Официальный дилер
Granelli является официальным дилером компании DR LAURANNE в Санкт-Петербурге и Ленинградской области.
перейти на официальный сайт представительства DR LAURANNE
Куриное филе по-мексикански. Куриное филе по мексикански рецепт с фото
Куриное филе по-мексикански, рецепт с фото. Готовим дома по шагам
Ингредиенты
куриная грудка – 700 г
перец чили молотый – 1- 1,5 ч.л
сливочное масло – 3 ст.л.
паприка – 1 ч.л.
лук порей – 2 стебля
соль – по вкусу
Осторожно, блюдо острое!
Приготовление
Грудку промыть и порезать на средние кусочки, обжарить на сливочном масле.Лук порезать и добавить к грудке, обжариваем минут 15 на среднем огне.
Добавляем все специи , сок лимона, перемешиваем , томим еще минут 5-7 .
Готово! Подавать с рисом .Приятного аппетита!
| Для соуса |
| протертые помидоры или томатная паста с водой - всего 200 г |
| сахар,соль по вкусу |
| острый чили |
| уксус или лимонный сок-2 ст. ложки |
| специи для такос- 2 ч. л |
| Основное блюдо |
| Рис - 3/4 стакана |
| куриное филе или любые части курицы - 300 г |
| сладкий перец -1 шт |
| острый перец - 1 шт |
| кукуруза и фасоль консервированные - 0,5 банки |
| стручковая фасоль -100 г |
| растительное масло-3 ст. л |
| лук - 1 шт |
| чеснок - 2 зубчика |
| Показать все (16) |
Рагу с курицей по-мексикански / Блюда из курицы / TVCook: пошаговые рецепты с фото
Приготовление:
Шаг 1: маринуем куриное филе.
Куриное филе промойте, обсушите и нарежьте крупными кубиками. Поперчите, посолите, добавьте карри, паприку и хорошо перемешайте. Уберите в холодильник мариноваться примерно на 1 час. Шаг 2: жарим куриное филе.
Разогрейте на сковороде растительное масло и отправьте в него жариться кусочки курицы. Готовьте часто помешивая до тех пор, пока они не сменят цвет. Шаг 3: добавляем овощи и ананас.
Добавьте к курице нарезанный перьями лук и покрошенный соломкой перец. Продолжайте готовить, пока овощи не станут мягкими.
Промойте фасоль и кукурузу холодной водой, обсушите и отправьте на сковородку к курице с овощами. Перемешайте хорошенько. Нарежьте мелко ананас и так же добавьте и его тоже. Кстати, можно использовать как свежий, так и консервированный ананас.
Шаг 4: добавляем томатное пюре.
В самую последнюю очередь добавьте в сковороду томатное пюре, и если оно слишком густое, разбавьте его водой или сиропом из-под консервированных ананасов. Помешайте и тушите в течение 5-8 минут, пока соус не станет нужной густоты. Шаг 5: подаем рагу с курицей по-мексикански.
Рагу с курицей по-мексикански подавайте горячим, обязательно с гарниром. Однажды я ела его просто с хлебом, было тоже очень вкусно, но совсем не так сытно, потому лучше все же гарниром.Приятного аппетита! Советы к рецепту:
– Для приготовления подойдет как куриная грудка, так и филе бедра.
www.tvcook.ru
Курица по-мексикански – пошаговый фоторецепт
Курица по-мексикански
Порций: 3-4
Время приготовления: 1 час
Это так вкусно, что не удержаться от добавки, так что готовьте сразу побольше.
Ингредиенты
- 3 куриных окорочка весом 700-750 г
- 400-450 г помидоров
- баночка сладкой кукурузы
- 1 крупная луковица
- 2-3 дольки чеснока
- 2 ч. ложки порошка кориандра
- соль, 2-3 щепотки смеси 3-5 перцев
- перец чили – половинка ч. ложки (или по вкусу)
- растительное масло – 3 ст. ложки
Способ приготовления
Окорочка разделяем по суставу на голени и бедрышки, удаляем (если есть) остатки перьев, моем. И обязательно просушиваем поверхности бумажными полотенцами. Посыпаем перцем (смесью перцев).
Перед жаркой масло в толстодонной сковороде ставим на сильный огонь, перекаливаем, кладем куски курицы, на огне ближе к среднему обжариваем с двух сторон до подрумянивания. На это нужно примерно 10-12 минут. Убираем на тарелку.
Переменив огонь конфорки на средний, пассеруем 7-8 минут лук, временами помешивая. Тем временем разрезаем пополам помидоры и быстро натираем на крупной терке. И всю эту томатную массу выливаем в сковороду. Приправляем солью и перцем чили, кориандром, порубленным мелко чесноком. Тушим под крышкой 4-5 минут.
Добавляем сладкую кукурузу, закладываем курицу в соус, ложкой поливаем соусом сверху. Накрываем, после закипания делаем огонь поменьше и оставляем для тушения на 12-15 минут. В середине разок переворачиваем курицу. Убедившись, что мясо стало совсем мягким, выключаем и подаем с подходящим гарниром.
Совет: залейте после мытья куски курицы на 1-3 часа профильтрованной водой – они побелеют, станут более сочными, из них выделятся в воду некоторые ненужные вещества и кровь. Этот совет годится почти на все рецепты блюд из курицы.
povarixa.ru
| 2 головки репчатого лука |
| 2 перца болгарских (лучше разных цветов) |
| 2 морковки |
| 2 томата |
| 1 банка консервированной красной фасоли - 350 гр |
| Специи |
| 1/2 ч ложки корицы |
| 1/2 ч ложки сухого чеснока |
| Томат молотый - 1/2 ч ложки |
| Паприка сладкая 1/2 ч ложки |
| Перец чили молотый - 1/4 ч ложки |
| Масло растительное и соль |
foodily.ru
