Официальный дилер

Granelli является официальным дилером компании DR LAURANNE в Санкт-Петербурге и Ленинградской области.
перейти на официальный сайт представительства DR LAURANNE

Куриное филе с овощами в духовке рецепт с фото. Филе в духовке с овощами

Курица с овощами в духовке в банке, в фольге и в рукаве

Курица с овощами в духовке – идеальное во всех отношениях блюдо, обожаемое хозяйками за вариативность и широкие возможности для экспериментов. Из доступных ингредиентов можно сотворить кулинарное творение ресторанного уровня или вкуснейшее питательное кушанье для повседневного меню.

Как приготовить курицу с овощами в духовке?

Блюда из курицы с овощами в духовке характеризуются простотой приготовления и не требуют особых кулинарных умений.

В качестве базового компонента могут использоваться куриные ножки, бедра, окорочка, крылья или филе куриной грудки.
Вкусной румяной и сочной получится курица запеченная с овощами в духовке целиком.
Мясо птицы предварительно маринуют с добавлением приправ и специй.
Овощи, в зависимости от рецепта разрезают на порционные ломтики, некрупные используют целиком. Для вкуса овощную массу приправляют травами, специями, а для сохранения сочности растительным маслом.

Птицу с овощами запекают просто на противне, в форме, в рукаве, в фольге, в горшочках, оформляют в виде запеканок или рулетов.

Курица в духовке целиком с овощами

Целая курица в духовке с овощами – прекрасный вариант для воскресного ужина или праздничной подачи. Овощное ассорти можно составлять по наличию составляющих или ориентируясь на индивидуальные предпочтения. Ожидаемые компоненты в данном блюде: картофель или кабачки, баклажаны, сладкий перец и лук с чесноком, помидоры и морковь.

Ингредиенты:

курица – 1 шт.;
лук – 3 шт.;
лимон – 0,5 шт.;
лавр – 2 шт.;
сладкий перец – 4 шт.;
кабачок – 1 шт.;
чеснок – 1 головка;
прованские травы – 1 щепотка;
масло – 2 ст. ложки;
соль, перец, карри.

Приготовление

Курицу натирают смесью из масла, лимонного сока, чеснока и карри, оставляют на 5 часов.
Вовнутрь птицы вкладывают дольки лимона, лавр, 2 чесночных зубка, луковицу, располагают птицу в форме и запекают при 180 градусах 30 минут.

Нарезают перцы, кабачок, лук, чеснок, выкладывают в форму рядом с тушкой.
Через 40 минут запекания курица с овощами в духовке будет готова.

Куриное филе с овощами в духовке

Курица с овощами в духовке при использовании в качестве базового ингредиента грудки, является лучшим выбором для диетического питания. Стручковую фасоль можно заменить или дополнить спаржей, добавить в состав грибы, другие овощи по вкусу. Мясо птицы при желании можно для пикантности нашпиговать чесноком.

Ингредиенты:

куриная грудка – 2 шт.;
стручковая фасоль – 200 г;
помидоры черри – 200 г;
болгарский перец – 2 шт.;
морковь и лук – по 1 шт.;
маслины – 100 г;
масло – 2 ст. ложки;
соль, перец, специи.

Приготовление

Грудку натирают смесью приправ, соли и перца, оставляют на 1 час.
Нарезают овощи крупно, приправляют, выкладывают в форму.
Располагают сверху курятину.
Куриная грудка с овощами в духовке будет запекаться 40 минут при 200 градусах.

Курица с овощами в рукаве в духовке

В качестве сопровождения к курице можно выбрать ассорти из замороженных овощей, дополнив его нарезанным картофелем. Для запекания подобным манером подойдет средняя по размеру целая тушка, которую маринуют в смеси из майонеза, с кетчупом и горчицей, добавив чеснок и пряные составляющие на выбор.

Ингредиенты:

курица – 1 шт.;
замороженная овощная смесь – 500 г;
майонез, кетчуп, горчица – по 2 ст. ложки;
картофель – 1 кг;
лук – 1 шт.;
чеснок – 4 зубка;
итальянские травы – 1 щепотка;
масло – 2 ст. ложки;
соль, перец, специи, сушеный чеснок.

Приготовление

Смешивают кетчуп, майонез, горчицу и чеснок.
Натирают смесью курицу, оставляют на 5 часов.
Овощи приправляют, наполняют смесью тушку, добавив сушеный чеснок и лук.
Рядом с птицей располагают дольки картофеля.
Через час запекания при 200 градусах курица с замороженными овощами в духовке будет готова.

Куриные ножки с овощами в духовке

Курица, запеченная с овощами в духовке на противне, пропитывается овощными соками и приобретает румяную корочку сверху. Вместо ножек можно использовать крылья, бедра, окорочка или разрезанное на порционные ломтики филе. Маринадом может быть минимальный набор приправ для птицы или смесь с майонезом и чесноком.

Ингредиенты:

куриные голени – 1 кг;
картофель – 1 кг;
морковь и лук – по 1 шт.;
чеснок – 3 зубка;
итальянские травы – 1 щепотка;
масло и майонез – по 2 ст. ложки;
соль, перец, специи.

Приготовление

К ножкам добавляют майонез, чеснок, приправы, соль, перец.
На противень выкладывают картофель с морковью и луком.
Сбрызгивают овощи маслом, солят, посыпают травами.
Сверху раскладывают ножки.
Запекают куриные голени с овощами в духовке 50 минут при 200 градусах.

Курица в фольге с овощами в духовке

Курица с овощами в духовке, рецепты которой предполагают запекание в фольге всегда получается сочной и при желании румяной, если развернуть фольгу за 20 минут до конца приготовления и повысить жар до 220 градусов. Удобней готовить голени или филе птицы в порционных конвертах, которые расположить на противне.

Ингредиенты:

курица – 1,5 кг;
кабачок – 2 шт.;
помидоры – 300 г;
лук – 1 шт.;
чеснок – 6 зубков;
итальянские травы – 1 щепотка;
мед и горчица – по 1 ст. ложке;
соевый соус – 50 мл;
зелень – 1 пучок;
соль, перец, специи для птицы, масло.

Приготовление

Готовят маринад для курицы с овощами в духовке, смешав соевый соус, мед, горчицу и добавив специи, перец.
Натирают смесью курятину, оставляют на 5 часов.
На отрез фольги выкладывают приправленные травами и маслом овощи, сверху располагают курятину.
Запечатывают фольгу и готовят блюдо 1 час при 200 градусах.

Куриные крылышки с овощами в духовке

Тем, кому по душе сладковатое нежное мясо на крыльях птицы, можно запечь продукт с тыквой или картофелем. Не лишней в овощном составе будет морковь и лук. Первые 30 минут следует запекать компоненты в рукаве или под фольгой в форме, а затем оставить при той же температуре для подрумянивания, в идеале под грилем.

Ингредиенты:

куриные крылья – 6 шт.;
картофель – 700 г;
морковь – 2 шт.;
лук – 1 шт.;
чеснок – 5 зубков;
горчица – 1 ст. ложка;
мед – 1,5 ст. ложки;
зелень – 1 пучок;
соль, перец, сушеный чеснок, куркума.

Приготовление

К крыльям добавляют мед, горчицу, чеснок, соль и перец, оставляют на час.
Нарезают овощи, смешивают с чесноком, куркумой, солью, перекладывают в форму или рукав.
Сверху раскладывают крылья.
Запекаться курица с картошкой и овощами в духовке будет при 200 градусах 1 час.

Куриные бедра с овощами в духовке

Сочными и румяными получаются куриные бедрышки с овощами в духовке. Вместо цветной капусты допускается использовать брокколи, кабачки заменить баклажанами или цуккини. Дополнительный вкус придаст добавленный в овощное ассорти нарезанный болгарский сладкий перец, а остроту кружки перца чили.

Ингредиенты:

куриные бедра – 6 шт.;
картофель – 700 г;
цветная капуста и кабачок – по 200 г;
чеснок – 5 зубков;
тимьян – 1 пучок;

масло и лимонный сок – по 25 мл;
сахар – 1 ч. ложка;
кетчуп – 50 г;
соль, перец, специи.

Приготовление

Смешивают масло, лимонный сок, сахар, листья тимьяна и чеснок, добавляют соль, перец, специи.
Маринуют в смеси бедра 2 часа.
Овощи нарезают, сдабривают маслом и травами, выкладывают в форму.
Сверху располагают бедра, запекают 50 минут при 200 градусах.

Куриный рулет с овощами в духовке

Куриные рулетики с овощами в духовке – оригинальное легкое блюдо, которое станет украшением и дополнением любого застолья. Начинкой для куриного филе могут стать другие овощи на выбор. Не лишним будет добавить в начинку немного изюма или измельченных орехов. Вместо твердого сыра подойдет плавленный.

Ингредиенты:

куриное филе – 500 г;
сладкий перец – 2 шт.;
лук – 1 шт.;
чеснок – 4 зубка;
сыр – 150 г;
соль, перец, специи, зелень.

Приготовление

Филе нарезают ломтиками, отбивают, солят, перчат.
Шинкуют кубиками сладкий перец, лук, перетирают сыр, смешивают с зеленью.

На ломти филе укладывают понемногу начинки, сворачивают рулетами.
Оборачивают рулеты фольгой, запекают 40 минут при 180 градусах.

Курица в банке в духовке с овощами

Вкусная курица с овощами в духовке получится при запекании в банке. Удобно применять подобную тару, если нет под рукой формы, другой емкости. Особенность блюда в совместном томлении составляющих в своем соку. Чтобы банка не лопнула, ее помещают в холодную духовку и оставляют в устройстве до остывания.

Ингредиенты:

курица – 1 кг;
сладкий перец – 2 шт.;
лук и морковь – по 1 шт.;
помидоры – 2 шт.;
чеснок – 2 зубка;
соль, перец, специи, зелень.

Приготовление

Порционные ломти курятины натирают солью, перцем, специями, укладывают в банку.
Сверху засыпают нарезанные приправленные овощи.
Ставят емкость в духовку, включают устройство, выбирают температуру 180 градусов и устанавливают таймер на час.

Запеканка с курицей и овощами в духовке

Небывалой популярностью и среди взрослых, и среди детей пользуются всевозможные запеканки. В качестве сопровождения к мясу можно выбирать любые овощи, ожидаемые в блюде. Максимально диетической и легкой закуска получается с соцветиями брокколи. Капуста здесь по-новому раскрывает свой вкус.

Ингредиенты:

куриное филе – 500 г;
брокколи – 250 г;
сладкий перец – 1 шт.;
морковь – 1 шт.;
яйца – 2 шт.;
масло сливочное и сыр – по 100 г;
молоко – 200 мл;
мука – 3 ст. ложки;
соль, перец, специи, зелень.

Приготовление

Курицу отваривают, измельчают, смешивают с половиной масла и взбитыми белками, приправляют.
Отваривают брокколи 3 минуты, припускают на масле морковь с перцем.
Смешивают овощи с желтками.
Располагают слоями овощи, мясо и снова овощи, заливают приправленным молоком с мукой, посыпают сыром.
Готовиться куриная запеканка в духовке с овощами будет 30 минут при 180 градусах.

Курица с овощами в горшочке в духовке

Курица, тушеная с овощами в духовке в горшочке является диетическим и блюдом, свойства которого легко разнообразить, меняя состав овощного ассорти или добавляя новые специи, вкусовые добавки. Вместо воды для заливки можно использовать бульон или смесь со сметаной и томатным соком, приправленную по вкусу.

Ингредиенты:

куриное филе – 500 г;
баклажаны – 2 шт.;
сладкий перец – 1 шт.;
помидоры – 2 шт.;
лук – 1 шт.;
картофель – 3 шт.;
вода – 200 мл;
чеснок – 2 зубка;
соль, перец, специи, масло.

Приготовление

Куриное филе, лук, баклажаны, помидоры и картофель нарезают кубиками, укладывают слоями в горшочки, приправляя каждый.
Добавляют чеснок, воду, масло, прикрывают емкости крышками и готовят час при 200 градусах.

Курица с овощами на шпажках в духовке

Шашлык из курицы с овощами в духовке получается ярким на вид, пикантным на вкус и достойно украсит любую трапезу. Мясо нанизывают на деревянные шпажки, чередуя с овощными ломтиками, которые должны быть идентичными по размеру. Вместо кефирного подойдет в той же мере соевый маринад с горчицей и медом.

Ингредиенты:

куриное филе – 800 г;
помидоры черри – 250 г;
лук – 3 шт.;
сладкий перец – 3 шт.;
чеснок – 3 зубка;
кефир – 300 мл;
молоко – 200 мл;
специи для шашлыка – 2 ст. ложки;
соль, перец.

Приготовление

Нарезают кубиками филе и кольцами лук, заливают кефиром, добавив соль, перец и специи, оставляют на час.
Шинкуют овощи и нанизывают на шпажки, чередуя с промаринованным мясом и луком.
Запекают шашлык на решетке в духовке 30 минут при 220 градусах.

womanadvice.ru

Куриное филе с овощами в духовке рецепт с фото 🍎

Ингредиенты:куриное филе грудки — 200г ;картофель — 5 шт ;морковь — 1 шт ;лук репчатый — 1 шт ;томаты черри — 8 шт ;перец сладкий красный — 0,5 шт ;фасоль стручковая — 100г ;капуста брокколи замороженная — 100г ;сыр твердый — 150г ;сметана 15% — 200г ;масло оливковое — 1 ч.л. ;соль — по вкусу ;перец черный молотый — по вкусу ;карри (смесь специй) — по вкусу

Люблю готовить запеканки — быстро, вкусно и без излишней суеты. Рецептов запеканок множество — на вкус и фантазию кулинара. Представляю вашему вниманию запеченное куриное филе с овощами под одеялком из сыра и сметаны.Особенность этой запеканки в том, что она получается не очень жирной, а одеялко послужит тому, что овощи приготовятся как на пару в собственном соку, а не в жире и масле (если готовить их с прослойкой майонеза и масла)Продуктовый набор прост и может быть сформирован из овощей по сезону или вашему вкусу, у меня он был таким

Приступаем, овощи помыть и почистить

Филе куриной грудки нарезать на произвольные кусочки и замариновать — соль, перец, оливковое масло, карри (пока будем готовить овощи к запеканию филе как раз замаринуется)

Картофель я натираю на терке тонкими слайсами (уже совсем созрела купить специальную овощерезку 🙂 ). Сейчас это я делала на обычной комбинированной терке, где есть сторона с прорезями, для нарезки кружочками. Со специальной овощерезкой будет быстрее и не так сложно.

Слайсы произвольной формы, но это на вкус не повлияет. Картофель промыть под струей холодной воды и откинуть на дуршлаг, пусть стечет лишняя влага.

Тем временем нарезаем остальные овощи

Сыр натираем на крупной терке

Смазываем форму для запекания растительным маслом, а духовку ставим разогревать (температура 200 градусов С, то для разогрева духовки)

Начинаем собирать запеканку:1 слой — картофель, распределяем его равномерно

2-й слой — филе куриной грудки со специями

3-й слой — наша заморозка — фасоль стручковая и капуста брокколи (я их не размораживаю, кладу так)

4-й слой — морковь

5-й слой — продолжаем красную тему: помидоры и перчик

6-й слой — репчатый лук

Запеканка уложена, теперь готовим замазку из сметаны и специй.Соединяем метану со специями (перец, соль, карри), добавляем оливковое масло, перемешиваем и замазка готова.

Смазываем поверхность запеканки

сверху присыпаем слоем сыра

Ставим в духовку, выпекать 1 час при температуре 150 градусов.По истечению времени получаем такую румяную вкусняшку, в ней много сока и она как "живая" — шкворчит и булькает. Макаем силиконовой кисточкой в боковые промежутки запеканки и смазываем поверхность сырной корочки, для смягчения.

и накрываю полотенцем, запеканка должна "отдохнуть", а соки все должны впитаться (15-20 минут)

И вот она, наша запеканка — красивая, полезная и вкусная!

Овощи пропеклись, но сохранили свой цвет и плотность

Приятного аппетита и до новых встреч!

Время приготовления:PT01H50M 1 ч. 50 мин.

postrecept.ru

куриное филе в духовке с овощами

Доброго времени суток, друзья!

Курица в духовке - это всегда вкусно и полезно!

А самый главный секрет вкусного блюда это хорошее настроение и уверенность в успехе!

Куриное филе в духовке - прекрасное диетическое блюдо. Готовим куриное филе в духовке с болгарским перцем и помидорами под сметанным соусом.

куриное филе в духовке с овощами

Ингредиенты для приготовления куриного филе в духовке с овощами

Филе 1 грудки ( 400 гр. ),
1 болгарский перец,
3 помидора ( 300 гр.),
1 головка репчатого лука,
1/4 ч. л. мускатного ореха (молотого ),
2 зубчика чеснока,
1/3 сока лимона,
черный молотый перец и соль по вкусу,
зелень.

Способ приготовления куриного филе в духовке с овощами

Филе обмоем и обсушим бумажным полотенцем. Разрежем поперек и каждую часть режем вдоль на тонкие пластины. Слегка отбиваем, солим перчим и оставим на 30 минут мариноваться.

Помидоры опустим на 15 секунд в кипяток и снимем кожицу.

Перец промоем, разрежем пополам и очистим от семян.

Помидоры нарежем кружочками, перец тонко соломкой.

В форму, смазанную подсолнечным маслом выкладываем кусочки филе.

Сверху раскладываем лук, порезанный полукольцами.

Выкладываем кружочки помидор, слегка солим, перчим.

Затем раскладываем полоски болгарского перца.

Готовим соус: чеснок мелко режем, сыр трем на средней терке.

В сметану выкладываем чеснок, мускатный орех, немного соли, перца, сыр, сок лимона.

Все хорошо перемешиваем.

Заливаем куриное филе с овощами соусом.

Накрываем форму фольгой и ставим в предварительно разогретую духовку до 200 С на 40 минут. За 10 минут до готовности убираем фольгу, посыпаем филе зеленью.

Готовое филе с овощами достаем из духовки.

Выкладываем на блюдо и украшаем зеленью и овощами.

Приятного аппетита!

Рекомендую очень вкусное блюдо: куриное филе с черносливом.

Также на эту тему. Вы можете почитать:

wkusniashka.ru

Куриное филе с овощами в духовке

Итальянская легенда гласит: «Ешь кукуццу и будешь благоденствовать и жить долго».

Вот такую длиннющую съедобную палку я купила на днях. Палка эта размером с маленького ребенка есть ни что иное, как летний кабачок, который родом, кажется, из Сицилии. Мой же кабачок был благополучно выращен в США, в жаркой Луизиане. Мы над этой кукуццей смеялись, мы над ней шутили, мы её готовили и ели-ели, ели-ели… Сфотографировала ее и так и эдак. Мой сын очень немалого взрослого роста приложил кукуццу к ноге, что я и запечатлела. Диковинный овощ. Кукуцца по вкусу напоминает обычный кабачок: такая же жестковатая кожица, которую нужно счищать, полупустая внутренность с семечками. Мне как-то сразу захотелось приготовить с этим кабачком курицу. Раз кукуцца – итальянка, я сдобрила курицу помидорами, перцами, оливками, розмарином с тимьяном и оливковым маслом. Блюдо получилось легкое, сочное и довольно летнее.

4-6 порций

Ингредиенты

750 – 1000 г куриного филе (у меня филе бедрышек)
1 большой кабачок (у меня часть кукуццы)
4 средних помидора, порезать кружочками
1 луковица (примерно 200-250 г), порезать кольцами
1 перчик чили, мелко порезать
1-2 сладких перца, порезать кольцами или полосками
4-6 зубчиков чеснока, крупно порубить
¼ – 1/3 чашки оливок, порезать или целиком
3-4 веточки розмарина
3-4 веточки тимьяна
3-4 веточки орегано
¼ чашки белого вина
2-3 ст.л. оливкового масла
Соль
Черный молотый перец

Приготовление

Разогреть духовку 200 С (400 F ).

В огнеупорное блюдо или противень выложить ингредиенты слоями: курица (посолить, поперчить), кабачок, лук, чили, сладкий перец, чеснок. Добавить вино, уложить помидоры. Посыпать оливками, солью, перцем. Углубить веточки трав. Сбрызнуть оливковым маслом и отправить в духовку примерно на 50-60 минут. Если помидоры начнут подгорать, накрыть форму фольгой.

Таким же способом можно приготовить свинину, куски курицы с косточкой, индейку и рыбу.

Примечание: 1 чашка = 240 мл

Точное время готовки зависит от курицы, формы, в которой готовится блюдо, а также особенностей духовки.

Готовьте с удовольствием!

www.cookingpalette.net

Куриное филе в духовке с овощами: рецепт с фото пошагово

Если у вас есть немного куриного филе, тыква и брокколи, вы можете приготовить чудесное диетическое блюдо в духовке к обеду или легкому сытному ужину. Готовим куриное филе в духовке с овощами со сметаной, ниже смотрите пошаговый рецепт с фото. Все просто, вкусно, быстро легко и без лишних хлопот.

Посмотрите еще, как вкусно запечь в духовке утку с яблоками — восхитительное блюдо хоть для праздничного стола, хоть для семейного обеда.

Ингредиенты:

филе куриное – 250-300 граммов;
брокколи – 1 шт.;
тыква – 250 граммов;
сметана – 150 мл;
соевый соус – 40 мл;
соль – по вкусу;
кориандр – 1 ч. ложка;
орегано – 1 ч. ложка;
лук репчатый – ½ шт.;
укроп – 3 веточки;
черный молотый перец – щепотка.

Рецепт приготовления

Филе нарежьте кубиками.

Брокколи разделите на соцветия.

Тыкву нарежьте тоже кубиками.

Добавьте сметану.

Влить соевый соус.

Добавить соль и специи.

Репчатый лук нарежьте и положите в миску.

Укроп измельчите. Хорошо все перемешайте. Можно оставить мариноваться на пару часов.

Если времени нет, то выложите сразу в форму.

Поставьте в духовку и готовьте 30-40 минут при средней температуре.

Совет: если хотите сделать филе более сочным, добавьте в форму полстакана воды.

Куриное филе с овощами готово, оно получилось сочным, вкусным, и легким для желудка. Тыква придает ему неповторимую изюминку, а брокколи некий шарм. Угощайте домочадцев!

Готовила Евгения, приятного аппетита!

kaksvarit.com

Куриное филе, запеченное в духовке с овощами

Куриное филе, запеченное в духовке с овощами одно из базовых блюд, при приготовлении которых затрачиваются минимальные усилия с вашей стороны, но при этом конечный результат всегда неизменно превосходен. От вас всего то и требуется, что нарезать ингредиенты и приготовить соус.

Ингредиенты на 10 порций:Куриное филе – 600 гр.;Баклажан – 1 шт.;Кабачок – 1 шт.;Перец сладкий – 5 шт.;Грибы шампиньоны – 300 гр.;Помидоры – 2 шт.;Белый соус с чесноком – 700 гр.;Сыр твердый – 100 гр.;Соль

Как приготовить куриное филе в духовке с овощами

Нарежьте куриное филе на крупные куски, баклажан и кабачок на кружочки.

Очистите перец и нарежьте его крупными кусочками. Шампиньоны – ломтиками.

Дно глубокого противня смажьте растительным маслом, равномерно распределите по нему кусочки куриного филе.

Важно: не забывайте солить ингредиенты, выкладывая слои для запекания в духовке.

Наверх курицы поочередно уложите слой из баклажана и кабачка. Затем – сладкого перца и грибов.

Закройте все слои фольгой и отправьте запекать в предварительно разогретую до 200 градусов духовку на один час.

Тем временем нарежьте кружочками помидоры, натрите на крупной терке твердый сыр и приготовьте белый соус с чесноком.

Через час выньте запеченное куриное филе с овощами, снимите фольгу, уложите слоем помидоры, посолите их.

Залейте готовящееся блюдо белым соусом, а сверху посыпьте тертым сыром.

Отправьте запекать куриное филе с овощами в духовку еще на 30 минут при температуре 180 градусов.Источник: Кулинарные рецепты от Людмилы©

Tags: баклажаны, грибы, запеченные овощи, кабачки, куриное филе, перец, помидоры, сыр, шампиньоны

chefrecipes.ru

Запеченное филе курицы с овощами в духовке

Запеченное филе курицы с овощами в духовке пошаговый рецепт

У нас друзья сегодня куриное филе, запеченное в духовке с овощами. Готовится довольно просто, выглядит очень привлекательно и аппетитно, а вкус супер! Просто пальчики оближешь! А впрочем попробуйте сами, вам понравится. Как готовится запеченное филе курицы с овощами в духовке смотрите ниже.

ИНГРЕДИЕНТЫ

Куриное филе — 300 или 350 г;
Сыр твердый (Российский) — 70 или 80 грамм;
Яйцо — 2 (два) шт.;
Сметана густая — 4 (четыре) столовые ложки;
Зеленый лук — 2 или 3 шт.;
Петрушка, соль, молотый черный перец, соль — по вкусу;
Баклажан — 1 или 2 шт.;
Кабачок (цукини) — 1 шт.;
Томаты — 3 или 4 шт.;
Масло оливковое — 2 столовые ложки;
По желанию можно добавить чеснок по своему вкусу.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Баклажан нарезать кружочками около 1 см толщиной, посолить, перемешать и накрыть крышкой, отставить в сторону.
Куриное филе нарезать поперек волокон и затем полосками.
Добавить натертый на крупной терке сыр, яйца, сметану, нарезанный вместе с луковичками зеленый лук, измельченную зелень петрушки, соль, молотый перец, сметану.
Хорошо перемешать, накрыть крышкой и поставить в холодильник.На дно формы для запекания налить оливковое масло.
Цукини (кабачок) нарезать вдоль пластинами и затем брусочками, распределить ровным слоем, слегка посолить.
Затем половину подготовленного куриного филе, разровнять.
Слой нарезанных кружочками томатов.
Баклажаны слегка отжать, распределить ровным слоем.
Затем вторую половину филе, разровнять и распределить кусочки томатов, нарезанные полукольцами.
Запекаем в духовке при 170 градусах до слегка золотистой корочки. Время запекания 1 час 20 минут.

Приятного аппетита!

Посмотрите ниже видео с ещё рецептом приготовления куриной грудки с овощами в духовке.

razzhivina.ru