Официальный дилер
Granelli является официальным дилером компании DR LAURANNE в Санкт-Петербурге и Ленинградской области.
перейти на официальный сайт представительства DR LAURANNE
Куриные котлетки с творогом. Котлеты из куриного филе с творогом
Котлеты из куриного фарша с сыром – рецепт с фото
Чтобы котлеты из куриного фарша не получились сухими и жесткими, предлагаем обогатить их состав добавлением творога, сыра и сметаны. Отличный вкус и полезное соединение белков, молочного жира и кальция.
Информация о рецепте
Кухня: Русская.
Категория: изделия из фарша.
Способ приготовления: обжаривание в сковороде.
Общее время приготовления: около 40 мин мин.
Количество порций: 6-7.
Ингредиенты:
- фарш из курицы – 800 г
- кисломолочный творог – 200 г
- твердый сыр – 100 г
- куриное яйцо – 1 шт.
- сметана – 2 ст. л.
- молотые сухари – 2 ст. л. (плюс сухари для панировки котлет)
- специи (черный молотый перец, мускатный орех и соль) – по вкусу
- растительное масло – для обжаривания котлет
- зелень петрушки – для подачи.
Способ приготовления:
- Куриный фарш соедините с творогом и натертым на крупной терке сыром и старательно вымешайте руками.
- Добавьте к ним сметану, сырое яйцо и молотые панировочные сухари.
- Еще раз все очень тщательно вымешайте и по вкусу приправьте фарш специями.
- Мокрыми руками сформируйте из фарша круглые котлеты и обваляйте их со всех сторон в молотых сухарях.
- Раскалите растительное масло и обжарьте на нем котлеты с одной стороны. Как только низ подрумянится, переверните их на другую сторону, уменьшите огонь и, накрыв сковороду крышкой, доведите до готовности.
- Подавать куриные котлеты с творогом и сыром следует горячими, с зеленью и гарниром в виде свежих или отварных овощей.
Советы:
- Для приготовления фарша нужно использовать филе или другие части курицы. Кроме этого, курицу можно заменить индейкой, что сделает котлеты еще более полезными.
- Если творог слишком влажный, то его нужно переложить в марлю и, подвесив над раковиной, дать лишней сыворотке стечь.
- Зелень можно использовать не только в качестве украшения при подаче, но и добавлять в фарш.
- Сухари для панировки можно приобрести и готовые, но лучше приготовить их самим.
- Для уменьшения калорийности котлет сметану можно заменить кефиром или натуральным йогуртом.
- Приготовление котлет на пару, а не на сковороде, сделает также их менее калорийными и более диетическими.
Мой мир
Вконтакте
Одноклассники
Google+
na-vilke.ru
Куриные котлеты с творогом || Котлеты рецепты
Не так давно я открыла для себя новый рецепт куриных котлет, в составе которых, помимо куриного фарша, присутствует творог. Куриные котлеты с творогом имеют пикантный вкус, получаются сочными, нежными и тают во рту. Незамедлительно я спешу поделиться с гостями сайта этим замечательным рецептом.
Ингредиенты:
- Куриное филе - 0,5 кг.
- Творог - 200 гр.
- Яйцо - 1 шт.
- Масло растительное для жарки
- Соль - по вкусу
- Перец черный молотый - по вкусу
- Укроп - маленький пучок
Рецепт "куриные котлеты с творогом"
Первым делом приготовим фарш для котлет. Куриное филе измельчаем в блендере или перемалываем с помощью мясорубки.
Содержимое миски тщательно перемешиваем до образования однородной массы.
Теперь смоченными в холодной воде руками формируем куриные котлеты. Выкладываем их на разогретую с растительным маслом сковороду и жарим на медленном огне с двух сторон до образования румяной корочки. И еще, накрывать крышкой сковороду во время жарки котлет не нужно. Иначе они выделят очень много сока.
Куриные котлеты с творогом готовы. Перед подачей к столу украсить котлеты из курицы зеленью и овощами.
Приятного аппетита!
prigotovdoma.ru
Куриные котлеты с фото. Рецепт куриных котлет. Котлеты из куриного филе, грудки. Куриные котлеты рецепт с фото
- Филе куриное – 500-600 гр.
- Творог - 250 гр.
- Яйцо - 1 шт.
- Лук - 1шт.
- Зелень - 1 пучок
- Масло растительное – 3-4 ст. ложки для жарки
- Соль, перец по вкусу - по вкусу
- Специи - по вкусу
- Сухари панировочные - 1-2 ст. ложки в фарш и для панировки
Само блюдо «котлета» пришло в русскую кухню из европейской. И так же, как и в Европе, в России изначально под котлетой понимали кусок мяса с рёберной костью. Но с конца XIX века в России это определение всё чаще стали относить к изделиям из рубленого мяса.
Постепенно название «котлета» перешло и на другие кулинарные изделия, приготовленные не из мяса, но по похожей технологии, например, рыбные котлеты и куриные котлеты, появились и овощные котлеты из картофеля, грибов, моркови, капусты и других овощей.
Котлеты традиционно готовятся из мясного фарша. Фарш замешивается с другими ингредиентами: сырыми яйцами, сухарями или измельченным белым хлебом, с добавлением молока, мелко нарубленным луком, иногда чесноком, картофелем, сыром, пряностями, солью.
Сформированные из фарша котлеты обжаривают на сковороде на сильном огне с обеих сторон, не закрывая сковороду крышкой. Потом накрывают крышкой и доводят до готовности на слабом огне. В это время можно залить котлеты каким-либо соусом или сметаной, чтобы они протушились.
Котлеты готовят так же в духовом шкафу или в пароварке.
Котлеты из несколько необычного фарша – с творогом – предлагаются Вашему вниманию сегодня, попробуйте и не пожалеете, сочно и ароматно. Особенно понравиться тем, кто не любит суховатое куриное филе.
Куриные котлетки с творогом. Рецепт.
- Для того чтобы приготовить куриные котлеты с творогом, необходимо взять куриное филе, зачистить его от пленок и видимого жира, нарезать небольшими кусочками. Лук порезать мелким кубиком.
- Поместить филе и лук в чашу кухонного комбайна, добавить туда же творог, яйцо, соль, перец, щепотку молотого мускатного ореха, мелко порезанную зелень (любую, которая нравиться), 1-2 столовых ложки молотых сухарей. Все перемолоть до однородной массы. Можно воспользоваться так же мясорубкой.
- Готовый фарш переложить в миску, несколько раз отбить (собрать фарш руками, приподнять и с небольшим усилием бросить в посуду). Оставить на некоторое время –15-20 минут.
- Подготовленный фарш сформировать в виде котлеток, обвалять в сухарях или другой панировке по вкусу, обжарить на сковороде в растительном масле с двух сторон. Для получения диетического блюда можно приготовить котлеты из куриного фарша по этому рецепту в пароварке или духовке.
Подавать котлеты из куриного фарша с творогом можно с разнообразными гарнирами (картофель, рис, гречка, макароны) и разнообразными соусами по Вашему вкусу, что позволит разнообразить это интересное блюдо.
Дома Вкусно желает Вам приятного аппетита!
GD Star Ratingloading…
Куриные котлетки с творогом, 10.0 out of 10 based on 2 ratings
www.domavkusno.ru
👌 Куриные котлеты с творогом, рецепты с фото
- Рецепты
- Рукоделие
- Новые 7
- Блоги
- Написать
- Острый чесночный соус за 5 минут
- Хрустящие чебуреки с мясом
- Вкусные котлеты из индюшиного фарша
- Холодные закуски с селедкой на празд...
alimero.ru
Куриные котлеты с творогом - рецепт с фото
Предлагаю вам попробовать куриные котлеты с творогом. Котлетки понравятся и взрослым, и деткам, ведь они получаются очень нежными, сочными и очень вкусными, благодаря добавлению в куриный фарш творога. Очень интересный рецепт, советую попробовать!
Ингредиенты
Для приготовления куриных котлет с творогом понадобится:
филе куриное - 400 г;
лук репчатый (небольшой) - 1 шт.;
творог - 150 г;
яйцо куриное - 1 шт.;
чеснок - 2 зубчика;
соль, перец черный молотый - по вкусу;
сухари панировочные - 3-4 ст. л.;
масло растительное рафинированное для жарки.
Этапы приготовления
Куриное филе перекрутить на мясорубке. Посолить, поперчить, добавить мелко и тонко нарезанный репчатый лук (или перекрутить на мясорубке вместе с филе).
Хорошенько все перемешать рукой, после чего добавить пропущенный через пресс чеснок.
Еще раз все тщательно перемешать. Мокрыми руками сформировать котлеты, обвалять их в панировочных сухарях.
Жарить котлеты на разогретой с растительным маслом сковороде на небольшом огне с двух сторон до румяной корочки.
Готовые вкуснейшие куриные котлеты с творогом можно подать с любимым соусом, картофельным пюре и свежими овощами.
Приятного Вам аппетита!
rutxt.ru
