Официальный дилер

Granelli является официальным дилером компании DR LAURANNE в Санкт-Петербурге и Ленинградской области.
перейти на официальный сайт представительства DR LAURANNE

Рулет из филе индейки в духовке. Рулеты из филе из индейки

Рулет из индейки в духовке в фольге (с грибами, сыром, черносливом)

Рулет из индейки в духовке в фольге – нежное, сытное, вкусное закусочное блюдо, которое придется по душе всем без исключения. Как его приготовить? Здесь ваша фантазия ограничена разве что кулинарными навыками. Предлагаем подборку лучших рецептов.

Изысканный рулет из филе индейки в фольге

Рулет из мяса индюшки с вялеными томатами и сливами – блюдо, достойное внимания каждой хозяюшки. Сливы можно использовать не только свежие, но и замороженные. А если их не оказалось под рукой, запеките рулет из индейки с черносливом в фольге.

Ингредиенты:

филе индюшки – 0,5 кг;
томаты вяленые – 5-6 штучек;
сливы – 5 плодов;
сыр – 50-60 г;
горчица – 1 стол. ложка;
корень хрена измельченный – 1 стол. ложка;
зубки чеснока – 2-3 штуки.

На заметку! Один большой рулет сделать гораздо проще, чем несколько маленьких. Лучше потом разрезать его на порции.

Приготовление:

Филе индюшки промоем, просушим. Сделаем в нем надрезы. Нам нужный один большого размера мясной кусок для рулета.
Накроем его пищевой пленкой и слегка отобьем.
Нарежем тоненькой стружкой сыр.
Солим мясо, посыпаем перчиком.
Горчицу соединим с измельченным корнем хрена, размешаем.
Полученной смесью смажем филе индюшки.
Посыплем мясо сырной стружкой.
Сливы промоем и разрежем на половинки.
Выложим их на филе.
Добавим рубленый чесночок и томаты вяленые.
Заворачиваем филе в рулет, смазываем оставшимся маринадом.
Обернем рулет листом фольги в пару слоев.
Запекаем рулет при температуре в сто восемьдесят градусов в течение сорока минут.
Затем развернем фольгу и подрумяним рулет еще 5-7 минут. Готово!

Рулет с грибочками

Готовят рулет из индейки не только с сыром, но и с грибами. Для начинки лучше выбрать шампиньоны. А подают такой рулетик в охлажденном виде.

Ингредиенты:

филе индюшки – 0,6 кг;
грибочки – 0,5 кг;
лук-репка – 2 штуки;
сметана – 3 стол. ложки;
масло неароматизированное растительное;
соль.

Приготовление:

Почистим лук-репку и измельчим.
Грибочки промоем и нарежем небольшого размера кусочками.
Обжарим грибы и лучок на среднем уровне конфорки, пока они не станут мягкими, а также не испарится вся жидкость. Подсолим.
Промоем, просушим и отобьем немного филе индюшки. Посолим его.
Филе выложим на лист фольги и смажем его поверхность сметаной.
Далее распределим равномерным слоем грибочки с луком.
Формируем рулетик.
Запекаем его при температуре в двести градусов на протяжении часа. Готово!

Рулет «Новогодний»

Приготовьте этот рулетик к праздничному застолью. Мандарины придадут ему неповторимые нотки свежести и манящий аромат.

На заметку! Рулет готовят не только из цельного филе, но и из рубленого мяса индюшки. Начините его грибочками с сыром, сухофруктами либо овощами. Будет вкусно.

Ингредиенты:

филе индюшки – 0,7 кг;
мандарины — 1-2 штуки;
сыр – 0,1 кг;
травы прованские;
соль.

Приготовление:

Промоем филе индюшки и просушим.
Отобьем его, накрыв пленкой пищевой.
Натрем мясо травами прованскими и солью.
Оставим минут на 15-20.
Сыр натрем, мандарины очистим и разделим на дольки. Обязательно цитрусовые очистим от пленочки и косточек.
Распределяем по филе измельченный сыр.
Распределяем мандариновые дольки.
Формируем рулет. Обвязываем его нитью.
Оборачиваем заготовку листом фольги.
Запекаем при температуре в сто восемьдесят градусов в течение сорока пяти минут.
Затем раскроем фольгу сверху и подрумяним рулет еще в течение 5-7 минут. Готово!

Совет! Запекайте рулет на подушке из овощей. Так вы одновременно приготовите вкусный гарнир.

Сочный рулет на скорую руку

А вот еще один вариант этого закусочного блюда. Получается такой рулетик нежным на вкус. Он обязательно полюбится вашим домочадцам.

Ингредиенты:

филе индюшки;
морковный корнеплод;
соль;
черный перчик;
зубки чеснока – 2-3 штуки.

Приготовление:

Подготовим нужные нам продукты. Берем охлажденную грудку индюшки, а если у вас замороженное филе, разморозьте его в комнатных условиях. Морковный корнеплод выбирайте яркого оранжевого оттенка, тогда рулетик будет аппетитно выглядеть.
Натрем морковный корнеплод мелко.
Грудку индюшки промоем, просушим и разрежем, двигаясь вдоль, на три-четыре тоненьких пласта.
Выложим заготовки мясные внахлест на доску.
Солим и посыпаем перчиком мясо.
Распределим поверх него морковь.
Зубки чеснока почистим и мелко нашинкуем.
Выложим их на морковь.
Сворачиваем грудку в рулет. Обвязываем нитью.
Оборачиваем заготовку в пару слоев фольгой.
Запекаем рулетик в течение двадцати пяти минут при температуре в сто восемьдесят градусов.
Минут за десять до окончания процесса приготовления развернем фольгу и подрумяним рулетик. Готово!

Кулинарные советы:

Готовьте для рулета сочную начинку. Идеальным выбором станут чернослив, овощное ассорти и грибочки.
Сыр для рулетика выбирайте мягких сортов.
Филе индюшки можно замариновать, тогда рулет будет мягче и богаче на вкус. Хорошо с мясом индейки гармонирует маринад из горчицы с добавлением тертого корня хрена.
Вкусным будет рулет, фаршированный грибочками и колбасой копченой, запеченный в сливочном соусе. Подают такой рулет с картофельным либо рисовым гарниром.

Перед подачей рулет нарезают кусочками, дополняют зеленью. А подают такое закусочное блюдо с кетчупом либо сметаной. Можно оригинально подать рулетик с салатными листьями и томатами сорта Черри.

Пошаговый Рецепт рулета из филе индейки в духовке с фото

Пошаговый рецепт рулета из филе индейки в духовке с фото.

Национальная кухня: Домашняя кухня
Тип блюда: Горячие блюда, Рулеты
Сложность рецепта: Очень простой рецепт

Время подготовки: 7 минут
Время приготовления: 2 ч
Количество порций: 3 порции
Количество калории: 131 килокалорий
Повод: На обед

Если вы предпочитаете употреблять в пищу диетическое мясо, то индюшиная грудка будет самым лучшим выбором. Из этого продукта можно сделать немало блюд, одним из них являются запеченные рулетики.

Задумались о том, как приготовить рулет из филе индейки в духовке? Для этого понадобится совсем немного времени и усердия. Выбирайте для блюда только свежие и качественные продукты, тогда оно обязательно получится вкусным и полезным!

Количество порций: 3

Ингредиенты на 3 порции

Инюшиная грудка — 3 Штуки
Яйца — 4 Штуки
Майонез — 250 Грамм
Чеснок — 2 Зубчика
Зелень — 1 Пучок

Пошагово

Первым делом подготовьте все для омлета, который понадобится в приготовлении наших рулетиков. Вбейте яйца в миску, туда же добавьте майонез. Порубите вымытую зелень ножом, добавьте к яйцам. Чеснок очистите от шелухи и выдавите через пресс в миску. Перемешайте, посолите, поперчите.
Раскалите сковороду, налейте на нее немного подсолнечного масла. Выпекайте три одинаковых омлетных блинчика до готовности.
Индюшиную грудку вымойте, обсушите, освободите от косточек, а кожу оставьте. Положите шкуркой вниз мясо на рукав для запекания. Сверху кладите блинчик из яиц и майонеза.
Сверните рулетики, свяжите их крепкой нитью (лучше, если она будет кулинарной).

Готовые полуфабрикаты выложите на противень и выпекайте в духовом шкафу при температуре 170 градусов на протяжении 50 минут. Подавайте рулетики с зеленью и любым гарниром на выбор.

recipex.ru

Рулетики из филе индейки

Пикантные рулетики из филе индейки по-восточному с морковно-луковой начинкой одинаково хорошо подойдут к столу и на праздник и в обычный день. Их можно есть горячими с гарниром или охладить и в целом или нарезанном виде подать как закуску. Рулетики из филе индейки можно нафаршировать и другой начинкой, например грибами с сыром или ветчиной с обжаренным сладким перцем. Индеечное мясо можно также заменить куриным.

Ингредиенты:

700 г филе грудки индейки
250 г моркови
100 г репчатого лука
1 зубчик чеснока
200 мл воды
Соль
Молотый черный перец
Куркума
Перец чили, сушеный или свежий
Имбирь
Шафран
Растительное масло

Приготовление:

Филе индейки нарезаем ломтиками толщиной около сантиметра и немного отбиваем.
В 200 мл воды растворяем 1/2 ч. л. соли и замачиваем в этом растворе мясо на 2 часа.
Морковь и лук очищаем. Морковь натираем на мелкой терке. Лук мелко режем.
Смешиваем пряности: немного имбиря, куркумы, шафрана и кусочек перца чили. В сковороде разогреваем растительное масло и кладем в него смесь пряностей. Обжариваем около минуты и добавляем лук.
Жарим лук, помешивая, около трех минут, затем добавляем морковь и соль по вкусу. Накрываем крышкой и жарим на среднем огне, периодически помешивая, 10 минут.
Мясо вынимаем из рассола и кладем на тарелку. На край ломтика кладем 1-2 чайной ложки овощной начинки и закручиваем рулет. Закрепляем его с помощью зубочисток или ниток.
Духовку разогреваем до 220 градусов. Форму смазываем растительным маслом и выкладываем в нее рулетики. Запекаем в духовке 20-25 минут. Перед подачей немного остужаем.

Подписаться на рассылку новостей сайта по электронной почте

www.moyakuhnya.com

≡ Вкусный Рецепт Рулета из филе индейки пошагово с фото, несложный рецепт Домашней кухни

Праздничный, вкусный и оригинальный, этот рулет из филе индейки в домашних условиях станет достойным украшением любого застолья! Сочетание риса, ягод, бекона и индейки - вы еще такого не пробовали!

Как и любая птица, индейка мне всегда казалась несколько суховатой. Чтобы все-таки сделать ее вкусной и тающей во рту, я в этом блюде обьединила сразу два приема: добавила сочные ягоды и жирный бекон! Получилось блюдо выше всяких похвал! А как приготовить рулет из филе индейки, я сейчас расскажу!

Количество порций: 4-5

Несложный рецепт рулета из филе индейки домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 2 ч. Содержит всего 104 килокалорий.

Время подготовки: 15 минут
Время приготовления: 2 ч
Количество калории: 104 килокалорий
Количество порций: 5 порций
Повод: На праздничный стол

Сложность: Несложный рецепт
Национальная кухня: Домашняя кухня
Тип блюда: Горячие блюда, Рулеты

Ингредиенты на пять порций

Рис — 100 Грамм
Клюква — 50 Грамм
Сметана — 100 Грамм
Филе индейки — 900 Грамм
Бекон — 200 Грамм (примерно 6-8 полосочек, в завистимости от получившейся длины рулета)
Вода — 200 Грамм (для готовки риса)
Лук - шалот — 1 Штука (1 стебель)
Специи — По вкусу
Зелень — По вкусу
Масло сливочное — 1 Ст. ложка

Пошаговое приготовление

Сначала сделаем начинку. Для этого на сливочном масле обжарим заранее отваренный рис с измельченным луком - шалот и клюквой. Когда клюква пустит сок, а рис станет немного румяным, вливаем воду, убавим огонь. Тушим до готовности риса, добавив специи и зелень по вкусу. Затем остужаем эту смесь.
Филе индейки отбиваем, натираем солью и специями. Должен получиться длинный кусок или несколько маленьких - в любом случае, равномерно по центру раскладываем наш рис, сворачиваем все в рулет. Скрепляем края зубочистками.
У меня получилось два пузатеньких рулета вот примерно такого вида. Поверх индейки выкладываем бекон. Дальше заворачиваем аккуратно блюдо в фольгу, отправляем в духовку.

При температуре в 175 градусов в духовке я запекала 40 минут, потом сняла фольгу и позволила поджариться верхнему слою еще 10 минут. Вот такое получилось блюдо.
Когда немного остынет, нарезаем острым ножом и подаем к столу!

vkusnyeretsepti.ru