эту рыбу можно у берегов Северной Америки, Европы, Исландии, а также в Баренцевом и Норвежском морях. Ее излюбленное место обитания – полносольные водоемы.

По объемам улова пикша находится на 3-м месте среди всех представителей своего вида, сразу же после трески и минтая. В Северном и Баренцевом морях, на берегах Новой Шотландии и Англии эта рыба является важнейшим предметом рыболовного промысла. Не смотря на то, что она занесена в Красную Книгу, ежегодный улов ровняется примерно 05,-0,7 миллионам тонн.

Пикша весьма крупная рыба, средняя длина ее – 70 см, а вес – 3 кг. Но иногда рыбаки вылавливают особи, которые достигают в длину 1 м, а вес их – 17-19 кг!

Тело пикши немного приплюснутое с боков и высокое. Цвет – серебристый, брюшко – молочно-белое, бока – также светлые, а вот спинка – темно-серая с сиреневым оттенком. Немного ниже спины вдоль всего туловища у пикши имеется черная горизонтальная линия, а возле головы с каждой стороны темное овальное пятнышко. Именно это пятно и является главным отличием рыб этого вида. По нему особи узнают друг друга, собираются крупными стаями. Такой образ жизни позволяет им раньше замечать тюленей, крупных рыб и др. хищников. Еще одно отличие пикш – 3 спинных и 2 анальных плавника.

В продуктовых магазинах эта рыба продается в свежем, копченом и сушеном видах, но в большинстве – в замороженном. Мясо пикши, белое, не жирное, с нежным вкусом, является диетическим продуктом. Совместимо оно с острыми пикантными соусами, различными овощами и приправами.

Аппетитный внешний вид и полезные свойства этой рыбы, а также упругость мяса сохраняется после любого способа приготовления. Если отварить пикшу или приготовить на пару, то ее филе практически не будет содержать жира, что позволяет включить его в рацион тем людям, которые придерживаются диеты. Даже после жарки этот продукт сохраняет мягкий вкус, кожу с нее счищать необходимости нет, при обжарке на ней образовывается приятно хрустящая корочка. Прекрасного золотого оттенка этой рыбы можно добиться, используя при приготовлении панировочные сухари. Еще из пикши можно приготовить котлеты, пирожки, клецки, паштет, салаты. А если ее засолить или закоптить, то она приобретет новый, более яркий и насыщенный аромат.

Из-за того, что мясо этой рыбы, как и у остальных представителей вида тресковых нежирное, то оно отлично подходит для диетического питания. Основной жир у нее скапливается в печени, часто его вытапливают, и использую в медицинских нуждах.

Богата пикша протеинами, селеном, витамином В 12, также она включает в свой состав натрий, калий, пиридоксин, железо, бром, цинк, фтор, йод, витамины группы А и D.

Этот продукт богат необходимыми человеческому организму аминокислотами, а в ее жире содержатся полинасыщенные жирные кислоты омега – 3, то есть – альфа-линоленовая и эйкозапентаеновая. Эти кислоты способствуют нормальной работе глаз и мозга, понижают уровень холестерина в крови, помогают организму бороться с воспалительными процессами. В состав пикши не входит нерастворимый белок эластин, что обеспечивает ее легкое и быстрое переваривание желудочно-кишечным трактом, по сравнению с мясом животных.

В 100 граммах этой рыбы содержится всего 73 ккал. Не рекомендуется употреблять ее в пищу только тем людям, у которых обнаружена индивидуальная непереносимость.

Читайте также: Как запечь треску?

Запеченная пикша: рецепт

Из пикши можно готовить самые разные блюда, она, действительно, универсальна. Но при запекании в духовке у рыбы появляется особый яркий вкус.

Пикша, запеченная в духовке под соусом

Состав:

Пикша – по количеству персон
Соевый соус – по вкусу
Кетчуп – по вкусу
Майонез – по вкусу
Сметана – по вкусу
Молотый белый и черный горошком перец – по вкусу
Лавровый лист, чеснок – по вкусу

Приготовление:

Рыбу очистить, промыть и разрезать на порционные кусочки и дать просохнуть.
После полить филе соевым соусом, предварительно натерев его толченым чесноком и оставить мариноваться на 20 мин.
Взять противень, смазать его растительным маслом, выложить на него рыбу и добавить немного воды, поперчить, положить лавровый лист и перец горошком, а затем поставить в предварительно разогретую духовку на полчаса.
Пока рыба запекается, можно приступить к приготовлению соуса. Для этого сметану нужно взбить с майонезом в равных пропорциях, добавить кетчуп, все тщательно перемешать и спустя 15 мин, после того, как пикшу поставили в духовку, ее нужно полить этой смесью.
Подавать такое блюдо можно с гарниром из овощей.

Пикша, запеченная в духовке с овощами

Состав:

Пикша (целая тушка) – 0,8 кг
Баклажан – 1 шт.
Репчатый лук – 1 головка
Помидор – 1 шт.
Зелень кинзы и укропа – 2 веточки
Сыр (Пармезан) – 70 г
Лимон – ¼
Оливковое масло – 3 ст.л.
Соль, розмарин, черный молотый перец – по вкусу

Приготовление:

Тушку выпотрошить, почистить, обрезать плавники и промыть в холодной воде.
Натереть рыбу солью и розмарином, сбрызнуть соком лимона, а внутрь положить укроп и кинзу.
Баклажан помыть нарезать крупными кубиками.
Разогреть на сковороде 2 ст.л. оливкового масла и выложить нарезанный крупными полукольцами лук, немного обжарить, пока он не станет прозрачным, примерно 5 мин на среднем огне.
После к луку добавить баклажан и нарезанный помидор, все обжаривать еще 5 мин, постоянно помешивая.
После того, как овощи пустят сок, огонь следует прибавить и тушить все еще 5 мин.
Форму для запекания смазать оливковым маслом и выложить на нее рыбу с овощами.
Духовку разогреть до 200 градусов и поставить туда форму на 30-40 мин.
За 5 мин до готовности блюда, его нужно посыпать тертым сыром.

Пикша, запеченная в духовке с молоком

Состав:

Пикша – 1 кг
Молоко – 1 ст.
Твердый сыр – 50 г
Растительное масло – 1 ст.л.
Майонез – 5 ст.л.
Приправа для рыбы – 2 ч.л.
Репчатый лук – 2 шт.
Соль – по вкусу

Приготовление:

Рыбу очистить, удалить хребет и кости, промыть, нарезать небольшими кусочками.
Форму для запекания смазать растительным маслом и выложить на него филе.
Майонез смешать с приправой для рыбы и смазать этой смесью пикшу.
Лук очистить и нарезать кольцами и обильно посыпать им рыбу, а затем залить все молоком.
Сыр натереть на терке и посыпать им сверху содержимое формы для запекания.
Теперь блюдо можно отправлять в предварительно разогретую до 190 градусов духовку на 40 мин.
Подавать такое блюдо можно с картофельным пюре или отварным рисом.

Пикша, запеченная в фольге

Для того чтобы не пересушить достаточно нежное мясо пикши, ее можно запекать в духовке в фольге.

Пикша, запеченная в фольге с луком

Состав:

Пикша – 2 шт.
Масло растительное – для смазывания
Соль, перец черный молотый, зелень укропа – по вкусу
Сок ½ лимона
Лук репчатый – 1 шт.

Приготовление:

Рыбу очистить и промыть, разрезать на 4 равных кусочка.
Лук очистить, мелко нашинковать и наполнить им рыбу, либо равномерно распределить его сверху.
Фольгу смазать растительным маслом, выложить на нее по 1 кусочку рыбы, сбрызнуть лимонным соком, посолить и поперчить, завернуть в фольгу, положить на противень и запекать полчаса в духовке при 200 градусах.
Готовое блюдо посыпать сверху укропом.

Пикша, запеченная в фольге с белым вином и сливками

Состав:

Филе пикши – 1 кг
Масло сливочное – 3 ст.л.
Сок лимона – ½ ч.л.
Чеснок – 2 зубчика
Петрушка – 4 веточки
Тархун – ¾ ч.л.
Белое вино – ¼ ст.
Сливки – ¼ ст.
Соль, черный молотый перец – по вкусу

Приготовление:

Рыбу почистить, промыть и приправить солью и перцем.
В отдельное посуде смешать размягченное сливочное масло с растолченным чесноком и лимонным соком.
Полученную смесь нанести на рыбу, переложить все на большой лист фольги, посыпать травами и завернуть в конверт, один край которого оставить открытым, залить в него сливки и вино и плотно закрыть.
Запекать блюдо следует полчаса в духовке при 180 градусов.

Пикша, запеченная в фольге с томатами

Состав:

Пикша (филе) – 4 шт.
Томаты в собственном соку – 400 г
Оливковое масло – 1 ст.л.
Репчатый лук – 1 головка
Тимьян – 1 веточка
Сахар – 0,5 ч.л.
Соевый соус – 1 ст.л.
Перец черный молотый, соль – по вкусу

Приготовление:

Лук нарезать и обжарить на оливковом масле 8 мин до получения золотистого цвета. Туда же отправить томаты, тимьян, сахар и соевый соус. Все тщательно перемешать и довести до кипения.
Тушить примерно 5 мин, а после аккуратно выложить в сковороду филе, накрыть все это фольгой и поставить в духовку на 20 мин при 180 градусах .
Подавать такое блюдо можно с запеченным картофелем.

Пикша – диетическая рыба с необыкновенно вкусным и нежным мясом. Процесс ее приготовления не занимает много сил, а результат способен превзойти все ожидания! Приятного Вам аппетита!

Пикша, запеченная в духовке. Оригинальные рецепты приготовления пикши

Пикша - рыба, из которой можно приготовить большое количество различных блюд, постоянно удивляя своих родных и близких кулинарными талантами. Ее жарят на гриле, запекают в духовке, готовят салаты с использованием филе, готовят паштеты.

Запеченная пикша: рецепт