Официальный дилер
Granelli является официальным дилером компании DR LAURANNE в Санкт-Петербурге и Ленинградской области.
перейти на официальный сайт представительства DR LAURANNE
Как вкусно сварить свинину. Отварная свинина
Как вкусно сварить свинину | Женские советы
Свинина является самым часто используемым видом мяса в приготовлении разнообразных блюд. Существует несколько разновидностей свинины: жирная, мясная, промпереработанная беконная, молочные поросята.
Способы приготовления свинины
В зависимости от блюда используется определённый вид свинины, А кушаний, которые готовят из свинины, множество: это могут быть: щи, бульоны, супы, котлеты, борщи, шашлыки, рагу, буженины, эскалопы, колбасы, сосиски, пельмени, бургеры, горячие и холодные закуски.
Существует множество способов приготовления свинины, всё зависит от того, какое блюдо вы хотите приготовить – мясо можно жарить, варить, перерабатывать в свинокопчености, тушить, запекать в духовке. Варёная свинина может быть подана как второе блюдо с гарниром из макарон, овощей или риса, картофеля, вареного или жареного. Также свинину можно добавлять в разнообразные супы или салаты.
Как правильно варить свинину, сколько времени
Чтобы сварить свинину, нужно:
- Подготовить кусок мяса (примерно 750 граммов) - его нужно разморозить и обмыть водой. Если вы используете свежее мясо, то просто хорошо его помойте.
- Подобрать среднюю по размеру кастрюлю и налить воды на две трети объёма. Поставьте кастрюлю на средний газ.
- Когда вода закипит, положите в кастрюлю несколько горошин черного перца, лавровый лист и добавьте соль (две трети ч.л.).
- В кипящую воду положите свинину и убавьте огонь.
- Теперь свинина должна вариться под плотно закрытой крышкой примерно полтора - два часа, продолжительность зависит от размера куска мяса и его категории. Чтобы проверить мясо на готовность, нужно проткнуть его ножом – если нож входит и выходит легко и плавно, то мясо уже готово.
- Каждые 15-20 минут следует открывать крышку и убирать появляющуюся на поверхности воды пену.
- После того, как свинина будет готова, выложите её на тарелку, удалите кости и разрежьте на небольшие по размеру куски.
Вареную свинину можно подать с любимым гарниром, приготовить интересную закуску или добавить в салат.
Примечание: Так как время варки свинины зависит от её категории, рассчитывайте на то, что обычно мясо варится полтора - два часа, но мясо зрелой свиньи, естественно, варится намного дольше мяса молодого поросёнка.
Как вкусно сварить свинину видео рецепт - пошагово
Ниже вы встретите пошаговый видео рецепт, который поможет Вам при приготовление.
Как вкусно сварить свинину фото
Надеемся вам понравилась наша статья как вкусному сварить свинине и теперь имея все необходимые ингредиенты вы с легкостью его приготовите в домашних условиях.Смотрите и другие рецепты:
Теги этого блюда::варить, свинина, приготовление, время, сварить
Понравился Рецепт? Поделись им со всеми! Уже поделились 175 человек!
luzk.ru
🍴 Вкусная отварная свинина со специями рецепт с фото. Как приготовить отв 1c48 арное мясо из свинины
Приготовление:
PT 2 HPT 2 HPT 2 H2 часов
Порции:
4
Описание рецепта
Рецепт Отварная свинина с фото
В этом рецепте нет ничего лишнего, только хорошее мясо, приправы и специи, а для мяса ничего больше и не нужно. Приготовьте свинину по этому рецепту и можете использовать ее для бутербродов, салатов, и, конечно же, подавать с гарниром, как горячее блюдо.
Ингридиенты
- 700 г свинины (мякоть)
- 1 морковь
- 1 луковица
- 1/2 чайной ложки смеси 5 перцев
- 2 лавровых листа
- любая зелень по вашему вкусу
- соль по вкусу
Пошаговый способ приготовления
- Хорошо промыть свинину.
- Очистить овощи.
- В кастрюлю налить воды и довести до кипения.
- В кипящую воду опустить свинину одним куском.
- Довести до кипения, снять пену. Опустить в воду очищенную морковь и головку лука целиком.
- Варить все под крышкой на медленном огне до готовности мяса в течение 1,5-2 часов. За 10-15 минут до готовности посолить. Так свинина будет более сочной, нежели если солить в самом начале приготовления.
- Добавить все специи, мелко порубленную зелень. Если вы хотите придать свой свинине пряный аромат, также можно добавить такие пряности, как тмин, гвоздика, кари, мускатный орех, розмарин, кориандр или анис.
- Если вы будете подавать свинину горячей, то на гарнир к ней хорошо подойдет картофельное пюре, свежие овощи или квашеная капуста.
- Приятного аппетита!
Здоровое питание
Другие рецепты
Секреты красоты и здоровья
Загрузка...
Загрузка...
Кулинарный сайт prosto-recept.com: как сделать "Отварная свинина" - наш рецепт с пошаговыми фото.
prosto-recept.com
Отварная свинина в соевом соусе с чесноком
Мясо нам нужно будет выбрать не очень жирное, хотя умеренное количество жира вполне приемлемо и сделает закуску более мягкой. Постный кусочек, совсем без жира, получится суховатым. Хорошая мясная грудинка будет вполне подходящим выбором. Небольшая косточка тоже не будет помехой.
В воду, в которой будет мясо вариться, добавим разрезанную луковицу, несколько горошин перца, соль по вкусу и лавровый листок. Варим мясо около 2,5 часов (или больше, если нужно), пока свинина не будет совсем мягкой. Жидкость, в которой наша грудинка варилась, можно использовать как бульон или же приготовить на ней суп.
Мясо вынимаем осторожно, так как оно у нас будет таким мягким, что легко разваливается и отделяется от кости. Приготовим обмазку. Выдавим несколько зубчиков чеснока через чеснокодавилку, возьмем немного молотого перца и куркумы.
Добавим соевый соус. Все перемешаем.
Вот этой обмазкой обильно смажем отварную свинину со всех сторон. Завернем в фольгу или просто оставим в миске. Поставим в холодильник на 12 часов. За это время мясо остынет, пропитается чесноком, жир уплотнится. Кусочек уже не будет разваливаться, а будет легко нарезаться тонкими пластинами.
Для подачи тонко нарезаем как буженину или запеченное мясо. Можно также использовать для бутербродов или мясных салатов.
vkusnoblog.net
Отварная свинина - рецепт | Отварное мясо
| Калорийность кКал | Жиры г | Белки г | Углеводы г |
| 259.7 | 21.2 | 17.9 | 0.1 |
| *Приблизительные значения на 100г блюда | |||
Мясо моем, выкладываем в кастрюлю, заливаем водой и ставим на небольшой огонь. Отвариваем до готовности мяса, добавив в кастрюлю перец горошком, соль, тмин и гвоздику. Лук чистим, моем и мелко нарезаем. Чеснок чистим и пропускаем через чесночницу. Помидоры обдаем кипятком, очищаем от кожицы и нарезаем небольшими кусочками. Зелень петрушки моем и измельчаем. Пассеруем лук на разогретом растительном масле. Сейчас добавляем в сковороду чесночную массу, зелень и помидоры. Все хорошенько перемешиваем. Сейчас снимаем с огня и остуживаем. Вареное мясо достаем из кастрюли, остуживаем и нарезаем порционными кусочками. Сейчас кусочки мяса слаживаем в чистую кастрюлю. Далее выкладываем в кастрюлю содержимое сковороды, добавляем лимонный сок и сливочное масло. Отвариваем свинину на небольшом огне еще 15 минут. Достаем мясо из кастрюли, выкладываем на блюдо и подаем с гарниром на стол. Отварная свинина готова!
Фотографии рецепта "Отварная свинина"
Kyhnya.org копирование материалов сайта без активной гиперссылки на источник, запрещено!
kuhnya.org
