Официальный дилер
Granelli является официальным дилером компании DR LAURANNE в Санкт-Петербурге и Ленинградской области.
перейти на официальный сайт представительства DR LAURANNE
Фаршированные кабачки с куриными филе и помидорами. Кабачки куриное филе помидоры
Вкуснейшие кабачки с курицей и помидорами в духовке
Курица с помидорами и кабачками в духовке – нежное, легкое, ароматное блюдо, которое по праву относится к диетической, полезной кухне. Особенно актуальна такая еда в летний период, когда прилавки изобилуют овощами и травами. Как приготовить такую вкуснятину можно узнать далее из нашего материала, ознакомиться с рецептами, которые содержат подробное описание технологий приготовления, фото и инструкции.
Диетическая запеканка с овощами под сырной корочкой
Отличное низкокалорийное блюдо, которое очень просто готовится и не требует больших затрат времени и труда. Прекрасные показатели по содержанию белков, жиров и углеводов – 7/1/3,5 соответственно. Необходимые ингредиенты:
- Филе куриное – 0,5 кг;
- Цукини – 1 шт.;
- Помидоры – 2 шт.;
- Перец сладкий болгарский – 1 шт.;
- Сыр твердый (например, пармезан) – 75 гр.;
- Натуральный йогурт (без ароматических добавок) – 100 мл;
- Соль, перец.
Мясо птицы, предварительно промытое в холодной воде, обсушите при помощи бумажных полотенец, отбейте с двух сторон.
У перца удалите сердцевину с семенами и плодоножку, затем нарежьте кольцами.
С кабачка удалите шкурку, нашинкуйте кружочками.
Томаты необходимо также нашинковать кольцами.
Форму для запекания смажьте изнутри небольшим количеством растительного масла, уложите в нее подготовленные ингредиенты вертикально (таким же способом, как например, складывают овощи в рататуй), череду между собой.
Посолите, поперчите содержимое емкости, смажьте натуральным йогуртом, поставьте в разогретую до 200 градусов духовку на 20 минут. После этого посыпьте блюдо тертым сыром, запекайте еще 7-10 мин.
Куриное филе, запеченное с кабачками и помидорами в духовке готово, приятного аппетита!
Лодочки из цукини с овощной начинкой и курицей
В основном кабачки начинают появляться на прилавках магазинов уже в апреле-мае, а продается этот замечательный продукт до самой осени. В мегаполисах, безусловно, его можно найти в супермаркетах круглый год, разница будет лишь в цене (по сравнению с летней порой).
Чтобы напитать свой организм полезными веществами мы рекомендуем Вам обратить внимание на следующий рецепт с фото приготовления курицы с кабачками и помидорами в духовке. Данное блюдо содержит огромное количество минералов, витаминов, которые так необходимы для поддержания и укрепления иммунитета. Для приготовления 4 порций потребуется:
- Цукини – 2 шт.;
- Куриная грудка (без костей) – 400 гр.;
- Томаты – 2 шт.;
- Перец болгарский – 1 шт.;
- Морковь – 1 шт.;
- Лук – 1 головка;
- Масло сливочное – 20 гр.;
- Сыр – 100 гр.;
- Соль, приправа «хмели-сунели».
Кабачки, очищенные от кожуры, разделите ножом на половинки вдоль плода.
Куриное мясо нарежьте кубиками, обжарьте в сковороде в небольшом количестве растительного масла до готовности (10-15 мин.)
Теперь необходимо приступить к подготовке овощей: головку лука измельчите, морковь нашинкуйте на крупной терке. Перец и помидоры нужно нарезать мелкими кубиками. Нагрейте масло в сковородке, сначала потушите лук с морковкой около 5 минут, затем добавьте перчик и томаты. Обжаривайте овощи еще в течение 2-3 минут.
Готовить начинку для лодочек не обязательно строго по рецепту, к овощам можно добавить, например, цветную капусту, баклажаны, либо заменить ими какой-либо ингредиент.
В подготовленные «лодочки» сначала выкладывайте обжаренное филе, затем овощную начинку, при этом слегка утрамбовывайте всё при помощи ложки.
В каждый начиненный кабачок добавьте по маленькому кусочку сливочного масла, соль, специи.
Дно формы для запекания застелите фольгой, переложите на нее заготовки, накройте вторым листом. Отправляем емкость с содержимым в разогретую духовую печь на 30 минут. Температура приготовления =180-200оС.
По истечении указанного времени снимите верхний лист фольги, посыпьте всё тертым сыром, поставьте в духовке еще на 10 мин. При подаче рекомендуется украсить свежей петрушкой или укропом.
Курица с кабачками и помидорами в духовке в фольге получается очень нежной, сочной, а главное пропитывается ароматами приправ и овощей.
Вариант приготовления цукини с томатами, кабачками и грибами в горшочках
Порой не хочется возиться долго у плиты, тратить свое драгоценное время и силы. Тогда незаменимыми помощниками будут обычные глиняные горшочки для запекания. Запеченные кабачки с курицей и помидорами в духовке отличный вариант для приверженцев системы полезного питания. А поскольку блюдо готовится практически в собственном соку, оно неизменно получается очень ароматным, аппетитным и вкусным. Список ингредиентов (для наполнения 4 небольших горшочков):
- Грудка куриная – 1 шт.;
- Лук репчатый – 2 шт.;
- Шампиньоны свежие – 200 грамм;
- Картошка – 3-4 шт.;
- Томаты – 2-3 шт.;
- Молодой кабачок – 1 шт.;
- Перец болгарский – 1 шт.;
- Сливки – 250 мл;
- Сыр голландский – 200 гр.;
- Сметана – 100 мл;
- Соль, специи по вкусу.
Куриное филе нужно разделить ножом на кубики или небольшие полоски.
Со шляпок шампиньонов удалите тонкий слой кожицы, нарежьте ломтиками.
Подготовка овощей заключается в следующем: цукини и картошку, очищенные от кожуры, режем кубиками равного размера. У перца нужно удалить плодоножку, семена, нашинковать тонкой соломкой. Томаты нарежьте ломтиками или кубиками (на свое личное усмотрение). Лук мелко нашинкуйте.
В сковороде необходимо обжарить мясо и грибы с добавлением соли, специй в течение 7-8 мин. После этого добавьте подготовленные овощи (за исключением томатов), залейте всё сливками, тушите в течение нескольким минут до тех пор, пока сливки не начнут слегка загустевать. Обычно этот процесс занимает 10-15 мин.
На дно горшочков разложите в равных долях подготовленные помидоры, затем обжаренное мясо птицы с овощами.
Сыр, натертый на терке, смешайте со сметаной и небольшим количеством специй, полученную смесь добавьте в каждый сосуд. Каждый горшочек накройте крышкой (если таковых не имеется, то используйте фольгу), поставьте в духовку на 40 минут. Рекомендованная температура приготовления 180-200оС.
Теперь Вы знаете, как приготовить курицу с помидорами, картошкой и кабачками по оригинальному рецепту в горшочках. Такое лакомство можно смело презентовать даже на праздничный стол гостям.
Сбалансированный диетический обед – слоеная запеканка
Сверхлегкая, но такая аппетитная запеканка из овощей, куриного филе и риса подарит Вам не только свой аромат и вкус, но также большое количество витаминов! На 100 грамм продукта получается всего около 3/0,5/6 белков, жиров и углеводов соответственно. Чтобы приготовить такую запеканку потребуется следующий набор ингредиентов:
- Куриное филе – 0,5 кг;
- Яйца – 2 шт.;
- Кабачки – 3-4 шт.;
- 1 морковка;
- Томат – 2-3 шт.;
- Лук репчатый – 3 шт.;
- Рис – ½ стакана;
- Йогурт натуральный – 100 мл;
- Соль, перец.
Шаг 1. Куриное филе, предварительно нарезанное на небольшие кусочки, измельчите при помощи блендера в фарш.
Шаг 2. Две очищенные луковицы и морковь мелко нашинкуйте, обжарьте на оливковом масле до золотистого оттенка, добавьте к мясу.
Шаг 3. В небольшой кастрюле доведите до кипения 200 мл воды, убавьте огонь, отварите рис до готовности (на это потребуется 10-15 мин), смешайте его с фаршем.
Шаг 4. Третью луковицу очень мелко порубите ножом, взбейте венчиком с двумя куриными яйцами, солью, специями, соедините с мясом и рисом.
Шаг 4. Цукини, очищенные от шкурки, тонко нарежьте колечками.
Шаг 5. Томаты ошпарьте кипятком, снимите кожицу, порежьте кружочками.
Шаг 6. Форму для запекания, смазанную небольшим количеством оливкового масла, заполняем ингредиентами в следующем порядке: 1/3 часть кабачков, половина объема фарша, ½ обжаренных овощей, томаты. Оставшиеся продукты выложите в аналогичном порядке, в завершение снова положите 1/3 часть кабачков.
Шаг 7. Залейте содержимое формы йогуртом, накройте ее листом фольги, уберите в разогретую до 200 градусов духовую печь на 1 час.
Полезные рекомендации для Вас
Важно помнить, что мясо запекается в духовке несколько дольше овощей, поэтому чаще всего его предварительно обжаривают или отваривают. Тогда время приготовления сглаживается и все пропекается равномернее.
Если по внешнему виду трудно определить готовность блюда, то проколите кабачок вилкой: он должен быть мягким и нежным. Если все равно сомневаетесь, то можете смело потомить блюдо еще 15-20 минут в духовке, уменьшив при этом температурный режим.
Однако помните, что кабачки не стоит передерживать, иначе они могут потерять свою сочность и вкусовые свойства будут ослаблены.
Филе курицы в духовке с кабачками – это блюдо, которое не требует гарнира и может выступать как самостоятельное. Но если хочется, можно дополнить его гарниром из отварного картофеля или риса.
Вообще существует огромное количество рецептов приготовления курицы с кабачками, играя с ингредиентами, каждый раз Вы получаете новое восхитительное блюдо. Вариации на эту тему Вы можете прочитать в данном материале.
В видео можно узнать еще один рецепт запекания курицы целиком с помидорами, кабачками, баклажанами и прочими овощами.
produhovku.ru
Фаршированные кабачки с куриными филе и помидорами
Готовим лодочки из кабачков, фаршированные курицей, помидорами, базиликом и сыром.
Ингредиенты
- куриное филе: 500 г
- молодые кабачки: 3-4 шт.
- репчатый лук: 1 шт.
- болгарский перец: 1 шт.
- помидоры: 1 шт.
- твердый сыр: 100 г
- сливки: 200 мл
- томатный соус или кетчуп: 1 ст.л.
- базилик, укроп или петрушка: несколько веточек
- сливочное и растительное масло : для обжаривания
- сахар: по вкусу
- соль, перец: по вкусу
1. Кабачки помыть и разрезать вдоль пополам. Аккуратно выскоблить мякоть, чтобы получились лодочки.
3. Куриное филе помыть, обсушить бумажными полотенцами и нарезать маленькими кубиками.Мякоть кабачков тоже нарезать кубиками. Перец помыть, удалить семена и нарезать мякоть маленькими кубиками. Помидоры очистить от кожицы и нарезать небольшими кубиками. Лук и чеснок очистить и мелко нарезать. Зелень помыть, обсушить и порубить.
4. В сковороде разогреть смесь сливочного и растительного масел, добавить куриное филе и обжарить, постоянно помешивая, на сильном огне. Выделившийся мясной сок должен полностью испариться. Добавить еще немного сливочного масла, посолить, поперчить, перемешать и снять сковороду с огня. Переложить обжаренную курицу на тарелку и прикрыть фольгой.
5. В сковороде разогреть смесь сливочного и растительного масел, выложить лук, слегка посолить и обжарить до мягкости. Добавить болгарский перец и жарить, помешивая, 3-5 минут. Добавить нарезанную кубиками мякоть кабачков, жарить около 3-5 минут.
6. Добавить курицу, помидоры, зелень и чеснок. Приправить по вкусу и перемешать.
7. Для соуса перемешать сливки и кетчуп, посолить.
8. Наполнить кабачки начинкой и залить соусом. Посыпать тертым сыром.
9. Запекать фаршированные кабачки в разогретой до 180°C духовке около 30-40 минут. Подавать блюдо горячим.
Источник
cookery-news.ru
Фаршированные кабачки с куриными филе и помидорами
Готовим лодочки из кабачков, фаршированные курицей, помидорами, базиликом и сыром.
Ингредиенты
- куриное филе: 500 г
- молодые кабачки: 3-4 шт.
- репчатый лук: 1 шт.
- болгарский перец: 1 шт.
- помидоры: 1 шт.
- твердый сыр: 100 г
- сливки: 200 мл
- томатный соус или кетчуп: 1 ст.л.
- базилик, укроп или петрушка: несколько веточек
- сливочное и растительное масло : для обжаривания
- сахар: по вкусу
- соль, перец: по вкусу
1. Кабачки помыть и разрезать вдоль пополам. Аккуратно выскоблить мякоть, чтобы получились лодочки.
2. В сковороде разогреть немного растительного масла, выложить лодочки из кабачков и обжарить с двух сторон до золотистого цвета. Влить в сковороду немного воды и убавить огонь до минимального. Готовить кабачки под крышкой почти до мягкости, около 10-15 минут. При необходимости долить еще немного воды. Переложить кабачки в форму для запекания.
3. Куриное филе помыть, обсушить бумажными полотенцами и нарезать маленькими кубиками.Мякоть кабачков тоже нарезать кубиками. Перец помыть, удалить семена и нарезать мякоть маленькими кубиками. Помидоры очистить от кожицы и нарезать небольшими кубиками. Лук и чеснок очистить и мелко нарезать. Зелень помыть, обсушить и порубить.
4. В сковороде разогреть смесь сливочного и растительного масел, добавить куриное филе и обжарить, постоянно помешивая, на сильном огне. Выделившийся мясной сок должен полностью испариться. Добавить еще немного сливочного масла, посолить, поперчить, перемешать и снять сковороду с огня. Переложить обжаренную курицу на тарелку и прикрыть фольгой.
5. В сковороде разогреть смесь сливочного и растительного масел, выложить лук, слегка посолить и обжарить до мягкости. Добавить болгарский перец и жарить, помешивая, 3-5 минут. Добавить нарезанную кубиками мякоть кабачков, жарить около 3-5 минут.
6. Добавить курицу, помидоры, зелень и чеснок. Приправить по вкусу и перемешать.
7. Для соуса перемешать сливки и кетчуп, посолить.
8. Наполнить кабачки начинкой и залить соусом. Посыпать тертым сыром.
9. Запекать фаршированные кабачки в разогретой до 180°C духовке около 30-40 минут. Подавать блюдо горячим.
Источник
sergfood.com
Куриное филе с кабачками и помидорами в духовке
Сегодня вдвойне знаменательный рецепт.
Во-первых, мы с женой решили дать возможность организмам немного отдохнуть, и перешли на более лёгкие блюда. Отсюда вместо запекания картошки с куриным филе, решили запечь кабачок с куриной грудкой.
От столицы и международного аэропорта Хулуле его отделяет 124 км, преодолеть которые можно на гидросамолете за 30 минут. Сам остров — это настоящий тропический рай с роскошной природой.
Во-вторых, с сегодняшнего рецепта я начинаю снимать на новый фотоаппарат. Просто старый окончательно сломался. Посему, привыкаю к новой технике и прошу строго не судить.
Ингредиенты для кабачка, запечённого с куриной грудкой (на четыре человека):
500 гр.
куриного филе
кабачок средних размеров
пара средних помидоров (можно добавить и другие овощи по вкусу: болгарский перец, цветную капусту, стебли сельдерея)
пара зубчиков чеснока
соль
перец
растительное масло
около 100-150 гр. сыра твёрдых сортов
зелень (укроп, петрушка, кинза и. п.)
Приготовление кабачка, запечённого с куриной грудкой:
Куриную грудку порезать на небольшие кусочки.Куриное филе запеченное с кабачками
Замариновать с рубленым чесноком, солью, перцем и растительным маслом где-то на полчаса. По вкусу, вместо растительного масла можно воспользоваться майонезом.
Выложить грудку на сковородку или противень для запекания и заняться кабачком.
Кабачок почистить от кожуры и удалить семечки при необходимости. Семечки легко убрать с помощью ложки.
Кабачок и помидоры нарезать на небольшие кусочки, посолить, поперчить и перемешать.
Выложить кабачок в сковородку для запекания сверху на курицу. Поставить сковороду с содержим в духовку, разогретую до 200° Цельсия, на 20-25 минут.
Мы с женой не можем резко сесть на строгую диету, поэтому решили добавить немного сыра. Сыр потереть на крупной тёрке.
Через 20-25 минут после начала запекания достать будущее блюдо из духовки, посыпать сыром и отправить назад до окончательного приготовления.
Рецепт не из простых.Такой вкусной и сочной курицы с нежными кабачками куриное филе и с рисом в духовке.
На это понадобится ещё около 15-20 минут.
Кабачок, запечённый с куриным филе, перед подачей на стол можно щедро обсыпать рубленой зеленью. Скажу честно, не знаю, на сколько нас хватит, однако надеюсь, что смогу пополнить свою коллекцию несколькими новыми диетическими блюдами. Приятного аппетита!
art-lk.ru
Фаршированные кабачки с куриными филе и помидорами
Готовим лодочки из кабачков, фаршированные курицей, помидорами, базиликом и сыром.
Ингредиенты
- куриное филе: 500 г
- молодые кабачки: 3-4 шт.
- репчатый лук: 1 шт.
- болгарский перец: 1 шт.
- помидоры: 1 шт.
- твердый сыр: 100 г
- сливки: 200 мл
- томатный соус или кетчуп: 1 ст.л.
- базилик, укроп или петрушка: несколько веточек
- сливочное и растительное масло : для обжаривания
- сахар: по вкусу
- соль, перец: по вкусу
1. Кабачки помыть и разрезать вдоль пополам. Аккуратно выскоблить мякоть, чтобы получились лодочки.
2. В сковороде разогреть немного растительного масла, выложить лодочки из кабачков и обжарить с двух сторон до золотистого цвета. Влить в сковороду немного воды и убавить огонь до минимального. Готовить кабачки под крышкой почти до мягкости, около 10-15 минут. При необходимости долить еще немного воды. Переложить кабачки в форму для запекания.
3. Куриное филе помыть, обсушить бумажными полотенцами и нарезать маленькими кубиками.Мякоть кабачков тоже нарезать кубиками. Перец помыть, удалить семена и нарезать мякоть маленькими кубиками. Помидоры очистить от кожицы и нарезать небольшими кубиками. Лук и чеснок очистить и мелко нарезать. Зелень помыть, обсушить и порубить.
4. В сковороде разогреть смесь сливочного и растительного масел, добавить куриное филе и обжарить, постоянно помешивая, на сильном огне. Выделившийся мясной сок должен полностью испариться. Добавить еще немного сливочного масла, посолить, поперчить, перемешать и снять сковороду с огня. Переложить обжаренную курицу на тарелку и прикрыть фольгой.
5. В сковороде разогреть смесь сливочного и растительного масел, выложить лук, слегка посолить и обжарить до мягкости. Добавить болгарский перец и жарить, помешивая, 3-5 минут. Добавить нарезанную кубиками мякоть кабачков, жарить около 3-5 минут.
6. Добавить курицу, помидоры, зелень и чеснок. Приправить по вкусу и перемешать.
7. Для соуса перемешать сливки и кетчуп, посолить.
8. Наполнить кабачки начинкой и залить соусом. Посыпать тертым сыром.
9. Запекать фаршированные кабачки в разогретой до 180°C духовке около 30-40 минут. Подавать блюдо горячим.
Источник
zacuska.ru
