Официальный дилер

Granelli является официальным дилером компании DR LAURANNE в Санкт-Петербурге и Ленинградской области.
перейти на официальный сайт представительства DR LAURANNE

20 советов, как приготовить кролика. Как приготовить филе кролика рецепты

Филе кролика рецепты приготовления | Ekskyl

Горячие блюда из кролика, зайца – рецепты

Кролик в сметане

Нежное диетическое мясо, которым не следует пренебрегать.

Кролик в сметане с грибами

Даже не знаю описать вкус этого блюда. Гости сказали, что можно проглотить язык. Действительно получилось нежное мясо с насыщенным вкусом. Сразу хочу сказать, что калорийно. Но от этого блюда мои гости получили удовольствие. Мне было очень приятно слышать от них «м-м-м как же вкусно!» и видеть, как они, с явным удовольствием, забыв о приличии, облизывают пальцы.

Кролик, тушенный в сметане

Классический вариант – кролик под сметаной. В этом рецепте ничего сложного нет. Нужно лишь запастись терпением – и вы получите отличное блюдо из диетического кролика.

Тушеный кролик “Хазенфеффер”

Тушеный кролик по рецепту XIV века. Все еще тушите кролика в сметане? Тогда я иду к ВАМ)) Иду к вам с очень интересным рецептом немецкой кухни, уходящим корнями в раннюю эпоху Ренессанса. Вы только представьте себе. Рецепт существует уже более 700 лет, а все так же любим во всем мире! Когда-то давно, еще в XIV веке, в Вестфалии бравые немецкие охотники приносили зайца домой, а их прелестные фрау тушили им мясо дичи именно по такому рецепту. Сколько лет с тех пор убежало, а прелестные современные фрау до сих пор тушат любимым мужьям кролика, используя этот вековой традиционный рецепт, по которому мясо получается очень нежным и ароматным. Я, готовя в этот раз кролика по столь старинному рецепту, чувствовала себя в необычайно приподнятом настроении. Рисовались мне в голове рыцарские турниры, прекрасные дамы в красивых бальных платьях и доблестные рыцари в доспехах, оседлавшие бойкого вороного жеребца. Вот такая яркая фантазия мною обуяла, ибо казалось мне, что я касаюсь какой-то старинной, хрупкой тайны))) Соответственно, вложила я в блюдо всю свою душу и старания. Результат порадовал неимоверно, очень вкусно! Если доведется вам готовить кролика, не упустите этот прекрасный рецепт. Вариаций на тему Хазенфеффера – немало. Предлагаю вам наиболее традиционный.

Кролик в духовке по-грузински

Ароматный, вкусный и главное сочный кролик с ароматом шашлыка. Достаточно острый и пряный. В меру пикантный, и без посторонних запахов присущих дичи. Не трудоемкий рецепт, но с потрясающим результатом. Угощайтесь!

Кролик “Дамский каприз”

Очень полезное и диетическое мясо. Кролик получается очень ароматный и вкусный. Очень нежный и мягкий. Почему дамский каприз? Потому, что это мясо можно есть и не вредить фигуре, то есть жить в гармонии с душой и телом.

Кролик, запеченный в пиве

Кролики-это не только ценный мех. Так и вертится на языке. Это самое нежное, гипоаллергенное, диетическое и невероятно вкусное мясо. Много лет я готовлю кролика, а последние пару лет готовлю именно в пиве. Это сочетание покорило всех в семье. Делюсь с вами этим простейшим рецептом!

Кролик в морковном соусе

Кролик в нежном соусе из морковки. очень вкусно. не знаешь что выбрать или мяско или просто соус вымакивать.

Горячие блюда из кролика, зайцаГорячие блюда из кролика, зайца рецепты

Источник: www.povarenok.ru

Филе кролика, тушеное в сметане

Очень полезное мясо кролика можно легко приготовить вкусно и довольно быстро. Воспользуйтесь этим рецептом — и проблема ужина у вас будет практически решена. Вам останется только выбрать гарнир.

ИНГРЕДИЕНТЫ

Филе кролика 700 Грамм
Сметана 300 Грамм
Морковь 1 Штука
Лук репчатый 2 Штуки
Чернослив 50-70 Грамм по желанию
Чеснок 2-3 Зубчиков
Специи для дичи 0,5 Чайных ложки
Прованские травы 0,5 Чайных ложки
Растительное масло 4 Ст. ложки 2 – мариновать кролика, 2 – для обжарки овощей
Соль 2/3 Чайных ложки

Филе кролика нарежем на кусочки и зальем водой, пусть постоит так хотя бы часик. Затем приготовим маринад. Очистим чеснок, измельчим его при помощи чеснокодавки и смешаем с двумя ложками растительного масла, специями и травами.

Промоем и слегка обсушим крольчатину, смешаем с маринадом. Оставим мариноваться часа на 2.

Мясо промариновалось, поставим на огонь чуть больше среднего сковороду, обжарим филе кролика до легкого румяного цвета. Затем добавим немного воды, чтобы она слегка покрыла мясо. Солим. Тушим примерно минут 30.

Если вы будете использовать чернослив, залейте его кипятком минут на 15, а затем воду слейте, а чернослив разрежьте на кусочки.

Чистим лук и морковь. Нарезаем соломкой и обжариваем минут 10.

Добавляем чернослив, хорошо перемешиваем и обжариваем еще минутку.

Отправляем овощи на сковороду к кролику, который уже протушился. Перемешиваем.

Сметану чуть разбавляем водой или молоком, заливаем ею кролика с овощами. Тушим под крышкой на небольшом огне минут 30. Пробуем на соль и, если надо, добавляем.

Филе кролика, тушеное в сметанеОчень полезное мясо кролика можно легко приготовить вкусно и довольно быстро. Воспользуйтесь этим рецептом — и проблема ужина у вас будет практически решена. Вам останется только выбрать гарнир.

Источник: povar.ru

Как приготовить кролика

Мясо кролика очень полезно благодаря большому количеству полезных веществ, и низкому содержанию холестерина и солей натрия. По всем показателям оно лучше свинины и говядины.

Кроме того, в крольчатине содержится легко усваиваемый человеческим организмом белок, поэтому ее включают в рацион питания детей, больных и пожилых людей, беременных и кормящих женщин. Но мясо кролика содержит и вредные вещества – пурины, способные нарушить кислотно-щелочной баланс в организме.

Полезные советы

К тому же мясо кролика является одним из самых дорогих на рынке, и проблемы со здоровьем от излишнего его употребления могут появиться далеко не у всех. Поэтому иногда можно разнообразить меню и побаловать себя и своих близких «домашней дичью».

В какой посуде лучше приготовить мясо кролика, чтобы блюдо действительно получилось вкусным? Посуда для приготовления кролика в домашних условиях подойдет любая – чугунная или керамическая утятница, стальной противень, сковорода, казан, сотейник, обычная кастрюля – эмалированная или керамическая. Выбор посуды зависит от того, каким образом будет приготовлен кролик – в духовке, или на плите.

Кулинары советуют вымачивать мясо кролика перед приготовлением – мясо замачивают в чистой воде, молоке, или сыворотке в течение 5-7 часов. После вымачивания мясо становится мягче и теряет специфический привкус дичи. Если мясо вымачивается в воде, в нее можно добавить 1 столовую ложку яблочного уксуса.

Время приготовления тоже зависит от того, какое блюдо должно получиться в итоге – на сковороде поджарить его до хрустящей корочки можно очень быстро — всего за полчаса, но скорее всего, такое мясо получится жестким. На запекание в духовке потребуется около часа. Если из мяса нужно приготовить бульон, на это так же потребуется не больше часа, хотя время приготовления не в последнюю очередь зависит и от возраста кролика – чем моложе он был, тем мягче у него мясо.

Опытные кулинары предпочитают не готовить кролика целиком, поскольку у разных частей тушки разное время приготовления. Заднюю часть, спинку, грудку и лапки лучше готовить разными способами, но иногда нарушают это правило, если нужно приготовить кролика не только вкусно, но и красиво.

Способы приготовления

Существует множество рецептов, следуя которым можно приготовить крольчатину правильно и вкусно – в кастрюле, в духовке, в горшочках, на сковороде, на воде и на сметане. Начнем с самого простого.

Как приготовить кролика чтобы мясо было мягким? Сделать это очень просто – разделать тушку, порезать на кусочки и отварить в течение 1 часа. Молодой кролик за это время станет мягким, если же кролику было более двух лет, варить придется дольше. Первый бульон нужно будет слить, залить мясо чистой водой и варить до готовности. В бульон можно положить приправы и специи по вкусу – лавровый лист, лук, морковку, смесь перцев, базилик, имбирь, мускатный орех, и конечно – немного соли.

Когда мясо сварится, его можно слегка обжарить в сковороде на сливочном или растительном масле до появления легкого румянца. Получится быстро, вкусно и полезно, с минимальным набором продуктов.

Кролик в сметане на плите. Для его приготовления понадобятся такие продукты:

1 тушка кролика, 200 грамм сметаны, 2 луковицы, 100 грамм сливочного масла, 4 столовые ложки муки, 2 лавровых листа, 2-3 зубчика чеснока, смесь перцев, соль.
Тушку разрезать на небольшие кусочки, промыть, посолить и поперчить, обвалять в муке.
Лук мелко нарезать, чеснок пропустить через чесночницу.

Масло растопить на сковороде, обжарить на нем мясо со всех сторон до появления румяной корочки. Обжаренное мясо переложить в казанок. Отдельно обжарить лук в течение 2-3 минут.

В казанок с мясом налить 2 стакана воды, добавить обжаренный лук и тушить 40-50 минут. После чего добавить к мясу лавровый лист, сметану, и немного воды, если она выкипела. Протушить еще 10 минут, снять с огня, добавить чеснок, дать постоять 10-15 минут. Кролик в сметане готов! Подавать можно с любым гарниром – макаронами, картофельным пюре, гречневой кашей.

Кролик с картофелем в духовке. Нам понадобится такой набор продуктов: мясо кролика, 700-800 грамм картофеля, раститтельное масло для жарки мяса, 100 грамм сливочного масла, 2 небольших луковицы, 1 морковка, лавровый лист, 10 горошин черного перца, 100 грамм воды, соль.

Кусочки мяса кролика обжариваем на слабом огне в сковороде под крышкой до полуготовности. Отдельно обжарим 1 луковицу и измельченную морковку. Мясо сложим в небольшой противень, добавим обжаренные лук и морковку, лавровый лист, перец, крупно порезанный картофель, сверху — порезанную сырую луковицу, зальем водой, посолим по вкусу. Поверх картофеля и лука выложим порезанное на кусочки сливочное масло.

Противень плотно накроем фольгой и поставим в духовку. Через 30-40 минут достанем противень, снимем фольгу, перемешаем все компоненты и поставим в духовку еще на 10-15 минут для того, чтобы лишняя влага испарилась, а мясо и картофель немного подрумянились. После этого блюдо будет готовым к подаче на стол.

К праздничному столу лучше приготовить тушку кролика целиком, чтобы можно было подать ее к столу в красивом оформлении. Итак, готовим кролика целиком в домашних условиях, в духовке и в сметане. Кроме тушки кролика понадобится 1 стакан горчицы, 1 кг картофеля, 200 грамм сметаны, соль и перец по вкусу.

Тушку промываем, натираем солью и молотым перцем, выкладываем тушку на противень, смазанный растительным маслом брюшком вниз. Горчицей смазываем верхнюю часть тушки, и ставим противень в разогретую до 160 градусов духовку на 15-20 минут.

Пока кролик готовится, почистим картофель, крупно порежем, посолим по вкусу. Достанем противень из духовки, перевернем, смажем остатками горчицы брюшко, вокруг положим картофель, поставим в духовку еще не 15-20 минут. После этого еще раз достанем противень из духовки, зальем тушку и картофель сметаной и поставим в духовку для завершения приготовления на 10 минут. Когда кролик будет готов, тушку так же целиком выкладывают на большое блюдо, картофель укладывают по бокам, посыпают зеленью и подают к столу в горячем виде.

Кролик в сметане, в духовке. Какие продукты нам понадобятся? Кроме тушки кролика нужно взять 4 луковицы, 4 морковки, 500 мл сметаны, соль и перец по вкусу.

Мясо разрезаем на кусочки, замачиваем в воде в течение 2-3 часов, после чего воду сливаем, кусочки натираем солью и перцем и обжариваем на сковороде до румяной корочки.

Обжаренное мясо складываем в керамическую или чугунную утятницу. Лук нарезаем кольцами, морковь натираем на терке или режем колечками, и добавляем к мясу. Заливаем емкость водой так, чтобы мясо не оказалось в воде целиком, кролик должен тушиться, а не вариться.

Емкость накрываем крышкой или фольгой и ставим в духовку на час, после чего добавляем сметану и тушим все вместе в духовке в течение 20 минут. После этого кролик в сметане готов.

Кролик в сметане и вине, в духовке. Тушку можно приготовить целиком, или разрезанной на кусочки. Нам понадобятся: мясо кролика, 500 мл белого сухого вина, 3 луковицы, 2 помидора, 100 мл сметаны, черный перец молотый, веточка розмарина, 5 грамм майорана, соль, головка чеснока, 1 ст.л. муки.

Мясо натираем солью и перцем, в большую кастрюлю или другую подходящую емкость наливаем вино и 1 ст.л. сметаны, перемешиваем, добавляем розмарин. Если емкость маленькая, тушку лучше разрезать на части, чтобы мясо полностью оказалось в маринаде. Емкость ставим в холодильник на сутки.

Перед приготовлением порежем лук, истолчем чеснок, добавим к ним майоран и перец, обжариваем все на сковороде в растительном масле.

Маринованное мясо обжариваем в сковороде 10-15 минут, складываем в противень, добавляем сметану, обжаренный лук, чеснок и специи, очищенные от кожицы и порезанные помидоры, накрываем фольгой и тушим 10-15 минут.

Вино, в котором мариновалось мясо, сливаем в стакан, добавляем 1 ст.л. муки и перемешиваем, добавляем к мясу, тушим все вместе до готовности.

Приготовить кролика по этому рецепту быстро не получится, однако результат приятно удивит и гостей и домочадцев.

Кролик в фольге, в духовке, мясо по этому рецепту готовится быстро30-40 минут, но предварительно его необходимо замариновать. Для этого рецепта понадобятся такие продукты: тушка кролика, 1 луковица, 100 грамм сливочного масла, 40 грамм корня петрушки, 2 ст.л. томатной пасты, 4-5 шляпок гвоздики, перец, соль по вкусу, вода.

Мясо режем крупными кусками, промываем, посыпаем перцем, добавляем гвоздику и тертый корень петрушки, заливаем водой. В этом маринаде мясо должно находиться 2-3 часа при комнатной температуре.

Затем выкладываем каждый кусок на отдельный лист фольги, на мясо выкладываем измельченный лук, немного томатной пасты, посыпаем молотым перцем. Фольгу заворачиваем очень плотно, чтобы сок из мяса не вытекал, и пар не выходил.

Свертки из фольги ставим на противень и убираем в духовку на 30 минут, затем достаем противень, прокалываем в фольге отверстия, через которые испарится влага, и ставим в духовку еще на 10 минут.

Мясо кролика в белом соусе. Нам понадобятся: 1 тушка кролика, 1 луковица, 1 морковь, 1 корень петрушки. Для соуса – 3 стакана бульона, 1 яичный желток, 3 ст.л. сливочного масла, соль, перец черный горошком, лавровый лист.

Тушку разделяем на порционные куски и варим 40 минут в воде с добавлением лука, петрушки, морковки, перца и лаврового листа.

Сварившееся мясо выкладываем в тарелку, и приступаем к приготовлению соуса. Для этого муку прогреваем на сухой сковороде, постоянно помешивая. После чего добавляем 2 столовые ложки сливочного масла и обжариваем муку. Бульон после варки мяса процеживаем и вливаем в сковородку с обжаренной мукой.

Перемешиваем, чтобы не было комочков, варим соус 5-10 минут, выключаем огонь. Яичный желток нужно смешать с небольшим количеством соуса и вылить в общую массу. В соус добавляем соль и 1 ст.л. растопленного сливочного масла, все тщательно перемешиваем.

Куски мяса поливаем соусом и подаем на стол, по желанию мясо можно немного обжарить на сковороде.

Кролик в кисло-сладком соусе на сковороде. Нам понадобятся: мясо кролика, масло для жарки, 300 мл томатного сока, соль, перец черный горошком, 1 ч.л. сахара, 2 ч.л. сока лимона, 1 луковица, 1 морковка.

Мясо обжариваем до образования румянца – 10-15 минут, отдельно обжариваем лук и мелко порезанную или перетертую морковь, добавляем их мясу, заливаем томатным соком, добавляем сок лимона, перец, сахар и тушим под крышкой 40 минут на слабом огне.

Как приготовить кроликаСуществует множество рецептов, следуя которым можно приготовить крольчатину правильно и вкусно – в кастрюле, на сковороде, на воде и на сметане.

Источник: onfermer.ru

Как вкусно приготовить кролика в домашних условиях

Самым диетическим мясом считается крольчатина. И это действительно так. Во-первых, она содержит много белка, который усваивается на 90%, в отличии от белка из говядины. Во-вторых, в ней почти нет жиров и холестерина.

Ну, а в-третьих, она содержит в себе массу витаминов и микроэлементов, которые нужны для формирования не только мышечной массы, но и хорошего иммунитета. Далее мы расскажем, как приготовить вкусного кролика, но для начала определимся с тем, как его правильно выбирать в местах продажи.

Советы по выбору и обработке мяса кролика

Выбрать правильное и хорошее мясо сегодня достаточно трудно, ведь огромный выбор антибиотиков, химических продуктов питания для животных и прочных химикатов помогает хозяевам вырастить крепкое и упитанное животное, но вся химия скапливается в организме и делает мясо ядовитым.

Как купить свежего кролика и не отравиться им? Возьмите на вооружение наши полезные советы при покупке:

Покупая продукт, стоит убедиться в наличии у продавца соответствующего сертификата, который подтвердит соблюдения всех необходимых норм,
Покупать стоит тушку 3-4 месячного зверя. Именно в это время мясо особенно вкусное и не содержит еще престарелых жиров. Весить тушка будет около 1500 грамм,
Тушка обязательно должна иметь мохнатые лапки и хвостик – это залог того, что перед покупателем действительно кролик, а не кот,
Мясо должно быть гладким, розовым, без повреждений и кровоподтёков.

Покупая кролика, стоит заранее определиться, для какого именно блюда он будет нужен. Если цель – бульон, приобрести можно только верхнюю часть тушки, так как в ней больше костей и бульон будет наваристым. А вот если предполагается тушить или запекать зверя, тогда брать стоит заднюю часть, которая мясистая.

Как только мясо будет куплено, его необходимо помыть хорошо и замочить в прохладной воде на пару часов. Таким образом убирается специфический запах из мяса. Можно замачивать в обычной воде и этого будет достаточно. Если же хочется добавить пикантности можно капнуть немного сока лимона.

Использование любого рецепта для приготовления кроличьего мяса подразумевает предварительное вымачивание мяса. В некоторых случаях вымачивание может заменить маринад, но обычно кролика и вымачивают, и маринуют.

Как приготовить курицу с овощами в духовке можно узнать из нашей публикации на сайте.

Рецепт бездрожжевого теста для пирожков можно найти в этой статье.

Отсюда можно взять рецепт приготовления вкусного стейка из свинины.

Как просто приготовить вкусного кролика в духовке

Готовить кролика можно любым способом. Но особенно вкусным он получается, пройдя через духовку. И калорийность блюда будет невысокой если мясо запекать, а не тушить или жарить.

С помощью специй можно изменять вкус блюда и настраивать его под личные вкусовые предпочтения.

В качестве специй отлично подойдут орегано, базилик и тимьян.

тушка кролика среднего размера,
500 мл сметаны,
луковица и морковь среднего размера,
30 мл оливкового масла,
чеснок (3-4 зубчика),
травы по 0,5 ч. л,
соль с перцем и лаврушкой – по вкусу.

Время приготовления: 90 минут.

Калорийность: 186 калорий.

Разрубленную на порционные куски тушку замариновать, натерев солью, 2 столовыми ложками оливковым маслом и измельчённым чесноком и оставить минут на 20,
Почистить лук с морковью. Лук покрошить полукольцами, а морковь тонкими брусками,
Кролика обжарить на оливковом масле (если тушка жирная, то масло добавлять не надо) и выложить в глубокую кастрюлю или гусятницу,
Овощи спассеровать на той же сковороде и выложить сверху на мясо,
Сметану довести до жидкого состояния. Сделать одним из двух способов. Первый: нагреть ее на водяной бане. Второй: разбавить небольшим количеством кипятка так, чтобы она стала очень жидкая,
В сметану добавить все специи и лаврушку. Вылить смесь в гусятницу,
На большом огне довести мясо со сметаной до кипения, а затем быстро переставить ее в разогретую заранее (до 180 градусов) духовку,
В течении первых двадцати минут мясо необходимо поливать соками, которые будут в гусятнице, а затем оставить томиться еще на 20 минут. Все время посуда должна быть накрыта,
Подавать мясо с любым гарниром горячим.

Как потушить кролика быстро и вкусно на сковороде

Но не только в духовке можно получились сочное мясо, которое будет таить во рту. Отлично для этого подойдет и простая сковородка.

Классическое блюдо, которое готовят из мяса маленького зверька – это жаркое. Для него потребуется только время и глубокая сковорода или казан.

0,6 кг кролика,
0,6 кг картошки,
2 морковки,
2-3 небольшие луковицы,
1/2 стакана сметаны,
1/3 стакана томатной пасты,
50 гр сливочного масла,
1 литр воды,
специи по вкусу.

Время: 1 час 20 минут.

Калорийность: 190 калорий.

Разделанного и порезанного на куски кролика замочить в холодной воде на полчаса. Каждые 10 минут сливать старую воду и заливать новую,
Овощи почистить и порезать средними кусочками,
Мясо обжарить на сковороде до румяности с добавлением специй,
Переложить мясо в глубокую сковороду или казан,
Овощи обжарить на сковороде после мяса и тоже переложить в казан,
Сметану перемешать с томатной пастой, добавить специи и залить мясо с овощами,
Добавить воды и поставить тушится на среднем огне под крышкой,
Как только жаркое начнет активно бурлить – убавить огонь и оставить млеть на час.

Кролик, тушеный в собственном соку со сметаной и грибами

Как вкусно приготовить кролика в сметане? Благодаря тому, что крольчатина – это очень диетическое мясо, его можно готовить даже с жирной домашней сметаной. Сметана сделает мясо сочным и особенно вкусным.

Нежная крольчатина, в соусе из сметаны и шампиньонов отлично подойдет для праздничного стола или тихого семейного ужина. Она прекрасно сочетается с любым гарниром и может выступать и самостоятельным блюдом.

2-3 кг крольчатины,
2 луковицы,
0,7 кг шампиньонов,
4 зубчика чеснока,
500 мл сметаны,
растительное масло для обжарки,
специи по вкусу.

Требуемое время: 2,5 часа.

Калорийность: 200 калорий.

Мясо вымыть и выдержать в воде с добавлением лимона,
Чеснок подавить ножом и обжарить его в масле. Выбросить кусочки, оставив только ароматное масло,
Мясо порезать и быстро обжарить на ароматном масле по 3-4 минуты с каждой стороны,
Выложить крольчатину в казан или гусятницу,
Лук помыть и порезать кольцами или полукольцами. Обжарить на той же сковороде и выложить к мясу,
Кролика вместе с луком посыпать солью и специями по выбору. Тушить на медленном огне в собственном соку (под крышкой),
Грибы нашинковать на небольшие кусочки и обжарить,
Добавить грибы к мясу, сметану размешать с выделившимся соком,
Накрыть крышкой и отправить в духовку, которую заранее разогреть до температуры в 180 градусов.

Нестандартные рецепты

Обычно мясо либо жарят, либо тушат (запекают) со стандартными овощами и специями. Но есть несколько необычных рецептов приготовления этого чудесного зверя.

Кролик, тушеный в пиве

Это нестандартный рецепт приготовления отлично подойдет для мальчишника или праздничной вечеринки. Пиво отдаст свой хмель и вкус мясу, которое получится пряным и сочным. Главное, после употребления мяса не садиться за руль!

тушка кролика,
пиво – 0,5 л,
мясной бульон – 0,2 л,
гвоздика – 5 штук,
2 головки лука,
2 морковки,
2 ч. л корицы,
лаврушка,
оливковое масло – 2 ст. л,
перец-горошек,
соль по вкусу.

Время приготовления: 120 минут.

Калорийность: 250 калорий.

Тушку промыть и нарезать на средние кусочки. Обжарить мясо быстро на большом огне пар минут с каждой стороны,
Лук и морковь очистить и порезать кольцами,
Мясо переложить в казан, посыпать корицей, посолить. Сверху красиво выложить кольца лука и морковки и посыпать специями, гвоздикой и лаврушкой,
Бульон закипятить, добавить пиво и снова довести до кипения,
Залить получившемся соусом мясо, накрыть крышкой и тушить до полного испарения жидкости на среднем огне в течении часа-полтора.

Кроличье жаркое в мультиварке

Мультиварка существенно облегчает жизнь любой хозяйке. Особенно в предпраздничное время, когда много дел, но хочется удивить гостей вкусным блюдом. Как вкусно приготовить кролика с картошкой в мультиварке? В ней отлично получается жаркое из кролика, которое готовится фактически без посторонней помощи.

кило крольчатины,
500 мл сливок (30% жирности),
3 ст. л 9% уксуса,
2 луковицы,
100 гр сливочного масла,
специи на личное усмотрение.

Время приготовления: 2 часа (количество времени зависит от типа мультиварки).

Калорийность: 150 калорий.

Кролика замариновать в холодной воде и уксусе (1 ложка на 1 литр). Пусть мясо постоит в таком маринаде час,
Спустя отведенное время мясо достать, обсушить и обжарить до румяной корочки на большом огне,
Выложить мясо в чашу мультиварки,
Луковицы очистить и нарезать тонкими колечками. Обжарить в мясном соке на той же сковороде,
Выложить лук в мультиварку и залить сливками. Добавить специи и масло,
На режиме «Тушение» под крышкой довести мясо до готовности,
Время приготовления варьируется от мощности мультиварки, поэтому необходимо смотреть по готовности. При необходимости увеличить или уменьшить время готовки.

Печеночный паштет

Не знаете, как вкусно приготовить печень кролика в домашних условиях? Мы подскажем! Печень кролика – это деликатес, не меньше чем гусиная печень.

Приготовить паштет в домашних условиях очень просто и быстро.

печень кролика – 0,5 кг,
1 репчатый лук,
1 морковь,
сливочное масло – 50 гр,
соль – 0,5 ч. л,
растительное масло для обжарки,
мускатный орех (молотый) – на кончике ножа,
перец – по вкусу,
несколько веточек свежего укропа.

Требующееся время: 1 час.

Калорийность: 170 ккал.

Субпродукт помыть и обжарить на среднем огне до зарумянивания. Если необходимо получить менее калорийное блюдо, печень можно не жарить, а отварить,
В процессе жарки добавить к печени порезанный укроп,
Лук и морковь подготовить и порезать на кусочки,
Печень переложить в блендр,
Овощи спассеровать на сковороде с небольшим добавлением масла,
Переложить овощи к печени и добавить соль, перец, сливочное масло и мускатный орех,
Взбить блендером до однородности,
Переложить паштет в красивую посуду и можно ставить на стол. Если паштет слишком рыхлый, его можно поставить на 10 минут в холодильник.

Как вкусно приготовить кролика в домашних условияхКак приготовить вкусного кролика: запеченного в духовке, тушеного на сковороде, в сметане, в пиве, жаркое с картошкой в мультиварке. Рецепты с фото пошагово.

Источник: nektarin.su

Посетители, искавшие данный рецепт смотрели также:

ekskyl.ru

20 советов, как приготовить кролика

Мясо кролика не зря считается диетическим. По содержанию белка, небольшому количеству жира и «плохого» холестерина крольчатина оставляет далеко позади свинину, говядину и даже баранину. Для наглядности приведем несколько цифр: говяжьи белки усваиваются на 62%, в то время, как белки крольчатины – на 90%. Мясо кролика богато витамином РР, а также содержит много кальция, магния, калия и фосфора. Фосфор особенно важен для здоровья растущего организма, поэтому многие дети интуитивно предпочитают крольчатину. Кроме всех этих полезных свойств мясо кролика очень вкусное и простое в приготовлении.

Предлагаем вам ознакомиться с процессом приготовления крольчатины, так как в нем есть свои тонкости и некоторые правила. Следует отметить, что не все части крольчачьей тушки одинаковы в приготовлении: например, заднюю часть лучше обжарить, а передняя больше подходит для тушения. Жирные части кролика обычно запекают.

1. Разделка Перед разделкой кролика следует довести до комнатной температуры и промыть. Безусловно, тушку можно запекать целиком, но это будет не так вкусно, как целая запеченная утка или гусь. Кролик, разделанный на части, получится вкуснее, да и готовиться будет намного проще. Разделите кролика на 2 части (верхнюю и нижнюю) по последнему поясничному позвонку. К нижней части также относятся мощные задние лапы, а к верхней – все остальное. Эти части можно готовить как отдельно, так и вместе, соединив их в конце в готовое блюдо. Независимо от способа приготовления, разделайте каждую часть на более мелкие части. Задние лапы следует порезать по суставам, передние лучше не трогать. Грудная клетка вместе с позвоночником разделяются на 3-4 части. Мясо с живота можно отделить и нарезать небольшими частями.

2. Маринование Крольчатину обязательно необходимо мариновать. Тогда она получится мягкой, ароматной и вкусной. Мясо без маринада будет жестким, к тому же с кроличьим запахом. Маринование можно заменить вымачивание в воде. Эта незамысловатая процедура улучшит свойства мяса и избавит его от запаха. Вымачивать кролика следует не менее часа, лучше – 23 часа. По желанию в воду можно добавить немного уксуса. Если есть возможность, можно положить тушку в проточную воду.

Мариновать можно несколькими способами:

• Уксус Лучше всего использовать для этой цели винный уксус (можно заменить яблочным) и специи. Обычно уксус разводится в воде или вода немного подкисливается уксусом. Единственный минут – размягчая мясо, уксус одновременно уменьшает его естественный аромат. Перед тем, как начать приготовление, смойте уксусный маринад водой.

• Белое вино Это один из лучших маринадов для крольчатины. Вино практически полностью убивает специфический запах крольчатины, отлично размягчает мясо и ароматизирует его. В результате у вас получается изысканное блюдо с нежным вкусом и тонким ароматом, к тому же, с массой полезных свойств. В отдельных случаях для маринования можно использовать красное вино (непременно со специями).

• Молочная сыворотка Это еще один удачный маринад для мяса кролика. Сыворотка размягчает мясо, убивает неприятный запах, делает мясо сочным и нежным.

• Давленый чеснок с оливковым маслом Этот маринад считается классическим маринадом для крольчатины. Чеснока можно не жалеть: на тушку кролика лучше всего взять 2 головки чеснока. По желанию можно добавить смесь измельченных трав. Крольчатину следует натереть этой смесью и отправить в холодильник на 2-3 часа. Чеснок обеспечит вкусовой контраст, смягчив при этом структуру мяса.

Молодых кроликов или тушки, приобретенные в магазине, следует вымачивать исключительно в воде, вине или сыворотке. Уксус следует использовать лишь в том случае, если запах крольчатины очень уж специфический. Уксус перебьет этот запах, но в то же время сделает вкус не таким выразительным. Поэтому уксусный маринад следует применять в исключительных случаях и очень аккуратно.

3. Специи При приготовлении кролика без специй не обойтись. Их можно добавить на этапе маринования или перед самим приготовлением. Есть определенные специи и травы, которые будто созданы для крольчатины: они улучшают вкус мяса и делают его ароматнее. Другие специи можно использовать по желанию или по вкусу.

Обязательные специи: соль, черный молотый перец, лук, лавровый лист.

Дополнительные специи: розмарин, укроп, базилик, корица, гвоздика, орегано, петрушка, лимон, сельдерей, кориандр, тимьян, ягоды можжевельника.

4. Посуда Если вы готовите не целого кролика, а его части, это весьма упрощает выбор посуды. • Лучше всего использовать сковороду или сотейник с толстыми стенами. • Для запекания отдайте предпочтение крупной форме или утятнице. • Тушить мясо лучше всего в сковороде с высокими бортами. • Для варки используйте стальные или эмалированные кастрюли.

5. Время приготовления Время приготовления крольчатины напрямую зависит от способа ее приготовления. На замачивание кролика уйдет от 2 до 12 часов. Разделка и промывка займет еще 10-15 минут. Обжаривать мясо следует на хорошо разогретой сковороде: на некрупные куски уйдет около 20 минут, на брюшную часть – по 5 минут с каждой стороны. Правильно замаринованный кролик, нарезанный на небольшие куски, при температуре около 190 градусов будет запекаться около 30-40 минут. Тушиться в духовке – 25-30 минут. Как правило, кролик не готовится дольше часа. Однако, если вы готовите при низких температурах, время может возрасти. Хотя это не совсем правильно: длительная тепловая обработка не делает мясо мягче, а вот его вкус и аромат заметно ухудшает. Также при приготовлении кролика может применяться несколько видов обработки: например, вначале обжарить, а затем потушить или запечь. Крольчатина подходит для всех видов тепловой обработки. Это мясо достаточно универсально, его можно варить, жарить, тушить запекать и готовить на гриле. Однако наиболее вкусным получается запеченный или тушеный кролик.

Классическим вариантом приготовления кролика считается запекание мяса под сметаной, которая одновременно размягчает мясо, выступая в качестве маринада, не дает ему пересушиться и позволяет замаскировать аромат кролика.

Рецепт кролика под сметаной

Состав: кролик – 1 тушка, сметана – 500 г, морковь – 1 шт, сливочное масло – 2 ст.л, лук – 1 шт, чеснок – 3-4 зубчика, травы (орегано, базилик, тимьян), тмин, лавровый лист, черный молотый перец – по вкусу, соль – по вкусу.

Способ приготовления: замаринуйте кролика любым из выше описанных способов, затем разделайте на порционные куски и обжарьте на растительном масле (или кроличьем жире). Морковь нарежьте соломкой или натрите на крупной терке. Лук нарежьте кольцами и спассеруйте в сливочном масле. Выложите готовый лук к мясу. Посолите и поперчите мясо по вкусу. Измельчите тмин и добавьте к мясу, также добавьте лавровый лист. Сметану подогрейте на водяной бане, затем влейте аккуратно в посуду с мясом и доведите до кипения. После этого переставьте форму с мясом в духовку, разогретую до 170-180 градусов. В течение первых 15-20 минут поливайте мясо образующимся соком, затем накройте и уменьшите температуру до 150-160 градусов. Тушите еще в течение 20-20 минут. Подавайте к столу в горячем виде.

Источник: www.happy-giraffe.ru

Тушеный кролик — лучшие рецепты. Как правильно и вкусно приготовить тушеного кролика.

Тушеный кролик — общие принципы и способы приготовления

Мясо кролика относят к диетическому и лечебному. Его, с пользой для здоровья, можно употреблять всем, в том числе маленьким детям, беременным, пожилым. Ведь в нем так много легкоусвояемого белка, магния, фосфора, калия, кальция, разных витаминов и практически нет жира. Крольчатину отваривают, запекают на гриле или в соусе, тушат, чаще всего в сметане.

Бесспорно, кролик, тушеный в сметане – это классика. Но иногда и она приедается и хочется перемен, новых впечатлений и нового вкуса. Поэтому мясо кроля можно потушить не только в сметанке, но и молоке, вине, белом или красном, сливках, апельсинах. От чего он приобретает особый вкус. Иногда пикантный, иногда изящный или оригинальный, но в любом случае – новый и интересный. Именно то, чего мы и хотели.

При приготовлении кролика, для обогащения вкуса, следует использовать специи и пряности. Для чего идеально подходят черный перец, лавровый лист, розмарин, гвоздика, чеснок, сельдерей, а также зелень – петрушка, базилик, укроп.

Тушеный кролик — подготовка продуктов

Чтобы отбить специфический запах, который присущ некоторым видам кроликов, мясо необходимо вымочить. Если тушка молодая, вымачивают в воде, молоке или сыворотке. Обычно хватает 6-8 часов. Для мяса более взрослых особей, рекомендуется использовать маринад с уксусом. Чаще всего используют винный или яблочный. Кислая среда не только избавляет от посторонних запахов, но и делает мясо более мягким и нежным. Маринуют обычно целую тушку, а затем рубят на кусочки. Если кролик используется для тушения, процесс готовки проходит в два этапа – вначале кусочки обжаривают на масле, затем тушат до готовности в соусе, бульоне, сметане.

Тушеный кролик — лучшие рецепты

Рецепт 1: Кролик, тушеный в мятно-апельсиновом соусе

Кролик в апельсинах – это блюдо для истинных гурманов, которых не удивишь вкусом мяса, тушеного в сметане или вине. У них планка выше: с претензией на изысканность и оригинальность. И это блюдо полностью таким потребностям отвечает.

Ингредиенты: 1кг филе кролика, 2 апельсина, по 1 стол лож. растительного и сливочного масла, 80г корня сельдерея, 150мл бульона, 2 стол.лож. мятного сиропа или ликера, соль, 1 чайн.лож. сушеной мяты, черный перец, пара веточек свежего тимьяна.

Способ приготовления

Нарезать филе на средние порционные кусочки. Если вместо филе в наличие имеется кроличья тушка, порубить ее на части, каждую из которых поперчить и посолить.

В сковороду налить постное масло, там же растопить и сливочное. Обжарить кусочки до корочки. Добавить нарезанный соломкой сельдерей и потушить-пообжаривать несколько минут.

Теперь приступаем к настоящему колдовству, превращая обычное блюдо в кулинарный шедевр. Посыпать мясо мятой, добавить цедру одного апельсина (натерев на мелкой терке), выжатый из него сок, влить ликер, бульон и положить веточки тимьяна. Сделать очень маленький огонь и тушить кроля под крышкой около часа.

Второй апельсин нарезать на кружочки, снять кожуру и разделить на четыре части. Получатся такие четвертьдольки. За 10 минут до окончания тушения, уложить их слоем поверх мяса, не перемешивая. С мятно-апельсиновым кролем лучше всего сочетается отварной белый рис.

Рецепт 2: Кролик, тушеный с овощами

Ингредиенты: 2,5кг крольчатины, 3 моркови, 2 луковички, свежая зелень петрушки, укропа, 2 зубчика чеснока, черный перец, соль, постное масло, лавровый лист.

Способ приготовления

Разделить тушку на части и обжарить в раскаленном масле, пока не образуется зажаристая корочка. Она придает кусочкам красивый вид и улучшает вкус.

Морковь натереть, лук нашинковать полукольцами или мельче, как нравится. Переложить к мясу, добавив остальные ингредиенты – зелень, порубленный чеснок, перец, соль, пару лавровых листиков. Налить воды, чтобы она покрывала кусочки, и, после того как закипит, огонь убавить и томить-тушить около полутора часов.

К кролику с подливкой подойдет любой гарнир, поэтому ориентируйтесь на свой вкус.

Рецепт 3: Кролик, тушеный в вине

Это ооочень ароматное блюдо. Кисленькие помидорки, острый чесночок, душистый розмарин и белое вино придают кролику такой потрясающий вкус, что от удовольствия проглатываешь язык. А готовится оно просто, без премудростей. Если розмарин совсем не по вкусу, замените его на другие пряности, например, орегано и кориандр.

Ингредиенты: 2 кг крольчатины, 8 средних свежих томатов, стакан белого сухого вина, черный перец, 8 зубочков чеснока, постное масло, соль, веточка розмарина (1 чайн. лож. сушеного).

Способ приготовления

Разрубить тушку на кусочки, обсушить и обжарить до красивой зажаристой корочки.

Помидоры нарезать ломтиками. Дольки чеснока прямо в шелухе расплющить, чтобы они не развалились и сохранили форму. Так чеснок быстрее отдаст свой аромат. Это удобно делать лопаточкой для переворачивания или широкой стороной обычного ножа.

Приготовить для запекания посуду, можно обычную сковороду или специальную форму. Переложить туда куски обжаренной крольчатины, добавить помидоры, чеснок, розмарин и влить вино. Мешать продукты не нужно. Тушить на плите 20 минут: десять минут без крышки, чтобы немного выпарить жидкость и десять минут, накрыв крышкой.

Вторая часть приготовления происходит в духовке, куда нужно переместить кроля. Накрыть крышкой или фольгой, сделав в ней дырочки вилкой или зубочисткой, и запекать пятнадцать минут (190С). Подается кроль вместе с соусом, на гарнир отварить картошку, если есть – молодую. Для сочности можно сделать овощной салатик.

Рецепт 4: Кролик, тушеный в сливках

Очень простой рецепт, с минимальным вложением сил. А результат выходит отличный: мясо получается необыкновенно нежным и безумно вкусным. Сливки придают суховатому мясу кролика недостающую сочность и жирность.

Ингредиенты: 2 кг крольчатины, 3 луковицы, 1 л жидких сливок, 1 морковь, соль, черный перец, по вкусу любые травы или пряности, зелень.

Способ приготовления

Разрубить тушку на порционные части. Обжарить мясо, как и полагается, с двух сторон до корочки, предварительно посолив и поперчив.

Морковь нашинковать соломкой, лук — полукольцами и положить в сковороду к мясу, продолжая обжаривание. Влить сливки и тушить примерно час. В самом конце можно добавить приправы или пряности по вкусу, или ограничиться обычным черным перцем и солью. Перед подачей кролика посыпать порубленной зеленью.

Тушеный кролик — полезные советы опытных кулинаров

— Чтобы мясо кролика стало мягким, достаточно 45-60 минут термической обработки.

— Вымочить кролика можно и в обычно холодной воде, меняя ее каждые 3-4 часа в течение суток.

— Чтобы не разрушить тонкую структуру волокон мяса, кролика рекомендуется тушить только на медленном огне.

-Мясо молодой особи отличается светло-розовым цветом. Если крольчатина имеет темный розовый цвет, значит животному было более пяти месяцев.

Источник: women-madam.ru

Как правильно приготовить кролика

Благодаря известному комедийному дуэту, практически каждый житель нашей страны знает о том, что кролики – это вкусное и диетическое мясо, которое можно приготовить как для повседневного питания, так и на праздничный стол. Однако, прежде чем отправляться на кухню стоит немного узнать о том как правильно приготовить кролика, чтобы он получился на славу.

Для начала несколько слов о выборе мяса. Во-первых, не рекомендуется покупать кролика с рук на открытых рынках, поскольку кролики очень склонны к болезням и подтверждение качества мяса санитарными службами очень важный момент. Во-вторых, не стоит приобретать замороженную тушку, поскольку это сильно затрудняет визуальное определение свежести мяса. Тушка должна быть нежного розового цвета, не липкая и без неприятного запаха.

Как правильно приготовить кролика

Стоит сказать, что кролик для запекания целиком не очень хорош, поскольку его передняя и задняя части несколько отличаются. Передняя часть лучше подойдет для тушения или варки, а задняя отлично проявляет свои вкусовые качества при жарке. При разделке кролика на отдельные куски, задние лапы можно разделить в суставах, как у курицы, а передние оставить целыми, поскольку они тонкие и небольшие.

В отличие от других видов мяса кролика необходимо предварительно вымочить и замариновать – это сделает мясо более мягким, а также, если необходимо избавит от ненужных запахов. Для этого на несколько заливают мясо холодной водой и добавляют немного яблочного уксуса. Для особенных блюд кролика можно вымочить в сыворотке или в воде с добавлением молока.

Жареный кролик. Рецепт приготовления

Заднюю часть кролика разделите на небольшие куски, и натрите специями и солью. Оставьте на несколько минут. Разогрейте в сковороде немного сливочного и растительного масла и выложите куски кролика. Обжаривайте до золотистой корочки со всех сторон, а затем убавьте огонь и накройте крышкой. Общее время жарки около получаса.

Рецепт приготовления кролика тушеного в сметане

Грудинку кролика натрите солью и специями (перец, розмарин, итальянские травки) и оставьте пропитываться. Тем временем в глубокую чугунную емкость налейте немного растительного масла и положите два зубка чеснока. Затем добавьте нарезанный полукольцами лук и хорошенько обжарьте. Добавьте мясо, стакан воды и пол стакана сметаны. Доведите до кипения, добавьте розочку гвоздики и пару зерен кардамона, а затем убавьте огонь и тушите до готовности.

Существует множество рецептов, которые вы сможете освоить, зная как правильно приготовить кролика для любого случая.

Источник: nevkucnogo.net

Тушеный кролик — лучшие рецепты. Как правильно и вкусно приготовить тушеного кролика.

Тушеный кролик — общие принципы и способы приготовления

Тушеный кролик — подготовка продуктов

Тушеный кролик — лучшие рецепты

Рецепт 1: Кролик, тушеный в мятно-апельсиновом соусе

Способ приготовления

Рецепт 2: Кролик, тушеный с овощами

Способ приготовления

К кролику с подливкой подойдет любой гарнир, поэтому ориентируйтесь на свой вкус.

Рецепт 3: Кролик, тушеный в вине

Способ приготовления

Разрубить тушку на кусочки, обсушить и обжарить до красивой зажаристой корочки.

Рецепт 4: Кролик, тушеный в сливках

Способ приготовления

Тушеный кролик — полезные советы опытных кулинаров

— Чтобы мясо кролика стало мягким, достаточно 45-60 минут термической обработки.

— Вымочить кролика можно и в обычно холодной воде, меняя ее каждые 3-4 часа в течение суток.

— Чтобы не разрушить тонкую структуру волокон мяса, кролика рекомендуется тушить только на медленном огне.

Источник: zhenskie-razgovory.ru

Автор: Юлия

Посетители, искавшие данный рецепт смотрели также:

Похожие рецепты:

Уважаемые гости! Вы сомнения отбросьте, Смело кнопки нажимайте И рецепт наш сохраняйте. На страницы в соцсети, Чтоб потом его найти, Чтобы в ленте сохранить, Чтоб друзьям распространить. Если с этим непонятки, Добавляйте сайт в закладки. Нажимайте Ctrl D и найдете нас везде.Нажмите Ctrl+D для добавления страницы в закладки. Ну а если вдруг опять Есть по теме что сказать Форму ниже заполняйте, Комментарий оставляйте. Мы внимательно прочтем, Всем ответим, все учтем. Заходите к нам опять, Рецепты новые узнать. Ваш визит - для нас награда. Мы вам будем очень рады!

ekskyl.ru

Как приготовить филе кролика

Мясо кролика полезно как взрослым, так и детям. Его широко используют при приготовлении диетических блюд, т.к. белки в его составе намного лучше усваиваются человеческим организмом, чем белки свинины или говядины. Крольчатина относится к белому мясу. Она не жирная, содержит мало холестерина, при этом богата витамином PP, кальцием, фосфором и магнием. Кроме особых диетических свойств и питательной ценности, мясо кролика готовится просто и достаточно быстро. Оно комбинируется со множеством продуктов и подвергается любой тепловой обработке. Нежная крольчатина хороша и в супах, и во вторых блюдах.

Время приготовления 40 минут Вам понадобится Суп из крольчатины 300 гр. филе кролика; 1,5-2 литра готового бульона; соль перец черный молотый; лавровый лист; 1 небольшая свекла; 2 ст.л. красного вина; 1 луковица; укроп петрушка; сметана. Тушеное филе кролика со сметаной. 500 гр. филе; 500 гр. сметаны (достаточно 20% жирности) 2 ст.л. сливочного масла; растительное масло для жарки; 1 средняя морковь; 1 шт. репчатого лука; соль черный перец лавровый лист; тмин; 3 зубчика чеснока; букет ароматных трав (например базилик тимьян) Кролик с кунжутом. 500 гр. филе кролика; соевый соус; 2 зубчика чеснока; семена кунжута для панировки; растительное масло; укроп петрушка; соль черный молотый перец; тимьян (можно заменить базиликом или розмарином). Спонсор размещения P&G Статьи по теме "Как приготовить филе кролика" Как приготовить голубцы с крольчатиной Как запечь свинину в духовке одним куском Как приготовить кролика на Новый год

Инструкция

Суп из крольчатины

Сварите из мяса кролика суп. Очистите свеклу и нарежьте кубиками. Положите в готовый бульон, доведите до кипения. Варите до полуготовности свеклы.

Филе кролика нарежьте небольшими кусками, измельчите лук. Положите мясо и лук в кастрюлю со свеклой, добавьте специи, лавровый лист и варите до размягчения свеклы. После добавьте зелень. Примерно через 7-10 минут влейте красное вино, доведите до кипения и сразу выключите. Подавайте к столу со сметаной.

Тушеное филе кролика со сметаной

Нарежьте мясо на порционные куски. Обжарьте в растительном масле. Переложите в глубокую огнеупорную посуду.

Нарежьте овощи: лук полукольцами, а морковь соломкой средней толщины. Немного потушите их на сливочном масле. Огонь должен быть небольшой. Выложите пассерованные овощи на филе. Добавьте специи, травы, измельченный чеснок и лавровый лист.

Прогрейте сметану на водяной бане. Аккуратно влейте в посуду с мясом.

Разогрейте духовку до 180 градусов C. Переставьте туда емкость. В течение первых 20-25 минут поливайте филе соками, которые он сам дает при тушении. После накройте крышкой, убавьте температуру до 160 градусов C и оставьте еще на 25-30 минут.

Кролик с кунжутом

Филе слегка отбейте и нарежьте небольшими кусочками. Перемешайте с соевым соусом и специями.

Добавьте измельченный чеснок. Оставьте мариноваться на 20-30 минут. Достаньте кролика из маринада, оботрите бумажными полотенцем.

Обваляйте кусочки в кунжуте и обжарьте на растительном масле. Перед подачей посыпьте нарезанной зеленью. Как просто

masterotvetov.com