Салат "Купеческий" со свининой. Салат купеческий со свининой

Салат «Купеческий» по классическому рецепту и с курицей, говядиной и языком

Салат «Купеческий» относится к мясным закускам и является отличным вариантом для праздничного стола или торжественного ужина. Сотворить подобное блюдо можно и для повседневной трапезы, сэкономив время на создании слоев и просто перемешав входящие в состав компоненты.

Как приготовить салат «Купеческий»?

Очень вкусный мясной салат «Купеческий» станет достойным украшением любого застолья и не будет иметь себе равных по питательности и гармоничности вкуса.

1. Базовым ингредиентом закуски является отваренное или запеченное мясо: говядина, курица, свинина, говяжий или свиной язык, или в отдельных случаях колбасные изделия и копчености.
2. Мясная нарезка сочетается как правило с отваренными яйцами, маринованными или солеными огурцами, консервированным горошком, луком и морковью, грибами и твердым сыром.
3. В качестве заправки используется майонез, йогурт или смесь сметаны с горчицей, другими пикантными компонентами, улучшающими вкус.
4. При оформлении слоями закуску оставляют для пропитки в холодильнике на 5-6 часов, после чего декорируют по вкусу и подают к столу.

Салат «Купеческий» – классический рецепт

Классический салат «Купеческий» может быть приготовлен из любого отваренного мяса, языка, который нарезают кубиками или соломкой как можно мельче. Если есть возможность заменить шампиньоны лесными грибами, ею обязательно следует воспользоваться, отварив продукт предварительно в воде в течение получаса.

Ингредиенты:

• мясо отваренное – 300 г;
• морковь – 2 шт.;
• грибы – 400 г;
• лук – 2 шт.;
• консервированный горошек – 400 г;
• яйца – 4 шт.;
• сыр – 100 г;
• огурцы – 3 шт.;
• майонез – 300 г;
• соль, перец, масло, зелень.

Приготовление

1. Обжаривают на масле нарезанный лук и грибы.
2. Отваривают и измельчают или перетирают, а затем пассеруют в масле морковь.
3. Измельчают отваренное мясо и яйца, огурцы и сыр.
4. Укладывают на блюдо слоями, промазывая каждый майонезом, мясо и огурцы, морковь и грибы с луком, сыр и горошек с яйцами.
5. Украшают мясной салат «Купеческий» и дают ему хорошо пропитаться.

Салат «Купеческий» со свининой

Салат со свининой и грибами «Купеческий» готовят как слоями, так и просто смешивая подготовленные компоненты в салатнике, получая быструю повседневную версию закуски. Лук можно обжарить вместе с грибами, но гораздо интересней вкусовая палитра блюда будет при мариновании луковой нарезки в кипятке с уксусом и сахаром.

Ингредиенты:

• свинина – 300 г;
• морковь – 2 шт.;
• грибы – 300 г;
• лук – 1 шт.;
• консервированный горошек – 250 г;
• майонез – 3 ст. ложки;
• соль, перец, масло, зелень.

Приготовление

1. Отваривают и нарезают мясо.
2. Обжаривают перетертую морковь и отдельно нарезанные грибы.
3. Лук шинкуют, заливают кипятком, добавив по ложке уксуса и сахара.
4. Смешивают составляющие в салатнике, добавив горошек, майонез, соль и перец.
5. Подают салат «Купеческий» с зеленью.

Салат «Купеческий» с курицей – рецепт

Нежным и одновременно питательным получается слоеный «Купеческий» салат с курицей и грибами. Расположение слоев не принципиально и может быть оформлено на свое усмотрение. Морковь можно измельчить, обжарить в масле или для меньшей калорийности блюда предварительно отварить и пропустить через терку.

Ингредиенты:

• куриное филе – 350 г;
• огурцы соленые – 2 шт.;
• морковь – 1 шт.;
• грибы – 350 г;
• лук – 1 шт.;
• яйца – 3 шт.;
• сыр – 150 г;
• консервированный горошек – 200 г;
• соль, перец, масло, майонез.

Приготовление

1. Куриное филе отваривают до готовности, нарезают кубиками, соломкой или просто разбирают на волокна.
2. Обжаривают по отдельности лук, морковь и грибы, отваривают яйца.
3. Укладывают подготовленные компоненты слоями, промазывая майонезной сеткой.
4. Оставляют салат «Купеческий» с курицей на несколько часов для пропитки.

Салат «Купеческий» с печенью

«Купеческий» салат слоями, рецепт которого будет представлен далее, готовится с печенью: говяжьей, свиной или куриной, которую необходимо предварительно отварить и дополнительно при необходимости вымочить в молоке. Заправка в данном случае – майонез, который дополняют чесноком и мелко нарубленной зеленью.

Ингредиенты:

• печень – 400 г;
• огурцы соленые – 2 шт.;
• грибы – 300 г;
• морковь – 300 г;
• лук – 3 шт.;
• чеснок – 4 зубка;
• яйца – 4 шт.;
• майонез – 250-300 г;
• укроп – 1 пучок;
• соль, перец, масло, майонез.

Приготовление

1. Отваривают и нарезают печень, грибы, яйца.
2. Морковь и лук измельчают, обжаривают в масле.
3. Перетирают на терке или шинкуют кубиками огурцы.
4. Укладывают компоненты слоями в салатник, прослаивая заправкой из майонеза, чеснока и укропа.
5. Оставляют салат из печени «Купеческий» на 3-4 часа для пропитки в холодильнике.

Салат «Купеческий» с говядиной – рецепт

Салат «Купеческий» с говядиной и в слоеном варианте, и в быстрой версии с перемешанными ингредиентами будет сытным и вкусным. Для заправки можно взять йогурт, который умело соединит воедино все составляющие, подчеркнет вкус каждого и сделает блюдо более легким и не таким калорийным как все версии с майонезом.

Ингредиенты:

• говядина – 500 г;
• огурцы соленые – 2 шт.;
• горошек консервированный – 300 г;
• морковь – 2-3 шт.;
• лук – 4 шт.;
• сыр – 100 г;
• яйца – 4 шт.;
• йогурт натуральный – 200 г;

• соль, перец, масло, зелень.

Приготовление

1. Отваривают и нарезают говядину.
2. Лук шинкуют, заливают кипятком, добавив столовую ложку уксуса, сахар и соль по вкусу.
3. К мясу добавляют отжатый от маринада лук, нарезанные яйца, сыр, обжаренную морковь и горошек.
4. Заправляют салат «Купеческий» йогуртом, солят, перчат, перемешивают.

Салат «Купеческий» с языком – рецепт

Салат «Купеческий» с языком – деликатесный вариант закуски, которая займет одно из почетных мест в праздничном меню и станет ярким блюдом, которое запомнится надолго, если приготовить его в будни. Горошек может быть как одним из слоев, так и элементом декора, наряду с веточками зелени, оливками или маслинами.

Ингредиенты:

• язык – 350 г;
• огурцы соленые – 3 шт.;
• горошек консервированный – 250 г;
• морковь – 2 шт.;
• лук – 1 шт.;
• сыр – 150 г;
• яйца – 4 шт.;
• майонез – 250 г;
• соль, перец, масло, зелень.

Приготовление

1. Отваривают и нарезают кубиками язык.
2. Обжаривают лук с грибами.
3. Отваривают и перетирают на терке морковь, яйца, сыр и соленые огурцы.
4. Укладывают составляющие в салатник или формовочное кольцо, промазывая майонезом.
5. Сверху выкладываю горошек, зелень, дают салату пропитаться.

Салат «Купеческий» с ветчиной

Еще одна версия популярного блюда – салат «Купеческий» слоями, приготовленный с ветчиной или копченостями. Если не хочется ждать пропитывания закуски или возиться с ее послойным оформлением, компоненты просто перемешивают и тут же подают к столу, переложив в салатник и дополнив веточкой свежей зелени.

Ингредиенты:

• ветчина – 200 г;
• огурцы свежие – 2 шт.;
• морковь – 2 шт.;
• кукуруза – 250 г;
• сыр – 170 г;
• майонез – 250 г;
• соль, перец, зелень.

Приготовление

1. Нарезают ветчину, огурцы, отваренную морковь и сыр.
2. Добавляют кукурузу без рассола, майонез, соль, перец и перемешивают или оформляют салат слоями, промазывая каждый майонезом.

Салат «Купеческий» с фасолью

Праздничный салат «Купеческий», приготовленный по следующему рецепту, далек от классического и по составу, и по итоговой вкусовой палитре, но имеет точно такие же высокие рейтинги среди прочих закусок. Фасоль применяют консервированную в своем соку, освободив ее от рассола. Преимущество версии в отсутствии необходимости отваривания компонентов.

Ингредиенты:

• ветчина или копченая курица – 200 г;
• огурцы свежие и помидоры – по 2 шт.;
• фасоль – 300 г;
• морковь – 2 шт.;
• чеснок – 2 зубка;
• сыр – 200 г;
• паприка – 1/3 ч. ложки;
• майонез, соль, перец.

Приготовление

1. Шинкуют соломкой ветчину, огурцы, сыр.
2. Нарезают кубиками томаты и чеснок.
3. Соединяют компоненты с фасолью, добавив майонез, паприку, соль и перец.
4. Перемешивают салат вкусный "Купеческий" и подают к столу.

Салат «Купеческий» с говядиной и огурцами

Не менее интересна празднична версия салата с болгарским перцем, который придает определенную свежесть закуске и яркую цветовую гамму, если взять плоды разного цвета. Без соленых огурцов можно обойтись, заменив при этом жареные грибы маринованными или солеными, и нарезав их тонкими пластинами.

Ингредиенты:

• говядина – 400 г;
• огурцы соленые – 3 шт.;
• огурцы свежие – 3 шт.;
• сладкий перец – 300 г;
• грибы – 300 г;
• лук – 1 шт.;
• горчица – 1 ч. ложка;
• соль, перец, масло, зелень, майонез.

Приготовление

1. Отваривают мясо, нарезают соломкой.
2. Тем же манером шинкуют огурцы и сладкий перец.
3. Обжаривают в масле лук, добавив в процессе грибы и подрумянив их.
4. Смешивают поджарку с остальными компонентами.
5. Добавляют майонез, горчицу, зелень.
6. Перемешивают праздничный мясной салат «Купеческий», перекладывают в салатник и украшают зеленью.

Салат «Купеческий» на зиму

Салат «Купеческий», рецепт которого будет представлен в данном разделе, заготавливается на зиму и в отличие от оригинала не содержит мяса. Открыв баночку закуски, останется избавиться от рассола, добавить состав отваренную курятину, говядину или свинину и приправить блюдо по вкусу майонезом, зеленью, тертым сыром.

Ингредиенты:

• огурцы свежие – 1 кг;
• горошек зеленый – 500 г;
• морковь – 1 кг;
• лук – 1 кг;
• грибы – 700 г;
• соль и сахар – по вкусу;
• уксус – 50 мл.

Приготовление

1. Нарезают огурцы, лук и морковь соломкой, грибы пластинами.
2. Добавляют горошек, соль, сахар и уксус, перемешивают, оставляют на пару часов.
3. Раскладывают массу по банкам вместе с маринадом.
4. Стерилизуют прикрытые крышками емкости 30 минут, укупоривают герметично.

 

womanadvice.ru

Простой Рецепт салата "Купеческого" со свининой пошагово с фото

Простой рецепт салата "Купеческого" со свининой пошагово с фото.

Ищите рецепт салата для праздничного стола? Попробуйте Купеческий салат со свининой. Очень удачное сочетание ингредиентов обеспечивает 100% удовольствие от употребления данного блюда!

Приготовим салат Купеческий со свининой в домашних условиях. Данный салат очень хорошо подходит для праздничного стола, ведь он обладает особенным вкусом. Готовится блюдо действительно быстро, что особенно ценно в условиях, когда нужно быстро что-то придумать. Удачи!

Количество порций: 4

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Салаты
• Сложность рецепта: Простой рецепт

• Время подготовки: 20 минут
• Время приготовления: 1 ч
• Количество порций: 4 порции
• Количество калории: 58 килокалорий
• Повод: На обед

Ингредиенты на 4 порции

• Свинина — 300 Грамм
• Морковь — 2 Штуки
• Лук репчатый — 1 Штука
• Уксус — 2 Ст. ложки
• Сахар — 2 Ст. ложки
• Зеленый горошек консервированный — 1 Штука (банка)
• Масло растительное — По вкусу
• Соль и перец — По вкусу
• Майонез — По вкусу

Пошагово

1. Отварите кусочек свинины до готовности в кипящей, подсоленной воде. Остудите и порежьте мясо кусочками.
2. Морковь очищаем, трем на терке и обжариваем на растительном масле до золотистости. Соединяем с мясом.
3. Репчатый лук нарезаем полукольцами и заливаем половиной стакана кипятка. Добавляем уксус и сахар. Маринуем 15 минут, а затем сливаем жидкость. Добавляем лук к мясу и моркови.
4. Петрушку промываем, обсушиваем и измельчаем.
5. Добавляем петрушку в салатницу к остальным ингредиентам. Также кладем консервированный горошек (без жидкости). Солим и перчим по вкусу, заправляем майонезом. Тщательно перемешиваем.
6. Приятного аппетита!

 

goormanclub.ru

Как приготовить салат купеческий - Готовим рецепты

Как приготовить салат купеческий рецепт со свининой пошагово

Попробуйте друзья приготовить купеческий салат со свининой. Уверяю Вас, это очень удачное сочетание ингредиентов! Настоящее объедение. Салат Купеческий очень хорошо подходит для праздничного стола, ведь он обладает особенным вкусом. Готовится блюдо довольно быстро. И это особенно ценно в условиях, когда нужно быстро что-то придумать на стол. Как приготовить салат купеческий со свининой смотрите ниже.

ИНГРЕДИЕНТЫ

Для приготовления этого блюда потребуется следующее:

• 200 г. отварной нежирной свинины;
• 1 луковица;
• 2 крупные морковки;
• 2 ст. л. сахара;
• полстакана кипятка;
• 2 ст. л. уксуса;
• полстакана консервированного зеленого горошка;
• растительное масло для жарки;
• майонез, соль, перец по вкусу.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

1. Итак, приступим! Морковь натираем на средней терке и обжариваем до мягкости.
2. Лук нарезаем мелкими кубиками.
3. Смешиваем уксус с сахаром, заливаем кипятком и в полученном соусе маринуем лук минут 15.
4. Затем сливаем маринад.
5. Мясо отвариваем, а затем после остывания нарезаем кубиками.
6. Смешиваем  морковь, лук, горошек, мясо, заправляем майонезом, солим и перчим по вкусу. Это все..

Приятного Вам аппетита!

Посмотрите ниже видео с ещё одним рецептом приготовления салата купеческий.

Для приготовления салата потребуется:

• отварная свинина (язык) 300 гр;
• грибы шампиньоны 400 гр;
• морковь отварная 1-2 шт.;
• огурцы маринованные или квашенные 3 шт.;
• лук репка 2 шт.;
• зеленый горошек консервированный 400 гр;
• сыр твердый 100 гр;
• яйца вареные 4 шт.;
• майонез 300 гр;
• соль по вкусу.

Успешного вам приготовления!

Хотите получать новые рецепты подпишитесь ➽➽➽ ЖМИ СЮДА!

( 1 оценка, среднее 5 из 5 )

gotovimrecepty.ru

---

• 
  Свинина в брусничном соусе
• 
  Свинина с черносливом тушеное
• 
  Паприкаш из свинины рецепт
• 
  Свинина в горшочках рецепт
• 
  Свинина с белыми грибами
• 
  Маринованная свинина в духовке
• 
  Свинина в мультиварке редмонд
• 
  Купеческий салат со свининой
• 
  Блюда из свинины лопатки
• 
  Диетические блюда из свинины
• 
  Рецепт свинина с тыквой