Официальный дилер

Granelli является официальным дилером компании DR LAURANNE в Санкт-Петербурге и Ленинградской области.
перейти на официальный сайт представительства DR LAURANNE

Как запечь треску с луком в духовке. Филе трески в духовке с майонезом

👌 Треска, запеченная под майонезом с овощами, рецепты с фото

Рецепты
Рукоделие
Новые 10
Блоги

Написать

Фаршированные яйца к праздничному ст...
Холодные закуски с селедкой на празд...
Диетические пирожки на овсяных хлопь...
Домашний хлеб по итальянскому рецепт...

Салаты Фруктовые Легкие салаты Из печени Зимние Праздничные Праздничные

alimero.ru

Тушеная треска с луком в духовке

Треска с луком

Мясо рыбы довольно сухое, поэтому его нужно готовить с разными соусами, которые придадут ему сочность. Для более яркого вкуса используют репчатый лук или зеленые перья. Лучше всего запекать треску в рукаве или фольге.

Процесс приготовления:

Разделить тушку рыбы на небольшие куски, убрав хребет. Мелкие кости можно убрать пинцетом..
Лук нарезать тонкими кольцами, морковь измельчить на терке для корейских салатов.
Смазать форму для запекания маслом, выложить рыбу, присыпать солью и перцем.
Выложить слой лука и моркови, смазав майонезом.

Запекать 10 мин. при температуре 200 °C, затем снизить температуру на 20 °C и готовить еще 20 мин. Подавать горячим.

Как приготовить треску с луком в духовке

Такое блюдо заменит собой полноценный ужин. Ингредиенты:

треска – 1 кг;
твердый сыр – 200 г;
цветная капуста – 1 шт.;
лук – 500 г;
яйцо – 1 шт.;
морковь – 300 г;
молоко – ¾ ст.;
кетчуп – 50 г;
растительное масло.

Процесс приготовления:

Лук порезать мелкими кубиками, морковку крупно натереть. Слегка обжарить овощи и выложить их в форму для запекания.
Филе вымыть, промокнуть бумажным полотенцем, порезать на небольшие брусочки и плотно выложить на зажарку. Поставить в разогретую духовку на 15 мин.
Цветную капусту разделить на части и сполоснуть. Отварить не более 10 мин и слить отвар. Остывшую капусту мелко порезать.

Молоко, яйцо, соль, перец, кетчуп взбить в отдельной миске. Сыр крупно натереть.
Вынуть треску, выложить на нее цветную капусту и вылить молочную заливку. Присыпать сыром.

Запекать блюдо 30 мин, пока не появится золотистая сырная корочка. Рыбу подавать горячей, никакого дополнительного гарнира не нужно.

Треска тушеная с помидорами и луком

Из продуктов потребуется:

филе трески – 500 г;
красный лук – 2 шт.;
морковь – 2 шт.;
чеснок – 2 зубчика;
лавровый лист – 4 шт.;
помидоры – 4 шт.;
сливки – 150 г;
соль – по вкусу.

Приготовление:

Рыбу порезать на порционные куски и посолить.
Лук порезать тонкими колечками, морковь кружками, помидоры измельчить на мелкой терке.
Половину овощей выложить в сковороду, на них выложить рыбу. Сверху высыпать остатки овощей, добавить сливки, измельченный чеснок и лавровый лист.

Тушить до готовности.

Лучший вариант гарнира к треске с луком – рис или картофельное пюре. Часто треску едят как самостоятельное блюдо.

В следующей статье: мясо с вешенками в духовке

www.wday.ru

Филе трески в духовке – рецепты

Рацион современного человека должен в обязательном порядке включать рыбные блюда. Сегодня мы научим вас готовить филе трески в духовке. Все рецепты пошаговые и понятные, даже у начинающего кулинара сложностей не возникнет.

Лучшие рецепты филе трески в духовке

Треска – вкусная, а главное – полезная рыба. Рецепты приготовления рассчитаны на выпекание в духовке. Выбирайте понравившийся вариант и действуйте!

№1. Филе трески в духовке: «классика»

чесночные зубки — 2 шт.
филе — 0,45—0,5 кг.
сок лимона — 30 мл.
масло растительное — 40 мл.
смолотый перчик — 5 щепотей
рыбные приправы — по факту
розмарин — 2 веточки

1. Перед тем как приготовить филе трески, рыбу необходимо разделать для выпекания в духовке. Сполосните её, избавьтесь от хвоста с головой. Через надрез на брюхе извлеките кишки, вымойте эту часть.

2. Аккуратно разделите тушку на филейные части, сам хребет удалите. Достаньте оставшиеся кости. Вымойте готовые филейные части, промокните салфетками.

3. Присыпьте с обеих сторон солью и натрите. Не забудьте присыпать перчиком, его количество разрешается увеличить на свой вкус.

4. Теперь смешайте воедино рыбные пряности, кашицу из чесночных зубков, сок цитруса и масло.

5. Выложите рыбные кусочки на выстеленный противень, полейте приготовленной заливкой.

6. Рядом разместите розмариновые веточки. Готовьте на 180 градусах 25 минут. Перед подачей дайте филе трески немного настояться в духовке. Теперь рассмотрим другие рецепты.

№2. Филе трески с картошкой в духовке

филе — 4 шт.
перчик смолотый чёрный — 6 щепотей
пряности, предназначенные для рыбы — по факту
картофельные клубни — 6 шт.
масло — 80 мл.
лимон — 0,5 шт.

Треска, запеченная в духовке получается очень вкусной при запекании с картошкой.

1. Отварите вымытые картофельные клубни в течение трети часа, достаньте и охладите.

2. Филейные секции подготовьте, сполоснув и высушив. Приправьте солью, сверху присыпьте смолотым перчиком и вотрите. Выжмите сок лимона и полейте им рыбку.

3. Картошку освободите от кожуры, нарубите кружочками, поместите на выстеленный противень. Полейте маслом, поверх разместите ломтики трески.

4. Присыпьте пряностями, предназначенными для готовки рыбы. Полейте маслом. Раскалите печь до 180 градусов, готовьте треть часа.

№3. Филе трески в чесночном маринаде в фольге

петрушка — 1 пучок
филе — 4 шт.
чесночные долечки — 6 шт.
сок лимона — с 1 плода
специи для рыбы — по факту

Филе трески с лимонно-чесночным маринадом в духовке получается очень ароматным. Все рецепты просты, включая этот.

1. Итак, заблаговременно сполосните рыбку, после чего просушите от избытков воды. Присыпьте специями, но не переусердствуйте.

2. Для каждой филейной части подготовьте свой отрезок фольги. Выложите треску, поверх разместите нарезанные слайсами чесночные зубки. Полейте соком лимона и присыпьте петрушкой.

3. Раскалите печь до 190 градусов. Сколько запекать треску? При томлении в духовке потребуется 25 минут.

4. Спустя этот срок треска, запеченная в духовке в фольге, будет готова. Далее можно открыть её и засечь ещё 7 минут, чтобы рыбка обрела приятный оттенок.

№4. Филе трески с томатами в сливочном соусе

сметана высокожирная, сливки — по 0,1 кг.
сок лимона — с 0,5 плода
филе — 0,8 кг.
томаты — 3 шт.
масло растительное — 30 мл.
сыр твёрдый — 80 гр.
майонезный соус — 60 гр.
лук — 2 шт.
смолотый перчик (чёрный) — на свой вкус

Филе трески просто готовится под сливочным соусом в духовке. Все рецепты просты в реализации, включая этот.

1. Итак, подготовленные филейные секции натрите составом из смолотого перчика и соли.

2. Соедините сок лимона с маслом, опрысните рыбку. Засеките четверть часа. За этот срок порубите томаты кружками, а лучок – полукольцами.

3. Теперь сделайте соус, смешав воедино сметану со сливками и майонезом. Полейте им филе, выложенное на противень.

4. Сверху трески разместите ломтики томатов и лучка. Опять полейте. Отправьте на запекание, держите на 190 градусах 25 минут.

5. Через этот срок присыпьте блюдо сырком, пропустив его через мелкую тёрку.

Теперь вы знаете, как приготовить вкуснейшее филе трески под сыром в духовке!

№5. Филе трески с овощами в духовке

картофельные клубни — 3 шт.
сок лимона — с 1 плода
томаты — 3 шт.
морковь, лук — по 1 шт.
филе — 0,6 кг.
масло растительное — 60 мл.
специи рыбные — по факту

1. Филе натрите пряностями, полейте соком цитруса и засеките четверть часа. Можете в дополнение смазать цедрой лимона, натерев её.

2. Морковку нашинкуйте кружочками или полукружочками, картошку так же, лучок – полукольцами. Томаты средней величины разрубите на 4 секции.

3. Соедините все овощи, полейте маслом и лимонным соком. Подготовьте фольгу, разместив на ней рыбку. С боковых сторон выложите овощную нарезку.

4. Накройте листом фольги, сделав отверстия. Запекание осуществляется на 180 градусах до той поры, пока не приготовится картошка (20—30 минут).

№6. Филе трески со сметаной в духовке

сок лимона — 20 мл.
филе — 0,5 кг.
сметана — 0,1 кг.
розмарин — 1 веточка
масло растительное — 15 мл.
приправы

Треска, запеченная в духовке, будет иметь более нежные вкусовые нотки, если её готовить со сметаной.

1. Поместите подготовленное филе в глубокое блюдо и обработайте маслом с соком лимона. Присыпьте приправами. Оставьте заготовку для маринования на полчаса.

2. Выстелите противень пергаментом и выложите филе. Распределите поверх рыбы тонкий слой сметаны. Рядом положите розмарин. Выпекайте в печи при 180 градусах треть часа.

3. После этого филе трески рекомендуется оставить ещё на четверть часа в духовке. За это время блюдо насытится ароматами приправ. А мы продолжим рассматривать не менее интересные рецепты.

№7. Запечённое филе трески в ароматном маринаде

масло оливы — 40 мл.
филе — 0,7 кг.
сок лимона — 25 мл.
приправы для рыбы — на ваш вкус

Данный рецепт ароматной трески, запеченной в духовке, очень прост. Приготовление не займёт много времени.

1. Смешайте масло с соком лимона и опрысните рыбу. Присыпьте приправами и аккуратно вымешайте. Отправьте филе на противень, устеленный пергаментом.

2. Запекайте блюдо при 190 градусах в духовом шкафу четверть часа. Подавайте рыбу в горячем виде с гарниром.

№8. Филе трески в духовке с морковью и луком

сок лимона — 20 мл.
лук, морковка — по 1 шт.
масло рафинированное — 20 мл.
уксус яблочный — 10 мл.
филе — 0,6 кг.
любимые пряности

Филе трески получается очень вкусным, если запеченная рыба готовилась в духовке с овощами.

1. Очистите овощи и мелко порубите в произвольной форме. Залейте уксусом и добавьте небольшое количество соли. Параллельно сбрызните рыбу смесью из сока лимона и масла. Присыпьте приправами.

2. На противень выложите овощную смесь. Далее идёт филе. Присыпьте специями и полейте небольшим количеством маринада, который был вместе с овощами.

3. Накройте фольгой и отправьте запекаться на четверть часа при 170 градусах. Спустя заданное время уберите фольгу и оставьте блюдо ещё на 5 минут.

Филе трески можно приготовить в духовке достаточно просто. Существуют различные рецепты, благодаря которым блюдо обретает изысканные нотки. Придерживайтесь несложных рекомендаций, чтобы насладиться нежной и пикантной рыбой.

more-vsego.net

Рецепт: Треска запеченная в духовке

Tonight11Россия, Москва Репутация: +730Все рецепты автора: 4 Дата публикации: 2012-03-31 Рецепт понравился: 63

Ингредиенты: - стейки трески (я покупаю уже порезанные, замороженные)- 1 морковь- 1 луковица- майонез- соль, перец

Способ приготовления: Треска в нашей семье идет на втором месте после семги или форели. Я вообще люблю готовить блюда из рыбы, так как они полезнее и менее калорийнее, чем мясо. Рыбу в духовке для меня готовить гораздо проще, чем жарить на сковороде, а получается еще вкуснее.

Треску мне больше всего нравится готовить в духовке, она получается сочной и не жирной. Все ингредиенты я добавляю на глаз, в зависимости от количества стейков и их размеров.

1. Стейки промываем, обрезаем плавники и высушиваем. Затем натереть солью, перцем, намазать майонезом и оставить пропитаться минут на 30.Тем временем потереть морковь, порезать лук полукольцами.

2. Лук и морковь слегка обжарить на растительном масле.

3. Сложить в блюдо для запекания рыбу и сверху засыпать пережаркой лука с морковью. Все это смазать майонезом.

4. Залить водой примерно на 1 см и поставить в разогретую духовку на 30 минут при 200 градусах.

Приятного аппетита!!!

Это хороший рецепт?

Комментарии к рецепту:

fotorecept.com